Зелений чай: користь та шкода. Зелений чай користь і шкода Зелений чай чим він корисний чи шкідливий

08.06.2023

Насправді чорні та зелені сорти чаю одержують із листя одного чагарника – відрізняється лише метод їх обробки. Процес ферментації та зав'ялювання надають сировині темного відтінку, руйнують деякі речовини. Щоб зберегти крихкі органічні сполуки, ці етапи теплового впливу пропускають. Дивно, але при заварюванні зеленого чаю виділяються лише корисні для організму компоненти, а «баласт» шкідливих елементів залишається нерозчинним.

Для виготовлення продукту використовуються ніжні верхні листочки чайного деревця. Їх обробляють парою протягом двох хвилин, щоб зупинити процес окиснення. Далі слід прибрати із сировини зайву вологу, для чого листя мнуть і скручують у кульки, спіралі. Завершальний етап - сушіння, під час якого відбувається стабілізація смаку та аромату зеленого чаю.

Метод дбайливої заготівлі гарантує збереження максимуму користі чайної рослини. Зелений чай здавна рекомендують пити при різних захворюваннях і просто для підтримки здоров'я. Але як багато рослин, що мають лікарські властивості, він має ряд протипоказань, і деяким людям принесе швидше шкоду, ніж користь.

Склад напою

Вчені встановили, що до складу напою можуть входити понад 300 унікальних сполук, їхня користь та шкода для організму людини вивчені не повністю. Ось список речовин, які неодмінно виявляться у чашці ароматного настою за умови правильного заварювання:

Теїн. Речовина, порівнянна з кофеїном. У зеленому чаї його більше, ніж у кавових зернах, тому бадьорість від чайного настою триває довше. І найголовніше – такий кофеїн не накопичується в організмі;
Танін. Дубильна кислота має протизапальну дію. Надає напою характерну гіркуватість. Виводить зайву рідину з організму, допомагає засвоювати вітамін С;
Амінокислоти. Необхідні для синтезу білків та правильного засвоювання деяких елементів, їх дефіцит гостро відбивається на загальному стані організму;
Мікроелементи(Залізо, цинк, фосфор, кальцій, );
Вітамінивідразу кількох груп. У значній кількості є вітамін А (каротин), В2 (), РР (нікотинова кислота), а також К, В1, В12;
. Дарують напою аромат, зміцнюють організм загалом;
Алкалоїдитеобромін та теофілін. Розширюють судини, мають сечогінну дію;
Глютамінова кислота. Прискорює обмін речовин, стабілізує нервову систему.

Людина, яка почала регулярно вживати зелений чай, обов'язково відзначить підвищення працездатності, покращення настрою. Якщо чашечка настою, що бадьорить, увійде в звичку, сповільняться процеси старіння, знизиться ризик серцево-судинних захворювань, онкології.

Користь зеленого чаю

Складно переоцінити позитивний вплив зеленого чаю на організм людини - це продукт має цілий набір корисних властивостей:

Розганяє обмін речовин, покращує процес травлення, підтримує кишкову мікрофлору Недарма він вважається найкращим помічником у боротьбі за стрункість;
Перешкоджає освіті карієсу;
Допомагає організму боротися з онкологічними захворюваннями;
Зміцнює волосся, нігтіпокращує стан шкіри - за що особливо цінується прекрасною статтю;
Виступає природним стимулятором діяльності мозку, допомагає сконцентруватисяпокращує пам'ять;
Знижує ймовірність захворювань щитовидної залози;
Підвищує. Захисні властивості організму зміцнюються завдяки своєчасному виведенню токсинів;
Знімає набряклість;
Нормалізує роботу нервової системи. Не надто міцний зелений чай гарантовано піднімає настрій;
Знижує ризик серцево-судинних недугале тільки при щоденному вживанні.

Як засіб зниження артеріального тиску. Тут є важливий аспект - напій потрібно готувати спеціальним способом. Листя спочатку слід промити чистою водою, а потім вже заливати гарячим окропом. Цей захід зменшить вміст кофеїну в настої. Миттєвого ефекту не буде, але якщо зелений чай увійде до повсякденного раціону хворої на гіпертонію людини, його стан покращиться.

Екстракт зеленого чаю входить до складу багатьох антивікових кремів, оскільки повертає шкірі пружність. Рекомендується приймати ванни з додаванням свіжого настою, щоб зміцнити організм, уповільнити старіння.

Одна з найбільш недооцінених дій зеленого чаю ослаблення потягу до алкоголю. Недарма до Китаю та Японії так мало хворих на алкоголізм. У боротьбі за тверезість стане в нагоді такий рецепт: 1 ч.л. заварки залити склянкою гарячої води (85-90 градусів), пити без додавання цукру. Ефект настає за кілька тижнів регулярного прийому. Якщо ж настій підсолодити і трохи розбавити молоком, він допоможе при отруєнні - алкогольному, наркотичному.

Здавна зелений чай відомий як напій здоров'я та довголіття. Доказом його користі для організму людини може послужити кількість довгожителів у країнах, де її виробляють - китайці та японці найчастіше відзначають 90-й день народження, доживаючи до нього у ясному розумі та нормальній фізичній формі.

Можлива шкода

Незважаючи на очевидну користь зеленого чаю для людини, іноді він протипоказаний.

Запам'ятайте просте правило - напій потрібно випити відразу після заварювання: вже через півгодини у ньому утворюється значне число пуринів (шкідливих речовин, що синтезують сечовину).

Звичка пити чай дуже гарячим, загрожує опіками внутрішніх органів - ви можете цього не відчувати, але на слизових тканинах утворюються тріщини. Такі травми підвищують ризик розвитку онкології. Та й заварювання зеленого чаю стоградусним окропом практично повністю позбавляє його користі.

Зелений чай був відомий своїми цілющими властивостями понад 4000 років тому. Цей чай виходить з того ж чайного листя, що й інші види чаю, які різняться способом обробки. Зелений чай не піддається ферментації, що дозволяє зберегти в ньому корисні речовини по максимуму. Цей вид чаю має багату історію, оповиту легендами.

Історія йде у далекий Китай. Там чай став культивуватися ще до нашої ери. «Класична книга рослин Божественного землероба», написана понад 2500 років тому, розповідає про Жовтого імператора, який займається лікуванням. Дослідження різних рослин призвели до отруєння. Листя чайного куща, заварені в посудині, допомогло йому вивести токсини і уникнути смерті.

Ще одна легенда розповідає про Бодхідхарма, засновника вчення Чань. Він під час своєї дев'ятирічної сидячої медитації в храмі Шаолінь вирвав собі повіки, які закрилися без його волі, з них і виросли чудові чайні кущі. Листя зеленого чаю відтоді служило ченцям засобом боротьби зі сном.

У Китаї чай почали використовувати як лікарський засіб. Були спеціальні чиновники, які відповідають за зберігання чаю та його витрати у палаці імператора. Чаєм могли лікуватись і прості люди, чайні кущі росли у багатьох провінціях.

В епоху династії Тан став використовуватись у вигляді напою, а чаювання стало своєрідною філософією. Чайні дерева почали вирощувати у буддійських храмах, смачним напоєм пригощали важливих відвідувачів храмів. Лу Юй створив знамениту чайну церемонію, зайнявшись дослідженням чаю. Про культуру вживання напою він написав у «Каноні чаю».

Особливості виробництва зеленого чаю

Технологічний ланцюжок виробництва зеленого чаю влаштований таким чином, щоб усі корисні речовини збереглися в активному стані. Після збору чайне листя залишає на відкритому повітрі для підв'ялювання. Листя стає зів'ялим і м'яким, після цього його сушать розпеченим повітрям. Таке сушіння не дає листям піддатися окисленню. Чайні листочки піддаються скручування, процес проводиться у різний спосіб, що дозволяє отримувати сорти зеленого чаю з унікальним зовнішнім виглядом.

Листя чаю може мати різний вигляд:

Сильноскручений по поперечній осі. Подібний чай у Китаї називається перловим. Чай маркується позначкою Gunpowder, що означає порох. Він насправді нагадує кульки чи своєрідні лусочки.
Слабоскручений. Чаїнки такого чаю практично не скручені, чай виглядає як цільнолистовий чай.
Сильноскручений по поздовжній осі. Чай має вигляд скручених спіралеподібних паличок. Яскравим прикладом такого виду чаю є підвид елітного чаю г'єкуро.

Процес скручування чаїнок збільшує термін зберігання заварювання, зберігаючи його найкращі властивості, дозволяє регулювати процес вилучення ефірних олій при заварюванні. Який вигляд кращий? З сильноскручених чаїнок виходить більш насичений і міцний зелений чай. Скручування листя елітних сортів зеленого чаю відбувається вручну. Якісний чай має природний зелений відтінок, потемніння листя вважається шлюбом.

Основними виробниками чаю є Японія та Китай, хоча зелений чай і в Індії, і на Цейлоні, і в Кенії також вирощується. Масовим виробником чаю середньої якості є провінція Чжецзянь, у провінції Фуцзянь виробляють чай вищої якості. Елітний чай вирощується в Японії у провінції Уджі.

Склад зеленого чаю

Дубильні речовини. Ці речовини займають більше третини складу чаю. Вони включають різні сполуки поліфенолів, таніну, катехінів. Високосортний зелений чай багатий на танін, кількість в 2 рази перевищує вміст таніну в чорному чаї. Поєднуючись із кофеїном він утворює таннат кофеїну, що сприяє стимуляції нервової системи.
Алкалоїди: кофеїн, теофілін, теобромін. У зеленому чаї від 1 до 4% кофеїн це . Кількість кофеїну залежить від умов вирощування чаю, розміру чайного листа, способу обробки, температури заварювання.
Вітаміни. Вітамін C, що міститься в чаї, сприяє підвищенню імунітету. Вміст каротину перевищує кількість вітаміну А в моркві. Цей вітамін корисний для зору. У зеленому чаї містяться всі вітаміни групи B. Вони допомагають боротися з вірусами, регулювати вуглеводний баланс організму, знижувати кількість холестерину, надавати антиоксидантну дію на організм.
Мінеральні речовини та мікроелементи. Це є залізо, фтор, калій, натрій, золото, магній, кальцій. У листі міститься достатня кількість ефірних олій, при обробці частина яких втрачається.
Ферменти та амінокислоти. Японські сорти зеленого чаю багаті на найкращий білковий склад. При вживанні чаю без цукру можна не турбуватися про зайві кілограми. У зеленому чаї немає калорій.

Користь зеленого чаю

Корисні властивості зеленого чаю обумовлені багатим хімічним складом.

Чай є чудовим енергостимулятором. Це напій гарного настрою, самопочуття, бадьорості та здоров'я. Регулярне вживання зеленого чаю перешкоджає виникненню хронічних захворювань, сприятливо впливає імунітет, сприяє знищенню бактерій. Зелений чай має протимікробні, антивірусні та антибактеріальні властивості.

Вчені з Японії вважають, що зелений чай має унікальні властивості, здатний активно боротися з раковими захворюваннями. Він включений до раціону онкохворих, оскільки підтримує імунітет, виводить з організму канцерогени. Зелений чай здатний виводити солі важких металів - небезпечного радіоактивного ізотопу стронцію-90, ртуті, свинцю, цинку та кадмію. Він нейтралізує негативний вплив будь-яких випромінювань. Це тим, хто багато часу проводить за електронними пристроями.

Зелений чай - напій довголіття та молодості. Він регулює обмін речовин, рівень цукру у крові. Екстракт чаю активно застосовується у косметології, оскільки покращує колір обличчя, уповільнює старіння організму, будучи чудовим антиоксидантом. Ополіскування жирного волосся відваром з чайного листя покращує їх стан. Ефективні маски із заварки зеленого чаю, кубики льоду із міцного настою тонізують та освіжають шкіру обличчя.

Чашка зеленого чаю здатна позбавити головного болю, впоратися зі стресом. Для виснаженої нервової системи – це справжня знахідка, смачна та без хімії. Для активізації роботи головного мозку також допоможе вживання зеленого чаю, корисний зелений чай і концентрації уваги.

При поганому травленні, розладі шлунка, отруєннях – допоможе зелений чай. Його властивості знищує хвороботворні мікроби у шлунку, посилює моторику травного тракту, виводить токсини з організму. Міцний чай, який приймається після їжі чотири рази на день, допомагає при хворобливих колітах. При отруєнні медикаментами варто випити чашку зеленого чаю із цукром та молоком.

Зелений чай впливає на стінки кровоносних судин, роблячи їх еластичнішими, запобігаючи появі тромбів. Медики рекомендують чай для профілактики серцевих захворювань, атеросклерозу. Голландські вчені провели низку досліджень, які показали, що люди, які випивають чотири чашки зеленого чаю на добу, уникли виникнення інфаркту. У стадії гіпертонії чайний напій знижує артеріальний тиск на 10-20 одиниць.

Міцний зелений чай допомагає при запаленні очей зі зняттям напруги, втоми. Доведено користь при ангіні, ларингіті, фарингіті. При ринітах корисно промивати носові пазухи відваром зеленого чаю. У стоматології чай рекомендують для профілактики карієсу для полоскання ротової порожнини.

Зелений чай використовують для профілактики утворення каменів у нирках, печінці, активізації роботи селезінки та печінки.

Зелений чай: протипоказання

Користь зеленого чаю доведена, але зловживати їм все ж таки не варто.

