Щавель технологія вирощування у теплиці. Вирощування щавлю в теплиці

Споживання щавлю є ефективним способом вирішення проблеми вітамінодефіциту, яким страждає безліч людей на початку вступу весни у власні законні права. Виростити щавель в теплиці зможе також садівник-початківець, оскільки цілий процес з догляду і вирощування за рослиною не складний і дешевий кожному. Рослина забезпечить всю сім'ю необхідним набором вітамінів, плюс до всього щавель можна вирощувати і на продаж.

Пікантна рослина не вимагає яскравого освітлення і без ускладнень переносить мороз. Але, щоб виростити зелень, необхідно буде, все-таки, докласти деякі зміцнення, правильно вибравши місце для посадки і ознайомившись з основними аспектами догляду за різними сортами.

• Догляд за щавлем
• Вирощування щавлю
• Щавель у теплиці - фото

Найкращі сорти щавлю для вирощування в теплиці

Посадку дорослих кореневищ оптимально створювати в останніх числах лютого й у першій половині березня. Посів насіння в тепличний грунт можна проводити протягом усього березня. Найпоширенішими сортами щавлю є:

1. Бельвільський - вважається врожайним, раннім сортом, листя рослини м'якого смаку з маленькою кислинкою.
2. Шпинатний - цей сорт містить безліч вітаміну С, зростає швидко.
3. Одеський – приблизний термін сходження культури – 45 днів, стійкий перед спекою та холодом.
4. Ліонський – цей сорт відрізняє жовтувато-зелене листя приємного присмаку. Єдиний недолік - низька стійкість перед морозом.
5. Алтайський сорт характеризується різким кислим присмаком. Алтайський сорт стійкий перед холодом, зелене листя має червонуватий відтінок.

Насіння щавлю

Порада. Експерти радять вирощувати щавель на тому самому місці 2-3 роки, після чого поміняти місце посадки. В іншому випадку рослина значною мірою втратить власний рівень якості, до низьких показників впаде й урожайність.

Найоптимальніше щавель себе почуває в суглинистій землі. На ділянку посадки потрібно внести добрива. Оптимальна пропорція суміші: гній або компост 6-8 кг поєднується з суперфосфатом 40 г, додається хлористий калій 30 г. Цього вистачить для добрива одного квадратного метра грунту.

Грунт потрібно ретельно перекопати, після чого внести азотні добрива.

Вирощування щавлю з насіння та вигонка з кореневищ

Якщо посадку зробити ранньою весною в досить вологий грунт, то вже через 2 сім днів можна взяти першу зелень. Насіннєвий метод значно частіше використовують для посадки первинної культури чи нового сорту. За два дні до посіву насіння укладається між шарами бавовняних серветок, поміщається в посуд і змочується гарячою водою. Після чого послідовність дій така:

1. У теплиці насіння висівають у борозенки глибиною 2 см. Між насінням потрібно витримувати відстань у 4-5 см, а ширина міжрядь має бути в районі 10-15 см.
2. Нарізані борозенки заповнюються ґрунтовою сумішшю.
3. Землю мульчують шаром перегною, рясно поливають із лійки.

Після закінчення посадки щавлю вже через 2-3 сім днів можна взяти зелень.

Скоротити час проростання можна за рахунок простої плівки, якою накривається грядка. За такого методу терміни сходження культури зменшується на 5-7 днів.

Найбільш економічним способом вирощування щавлю є його вигін з старих кореневищ. Посадковим матеріалом при такому способі є кореневі відростки рослин, призначених для утилізації. Ще до настання перших холодів кореневища відкопуються разом із ґрунтом, після чого поміщаються у льох. Потім слід виконати такі дії:

• нарізаються борозни завглибшки 12-14 см, ширина міжрядь 7-11 см;
• з проміжком 5-6 см висаджують кореневища;
• після чого проводиться щедра поливання водою.

Перший урожай з'явиться вже через 2-3 сім днів.

Щавель віддає перевагу суглинистій землі

Догляд за щавлем

Догляд за молодою рослиною міститься в регулярному розпушуванні землі, активній боротьбі з іншими шкідниками та бур'янами. Щавель потрібно завжди підгодовувати та рясно поливати. Листова розетка буде слабко розвиватися, якщо земля є не вистачає мокрою.

Поливати щавель потрібно систематично, це відіграє важливу роль у наливі листя. Квітконоси потрібно відразу видаляти, щоб не знижувалося рівень якості майбутнього врожаю.

Один із необхідних заходів – прополка. Щавель не переносить сумісного перебування з бур'яном. Щоб прискорити проростання наступних посадок, після закінчення зрізання зелені кожен метр щавлевої грядки підгодовується суперфосфатом і сульфатом амонію. Всю надземну частину рослини необхідно зрізати під корінь наприкінці періоду вегетації.

Після чого грядка накривається шаром торфу.

Щавель потрібен рясний полив

Головним захворюванням щавлю є пероноспороз. Визначається захворювання з нальоту на нижній стороні листя. Для лікування культури рекомендується використання бордоської рідини, обприскування якої слід припинити за 2 сім днів до зрізання. Страждає рослина від невеликих шкідників в особі гусениці та щавлевого листогризу.

Для боротьби з ними хімію не використовують, достатньо зробити обробку рослин особливим настоєм з листя кульбаби, часнику та чистотілу.

Продаж вирощеного в теплиці щавлю

Все раннє має особливий скарб. Так, вирощений ранній щавель можна продати за відмінну ціну, а ось вже ближче до літа вартість на зелень істотно падає. Виростити щавель у теплиці можливо без особливих труднощів, оскільки головні шкідники культури напровесні ще не активні, а для боротьби з малими хворобами, в більшості випадків, вистачає найпростішої обробки.

Листя, що досягло в розмірі, 8-10 см зривають під корінь і в'яжуть в пучки. Пучки мають бути рівномірними за висотою. Фініші підрізуються за допомогою ножа.

Продаж щавлю – вдала справа, оскільки ціна протягом попиту може бути близько високих показників (залежно від регіону), але через місяць-два, здебільшого ціна падає багаторазово.

Щавель зривають, у той час, коли листя досягне 7-8 см у довжину

Листя зрізають через 3 сім днів після посадки, а далі в міру відростання. За сезон можна з кожного квадратного метра зібрати близько 8 кг зелені. Якщо продаж не передбачена, то листя поміщають у целофановий пакет і відправляють у холодильник на зберігання.

Маючи пару ділянок щавлю, можна забезпечити свою сім'ю корисними вітамінами, урізноманітнити стіл різними салатами, свіжим борщем із зеленню. Плюс до всього вирощування щавлю в теплиці може стати успішною і вигідною справою, якщо виконувати всі рекомендації і правила по догляду і посадці, то за невеликий тимчасовий відрізок можна взяти хороший прибуток.

Зелень взимку, вигонка, вирощування та зберігання Вигонка щавлю у теплиці

Вигонка щавлю у теплиці

Взимку в теплицях слід поряд з іншою зеленню виганяти також щавель, який має великий попит. Урожай щавлю протягом зими за кілька зрізів може бути доведений до 4 кілограмів із квадратного метра. Щавель виганяють із кореневищ трьох- або чотирирічного віку. Заготовляють їх восени на посівах щавлю, що йде під оранку. Таким чином, посадковий матеріал щавлю дуже дешевий.

Виганяють щавель у теплицях та на стелажах та у ящиках. Потрібно, однак, мати на увазі, що за зиму його можна зрізати 5-6 разів, а тому довго займає стелажі. У зв'язку з цим найдоцільніше виганяти щавель у переносних ящиках. Багатий на поживні речовини грунт, наприклад торфонавозний компост, перед закладкою в ящики збагачують 3-4 кілограмами аміачної селітри на один кубічний метр маси. Хорошим ґрунтом для вигонки щавлю служить також торфоперегнійна суміш з повним мінеральним добривом, приблизно такого складу, який прийнятий при виготовленні торфоперегнійних горщиків. Ґрунт закладають у ящики шаром 10-12 сантиметрів.

Перед посадкою коріння шавелю обрізають, щоб вони були однаковою довжини - 10 сантиметрів. У ящику роблять борозенки та висаджують кореневища дещо похило, в один ряд, на 3-4 сантиметри один від одного. Потім рослини засипають землею до верхівкових бруньок, які залишають відкритими. Другу строчку висаджують у 8-10 сантиметрах від першого і т.д.

На перший період пророщування ящики, встановлені в штабелі, залишають у коридорі теплиці, де підтримують помірну вологість та температуру 16-18 градусів.

Після того, як щавель добре вкоренився і проріс, ящики переносять на світло на додаткові стелажі в теплиці. Для першого зрізу листя щавлю буває готове через 20-25 днів після посадки. Зрізають їх гострим ножем, не пошкоджуючи верхівкову нирку.

Після першого та наступних зборів листя щавель підгодовують розчином мінеральних добрив приблизно такого складу: аміачної селітри – 30-40 грамів і калійної солі – 15-20 грамів на відро води.

Другий збір щавлю проводять через 15 днів після першого. Наступні збори дають трохи менше листя, ніж перші. Зібраний щавель пухко укладають у тверду тару і так відправляють на продаж.

Щавель часто використовують у кулінарії при приготуванні різних страв, соусової консервації. Щавель - холодостійка рослина, яка з'являється на грядках одним із перших.У ньому безліч вітамінів і мінералів, а також різних кислот, завдяки яким його смак віддає кислинкою.

Посадка та оптимальні умови вирощування щавлю

Щавель може зростати на одному місці близько чотирьох років, але для цього йому потрібні відповідні умови.

Чи знаєте ви? Корінь щавлю може рости в землі до півметра.

Як вибрати місце під посадку щавлю

Вирощування щавлю на земельній ділянці справа нескладна. Насамперед, потрібно визначитися з місцем, на якому рослина добре почуватиметься, адже щоб урожай вийшов багатим, потрібно висаджувати щавель на вологій ділянці землі, хоча волога не повинна застоюватися в ґрунті. Грунт має бути зачищений від сторонньої трави (особливо небажане сусідство з пирієм). Найбільш підходящий грунт для цієї рослини - суглинок чи супісок, яка була добре удобрена перегноєм. Крім того, хороший урожай можна зібрати з торф'яного дренованого ґрунту.

Важливо! Ґрунтові води повинні знаходитись на глибині не менше 1 метра від поверхні.

Підготовка ґрунту під посів

Щоб урожай щавлю був справді багатим, потрібно заздалегідь правильно підготувати ґрунт.Визначившись із ділянкою під щавель, восени, удобріть її перегноєм, калієм та фосфатом (6:1:1 відповідно). Ці пропорції можна застосовувати для 1м².

Навесні, коли планується посадка щавлю, обробіть ґрунт сумішшю аміачної селітри та калійної солі (по 2 г), суперфосфатом та сечовиною (4 та 40 г), і додайте до цього 3 кілограми перегною, добре перемішайте та удобріть ґрунт (в розрахунку на 1м² .

Як підготувати насіння щавлю перед посадкою

Насіння щавлю також бажано приготувати заздалегідь. Щоб вони добре зійшли, слід замочити у воді, загорнути в марлю і залишити так на 2 дні.Насіння вбере в себе всю вологу, завдяки чому щавель зійде швидше. У воду можна додати різні поживні добрива, тоді рослина вийде міцніше та стійкіше до зовнішніх подразників. Виконавши такі нехитрі маніпуляції з насінням щавлю, ви отримаєте 100% схожість.

Якщо ж ви поспішаєте і у вас не залишається часу підготувати насіння належним чином, то сійте їх такими, якими є.Щавель все одно зійде, хай і не такий високий і міцний.

Посів насіння щавлю

Після того, як насіння підготовлене, можна сміливо сіяти щавель (у більшості випадків це роблять навесні). Насіння потрібно висіяти на вже готову до сівби землю на глибину близько 2 сантиметрів з відстанню 4-5 сантиметрів. Рекомендується дотримуватись 15-ти сантиметрової відстані між рядами. Після завершення роботи ділянку мульчують торфом. Грунт бажано накрити плівкою, так як створюваний ефект парника допоможе насіння швидше зійти і ви зможете спостерігати перші сходи вже на 5-7 день після посіву.

Чи знаєте ви? Якщо не застилати ділянку плівкою, то для сходу насіння потрібно близько двох тижнів..

Після появи першої зелені щавель потрібно поредити.Відстань між майбутніми кущами має бути не менше десяти сантиметрів. Весняна посадка дозволяє зібрати зелень цього ж року, але, можна проводити посів щавлю влітку та восени. Якщо зробити це влітку, то він добре зміцниться і дасть урожай напровесні. Якщо ви вирішили посіяти щавель восени, зібрати врожай можна буде трохи пізніше. Посадка щавлю восени повинна виконуватися таким чином, щоб насіння не встигло прорости і не померзло за зиму.

Догляд за щавлем на своїй ділянці

Щавель потрібен невеликий догляд, який дозволить йому нормально розвиватися. Зокрема, після посадки рослини потрібно:

• розпушувати землю і прибирати бур'яни з ґрунту між рядами (через сторонню траву, щавель не зможе нормально рости).
• регулярно підгодовувати рослину.
• за півтора місяці до замерзання ґрунту щавель необхідно зрізати. Якщо цього не зробити, то листя обм'якне і впаде на землю, закупоривши тим самим доступ кисню до кореневої системи.
• восени потрібно удобрювати міжряддя компостом.

Регулярність поливів

Хоча щавель і вважається невибагливою та морозостійкою рослиною, він любить частий полив.У дні, коли температура повітря перевищує 26 ° C, рослина погано розвивається і поступово відцвітає. Звичайно, це знижує якість урожаю. Щоб такого не сталося – щавель треба регулярно поливати. У посушливі періоди добре заливають водою, але при цьому потрібно стежити, щоб рідина не застоювалася. Пересушений ґрунт призводить до викидання квітконосів. Необхідність поливати щавель під зиму відпадає сама собою.

Прополювання та розпушування ґрунту

Важливим моментом догляду за культурою є своєчасне розпушування та прополювання ґрунту. Щоб мінімізувати такі роботи, візьміть за правило після кожного поливу мульчувати ґрунт навколо щавлю, це запобігатиме поширенню бур'янів.Навесні потрібно обов'язково розпушувати ґрунт між рядами. У цей же час удобріть щавель сумішшю перегною із золою, вона сприятиме активізації росту нових листочків.

Мульчування та добриво щавлю

Мульчування та внесення добрив дуже важливі для життєдіяльності описаної рослини. Знаючи, чим підгодувати щавель для зростання, ви забезпечите себе багатим урожаєм. Так, як корисні склади відмінно підійдуть мінеральні добрива з суперфосфатом, хлористим калієм і сечовиною. Також незайвими будуть і азотні добрива, які зміцнять стебла і збільшать обсяг рослини.

Важливо! Під час вибору добрива відштовхуйтеся від погодних умов. Так, наприклад, у дощову погоду краще використовувати сухі підживлення, а якщо погода буде суха, то підкріпіть рослину рідкими добривами..

Мульчувати щавель краще торфом, перегноєм або опалим листям.Підживлення щавлю навесні допоможе йому отримувати живильні мікроелементи та посилить зростання. Мульчу слід закладати в міжряддя, щоб добрива надходили до коріння, не заважаючи рослині дихати.

Збір врожаю

Повністю щавель дозріває за 2 місяці з часу посіву,тобто якщо ви посіяли щавель навесні, то збирати врожай можна на початку літа. Однак якщо висівати його раніше, наприклад, восени, він виросте відразу після сходу снігу.

Зелень щавлю зрізають або відривають, але врахуйте, що середні листочки краще залишити:вони не такі великі, як сусідні, і з них можна буде виростити новий урожай. Найкращий час для збирання рослини – ранній ранок, оскільки в цей час листя найбільш соковите.

Особливості догляду в осінній період

Перш ніж приступити до догляду за щавлем в осінній період, потрібно повністю очистити його від листя,які могли залишитися з минулої посадки. Далі можна приступити до підживлення рослини. Робиться це за допомогою перегною, компосту (на один квадратний метр буде достатньо 2-х відер), або використовують розчин коров'яку. У разі його слід розбавити у питній воді у відсотковому співвідношенні 1:7.

Як боротися з хворобами та шкідниками щавлю

Хоча листочки у щавлю досить кислі, на них однаково нападають шкідники. Наприклад, виявивши на рослині дірочки, зміна кольору листя, припинення росту та засихання, можете починати замислюватися про появу паразитів. Боротьба зі шкідниками щавлю полягає у своєчасному догляді за грядками, знищенні бур'янів, рослинних відростків та мульчуванні ґрунту.

Найпоширеніша багаторічна овочева рослина у приміських господарствах Нечорноземної зони. М'ясисте соковите листя щавлю, з якого готують зелені борщ і пюре, містять до 3% білка, 2,8% вуглеводів, різні мінеральні речовини, вітаміни С, Bv2, A, PP, яблучну та лимонну кислоту. Однак у старому листі, коли починає утворюватися квітконосні стебла, накопичується щавлева кислота, що небажано для людини. Тому основну цінність представляють молоде листя. Належить до сімейства Гречані.

Щавель - морозостійка, вологолюбна рослина, що вимагає багатих суглинистих ґрунтів, не переносить підвищену кислотність. Найбільшого поширення у нашій зоні набули сорти: Бельвільський, Крупнолистий, Одеський 17, Широколистий.

Розміщують на спеціально виділених ділянках. Враховуючи, що на одному місці щавель вирощують протягом трьох-чотирьох років, намагаються відводити під нього родючі, окультурені, нейтральні або слабокислі суглинні або супіщані грунти.

Під передпосівне перекривання ґрунту вносять по 8-10 кг/м 2 органічних добрив, по 25-30 г/м 2 аміачної селітри та суперфосфату та 16-20 г/м 2 хлористого калію, після зрізок - по 16-20 г/м 2 аміачної селітри та суперфосфату та 10 г/м 2 хлористого калію. При посіві навесні збирання врожаю розпочинають у травні наступного року.

Найкраща схема посіву щавлю у відкритому грунті - однорядкова з міжряддям 45 см. Застосовують і дво-трирядкові схеми посіву. Норма висіву 6-8 г на 10 м 2 , глибина загортання насіння - 1,5-2 см. У Нечорноземній зоні посів насінням проводять навесні або на початку-середині червня. Догляд за посівами звичайний: боротьба з ґрунтовою кіркою, прополювання, полив, підживлення після кожного зрізання, розпушування міжрядь. У перший рік зрізання листя не проводять; навесні другого року збирання починають, коли повністю сформується п'ять-шість листків.

Розмножують його та розподілом коренів рослин. У культурних сортів листові пластинки досягають довжини 18-20 см. Для отримання раннього врожаю щавлю навесні (другого та третього року) наприкінці березня – першій декаді квітня над посівами ставлять каркаси та покривають їх плівкою. Температура повітря під плівковими і малогабаритними укриттями в похмуру погоду буває на 2-3°С, а в сонячну - на 8-10°С вище від зовнішньої. Сприятливий мікроклімат сприяє швидкому зростанню щавлю та одержанню його у фазі довжини листя від 10 см на 10-15 днів раніше, ніж у звичайних умовах відкритого ґрунту. При весняному посіві перший зріз листя проводять через 60-75 днів після появи сходів, при літньому - навесні наступного року. Наступні зрізання проводять з інтервалом 15-20 днів. За 20-25 днів до настання стійкого похолодання зрізання листя припиняють.

Зрізання листя досвідчені овочівники проводять рано-вранці або пізно ввечері, коли рослини охолоджені. Овочеводи Підмосков'я за два-три зрізки одержують до 2,8-3 кг/м 2 .

У зимовий час щавель вирощують у теплицях вигонкою з кореневищ. Заготівлю проводять восени з плантації третього-четвертого року посіву, тобто перед переоранням (перекопуванням) ділянки. З 1 м 2 заготовляють 1-1,5 кг кореневищ. При заготівлі кореневищ листя зрізають, залишаючи верхівкову нирку, і зберігають у сховищах при температурі 0,3°С. Висаджують їх у ґрунт, у ящики похило, залишаючи відстань між рядами 5-6 см. На 1 м 2 теплиці висаджують до 7 кг посадкового матеріалу.

При необхідності одержання швидкого врожаю листя щавлю після висадки кореневищ температуру в теплиці підтримують на рівні 16-18 ° С при помірному поливі. Першу зрізку проводять через 15-20 днів, другу - через 10-15 днів після першої. Після кожного збирання врожаю дають підживлення, розбавляючи в 10 л води 20 г аміачної селітри та 10 г калійної солі. Якщо рослини не вичерпалися, вигін продовжують до третього збору. В окремі роки дослідні овочівники зрізання повторюють до 5 разів. З 1 м 2 у весняні місяці (кінець березня - квітень) за три збори одержують не менше 3-4 кг щавлю. Крім того, щавель сіють (6-8 г на 10 м 2 ) на міжсекційних майданчиках і притеплювальних ділянках у червні, а врожай знімають наступного року у травні. Весняне укриття плівкою, полив теплою водою можуть прискорити отримання соковитого листя щавлю на 7-10 днів.

Щавель - це багаторічна рослина, стійка до холодів. На одному місці культура може рости протягом 4-х років, потім потрібно посіяти щавель в іншому куточку городу. У щавлю сильне розгалужене коріння, яке виростає в землі до півметра. Рослина здатна витримати як короткочасні заморозки, а й сильні морози до -25 про З. Добре росте щавель на слабокислой родючому грунті.

Що нам відомо з історії

Батьківщиною щавлю вважається Азія та Європа. І зараз щавель росте там дуже рясно. Дикоросла рослина відома людям з незапам'ятних часів. У світі налічується понад 200 видів щавлю.

У 12 столітті вперше згадується про щавлю, як про городову культуру. Росіяни багато років поспіль вважали, що щавель – це бур'ян і всіляко намагалися його позбутися. Звичайно, в їжу цю рослину ніхто не вживав. Останні кілька століть люди почали вирощувати щавель на своїх городах. Як овочева культура щавель звичайний вирощується на городах. У народі його називають «кислим».

У Росії багато дачників не дуже люблять щавель і дарма, бажано відвести хоч невеликий шматочок родючої землі, щоб виростити цю овочеву культуру. Щавель дуже корисний для людини, в ньому міститься одночасно кілька кислот: лимонна, аскорбінова, щавлева та яблучна.

Щавель належить до дуже ранніх та невибагливих культур. Щойно сніг встигне розтанути, а землю почне пригрівати весняне сонечко, як з'являються перші сходи. Вже наприкінці травня з'являються молоді листочки, що досягають у зростанні 7-10 см. Їх можна зрізати і наступного разу зібрати врожай через 2 тижні. Закінчують збирати врожай наприкінці липня, якраз до цього часу листя накопичить багато кислоти і стане грубим, вживати їх небажано.

Наприкінці весни та протягом перших двох літніх місяців (у червні та липні) у молодому листі рослини багато лимонної та яблучної кислоти, а також велика кількість вітаміну С, калію, заліза, цукру та білків. У цей час необхідно запасатися вітамінами на зиму. Зі щавлю можна приготувати багато смачних і корисних страв: зварити зелений борщ, спекти пиріжки або пиріг, зробити пюре або додати салат. Щавель можна їсти не тільки у свіжому, а й у консервованому вигляді. При консервації всі корисні властивості рослини зберігаються.

Користується популярністю щавель не тільки в кулінарії, але і в народній медицині – його використовують як жовчогінний засіб, що зупиняє кров, а також для лікування цинкової хвороби. Лікарі попереджають, що надмірне вживання щавлю може нашкодити людині, нирки не справлятимуться з великою кількістю кислоти.

Популярні сорти щавлю: Широколистий та Малахіт. У першого пухка розетка та подовжене листя. Цей сорт стійкий до морозів та витримує посуху. Малахіт дозріває дуже рано, з 1м2 площі можна зібрати до 2 кг урожаю. Перший урожай можна збирати через 1,5 місяця після посадки насіння. Розетка з листя компактна, листя нагадує форму списа.

Сорта щавлю дивіться на фото:

У продажу можна зустріти і менш популярні сорти щавлю: Шпинатний та Широколистий. Вони відрізняються низьким вмістом щавлевої кислоти.

Як вирощувати щавель

Виростити щавель на дачній ділянці дуже легко, починати потрібно з вибору місця. Для того, щоб отримати хороший урожай, необхідно відвести вологу ділянку землі, але тільки без застою вологи. Грунт повинен бути звільнений від бур'янів, особливо не любить щавель сусідство з травою пирієм. Хороший ґрунт – супісок чи суглинок, щедро удобрений перегноєм. Добре буде рости щавель і на торф'яному дренованому грунті. Важливо дотримуватись наступного правила: ґрунтові води повинна знаходитися на глибині 1 м від поверхні землі. На слабокислому грунті щавель також добре ростиме і радуватиме вас своїм багатим урожаєм, причому вапнування грунту з рН 4,5 робити не потрібно.

Як підготувати ґрунт перед посадкою

Якщо ви хочете отримати хороший урожай, необхідно подбати про ґрунт заздалегідь. Її треба готувати восени. Внесіть у заздалегідь відведену ділянку землі 6 кг перегною та по 30 г калію хлористого та суперфосфату. Ця кількість добрив розрахована на 1м2 землі.

З настанням весни, безпосередньо перед посівом щавлю, ґрунт потрібно підживити такою сумішшю: візьміть по 2 г аміачної селітри та калійної солі, 4 г суперфосфату та 40 г сечовини, додайте 3 кг перегною, ретельно перемішайте всі компоненти та удобріть ґрунт.

Посадка щавлю

Коли можна посадити щавель? Точних термінів посадки немає. Якщо у вас є така можливість, то щавель можна посадити провесною, а в південній частині країни можна висаджувати щавель і влітку, якщо у вас є вільна ділянка землі. При пізній посадці (в літню пору) необхідно враховувати, що рослині потрібно встигнути зійти і укоренитися ще до настання холодів. На це приділяється 1, максимум 1.5 місяці. Отже, якщо у вас є бажання, посадити рослину можна сьогодні і вже в середині вересня зібрати перший урожай.

Звичайно, якщо ви не збираєтеся вирощувати щавель на продаж, а для себе, то краще посадити щавель напровесні. У цей час вологи в ґрунті буде більше, ніж у середині літа і вам не доведеться витрачати час на полив.

При посадці потрібно враховувати, що щавель не швидко сходитиме. Якщо вологи дуже мало, то він може зійти нерівномірно, а подекуди зовсім не «проклюнутися».

Стандартні правила посадки:

1. Дотримуйтесь відстані між рядками – не менше 20 см.
2. Відстань між рослинами – 5 див.

Як підготувати насіння до посадки

Насіння перед посадкою бажано заздалегідь підготувати, якщо ви поспішаєте, і у вас зовсім немає часу на підготовку - доведеться сіяти насіння прямо з пакета.

Для тих, хто бажає отримати 100% схожість, пропонуємо простий спосіб: насіння потрібно замочити у воді, загорнути у марлю та залишити на 48 годин. За цей час вони насититься вологою і швидше підуть.

Якщо ви бажаєте, щоб насіння добре зійшло і було міцним, то попередньо в звичайну воду можна додати трохи поживних добрив.

Вирощування щавлю з насіння

Коли ґрунт вже готовий, можна приступати до посадки насіння. Купити їх можна у спеціалізованих магазинах на вагу (що набагато дешевше) або розфасовані у паперові пакети. При покупці зверніть увагу на термін придатності насіння щавлю.

Перед тим як розпочати посадку, необхідно звільнити землю від бур'янів. Як зазначалося раніше, посадку можна здійснювати у час, крім зими. Провесною, як тільки грунт буде готовий до обробки (не раніше середини квітня), час прийматися за роботу. Волога в грунті є, а значить і насіння добре сходитиме.

Замочене попередньо насіння потрібно висіяти в ґрунт (якщо земля недостатньо волога, її потрібно добре полити). Глибина посіву щавлю – 1.5 см. Відстань між рядками – 20 см, можна заощадити та зробити рядки з відстанню 15 см. Між насінням має бути вільний простір 5 см.

Посів потрібно мульчувати торфосумішуванням або просто присипати землею. Через 2 тижні мають з'явитися перші сходи. Якщо ви прикриєте грядку з насінням плівкою, то вже на 5-й день очікуються перші паростки.

Як тільки насіння зійде, необхідно проредити щавель. Відстань між рослинами має бути 10 см. Через 50 днів із моменту посіву насіння можна буде зібрати перший урожай.

Якщо посіяти насіння влітку, то зробити це можна в середині червня або в липні, якраз після збирання цибулі, посадженої на зелень або редис. Літній щавель встигне зміцнитися до настання заморозків і наступного року навесні дасть гарний урожай.

Зимовий посів можна розпочинати у жовтні чи листопаді, з урахуванням того, щоб насіння не встигло прорости до настання заморозків. Зібрати перший урожай можна вже навесні. Врахуйте, що зимовий посів не дає 100% схожість, тому врожай буде не дуже високим.

Тонкощі посіву:

• зручніше робити борозенки в грунті сапкою, використовувати товсту палицю або металевий штир;
• зробіть ціпком борозенки, наберіть в руку насіння. Врахуйте, що вони дуже малі;
• розсипте їх рівномірно по борозні;
• зверху акуратно притрусіть насіння землею. Шар ґрунту – 1 см, цього буде достатньо. Якщо грунт буде важкий, то насіння не зможе пробитися вгору.

Як доглядати за щавлем

Незважаючи на те, що ця городня культура вважається невибагливою та морозостійкою, щавель дуже любить полив. Коли температура повітря досягає позначки вище 26 про З, а літо посушливе, то розетка буде слабко розвиватися, і незабаром щавель цвістиме. Це знижує якість майбутнього врожаю. Поливати рослину потрібно регулярно у літній період. Щоб не допустити цвітіння, перші квітконоси потрібно видалити якомога раніше.

Навесні, як тільки щавель піде на зріст, ґрунт бажано розпушити і мульчувати. Не завадить внести добрива, розбавте 25 г фосфорного або калійного добрива у відрі води та рясно полийте ґрунт.

Восени в міжряддя необхідно внести перегній або компост. На 1 м2 землі береться 5 кг добрива. Якраз компост добре мульчує оголене коріння щавлю.

Через рік необхідно внести хороше підживлення: на 1м 2 ґрунту необхідно взяти по 20 г сечовини та калію хлористого та 30 г суперфосфату.

Правила збирання врожаю

Коли настане час збирання врожаю – ви здогадаєтеся самі. Листя краще зрізати молодими, в них буде менше щавлевої кислоти, а значить і більше користі. Як тільки на розетці з'являться 4-5 листків, їх можна зрізати гострим ножем. Відступіть від землі 3-4 див і зробіть рівний зріз. Збирайте врожай акуратно, щоб не пошкодити верхівкові бруньки щавлю. Зривати листя можна і вручну, але тоді будьте дуже обережні, щоб не пошкодити розетку.

Перед тим як приступити до збирання врожаю, щавель бажано звільнити від бур'янів, а ґрунт між рядами розпушити сапкою. Збирають урожай вранці чи ввечері. З однієї розетки можна зрізати листя до 5 разів.

Як тільки ви побачите, що щавель став викидати квіткові стрілки, їх необхідно зрізати, щоб рослина не ослабла. Після кожної такої маніпуляції необхідно внести суміш мінеральних добрив із азотними, щоб підвищити надалі врожайність.

У посушливу пору року (влітку, коли дощів мало), краще підгодовувати щавель рідкими добривами, а дощовий час – сухими.

Як тільки пройде 3 або 4 роки з моменту посадки щавлю, ця рослина вже не буде придатною для збору врожаю та вживання в їжу. Щоб щавель не пропадав задарма, його можна використовувати для вигонки. Восени рослину викопують разом із земляною грудкою і відправляють у льох на зберігання. Температура в приміщенні не повинна підніматися вище +2 о С та опускатися позначки нижче 0 про С. Наприкінці зими щавель можна прикопати в землю в теплиці та рясно полити. За 20 днів можна збирати перший урожай.

Якщо площа теплиці більша, то прикопати щавель можна відразу після викопування рослини. Тоді збирати врожай можна і взимку.

Як боротися зі шкідниками

Основна хвороба городньої культури щавлю – борошниста фальшива роса. Щоб запобігти цій хворобі, необхідно провести термічну обробку насіння. Крім цього, листя дуже любить попелиця. Щоб позбавитися шкідників, щавель можна обприскувати відваром тютюну, а після збирання рослини знищити залишки.

Часто при вирощуванні щавлю багато дачників стикаються з тим, що на листі з'являються дірочки – це робота щавлевого листоїду. Достатньо обробити щавель деревною золою і цю проблему буде вирішено.

Іноді на листі з'являються дрібні жовті або бурі плями. Такі рослини потрібно зрізати та викинути, а решту здорового щавля обробити.

Як виростити щавель на своїй ділянці, дивіться це відео:

Щавель дачна рослина, яка не вимагає спеціального догляду і містить велику кількість необхідних організму людини вітамінів та мінералів. Для того, щоб отримати багатий урожай, необхідно правильно та своєчасно здійснювати догляд за цією культурою. Рослина здатна рости в дикорослому вигляді. У статті представлено докладний опис та фото рослини.

Вибір місця для посадки щавлю

Щавель крупнолистийвідрізняється від інших декоративних та садових рослин тим, що не любить відкритих сонячних місць. Найкращим місцем для вирощування культури є півтінь. Кислотність ґрунту ніяк не впливає на зростання та розвиток щавлю, хороший урожай можна зібрати, як на кислотних ґрунтах, так і на нейтральному ґрунті.

Корисно! При щорічній посадці щавлю сангвінікадля покращення результатів слід проводити на ділянці чергування культур, висаджувати рослину найкраще на місці, де раніше ріс, або.

Визначити місце посадки найкраще восени, щоб підготувати грядку:

• перекопати;
• видалити бур'яни;
• додати органічного добрива (компост та золу).

Як підживлення перед посадкою щавлю можна використовувати азотні добрива, додавати їх у ґрунт слід за 1-2 тижні до посіву. Перед посівом проводиться розпушування та вирівнювання ділянки.

Для вирощування щавлю знадобиться невелика гряда розміром 1-2 кв.

Коли садити у відкритий ґрунт: навесні, влітку чи восени?

Вибирати час сівби слід залежно від того, коли необхідно отримати врожай:

1. Якщо збирання врожаю щавлю планується проводити восени, то садити рослину рекомендується в перший місяць весни, після того, як зійде сніг і спаде загроза заморозків;
2. Підходять для посіву цієї культури літні місяці,

з кінця червня до першої половини липня, після збирання врожаю встигаючих ранньою весною овочів: , цибулі, . Важливо не забувати поливати щавель, посаджений влітку. Рослина зможе вкоренитися на грядці та легко перенести зимівлю;

1. Посадка та догляд за щавлем у відкритому ґрунті восени проводяться пізно (жовтень-листопад) для того, щоб посівний матеріал зберігся у ґрунті до весни і не проріс раніше. Тоді вже у весняні та літні місяці наступного року можна буде збирати багатий урожай. Підходить такий метод, якщо вирощування щавлювиготовляється на піщаних ділянках.

Подивіться відео!Секрети вирощування щавлю

Як підготувати насіння щавлю перед посадкою

Посівний матеріал потрібно готувати заздалегідь. Насіння, щоб вони зійшло, замочують у воді, загортають у тканину або марлю і залишають на пару днів. Насіння, що всотало вологу, сходить набагато швидше. У воду можна додати поживні добрива для зміцнення стійкості рослини до несприятливих умов та хвороб. Виконавши цю процедуру можна отримати 100% схожість насіння. Садити посівний матеріал можна і без підготовки, рослина дасть хороші сходи, але надалі може виявитися менш міцною і високою.

Посів щавлю з насіння

Після підготовки насіння можна розпочинати посів, який проводиться найчастіше навесні. Посівний матеріал висаджують у ґрунт на глибину близько 2 см, дотримуючись проміжку в 4-5 см між насінням. Між рядами слід залишати 15 см. Після того, як посів закінчиться, грядки мульчують торфом і закривають плівкою. Ефект парника дозволить щавлю швидше дати сходи на 5-7 день після посадки.

Якщо не покрити ділянку плівкою, то перші сходи можуть з'явитися лише через 2 тижні.

Прорідити щавель необхідно після появи перших паростків. Між кущиками повинен дотримуватися проміжок, щонайменше 10 см. Слід звернути увагу на те, коли садитищавель. Висадка щавлю навесні допоможе зібрати перший урожай того ж року. Виробляти посів насіння можна також влітку та восени. Посівний матеріал, висаджений влітку, добре зміцниться в ґрунті та принесе чудовий урожай навесні. Щавель, посіяний восени, принесе врожай набагато пізніше. Проводити посів в осінні місяці слід у такий період, щоб рослина не встигла прорости та не померзла за зиму.

Агротехніка вирощуваннящавлю

Після посадки слід своєчасно проводити полив та прополювання грядки. Ділянку рекомендується мульчувати та тричі удобрювати коров'яком, взятим у пропорції 1:6. Для більшого ефекту можна застосовувати як добавку фосфорні та калійні підживлення.

Регулярний полив грядки слід проводити для того, щоб унеможливити раннє цвітіння. У такому разі, всі сили та поживні речовини будуть йти на зростання та розвиток листя. У посушливі літні місяці слід поставитися до цієї процедури з особливою увагою. Квіткові розетки, що з'явилися, слід видаляти.

Перед зимівлею з рослини обрізають листя і мульчують ґрунт, між рядами додають перегній або компост.

Хвороби та шкідники щавлю

За дотримання правил посадки та догляду, щавель вкрай рідко вражають шкідники.

Збір врожаю

Щавель досягає повної зрілості через 2 місяці після посіву. Якщо посів проводився навесні, то врожай можна збирати у першій половині літа. Якщо посів проводиться восени, то соковита зелень буде готова до збору після снігу. Листя рослини можна зривати та зрізати. Пагони, що знаходяться в середині, краще залишити, оскільки з них можна виростити новий урожай. Збір щавлю рекомендується проводити рано-вранці, оскільки саме в цей час листя найбільш соковите.

Висновок

Після прочитання статті кожен дачник зможе визначити найкращий місяць для посіву рослини та спосіб догляду за ним.

Подивіться відео!Як посадити та вирощувати щавель

З приходом теплих весняних днів одними з перших на грядці проростає листя щавлю. Зелений овоч часто застосовується у кулінарії для приготування страв. Він має приємний смак з кислинкою, багатий на вітаміни і мінерали. Як виростити щавель із насіння у відкритому ґрунті, ми розповімо у статті.

Опис листового овочу

Щавель відноситься до сімейства гречанихі є багаторічною рослиною. Корінь у нього стрижневий і гіллястий, тому в ґрунт може заглиблюватися до 25 см. У кореня на головці знаходяться нирки, з яких відбувається розвиток листяної маси. Їх основа може мати різну форму:

• серцеподібна;
• кільцеподібна;
• стрілоподібна.

Край у листя завжди рівний. На родючих ґрунтах листя може мати розміри до 10-15 см. На листах можна помітити яскраво виражену жилку по центру. Якщо зрізати листя у розетки, тоді відбувається швидше пробудження нирок. Після цього зелень починає знову наростати.

На другий рік життя щавель може мати прямостоячі ребристі стебла. Якщо їх вчасно не обривати, вони можуть зрости до 50-100 см. Згодом на стеблах утворюються червоні суцвіття. Листя після цього починає грубішати і стає волокнистим.

Щавель – дуже затребуваний вид листової зелені, адже в ньому міститься багато корисних для здоров'я речовин:

Кількість вітамінів та мінералів багато в чому залежить від сорту рослини. Вони відрізняються також за швидкістю дозрівання, формою листів. До найпопулярніших відносяться такі сорти:

• алтайська;
• звичайний городній;
• крупнолистий;
• широколистий;
• бельвільський;
• ліонський.

Листя щавлю зрізають кілька разів за літо. Найсмачніше листя у популярного овоча завжди навесні та восени. Рослина відноситься до холодостійких видів і може проростати при температурі +3-4°С.

Вибір місця для посадки

Щавель не любить відкритих сонячних ділянок. Для його вирощування підійде місце в півтіні від дерев, що ростуть. Рівень кислотності ґрунту також не вплине на його зростання та розвиток. Однак, зелений овоч дуже любить рости на суглинних ґрунтах. Рекомендується посіяти насіння щавлю, де до цього зростала цибуля або гарбузові рослини. Там він зростатиме ще краще.

Бажано ще з осені підібрати місце під посів насіння та підготувати заздалегідь ділянку. На запланованій ділянці варто внести органічні добрива у вигляді компосту та золи. Як підживлення підійдуть азотні добрива. Їх вносять у ґрунт за 1-2 тижні до посіву насіння у відкритий ґрунт. Грядку обов'язково перекопують, видаляють бур'яни, розпушують і вирівнюють.

Ця культура добре росте, тому достатньо маленької ділянки землі, щоб її вистачило на сім'ю.

Коли виконувати посів щавлю у відкритий ґрунт?

Оскільки щавель – це багаторічна рослина, він на одному місці росте протягом 4-х років. Найбільш урожайними будуть перші 2 роки, після чого врожайність почне знижуватись. Незважаючи на невибагливість культури, потрібно приділяти увагу ґрунту, і тоді можна буде отримати чудовий урожай . Його можна сіяти тричі на рік:

Час посіву визначають самі городники залежно від того, коли вони хочуть отримати свіже зелене листя. Однак найврожайнішою вважається посадка щавлю навесні.

Посадка щавлю насінням

Крім грядки під посів насіння, також слід підготувати посадковий матеріал. Щоб насіння дружно зійшло і потім порадувало соковитим і смачним листям, його потрібно замочити у воді. Посадковий матеріал загортають у марлю та залишають у такому вигляді на пару днів. Вони набухнуть, вбираючи вологу, а потім зійдуть швидше.

Щоб насіння було більш стійким і міцним, можна додати поживні добрива. Це дасть найкращу схожість та гарантований урожай. Можна посіяти і сухе насіння. У вологому та підготовленому ґрунті вони також зійдуть, але трохи пізніше.

Насіння висівають у борозенки, на глибину 2 см. Відстань між рядами має бути близько 15 см. Після посіву слід замульчувати ґрунт на грядці торфом. Рекомендується грядку накрити плівкою, щоб створити ефект парника. Це допоможе швидше зійти насінням, і перші зелені паростки з'являться через 5-6 днів. Без застосування плівки сходи з'являються через 2 тижні.

Вирощування щавлю у відкритому ґрунті

З появою перших сходах 3-4 листя щавель можна проредить. У будь-який час ця рослина потребує поливу. Щавель необхідно поливати навесні та влітку. Дорослі рослини також позитивно реагують на вологу. У посушливій землі стебло швидко викидає квітконоси.

Також важливо своєчасно прополювати грядку, розпушувати ґрунт. Застосовуючи мульчування можна зменшити такий обсяг роботи. Робити це потрібно після кожного поливу грядки.

На зиму коріння щавлю найкраще прикрити. Для цього підійдуть:

• прілі тирсу;
• перегній;
• компост.

Навесні бажано в процесі розпушування ґрунту. внести золу та перегній. Підживлення послужить стимулом для зростання молодого листя? і вони швидше підростуть.

За півтора місяці до морозів краще зрізати листя. В іншому випадку при першому морозі вони обм'якнуть і впадуть. У такому стані листя закупорить доступ кисню до кореневої системи.

Хвороби та шкідники

Щавель нечасто піддається різним захворюванням та нападу шкідників. Якщо такі ознаки помічені, необхідно їх усувати. Основні шкідники та хвороби щавлю:

• хибна борошниста роса - виявляється у появі на звороті стебел плям з сірим нальотом, які можна усунути за допомогою бордоської суміші;
• іржа - на листі та черешках утворюються дрібні плями жовто-бурого кольору з темними спорами, коли відбувається порушення температурно-вологісного режиму;
• щавлева попелиця - з рослини висмоктує соки, проте, в процесі збирання листя щавель не можна обробляти, зробити це можна осінь настоєм із гірких трав: полин, кора дуба;
• личинки і жуки щавлевого листогризу і гусениці пильщика - їх можна позбутися, обприскуючи рослини настоєм часнику, паслена чи томатів.

Щавель рідко хворіє, але якщо є подібні симптоми, тоді потрібно намагатися одразу відреагувати та не запускати грядку. Також рекомендується міняти місце під посадку щавлю. Овочі можна назвати унікальними, оскільки його легко вирощувати. Він зростатиме в будь-якому місці і вимагатиме мінімальних витрат у догляді.

Вирощувати на ділянці вітамінну зелень – це добре та необхідно. Зовнішній вигляд щавлю знає, мабуть, кожен, він зелений і кислий на смак. Ця багаторічна холодостійка рослина витримує до 7 градусів морозу. У середній смузі зазвичай вирощують ранній сорт городний крупнолистий щавель.

Місце та ґрунт для вирощування щавлю

Грунт повинен бути родючим, вологим і очищеним від бур'янів та іншої рослинності, особливо пирію. Суглинки або дреновані торф'яні ґрунти. Бідні ґрунти зроблять щавель худим і несмачним. Ділянка добре освітлювана, в тіні щавель витягуватиметься.

Посадка щавлю

Садити щавель можна навесні (квітень для отримання врожаю в кінці літа), влітку (наприкінці червня, для отримання врожаю в травні наступного року) або під зиму (жовтень, для отримання врожаю влітку наступного року). Тут головне, щоб рослина встигла зійти та укорінитися, на це йде 1-1,5 місяці.

Навесні перед посівом щавлю на 1 кв. внесіть 4-6 кг компосту, 2-2,5 г аміачної селітри, 3-4 г суперфосфату, 1-2 г калійної солі або замініть усе сечовиною 20 г на 1 кв. Перекопайте ділянку. Зробіть борозенки на рядках, якщо їх кілька, то витримайте відстань між ними 20-25 см. Глибина борозенок до 5 см. У сирій землі зручніше борозенки проробляти металевим штирем. Тепер по всій борозенці розсипаємо сухе насіння (приблизно 1 г на 1 кв.м). Зверху присипаємо землею, шаром не більше 1 см, інакше насіння може не зійти. Перші сходи з'являються через 10-12 днів.

Збирати щавель з грядок потрібно регулярно (старе листя зрізають ножем), щоб було омолодження та мінімум скупчення щавлевої кислоти (щавлева кислота із солями токсичні). Збір орієнтовно у серпні-вересні.

Якщо садите щавель улітку, внесіть мінеральні добрива, перекопайте. Насіння замочіть на кілька днів для проклювання. Зробіть борозенки, рясно полийте, розкладіть насіння, що проклюнулося, і засипте пухкою землею шаром до 1 см. До появи сходів (10-15 днів) стежте за вологістю землі, не допускайте пересихання, але і не перезволожте, щоб насіння не почало гнити. Подальший догляд нормальний.

Догляд за щавлем

Полив із лійки – це головне у догляді за щавлем, так не утворюється на землі кірка. Без достатнього зволоження ґрунту щавель може нерівномірно зійти, почати пускати розетки, цвісти або зовсім не зійти. Однак допускати застою води не слід. При тривалих опадів деякі сорти щавлю (Бельвільський) починає втрачати колір.

Проріджуйте, залишаючи відстань між рослинами 5-7 см, тоді ви отримаєте велике м'ясисте листя. Міжряддя розпушуйте кожні два тижні. Забирають, коли на рослині є 4-5 листочків.

Вживайте в їжу тільки здорове молоде листя щавлю (8-12 см). Якщо листя щавлю тривалий час не зрізати, воно стає грубим і не соковитим.

Вчасно видаляйте квітконоси під корінь, щоб уникнути зниження якості листя. Він почне знову рости молодий і корисний. Зрізайте поїдене шкідниками або хворе листя щавлю. На їхньому місці виростуть молоді здорові. Після зрізання щавлю грядку поливайте.

У перший рік вирощування щавлю на рослині утворюється тільки листя, в наступні з'являються стебла і щавель починає цвісти. При появі масових стрілок прибирання щавлю припиняють, а стрілки зрізають, при цьому можна скористатися триммером, скосивши повністю всю грядку і таким чином омолодити рослини.

При заморозках і зиму щавель вкривайте спанбондом, листям чи будь-яким іншим покривним матеріалом. Але це необов'язково щавель досить морозостійкий.

На початку весни щавель помістіть у парник, тобто. Натягніть дуги над ним і накрийте плівкою, чим товстішою, тим краще вона витримає пориви вітру (якщо плівку вітер зірве, то станеться сильний перепад температур, що може позначитися на «здоров'ї» рослин). Вдень плівку прочиняйте, але не повністю, щоб листя не пов'яло. На ніч закривайте.

Щавель вирощується на одному місці не більше 4-5 років, це варто враховувати під час його посадки.

Підживлення щавлю

З мінеральних добрив підійде аміачна селітра, суперфосфат і хлористий кальцій, з органічних - розведена гноївка або розведений курячий послід 1:10. Підгодовувати щавель можна і комплексним добривом щоразу після зрізання. Однак щавель може благополучно зростати і без регулярного внесення до ґрунту добрив. У суху погоду підгодовувати рослини краще у рідкому вигляді, у вологу – у сухому.

Восени при перекопуванні ділянки під щавель внесіть 6-8 кг компосту, 30-40 г суперфосфату та 20-30 г хлористого калію.

Тільки при перших весняних сонячних променях земля на грядках і лісових галявинах звільниться від білої «ковдри», з'являються на цих місцях маленькі зелені паростки щавлю, які з кожним погожим днем ​​активно збільшують свої розміри. І дуже до речі нам ця свіжа зелень, адже організм прагне поживних речовин та вітамінів. Тому багато дачників, які не мають можливості ходити за щавлем у ліс, вирощують його у своєму городі. До речі, є й інші назви рослини: кислушка, кислиця, чувель.

Характеристика та особливості щавлю

Щавель - рослина багаторічна, що відноситься до сімейства гречаних. Корінь у нього стрижневий, добре гілкується, у землю може піти на 25 сантиметрів. На головці кореня можна побачити багато бруньок. Саме з них надалі відбувається розвиток листових пластин. Найчастіше їх основа списоподібна, серцеподібна або стрілоподібна. Край у листя щавлю цільний. На родючих ґрунтах довжина може бути від 10 до 15 сантиметрів. Центральна жилка яскраво виражена. Коли у розетки зрізають листові пластини, незабаром відбувається пробудження нирок на корені, після чого зелень знову наростає. На другий рік щавель дає прямостоячі стебла, що мають реберця. Якщо не обривати, то їхня висота буває від 60 до 100 сантиметрів. Цими соковитими та ніжними з кислинкою «білками» любить ласувати дітвору. Але коли на стеблах дозрівають рожеві чи червоні суцвіття, звані «метелоньками, то вони грубіють, їх структура стає волокнистою. Основа стебла може мати темно-фіолетове забарвлення. На стеблах сидяче листя розміщується чергово. Їх форма яйцевидно-довгаста, овальна, подовжена.

Лабораторні дослідження показали, що у щавлі міститься аскорбінова кислота, каротин, інші вітаміни, флавоноїди (рутин, гіперозид), білки, органічні кислоти, мікроелементи.

Росте щавель у Європі, Азії, Північній Африці, Західній Австралії, Росії (включаючи Сибір, території Далекого Сходу).

Найважливіші переваги культури – морозостійкість та холодостійкість. Не страшні щавлю ні суворі зими, ні весняні зниження температури мінус 7°С. Зростання прокльовується з насіння щавлю, коли грунтова температура всього плюс 3°С. Однак сходи дружніші, коли температура плюс 17°С і вище. Щоб розетки щавлю добре розвивалися, їм необхідний вологий ґрунт. Коли вологи мало, то щавель починає стрілюватись, грубіють його листові пластини. Але й у тих місцях, де постійно накопичується вода, посів щавлю здійснювати не варто. Переважна реакція середовища є нейтральною або слабокислою. На одному місці щавель здатний давати добрі врожаї протягом чотирьох-п'яти років. Бажано робити грядку там, де є невелике затінення (від дерев, паркану, сараю), а сонячні промені висвітлюють і прогрівають це місце у вечірній час.

У дикорослого щавлю, якщо порівнювати його з культивованим, смак листя кисліший, та й розмір їх дрібніший.

Сорти щавлю, які мають найбільший попит у городників:

1. «Бельвільський» - відомий давно, у добрих умовах дає близько семи кілограмів із квадратного метра за сезон, переносить суворі зими, влітку показує стійкість до квітучості. Підходить для соусів, весняних салатів, щей та консервації.
2. «Широколистий» - поділиться зеленню для щей приблизно через 45 днів після того дня, як із землі вилізли паростки. Листя подовжено-яйцевидне, слабокисле, їхнє забарвлення темно-зелене, є довгі черешки. Ширина пластин – 7 сантиметрів, а довжина до 16 сантиметрів. Розетка з них виходить пухка. Мінус полягає в тому, що в спекотне літо, якщо мало опадів, то цей щавель швидко стрілюється.
3. «Крупнолистий» - листя світло-зелене, приємне на смак, шириною від шести до десяти сантиметрів, а завдовжки до чотирнадцяти сантиметрів. Можна зрізати першу партію вже через 35-40 днів з дня проклювання із землі. Підходить до різних регіонів країни. Відрізняється дивовижною стійкістю до заморозків та стрілкування.
4. «Малахіт» - має красиві зелені гладкі (або трохи пухирчасті) списоподібні листочки, край у яких хвилястий. Дуже швидко відростають. Першу зрізку можна зробити через 40-45 днів із того моменту, як помітили із землі сходи.
5. "Смарагдовий вітамін" - перший раз його світло-зелені ніжні листочки можна зрізати через 37 днів, а потім через кожні 18 днів. Форма листових пластин подовжено-овальна, а на смак вони кисло-солодкі.
6. «Смарагдовий сніг» - розлога розетка складається із слабопухирчастого листя яйцевидної форми. Вона гарно виглядає на грядці, дає рясні врожаї приємних на смак листочків.
7. "Шпинатний" - його відносять до середньоранніх. Розетка з великого листя виходить пухкою. Їхнє забарвлення насичено-зелене, за смаком слабокисле.

Любіть новинки, тоді пропонуємо спробувати на практиці такі сорти, що відрізняються високими врожаями - "Зимовий запас", "Вегетаріанець", "Щи-борщі", "Трапеза", "Авдіївський".

Зараз увагу дачників привертають і декоративні сорти, які теж підходять для кулінарних цілей: "Червоні жилки", "Сангвінік", "Кривава Мері".

Посадка щавлю

Грядку під цю культуру бажано підготувати ще восени. Територію перекопують, вносять при цьому суміш перегною та деревної золи. Можна на квадратний метр додати 7 кілограмів компосту, 25 г хлористого калію, 35 г суперфосфату. Сечовина вноситься навесні, квадратний метр відмірюється 20 грамів. Місце обов'язково треба очистити від бур'янів, особливо від коренів пирію, інакше вони відбиратимуть у щавлю живильні елементи. Згадаємо і про попередників щавлю, після яких він добре розвивається – це кріп, морква, петрушка, редис, буряк, салат, картопля.

Допустимо висівати насіння в три терміни:

• у листопаді чи жовтні (коли грунт трохи підмерз);
• у квітні (коли земля починає відтавати);
• у липні (після редиски, шпинату, пекінської капусти та цибулі).

Від сухого насіння паростки з'являться приблизно за два тижні. Якщо насіння замочите, то це прискорить їх проклювання (все трапиться на восьмий день). Під плівкою сходи з'являються зазвичай на шостий день. Рекомендована глибина загортання від 15 до 30 мм. Між рядами залишайте відстань 20 сантиметрів. При літньому сівбі грядочку замульчуйте торфом або перегноєм. У середньому на квадратний метр землі йде близько одного грама насіння.

Подальший догляд за щавлем

• Обов'язково прорізуйте свої сходи, спочатку роблячи відстань між рослинами по чотири сантиметри, а потім і по шість-сім сантиметрів.
• Головний аспект при вирощуванні щавлю - це не надто рясний, але своєчасний полив, незалежно від того, коли ви посадили насіння. Якщо ґрунт під щавлем буде пересушуватись, то такі умови утримання спровокують викид рослинами квітконосів, що відразу позначиться на смакових якостях зеленої маси.
• Періодична прополка та розпушування теж вплинуть на врожай. Полегшити роботу можна, якщо після поливів проводити мульчування посадок. Тоді бур'янів на грядці з'являтиметься менше.
• Коли з розетки з'явиться квіткова стрілка, її зрізайте.
• Вранці листя соковитіше, тому їх зрізання бажано проводити в цей час, використовуючи ножиці або невеликий зручний ніж. При цьому залишайте біля землі черешок по 3-5 сантиметрів. Невеликі листочки, що розміщуються в центрі розетки, не чіпайте, нехай продовжують набиратися поживних речовин. Іноді дачники-початківці просто тягнуть лист, сподіваючись, що він відірветься. Але є великий ризик, що рослина швидко вирветься з коренем. Зрізання зазвичай виробляють через кожні два чи три тижні. Приблизно за місяць до осінніх заморозків зрізання зелені варто припинити, щоб дати можливість щавлю трохи відпочити і набратися сил перед зимівлею.
• Перед приходом календарної зими на коріння, що залишилися в грядці, можна накидати вміст компостної ями, тирсу, що перепріла.
• Ранньою весною старе листя на щавлевих розетках видаліть, скосіть стебла. У цей час доречні мінеральні підживлення, на кожен квадратний метр вноситься по чайній ложці аміачної селітри, суперфосфату та солей калію. Можна скористатися сильно розлученими коров'яком, кур'яком або перекинутим кропив'яним настоєм.

Якщо хочете отримати від щавлю власне насіння, то навесні виберіть кілька екземплярів і протягом дачного сезону не зрізайте з нього листя. Рожеві квіти з'являться приблизно у червні. Насіння в мітелочках дозріє в липні, набувши коричневого кольору. Зріжте «метелоньки», зв'яжіть їх у пучки і залиште на 10 днів на підсушування та дозрівання. Потім перетріть руками «метелик», видаляючи при цьому сміття. Якщо зберігатимете насіння в сухому місці, то їх схожість збережеться протягом чотирьох років.

При належному догляді щавель не завдає клопоту. І все ж таки іноді його долають хвороби:

1. Іржа - тоді на листі і черешках виникають цятки, забарвлення яких жовтувато-буре. На цих цятках розташовуються спороносні темні коробочки. Позбавити рослину хвороби можна за допомогою розчину, в якому розмішаний мідний купорос.
2. Помилкова борошниста роса – з нижньої сторони листової пластини помітні плями із сіруватим нальотом. Запобігти поширенню хвороби можна, якщо за 10 днів до зрізання зелені обробити рослини Бордоською рідиною або Фітоспорином.

Шкідники, які обожнюють поласувати соковитим листям - це щавлевий листогриз, гусениці пильщика, озимі совки. Тоді доведеться обприскувати рослини настоями, приготовленими з використанням пасльону, часнику, гілок томатів. При навалі колоній попелиці робіть регулярні обприскування настоями на основі лушпиння цибулі, листя лопуха або кульбаби. Корисним виявиться і припудрювання листових пластин порошком золи. Восени зрізи листя обробляють настоями бадилля від картоплі чи томатів. У цей час можна скористатися фитосредством під назвою «Фитоверм» чи препаратом «Анабазин-сульфат».

Відвівши на ділянці дві гряди під різні сорти щавлю, ви забезпечите свою сім'ю не тільки зеленню для вітамінних щілин, а й заготовите консервоване щавель у півлітрових банках для зими. А ще вимите та порізане листя можна після обсушування розкласти по пакетах зі спеціальною застібкою і відправити в морозильну камеру.

Щавель, фото