Tavuk ve sebzeli nohut. Fas Tavuk Güveç Tavuk Tarifi
Akşam bir sonraki öğle yemeği için tavuklu nohut hazırlamaya başlıyorum. Nohutların üzerine soğuk su dökün ve bir gece bekletin. Ertesi sabah nohutları durulayıp bir tencereye koyuyorum. Tekrar su ekleyip kaynatın ve kısık ateşte 40-50 dakika pişirin.
Nohutun suyunu boşaltıp tam anlamıyla 0,5 yemek kaşığı bırakıyorum. Bu sıvı gelecekte işime yarayacak.
Kural olarak nohutlar pişirmenin sonunda tuzlanır. İleride soya sosu kullanacağım için tuz eklemedim ki bu bana fazlasıyla yetiyor.
Öğle yemeği zamanı gelir gelmez yemek pişirmeye geri dönüyorum. Sebzeleri hazırlıyorum: Havuçları rendeliyorum, biberleri ve kabakları şeritler halinde kesiyorum.
Bu sebzelere soğan (pırasa veya soğan) da ekleyebilirsiniz.
Tavuk göğsünü önce şeritler halinde, sonra parçalara ayırdım.
Tavayı ısıtıyorum, üzerine biraz bitkisel yağ koyuyorum ve tavuk parçalarını diziyorum. Orta ateşte 3-4 dakika bekletin - et beyaza dönmelidir.
Tavaya sebzeleri ekleyip karıştırın. Şimdi baharatları ekliyorum.
Bu sefer karabiber ve tuzsuz yapmaya karar verdim ve birkaç tutam tarçın, kakule ve kuru zencefil ekledim. Ot olarak kuru nane ve kekik kullandım. Mağazada taze otlar bulabilecek kadar şanslıysanız bunları kullanın.
Beş dakika karıştırarak pişirin.
Havuç ve nohutla haşlanmış tavuk için basit bir tarif. Közlenmiş biberler karışıma hafif bir tatlılık katarken sotelenmiş soğan, havuç ve sarımsak baharatlı bir tat katıyor.
4 porsiyon tavuk için malzemeler
- 2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı,
- 4 adet tavuk budu,
- 1 soğan
- 3 havuç,
- 3-4 diş sarımsak,
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 350 gr doğranmış domates (konserve)
- 100 gr nohut,
- 1 kırmızı biber,
- 1 çay kaşığı. kırmızı biber,
- 1/2 çay kaşığı. kimyon,
- 1/4 çay kaşığı. zerdeçal,
- 1/4 çay kaşığı. acı biber,
- 1/3 su bardağı kıyılmış kişniş veya maydanoz
- tatmak için biber ve tuz.
Tavuk tarifi
- Nohutları bir gece önceden suda bekletin. Daha sonra 50 dakika kadar pişirip suyunu süzün.
- Tavuk butlarını hafifçe tuz ve karabiber serpin. Zeytinyağını Hollandalı bir fırında orta ateşte sıcak olana kadar ısıtın. Tavuk butlarını derisi alta gelecek şekilde kızgın yağa koyun ve her iki tarafı da kızarana, altın rengi ve çıtır olana kadar bir kez çevirerek 10 dakika kızartın. Butları kızartma tavasından çıkarın. Tavadaki yağı ve meyve sularını boşaltmayın.
- Aynı yağda doğranmış tatlı biberleri yüksek ateşte kızartın. Kızartma tavasından çıkarın.
- Tavaya doğranmış soğanı ekleyin ve 5-8 dakika pişirin.
- Halka şeklinde kesilmiş havuçları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 2 dakika daha pişirin, karıştırarak ve tavanın altını kazıyın.
- Tavuk suyu, doğranmış domates, bezelye, közlenmiş biber, kırmızı biber (tercihen füme), kimyon, zerdeçal, acı biber (kırmızı biber veya kırmızı biber) ve 3 yemek kaşığı kıyılmış kişniş veya maydanozu ekleyin. Acı bibere dikkat edin, tadına ekleyin, çok acı bir baharattır.
- Karışımı karıştırın ve kaynatın. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin (tavuk suyunun ne kadar tuzlu olduğuna bağlı olarak yaklaşık 1/2 çay kaşığı tuz veya daha az). Kaynayana kadar ısıyı azaltın.
- Tavuk butlarını tekrar kızartma tavasına yerleştirin. Tavayı kapatın ve ara sıra karıştırarak tavuğu 45 dakika pişirin.
- Fritözü açın. Sıvı azalıncaya ve sos koyulaşıncaya kadar 15 dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Pişen tavuk butlarını çıkarın. Cildi çıkarın ve atın. Eti kemiklerden ayırın, liflere ayırın veya şeritler halinde kesin. Kemikleri ve fazla yağları çıkarın.
- Tavuk parçalarını kızartma tavasına geri koyun ve karıştırın. Sos istenilen kıvama gelinceye kadar kısık ateşte pişirin. Güveç çok kuru görünüyorsa biraz tavuk suyu ekleyin.
- Ateşten alın ve kalan 2 yemek kaşığı kıyılmış kişnişi serpin.
Haşlanmış tavuğu havuç ve nohutla garnitür olsun veya olmasın servis edin. Afiyet olsun!
Günlük menünüzü yeni tariflerle çeşitlendirmeye mi çalışıyorsunuz? O halde, mükemmel ana yemekler yapan lezzetli fasulye olan nohutlara dikkat etmelisiniz. Vejetaryenler uzun zamandır bu ürünü "seviyorlar" ve faydalı özelliklerini ve mükemmel tadını takdir ediyorlar. Nohutu hiçbir şey yapmadan da yiyebilirsiniz ancak sebze ve tavukla birlikte pişirirseniz tadı daha çekici olacaktır.
İçindekiler
- nohut – 300g
- tavuk fileto – 200 gr
- havuç – 1 adet.
- soğan – 1 adet.
- öğütülmüş karabiber
- su – 50 ml.
Hazırlık
Nohut pişirmek için fasulyenin kendisinden 2-3 kat daha fazla su almalısınız. Nohutları orta ateşte oldukça uzun bir süre pişirin (fasulyenin boyutuna ve bezelyeyi gece boyunca ıslatıp ıslatmadığınıza bağlı olarak 30 dakikadan bir saate kadar), ancak bu tarif için onları püre halinde kaynatmanıza gerek yoktur.
Tavuk filetoyu uzun şeritler halinde, soğanı yarım halkalar halinde ve havuçları "çubuklar" halinde kesin. Limonunuz varsa eti limon suyunda marine edip 5-10 dakika bekletebilirsiniz.
Tavada yağı kızdırın, önce tavuk etlerini kızartın, biraz karabiber ve tuz eklemeyi unutmayın.
Sebzeleri ekleyin ve soğan yarı saydam oluncaya kadar birkaç dakika kısık ateşte soteleyin.
Bitmiş nohutları bir kevgir içine koyun ve ardından tavaya aktarın. Soğan ve havuç fazla meyve suyu vermediğinden nohut ve eti hazır hale getirmek için biraz su eklemeniz gerekir. Yemeğin tadına bakın ve gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.
Nohutları tavuk ve sebzelerle birlikte kısık ateşte, bezelyeler yumuşayana ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika kaynatmanız gerekir.
Yemeği sıcak olarak servis edin, otlarla (maydanoz veya biberiye) süsleyin.
Vaktiniz varsa doğal yoğurdu baharatlar, zeytinyağı ve bir tutam nane yaprağıyla karıştırarak bu yemeğe yoğurt bazlı lezzetli bir sos yapabilirsiniz.
Nohut baklagiller familyasından bir bitkidir. Bize doğudan geldi. İnsanlar çok eski zamanlardan beri onu büyütüyorlar.
Çok miktarda vitamin, mikro element ve mineral içerir.
Ayrıca nohut, kolesterol seviyelerini normalleştiren ve karaciğer fonksiyonunu iyileştiren metiyonin içeriği açısından rekor sahibidir.
Nohut ayrıca kanser gelişimini önleyen selenyum da içerir. Bu nedenle bu bezelyelerin düzenli tüketimi sindirimi iyileştirir, kardiyovasküler sistemi güçlendirir ve görmeyi iyileştirir.
Nohutlu tavuk
Bugün böyle harika bir üründen yemeğimizi hazırlayacağız.
Nohutun yanı sıra şunlara da ihtiyacımız var:
— 500gr. tavuk fileto;
— 150gr. nohut;
- 200 gr. soğanlar;
- 100 gr. havuçlar;
- 100 gr. kırmızı tatlı biber;
– 300 – 400gr. su;
- 50 gr. ayçiçek yağı;
- tuz biber;
- 0,5 çay kaşığı zerdeçal;
- 0,5 çay kaşığı zencefil
Hazırlık:
Tavuk fileto modunu küçük parçalara ayırın.
Soğanı küçük küpler halinde kesin. Tatlı biberleri ve havuçları keyfi olarak doğrayın, ancak çok ince değil.
Nohutların 2-3 saat suda bekletilmesi, hatta daha iyisi gece boyunca yapılması tavsiye edilir.
Çok pişirici kaseye bitkisel yağ dökün. “Kızartma” modunu seçin, pişirme süresi 20 dakikadır. Yağ biraz ısınınca tavukları içine koyun ve hafifçe kızartın.
Biraz kızartın, üzerine tüm sebzeleri ve nohutları ekleyin. Ve yine açık altın rengi kahverengi olana kadar her şeyi biraz kızartın.
Daha sonra her şeyin suyla kaplanması için çoklu pişiriciye kaynar su dökün. Tuz, karabiber, baharat ekleyin (başka baharatlar da ekleyebilirsiniz, bu yemekte bu önemli değil), her şeyi karıştırın. “Güveç” modunu seçin ve pişirme süresini 30 dakikaya ayarlayın.
Yemeğin yumuşak, hoş kokulu ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.
Yavaş pişiricide nohutlu tavuk en iyi şekilde pirinçle servis edilir, çünkü bu ürünler lezzet açısından en iyi şekilde birleşir. Üzerine taze otlar serpebilirsiniz.
Yemek, REDMOND RMC-M4502 çoklu pişiricisinde hazırlandı.
Toplam pişirme süresi - 30 dakika
Hazırlık - 5 dakika
Porsiyon sayısı – 4 -6
Zorluk seviyesi - kolayca
Amaç –
Nasıl pişirilir –
Ne ile pişirilir –
Mutfak –
Sağlıklı beslenmeyi takip edenler için harika bir günlük yemek. Kolay ve hızlı hazırlanır.
Ürünler:
Tavuk fileto – 3 adet
Soğan – 1 kafa
Sarımsak – 1 diş
Tavuk suyu – 2,5 litre
Krem – 250 ml
Soya sosu – 1 çay kaşığı
Bal – 0,5 yemek kaşığı
– 1,5 çay kaşığı
Nohut – 500 gram
Öğütülmüş karabiber – 1 tutam
Yarım limonun kabuğu rendesi
Maydanoz – 2 yemek kaşığı
Fas usulü tavuk yahnisi nasıl yapılır:
Nohutları en az 8 saat veya bir gece önceden ıslatın.
Soğanı bitkisel yağda kızartın. Sarımsakları ezin veya ince ince doğrayın. Soğanı ekleyin ve her şeyi birlikte 30 saniye kızartın.
Tavuk filetoyu parçalara ayırın ve soğan ve sarımsakla birlikte kızartın.
Tavuk suyunu ve kremayı dökün. Soya sosu, sambal ve bal ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve 10 dakika pişirin.
Nohutların ıslatıldığı suyu boşaltın. Soğuk suyla iyice durulayın.. Limon kabuğu rendesi ve kıyılmış maydanozla birlikte tavuğa ekleyin.
Nohut ve tavuk pişene kadar birkaç dakika pişirin.
Salata ile servis yapın.
Afiyet olsun!
Bu tarifleri beğenebilirsiniz:
Elma, Kızılcık ve Cevizli Tavuk Salatası
Elma, armut, kurutulmuş kızılcık ve cevizden oluşan çok basit ve kolay bir tavuk salatası. Zorluk seviyesi – kolay Kategori – meyve salataları Ürünler: Tavuk göğsü – 2 ...