Літнім людям не рекомендується пов'язане з тим, що чай може запускати негативні процеси в суглобах. Це небезпечно при ревматоїдному артриті, подагрі.
Велика кількість чаю погано впливає на хворі нирки. Чай підсилює кислотність, тому не варто пити його під час загострення гастриту, виразки шлунка.
Через те, що зростає навантаження на нирки, зелений чай не рекомендується за високої температури.
Небезпечне навантаження чекає на нирки, якщо поєднати прийом алкоголю і зеленого чаю.
Наявність кофеїну робить для гіпертоніків, людей, які страждають від перепадів артеріального тиску.
Протипоказаний чай при захворюваннях щитовидки.
Не варто вживати несвіжий та неякісний чай.
Не варто вживати чай дуже гарячим та міцним, щоб не спровокувати головний біль та не обпалити внутрішні органи.
Жінки в період лактації повинні бути обережними при вживанні зеленого чаю, кофеїн може мати збуджуючий вплив на дитину, погіршити її сон.

Найкращі сорти зеленого чаю

Розрізняють сотні сортів зеленого чаю. Залежно від країни зростання, час збору, процесу обробки вони відрізняються за зовнішнім виглядом, за смаком та ароматом. Найкращими у всьому світі визнані китайські, японські, грузинські та цейлонські сорти.

Вибравши найкращий зелений чай, необхідно приділити особливу увагу заварюванню. Використання м'якої води певної температури, гарного чаю дозволить отримати якісний, смачний та корисний напій. Зелений чай зможе принести невимовне задоволення, справить сприятливий ефект, дозволить оздоровити та омолодити організм. Регулярне вживання чаю – це запорука довголіття, краси та молодості.

Сьогодні ми розповімо вам, кому протипоказаний зелений чай. Крім цього, з представленої статті ви дізнаєтеся, який склад має даний продукт, і які цілющі властивості він має.

Загальна інформація

Перш ніж розповісти вам про те, кому протипоказаний зелений чай, слід розповісти про цей напій докладніше.

Зелений чай - це чай, який був підданий мінімальній ферментації (тобто окисленню). При цьому мало хто знає, що і зелений, і чорний напій одержують із листочків одного й того ж чайного куща. Тоді в чому полягає різниця між ними? Справа в тому, що листя для отримання згаданого чаю добуваються зовсім різними способами. Не вдаючись до подробиць, хочеться відзначити, що сировина для зеленого напою попередньо окислюється на 3-12%.

Зелений чай: користь, склад

Властивості, протипоказання та шкода даного напою ми представимо трохи далі. Зараз хочеться розповісти вам про те, яким є його хімічний склад. Адже саме елементи, що входять до нього, зумовлюють його користь для людського організму.

Дубильні речовини

Відповідаючи на запитання про те, кому і не можна не сказати, що третина цього продукту складають різні сполуки поліфенолів, таніну, катехінів, а також похідних від них. Більше того, цих речовин міститься в такому напої вдвічі більше, ніж у чорному. Саме тому його слід включати до свого раціону тим, хто регулярно страждає від запорів та інших проблем з кишечником.

Також слід зазначити, що з'єднання кофеїну з таніном утворює речовину таннат кофеїну. Саме воно діє стимулююче на серцево-судинну та нервову систему.

Алкалоїди

Протипоказання зеленого чаю, як і користь, зумовлені його складом. Як ми з'ясували вище, такий напій має кофеїн. Зазвичай, його кількість становить приблизно 1-4%. Його точний вміст залежить від багатьох факторів (наприклад, розміру чайних листочків, способу обробки, умов вирощування, температури води при заварюванні тощо). Крім кофеїну, даний продукт містить у собі й інші алкалоїди у вигляді теоброміну та теофіліну, що сприяють розширенню судин.

Ферменти та амінокислоти

Якщо говорити про присутність у зеленому чаї вуглеводів, жирів та білків, то в ньому містяться лише такі речовини, як ферменти та амінокислоти. Причому найкращий склад спостерігається у японського ґатунку.

Калорійність продукту

Чим ще примітний зелений чай? Користь і шкода схуднення також обумовлені складом даного продукту. Слід зазначити, що зелений чай є низькокалорійним продуктом. У зв'язку з цим його можна включати до свого раціону навіть тим, хто страждає від зайвої ваги.

Фахівці стверджують, що без використання цукрового піску близька до нуля. У деяких випадках вона може дорівнювати приблизно 10 калорій в одній невеликій чашці. Тому ви можете сміливо заварювати для своєї родини смачний та корисний зелений чай.

Користь та шкода зеленого чаю

Користь цього продукту полягає в тому, що він містить багато корисних речовин. Наприклад, листя зеленого чаю містить у чотири рази більше і С, ніж цитрусові фрукти. Понад те, названі речовини взаємно посилюють цілющі властивості одне одного. Вони оберігають клітини від руйнувань, а також сприяють зміцненню імунної системи.

Також слід зазначити, що зелений чай включає такий важливий вітамін, як вітамін А (або ж каротин). Як відомо, ця речовина сприятливо впливає на зір, а також посилює виведення вільних радикалів.

Дуже важливе місце у цьому напої займають вітаміни групи В. Так, В1 сприяє регулюванню вуглеводного балансу організму, а В2 бореться з вірусами та бактеріями, сприяє зміцненню волосся та нігтів. Що стосується вітаміну В3, то він знижує кількість холестерину та посилює виробництво еритроцитів.

Крім того, зелений чай дуже багатий і вітаміном Е, який зміцнює клітинні мембрани і надає антиоксидантну дію на людський організм. Також він позитивно впливає на статеву систему – як чоловіки, так і жінки.

У чому шкода?

Чому деяким людям не рекомендують включати до свого раціону тісно пов'язані зі складом даного напою. Адже в ньому міститься дуже багато речовин, які сприяють розширенню судин. У зв'язку з цим його слід з обережністю пити тим, у кого є якісь проблеми у цій галузі.

Протипоказання до застосування

Кому зелений чай категорично протипоказаний? Мало хто знає, але напій дозволяється пити досить невеликій кількості людей. Це пов'язано, перш за все, з тим, що він дуже багатий на мінерали і вітаміни.

Отже, розглянемо протипоказання зеленого чаю докладніше:

Як не можна вживати зелений чай?

Тепер вам відомо, кому протипоказаний зелений чай. Однак слід зазначити, що перед покупкою даного продукту, необхідно звертати увагу не тільки на його шкоду, але й на те, як слід правильно вживати. Адже навіть за відсутності протипоказань неправильно випитий чай може завдати відчутної шкоди людському організму.

Процес заварювання

Приготування будь-якого чайного напою, зокрема зеленого, називається заварюванням. Для цього слід взяти близько 2 г сухої речовини та залити її приблизно 100 мл кип'яченої води.

Слід зазначити, що процес заварювання може помітно відрізнятися залежно від цього, якого сорту продукт придбали. Наприклад, для високоякісного чаю використовується велика кількість сухого листа, який протягом короткого часу можна заварювати кілька разів.

Час приготування напою та температура води також різні для різних сортів чаю. Найбільшою температурою заварювання є 81-87 ° C, а найбільший час - 2-3 хвилини. Що стосується найменшого значення, то це 61-69 ° C і 30 секунд відповідно.

Як правило, низькоякісний чай заварюється за більш високих температур і набагато довше, ніж високоякісний. Саме за таким спостереженням можна визначити, який продукт вам продали в магазині.

Насамкінець хочеться додати, що якщо зелений чай заварювати занадто довго і в окропі, то він стане в'язким і гірким незалежно від його сорту та якості.

Зелений чай одержують із вічнозеленої рослини. Напій відомий у Китаї з 2700 року до нашої ери. Тоді його застосовували як лікарський засіб. У 3 столітті нашої ери настала епоха виробництва та переробки чаю. Він став доступним як багатим, і бідним.

Зелений чай виробляють на заводах у Китаї, а вирощують у Японії, Китаї, Малайзії та Індонезії.

Склад та калорійність зеленого чаю

До складу зеленого чаю входять антиоксиданти, вітаміни A, D, E, C, B, H та K та мінерали.

Калорійність чашки зеленого чаю без цукру – 5-7 ккал. Напій ідеальний для схуднення.

Зелений чай корисний для здоров'я серця, очей та кісток. Його п'ють для втрати ваги та при діабеті 2 типу. Користь зеленого чаю виявиться, якщо вживати в день 3 чашки напою.

Зелений чай нейтралізує вплив шкідливих жирів, бактерій та вірусів, наприклад, стафілококу та гепатиту B.

Для кісток

Зелений чай усуває біль та запалення при артриті.

Напій зміцнює кістки та знижує ризик розвитку остеопорозу.

Кофеїн у зеленому чаї покращує рухову активність та знижує втому.

Для серця та судин

Зелений чай знижує ризик серцевого нападу та інсульту.

У людей, які щодня п'ють зелений чай, ризик хвороб серця знижується на 31%, порівняно з тими, хто його не п'є.

Напій проводить профілактику атеросклерозу та тромбозу. Він покращує кровотік та розслаблює артерії.

Вживання 3 чашок зеленого чаю на день зменшить ризик інсульту на 21%.

Для нервів

Зелений чай покращує розумову активність та уповільнює дегенерацію головного мозку. Напій заспокоює та розслаблює, але водночас підвищує пильність.

Теанін у чаї посилає в мозок сигнал «почуватися добре», покращує пам'ять, настрій і підвищує концентрацію.

Зелений чай корисний лікування розумових порушень, включаючи деменцію. Напій запобігає пошкодженню нервів та втраті пам'яті, що призводить до хвороби Альцгеймера.

У дослідженні, представленому на Міжнародній конференції з хвороб Альцгеймера та Паркінсона у 2015 році, ті, хто пили зелений чай 1-6 днів на тиждень, менше страждали від депресій, ніж ті, хто його не пили. Крім того, дослідники виявили, що п'ють чай майже не страждали від деменції. Поліфеноли в чаї корисні для профілактики та лікування хвороб Альцгеймера та Паркінсона.

Для очей

Катехіни захищають організм від глаукоми та очних захворювань.

Для ШКТ

Зелений чай покращує травлення та захищає печінку від ожиріння.

Для зубів та ясен

Напій покращує стан періодонту, зменшує запалення та гальмує зростання бактерій у порожнині рота.

Зелений чай захищає від неприємного запаху із рота.

Дослідження показало, що люди, які вживають щонайменше 6 чашок зеленого чаю на день, на 33% знижують ризик розвитку діабету 2 типу, ніж ті, хто п'є 1 чашку на тиждень.

Для нирок та сечового міхура

Кофеїн у зеленому чаї діє як м'який сечогінний препарат.

Для шкіри

Органічна мазь з екстрактом зеленого чаю корисна для лікування бородавок, які спричинені папіломавірусом людини. Дослідники обрали понад 500 дорослих із захворюванням. Після лікування бородавки пропадали у 57% пацієнтів.

Для імунітету

Поліфеноли у чаї захищають від раку. Вони знижують ризик розвитку раку молочної залози, товстої кишки, легень, яєчників та передміхурової залози.

Жінки, які пили понад 3 чашки зеленого чаю на день, знижували ризик рецидиву раку молочної залози, оскільки поліфеноли зупиняють виробництво та поширення ракових клітин, а також зростання кровоносних судин, які живлять пухлини. Зелений чай посилює ефект хіміотерапії.

Багато людей люблять зелений чай! Цей напій, здавна відомий через свої незамінні лікувальні властивості. Рідко кому відомо, що зелений чай, який ми звикли бачити на полицях у магазинах, збирається з однакових чайних плантацій, але при різній обробці листя виходять два сортування чаю – чорні та зелені.

Тільки чорний чай піддається ферментуванню та такій обробці, як зав'ялювання. А зелене листя не проходить таку обробку, і це добре, тому що зберігається максимальна кількість корисних властивостей для нашого з вами здоров'я.

Кофеїн стимулює нашу нервову систему, і лікарями доведено, що такий чай має перевагу за кофеїновим вмістом перед натуральною кавою, у чаї його виявили у багато разів більше. Цей показник дорівнює приблизно 1-5%.

Склад зеленого чаю

Коли проводили дослідження хімічного складу зеленого чаю, виявили, що дубильні сполуки займають більше половини складу. У зеленому чаї міститься танін, і його виявилося навіть у три з половиною рази більше, ніж у чорному чаї. У листочках зеленого чаю виявили більший вміст аскорбінової кислоти, і її виявилося там більше у кілька разів, ніж у цитрусових.
Зелений чай обганяє моркву за кількістю вмісту каротину, тому що в зеленому чаї цього провітаміну А виявилося більше у кілька разів. Ці відомі антиоксиданти захищають наш організм від вільних радикалів, допомагають роботі імунітету, захищають клітини від згубних ушкоджень.
Такий чудовий напій, як зелений чай містить багато вітамінів В, які відповідають за роботу нервових клітин, вітамін Е та багато мікроелементів та мінералів. У чайних листочках багато ефірних олій, які виділяються в етапі заварювання чаю, роблячи цей напій напрочуд неповторним і чарівним.

Чим може бути корисним?

Це чудовий ароматний вітамінний напій, справжній еліксир бадьорості, чудового самопочуття та піднесеного настрою. Напій має потужну антибактеріальну, протигрибкову та противірусну властивість, стимулює імунітет.
Має хорошу антиоксидантну дію. До речі, у Японії цей чай входить у дієту протиракової терапії.
Напій має дивовижну здатність виводити канцерогени з клітин організму, він чудовим чином знижує рівень цукру в крові, сприяє розпаду солей важких металів і виведенню їх з організму, таких як ртуть, свинець та інших шлаків.

Ще кілька корисних властивостей

Є такий цікавий факт, що замість пігулки від голови можна випити склянку свіжозавареного зеленого крупнолистового чаю і головний біль відступить. Крім цього зелений чай – хороший антидепресант, і чашка цього ароматного напою допоможе привести в тонус нашу нервову систему, і стреси будуть не такі страшні.
Лікарі знайшли іншу особливість цього напою, виявляється, напій допомагає концентрувати увагу людини, і сприяє активізації роботи кровотоку в головному мозку. Знаючи цей ефект, древні йоги жували сухе і свіже чайне листя.
Прийом зеленого чаю з молоком – впевнена профілактика при нервових захворюваннях, стресах.
Зелений чай рятує від заколисування в машині, для цього необхідно пожувати сухий листочок чаю.
Часто виникає плутанина, і любителі чаю ворожать, яку дію після випитої склянки зеленого чаю вони отримають - він їх підбадьорить або навпаки, заспокоїть. Виявляється, коли даний чай заварюється 3-4 хвилини - то у нього виходить ефект, що бадьорить, а якщо більше за часом, наприклад, 5-6 хвилин - то заспокійливий.

Користь зеленого чаю для жінок?

Зелений чай давно застосовується в косметологічній індустрії завдяки своїм антиоксидантним і антибактеріальним властивостям.
Косметологи використовують витяжку з листя зеленого чаю, допомагають зберегти шкіру обличчя свіжою та красивою. Якщо ви часто вживатимете цей напій, то набагато покращите стан вашої шкіри.
Завдяки антиоксидантній дії уповільнюється загальне старіння організму. До речі, кубики з міцного замороженого чаю приємно тонізують і освіжають шкіру обличчя, особливо корисно робити це вранці. Можна додати до чайної заварки трохи лимонного соку, це посилить антиоксидантний ефект.
Якщо ви страждаєте на сухість шкіри обличчя, то не варто піддавати обличчя переохолодженню, спробуйте зробити маску для обличчя з теплої чайної заварки. Після маски обличчя потрібно добре промокнути рушником, а потім змастити жирним кремом. Регулярне застосування такої маски допоможе вам зберегти обличчя молодим, і навіть позбавить судинної сітки на обличчі.
Для шкіри буде дуже корисним відвідування лазні або сауни, і дуже доречним буде прийом зеленого чаю. Під впливом пари та зеленого чаю посилюється потовиділення, розширюються пори на шкірі. Після цієї приємної процедури шкіра набуває незвичайного приємного рожевого відтінку, стає молодою і красивою.

Користь зеленого чаю для чоловіка

Зелений чай особливо корисний для чоловіків. Це можна пояснити тим, що зелене листя чаю містить високий вміст цинку, а він, як відомо, є головним «добувачем» вироблення чоловічого тестостерону.

Він впливає роботу репродуктивної функції чоловічого організму. Також позитивний ефект для чоловіків можна спостерігати в тому, що властивості чаю допомагають боротися зі стресами, покращуючи настрій та підвищуючи працездатність. Підвищується стресостійкість.
Якщо щодня випивати по одній - дві чашки зеленого чаю на день, можна уникнути проблем з потенцією. Крім цього, цей напій дасть фору будь-якій каві, він тонізує і бадьорить організм анітрохи не гірше.
Цей чудовий напій можна порадити нашим чоловікам як профілактику раку простати.

Для здоров'я органів травлення

Напій має дивовижні здібності в регуляції травлення, він активізує роботу ШКТ і тому зелений чай широко застосовується для схуднення, він прискорює обмінні процеси, допомагає виведенню токсинів та жирових відкладень з організму.

Чай допомагає контролювати рівень гормону нодреналіну, який відповідає за вироблення жиру. Якщо ви регулярно вживатимете зелений чай, то ви самі не помітите, як почнете худнути в області талії, живота, стегон і сідниць.
Це звичайно не означає, що чай допоможе вирішити всі ваші проблеми зі схудненням, обов'язково потрібно відрегулювати режим харчування, виключити солодку, борошняну та жирну їжу, збільшити фізичні навантаження. Але якщо ви вирішите підійти до цього процесу серйозно і почнете регулярно пити зелений чай, то результат ви помітите досить швидко.
Не потрібно пити зелений чай у великих кількостях, достатньо буде трьох-чотирьох чашок на день. Для досягнення позитивного ефекту в схудненні його необхідно пити і в гарячому, і холодному вигляді.
Смак чаю стане неповторним, якщо при заварюванні додати до нього невеликий шматочок лимона, трохи присипати м'яту та мелісу. З ними чай набуде чарівного аромату літнього лісу, стане приємним і смачнішим.

Для серцево-судинної системи

Лікарі радять приймати напій як продукт харчування, що знижує холестерин. Речовини, що містяться у зеленому чаї, перешкоджають утворенню тромбів.
Згідно з їхньою думкою, якщо випивати по чотири склянки на день цього напою, плюс заїдати невеликою головкою цибулі та одним зеленим яблуком, це допоможе уникнути інфаркту міокарда. Такий висновок вчені зробили після дослідження групи людей похилого віку, і дійшли думки, що зелений чай можна з честю віднести до харчових секретів довгожителів.
До речі, японські лікарі відзначають позитивну якість зеленого чаю і при гіпертонії, особливо на ранніх стадіях її розвитку. Вони помітили, що цей чай здатний зменшити високий артеріальний тиск на 15-20 одиниць.

Чи шкідливий зелений чай?

Давайте трохи розберемося, чи може бути шкідливий зелений чай, скільки його можна пити без шкоди здоров'ю.

Цей чайний напій може бути шкідливий людям похилого віку, їм не варто пити цей напій, тому що доведено, що він негативно діє на суглоби людини, викликаючи подагру.
Зелений чай збільшує кислотність шлунка і тому людям зі збоями в роботі ШКТ, при гастриті та ерозії слід бути обачнішими.
Чай збільшує ризик утворення каменів у жовчному міхурі та нирках. Якщо є каміння, то від прийому чаю краще відмовитися.
Зелений чай зовсім несумісний із алкоголем, тому що багаторазово збільшується навантаження на нирки.
Людям з такими симптомами, як виражене незрозуміле занепокоєння, почуття тривоги, часта аритмія, гіпертонія та нічне безсоння, слід з обережністю ставитися до прийому такого напою. Кофеїн, що міститься в чаї, відноситься до збуджуючих речовин, що може призвести до сну.
Спитий чай або просто несвіжий напій містить величезну кількість речовин пуринів, і в такому вигляді він протипоказаний людям з глаукомою, подагрою та гіпертонією.

Шкода зеленого чаю для жінок

Регулярне питво принесе користь чи шкоду жіночому організму?

Нагадуємо, що цей чайний продукт буде корисним у разі помірного застосування. При великих дозах він завдає шкоди, викликає перезбудження, підвищує тиск, посилює серцебиття, знижує щільність кісткових тканин та спричиняє остеопороз.

При анемії цей чай краще не пити взагалі. Він порушує всмоктування заліза із продуктів харчування. І тому не варто поєднувати за обідом зелений чай та продукти, багаті на залізо.

При виношуванні дитини також не варто захоплюватися зеленим чаєм. Він знижує засвоєння фолієвої кислоти, а це загрожує негативними наслідками для малюка в утробі під час вагітності.

Чи корисний чай у пакетиках?

Багато хто напевно погодиться, що пакетований чай дуже зручний, простий у користуванні, його можна взяти з собою в дорогу або на природу. Це гарна альтернатива листовому чаю.
Дешеві види чаю потенційно небезпечні, так як при виготовленні такого чаю використовую не зовсім якісну сировину, там багато чайного пилу, в ньому накопичуються грибки та фтористі сполуки, які негативно впливають на сечостатеву систему виділення. Та й на смак такий чай у кращому випадку буде «порожнім» і несмачним, а в гіршому ви отримаєте замість підбадьорливого та корисного напою бліду рідину з невиразним ароматом.
Якщо вибирати дорогий сорт чаю в пакетиках, треба спочатку подивитися на його склад, там не повинно бути нічого зайвого, крім чаю та ароматичних добавок. Якість чаю залежить від того, якого розміру чайне листя, чим воно більше, тим чай якісніший.

При виборі чаю треба орієнтуватися на чайний пакетик. Краще, щоб він не був виготовлений зі звичайного склеєного паперу, інакше варто не раз подумати, чи корисний такий чай. Але хитрі виробники навчилися маскувати елементи клею ароматичними добавками. Щоб цього уникнути, краще вибирати чайні пакетики у вигляді пірамідок, вони зроблені із спеціальної напівпрозорої упаковки, він добре тримає форму у воді та не набухає. І не надає чаю ніякого додаткового смаку.

Схожі статті: