Чи корисна гречана крупа. Неймовірна користь гречки для організму людини

Гречка – неймовірно корисний продукт. Про її цілющі властивості люди знали ще кілька тисячоліть тому. Гречана крупа поставлялася з Греції, тому її назвали гречкою, але батьківщина її – Гімалаї.

Гречку можна придбати у вигляді проділу та ядриці. Проділ є розділене на кілька частин ядро, а ядриця - саме ядро. Обидва ці види дуже корисні, але мають різний час приготування. Так, подрібнене ядро ​​вариться набагато швидше – близько 20 хвилин. Для варіння ядриці потрібно близько 40 хвилин.

Корисні властивості для організму

Не дарма гречку називають «царицею круп», адже вона містить найпотрібніші для людини мікроелементи: кальцій, залізо, цинк, мідь, фосфор, марганець. Також у складі гречаної крупи є органічні кислоти, які особливо корисні при хворобах шлунково-кишкового тракту.

Фосфоліпіди, вітаміни групи В, РР, Е, що містяться в гречці, сприяють покращенню метаболізму у клітинах. Крупа містить велику кількість рутину, що зменшує проникність капілярів, сприятливо впливає на серцевий м'яз, що допомагає накопичувати в організмі вітамін С.

Гречку корисно вживати при патологіях щитовидної залози, серця, нирок. Вона показана при і. Гречана крупа полегшує прояв токсикозу у вагітних. При регулярному включенні її до раціону помітно покращується стан шкіри, нігтів, слизових.

Гречка містить ліпотропні речовини, що захищає печінку від несприятливих факторів. Так як у цьому продукті міститься залізо та фолієва кислота, його вживання необхідне при анемії.

Гречка багата лізином, що є амінокислотою, яка необхідна для побудови білків. При дефіциті цієї речовини погіршується синтез гормонів та ферментів, структура кісткової тканини. Лізин покращує стан м'язів, дає силу та енергію, а також допомагає впоратися з вірусом герпесу.

Не всім відомо, що гречана крупа сприяє зниженню проявів атеросклерозу. Крім того, що гречка виводить надлишковий холестерин, вона виводить шлаки з організму.

Користь гречки настільки величезна, що вона допомагає не тільки зміцнити здоров'я, а й лікувати різні захворювання.

Харчова цінність та калорійність

Гречка містить приблизно 16% білків, 3% жирів, 30% вуглеводів. Калорійність ядриці становить 329 ккал на 100 г. Пропарена крупа містить 298 ккал. Найменш калорійна гречка у відвареному вигляді - 103 Ккал.

Чи є протипоказання?

Протипоказань до гречаної крупи практично немає, але завжди існує ризик індивідуальної непереносимості, наприклад, алергії на продукт. До алергічних реакцій на гречку схильні малі діти, які підгодовувалися з раннього віку цією крупою дуже часто. Така реакція проявляється у вигляді появи висипу, набрякання губ та слизових.

Так як крупи, у тому числі і гречка, здатні вбирати запахи і солі важких металів, при вживанні гречаної крупи можна отримати отруєння за неправильних умов зберігання, наприклад, при тривалому зберіганніпоблизу побутової хімії.

Деякі жінки схильні захоплюватися гречаними дієтами, у яких лише гречка. На жаль, такі дієти можуть завдати шкоди, оскільки організму необхідні нормальної життєдіяльності та інші продукти.

На роботі кишечника може негативно вплинути на захоплення кашами з проділу, тому що в цьому виді крупи практично відсутні грубі волокна.

Способи застосування

При діабеті

При такому захворюванні, як цукровий діабет, гречана крупа неймовірно корисна. Крім того, що вона покращує здоров'я, насичуючи корисними елементами організм, гречка здатна знижувати цукор.

Для цього гречку слід перемолоти, потім 1 ложку змішати з 200 мл маложирного кефіру. Бажано приготувати таку суміш увечері та залишити в холодильнику на ніч. Після сну її краще поділити на дві частини для прийому вранці та ввечері.

Для схуднення

З метою схуднення можна раз на тиждень влаштувати розвантажувальний день, протягом якого вживати лише запарену гречану крупу без солі та цукру, запиваючи при цьому маложирним кефіром.

З цією ж метою можна перемолоти крупи, потім 30 гречки залити склянкою води і залишити на 2 години. Після цього такий настій слід потримати на водяній бані 1-2 год. Після відвару потрібно процідити і приймати тричі на день перед їжею.

Пророщування зеленої гречки

Неймовірно корисна пророщена зелена гречка (без термообробки). Для підвищення корисних властивостей крупу потрібно замочити, потім промити та накрити тканиною. Через кілька днів виявляються перші паростки. Перед вживанням їх слід промити. На день можна приймати кілька ложок зерен. Їх добре додавати в супи, каші.

Гречана крупа, мед, горіхи

Кожен з таких компонентів, як гречка, мед і горіхи мають корисні властивості, але при вживанні трьох цих продуктів разом, цінність суміші значно підвищується.

Такий "еліксир" відновлює сили після хвороб, дає енергію, підвищує гемоглобін. Для приготування необхідно зять гречку (ядрицю) та волоські горіхи по 1 кг, мед 0,7 кг.

Гречку слід перемолоти. Важливо знати, що для такої цілющої суміші використовувати гречане борошно не можна!Горіхи також потрібно подрібнити, а потім залити суміш горіхів та гречки медом. Зберігати слід у холодильнику. Приймають за ст. ложці тричі на день.

Також можна додати курагу, родзинки, особливо при патологіях серця.

Корисна локшина

З гречаного борошна можна приготувати корисну локшину. Для цього потрібно 2 ст. борошна гречаного та 1 ст. борошна пшеничного. Для тесту необхідна гаряча вода- 100 мл.

Тісто має вийти тугим. Потім скочують кульки, які повинні полежати щонайменше 30 хвилин для напою вологою. Тоді еластичність тесту помітно збільшиться.

Кожну кульку слід тонко розкотити, присипати борошном, згорнути в рулетик і нарізати смужки. Потім локшину потрібно випрямити, підсушити на сухій сковороді. Вариться гречана локшина 10 хвилин.

Страви з гречаної крупи слід обов'язково вводити до раціону!

Вони зміцнюють імунітет, покращують стан ендокринної та імунної систем.

Цей продукт корисний як для малюків, так і для дорослих.

Гречана каша - один із найулюбленіших продуктів нашого дитинства. Більшість жителів наших країн включають її у своє меню регулярно, адже вона дуже смачна та корисна. Гречана каша, користь і шкода якої вже давно відомі в медицині, включається до багатьох лікувальних дієт, які рекомендуються при захворюваннях шлунка, печінки та багатьох інших життєво важливих органів нашого організму, а також при артриті, геморої, цукровому діабеті. Нашу статтю ми присвятимо саме цій каші, яка вважається фаворитом серед усіх інших.

Гречана каша. Користь та шкода

Для здоров'я людини цей продукт є дуже цінним, адже в гречаній крупі міститься безліч вітамінів і мікроелементів, наприклад, марганець, фосфор, цинк, залізо, кальцій, мідь та багато інших.

Цинк допомагає добре засвоювати усі необхідні для нашого організму речовини.

Залізо у комплексі з міддю беруть участь у процесі утворення гемоглобіну, а також допомагає при такому поширеному захворюванні, як анемія.

Складні вуглеводи знижують рівень цукру на крові.

Клітковина корисна для травлення, сприяє зменшенню рівня холестерину.

Гречана каша, користь і шкода якої завжди цікавлять споживачів, містить у собі дуже багато біологічно активних речовин, сприяють зростанню клітин та тканин в організмі, наприклад, пігменти, токофероли, фосфоліпіди.

За кількістю вітамінів Е, РР, В1, В2, Р гречана крупа перевершує всі інші. Вітамін Р (рутин), наприклад, зміцнює судини, підвищує скорочення серцевих м'язів, допомагає накопичувати організму аскорбінову кислоту, і навіть благотворно впливає на щитовидну залозу. Він також незамінний при низці захворювань, наприклад, цукровому діабеті, токсикозі вагітних, вірусних захворюваннях, серцевої недостатності.

У складі гречки присутня малеїнова кислота, а також лимонна, щавлева (покращує травлення) та ліноленова (допомагає боротися із зайвою вагою).

І це ще не всі переваги, які має гречана каша.

Користь та шкода для дітей

Гречану кашу можна давати дитині після введення в раціон овочів, тобто приблизно вже в семимісячному віці, і саме її лікарі-педіатри рекомендують вводити в меню малюка першою. І це не просто так, адже вітаміни, що містяться в ній, і корисні речовини так необхідні організму, що росте.

Гречка є неалергенним препаратом (якщо її вживати нерегулярно). Вона чудово засвоюється, має високу поживною цінністюі, що важливо, не містить глютену. Саме тому вона є ідеальним продуктом для знайомства малюка із кашею.

Дітям, які страждають на анемію, також буде корисна гречка, тому що в ній міститься достатня кількість заліза, що сприяє збільшенню гемоглобіну.

Шкоди від цього продукту мало, єдине, що для дітей грудного віку доцільніше застосовувати гречану кашу промислового виробництва, оскільки крупа, придбана в магазині, може бути низькою якістю. Дитині до 8 місяців краще давати безмолочну, інакше дитячий організм, що ще не звик до таких продуктів, може проявити себе по-різному. Якщо дитина алергіка, то кашу доцільніше купувати антиалергенну і без вмісту фруктів.

Вашому малюку точно припаде до смаку гречана каша.

Користь та шкода для схуднення

Як уже давно відомо, зернову кашу застосовують у дієтах для позбавлення від зайвої ваги. Одна з таких – гречана, завдяки якій за 10 днів можна скинути до 5 зайвих кілограмів. Нижче ми коротко розповімо про ефективність цього способу, а також про його протипоказання.

Гречана дієта

Для цього знадобиться два інгредієнти: гречка та вода. Важливе правилодієти – нічим кашу не заправляти.

Для початку крупу слід перебрати і добре промити під проточною водою. Співвідношення каші до води має бути 1:2. Потім засипати в термос і залити окропом. Настоюється каша усю ніч. Щодобу слід заварювати нову порцію.

Така дієта триває від 7 до 10 днів. Разом із нею слід вживати велику кількість води (від 2,5 до 3 літрів). Якщо зовсім не може харчуватися однією гречкою, дозволяється з'їдати одне зелене яблуко або випивати 1 склянку знежиреного кефіру на ніч. Але краще, якщо в раціоні все-таки буде присутня одна гречана каша.

Користь та шкода гречаної дієти. Протипоказання

Плюси такої дієти полягають у тому, що основний продукт можна вживати в необмежених кількостях, тому почуття голоду не завжди вас переслідуватиме. Також її дотримання упорядкує не тільки фігуру, а й шкіру, а стан організму вже через один тиждень покращиться, і ви відчуєте приплив сил і легкість.

При своїй значній популярності гречана дієта все-таки протипоказана деяким людям, зокрема тим, хто має захворювання шлунково-кишкового тракту (гастрити, виразки, коліт, запори, пронос). Також забороняється дотримуватися її матерям, що годують, і вагітним.

Гречана дієта має низку недоліків. При постійному вживанні може з'явитися апатія, запаморочення, слабкість, будьте готові до цього. Слід пам'ятати, що людям, схильним до алергій, також шкідлива дієта, до якої входить лише гречана каша.

Користь та шкода. Калорійність

На 100 г сухої крупи припадає 308 ккал, але в процесі варіння вона набухає і, відповідно, збільшується в обсязі. З цих 100 гр виходить майже 300 г готової каші, калорійність якої варіюється від 90 до 120 ккал на 100 г. Цей інтервал залежить від того, що ви додали в кашу, наприклад, цукор, вершкове масло, молоко і т.д. каша після варіння сильно розсипчаста, то калорійність її складе - 90 ккал на 100 гр, якщо цільна - 120 (оскільки в процесі приготування вбирається менше води). Останню найчастіше використовують при схудненні, не заправляючи цукром, сіллю, вершковим маслом.

Якщо варити гречану кашу на молоці (3,2% жирності), то калорійність складе 90 ккал, але це у разі, якщо нічим її не заправляти. Якщо варити на коров'ячому домашньому молоці і присмажити все це цукром і вершковим маслом, то калорійність складе 136 ккал.

Недоліків у гречаної каші мало, але вони таки є. Наприклад, при тривалому її вживанні можна спровокувати авітаміноз, найчастіше це відбувається у процесі гречаної дієти. Тому все-таки варто додавати до свого раціону інші продукти або приймати комплекс необхідних вітамінів. Також цей продукт може спричинити запор через високий вміст білків.

У складі гречки є велика кількість крохмалю, у якого є здатність підвищувати рівень цукру в крові, тому, при постійному вживанні гречаної каші, постарайтеся скоротити кількість солодощів у раціоні.

Незважаючи на те, що гречана каша, користь і шкода якої вже відомі з давніх-давен, має недоліки, слід пам'ятати, що це єдиний продукт, який не вдалося модифікувати, обробити хімікатами і пестицидами. Їжте гречку і будьте здорові.

Існує думка, що гречка – це зерно. Насправді це насіння рослини, яке має більше подібностей з ревенем, ніж з пшеницею.

Відмінна риса гречки – відсутність у складі. Це ідеальний варіант для людей із чутливістю до пшениці, що містить глютен.

Гречка корисна для здоров'я і має цілющими властивостями. Рутин у гречці позитивно впливає стан судин.

Склад та калорійність гречки

Гречка – це джерело мінеральних речовин, білка, флавоноїдів та клітковини. У її складі є кверцитин, рутин, лізин і витексин. Гречка багата на вітаміни групи В.

Хімічний склад гречки у відсотках від добової нормипредставлений нижче.

Вітаміни:

• В3 – 5%;
• В6 – 4%;
• В5 – 4%;
• В1 – 3%;
• В9 – 3%.

Мінеральні речовини:

Калорійність гречки – 92 калорії за 100 гр.

Регулярне вживання гречки допоможе впоратися з проблемами серцево-судинної системи, налагодити травлення, позбутися набряків, покращити стан нервової системи та відновити здоров'я шкіри.

Для м'язів та кісток

Гречка багата на якісний білок, який здатний замінити білок у червоному м'ясі. Це основна речовина для формування м'язових тканин, що прискорює їх відновлення.

Білок уповільнює вікові процеси втрати кісткової та м'язової маси, роблячи кістки міцними, а м'язи витривалими.

Для серця та судин

Для повноцінної роботи серцево-судинної системи необхідні калій, магній, мідь, рутин та білок. Вони присутні у гречці та допомагають серцю залишатися здоровим.

Рутин у гречці запобігає утворенню згустків крові, зменшує запалення та знижує артеріальний тиск. Гречка зменшує вміст ліпідів у крові, які збільшують ризик серцевих захворювань.

Гречка знижує рівень холестерину у крові, зменшує ризик розвитку атеросклерозу та інсульту. Вона захищає від появи тромбоцитів та серцевих нападів.

Залізо у складі гречки робить її профілактичним засобом від анемії, оскільки він бере участь у освіті еритроцитів. Дефіцит заліза характеризується підвищеною втомою, головними болями та когнітивною повільністю.

Для мозку та нервів

У складі гречки є амінокислота триптофан. Він діє на клітини головного мозку як гормон серотонін, який відповідає за настрій та ясність думок. Вживання гречки може поліпшити як самопочуття, а й настрій. Вона підвищує кмітливість.

Для бронхів

Для ШКТ

Порівняно з іншими кашами, гречка корисніша для роботи травної системи. Вона багата на клітковину, яка стимулює перистальтику кишечника і прискорює скорочення м'язів. Клітковина не лише нормалізує травлення, а й зменшує шанси розвитку раку шлунка та товстої кишки.

Для печінки

Гречка містить багато вітамінів групи В, які позбавляють захворювань печінки.

Для сечового та жовчного бульбашок

Гречка знижує ризик утворення жовчного каміння. Вона містить нерозчинну клітковину, яка запобігає захворюванням сечовидільної системи. Вживання клітковини зменшує потребу організму в зайвому виробленні жовчних кислот, які збільшують ймовірність проблем із жовчним міхуром.

Для статевої системи

Жінки під час постменопаузи стикаються з високим рівнем холестерину, підвищеним кров'яним тискомта проблемами із серцем. Гречка для жінок має переваги серед інших видів круп, оскільки вона забирає перелічені нездужання.

Гречка для чоловіків також корисна. Високий рівеньрослинного білка та амінокислоти у її складі підтримують здоров'я простати.

Для шкіри та волосся

Рутин у гречці робить її засобом захисту шкіри від поганого впливу УФ променів, захищаючи від випромінювань. Флавоноїди та антиоксиданти в гречці запобігають ознакам старіння шкіри та утворенню передчасних зморшок. Магній у крупі підвищує циркуляцію крові та насичує клітини шкіри киснем, забезпечуючи молодість шкіри.

Вживаючи гречку в будь-якій формі, ви зміцните волосяні цибулини та прискорите ріст волосся. Шкіра голови швидко позбудеться сухості і зникне лупа.

Для імунітету

Гречана крупа має потужний антираковий ефект. Вона зупиняє розвиток та поширення ракових клітин. Завдяки гречці можна запобігти утворенню ракових клітин, у тому числі гормональних.

Гречка вранці

Вживання гречки на сніданок корисне при схудненні. Вона має низький глікемічним індексом, містить мало калорій, не містить жирів та холестерину, а також багата на клітковину та білок. Такий продукт на початку дня допоможе надовго забезпечити почуття ситості та захистить від переїдання, пригнічуючи апетит та регулюючи рівень цукру в крові.

Гречка покращує метаболізм, нормалізує роботу кишечника, а її поєднання зі свіжими ягодами та фруктами зроблять сніданок ще кориснішим та поживнішим. Ви забезпечите організм додатковою енергією та підвищите його працездатність.

Гречка підвищує корисні властивості, якщо .

Дуже корисна для нашого організму, знали ще наші прадіди, адже недаремно слов'яни вважали цю багатирську кашу. А давні ченці взагалі застосовували її як цілющі зілля, що відновлює організм після фізичних і душевних навантажень. Вони були переконані, що гречка не тільки сприяє насиченню організму їжею, а й швидко відновлює втрачену енергію. Спробуємо розібратися в тому, які властивості має гречка. Користь і шкода, як стверджують деякі фахівці, притаманні цій незвичайній каші. Чи так це? Зараз дізнаємось.

Не секрет, що гречку по праву називають царицею круп. Все завдяки тому, що в ній міститься безліч корисних для нашого організму білків і вітамінів. Крім того, у цій крупі у великому обсязі є такі важливі речовини, як залізо, клітковина, мідь і фосфор, ну і, звичайно, необхідні для нашого організму амінокислоти і вуглеводи. Враховуючи цю інформацію, приходимо до висновку про те, що корисна гречка. Користь і шкода - невже ці дві суперечливі властивості все-таки притаманні їй? Не поспішатимемо з висновками.

Гречка чудово підходить для дієти

Вчені стверджують, що включити у повсякденний раціон гречану кашу мають усі. Особливо ця крупа актуальна для вегетаріанців, адже по суті, порівнюючи її енергетичну цінність, можна сказати, що гречка аналогічна рибі і навіть м'ясу. Також величезна із кефіром. Вона також підходить для тих, хто хоче скинути зайву вагу. Гречка містить у собі поліненасичені жири, які прискорюють процес метаболізму. Так, вживаючи гречку, ви будете не тільки ситі, але й зможете прибрати кілька непотрібних сантиметрів на талії.

Шкода від гречки

Однак гречка може завдати шкоди організму, тому не бажано сидіти на так званих монодієтах. Також часте вживання гречаної каші протипоказане людям, які страждають на ниркову недостатність. Як бачимо, може завдати шкоди організму гречка. Користь і шкода - це властивості, які, однак, зустрічаються у цій каші, але для того, щоб зробити правильні висновки, необхідно їх зіставити.

Ще трохи про користь гречки

Говорячи про не можна не сказати про те, що гречка, а точніше флавоніди, що входять до її складу, запобігають розвитку ракових захворювань. Крім того, дана крупа виявиться корисною для тих, хто страждає на захворювання серця. Вагітним жінкам теж дуже корисно їсти гречку, тому що в ній міститься фолієва кислота, яка відповідає за нормальний розвиток дитини. Якщо у вас ламке волосся або нігті, то, як не дивно, і тут допоможе регулярне вживання гречаної каші.

Однак при всіх перевагах ця крупа може нашкодити тим, хто страждає на цукровий діабет. Тому що через великий вміст у гречку крохмалю може підвищитися рівень цукру в крові. Тому слід дуже обережно ставитись до вживання такої каші, як гречка. Користь та шкода – як їх зіставити? Кожен із нас повинен сам собі визначити, наскільки справді потрібна йому ця каша, чи не може вона нашкодити? Любителі цієї крупи можуть спокійно видихнути: вживати її можна і потрібно. Головне, не надмірно. Якщо вам набридла стандартним чином приготовлена ​​каша, то ви можете побалувати себе та близьких такою стравою, як гречка по-купецьки в мультиварці. Для цього посмажте в мультиварці цибулю, моркву та шматочки м'яса, а потім додайте гречку та воду. Смак страви вийде чудовий. Приємного апетиту, і не хворійте.

Гречка сьогодні дуже популярна у слов'янських країнах. Багато хто вважає її споконвічно російською стравою, інші грецькою. Насправді батьківщиною гречки є дикі ліси Гімалаїв, де вона була помічена ще 4000 років тому. Потім її почали вирощувати болгари, а лише у 12 столітті росіяни. Причому в Київській Русі вирощуванням цієї крупи займалися грецькі ченці (звідси й назва).

Гречана крупа є гіпоалергенною і не містить глютену.

• білки – їх багато, завдяки чому гречку вважатимуться заміною м'ясу;
• жири – лише кілька відсотків;
• вуглеводи - мало, але вони довго засвоюються, тому людина залишається ситим протягом тривалого часу;
• вітаміни (групи В, Е та РР);
• мінерали (залізо, фосфор, бір, мідь, нікель, кобальт);
• клітковина.

Гречка не містить глютену (клейковини), тому цінується людьми з непереносимістю цієї речовини.

Калорійність

У 100 грамах гречаної крупи міститься близько 300 ккал. Калорійність пророщених зерен нижче - 128 ккал, оскільки в них розщеплені складні речовини. У 100 грамах приготовленої каші – 132 ккал.

Корисні властивості гречаної крупи:

• антиоксидантна дія: виводить продукти радіації та іони важких металів, попереджаючи ракові захворювання;
• знижує рівень;
• високий вміст рослинної целюлози стимулює роботу травної системи;
• допомагає зберегти зір у старості;
• збільшує еластичність та зміцнює кровоносні судини, покращуючи кровообіг;
• зміцнює імунітет та нервову систему;
• покращує стан волосся, шкіри та нігтів;
• підвищує настрій та прискорює роботу головного мозку;
• підвищує м'язову силу та витривалість, потенцію, запобігає безсонню.

Гречка при вагітності та годуванні груддю

Гречана каша – обов'язкова частина раціону вагітних та годуючих. У ній міститься багато речовин, необхідні повноцінного розвитку ембріона: кальцій, цинк, йод, фосфор. Фолієва кислота, що входить до цієї крупи, сприяє правильному формуванню нервової системи малюка. Майбутній мамігречка допоможе уникнути. Її також рекомендують вагітним їсти у розвантажувальні дні. А при грудному вигодовуванні радять їсти цю кашу через її гіпоалергенність. До того ж існує думка, що вона покращує лактацію та смак молока.

Гречка у дитячому меню

Гречану кашу поряд з і кукурудзяною рекомендують як перший прикорм малюка. Гречка стане ідеальним варіантом годування немовляти, якщо у нього схильність до запорів, алергії. Також вона легко засвоюється, не перенавантажуючи дитячий шлунок. Для дитини до 9 місяців кашу слід подрібнювати блендером. У гречку не варто сипати цукор – він послаблює корисні властивості. Підсолодити готову страву краще медом. Набагато корисніше не варити молочну кашу, а заливати молоком готову гречку, відварену на воді.

Гречка у дієтології

Ця крупа є одним з найкорисніших продуктів харчування, рекомендованих дієтологами, оскільки вона одночасно з рятуванням від зайвої вагиочищує організм. Основна частина жирів у ній - поліненасичені, рослинного походження. Вони сприяють швидкому обміну речовин, що дозволяє прискорити процес зниження ваги. Дуже популярна дієта на гречці та кефірі. Вона дозволяє протягом тижня скинути до 10 кг. Але ця дієта протипоказана при вагітності та лактації, нирковій недостатності, виразці шлунка.

Гречана каша повинна бути в раціоні для профілактики та лікування:

1. Анемія. Регулярне вживання гречки дозволяє підтримувати рівень , оскільки у крупі досить багато заліза.
2. Проблем серцево-судинної системи (атеросклерозу, інфаркту, інсульту, ішемічної хвороби серця, варикозного розширення вен). Гречка виводить холестерин, очищаючи кровоносні судини.
3. Порушень у роботі травного тракту (гастриту, виразок, запорів, жовчнокам'яної хвороби, холециститу).
4. Порушень опорно-рухового апарату (артриту, остеопорозу, артрозу).
5. Ожиріння та цукрового діабету. Гречка повільно піднімає рівень глюкози у крові.

Шкода гречки

Здебільшого шкідлива не гречка, а її кількість. Зловживання може призвести до спазмів шлунка, запорів чи діареї. Алергія на гречку найчастіше зустрічається у людей, яких у дитинстві перегодовували нею. Можна отруїтися крупою, яка зберігалася біля побутової хімії, оскільки вона добре вбирає запахи та солі важких металів.

1. Гречка – екологічно чистий продукт. Вона не боїться бур'янів, тому її вирощують, не використовуючи хімічні добрива.
2. Гречка – низьковрожайна крупа. Через це, можливо, вона не набула широкого поширення в Європі, де кожен шматочок землі на рахунку.
3. В Індії та Китаї як профілактика багатьох захворювань рекомендують ходити по розсипаній гречаній крупі.
4. Гречане лушпиння є начинкою спеціальних подушок від безсоння.

Канал YouTube «Користь і шкода» про гречку:

Телепередача «Хочете жити довго?», лікар-дієтолог Маріят Мухіна розповідає про корисні властивостігречаної каші: