Меню під час гастриту: враховуємо рекомендації дієтологів. Рецепти та меню при гастриті з підвищеною та зниженою кислотністю, в період загострення (на кожен день) Сировина та приправи

Діловій людині ніколи задуматися про правильне харчування. Нездоровий спосіб життя, відсутність повноцінного раціону, зловживання фастфудом, нікотином, алкоголем, стреси закінчуються гастритом.

Захворювання характеризується запальним процесом у слизовій оболонці шлунка. Виникає гострий або тягнучий біль, метеоризм, нудота, відрижка та найчастіше блювання. Пропадає апетит, знижується вага.

Перебіг хвороби «гастрит шлунка» поділяється на стадії, відповідно дієта залежатиме від того, наскільки запущено перебіг. При гострій формі - це буде строгий режим харчування, який так і називається: дієта при гастриті номер 5. Більш легка форма або ремісія хвороби дозволяє трохи урізноманітнити раціон.

Захворювання класифікується залежно від:

• рівня кислотності: з підвищеною, зі зниженою.
• виду течії: загострення чи хронічна стадія.

Є кілька основних загальних правил дієти при гастриті і, що можна, що не можна їсти за будь-якої форми хвороби.

• їжа подається до столу виключно теплою. Забороняється приймати холодну їжу, це дратує шлунок;
• вживати їжу необхідно не менше шести разів, разовий обсяг порції має бути невеликим;
• всю їжу необхідно перетирати, особливо для хворих із підвищеним вмістом кислоти у шлунку;
• неприпустимо вживати в їжу копчені, солоні, смажені продукти та консерванти;
• виключається споживання алкоголю, кави, спецій та до мінімуму зводиться прийом шоколаду.

Дієтичне харчування різноманітне, призначене для корекції харчування при харчовій патології: гастриті, панкреатиті. Призначати дієту повинен тільки лікар.

1. Механічне – виключені страви із вмістом грубих волокон клітковини (редис, ріпа, бруква, хліб із висівками, мюслі тощо).
2. Хімічне – заборонені напої із вмістом газу, будь-які цитруси, кава, алкоголь, білокачанна капуста, чорний хліб, міцні рибні та м'ясні бульйони. Така їжа дуже дратує секрецію шлунка.
3. Термічне - допустима температура їжі, що приймається, не менше 15 і не більше 60 градусів, тому що сильно дратується стравохід.

Дієта при гастриті з підвищеною кислотністю має містити нежирне м'ясо, яйця, різні каші, морепродукти, молоко. Овочі та фрукти слід їсти без шкірки і обов'язково в протертому стані. Допустимо невелику кількість цукру, меду, зефіру, какао та слабозавареного чаю.

За цієї форми захворювання важливо стимулювати шлунок виробляти більше кислоти. Їжа повинна прийматися у спокійному стані, не менше півгодини, з ретельним пережовуванням кожного шматочка. Дуже корисна для шлунка вода із слабким газоутворенням, пити її необхідно перед кожною їжею.

Фрукти потрібно їсти разом з основним прийомом їжі, а на перекушування залишити сир, киселі, прісний сир. Причому шкірку з яблук та груш слід видаляти, а самі плоди запікати. З овочевих страв чудовим рішенням буде морква, броколі та цвітна капуста.

Дозволено кисломолочні продукти.

Неприпустимий прийом в їжу шоколаду, алкоголю, здоби, будь-які жири, оцтові заправки, незрілі фрукти.

Скласти дієту складно, адже її завдання не спровокувати напад захворювання, але дати організму повноцінне харчування. Їжу потрібно не лише варити, а й подрібнювати. Між їдою має проходити до трьох годин, а порції робляться невеликим - переїдати категорично не рекомендується.

Дієта при гастриті на стадії загострення не містить жири, це категорично заборонено!

Першого дня не можна завантажувати шлунок їжею, вживаючи лише негазовану воду чи трохи теплий чай. Наступного дня до раціону допускається не густа каша або сильно розбавлене пюре з картоплі, овочевий супчик, кисіль.

Дієта при гастриті шлунка: меню на тиждень

Раціон понеділка:

• Сніданок: каша, напій із сухофруктів.
• Другий сніданок: омлет чи сирники, приготовані на пару.
• Обід: суп на овочевій основі з сухарями, пюре з картоплі, рибні парові фрикасі, компот.
• Полудень: галети, теплий чай.
• Вечеря: протерті фрикадельки із м'яса з макаронними виробами, теплий чай.

Меню вівторок:

• Сніданок: сирники, печені яблука, компот.
• Другий сніданок: фруктовий мус.
• Обід: овочевий відвар, парові котлети, мінералка без газу.
• Полудень: галети, чай.
• Вечеря: запіканка сирна, ягідне желе.

• Повторюється меню понеділка

• Повторюється меню вівторка.

П'ятниця – меню:

• Сніданок: зварене яйце, компот.
• Другий сніданок: теплий чай, сирники.
• Обід: картопляний протертий суп, рагу з овочів протерте, ягідний кисіль.
• Полудень: протерті фрукти, кефір із сухарями.
• Вечеря: варена риба з кашею, напій із плодів шипшини.

• Повторюється меню четверга.

Неділя

• Повторюється меню п'ятниці.

Гастрит у хронічній стадії

Без дотримання дієтичного харчування вилікувати гастрит неможливо.

Завдання їжі при хронічному гастриті спрямоване насамперед на нормалізацію властивостей травної системи. Завдяки щадним методам харчування, воно має сприяти найшвидшому відновленнюушкодженої слизової оболонки шлунка. Хронічний перебіг супроводжується патологією, тому потрібно дотримуватись дієти, яка показана при панкреатиті та гастриті.

Дозволяються м'ясні продукти з попереднім очищенням їх від жиру та сухожилля, м'ясо птахів звільняти від шкіри. Страви з м'яса необхідно готувати паровим способом або у вареному вигляді. Неприпустимо вживання м'яса качки, гуски через їхню жирність, копчену та консервовану продукцію.

• Риба також готується парова. Виключено рибу в смаженому, солоному, копченому вигляді.
• Супи потрібно готувати овочеві, допускається додавання круп або вермішелі. Іноді дозволяються молочні супи.
• Яйця їдять некруто (або омлет). Овочі вживають у різноманітному вигляді: пюре, тушковані, пудинги, запіканки. З круп'яних виробів заборонено перлівку, пшонку, ячку та бобові.
• Фрукти можна варити, запікати, протирати будь-які, крім кислих плодів.

Раціон хворого на гастрит у будь-якій стадії має рясніти білковою їжею. Дієта потрібно узгоджувати з лікарем, не потрібно нехтувати вітамінними комплексами.

Правильний підхід до харчування – правильний шлях до якнайшвидшого одужання.

Адекватне харчування має пріоритетне значення для лікування запалення слизової оболонки шлунка. Спеціальна дієта допомагає усунути неприємні симптоми гастриту та значно підвищує ефективність медикаментозної терапії.

Меню при гастриті на тиждень складається з урахуванням кислотності шлунка та форми перебігу захворювання.

• з раціону харчування необхідно виключити холодні (нижче 15 градусів) та гарячі (вище 60 градусів) страви. Оптимальна температура становить 20-40 градусів;
• слід суворо дотримуватись дробового режиму харчування, приймати їжу малими порціями кілька разів на добу, бажано - у певний час;
• під час кулінарної обробки віддавати перевагу варенню та запіканню;
• вживання алкоголю та куріння неприпустимі.

Сніданок під час гастриту

Сніданок при гастриті не повинен починатися з натуральної кави, йогурту чи цитрусового соку. Ці продукти можуть спровокувати різке загострення хвороби. Також заборонено вживати натщесерце солодке, оскільки цукор миттєво засвоюється організмом, викликаючи порушення роботи підшлункової та ШКТ.

Варто відмовитися від надто холодних напоїв зранку – вони звужують судини та порушують процес травлення. Дієтологи рекомендують людям з гастритом в анамнезі їсти на сніданок парові омлети, страви з натурального сиру та рідкі каші.

Зразкове меню на 7 днів

Понеділок:

• сніданок 1: два яйця некруто, рисова каша на воді з додаванням молока, неміцний чай;
• сніданок 2: склянка незбираного молока/фруктового киселю;
• обід: овочевий суп-пюре, картопляна запіканка, суфле з риби нежирних сортів, компот із свіжих солодких фруктів/ягід;
• полудень: сухарики з пшеничного хліба, гарбузовий сік(250 мілілітрів);
• вечеря: відварена горбуша, картопляне пюре, відвар шипшини.

Вівторок:

• сніданок 1: сирники/паровий омлет, неміцний чай із вершками;
• сніданок 2: склянка молока, одне печене яблуко;
• обід: молочний суп перловий, відварене куряче м'ясо, фруктове желе;
• полудень: сухе печиво, нездобна булочка, фруктовий кисіль;
• вечеря: рисова каша, рибне суфле чи биточки, молочний кисіль.

Середа:

• сніданок 1: гречана молочна каша, паровий омлет, чай із молоком/сивками;
• сніданок 2: склянка незбираного молока, печене яблуко;
• обід: неміцний рибний бульйон з морквою та картоплею, картопляне пюре, відварена яловичина, фруктовий кисіль;
• полуденок: галети, відвар шипшини;
• вечеря: гречана каша на воді, рибні тефтелі, кисіль.

Четвер:

• сніданок 1: вівсянка на молоці, яйце некруто, чай з додаванням вершків;
• сніданок 2: склянка молока чи ягідного киселя;
• обід: суп-пюре з вершками та крупою, парові курячі котлети, рисовий пудинг, компот із сухофруктів;
• полудень: сухе печиво, відвар смородини;
• вечеря: макарони/вермішель, відварена горбуша, настій шипшини.

П'ятниця:

• сніданок 1: , паровий омлет, чай;
• сніданок 2: фруктовий кисіль, печене яблуко;
• обід: гарбузовий суп-пюре, картопляне пюре, відварена яловичина, чай;
• полуденок: галети, фруктовий кисіль;
• вечеря: морквяне пюре, рибне суфле, кисіль.

Субота:

• сніданок 1: рисова каша, яйце некруто, неміцний чай з печивом;
• сніданок 2: склянка фруктового киселю;
• обід: молочний суп, морквяне пюре, курячі биточки, свіжий фруктовий сік;
• вечеря: відварена риба, вермішель, кисіль.

Неділя:

• сніданок 1: , омлет, чай із молоком;
• сніданок 2: пиріжок з полуничним варенням, кисіль;
• обід: відварені макарони, фруктовий суп, відварена яловичина, чай;
• вечеря: варений рис, м'ясний рулет, молоко.

При хронічному та гострому гастриті хворому призначається спеціальне харчування – стіл №1.

Це лікувальна дієта, що дозволяє швидше відновити запалений слизовий шар шлунка, попередивши рецидиви патології. Зразкове менюпри гастриті на тиждень створюється з урахуванням основних принципів цієї дієти та особливостей організму.

При запаленні шлунка будь-якої форми та локалізації суворе харчування є основою лікування, і лише за умови дотримання всіх правил та рекомендацій медикаментозна терапія виявиться ефективною.

Лікувальна дієта важлива ще й тому, що неправильне харчування для більшості пацієнтів є основним етіологічним фактором запалення шлунка, і усунення факторів ризику є першим етапом лікування.

Щільне харчування при запаленні шлунка має бути обов'язково збалансованим і регулярним, відповідати таким правилам:

1. Добова калорійність у період рецидиву запалення становить до 3000 ккал на день, і їжа має бути різноманітною.
2. Всі продукти використовуються у сирому, вареному, печеному вигляді.
3. Забороняється їсти смажене, копчене, мариноване та консервоване.
4. Дотримується температурний режим їжі, вона повинна бути теплою, щоб уникати термічного подразнення слизової оболонки шлунка та стравоходу.
5. Обмежується вживання солі, спецій, соусів.

У період вираженої симптоматики важливо прибрати з раціону важкі продукти, що посилюють утворення кислоти та газоутворення. Це жирні блюда, гриби, солоності, білий хліб, кондитерські вироби.

Зразкове харчування першого тижня гострого періоду створюється з урахуванням кислотності шлунка. Так при гіперацидному запаленні обов'язково виключаються кислі продукти, анацидне запалення, навпаки, включає продукти, що посилюють кислотоутворення.

Допустима їжа при запаленні шлунка:

• напої: киселі, чай з цукром, мед, не кислі фруктові соки, овочеві соки, відвари на лікувальних трав, вода, ягідні відвари;
• м'ясо: варена або печена курка, яловичина, з якої можна готувати котлети, тефтелі;
• нежирних сортів; риба, морепродукти;
• сухарики, макарони, крупи, крім рису;
• сухі печива, негострий сир, сир, молоко у невеликих кількостях;
• овочі повинні становити більшу частину раціону, особливо морква, гарбуз, буряк, картопля;
• солодке: зефір, солодкий чай, ягоди та не кислі фрукти, мед, варення.

Таких принципів слід дотримуватися близько трьох тижнів, після чого за дозволом лікаря дієта розбавляється і хворий переходить на харчування стіл № 5, яке менш агресивне.

Зразкове меню в перший тиждень

Понеділок:

1. Сніданок складається з чаю, сиру, картопляного або гарбузового пюре.
2. Другий сніданок включає кисіль або склянку молока з печивом, сухариками.
3. Обід: перетертий овочевий суп чи гречана каша, сир.
4. Вечеря: відвар шипшини чи чай із медом, суфле чи молочна каша.

Вівторок:

1. Сніданок: сир зі сметаною, теплий чай або ромашковий відвар.
2. Другий сніданок: солодкий фруктовий салат або печені яблука, тепле молоко з медом.
3. Обід: молочний суп, тефтелі на парі, кисіль.
4. Вечеря: яйце некруто, склянка молока, білі сухарики.

Середа:

1. Сніданок: гречана молочна каша, чай із сухариками.
2. Другий сніданок: печиво вівсяне, фруктовий сік.
3. Обід: овочевий суп та желе.
4. Вечеря: молочна каша, фрукти.

Четвер:

1. Сніданок: картопляне або морквяне пюре, склянка молока.
2. Другий сніданок: фруктовий кисіль із печивом.
3. Обід: м'ясні котлети, компот.
4. Вечеря: запечений сир із молоком.

П'ятниця:

1. Сніданок: манна каша, чай із молоком.
2. Другий сніданок: сухофрукти, склянка молока.
3. Обід: вівсяний суп, рибні битки.
4. Вечеря: курячі котлети, кисіль, білий хліб.

Субота:

1. Сніданок: картопляне пюре, риба, солодкий чай.
2. Другий сніданок: печене яблуко, молоко.
3. Обід: суп на молоці, тефтелі, ягідний кисіль.
4. Вечеря: молочна каша, чай.

Неділя:

1. Сніданок: курячі биточки, чай із молоком.
2. Другий сніданок: полуничний кисіль, печиво або сухарики.
3. Обід: овочевий суп із котлетами, чай з медом.
4. Вечеря: тепле молоко.

Так як їсти потрібно не менше шести разів на день, то після обіду можна їсти фрукти, овочі на вибір, сухарики та пити молоко. Перед сном рекомендується не навантажувати шлунок та у разі голоду випивати тепле молоко з медом.

При анацидному та гіперацидному гастриті лікувальна дієта виключає такі продукти:

• у гострий період потрібно обмежити свіжі овочіта фрукти, але після стихання симптомів вони обов'язково включаються до дієти;
• міцний чай і кава, алкоголь, енергетичні напої, кислі фруктові та ягідні соки;
• смажене, копчене, страви з великою кількістю солі та спецій;
• жирне м'ясо та риба, незбиране молоко, м'ясні наваристі бульйони.

Особливості дієти при гіперацидному гастриті

Гіперацидний гастрит чи запалення шлунка з підвищеною кислотністю потребує спеціального харчування. Дієта призначається лікарем, крім кислих продуктів. При такій формі захворювання хворим рекомендується пити багато молока, якщо ж є погане перетравлення молочної продукції, потрібно додавати його в чай, готувати какао, їсти трохи твердого сиру.

Дієта при гіперацидному запаленні шлунка має включити слизові супи, каші, парові котлети та кнелі.

При підвищеній кислотності дієта включає такі продукти:

• нежирні сорти риби та м'яса, супи, крупи, білий хліб;
• яйця некруто, молочні омлети;
• особливо корисно їсти банани, вони прискорюють загоєння слизової оболонки;
• лікувальні відвари, зелений чайіз вершками, не кислі соки;
• фрикадельки, котлети, куряче м'ясо на пару;
• молочні каші, овочеві супи;
• сирні запіканки, сир, свіжий сир, сметана.

Основа раціону має бути білковою для відновлення клітин шлунка, тому важливо регулярно їсти яєчний білок, пити сирі курячі або перепелині яйця. Допомагають відновити слизову оболонку також рослинні жири, тому соняшникову та рослинну олію можна використовувати у приготуванні дієтичних страв.

Білий хліб можна їсти, але чорний виключається повністю, оскільки він стимулює вироблення соляної кислоти.

Протипоказання та небезпека дієти № 1

Дієтичне харчування стає необхідністю для хворого з гастритом, але крім лікувальної дії, вона може спричинити порушення з боку шлунково-кишкового тракту та погіршити загальний стан пацієнта.

Чим небезпечна строга дієта при гастриті?

1. Організм не отримує в достатній кількості вуглеводів, тому на людину, що дотримується дієти № 1 довгий час, очікує зниження ваги.
2. Страждає функція печінки та нирок, тому що можуть накопичуватися кетони, що порушують кислотно-лужний баланс в організмі.
3. З'являється неприємний запах з рота, змінюється запах поту.
4. Збільшується ризик серцево-судинних захворювань, тому людям похилого віку така дієта протипоказана.
5. Почастішають випадки запорів та здуття живота, що може призвести до рефлюксу.

Для того щоб дієта дала результат, а не просто нашкодила організму, слідувати правильному харчуванню необхідно кілька місяців, а то й років. При гастриті дієта № 1 і № 5 комбінуються, щоб максимально убезпечити хворого та призвести до одужання.

Харчування Стіл № 5 призначається при хронічному гастриті під час ремісії.

Метою такого харчування є хімічне та термічне щадіння органів ШКТ в умовах повноцінного харчування. Така дієта передбачає постійне вміст білків і вуглеводів зі зниженням кількості жирів. Страви готуються на пару, варяться, запікаються, рідко можна їсти тушковані страви.

Забороняються продукти багаті на щавлеву кислоту, азотисті речовини, холестерин. Дотримується температурний режим, виключаються холодні страви.

При запаленні шлунка важливо відновити вітамінний баланс, що дозволить дієта № 5.

Раціон розбавляється продуктами та напоями з високим вмістом вітаміну В та С. Для цього хворим рекомендується пити відвар висівок, шипшини. Основу меню повинні складати свіжі овочі та фрукти, каші, супи.

Дотримання дієти дозволяє пацієнтові позбутися болю, тяжкості в епігастральній ділянці, нудоти, запорів і прискорює відновлення слизової оболонки. Важливо слідувати дієті призначений лікарем час, оскільки великі перерви та зриви роблять лікування неефективним.

Гастрит - це поширене гастроентерологічне захворювання, що супроводжується запаленням слизової оболонки шлунка. Загострення патології відбувається, якщо роздратовані стінки органа ШКТ пошкоджуються, у результаті робота травної системи порушується. У зв'язку з цим дієта при гастриті у стадії загострення має бути щадною та спрямованою на відновлення травного процесу. Докладніше про це і йтиметься у цій статті.

На стінках шлунка хворого при загостренні гастриту з'являються ерозії – невеликі тріщини та ранки. У процесі прийому їжі відбувається механічне та хімічне подразнення цих ранок, через що надалі розвиваються виразкові хвороби або кровотечі. Також хворий у період загострення може зіткнутися і з іншими симптомами, серед яких відрижка, підвищене газоутворення, тяжкість у шлунку, напади нудоти та блювання, загальна слабкість організму та зниження захисних функцій організму.

Небезпека загостреної стадії полягає в тому, що ігнорування гастриту може призвести до серйозних ускладнень. Наприклад, може відбутися внутрішнє ураження стінок шлунка, поступово може порушитись функціонування м'язів-сфінктерів. Ще стадія загострення небезпечна тим, що крім шлунка можуть постраждати й інші органи шлунково-кишкового тракту (нирки, печінка і кишечник).

При лікуванні гастриту застосовується комплексний підхід, що включає не лише медикаментозне лікування, а й дієтотерапію.

Особливості харчування

Головне завдання дієтотерапії при гастриті полягає в усуненні дратівливих факторів, тому для усунення запального процесу, що вражає стінки шлунка, потрібно дотримуватися певні правила. Насамперед, хворий повинен перейти на дрібне харчування, тобто вживати їжу часто, але невеликими порціями. Це дозволить зняти навантаження із травної системи. До того ж при дотриманні дробового режиму харчування кількість соляної кислоти, що виробляється, істотно знижується, що дозволяє попередити ураження слизової оболонки.

Під час приготування їжі теж потрібно дотримуватися деяких правил. Це дозволить виключити чи скоротити механічну дію на шлунок. До таких правил належать такі:

• вся їжа, що потрапляє у шлунок при загостреній формі гастриту, повинна бути рідкою або м'якою, щоб уникнути ушкоджень слизової оболонки;
• їжу можна запікати у фользі, піддавати паровій обробці або варити, щоб на готових продуктах не було твердої кірки;
• при загостренні недуги хворому дозволяється їсти рибу чи м'ясо невеликими шматками.

Щоб полегшити симптоми патології, необхідно усунути хімічний фактор, тобто зменшити хімічну дію на слизову оболонку шлунка. Для цього потрібно:

• зняти навантаження із травної системи у нічний час. Слідкуйте за тим, щоб останній прийом їжі був за кілька годин до сну;
• обмежити кількість солі в раціоні, оскільки вона дратує уражену слизову оболонку органів ШКТ;
• повністю виключити зі свого раціону пряні та гострі спеції;
• вживати їжу оптимальної температури (36-38 ° С). Вживати надто гарячу чи холодну їжу не рекомендується.

На замітку!Якщо гастрит супроводжується підвищеною кислотністю шлунка, то перед кожним прийомом їжі необхідно випивати 200 мл відвару із лляного насіння або свіжого молока. Це дозволить знизити активність соляної кислоти та захистити слизову оболонку шлунка від негативних наслідків.

Багато людей помилково припускають, що дієта для схуднення нічим не відрізняється від лікувальної дієти, оскільки в обох випадках необхідно вживати здорову їжу. Але різниця є, причому велика, тому що при гастриті денний раціон повинен мати високу енергетичну цінність, що не підходить для зниження ваги. Для прискорення процесу відновлення слід стежити, щоб у організм надходили корисні речовини у достатній кількості. Йдеться про вітаміни та мікроелементи.

Продукти при загостренні

Правильний режим харчування - це далеко не все, адже дієта при гастриті має на увазі виключення з раціону продуктів, які негативно впливають на шлунок хворого, посилюючи цим симптоми гастриту. Розглянемо дозволені та заборонені продукти при загостренні гастриту.

Що можна

При гастриті слід регулярно вживати продукти, які позитивно впливають на слизову оболонку шлунка. До таких продуктів належать:

Щоденне вживання перерахованих вище продуктів позитивно впливає не тільки на слизову шлунка, але і на всю травну систему.

Що не можна

При гастриті – і тим більше при загостренні захворювання – категорично не рекомендується вживати продукти, що підвищують активність шлунка. До заборонених продуктів належать:

Зверніть увагу!При виборі продуктів промислового виробництва потрібно звертати увагу не лише країну-виробника чи вартість, а й наявність харчових добавок. До найбільш небезпечним добавкам, здатним викликати рецидив патології, відносяться Е 102, 151, 220, 226 та інші.

Зразкове меню при гастриті

Виходячи зі списку дозволених продуктів, можна приготувати різні страви, які будуть не тільки корисними для шлунка та інших органів травлення, але й смачними. Але якщо у вас немає часу складати раціон при гастриті, можна скористатися вже готовими прикладами меню, один з яких представлений нижче.

Таблиця. Приклад меню під час загострення гастриту.

Приймання їжі	Страви
	Починати свій день бажано з поживних страв, які дадуть організму необхідну енергію. Найкраще з цим завданням справляється манний пудинг з бутербродом, приготовленим зі шматка. білого хлібата сиру. Як напій можна випити відвар шипшини або фруктовий сік (обов'язково розбавлений).
	Приготуйте на другий прийом їжі 1-2 запечені яблука з 1 ст. л. меду. Запийте все це зеленим чаєм.
	На обід можна приготувати пюре з картоплі чи цвітної капусти, а також яловичі котлети. Але як основна страва потрібно приготувати нежирний суп.
	Це невеликий перекус перед вечерею, тому страви мають бути відносно легкими. Наприклад, приготуйте вівсяну кашу із фруктовим желе.
	Останній прийом їжі, що має складатися з легких страв. Можна приготувати курячий бульйонз локшиною та запеченою рибою. Із напоїв краще підійде фруктовий компот. Перед тим, як лягати спати, рекомендується випивати по 100 мл нежирного кефіру.

Від правильного функціонування травної системи залежить як самопочуття пацієнта чи його вага, а й настрій. Не секрет, що велика кількість серотоніну або, як його ще називають у медицині, «гормону щастя» виробляється в кишечнику.

Існує ще кілька правил харчування при гастриті, дотримання яких дозволить прискорити одужання. Одне з найголовніших – періодичність прийомів їжі. Це означає, що хворий повинен їсти приблизно в один і той же час для полегшення симптомів патології та запобігання її подальшим загостренням. Незважаючи на те, що лікувальна дієта передбачає обмеження кількості вуглеводів у раціоні, повністю від них відмовлятися не можна, оскільки це негативно позначиться на організмі (за винятком вуглеводів може виникнути дефіцит енергії).

Ще одне правило харчування при загостреному гастриті – це ретельне подрібнення та пережовування їжі. Якщо на стадії загострення всі тверді продукти обов'язково потрібно подрібнювати за допомогою блендера або терки, то в період ремісії їжа подається у первозданному вигляді, але її потрібно ретельно пережовувати. Їжучи без поспіху, ви зможете попередити загострення патології.

Як запобігти розвитку гастриту

Більшість гастроентерологічних захворювань, у тому числі гастриту, можна попередити. Це набагато легше, ніж потім боротися з патологією, що розвивається. У випадку з гастритом необхідно дотримуватися кількох простих правил:

Тільки за дбайливого ставлення до свого здоров'я можна виключити ймовірність розвитку гастриту, тому при перших підозрілих симптомах потрібно відразу звертатися до лікаря.

Відео - Правильне харчування при гастриті