Чи можна їсти квашену капусту. Якщо використовувати капусту щодня, то ось що трапиться із суглобами та щитовидною залозою! Квашена капуста в медицині

26.07.2020

Особливо квашену, в Росії вважають національною стравою з давніх-давен: був би хліб, та капуста до нього, і голод не страшний – і це не просто складне прислів'я. У квашеній капусті корисних та поживних речовин набагато більше, ніж у свіжій: достатньо з'їдати її по 200 г на день, щоб уникнути дефіциту вітамінів та мінералів, зберегти активність, бадьорість та працездатність.

Однак за всієї поваги до мудрості наших предків варто згадати, що китайці та корейці теж вміють квасити капусту, і навчилися вони цьому набагато раніше, ніж росіяни: ще за часів будівництва Великої Китайської стіни китайці підтримували своє здоров'я стравами з квашеної капусти різних видівале для закваски вони використовували біле вино; у нас же секретом закваски капусти володіли ченці – в монастирях її вміли готувати, як ніде, але потім цьому навчилися і в народі, і сьогодні кожна господиня має безліч рецептів приготування найсмачнішої квашеної капусти- Без неї в Росії не обходиться жоден стіл, як повсякденний, так і святковий.

Цікаво, що у Німеччині квашену капустутеж люблять, і теж вважають національною закускою – як у Росії: німцям дуже подобається готувати її зі свининою.

Якщо разом з капустою заквашуються інші овочі, то й у них краще зберігаються та концентруються всі корисні речовини, вітаміни та мінерали. З капустою добре заквашувати яблука, моркву, солодкий перець, журавлину та брусницю – у цих ягодах міститься природна бензойна кислота, що має виражені бактеріостатичні та бактерицидні властивості; кмин і аніс при заквасці з капустою теж виробляють багато речовин, що покращують травлення та знищують хвороботворні мікроби.

Склад квашеної капусти

У квашеній капусті дуже мало калорій – лише 23-27 ккал у 100 грамах, Тож її з успіхом використовують у розвантажувальних дієтах; в ній також майже немає жиру і мало вуглеводів, трохи більше білка, є харчові волокна і органічні кислоти. Основний вітамін – С; інші вітаміни - А, Е, РР, групи В, К; мінерали – натрій, калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, йод, марганець, кобальт, мідь, фтор, молібден, цинк. Сік квашеної капусти багатий вітаміном U – S-метилметіоніном, який також називають вітаміноподібною речовиною та противиразковим фактором – при його нестачі та дефіциті у людини з'являється схильність до виникнення виразки шлунка та 12-палої кишки.

Користь та властивості квашеної капусти

Свіжа капуста перетворюється на квашену під дією кисломолочних бактерій- Саме з цим пов'язані багато її лікувальні властивості. Коли ці бактерії разом з капустою потрапляють у наш кишечник, то швидко покращують його роботу, пригнічуючи розвиток та розмноження патогенної флори, а корисній флорі вони допомагають розмножуватися, створюючи для неї сприятливе середовище. При регулярному вживанні квашеної капусти здорова мікрофлора кишечника приходить у норму, дисбактеріози відступають, а імунітет зміцнюється – саме тому лікарі рекомендують узимку та ранньою весною, в період епідемій та застуд, є її якнайбільше.

При хронічному гастриті квашена капустазастосовується як лікувальний засіб: щоб уникнути нападів, треба щодня, протягом 2-3 тижнів, з'їдати потроху квашеної капустиза півгодини до їжі перед кожним прийомом їжі. Так само її можна і потрібно їсти при цукровому діабеті: регулярне вживання квашеної капустизнижує кількість цукру у крові.

Квашена капуста в медицині

У народної медицинивважається що квашена капуста відмінно підтримує та зміцнює чоловічу статеву силу: тим, хто регулярно харчується нею, імпотенція не загрожує Для того, щоб переконатися в цьому, достатньо озирнутися на нашу вітчизняну історію: життя нашого народу ніколи не було легким, проте дітей народжувалося безліч, і росли вони (ті, хто виживав, звичайно) сильними та міцними.

Виростити капусту було нескладно, так що коштувала вона недорого, і готувати її теж дуже просто, проте «їжею для простолюдинів» вона не стала: у російських князів були відведені спеціальні ділянки для вирощування капусти, і вони годували капустою своїх дружинників, щоб ті були сильними і міцними, та й свої сім'ї теж, щоб зберегти їхнє здоров'я та вберегти від хвороб.

Російські мандрівники і першовідкривачі, вирушаючи освоювати нові моря та землі, теж брали з собою капусту: її квасили прямо на кораблях, і це рятувало від цинги – найнебезпечнішої хвороби, яка на той час була справжнім бичем для багатьох відважних мореплавців та першопрохідників. Люди їли капусту і пили розсіл, і це допомагало їм залишитися живими; капустяний розсіл теж містить дуже багато корисного, а качани, заквашені половинками або цілком, зберігають у кілька разів більше вітамінів, ніж нашаткована капуста. Якщо заквасити капусту правильно, і тримати її в прохолодному приміщенні, що провітрюється, то вона збереже свої властивості більше півроку.

Останнім часом стало відомо, що речовини, якими багата квашена капуста, приводять до норми рівень холестерину в крові, а також попереджають розвиток онкологічних захворювань. Фінські вчені проводили експерименти на хом'яках: спочатку їм прищепили ракові клітини, а потім годували квашеною капустоюі рак у них перестав розвиватися. У Німеччині вчені теж проводили експерименти, і з'ясували, що досить хоча б 2-3 рази на тиждень їсти квашену капусту, щоб ризик розвитку раку кишечника значно знизився. Ефективна квашена капустатакож для попередження раку легень та молочної залози.

Не всі знають, що квашену капусту можна застосовувати як знеболювальне – наприклад, якщо розболілася голова, не поспішайте ковтати таблетки, а з'їжте тарілку квашеної капусти з цибулею та олією – дуже часто це допомагає.

При схильності до стоматологічних захворювань, коли слизова оболонка порожнини рота сприйнятлива до інфекцій, теж допоможе квашена капуста: хвороби викликаються бактеріями, а молочна кислота, що міститься в капусті, знищує їх, освіжає дихання, загоює тріщини та виразки.

Капустяний розсіл

Трохи про капустяне розсолу. Вважається, що найкраще про його корисність знають любителі спиртного: похмільний синдром він знімає чудово, проте і за столом, під час святкових виливів, допомагає довше залишатися тверезим.

Є дуже простий народний рецептліки, ефективні при захворюваннях печінки: треба змішувати капустяний розсіл 1:1 з томатним соком, і пити цю суміш 3 рази на день, кілька місяців поспіль.

Дієта з квашеною капустою

На 2-й сніданок дозволяється їсти квашену капусту - скільки захочеться. На обід – салат: квашена капуста, терта морква та терте яблуко; суп: квашена капуста, терта варена картопля, петрушка та м'ясний бульйон; оладки з квашеної капусти та картоплі з невеликим шматочком шинки. На вечерю: тушкована квашена капуста з червоним буряком та запечене рибне філе (200 г).

Це меню можна повторювати щодня. квашена капустане набридає, і неважко помітити, що страви виходять досить поживними, хоч і не надто калорійними. Якщо просто регулярно їсти квашену капусту, хоча б по 2 ст. на день, вага теж зменшуватиметься: у капусті є тартронова кислота, яку називають чарівною – в організмі вона не дає вуглеводам перетворюватися на жир.

Протипоказання для квашеної капусти

Квашену капустуне можна вживати при камені в жовчному міхурі, загостреннях панкреатиту, виразці шлунка та 12-ти палої кишки При захворюваннях нирок, що особливо супроводжуються набряками, і при гіпертонії, не слід їсти надто солону квашену капусту: перед вживанням її треба промивати, або готувати для себе капусту з невеликою кількістю солі – корисних вітамінів у ній не стане менше, але зберігати її доведеться в холодильнику .

Капусту по праву можна назвати царицею овочів. Завдяки високій урожайності, невибагливості у вирощуванні, смачності та корисності продукт займає почесне місце на нашому столі.

У Росії особливої популярності користується білокачанна капуста, яку їдять як у свіжому вигляді, так і піддану тепловій обробці або засолюванню.

Існують інші види овочів: броколі, червонокачанна, кольорова, морська, кольрабі, брюссельська, пекінська.

Склад свіжої капусти

Капусту відносять до дієтичних продуктів через її низьку калорійність, залежно від виду від 16 до 42 ккал у 100 грамах та високого вмісту грубої клітковини, яка очищає організм від шлаків та токсинів, покращує перистальтику кишечника.

Свіжі сорти продукту мають максимальну кількість корисних речовин, порівняно з обробленими. Найціннішим елементом капусти є рекордний вміст вітаміну С, який зберігається в ній навіть при тривалому зберіганні та нарізуванні. Також інші групи безцінних вітамінів А, У, D, До, Р, U.

Овоч багатий і безліччю макро- та мікроелементів, таких як:

Кальцій;

Марганець.

Капуста свіжа має у собі органічні кислоти, природні антибіотики, ферменти. Весь вищеназваний арсенал корисних та цінних компонентів необхідний людському організму для повноцінного функціонування та зростання.

Капуста свіжа: користь для організму

У дієтології розроблено піраміду правильного харчування, де овочі є обов'язковими для щоденного раціону всім категоріям дітей та дорослих, вони повинні становити близько 35 % від загальної частки споживаних продуктів за день. Збалансований унікальний склад капусти здатний задовольнити добову потребу людини необхідними речовинами.

Благотворна дія капусти на організм полягає в наступному:

Зміцнення імунітету, підвищення опірності до різних захворювань;

Зниження ризику онкології різної етіології, у тому числі у жіночої статі – молочної, у чоловічої – передміхурової залози;

Нормалізації рівня холестерину та цукру крові;

Виведення надлишкової рідини, шлаків, токсинів;

Зменшення ризику серцево-судинних недуг;

Очищення кишечника та оздоровлення мікрофлори;

зниженні зайвої ваги;

Поліпшення стану зубів та ясен;

Заспокійливий вплив на нервову систему, полегшення симптомів втоми;

Омолоджуючий ефект на тканини та органи.

Крім вживання капусту використовують як лікувальний і косметичний засіб. Капустяний сік застосовується як відхаркувальний засіб від кашлю, а розлученим навпіл з водою полощуть запалене горло. При екземах, опіках, радикуліті, головному болю прикладають свіже листя до хворого місця. Для жінок популярні маски із подрібненого овочу, які принесуть ефект омолодження, очищення шкіри. А свіжозаморожений сік можна використовувати як тонізуючий засіб.

Відмінні риси капусти свіжої та користь в залежності від сорту

У російських широтах особливо популярною в кулінарії і народній медицині вважається білокачанна капуста, але інші види теж мають високу харчовою цінністю. Основний склад корисних речовин різних сортівзалишається незмінним, але є невеликі відмінності.

Червонокачанна

Близька родичка білокачанної є капуста. Вона має більш щільну форму і яскраве фіолетове забарвлення завдяки спеціальній речовині - антоціану, який збільшує стійкість організму до радіоактивного випромінювання. Даний сорт має більш високий вміст каротину та біофлавоноїдів.

Овочі зовсім не містять жиру, а калорійність складає всього 24 ккал на 100 грам, тому рекомендується для дієтичного харчування при різних ступеняхожиріння. Велика кількість харчових волокон ефективно знижує апетит і дбайливо очищає від шлаків, що накопичилися.

Брокколі

Цей вид капусти біля Росії вирощується негаразд широко, як білокачанний сорт, на ринках активно реалізується у замороженому вигляді. Брокколі містить рекордну кількість білка, який за своїм складом прирівнюється до курячого, а каротиноїди сприяють покращенню зору. Овоч є гіпоалергенним продуктом, тому рекомендований для першого прикорму малюків. Калорійність 100 г всього 34 ккал.

Кольорова

Кольорова капустасвіжа, користь якої характерна вмістом вдвічі більше цінних речовин, ніж білокочанний родич. Калорійність 100 г близько 30 ккал. Овоч має протизапальну дію на організм, покращує травлення, запобігає розвитку онкологічних хвороб. Завдяки високому вмісту фолієвої кислоти та вітамінів групи В знижує ризик формування вроджених дефектів плода у вагітних жінок. Цвітна капуста чудово засвоюється організмом дорослих та дітей, а також рекомендується для першого підгодовування немовлят.

Морська

Морська капуста або ламінарія, бурі водорості росте в морях і відрізняється від інших сортів вмістом йоду, що перевищує денну норму для дорослої людини. Щоденна потреба у йоді у дорослого населення становить 150 – 200 мкг. Ламінарія містить 300 мкг у 100 грамах. Як відомо, цей мікроелемент необхідний для повноцінної роботи щитовидної залози, яка контролює життєво важливі процеси в організмі. Калорійність 100 г близько 24 ккал.

Пекінська

Калорійність пекінської капустивсього 15 ккал на 100 грам. До того ж вона має дивовижну властивість - під час перетравлення організм витрачає більше енергії, ніж є в самій капусті. У шлунку вона збільшується в обсязі, що дозволяє вгамувати голод навіть мінімальною порцією. Користь пекінської капусти буде очевидною при подагрі, гепатиті, гіпертонії, хворобі Альцгеймера. Як лікувальний продукт призначається при ожирінні всіх ступенів, діабеті, неврозах, серцевих недугах, гормональних розладах.

Чи має капуста свіжа шкідливі для організму властивості?

Будь-який продукт при непомірному вживанні може стати отрутою для організму.

Незважаючи на цілий спектр унікальних корисних властивостей свіжої капусти, вона протипоказана:

індивідуальної непереносимості;

Розлади травлення;

панкреатиті;

Хвороби шлунково-кишкового тракту під час загострення;

Проблеми із зубами (неможливості ретельно пережувати);

Грудне вигодовування, щоб уникнути виникнення колік у немовляти.

Під час вагітності вживання свіжої капусти на шкоду може бути тільки при нерозумних дозах. Якщо немає серйозних заборон від лікаря, то диво овоч принесе лише користь мамі та малюку.

Слід пам'ятати, що завдяки високому вмісту харчових волокон у капусті, вона може спричинити метеоризм, кишкові коліки. Тому при подібних проявах слід обмежити вживання овочів або з'їдати не більше 200 грамів на день.

Якщо немає протипоказань, то для охочих скинути зайві кілограми за допомогою капусти, важливо виключити сіль з раціону, для заправки салатів використовувати нерафіновану олію, випивати до 2 літрів рідини на день. Щоб зменшити метеоризм, увімкнути в меню фенхель, кріп.

Будь-який сорт капусти можна по праву назвати унікальним овочом, здатним вирішити численні проблеми зі здоров'ям дорослих та дітей.

Капуста супроводжує людину з доісторичних часів. Знайдено свідчення її використання в їжу ще в бронзовому столітті, коли рослина була дикою. Властивість капустяних качанів довго зберігатися навіть при кімнатній температурі, додало популярності цьому овочу. Вирушаючи в далекі країни на кораблі, моряки обов'язково завантажували у трюм мішки зі свіжою капустою та бочки із квашеною. Ще раніше були помічені цілющі властивостікапустяних листів.

Корисні властивості капусти

Такі відомі цілителі давнини як Авіценна та Гіпократ активно використовували капусту для внутрішнього лікування та для зовнішнього. Гіппократ наказував своїм пацієнтам тонко нашатковану капусту з сіллю при внутрішніх запаленнях та хворобливому сечовипусканні. Гален практикував капустяні компреси на рани та хворі суглоби, а капустяним листям обкладали хворих на лихоманку.

Капуста

Листя капусти містять білки, органічні кислоти (яблучна, лимонна, глюкуронова, янтарна кислота, тартронова кислота, мурашина кислота і т.д.), цукор, вітаміни С, В6, Н, Е, бета-каротин. Нікотинова, пантотенова та фолієва кислоти. а також жири, амінокислоти (триптофан, лізин, метіонін, тирозин, гістидин і т.д.), целюлоза (0,6-1,6%), макро- і мікроелементи (калій, магній, залізо, срібло, олово, свинець, титан, молібден, нікель, ванадій і т.д.). Слід зазначити, що капуста містить велику кількість вітаміну С у вигляді так званої аскорбігену, яка є однією з форм аскорбінової кислоти.

Сучасна натуропатія також цінує високий вміст сірки, миш'яку, кальцію та йоду на капустяному листі. Вважається, що ці компоненти допомагають у лікуванні шкірних захворювань, таких як дерматити, псоріаз та інші.

Капуста завдяки високому вмісту хлорофілу підтримує виробництво гемоглобіну, тим самим допомагаючи при захворюваннях крові, таких як лейкемія, анемія та інші. Аналогічні властивості має далека родичка білокачанної капусти - морська. Чи корисна морська капуста? Безперечно! До складу водоростей входить йод, залізо, магній та рослинний білок. Крім цього в морській капусті корисні для краси та молодості вітаміни A, E, C, групи B.

Корисні речовини у капусті

білки;
органічні кислоти;
вітаміни С, В6, Н, Е;
бета-каротин;
кислота нікотинова;
фолієва кислота;
амінокислоти;
калій;
магній;
залізо.

Варто зазначити, що всі корисні речовини капустяного листя практично не руйнуються навіть під час теплової обробки. Тому тушкована капуста корисна майже так само, як свіжа або квашена. Усього одна порція в 200 грам тушкованої капусти дає добову нормувітаміну С. При цьому справляється з «поганим» холестерином, зміцнюючи кровоносні судини. Багатий вміст клітковини залишається у тушкованій капусті та активізує перистальтику кишечника.

Користь капустяного соку

Клінічні випробування показали високу активність свіжого капустяного соку для лікування виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки. Основним активним інгредієнтом вважається вітамін U. Він гіпоалергенний і, відновлюючи слизову оболонку шлунка, сприяє процесу загоєння виразок.
Капустяний сік дуже ефективний для зниження кислотності шлунка, а також при схильності до ожиріння та геморою.
Сік або відвар із медом застосовують для лікування ларингіту, бронхіту та інших респіраторних захворювань.

Чи корисна квашена капуста

Медики давно з'ясували, квашена капуста просто криниця вітаміну С, у ній також у достатній кількості та інших вітамінів та мікроелементів. Квашена капуста – доступний продукт для профілактики авітамінозу. Кислу капусту можна їсти всім без винятку. Більше того, це один із ефективних профілактичних засобів проти інфарктів та інсультів, корисна вона хворим цукровим діабетом.
За рахунок властивості налагоджувати роботу кишечника та покращувати процес метаболізму, квашена капуста корисна для схуднення.
Стоматологи стверджують, що якщо хоча б один раз на день протягом декількох хвилин жувати квашену капусту, хто це зміцнить ясна, полегшить захворювання пародонту.

Фолієва кислота: користь капусти для жінок

У найвищому свіжому листі, а також у квашеній капусті міститься фолієва кислота. Ця речовина відома всім жінкам, оскільки її призначають для покращення репродуктивної функції, а також для здоров'я майбутньої дитини. Тому свіжа та кисла капуста корисна вагітним. Крім того, дефіцит цієї кислоти викликає депресивні стани, нервозність, запалення ясен.

Для кого шкідлива капуста

Сира капуста у великих кількостях призводить до здуття живота. Протипоказана капуста при:

підвищеної кислотності,
ентеритах, колітах,
діареї.

Скільки можна їсти капусти

Свіжою капустою не варто захоплюватися. Більш ніж 200 г за один раз може викликати здуття живота.
Квашеної капусти достатньо 150 грамів на день.
Тушковану капусту можна їсти скільки завгодно.

Як вибирати та зберігати капусту

Овоч має бути яскравого світло-зеленого кольору. Темні плями або пошкодження свідчать, що капуста вже підгнила або заражена комахами.
Свіжий здоровий виделок повинен бути дуже щільним.
Якщо ви бачите, що з капусти видалено занадто багато верхнього листя, то брати її не варто з тих же причин.
Зберігати капусту потрібно у прохолодному місці.
Розрізану капусту тримайте в холодильнику, обернувши в харчову плівку, трохи більше 3-х днів.

Рецепти корисних страв із капусти

У кулінарії використовують капусту у всіх видах, її можна додавати в супи, їсти в сирому та тушкованому вигляді.

Салат вітамінний із свіжої капусти

Капусту тонко нашаткувати. Моркву нарізати тонкими смужками або натерти на тертці корейської. Болгарський перець нарізати тонкими смужками. Жменя руколи порвати руками дрібно. Посолити, додати ложку лимонного соку, полити олією. Залишити на 10-15 хвилин просочитися і подавати.

Капуста з грибами

250 г грибів обсмажити в сковороді з дрібно порізаною цибулею. Коли цибуля стане прозорою, додати 500 г нарізаної соломкою капусти. Посолити, поперчити, додати|добавляти| лавровий лист і запашний перець, влити півсклянки води і гасити|тушкувати| під кришкою до готовності.

Теоретично можна схуднути навіть на хот-догах і ковбасі, якщо тільки з'їдати менше ста грам, а залишок дня проводити на негазованій воді. Звичайно ж, такий варіант не влаштовує дівчат, які дбають про своє здоров'я. Тому виникає необхідність пошуку низькокалорійних страв, які можна їсти вдосталь, та без побоювання набрати зайві кіло.

Головною перевагою квашеної капусти є її низька калорійність та відсутність у списку БЖУ головного кошмару всіх моделей – усіма ненависними жирами.

Корисні властивості

Якщо ви ще кривите носом, побачивши нарізану соломинку капусти, ось вам у наздогін кілька незаперечних переваг білокачанної:

Вона здатна стимулювати обмін речовин, що, у свою чергу, допомагає нам їсти більше, а відкладати на боках менше;
Нормалізує роботу кишечника, проблеми з яким не рідкість під час дотримання дієти;
Знижує рівень холестерину в крові, який ми так довго наїдали смаженим та солодким;
Очищає кишечник і печінку від шлаків і токсинів, завдяки чому ми не тільки схуднемо, але й виглядатимемо молодшими;
Містить антиоксиданти, що нейтралізують шкідливі речовини в організмі;
Підвищує імунітет;
Робить шкіру пружною і надає волоссю силу та блиск.

Крім цього, наша чемпіонка з схуднення містить у собі цілу скарбницю вітамінів і корисних елементів: йод, вітаміни групи В, калій, кальцій, вітамін С, ретинол та багато інших.

Чому кисла капуста ідеальна для схуднення?

Про корисні властивостідля організму загалом ми дізналися. У чому переваги капусти перед іншими дієтичними продуктами?

Низька калорійність: всього 18 ккал на 100 грам – небагато продуктів можуть похвалитися таким показником;
Відчуття ситості і навіть після вживання невеликої порції;
Тривалий процес перетравлення, що створює почуття наповненості шлунка;
Складається переважно з клітковини, тому нарівні з грейпфрутом є продуктом з так званою негативною калорійністю.

Ні, цей термін не означає, що калорії, набрані за поїданням цього овочу, перекриватимуть усі інші, наїдені тортиками та картоплею фрі. Справа в тому, що на засвоєння калорій ми витрачаємо певну кількість енергії. Щоб переробити жир в енергію не потрібно особливих зусиль, тому всі калорії, з'їдені з олією, повному складівирушать прямо на стегна і живіт. Клітковина засвоюється набагато складніше – калорії, що містяться в ній, практично повністю витрачатиметься під час переробки в енергію!

Протипоказання та мінуси

Незважаючи на всі оди і похвали раніше, цей продукт все ж таки має ряд обмежень:

Захворювання шлунка: виразка, підвищена кислотність;
Перепади тиску;
Ниркова недостатність.

Також не варто накидатися на капусту і їсти її в необмеженій кількості – це може призвести до набряків, здуття живота, підвищення артеріального тиску та болів у шлунку.

Дієти на квашеній капусті

Важливо не тільки те, що ви вживаєте, а й у якому вигляді та кількості. Звичайно, якщо ви будете їсти квашену капусту виключно у вигляді начинки для пиріжків і чебуреків, то результат буде протилежним.

Якщо ви не хочете обмежувати себе у їжі, можете просто замінити картопляне пюреабо макарони квашеною капустою. Звичайно, це не так весело та смачно, але краса вимагає жертв. Для дівчат із бойовим настроєм підійдуть різні варіації дієт.

Триденна монодієта

Найважчий і ефективний спосібочищення, завдяки якому можна скинути до 2 кг на короткий рядок. Якщо у вас залізна сила волі або є замок на холодильнику, можете сміливо приступати!

Протягом 3х днів їжте квашену капусту в будь-якій кількості (обмежень немає – навряд чи ви подужаєте цілий тазик);
Пийте багато води;
Можна 150 грам курячої грудки(мабуть, щоб не забути смак білка);
Гречки на воді.

Виходити з монодієти необхідно поступово: потроху додаючи нові продукти до раціону.

Тривала дієта

Якщо подібні тортури не для вас, спробуйте більш щадний варіант. Тут список дозволених продуктів трохи більший, але й помучитися доведеться довше – 7-10 днів. Кислу капусту можна вживати з гречкою або з картоплею як салат.

Можете собі дозволити на вибір:

Знежирений сир;
Вівсяну кашу;
Фрукти (дозволяється навіть банан, що не може не тішити);
Риба;
Гречка;
Йогурт та знежирений кефір;
Овочеві супи та курячі бульйони;
Куряче м'ясо без шкіри та жиру.

Як це прийнято у всіх дієтах, готувати потрібно суворо на воді або парі – без використання олії, сметани, вершків та жиру.

Основна страва під час кожного прийому їжі - квашена капуста, яку можна додавати в овочеві салати, тушкувати або просто їсти без чогось (якщо вам так більше подобатися).

На сніданок віддавайте перевагу кисломолочним продуктам, кашам та фруктам.

Останній прийом їжі повинен бути не пізніше восьмої години вечора або за три-чотири години до сну.

Як бачите, квашена капуста – справжній артефакт для тих, хто худне. Зайве підтвердження цього – відгуки тих, хто зумів скинути зайві кілограми в такий спосіб.