Фундукбагатий такими вітамінами та мінералами, як: вітаміном B1 – 42,9 %, вітаміном B5 – 18,4 %, вітаміном B6 – 28,2 %, вітаміном B9 – 28,3 %, вітаміном E – 100,2 %, вітаміном K – 11,8 %, калієм – 27,2 %, кальцієм – 11,4 %, магнієм – 40,8 %, фосфором – 36,3 %, залізом – 26,1 %, марганцем – 308,8 %, міддю – 172,5%, цинком - 20,4%

Чим корисний Фундук

• Вітамін В1входить до складу найважливіших ферментів вуглеводного та енергетичного обміну, що забезпечують організм енергією та пластичними речовинами, а також метаболізму розгалужених амінокислот. Нестача цього вітаміну веде до серйозних порушень з боку нервової, травної та серцево-судинної систем.
• Вітамін В5бере участь у білковому, жировому, вуглеводному обміні, обміні холестерину, синтезі ряду гормонів, гемоглобіну, сприяє всмоктуванню амінокислот та цукрів у кишечнику, підтримує функцію кори надниркових залоз. Недолік пантотенової кислоти може призвести до ураження шкіри та слизових.
• Вітамін В6бере участь у підтримці імунної відповіді, процесах гальмування та збудження в центральній нервовій системі, у перетвореннях амінокислот, метаболізмі триптофану, ліпідів та нуклеїнових кислот, сприяє нормальному формуванню еритроцитів, підтримці нормального рівня гомоцистеїну в крові. Недостатнє споживання вітаміну В6 супроводжується зниженням апетиту, порушенням стану шкірних покривів, розвитком гомоцистеїнемії, анемії.
• Вітамін В9як кофермент беруть участь у метаболізмі нуклеїнових та амінокислот. Дефіцит фолатів веде до порушення синтезу нуклеїнових кислот і білка, наслідком чого є гальмування росту і поділу клітин, особливо в тканинах, що швидко проліфелюють: кістковий мозок, епітелій кишечника та ін. Недостатнє споживання фолату під час вагітності є однією з причин недоношеності, гіпотрофії, уроджених та порушень розвитку дитини. Показано виражений зв'язок між рівнем фолату, гомоцистеїну та ризиком виникнення серцево-судинних захворювань.
• Вітамін Емає антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігаються гемоліз еритроцитів, неврологічні розлади.
• Вітамін Крегулює згортання крові. Нестача вітаміну К призводить до збільшення часу зсідання крові, зниженого вмісту протромбіну в крові.
• Калійє основним внутрішньоклітинним іоном, що бере участь у регуляції водного, кислотного та електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
• Кальційє головною складовою наших кісток, виступає регулятором нервової системи, бере участь у м'язовому скороченні. Дефіцит кальцію призводить до демінералізації хребта, кісток тазу та нижніх кінцівок, підвищує ризик розвитку остеопорозу.
• Магнійбере участь в енергетичному метаболізмі, синтезі білків, нуклеїнових кислот, має стабілізуючу дію для мембран, необхідний для підтримки гомеостазу кальцію, калію та натрію. Нестача магнію призводить до гіпомагніємії, підвищення ризику розвитку гіпертонії, хвороб серця.
• Фосфорбере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів та нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
• Залізовходить до складу різних за своєю функцією білків, у тому числі ферментів. Бере участь у транспорті електронів, кисню, забезпечує перебіг окислювально-відновних реакцій та активацію перекисного окиснення. Недостатнє споживання веде до гіпохромної анемії, міоглобіндефіцитної атонії скелетних м'язів, підвищеної стомлюваності, міокардіопатії, атрофічного гастриту.
• Марганецьбере участь в утворенні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що включаються до метаболізму амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину та нуклеотидів. Недостатнє споживання супроводжується уповільненням зростання, порушеннями у репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушеннями вуглеводного та ліпідного обміну.
• Мідьвходить до складу ферментів, що мають окисно-відновну активність і беруть участь у метаболізмі заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями формування серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
• Цинквходить до складу понад 300 ферментів, бере участь у процесах синтезу та розпаду вуглеводів, білків, жирів, нуклеїнових кислот та у регуляції експресії ряду генів. Недостатнє споживання призводить до анемії, вторинного імунодефіциту, цирозу печінки, статевої дисфункції, наявності вад розвитку плода. Дослідженнями останніх років виявлено здатність високих доз цинку порушувати засвоєння міді та тим сприяти розвитку анемії.

ще приховати

Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете переглянути у додатку

Фундук

Дуже люблю шоколадки із фундуком. А ви? Його ще часто називають лісовий горіх чи ліщина. Але в чому різниця?

Ліщина – це справжній лісовий, дикий горіх, а фундук – це вже окультурена рослина, яку можна посадити на присадибній ділянці та збирати щосезону багатий урожай. Тільки ядерця у фундука більші, ніж у лісового горіха.

Фундук: склад

Як і інші горіхи, фундук дуже поживний, за енергетичною цінністю його можна прирівняти до м'яса. З багатого хімічного складу фундука можна відзначити: Вітамін А, Вітамін С, Вітамін Е, РР, а також фолієва кислота(Вітамін В9).

З мінералів – це магній, калій, залізо, фосфор, цинк, марганець, фтор та інші. А також – клітковина, рослинні волокна, крохмаль, флавоноїди, фітостероли.

Фундук: калорійність

Ліщина дуже ситний горіх, його калорійність навіть у сирому вигляді вже становить 650 ккал на 100 гр, а смажений ще вище за рахунок втрати вологи і становить близько 700 ккал.

Скільки можна з'їсти фундука на день?

Добова норма ліщини, на думку фахівців, становить 30 грн. для жінок, 40-50 грн. для чоловіків. Дітям віком до 14 років фундук вживати не рекомендується.

На замітку!Фундук в організмі перетравлюється три години.

Фундук. Фото.

Фундук: користь

Найпозитивнішим фактором вважається те, що ліщина добре засвоюється, насичуючи організм вітамінами та мікроелементами. Лісовий горіх широко застосовується у кулінарії, а й у народної медицині.

1. Ліщина дуже корисна для серцево-судинної системи. Стабілізує роботу серця та всієї кровоносної системи, очищує кров, зменшує рівень «поганого» холестерину, підвищує, нормалізує артеріальне.

На замітку!Для зміцнення стінок судин, нервової системи, профілактики безсоння готують таку суміш.

Треба:фундук (250 гр.) Курагу (100 гр.), Мед (150 гр.). Подрібнити горіхи і зручним для вас способом, додати, перемішати, приймати по 1 столовій ложці один раз на день, запиваючи теплим молоком.

2. Завдяки рослинному білку фахівці рекомендують вживати ліщину по 30 гр. на день відновлення працездатності м'язових тканин після важких фізичних навантажень. Допомагає зняти м'язову напругу, судоми, спазми.

3. Лісовий горіх покращує пам'ять, концентрацію уваги, активізує мозкову діяльність.

Науково доведено, що регулярне вживання фундука збільшує кількість сірої речовини, яка відповідає за сприйняття інформації, емоції та мовлення людей. Виступає як профілактичний засіб від хвороб, недоумства.

4. Фундук покращує перистальтику кишечника, підвищує апетит, виводить токсини та шлаки з організму, запобігає.

5. Науково доведено, що в лісовому горіху міститься паклітаксел, речовина, яка діє як протираковий засіб. Найкращий результат показаний при лікуванні раку молочної залози, яєчників та раку легень.

10. Лісовий горіх містить велику кількість білків, харчових волокон, які допомагають зберегти почуття ситості на довгий час, що допомагає боротися із зайвою вагою.

Але, у разі не можна перевищувати допустиму норму! В іншому випадку високовуглеводний склад горіха сприятиме набору ваги, і ви можете отримати зовсім протилежний результат.

11. Олія фундука широко застосовується у косметології. Його додають маски, крему, шампуні. Олія допомагає боротися з висипом вугрів і акне на обличчі, усуває розтяжки і целюліт на тілі.

Багатий хімічний склад самих горіхів – це запорука гарної та здорової шкіри. Олія захищає шкіру від УФ, а флавоноїди стимулюють регенерацію клітин шкіри та сприяють її омолодженню.

На замітку!Хороший домашній засіб для омолодження клітин шкіри. Перекрутити в блендері до однорідної маси молоді горіхи та свіжий мед. Робити таку маску треба двічі на тиждень по 10 хвилин. Змивати теплою водою.

На замітку!Для зміцнення волосся треба втерти олію в шкіру голови легкими масажними рухами, укутати рушником, лягти спати. Вранці вимити голову вашим улюбленим шампунем.

Користь фундука для чоловіків

Для сильної статі цей горіх чудова профілактика аденоми простати, а також допомагає покращити репродуктивну функцію.

На замітку!Для поліпшення потенції та активності сперматозоїдів необхідно приготувати відвар із подрібнених листочків та молодої кори ліщини. Приймати по 3 рази на день перед їжею та 25 гр. самих горішків на день.

Лісовий горіх

Фундук під час вагітності

А сприяє правильному формуванню плода, а фосфор та токоферол зменшують ймовірність викидня, допомагають правильному формуванню опорно-рухового апарату у плода.

Лісовий горіх у період грудного годування стимулює вироблення молока та насичує його цінними та поживними для малюка жирними кислотами.

Як вибирати та зберігати фундук?

Найкраще купувати неочищені горіхи. З таким захистом зменшується ймовірність придбати зіпсовану ліщину з різними бактеріями. Простежте, щоб шкаралупа була без плям, гладка, без пошкоджень.

Самі горішки повинні бути міцні, круглі, цілі, бежевого кольору з приємним горіховим ароматом.

Для зберігання неочищеного горіха найкраще підійде ганчірковий мішечок або паперовий пакет. Зберігати найкраще в холодильнику, тому термін зберігання може становити 2 роки. Але, цілющі властивостіліщини вже через 6 місяців починають значно зменшуватися, тому краще не затягувати з вживанням такого корисного продукту.

Очищені горіхи теж краще зберігати в холодильнику, але не більше двох місяців.

Якщо в процесі зберігання ви помітили на горіхах підозрілі плями або змінився запах, такі плоди краще викинути.

Як сушити фундук у домашніх умовах?

Якщо ви зібрали лісові горіхи самостійно, то для хорошого тривалого зберігання краще їх трохи просушити. Не очищену ліщину розкладають на лист, сушать у духовці 2-3 години.

Очищені горішки можна просмажити на сковорідці протягом 3-4 хвилин, весь час помішуючи. Зберігають такі ядра в холодильнику у скляній банці під кришкою. Проте, користь смаженого фундука знижується на 50% і за сильної обсмажування розпадається Вітамін Е.

Застосування у кулінарії

Як застосовувати фундук у кулінарії

1. Подрібнити горіхи, змішати з|із| розігрітим на водяній бані шоколадом і можна намазувати на шматочок хліба. Діти будуть у захваті від такого десерту!

2. Добре підійдуть для перекушування між основними прийомами їжі.

3. Подрібнені горіхи можна додавати в тісто для млинців і тортів, соуси до макаронних виробів, для прикраси різних десертів, змішати з ягодами і використовувати як начинку для кексів і домашніх тортиків, посипати зверху приготовані сніданки, наприклад, будь-яку кашу.

4. З фундуком готують найзнаменитішу східну насолоду – чурчхелу.

Фундук: шкода та протипоказання

1. Знайте міру! Передозування може призвести до алергічної реакції, запори, нудоти, головного болю та запаморочення.

Фундукбагатий такими вітамінами та мінералами, як: вітаміном B1 – 20 %, вітаміном B5 – 23 %, вітаміном B6 – 35 %, вітаміном B9 – 17 %, вітаміном E – 136 %, вітаміном K – 11,8 %, вітаміном PP – 26 %, калієм – 28,7 %, кальцієм – 17 %, магнієм – 43 %, фосфором – 37,4 %, залізом – 16,7 %, кобальтом – 123 %, марганцем – 210 %, міддю – 112 %, цинком – 20,3%

Чим корисний Фундук

• Вітамін В1входить до складу найважливіших ферментів вуглеводного та енергетичного обміну, що забезпечують організм енергією та пластичними речовинами, а також метаболізму розгалужених амінокислот. Нестача цього вітаміну веде до серйозних порушень з боку нервової, травної та серцево-судинної систем.
• Вітамін В5бере участь у білковому, жировому, вуглеводному обміні, обміні холестерину, синтезі ряду гормонів, гемоглобіну, сприяє всмоктуванню амінокислот та цукрів у кишечнику, підтримує функцію кори надниркових залоз. Недолік пантотенової кислоти може призвести до ураження шкіри та слизових.
• Вітамін В6бере участь у підтримці імунної відповіді, процесах гальмування та збудження в центральній нервовій системі, у перетвореннях амінокислот, метаболізмі триптофану, ліпідів та нуклеїнових кислот, сприяє нормальному формуванню еритроцитів, підтримці нормального рівня гомоцистеїну в крові. Недостатнє споживання вітаміну В6 супроводжується зниженням апетиту, порушенням стану шкірних покривів, розвитком гомоцистеїнемії, анемії.
• Вітамін В9як кофермент беруть участь у метаболізмі нуклеїнових та амінокислот. Дефіцит фолатів веде до порушення синтезу нуклеїнових кислот і білка, наслідком чого є гальмування росту і поділу клітин, особливо в тканинах, що швидко проліфелюють: кістковий мозок, епітелій кишечника та ін. Недостатнє споживання фолату під час вагітності є однією з причин недоношеності, гіпотрофії, уроджених та порушень розвитку дитини. Показано виражений зв'язок між рівнем фолату, гомоцистеїну та ризиком виникнення серцево-судинних захворювань.
• Вітамін Емає антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м'яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігаються гемоліз еритроцитів, неврологічні розлади.
• Вітамін Крегулює згортання крові. Нестача вітаміну К призводить до збільшення часу зсідання крові, зниженого вмісту протромбіну в крові.
• Вітамін РРбере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного метаболізму. Недостатнє споживання вітаміну супроводжується порушенням нормального стану шкірних покривів, шлунково-кишкового тракту та нервової системи.
• Калійє основним внутрішньоклітинним іоном, що бере участь у регуляції водного, кислотного та електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
• Кальційє головною складовою наших кісток, виступає регулятором нервової системи, бере участь у м'язовому скороченні. Дефіцит кальцію призводить до демінералізації хребта, кісток тазу та нижніх кінцівок, підвищує ризик розвитку остеопорозу.
• Магнійбере участь в енергетичному метаболізмі, синтезі білків, нуклеїнових кислот, має стабілізуючу дію для мембран, необхідний для підтримки гомеостазу кальцію, калію та натрію. Нестача магнію призводить до гіпомагніємії, підвищення ризику розвитку гіпертонії, хвороб серця.
• Фосфорбере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів та нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
• Залізовходить до складу різних за своєю функцією білків, у тому числі ферментів. Бере участь у транспорті електронів, кисню, забезпечує перебіг окислювально-відновних реакцій та активацію перекисного окиснення. Недостатнє споживання веде до гіпохромної анемії, міоглобіндефіцитної атонії скелетних м'язів, підвищеної стомлюваності, міокардіопатії, атрофічного гастриту.
• Кобальтвходить до складу вітаміну В12. Активує ферменти обміну жирних кислот та метаболізму фолієвої кислоти.
• Марганецьбере участь в утворенні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що включаються до метаболізму амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину та нуклеотидів. Недостатнє споживання супроводжується уповільненням зростання, порушеннями у репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушеннями вуглеводного та ліпідного обміну.
• Мідьвходить до складу ферментів, що мають окисно-відновну активність і беруть участь у метаболізмі заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями формування серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
• Цинквходить до складу понад 300 ферментів, бере участь у процесах синтезу та розпаду вуглеводів, білків, жирів, нуклеїнових кислот та у регуляції експресії ряду генів. Недостатнє споживання призводить до анемії, вторинного імунодефіциту, цирозу печінки, статевої дисфункції, наявності вад розвитку плода. Дослідженнями останніх років виявлено здатність високих доз цинку порушувати засвоєння міді та тим сприяти розвитку анемії.

ще приховати

Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете переглянути у додатку

Є продукти, які дуже корисні, незважаючи на високу калорійність, і їх їсти теж потрібно. Про один із таких продуктів і йтиметься в цьому матеріалі. Ми поговоримо про те, скільки калорій міститься в фундукеРозберемося, чому він корисний, і розповімо про те, які страви можна приготувати з цим горіхом.

Скільки калорій містить фундук

Калорійність сирого фундука на 100 грам складає 628 калорій, що дуже багато. Однак ці горіхи дуже корисні для організму, адже в них містяться ненасичені жирні кислоти, такі як лінолева, олеїнова, пальмітинова, стеаринова, міристінова, які дуже цінні для здоров'я людини. Більше того, незважаючи на калорійність, фундук має високу харчову та енергетичну цінність, чим може похвалитися не кожен горіх.

Про вітаміни, мінерали, мікро- і макроелементи взагалі говорити буде зайвим - всі знають, що фундук наповнений величезною кількістю цих корисних компонентів, і безумовно при регулярному вживанні це стане помітно по здоров'ю людини.

Тож яка норма споживання фундука, і скільки калорій міститься в 1 горіху? Враховуючи той факт, що калорійність фундука (1 шт.) становить приблизно 7-15 калорій, залежно від розміру, то нормою споживання на день можна сміливо назвати 30 грам (це десь 8-10 штучок), а якщо ви сидите на дієті або худнете, то краще скоротити цю кількість до 20 грамів на день.

Може здатися, що цього дуже мало, але повірте, шкода від зловживання цими горіхами буде дуже серйозною, і не лише через високу калорійність, а й через важкий для організму склад з великим вмістом жирних кислот. До речі, калорійність сушеного фундука не сильно відрізнятиметься від сирого, вона складе приблизно 662 калорії на 100 грам.

Але скільки тоді калорій міститься у 100 г смаженого фундуку? Давайте розумітися. Калорійність смаженого фундука буде вищою від звичайного – близько 700 калорій у 100 грамах (і 14 калорій в 1 шт.). На день достатньо з'їсти близько 8 штучок смаженого фундука, щоб отримати всі цінні речовини, що містяться в цьому продукті.

Як є фундук, щоб схуднути

Незважаючи на те, що калорійність продукту дуже висока, цей продукт, як і інші горіхи, буде дуже корисним при схудненні. Хтось може сумніватися в тому, що вживати в їжу горіхи з високим вмістом жиру у складі – дуже погана ідея, коли ви худнете чи сидите на дієті, але це не так.

Ми вже говорили вище про те, наскільки корисний склад цього продукту, і як би страшно не звучало слово «жири», вони теж бувають різні. Є корисні для організму жири, які якраз і містяться в горіхах, їх називають насичені та ненасичені жирні кислоти. А існують трансжири, які, навпаки, шкодять організму і містяться у фаст-фуді та інших шкідливих продуктах.

Дієтологи стверджують, що горіхи повинні бути присутніми в раціоні людини, і їсти їх бажано в ранковий або обідній час, і в невеликих (іноді навіть строгих) кількостях.

Є ще кілька цікавих фактів, які важливо знати тим, хто цікавиться темою дієт та схуднення, і про них ми розповімо нижче.

• Цікавий факт, що фундук та інші горіхи рекомендовані людям, які сидять на низькокалорійних дієтах. Як правило, їх додають до супів, салатів або інших страв, а також їдять, як перекус, замість інших шкідливих продуктів.
• Фундук дуже корисний для мозкової діяльності, він допомагає підвищити зосередженість, покращує пам'ять, і тому його рекомендують їсти не лише людям похилого віку, а й усім, у кого є з цим проблеми. Навіть якщо таких проблем немає, горіхи завжди будуть корисними для роботи мозку. Приміром, придивіться, як виглядає той самий волоський горіх – він схожий на людський мозок, і це не просто так.
• Пальмітінова кислота, яка міститься у фундуку, сприятливо впливає на стан шкіри людини, омолоджує її та також покращує стан волосся та нігтів.
• Фундук може прописати лікар при деяких захворюваннях або як профілактичний засіб.
• Фундук містить велику кількість білків, які так необхідні для людського здоров'я. При цьому в ньому не так багато вуглеводів, а отже, набрати зайва вага, Вживаючи цей горіх, практично неможливо.
• Цей продукт добре справляється з виведенням токсинів та шлаків з організму. Щоб досягти потрібного ефекту, достатньо виділити повноцінний день, за який ви з'їсте близько 100 грамів фундука, при цьому протягом дня ще питимете кефір або ряженку. Цього дня краще залишатися вдома, виключити з раціону м'ясні продукти та цукор, а також у дуже невеликій кількості є овочі, але лише ближче до вечора. Наступні кілька днів краще провести на невеликій дієті, їсти 5 разів на день, але невеликими порціями. Через кілька днів після такого режиму всі важкі метали, токсини та шлаки вийдуть із вашого організму, і ви одразу відчуєте себе краще. Краще цим займатися у вихідні, тому що подібне харчування може спровокувати проносний ефект.

Рецепти смачних страв

І хоча фундук і будь-які інші горішки можна їсти як повноцінний продукт, не варто позбавляти себе можливості скуштувати страви, в яких фундук розкривається зовсім інакше. Здавна цей горіх використовується в кулінарії, його додають у торти, з ним роблять смачні десерти і навіть готують салати. Також фундук чудово підходить для прикраси різних страв, тому, якщо не знаєте, чим прикрасити тортик або як зробити салат ще ефектнішим – додайте трохи фундука.

Чого вже говорити про смачні шоколадні цукерки, в яких знаходиться цей горішок – для багатьох це справжні ласощі! Як і цільна плитка шоколаду, посипана фундуком, до речі.

Саме тому, що цей продукт можна використовувати абсолютно в різних варіаціях, ми пропонуємо вам ознайомитися з кількома дуже смачними стравами, в яких є фундук. Вам точно сподобається! Смачного!

Цукерки

Інгредієнти:

Процес приготування

1. Промийте сухофрукти та фундук, замочіть їх у воді приблизно на годину.
2. 10 штук фундука і всі сухофрукти потрібно перемолоти в однорідну масу блендера або м'ясорубки. Ще 10 горіхів відкладіть як начинку для цукерок.
3. Якщо маса вийшла клейкою, потрібно взяти один горішок і вмочити його в цій масі, сформувавши кульку. Якщо консистенція не підходить для цього, додайте трохи кокосової або іншої подібної олії до блендера і перемішайте ще раз.
4. Сформувавши цукерки, покладіть їх на пергаментний папір у формі та поставте в морозильник на дві години. Потім покладіть ці цукерки в холодильник і залиште ще на добу.
5. Подавайте до столу з чашкою зеленого чаю! Смачного!

Спагетті

Інгредієнти:

Процес приготування

1. Спагетті відварити за інструкцією, злити воду та залишити їх на плиті.
2. Поки спагетті варяться, приготувати соус.
3. Нарізати дрібними квадратиками перець і цибулю. На розпеченій сковороді з маслом обсмажити цибулю, потім додати перець і помідори з банки з невеликою кількістю соку. Посолити і поперчити до смаку.
4. У ступці потовкти фундук, але не дрібно. Також покришити фету, нарізати часник та зелень.
5. З'єднати спагетті та соус, додати часник і добре перемішати. Накрити кришкою та прогріти страву.
6. Подавати до столу порцією 100-150 грам, посипавши фетою, зеленню та фундуком. Смачного!

Запечені яблука

Інгредієнти:

Процес приготування

1. Сухофрукти та горіхи замочити у воді на 1 годину.
2. Яблука вимити і вирізати серцевину, утворивши горщик.
3. Очистити горіхи від лушпиння, нарізати сухофрукти і викладати шарами або вразки всі продукти в яблуко. Зверху рясно полити медом.
4. У духовці розігрітої до 180 градусів залишити яблука на 20-30 хвилин.
5. Смачного!

Склад лісових горіхів

Кожен продукт корисний тим, що зберігає у собі. Наприклад, у фундуку знаходиться дуже багато необхідних для організму людини компонентів, які не лише надають сил, а й допомагають подолати певні хвороби. Як уже говорилося вище, у фундука дуже висока харчова та енергетична цінність. А саме:

• білки - 15 г (18.29% від норми);
• жири - 61.5 г (94.62% від норми);
• вуглеводи - 9.4 г (7.34% від норми);
• харчові волокна – 5.9 г (29.5% норми);
• вода - 4.8 г (0.19% від норми).

Хімічний склад:

• вітамін А;
• вітамін С;
• вітамін Е;
• вітаміни групи В;
• кальцій;
• магній;
• залізо;
• фосфор;
• калій;
• кобальт;
• сірка;
• цинк;
• фтор.

Чим корисний фундук

Ми вже говорили, що цей горішок здатний допомогти у лікуванні кількох хвороб. У нього дуже багатий склад на вітаміни, мікро- та макроелементи, тому він справді неймовірно корисний для організму людини. Чим саме? Давайте дізнаємось!

1. Поліпшується робота мозку, а отже, горішок корисний для тих, хто багато працює чи навчається, а також для людей похилого віку.
2. Організм зміцнюється та відновлюється після хвороби. Багато дієтологи радять ввести фундук у раціон тим, хто переніс якесь захворювання, щоб прискорити процес одужання.
3. Поліпшується робота кровоносної системи, а також серцево-судинної та нервової. Цей продукт дуже корисний для тих, хто страждає від апатії, стресів та навіть депресій.
4. Знижується рівень холестерину, очищується кров, стабілізується гемоглобін та робота серця.
5. Допомагає при варикозі та інших захворюваннях кровоносних судин.
6. Фундук допомагає подолати передчасне старіння, омолоджує шкіру, покращує стан шкіри, волосся, нігтів.
7. Діє як сильний профілактичний засіб від багатьох хвороб, у тому числі, і від раку.
8. Виводить шлаки та токсини, бореться із травними розладами.
9. Покращує імунітет, дозволяє підвищити опірність від бактеріальних, інфекційних та застудних захворювань.
10. Підвищує загальний тонус організму, бадьорить і допомагає позбутися хронічної втоми. Підвищує настрій та позбавляє тривожності.

Крім усього вищеописаного, продукт дуже корисний для жінок, які годують груддю і для вагітних, оскільки стимулює вироблення молока і стабілізує стан жінки під час вагітності, допомагає легше переносити перепади настрою і тримає тіло в тонусі. Для діабетиків цей продукт вважається максимально безпечним, але у будь-якому разі, перед тим, як вводити його в раціон, варто все одно звернутися до лікаря і здати аналізи, щоб дізнатися, чи є у пацієнта особиста непереносимість, чи ні.

І, незважаючи на всі плюси, варто розуміти, що фундук відноситься до висококалорійної їжі, а значить, його вживання на регулярній основі має дуже суворо дозуватися. В іншому випадку передозування загрожує сильними розладами шлунка та травної системи, головними болями, що тягнуть, і алергічними реакціями.

Пізнавальне відео

Питання користі та шкоди фундука ми розкрили не так докладно, тому пропонуємо вам ознайомитися з цим відео, щоб дізнатися про все необхідне про цей продукт. Ви знайдете тут багато цікавої інформації про те, де виробляється цей горішок, а також багато іншого. Приємного перегляду!

Кожна людина має свій улюблений продукт, який він би їв без зупинки. Для когось це , а для когось – . Однак цілком зрозуміло, що не можна зловживати їжею, якою б корисною чи шкідливою вона не була. Здоров'я людини безпосередньо залежить від її харчування та від того, який спосіб життя він веде. І якщо ви навіть харчуєтеся правильно, це зовсім не означає, що ви не можете набрати пару зайвих кілограм.

А вся суть полягає в тому, що у кожної людини є своя певна норма калорій, яку вона має споживати на день. Залежить ця норма від того, скільки років людині, яке її зростання та стать, а також від сфери його діяльності. Якщо він харчується на цю норму – вага вагатися не буде і завжди буде однаковою. Якщо харчується менше, ніж на цю норму – він схудне і, логічно, якщо з'їдає більше, ніж потрібно – він набере зайві кілограми. Щоб чітко розуміти, скільки ж на день йому треба з'їдати, треба рахувати калорії.

Але? Дуже просто. Для початку в Інтернеті потрібно знайти калькулятор калорій, в якому, ввівши всі ваші дані, ви дізнаєтеся скільки вам потрібно споживати в день калорій. Потім, виходячи з ваших цілей, визначити, хочете ви схуднути чи ні, залишити цей обсяг і харчуватися згідно з ним, або скоротити споживання (або збільшити), якщо ви хочете позбутися зайвих кілограм або набрати масу, відповідно.

У випадку схуднення можна знайти список і харчуватися в більшості цих продуктів, не переживаючи за свою фігуру, але також в помірних кількостях.

Фундук – корисний продукт, і заперечувати це не варто. Навіть незважаючи на високу калорійність, він повинен бути присутнім у раціоні будь-якої людини, яка прагне прожити довгу і здорове життя. А ви як належите до фундука? Часто вживаєте його в їжу, або віддаєте перевагу іншим горіхам? Обов'язково поділіться своїми відповідями нижче!

Розміщення оголошень - безкоштовно та реєстрація не потрібна. Але є премодерація оголошень.

Фундук-це плоди природного гібрида горіхового дерева, отриманого в результаті багатовікової селекції з дикорослих видів ліщини звичайної. Виростає в регіонах з помірним та субтропічним кліматом у північній півкулі нашої планети. Щороку у світі виробляють понад 250 тисяч тонн фундуку. Основним постачальником цих горіхів на світовий ринок є Туреччина, яка виготовляє приблизно 50% горіхової продукції. У Франції, Італії, Іспанії та на Кіпрі також розташовані великі плантації культурного фундука.

Багато країнах фундук вважається священним символом сімейного вогнища. Подвійне ядерце, знайдене в шкаралупі фундука, символізує незвичайну удачу та успіх.

Фундук містить збалансований склад рослинних білків, жирів та вуглеводів, сума яких становить 98%. Високий відсотковий вміст легкозасвоюваного білка у фундуку дозволяє порівнювати його з м'ясом та яєчним білком.

Багатий хімічний профіль цього горіха представлений вітамінами групи В, ретинолом у вигляді вітаміну, вітамінами, К, а також універсальним набором з 20 життєво важливих амінокислот. Харчова та енергетична цінність фундука обумовлена ​​його багатим мінеральним складом. Ядра фундука є джерелом заліза, калію, кальцію, магнію, натрію, фосфору, марганцю, міді, йоду, цинку та деяких інших мікроелементів.

Корисні властивості

Природні біологічно активні речовини, що входять до складу фундука, сприяють зміцненню та оздоровленню організму людини. Щоденне вживання невеликої кількості очищеного фундука добре позначиться на роботі серцево-судинної, нервової та ендокринної системи, а також головного мозку та в цілому всього організму.

Застосування

Лікувальні та поживні властивості фундука дозволяють використовувати його у фармацевтиці, виробництві парфумерії та косметики, а також у кулінарії. Цілісний і подрібнений фундук використовують для приготування вишуканих страв, коктейлів та напоїв.

Останні топіки форуму на нашому сайті

• Сюзанна / Мезотерапія на обличчі
• BLOM Prof / Альгінатна маска чи пластифікуюча?
• Яку маску можна робити, щоб позбутися чорних крапок?
• Яку помаду можете порадити для сухої шкіри губ?

Інші статті розділу

	Урюк Існує безліч фруктів, вживання яких необхідне для поповнення різних вітамінів та мікроелементів в організмі людини. Одним із таких фруктів є абрикос. Його батьківщиною прийнято вважати країни Середню Азію. Цей фрукт, на думку багатьох вчених, лікарів та дієтологів вважається дуже корисним не тільки у свіжому, а й у сушеному вигляді. Розрізняють три види сухофруктів з абрикосу – це курага, кайса та урюк. Перші два види це висушені плоди без кісточки, а урюк – з кісточкою. Тому прийнято вважати, що урюк має велику цінність, тому що висушується у природних умовах на деревах. Дані плоди не зривають до тих пір, поки вони не втратить всю свою рідину і тому всі вітаміни і мінеральні речовини зберігаються в цих сухофруктах.
	Насіння гарбузове Гарбуз – це трав'яниста однорічна рослина сімейства гарбузових. У науковій класифікації налічується приблизно 20 видів культурного та декоративного гарбуза. У деяких регіонах Азії, Африки та Південної Америки зустрічаються також дикорослі видицієї рослини, а в країнах з високорозвиненим тваринництвом прийнято обробляти кормові сорти гарбуза. Поряд з кавуном і динею гарбуз вважається баштанною культурою, її плоди мають властивість доходити до потрібного ступеня зрілості при тривалому зберіганні. Основною цінністю гарбуза є її соковита м'якоть та насіння.
	Чіпси яблучні Тонкі скибочки яблук, що пройшли сублімацію (вакуумне сушіння), прийнято називати яблучними чіпсами. Їх попередником можна вважати сушені яблука, але на відміну від них, яблуневі чіпси можуть зберігатися значно довше без втрати якості і мають приємний хрускіт.
	Кедрові горіхи Кедровими горішками називають насіння сибірської сосни. Вічнозелене хвойне дерево, яке плодоносить в середньому раз на 5 років, приносить близько 12 кг врожаю. Кедрові горішки є маленькими зернятками блідо-жовтого кольору. За ціною вони одні з найдорожчих. Продають, як правило, у очищеному вигляді. Поширені горіхи у східному та західному Сибіру.
	Кешью Кешью займає особливе місце у світі делікатесних горіхів. Він є плодом вічнозеленого дерева, яке спочатку зростало у Південній Америці, а згодом було перевезено і до Європи. Плоди дерева кеш'ю складаються з двох частин: яблука кеш'ю та самого горіха. Горіх дозріває у темній твердій шкаралупі на верхівці соковитого яскравого яблука. Сама шкаралупа горіха може бути небезпечною для шкіри людини, при контакті з нею можуть виникнути опіки та пухирі, тому перед продажем горіхи кешью обережно витягуються зі шкаралупи. Потім вони термічно обробляються до зникнення олії.
	Чорнослив Чорнослив – це висушені плоди сливи. Найкращий чорнослив отримують при в'яленні сливи сорту Угорщина італійська. Плоди для чорносливу беруться лише повністю визріли з максимальним вмістом корисних речовин та цукрів (мінімум 10%).
	Вишня в'ялена Вишня – одна з найпопулярніших кісточкових плодових культур, що ростуть на території центральної Європи. На сьогоднішній день виведено понад 200 сортів вітчизняної та зарубіжної селекції. Ягоди вишні мають невеликі розміри, яскраво-червоний колір та приємний кисло-солодкий смак.
Горіх пекан У нашій країні мало хто знайомий із цим горіхом, оскільки пекан з'явився у Росії порівняно недавно. Він поширений у Північній Америці, де цей горіх часто є інгредієнтом різноманітних страв. Зовні пекан схожий на плід маслини, а саме ядро ​​горіха нагадує волоський горіх. За смаком пекан теж схожий з грецьким, але має більш ніжний і м'який смак. На відміну від волоського горіха, усередині шкаралупи пекан відсутні перегородки, він не гірчить і повністю ізольований від проникнення шкідників. Ядро пекана набагато більше ядра волоського горіха, і завдяки «герметичній» шкаралупі він не може згіркнути. Цінителі пекана відзначають його приємний і солодкуватий смак, вважаючи, що немає нічого смачнішого за цей горіх.