Postupy pri otrave. Známky otravy jedlom a prevencia

08.06.2023

20.10.2018

Otrava jedlom môže nastať, ak konzumujete nekvalitné potraviny alebo tekutiny, v ktorých sa premnožili mikróby alebo toxíny. Po určitom čase sa objaví zvracanie, nevoľnosť a riedka stolica. Stav pacienta závisí od množstva spotrebovaného produktu a jeho vhodnosti.

Druhy otravy jedlom sú rozdelené na: toxické a infekčné. Pri toxickej otrave dochádza k infekcii, keď sa do ľudského tela dostanú chemikálie, ťažké kovy, jedovaté huby a rastliny. Infekčná otrava je veľmi častá, spôsobujú ju rôzne vírusy a mikróby, k infekcii dochádza potravou: voda, vajcia, mäso, zle umytá zelenina a ovocie, mliečne výrobky, konzervačné látky.

Žalúdočná nevoľnosť môže nastať aj cez špinavé ruky.

Doma nie je možné presne určiť prepuknutie choroby, pacient môže len predpokladať, prečo k otrave došlo. Ľudia so slabým imunitným systémom a malé deti sú náchylní na otravu jedlom, preto dbajú na sledovanie jedla pre dieťa veľmi opatrne a snažia sa podávať iba čerstvé potraviny, dôkladne umývať zeleninu a ovocie.

Príčiny otravy

Otrava jedlom sa môže vyskytnúť:

Otrava jedlom sa často vyskytuje z cukrárskych výrobkov, najmä z pokazenej smotany; mliečne výrobky; dlho skladované šaláty s majonézou alebo kyslou smotanou; konzervy domáce; huby; morské plody; ovocie a zelenina ošetrené chemikáliami na kontrolu škodcov.

Príznaky otravy jedlom

V prípade otravy sa príznaky objavia do pol hodiny a pokračujú v intenzívnejšom prejave počas prvých dvoch dní. Tento jav je nebezpečný pre ostatných, skupinové prepuknutie choroby môže nastať v kolektíve alebo rodine. Ak príznaky otravy nezmiznú do 24 hodín, mali by ste vyhľadať pomoc.

Keď dôjde k otrave jedlom, objavia sa tieto príznaky:

teplota prudko stúpa;
letargia a slabá chuť do jedla;
závraty, škvrny pred očami;
nadúvanie a bolesť brucha;
nevoľnosť a zvracanie;
horúčka alebo zimnica;
nízky tlak;
častá riedka stolica;
v závažných prípadoch - kóma.

Upozorňujeme, že mierna otrava nemusí spôsobiť hnačku. Ale ak sa v prvý deň objaví riedka stolica, znamená to otravu jedlom, a ak po niekoľkých dňoch, znamená to bakteriálnu črevnú infekciu. Zvyčajne takéto príznaky sprevádzajú choroby, ako je úplavica, cholera a týfus.

Pri ťažkej otrave nastáva dehydratácia, príznaky ako letargia a slabosť, sucho v ústach, závraty a riedka stolica, niekedy môže stúpať teplota. Nenechajte chorobu voľný priebeh, v dôsledku nesprávnej pomoci môžu nastať komplikácie. Pri včasnej a správnej liečbe môže dôjsť k zlepšeniu už druhý deň, hlavnou vecou je včasné prijatie vhodných opatrení.

Príznaky ťažkej otravy

Stafylokok sa najčastejšie vyskytuje v cukrárskych výrobkoch, infekcia nijako neovplyvňuje chuť a farbu jedla, po hodine sa však môžu objaviť príznaky otravy: nevoľnosť, vracanie, bolesť hlavy, riedka stolica, strata vedomia. Pri otrave rybami sa do pol hodiny objavia tieto príznaky: bolesť brucha, dávivý reflex, zhoršený pohyb, dýchavičnosť.

Pri otravách mliečnymi výrobkami, najmä v lete, dochádza k intoxikácii do 30 minút. Jeho prvé príznaky: kolika, kŕče a bolesti žalúdka, riedka stolica.

Najnebezpečnejšia choroba, otrava mäsom, ak nie je poskytnutá včasná liečba zdravotná starostlivosť, môže nastať smrť osoby. Príznaky: horúčka, zimnica, dávivý reflex, riedka stolica, problémy s dýchaním, tachykardia. Môže sa objaviť vysoká teplota, vtedy je potrebné podať antipyretické lieky.

Otrava hubami je najčastejšia a najzávažnejšia, intoxikácia nastáva do 20 minút až 2 hodín. Príznaky: bolesť svalov, vracanie, riedka stolica s krvou, zhoršené dýchanie, letargia, nízky krvný tlak, delírium.

Otrava alkoholom nastáva okamžite a má tieto príznaky: vracanie, nesúvislá reč, slabosť, studený pot, horúčka alebo zimnica, strata vedomia.

Otrava prídavné látky v potravinách sú veľmi časté, príznaky sa môžu objaviť okamžite alebo po určitom čase - vyrážka, svrbenie, opuch tváre alebo rúk, nôh; bolesť brucha, hnačka.

Otrava z konzerv má vážne následky a tieto príznaky: bolesť hlavy, bolesť, sucho v ústach, smäd, horúčka, vracanie a riedka stolica.

Kedy okamžite navštíviť lekára:

Otrava hubami;
Ak sa po jedle vyskytne slabosť, teplota stúpa, reč je narušená, objaví sa dýchavičnosť a dlho nie je moč;
Krvavá hnačka dlhšie ako jeden deň;
Otrávilo sa dieťa mladšie ako 3 roky alebo dojča;
U tehotnej ženy sa objavili príznaky otravy;
Osoba s rakovinou alebo HIV bola otrávená;
Symptómy sa vyskytli u niekoľkých dospelých alebo detí;
Objavili sa príznaky dehydratácie: suché pery, nedostatok moču, plač bez sĺz;
Oči a koža zožltli;
Opuchnuté kĺby a vyrážky po celom tele.

Prvá pomoc pri intoxikácii

Pri menšej otrave si môžete pomôcť doma, no pri závažných príznakoch treba určite zavolať sanitku. Osobitná pozornosť by sa mala venovať tehotným ženám a malým deťom počas intoxikácie, nemali by ste sa samoliečiť, je lepšie to ukázať lekárovi, aby ste nespôsobili ešte väčšiu škodu.

Najprv musíte opláchnuť žalúdok, to znamená odstrániť toxíny a mikróby. Aby ste to urobili, musíte piť vodu alebo slabý roztok manganistanu draselného, aby sa opakovalo zvracanie. Robia aj čistiaci klystír. Táto technika je vhodná pre dospelých, ale deťom treba podávať vodu, minerálku bez plynu, džús možno po zriedení trochou vody. Aby ste zabránili rýchlej dehydratácii tela, mali by ste dať piť rehydron alebo fyziologický roztok z lyžice.

Po dávivom reflexe sa dospelým podáva aktívne uhlie zriedené vodou. Pite po malých dúškoch na prečistenie organizmu. Dávka sa vypočíta takto: 1 tableta na 10 kilogramov. Aby ste predišli dehydratácii, snažte sa piť veľa prevarenej vody po malých dúškoch, aby ste nevyvolali zvracanie.

Ak pacient omdlie alebo sa zhorší, okamžite zavolajte sanitku. Ťažká otrava môže ovplyvniť vnútorné orgány, ako je pečeň. Prvými príznakmi sú zožltnutie očí, prítomnosť krvi vo zvratkoch alebo riedka stolica. Nevykonávajte samoliečbu, neužívajte ľudové prostriedky, tinktúry, tablety, len odborník v tejto oblasti môže určiť presnú diagnózu a predpísať správnu liečbu.

V nemocnici sa im pomocou testov podarí zistiť príčinu otravy: vyšetria krv, zvratky a riedku stolicu, aby našli pôvodcu ochorenia. Potraviny, ktoré pacient jedol, sú identifikované a odoslané špeciálnym orgánom na testovanie. Pri prvých príznakoch otravy by ste mali vyhľadať lekársku pomoc, pretože sa môžu vyskytnúť vážne následky. Aký typ intoxikácie môže určiť iba lekár na základe otázok a štúdia príznakov ochorenia. Nebezpečné choroby ako botulizmus a listerióza môžu viesť k smrti pacienta. Otrava z domácej konzervy môže mať vážne následky.

Diéta po chorobe

Po zlepšení stavu pacienta sa neodporúča okamžite prejsť na obvyklé jedlo. Musíte začať piť rôzne kompóty, slabý čierny čaj a vodu, jesť obilniny varené vo vode, zeleninové polievky, varené mäso, ryby a hydinu a krekry. Lekári odporúčajú uvariť si hrozienkový kompót, ktorý obsahuje veľa draslíka, vďaka čomu sa telo rýchlejšie zotaví.

Čerstvé ovocie a zelenina by sa spočiatku nemali konzumovať, je lepšie ich uvariť alebo upiecť v rúre. Táto diéta by sa mala dodržiavať týždeň po zotavení a postupne sa vrátiť k predchádzajúcej strave. Jedzte s mierou a v žiadnom prípade nepreťažujte oslabený žalúdok, aby sa obnovila jeho mikroflóra.

Prevencia otravy

Pred jedlom a pri príprave jedla by ste si mali vždy umyť ruky mydlom. Najmä pri kontakte s mäsom a rybími výrobkami. Nejedzte surové vajcia, ryby, mäso, varte, kým nie sú hotové. Na mäsové výrobky používajte samostatné dosky na krájanie. Mliečne výrobky skladujte v chladničke. Ovocie a zeleninu pred konzumáciou určite umyte. tečúca voda a potom ju zalejte prevarenou vodou. Používajte produkty, ktoré sú čerstvé po dátume spotreby a správne ich skladujte.

V tomto článku by sme chceli našim čitateľom povedať o otravách jedlom u dospelých, príznakoch a liečbe tohto stavu a jeho prevencii. Prečo sú produkty nekvalitné?

Čo sa stane v tele, ak sa doň s jedlom dostanú bakteriálne toxíny? Čo robiť ako prvé v prípade otravy? Spôsobuje otrava horúčku? Je tento stav nákazlivý?

Príčiny otravy jedlom

Všetky otravy jedlom sú spôsobené baktériami. Akonáhle sú v potravinárskych výrobkoch, baktérie sa v nich množia. Príčina otravy - odlišné typy podmienečne patogénne mikróby. Imunitný systém zdravého organizmu ich rýchlo a ľahko porazí a vo vonkajšom prostredí vplyvom slnečného žiarenia a vysokej teploty hynú.

Keď sa množia vo výrobkoch, uvoľňujú toxické látky. Preto majú takéto otravy iné meno - potravinové toxické infekcie. V prípade otravy pokazeným produkty na jedenie napríklad koláč alebo pečivo spôsobuje množenie baktérií a uvoľňovanie jedov, ktoré prichádzajú s jedlom. Pokračuje v črevnej dutine, čo spôsobuje príznaky intoxikácie.

K otravám dochádza najčastejšie v teplom období, keď sa potraviny nejaký čas udržiavajú teplé. Stáva sa to v nasledujúcich prípadoch:

Nedodržiavanie pravidiel prípravy a skladovania potravín.
Dostať choroboplodné zárodky do jedla zo špinavých rúk.
Šírenie infekcie muchami, ktoré sa živia ľudskou potravou.

Existujú produkty, ktoré po 3-4 hodinách porušenia teplotného režimu skladovania môžu spôsobiť otravu. Pri nasledujúcich produktoch musíte byť veľmi opatrní:

Krémy na pečivo, koláče.
Mäsové výrobky údené za studena, bravčová masť, varené mäso, ryby.
Majonéza, syry, hranolky a pizza.
Kvas zo suda.

Pri jedení toho istého jedla môže nastať situácia, že sa jeden človek otrávi, zatiaľ čo iný nezaznamená ani najmenšie príznaky. Dôvodom je nerovnomerné rozloženie kolónií baktérií v celom objeme misky. Preto je pre niekoho, kto zje fragment s najväčším množstvom baktérií a ich toxínov, ľahšie sa otráviť.

Ako sa vyvíja otrava jedlom

Od okamihu, keď sa pokazený produkt dostane do čriev, až do okamihu, keď sa objavia príznaky, neprejde viac ako jeden deň. V priemere je inkubačná doba niekoľko hodín.

Počiatočné štádium sa vyskytuje vo forme akútnej poruchy trávenia. Pri otrave jedlom sa vyskytujú tieto javy:

Ak v tomto štádiu nie je pacientovi poskytnutá lekárska pomoc, ďalší vývoj otravy povedie k vážnej strate minerálnych látok zodpovedných za vedenie nervových impulzov v tele. Začínajú kŕče, narušenie mozgovej činnosti až po stratu vedomia. Choroba prenášaná jedlom môže byť nákazlivá pre iných ľudí, ale iba prostredníctvom jedla.

Druhy otravy jedlom

Rozlišujú sa tieto typy otravy jedlom:

Toxikologické infekcie zmiešanej povahy (produkty kontaminované enterokokmi, E. coli).
Špecifické toxické infekcie: botulizmus a salmonelóza. Botulizmus môže prežiť v konzervách. Aj dusené mäso môže spôsobiť otravu. Následky takýchto intoxikácií sú mimoriadne závažné, vrátane smrti.
Intoxikácia nemikrobiálneho pôvodu. Vyskytujú sa pri konzumácii nejedlých húb, jedovatých bobúľ a záhradných rastlín pestovaných s nadbytkom syntetických hnojív. Patria sem aj otravy výrobkami, ktoré boli uskladnené v nekvalitných plastových nádobách a nasýtené toxickým plastom (polystyrén, polyvinylchlorid).

Príznaky otravy

Pri otrave jedlom sú hlavné príznaky:

Nevoľnosť a zvracanie- prvé charakteristické príznaky otravy jedlom u dospelých. Telo sa zbavuje toxínov a prvá porcia zvratkov vždy obsahuje zvyšky nestráveného jedla. Ale aj keď je žalúdok už prázdny, s toxickou infekciou prenášanou potravinami sa vracanie okamžite nezastaví. Zvratky obsahujú hlien, žalúdočnú šťavu, niekedy žlč a črevný obsah.
Hypertermia (vysoká teplota). Salmonelóza, botulizmus – tieto ochorenia sú klasifikované ako otravy jedlom a vyskytujú sa pri teplotách do 40 stupňov. Dochádza k chveniu celého tela, pacient zamrzne. Takáto otrava sa dá ľahko zameniť s črevnou infekciou, ale to sú iné veci. V prípade otravy závisí hodnota telesnej teploty od druhu mikroorganizmov a objemu toxických látok vstupujúcich do krvi. V prípadoch miernej otravy nemusí dôjsť k hypertermii.

Všeobecná nevoľnosť, bolesti hlavy a tela, ako chrípka. Otravu jedlom preto možno zameniť za črevnú chrípku.
Silná bolesť brucha, črevné kŕče.
Pokles krvného tlaku. Pod vplyvom toxínov strácajú steny krvných ciev svoj tón. Dochádza k hladovaniu kyslíkom. Tento stav je obzvlášť nebezpečný pre mozog. Je plná závratov a mdloby.
Riedka stolica, niekedy s prímesou krvi. Krv v stolici je príznakom nekrotických zmien v črevnej stene.
Všeobecná dehydratácia. Koža sa stáva bledou a suchou, pacient trpí neustálym smädom a závratmi.

Infúzna terapia vykonávané v situáciách, keď nie je možné užívať liek perorálne alebo nepomáha. Napríklad pri nekontrolovateľnom vracaní a pretrvávajúcej hnačke je lepšie podávať roztoky elektrolytov infúziou (trisol, izotonický roztok chloridu sodného, glukóza a ďalšie) okamžite do krvi. Na tieto účely je pacient umiestnený v nemocnici. Tento stav môže byť kedykoľvek komplikovaný sepsou. Je dôležité nevynechať túto chvíľu, aby sa pacientovi včas predpísali antibiotiká.

Trisol

Chlorid sodný

Antiemetická a protihnačková terapia. Predpísané lekárom, keď sa nevoľnosť a hnačka nezastavia po úplnom vyprázdnení žalúdka a odstránení intoxikácie. drogy - Motilium, Loperamid.

Motilium

Loperamid

Po stabilizácii stavu pacienta sa predpisujú probiotiká (Bifidumbacterin, Lactobacterin, Linex), a na normalizáciu procesov trávenia budete potrebovať enzýmy.

bifidumbakterín

laktobakterín

Ako liečiť otravu doma

Doma si môžete opláchnuť žalúdok prevarenou vodou. s teplotou 20-25 stupňov. Pacient by mal vypiť 500-1000 ml a vyvolať zvracanie. Opakujte manipuláciu, kým sa obsah žalúdka nevyčistí, s vracaním by mala vytekať čistá voda.

Ale terapeutické opatrenia môžete urobiť sami doma iba v prípade miernej otravy. Ak sa stav stále zhoršuje, je potrebné ukončiť domácu liečbu a poradiť sa s lekárom. Aké lieky sú potrebné pri ťažkej otrave, môže rozhodnúť len špecialista.

V prípade otravy by ste nemali používať žiadne prostriedky na zastavenie vracania a hnačky. V prípade otravy sú príznaky pre telo ochranné a pomáhajú zbaviť sa toxínov. Bez hnačky a zvracania sa intoxikácia zhoršuje.

Prvý deň by sa pacientovi nemalo dovoliť jesť. Na druhý deň môžete prejsť na jemnú stravu. Keď sa zastaví vracanie a hnačka, musíte piť kurz Linexa, Bififorma alebo Atcipola obnoviť črevnú mikroflóru.

Bifiform

Postupný návrat k normálnej strave by mal byť sprevádzaný užívaním enzýmových prípravkov (tablety). Mezim, Festal, Pancreatin).

Mezim

Festivalový

Pankreatín

Je popísaná liečba miernych foriem otravy kokosom. Kvapalina nachádzajúca sa vo vnútri tohto ovocia pôsobí ako rehydratačný prostriedok.

Pre dospelých môže byť otrava jedlom vyliečená doma, ale nemalo by sa to robiť, ak obeť - starý muž, alebo tehotná žena, keďže sa môžu liečiť len pod dohľadom lekára. To isté platí pre malé deti.

Video

Otrava jedlom u tehotných žien

Počas tehotenstva sa zvyšuje citlivosť gastrointestinálneho traktu. Žena potrebuje kompletnú bielkovinovú stravu, ale v prípade otravy je dočasne kontraindikovaná.

Niektoré toxíny môžu spôsobiť otravu nenarodeného dieťaťa cez placentu. Najnebezpečnejšie sú hubové toxíny. Pri zmiešaných nešpecifických toxických infekciách sa toxíny nedostanú k plodu, ale stále preň predstavujú nebezpečenstvo:

V prípade otravy v 1. trimestri tehotenstva je vysoká pravdepodobnosť potratu alebo vnútromaternicového úmrtia plodu.
Ak bola žena otrávená v poslednom trimestri, časté vracanie môže vyvolať kontrakcie a predčasný pôrod.
Otrava môže viesť k krvácaniu z ciev placenty.
Pri hladovaní kyslíkom sa u plodu môžu vyvinúť rôzne mozgové patológie av prípade ťažkých hladovanie kyslíkom plod odumiera.

Samoliečba je u tehotných žien kontraindikovaná! Liečba doma je možná len vtedy, ak je stav ženy mierny, no stále pod dohľadom lekára, kým bolestivý stav trvá. Výplach žalúdka sa nezaobíde bez lekárskeho personálu.

Buďte opatrní s liekmi. Počas tehotenstva môžete bezpečne používať iba tablety s aktívnym uhlím. Iné lieky- po dohode s lekárom. Mnohé lieky sú pre tehotné ženy kontraindikované.

Je dôležité pomôcť tehotnej žene zachovať pokoj a zabrániť rozvoju stresujúceho stavu.

Ak je tehotná žena liečená v nemocnici, vykonajú sa štandardné testy a vykoná sa dodatočný ultrazvuk plodu.

Dôsledky otravy jedlom

Ak je otrava jedlom predĺžená, pacient môže mať komplikácie, ktoré sa veľmi ťažko liečia:

Črevná dysbióza je smrť prospešnej mikroflóry.
Otrava krvi. Pri oslabení imunity (k čomu napomáha nezdravý životný štýl, alkohol, fajčenie) prestáva črevná stena chrániť pred vstupom baktérií do krvi. Mikróby spôsobujú sepsu, život ohrozujúci stav.
Infekčno-toxický šok. Môže byť vyvolaný vstupom veľkého množstva toxínov do krvi, ktoré spôsobujú parézy cievnych stien až po celkové kardiovaskulárne zlyhanie.
Hypovolémia a hypovolemický šok. V dôsledku zníženia objemu cirkulujúcej krvi sa srdcový výdaj znižuje, čo ovplyvňuje všetky tkanivá tela. Akútny stav – hypovolemický šok – je život ohrozujúci a vyžaduje si urgentný lekársky zásah. Vyskytujú sa problémy s dýchaním, závraty a možná strata vedomia.

Prevencia otravy jedlom

Proti chorobám prenášaným potravinami neexistuje žiadna vakcína. Nie je možné zabezpečiť, aby otrávené jedlo nepredstavovalo pre človeka žiadne nebezpečenstvo. Celá prevencia pozostáva z dodržiavania určitých pravidiel:

Sanitárna kontrola v stravovacích zariadeniach. Kontrolná služba musí sledovať dodržiavanie technológie prípravy pokrmov, skladovania produktov a dodržiavanie termínov predaja.
Kontrola pracovníkov, ktorí prichádzajú do styku s potravinami, na prepravu potravinových patogénov raz za 6 mesiacov. Ruky pracovníkov sú denne kontrolované. Ak sa zistia vredy a pustuly, takýto zamestnanec by nemal byť v práci. Je poslaný na nemocenskú dovolenku. Po ukončení liečby musí zamestnanec poskytnúť spoločnosti potvrdenie od lekára. Takúto kontrolu musí organizovať každý podnikateľ vo svojej firme.
Dodržiavajte osobnú hygienu, včasné čistenie priestorov, kde sa skladujú potraviny a pripravujú jedlo. Kontrola hlodavcov a švábov.
Dosky na krájanie oparte vriacou vodou. Pre každý druh výrobku by mala byť samostatná doska, aby napríklad častice surového mäsa nepadali na šalátovú zeleninu.
Potraviny podliehajúce skaze dlho neskladujte doma ani v chladničke. Po dátume exspirácie nepoužité výrobky zlikvidujte.
Výrobky skladujte oddelene od chemikálií pre domácnosť.
Pri nákupe v obchode vždy dbajte na dátum spotreby a podmienky skladovania.
Mliečne výrobky musia byť čerstvé a mlieko musí byť varené alebo pasterizované.
Pite iba prevarenú vodu.
V horúcom počasí je lepšie nejesť v kaviarňach a pouličných stanoch.

Táto porucha sa môže vyskytnúť u ktorejkoľvek osoby, pretože otrava jedlom je najčastejšou chorobou. Existuje niekoľko špecifických príznakov tohto ochorenia. Prejavujú sa vo forme hnačky, vracania, zvýšenej telesnej teploty, dehydratácie. Dôležitú úlohu pri výskyte takejto poruchy zohráva úroveň imunity. Takže u niektorých sa môže prejaviť v menšej miere, zatiaľ čo u iných sa môže prejaviť v akútnej forme.

Príznaky otravy sa môžu objaviť niekoľko hodín po zjedení zatuchnutého jedla alebo sa môžu vyskytnúť nasledujúci deň. Poruchy príjmu potravy sa delia na niekoľko typov, z ktorých najčastejšia je bakteriálna, o niečo menej častá je nebakteriálna. Na diagnostiku je potrebné zistiť, čo spôsobilo výskyt takejto poruchy a typ mikroorganizmu, ktorý ju ovplyvnil (štúdiom zvratkov a výkalov, moču a krvi). Liečba pozostáva z okamžitého výplachu žalúdka a čistiaceho klystíru. Liečba a prevencia otravy jedlom sa môže vykonávať doma, ale až po vyšetrení pacienta odborníkom.

Etiológia

Faktorov spôsobujúcich otravu je pomerne veľa, no najbežnejším z nich je konzumácia nekvalitných potravín, ktoré sú obohatené o toxické látky alebo baktérie, ktoré negatívne ovplyvňujú gastrointestinálny trakt. Hlavnými príčinami tejto poruchy sú:

nejedlé druhy húb a bobúľ alebo tie, ktoré boli zhromaždené na neúmyselnom mieste, napríklad v blízkosti tovární, ktoré produkujú chemické emisie, alebo v blízkosti diaľnic;
mikróby nachádzajúce sa v potravinách. Otravu môže spôsobiť salmonela a rôzne vírusy.

Okrem toho najrizikovejšou skupinou, kde sa môžu mikroorganizmy objaviť a množiť, sú tieto produkty:

mliečne a fermentované mlieko – ich trvanlivosť vyprší najrýchlejšie v porovnaní s inými potravinárskymi výrobkami. Toto je hlavný faktor spôsobujúci otravu jedlom u dieťaťa;
vajcia, najmä surové vajcia;
rôzne druhy mäsa;
nezrelé ovocie a zelenina;
ryby, najmä tie jedlá, v ktorých je zahrnutý bez predbežného tepelného spracovania;
sladké pekárenské alebo cukrárske výrobky obsahujúce smotanu;
domáce konzervy a uhorky;
výrobky, ktorých vákuové balenie bolo poškodené alebo ktorých trvanlivosť uplynula;
potraviny podliehajúce skaze skladované bez chladenia;
nevhodné podmienky na skladovanie a používanie výrobkov vo vzdelávacích inštitúciách, ako aj v priemyselných jedálňach.

Odrody

Klasifikácia otravy jedlom podľa faktora jej výskytu:

mikrobiálne - spôsobené rôznymi mikroorganizmami, ktoré sa množia v potravinách a toxínmi, ktoré uvoľňujú;
nemikrobiálne - prejavuje sa kontaktom človeka s produktmi, ktoré sú prirodzene nejedlé, vrátane rastlín, bobúľ alebo húb, živočíšneho tkaniva alebo produktov živočíšneho pôvodu, napríklad mlieka alebo rybieho kaviáru, ktoré môžu byť za určitých podmienok jedovaté;
zmiešané;
neznámeho pôvodu – často ide o otravy kovmi alebo chemickými prvkami.

Klasifikácia otravy jedlom v závislosti od stupňa poruchy a intenzity prejavu symptómov:

asymptomatické– táto fáza trvá od počiatočného vstupu toxínu do tela až po objavenie sa prvých príznakov. Toto obdobie môže u každého trvať inak, pretože závisí od množstva prijatého starého jedla, celkového stavu imunitného systému a vekovej skupiny. Je dôležité začať liečbu, najmä u dieťaťa, v tomto štádiu, keď sa toxická látka nerozšírila po tele spolu s krvným obehom. Prvá pomoc doma pozostáva z výplachu žalúdka a užívania sorbentových liekov;
toxigénne- charakterizované objavením sa akútnych symptómov u dieťaťa, pretože v malom organizme prebieha patogénny proces oveľa rýchlejšie. U dospelých sa objavujú s menšou intenzitou. Medzi príznaky patria záchvaty zvracania, zvýšená telesná teplota a nechuť k jedlu. V tejto fáze je potrebné opláchnuť žalúdok, urobiť čistiaci klystír a potom vykonať nútenú diurézu - pri ktorej sa do tela zavádza veľa tekutiny a podávajú sa diuretiká;
rekonvalescencie– pri ktorej sa obnovujú narušené telesné funkcie. Počas tohto obdobia je potrebné dodržiavať diétu doma a správny režim výživa.

Symptómy

Hlavné príznaky otravy jedlom sa u detí objavia v priebehu niekoľkých hodín a u dospelého sa toto časové obdobie môže pohybovať od desiatich do dvadsiatich štyroch hodín. Príznaky tejto poruchy príjmu potravy zahŕňajú:

bolesti hlavy, ktoré sa postupne zvyšujú;
zvýšené slinenie;
silné potenie;
slabosť a malátnosť;
ťažké závraty;
suché ústa;
nadúvanie;
poruchy močenia;
zvýšenie telesnej teploty, v zriedkavých prípadoch sa zvýši na 39 stupňov. Horúčka a halucinácie sa môžu vyskytnúť iba pri otrave hubami;
svalová bolesť a slabosť;
znížený krvný tlak;
znížená alebo úplná strata chuti do jedla;
bolesť v dolnej časti brucha (môže sa prejaviť ako kontrakcie);
náhla hnačka;
zmena odtieňa pokožky z bledého na modrastý;
zníženie fungovania srdca a obličiek sa prejavuje otravou jedlom u dieťaťa.

Vyššie uvedené príznaky otravy sú najnebezpečnejšie pre dieťa, najmä pre dojčatá do jedného roka, pretože niektoré z nich sa môžu stať významnou hrozbou pre jeho život. Pri prvých príznakoch sa odporúča okamžite zavolať sanitku, pretože prvú pomoc nemožno poskytnúť deťom doma, pretože dieťa nemôže užívať veľa tekutých a aktívnych uhlíkových tabliet.

Otrava jedlom počas tehotenstva sa prakticky nelíši od prejavu tejto poruchy u iných žien. Jediný rozdiel je v tom, že môže dôjsť k intenzívnejšiemu prejavu príznakov otravy jedlom, ktoré je spôsobené prítomnosťou otravy jedlom, čo prináša viac nepohodlia žene, ktorá nosí dieťa. Ak sa počas tohto obdobia začne včasná liečba, môžete sa vyhnúť vzniku krvných zrazenín (ktoré môžu byť spôsobené zhrubnutím krvi), ako aj silným kontrakciám maternice spôsobeným dehydratáciou. Ale vo väčšine prípadov takáto choroba nepoškodzuje zdravie tehotnej ženy a plodu. Počas tehotenstva nemôžete vykonávať samoliečbu doma pomocou ľudových prostriedkov. Určite by ste sa mali držať šetrnej diéty.

Ak sa u dospelého alebo dieťaťa objavia nasledujúce príznaky otravy jedlom, mali by ste okamžite kontaktovať špecialistu:

krv vo zvratkoch a výkaloch;
zvýšenie telesnej teploty až na štyridsať stupňov;
kŕče;
poruchy centrálneho nervového systému;
pomalá srdcová frekvencia;
namáhavé dýchanie;
opuch tváre alebo končatín;
ťažká svalová slabosť, pri ktorej pacient nemôže držať žiadny predmet a dieťa nedokáže udržať hlavu vo vzpriamenej polohe.

Tieto príznaky môžu viesť ku kóme.

Diagnostika

Diagnóza otravy jedlom je určiť faktory jej výskytu. Ak to chcete urobiť, musíte:

krvný test na detekciu baktérií;
štúdium výkalov, moču a zvratkov - vykonávané na izoláciu patogénu;
vyšetrenie zvyškov kontaminovaných potravín.

Potom budú potrebné ďalšie konzultácie s odborníkmi, ako je neurológ, gastroenterológ alebo chirurg. Ak je pacientom dieťa, podobní špecialisti v pediatrickej oblasti. Takíto lekári môžu vykonať diferenciálnu diagnostiku tejto poruchy s chorobami, ako sú:

pikantné ;
– akútna resp chronická forma;
- zápalový proces v žlčníka;
- zápal pankreasu;
- infekcia postihujúca membrány mozgu.

Potom, čo ošetrujúci lekár dostane všetky výsledky testov, určí, čo robiť v prípade otravy jedlom a predpíše najefektívnejšiu taktiku liečby.

Liečba

Pred príchodom sanitky je potrebné poskytnúť pacientovi prvú pomoc pri otrave jedlom, ktorá pozostáva z:

výplach žalúdka fyziologickým roztokom alebo slabým roztokom manganistanu draselného. Toto sa musí robiť, kým sa voda nestane čistou, bez potravinových nečistôt;
užívanie aktívneho uhlia alebo iných absorpčných liekov;
pitie studenej čistenej vody alebo teplého sladkého čaju, aby sa zabránilo dehydratácii;
poskytovanie odpočinku pacientovi;
odmietnutie akéhokoľvek jedla.

Takéto metódy sa môžu použiť počas otravy jedlom počas tehotenstva a u iných dospelých. Ak sa takáto porucha objaví u dieťaťa, najmä u detí mladších ako rok, musíte počkať na príchod lekárov. Po príchode do zdravotníckeho zariadenia sú pacientovi poskytnuté ďalšie liečebné opatrenia na odstránenie toxických látok, infekcií a porúch nervového systému. Ak sa liečba tohto ochorenia začne včas, prejde bez následkov pre telo do siedmich dní.

Okrem toho zohráva dôležitú úlohu pri liečbe otravy jedlom špeciálne zostavená šetrná strava, ktorá zahŕňa vyhýbanie sa potravinám s vysokým obsahom tukov a sacharidov, pikantným koreninám a omáčkam, ako aj potravinám, ktoré majú chemický účinok na gastrointestinálny trakt. Počas diéty môžete jesť v akomkoľvek množstve:

prvé jedlá varené v nízkotučných vývaroch;
varené mäso a ryby, ale nie tučné odrody;
pohánková, ryžová a ovsená kaša;
zemiaková kaša;
želé, kompóty a slabé čaje;
tvaroh;
vajcia - môžu sa jesť iba varené alebo ako omeleta;
sušienky z bieleho chleba.

Diéta zahŕňa vzdanie sa:

pekárenské a cukrárenské výrobky;
mlieko a tvrdé syry;
strukoviny;
sladkosti;
tučné mäso a ryby;
jedlá pripravené s vysokým obsahom stolovej soli a rastlinného oleja;
údené mäso;
sladké sýtené nápoje a koncentrované šťavy;
domáce uhorky a konzervy.

Pri dodržiavaní diéty musíte dodržiavať pravidlá príjmu potravy:

sledujte obsah kalórií vo svojich jedlách. Môžete jesť nie viac ako dvetisíc kilokalórií denne;
strava by mala pozostávať zo šiestich jedál počas dňa;
jedlo je možné variť iba v pare alebo v rúre bez pridania oleja;
vypite aspoň dva litre tekutín denne.

Je dôležité si uvedomiť, že bez dodržiavania diéty medikamentózna liečba bude mať menší účinok.

Okrem toho doma môžete použiť ľudové prostriedky pozostávajúce z odvarov a infúzií na základe:

med a kôpor;
korene marshmallow a jarabiny;
Šípka;
citrónová šťava;
ryža a ľanové semienka.

Takáto terapia sa však môže používať doma iba na lekársky predpis.

Prevencia

Aby ste zabránili otrave jedlom, musíte:

pred jedlom si nezabudnite umyť ruky, zeleninu a ovocie;
dodržiavať pravidlá spracovania a skladovania produktov. Vždy pomocou svojich receptorov skontrolujte ich čerstvosť;
piť iba čistenú vodu;
nejedzte jedlá pozostávajúce z produktov neznámeho pôvodu;
vložte jedlo do chladničky včas;
Pri prvom výskyte príznakov otravy jedlom sa poraďte s lekárom a dieťa by malo zavolať sanitku.

Ľudia pomerne často uprednostňujú liečbu doma a pri akejkoľvek chorobe, ak ich stav nie je úplne kritický, a počas otravy jedlom je liečba doma skôr normou ako výnimkou.

Samotná otrava je akútna porucha v tráviacom systéme, porucha funkcie čriev a žalúdka, ktorá vzniká požitím nekvalitných alebo pokazených produktov.

Rozpoznať túto nepríjemnú chorobu nie je vôbec ťažké, je ťažké ju ignorovať. No pomerne často, najmä v lete, si s ním ľudia zamieňajú jednoduché črevné neduhy.

Známky

Samozrejme, klinický obraz tohto nepríjemného ochorenia môže mať individuálne charakteristiky v závislosti od zdravotného stavu, toxínu, ktorý sa dostal do tela a hlavne veku postihnutého. Ale všeobecné príznaky a príznaky otravy jedlom u detí a dospelých sú rovnaké:

dlhotrvajúca ťažká nevoľnosť, človek doslova „vyhodí“;
svalové kŕče v žalúdku a črevách;
nekontrolovateľné zvracanie;
hnačka alebo hnačka s bolesťou v črevách a špecifickým „chorým“ zápachom;
rýchle zvýšenie telesnej teploty;
všeobecná slabosť, najmä u detí, môže byť ťažké jednoducho vstať z postele;
závraty, niekedy poruchy koordinácie a mdloby, ktoré sú spôsobené dehydratáciou;
prudký pokles tlaku, to je typické hlavne pre starších ľudí;
trasenie, kŕče a iné prejavy porúch funkcií nervového systému spôsobené celkovou destabilizáciou v organizme.

Druhy otravy

Pred prijatím nezávislých opatrení zameraných na liečbu otravy jedlom a ich následkov si musíte uvedomiť, že klasifikácia tejto choroby zahŕňa dva typy:

Akútna potravinová toxikóza a toxikologické infekcie.
Otrava toxickými druhmi.

Prvý typ ochorenia ľudia dostanú vinou nekvalitných alebo premlčaných, pokazených výrobkov, potravín kontaminovaných rôznymi mikroorganizmami. Otrava jedlom mikrobiálneho alebo bakteriologického typu sa často môže vyskytnúť ako „reakcia“ na nedodržiavanie bežnej hygieny a základnej hygieny, ako je umývanie rúk pred jedlom.

To je to, čo sa stáva najčastejšou príčinou otravy počas občerstvenia na ceste, produkty rýchleho občerstvenia, všetky druhy hamburgerov, shawarma a zvyšok sortimentu nákupných stanov. Je celkom možné sa s týmto typom ochorenia vyrovnať sami, konzultovať s lekárom iba v prípade potreby, ak je porucha trávenia mimoriadne závažná.

Otrava nemikrobiálneho pôvodu, patriaca do druhého typu, nastáva, keď jedy a toxické toxické látky vstupujú do tela, napríklad pri konzumácii nejedlých húb, bobúľ alebo chemikálií, rovnakých tabliet.

Ak existuje myšlienka, že porucha môže byť spôsobená práve týmito dôvodmi, musíte sa urýchlene poradiť s lekárom. Intoxikácia, ktorá nemá bakteriálnu povahu, sa nedá liečiť doma, iba pod dohľadom špecialistov v nemocničnom prostredí.

Taktiež, ak dôjde k otrave počas dojčenia u matky aj dieťaťa, je potrebná odborná lekárska pomoc. Táto situácia neumožňuje samoliečbu, pretože môže poškodiť matku aj dieťa.

Prvá pomoc

Keď čelia nešťastiu, ľudia sú často stratení a nevedia okamžite prísť na to, čo robiť a čo robiť ako prvé v prípade otravy jedlom.

Hlavnou vecou prvej pomoci pri otrave jedlom je opláchnutie žalúdka obete. Zatiaľ čo žalúdok je plný potravinových produktov zodpovedných za poruchu, intoxikácia ľudského tela pokračuje a jeho stav sa preto zhoršuje.

Oslobodenie tela od zvyškov jedla je celkom jednoduché:

piť jeden a pol až dva litre teplej vody;
počkajte niekoľko minút;
vyvolať zvracanie;
opakujte, kým jedlo neprestane vychádzať.

Namiesto prázdnej vody má zmysel použiť roztok mangánu, ktorý navyše pomáha dezinfikovať žalúdok a steny pažeráka. Je dôležité, aby výsledná zmes bola ľahká, to znamená, že hlavnou vecou pri príprave tohto roztoku nie je preháňať to s množstvom manganistanu draselného.

Pre dospelých - polievková lyžica na pár litrov teplej vody.
Dieťa má dezertnú lyžičku alebo jeden a pol čajovej lyžičky na dva litre, ale dieťa vypije naraz iba liter, aby vyvolalo zvracanie.

Zmyslom použitia sódy je, že zo stien pažeráka a žalúdka zmyje sliznicu, ktorá už obsahuje toxíny. Pomerne veľa ľudí však na sódu nedá tolerovať a ak je jej množstvo v roztoku prehnané, existuje riziko vzniku zápalu žalúdka.

Liečba

Po vymytí žalúdka je potrebné začať liečbu. Hlavnou liečbou otravy jedlom doma je príjem sorbentov.

Najznámejším, najdostupnejším a najžiadanejším z nich je, samozrejme, aktívne uhlie. Zloženie tohto jedinečného a veľmi starého lieku je úplne prírodného pôvodu:

výrobky z koksu;
recyklované drevo;
škrupiny vlašských, lieskových, kokosových a iných orechov.

Tento sorbent sa môže podávať tehotným ženám, ženám, ktoré dojčia (BF), môže sa podávať dieťaťu. Ale ako každý liek je dôležité správne vypočítať dávku.

Tento liek sa dávkuje jednoducho - 1 tableta na každých 10 kg hmotnosti osoby, pre tehotné a dojčiace ženy 1,5 uhlíkových pukov na 10 kg.

Na tom, ako liečiť otravu uhlím, tiež nie je nič zložité:

Vypočítajte požadovaný počet tabliet, berúc do úvahy hmotnosť a celkový stav chorého.
Rozdrvte drevené uhlie, výsledný prášok rozrieďte v polovici pohára teplej vody, väčší objem vody vyvolá nevoľnosť.
Pite liek 4-6 krát denne počas troch dní av budúcnosti, v závislosti od pohody pacienta, najdlhší čas na odstránenie toxických látok a normalizáciu trávenia je jeden týždeň.

Tablety nie je potrebné rozdrviť, ale vzhľadom na pažerák oslabený vracaním a ťažkosti s prehĺtacím reflexom bude pre chorého jednoduchšie užiť roztok ako tvrdé podložky.

Situačné problémy, ktoré vznikajú pri akomkoľvek ochorení, si niekedy vyžadujú rýchle riešenie, aj keď ide o poruchu príjmu potravy. Pre rýchle a bezpečné riešenie problému, ktorý si nevyžaduje odpočinok na lôžku, si môžete vziať alternatívu sorbentu k obvyklému uhliu - bielemu uhliu.

Jeho dávkovanie pre dospelého človeka je od 2 do 5 tabliet naraz 2-3x denne, pri užívaní sa treba zamerať na závažnosť stavu.

Tu je to, čo ešte musíte vziať počas liečby doma na rýchlejšie zotavenie:

laktofiltrum;
smecta;
enterosgel.

Tieto lieky majú tiež sorbčný účinok a mali by sa užívať podľa pokynov priložených k liekom. Bez ohľadu na to, aké lieky si vyberiete, vždy by ste si mali prečítať odseky v anotáciách, ktoré vám povedia, ako sa lieky navzájom kombinujú.

Po poskytnutí prvej potrebnej pomoci, určení a začatí liečby vyvstáva množstvo ďalších otázok:

Kedy a čo môžete jesť po otrave.
Po koľkých hodinách sa dostaví účinok liečby?
Čo ešte treba urobiť, aby sa pomohlo otrávenému telu.

Odpoveď na tieto otázky je tiež jednoduchá.

Spravidla v prvý deň pacient nechce a nemôže jesť. Na udržanie tela bude veľmi užitočné piť zeleninové alebo obilné bujóny, bez korenia, mierne solené.

Akonáhle zmizne príznak, ako je zvracanie, musíte začať jesť - tekutú zemiakovú kašu, rovnakú kašu z inej zeleniny, tekutú kašu s vodou - ryžu alebo pohánka. Jedlo by malo byť chudé, bez oleja alebo dochucovadiel a malo by sa ľahko prehĺtať a stráviť.

Odborníci nemajú jednotný názor na to, ako jesť prvý deň po otrave a na začiatku druhého dňa, ale zhodujú sa na zákazoch:

Nemôžete robiť nič extrémne - kyslé uhorky alebo marinády povedú k silným kŕčom.
Všetky mliečne jedlá sú zakázané - vrátia hnačku a nevoľnosť.

Postupne, ako sa bude váš zdravotný stav zlepšovať, by sa jedlo malo stať známejším. Zvyčajne do konca týždňa už výživa po otrave nie je relevantná.

Čo môžete jesť po otrave a čo je lepšie piť:

Čaje bez cukru.
Obilninové a zeleninové bujóny bez oleja a korenín.
Tekuté zeleninové pyré a kaše.
Odvary z harmančeka, šípky alebo ľubovníka bodkovaného.
Neperlivá minerálna voda.
Krekry alebo sušienky bez masla, cukru, prísad - domáce sú lepšie.
Čučoriedkové alebo čerešňové želé, najlepšie nesladené.
Do konca tretieho dňa varené kuracie mäso a kurací vývar.

Nie je povolené počas prvých 3-4 dní:

Mliekareň.
Mäso.
Vajcia.
Solené a nakladané.
Jablká a iné ovocie.

Povinnou súčasťou stravy pacienta je pitie, pretože proces intoxikácie vedie k ťažkej dehydratácii. Je veľmi dobré piť odvar z plodov šípky často v malom množstve - to je produkt, ktorý pomáha zotaviť sa a má nezávislý liečebný účinok.

Preventívne opatrenia

Prevencia otravy jedlom a črevných infekcií sa stáva relevantnou pre každú osobu, ktorá aspoň raz zažila veľmi nepríjemné chvíle otravy jedlom alebo nápojmi.

Akcie, ktoré musíte vykonať na podvedomej úrovni a vytvoriť si návyk, sú jednoduché:

Umyte si ruky pred jedlom a prípravou, pri varení, pri výmene jedla, po návrate zvonku či návšteve toalety.
V horúcom období je lepšie použiť jednorazové papierové uteráky v kuchyni alebo meniť látky denne.
Pozorne si prečítajte dátumy spotreby a podmienky skladovania všetkých zakúpených produktov, napríklad mnohé kečupy sa bez chladenia kazia.
Je dobré popracovať na mäse, hydine, rybách a vajciach – rezeň s krvou je, samozrejme, krásny, ale môže vás položiť do postele s diagnózou, po ktorej nasleduje úplne neromantická zábava.
Nezabudnite vymeniť umývacie hubky bez toho, aby ste čakali na ich opotrebovanie, ale riad je lepšie umývať kefami, ktoré sa potom opláchnu, aby sa odstránili zvyšky jedla.
Zabezpečte a vytvorte si návyk na hygienu a sanitáciu nielen v kuchyni, ale aj celkovo v bežnom živote a správaní.
Nejedzte v pochybných zariadeniach alebo na cestách so špinavými rukami.
Nepite šťavy, ktorých obal je napuchnutý.

Otrava jedlom a jej prevencia sú dnes horúcou témou pre lekárov, učiteľov na školách, vychovávateľov a pestúnky v škôlkach a jednoducho v mnohých rodinách. Je však dôležité nielen poznať preventívne opatrenia, ale aj ich dodržiavať, aby sa predišlo nepríjemným následkom.

Video: otrava jedlom.

Potravinové infekcie

Rovnako ako pri otrave sa však môžu objaviť príznaky ktorejkoľvek z nasledujúcich chorôb:

Dyzentéria.
Salmonelóza.
Botulizmus.
ortovírusy.
Žalúdočná chrípka.
Enterovírusy.
Rotavírusy.
Brušný týfus.

Tieto ochorenia si vyžadujú hospitalizáciu, no ich prvé prejavy sú maskované ako obyčajná otrava pokazeným jedlom. Musíte sa začať obávať a zavolať lekárov, ak:

neprechádzať pred všetkými prijaté opatrenia vracanie dlhšie ako tri hodiny;
hnačka s krvou;
hnačka trvajúca viac ako šesť hodín;
zvýšenie teploty na 38 a neklesnutie pod 37 počas dňa;
neprejde silná bolesť v črevách;
progresívna slabosť a mdloby.

Aj u detí mladších ako päť rokov, tehotných žien a veľmi starých ľudí by mali byť vždy okamžite privolaní lekári.

Hoci otravu jedlom možno úspešne liečiť doma, vždy je lepšie byť na bezpečnej strane a vyhnúť sa jej dodržiavaním základnej hygieny a bežnou opatrnosťou.

S otravou sa denne stretáva obrovské množstvo ľudí a s takouto desivou štatistikou sa, žiaľ, nedá nič robiť. Tento druh problému je pochopiteľný, pretože moderný svet je plný širokej škály produktov, ktoré obsahujú farbivá, chemikálie, konzervačné látky a niekedy aj jedy. Otrava je obzvlášť dôležitá v lete, keď je teplota vzduchu pomerne vysoká. Liečba v tomto prípade nevyžaduje oneskorenie, preto budeme venovať náš článok tomuto problému, konkrétne, aká je liečba otravy jedlom doma?

Aby ste pochopili, ako sa tento druh ochorenia lieči, musíte pochopiť, v ktorých prípadoch sa vyskytuje. Otrava jedlom nastáva, keď sa jed dostane do tela otráveným, zatuchnutým alebo nekvalitným jedlom. Taktiež, ako je v našom modernom svete zvykom, mnohí bezohľadní výrobcovia pridávajú do svojich produktov zakázané látky a neuvádzajú ich na obale v kolónke „zloženie produktu“. Preto sa nižšie podrobne pozrieme na to, aké sú potraviny a liečba, typy, klasifikácia) a tiež pochopíme, v ktorých prípadoch je potrebná naliehavá lekárska starostlivosť?

Príznaky otravy jedlom

Nevoľnosť, vracanie.
Hnačka.
Bolesť hlavy.
Zvýšená telesná teplota.
Bolesť brucha.
Dehydratácia.
Nízky krvný tlak.

Dôvody, ktoré najčastejšie vyvolávajú túto chorobu

Toxíny obsiahnuté v rastlinnom a živočíšnom mäse, najmä v hubách, ako aj v nesprávne pripravených morských plodoch - rybách, mäkkýšoch.
Infekcie (baktérie, vírusy).
Pesticídy obsiahnuté v potravinách alebo jedy, s ktorými sa spracovávajú.

Najčastejšie sú to dôvody, ktoré spôsobujú otravu jedlom.

Čo robiť, príznaky a liečba doma?

Prvé príznaky sa vyskytujú do 48 hodín od okamihu konzumácie otrávených produktov.

Rýchla prvá pomoc je veľmi dôležitá, pretože čím skôr sa začne s liečbou, tým rýchlejšie sa telo s intoxikáciou vyrovná.

Prvá pomoc

Nižšie sa pozrieme na to, čo je otrava jedlom u detí, liečba doma a núdzová starostlivosť.

deti

Ak máte záujem o otázku, ako vyliečiť otravu jedlom doma u detí, musíte byť mimoriadne opatrní. Malo by sa pamätať na to, že akékoľvek prejavy otravy u detí by mali byť dôvodom na konzultáciu s lekárom.

Kým nepríde lekár, pomôžte bábätku.

"núdzové"

Prípady, v ktorých je potrebná lekárska pomoc

Vek dieťaťa je menej ako 3 roky.
Príznaky pretrvávajú dlhšie ako 2-3 dni.
Zvýšená telesná teplota.
Otrávených je aj niekoľko ďalších členov rodiny.

V akých prípadoch je potrebné okamžite zavolať sanitku?

Dieťa nemôže piť vodu kvôli hojnému a neustálemu zvracaniu.
Ak viete, že sa vaše dieťa otrávilo hubami alebo morskými plodmi.
Na koži sa objavila vyrážka.
Na kĺboch sa objavili opuchy.
Dieťa má ťažkosti s prehĺtaním.
Bábätko hovorí nezreteľne.
Koža a sliznice zožltli.
Krv vo zvratkoch a stolici.
Nedochádza k močeniu dlhšie ako 6 hodín.
Vo svaloch bola slabosť.

Diéta po otrave

Liečba otravy jedlom doma by mala byť sprevádzaná diétou. Nemali by ste jesť mastné alebo korenené jedlá. Mali by ste obmedziť spotrebu mliečnych výrobkov. Taktiež sa treba dlhodobo vyhýbať alkoholu a fajčeniu. Mäso, zelenina a ryby by mali byť dusené. Jedzte jedlo v malých porciách každé 2-3 hodiny. Váš jedálniček by mal obsahovať kaše varené vo vode, najmä tie, ktoré obsahujú veľké množstvo vlákniny. Pite silný čierny čaj, odvar z harmančeka a šípky.

Prevencia otravy jedlom

Predtým sme prišli na to, ako liečiť otravu jedlom. Podrobne sa rozoberajú aj príznaky a prvá pomoc. Preto nižšie predstavíme niekoľko užitočné pravidlá, ktorá vám pomôže vyhnúť sa tomuto nepríjemnému a celkom bežnému problému.

Čo by ste nemali robiť, ak máte otravu jedlom?

Na oblasť brucha položte vyhrievaciu podložku.
Užívajte regeneračné lieky na hnačku.
Podávajte klystír tehotným ženám, deťom a starším ľuďom s hnačkou.
Pite mlieko alebo perlivú vodu.
Nikdy nevyvolávajte zvracanie, ak:

osoba v bezvedomí;
existuje istota, že osoba bola otrávená zásadou, petrolejom, benzínom alebo kyselinou.

Ak boli dodržané všetky vyššie uvedené odporúčania, potom je pravdepodobnosť, že rýchlo vyliečite otravu jedlom, dosť vysoká. Nezabudnite, že závažnosť otravy by mal posúdiť iba lekár, pretože včasná lekárska pomoc pomôže vyhnúť sa vážnym zdravotným problémom. Malo by sa pamätať na to, že pri prvých symptomatických prejavoch otravy u detí a starších ľudí by ste sa mali poradiť s lekárom.

Podobné články: