Fox coat šalát s kórejskou mrkvou. Šalát „Fox coat“: recepty

18.01.2021

Šalát z líščieho kabáta je originálnou interpretáciou známej ryby v kožuchu. Okrem bežnej kombinácie rýb, zemiakov, mrkvy a majonézy sa tu pridáva aromatická prísada - huby. Kombináciu húb a sleďov ocenili všetci milovníci výdatných, nezvyčajných šalátov. Predstavujeme výber najlepšie recepty obľúbený kožuch z líšky.

Šalát dostal názov líščí kabát, pretože vrchná vrstva – vyrobená z strúhanej dusenej (alebo uvarenej) mrkvy – pripomína kožu známeho obyvateľa lesa. Hlavným rysom šalátu je pripraviť vrstvy húb, rýb a zeleniny, ktoré nie sú hrubé, ale stredne husté, aby každý gurmán cítil chuť samostatnej zložky.

Dôležité je tiež nepreháňať to s majonézou, aby ingrediencie v mastnej omáčke „neplávali“. Ak sa všetko urobí správne, šalát ohromí svojou jemnosťou, chuťou a okamžite sa zmietne z akéhokoľvek sviatočného stola.

Budeme potrebovať (na 3-4 porcie):

vajcia - 2 ks;
filé zo sleďa – 300 g;
šampiňóny - 200 g;
mrkva - 1 ks;
trochu rastlinného oleja na vyprážanie húb;
majonéza – balenie 250 g;
cibuľa - 1 malá;
soľ, korenie, podľa chuti.

Najprv uvarte vajcia a zemiaky do mäkka. Zeleninu ošúpeme. Rybu vyfiletujte, odstráňte všetky drobné kosti a nakrájajte na malé kocky. Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle a potom udusíme na panvici s malým množstvom rastlinného oleja. Je dôležité smažiť huby s cibuľou, aby sa všetka prebytočná tekutina odparila a neboli dusené, ale vyprážané.

Do šalátu sú ideálne mastné, jemne nasolené tichomorské slede alebo odroda Ivasi.

Zostáva len pozbierať vrstvy a zabaliť ich do podpisového líščieho kožuchu. Položte sleďa na dno šalátovej misy a namažte ho sieťkou majonézy. Ďalej tri zemiaky, snažiac sa ich nezhutniť, ale nechať vrstvu nadýchanú a ľahkú. Všetko namažte majonézou. Tri vajcia na zemiaky a dobre ich natrieme majonézou. Nasleduje vrstva s hubami a cibuľou, ktoré sú tiež pokryté vrstvou omáčky. A nakoniec posledná vrstva je mrkva. Vyložíme a necháme tak, ako je, bez omáčky.

Srsť z líšky by mala namočiť 2-3 hodiny, ale je lepšie ju nechať cez noc v chladničke a podávať na obed.

Recept na kuracie mäso

Šalát z líščieho kabáta s kuracím mäsom sa často pripravuje z varenej, vyprážanej alebo dokonca údenej zložky, ktorá nahrádza vrstvu sleďom.

Ak sa rozhodnete urobiť mäsovú verziu, pripravte si vopred nasledujúce produkty:

vajcia - 3 ks;
klobásový syr (alebo obyčajný syr, ak je vaše kura údené);
zemiaky - 3 ks;
mrkva - 1 ks. (veľké) alebo 2 stredné;
majonéza - 500 mg;
Cibuľa- 2 ks. malý;
huby - 500 g.

Varte zeleninu, smažte huby s cibuľou, kým sa tekutina neodparí. Smažte alebo varte kurča a potom jemne nakrájajte na kocky. Mrkvu opečte na rastlinnom oleji, kým nebude priehľadná. Vrstvy rozložte v tomto poradí: zemiaky-kura-šampiňóny-vajcia-klobása syr-mrkva. Všetky vrstvy bohato namažeme majonézou, ale neutláčame ju - tak sa nám kožuch oveľa lepšie nasiakne. Miska musí lúhovať najmenej 4 hodiny, potom sa podáva na slávnostnom stole.

Šalát môžete vyskladať do tvaru tváre líšky, z olív vytvarovať oči a z vaječných bielkov špičku chvosta.

Ako variť s mäsom?

Akékoľvek mäso – či už chudé bravčové alebo hovädzie – recept len vylepší. Je jasné, že rybu do takéhoto predjedla dávať netreba. Samozrejme, pokiaľ nie ste fanúšikom extrémnych kulinárskych kombinácií.

Na prípravu urobme toto:

Uvarte kúsok mäsa a nechajte ho vychladnúť.
Jemne nakrájame na kocky, zmiešame s majonézou (tým bude mäsová vrstva šťavnatejšia).
Zelenina - zemiaky, mrkva, varte.
Vajíčka uvaríme na tvrdo.
Smažte huby s cibuľou.

Rozložte šalát vo vrstvách. Prvá vrstva bude zemiaková, druhá – huba, tretia – mäso. Na mäso položte vajcia, syr a mrkvu. Všetko prikryjeme tenkou sieťkou a necháme vylúhovať.

V tejto verzii môžete do omáčky pridať trochu cesnaku: líščí kabát bude oveľa pikantnejší.

S olivami

Olivy sú skutočnou dekoráciou stola. Sú pikantné, výrazné a veľmi chutné. Mnohé ženy v domácnosti vždy pridávajú olivy do líščieho kabáta. Môžu byť položené buď v samostatnej vrstve vo vnútri šalátu (je lepšie urobiť túto vrstvu hneď po vajciach), ale bude tiež veľmi krásne ozdobiť vrch „kabátu“ olivovými krúžkami.

Samozrejme, zámer šalátu bude trochu narušený - dosiahnuť podobnosť s kožou líšky, ale chuti to prospeje. Nie je potrebné zalievať olivy majonézou.

Šalát z líščieho plášťa je možné pripraviť s nakladanými medovými hubami: stáva sa veľmi zaujímavým.

S mrkvou po kórejsky

Vrchná vrstva nemôže byť vyrobená z obvyklej dusenej mrkvy, ale z korenistých a korenistých - kórejských: kožušinový kabát tak bude trblietať inými chuťovými farbami.

Na prípravu si pripravíme:

varené zemiaky v plášti;
tri vajcia;
huby, cibuľa;
majonéza;
jemne nasolený sleď.

Sleď nakrájajte na kocky a ošúpte zeleninu. Začnime ukladať vrstvy v nasledujúcom poradí: zemiaky, sleď, huby, cibuľa, vajcia, kórejská mrkva. V jednej z vrstiev môžete pridať syr a klobásový syr s údenou príchuťou. Tí, ktorí si strážia váhu a počítajú kalórie, si môžu pripraviť miešanú omáčku na báze jogurtu, majonézy, kyslej smotany a jedného alebo dvoch strúčikov cesnaku (pridané pre pikantnosť).

Ako každý iný listový šalát, môžete si vyrobiť líškové kabáty v porciovaných kulinárskych krúžkoch; Problémov bude viac, ale prezentácia svojou účinnosťou prevýši všetky ostatné chuťovky.

Čo môže nahradiť sleď?

Šalát z líščieho kabáta nie je vždy pripravený len so sleďom. Veľmi často sa nahrádza konzervovaným alebo soleným (údeným) ružovým lososom, chum lososom alebo dokonca pstruhom. Sú ženy v domácnosti, ktoré uprednostňujú šalát iba s jemne nasolenou makrelou, a sú také, ktoré ho varia s údenými šprotami.

Padne perfektne:

tuniak (konzervovaný, údený, solený);
losos;
saury;
údenej korušky.

Chuť šalátu sa zakaždým zmení a vy máte plné právo nájsť si svoju vlastnú osobnú verziu „líščieho kabáta“, aby ste ním na dovolenke rozmaznávali svoju rodinu.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

Keď vidíte nezvyčajný názov jedla, vždy ho chcete vedieť. podrobný recept. A po preštudovaní zloženia a fáz prípravy hádame dôvod prijatia tohto konkrétneho mena. Ale aj keď si na stole všimnete šalát „Fox Coat“, recept s hubami a kuracím mäsom, pochopíte, prečo sa tak nazýva. Je to spôsobené tým, že vrchná vrstva šalátu je úplne pokrytá strúhanou mrkvou, ktorá pripomína farbu líšok. Toto jasne oranžové jedlo vyzerá reprezentatívne na slávnostnej hostine. Aj keď varením nestrávite veľa času a úsilia. Takýmto úžasným šalátom si preto môžete jednoducho potešiť aj v obyčajný deň. „Fox coat“ je veľmi chutný a šťavnatý šalát, pretože sa skladá z vrstiev a to má dobrý vplyv na namáčanie ingrediencií. A tu sú huby, kuracie mäso a zelenina, ktoré sú nám známe. A čo je najdôležitejšie, všetky tieto produkty sa navzájom dopĺňajú. Myslím, že aj tento sa vám bude páčiť.

- zemiaky - 200 gr.,
- šampiňóny - 200 gr.,
- kuracie prsia (alebo filé) - 300 gr.,
- mrkva - 200 gr.,
- cibuľa - 1 ks,
- majonéza - 150 gr.,
- soľ - podľa chuti,
- mletá paprika - podľa chuti.

Ako variť s fotografiami krok za krokom

Kuracie mäso uvaríme. Hotové kuracie mäso rozdelíme na vlákna.
Ošúpte cibuľu a pošlite ju na vyprážanie na panvici. Umyte a nakrájajte šampiňóny. Pridajte ich k cibuli a spolu opečte, kým nezmäknú.
Umyte a ošúpte mrkvu. Nastrúhame na špeciálnom strúhadle.
Varte zemiaky v plášti. Pomelieme pomocou jemného strúhadla.
Všetky pripravené jedlá jemne osolíme.
Vyberte si šalátový tanier a vytvorte na ňom prvú vrstvu zemiakov.

Namažte ho majonézou.

Ďalej poukladáme kuracie mäso a ochutíme ho majonézou.

Treťou vrstvou budú huby a cibuľa. Namažte majonézou.

Vrch posypeme mrkvou – to je posledná vrstva.

Aby sa šalát namočil, nechajte ho asi hodinu v chladničke.
Našim hosťom podávame lahodný a šťavnatý šalát, ktorý ozdobíme bylinkami podľa chuti. Môžete ozdobiť sieťkou z majonézy. Pozrite sa, ako variť

Ak ste fanúšikom šalátu „Sleď pod kožuchom“, ktorý sa už stal tradičným prvkom ruského stola v ktorýkoľvek výnimočný deň, jeho variácie majú tiež šancu potešiť. Jeden z nich má podobný názov – „kožuch z líšky/líšky“ a je pripravený ohromiť každého, kto sa ho rozhodne vyskúšať. Ako takýto šalát pripraviť a čo je jeho vrcholom?

Ako pripraviť líščí kabátový šalát

Toto jedlo patrí do kategórie lístkového občerstvenia, bez ohľadu na to, aké produkty naň použijete. Poradie ich zobrazenia je štandardizované – naspodu bude vždy bielkovinová zložka, všetko by malo byť zasypané strúhanou mrkvou, pre ktorú dostal šalát Fox Fur Coat svoje meno. Huby sú povinnou zložkou: odborníci odporúčajú užívať šampiňóny, a ak je to možné, čerstvé. Nezaobídete sa ani bez rýb či hydiny, pretože... tento šalát by mal byť výživný. Aby ste vrstvy držali pohromade, musíte si vziať majonézu.

Recepty šalát Líška kabát

Aj keď táto chuťovka má určité pravidlá ich tvorbou nemožno považovať za nesprávne recepty iné ako klasické. Kožuch z líšok je „domáce“ jedlo, ktoré nie je oficiálne štandardizované. Ak si myslíte, že mäso znie medzi ostatnými ingredienciami správnejšie, pridajte ho a pokojne si vytvorte vlastný recept na šalát z líščieho kožuchu.

So sleďom

Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 814 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: domáca.
Náročnosť: ľahká.

Jednoduchý šalát z líščieho kožuchu so sleďom poteší rozpočtovou sadou produktov a celkovou ľahkosťou všetkých akcií. Tepelná úprava je tu potrebná len pri zemiakoch, ktoré sa dajú variť, piecť, vyprážať - v tom nie je rozdiel, a vajciach, ktoré treba uvariť na tvrdo. Zvyšné komponenty zostávajú čerstvé a zostavenie vrstiev nezaberie veľa času. Jediná vec je, že kožušinový kabát z líšky by mal byť pred podávaním namočený.

Ingrediencie:

nakladané huby - 200 g;
solený sleď - 200 g;
zemiaky - 2 ks;
kuracie vajce;
kyslá smotana - 40 g;
mrkva - 2 ks.

Spôsob varenia:

Nakrájajte sleďa a pevne uložte do tvaru kruhu.
Vajcia a zemiaky uvaríme, nakrájame na kocky.
Položíme na ryby, natreté kyslou smotanou.
Nakrájajte huby a rozdeľte na vrch.
Zalejeme kyslou smotanou, posypeme nastrúhanou mrkvou.

So sleďmi a hubami

Čas varenia: 1 hodina.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 2625 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: domáca.
Náročnosť: ľahká.

Klasický šalát Fox kabát so sleďmi a šampiňónmi v mnohom pripomína známe jedlo s cviklou, no ich chuťové vlastnosti sa značne líšia. Musíte tiež použiť solené ryby, je lepšie ich kupovať celé, ako konzervované oleje a iné „hotové“ možnosti. Čerstvé huby sú potrebné, pretože... nakladané sa chuťovo stretnú so sleďmi, čo vytvorí nesúlad. Vezmite ľahkú majonézu a nepreháňajte to.

Ingrediencie:

veľké zemiaky - 2 ks;
mrkva - 270 g;
huby - 300 g;
sleď (hmotnosť s hlavou) – 350 g;
cibuľa - 2 ks;
vajcia 1 kat. - 3 ks;
majonéza - sklo.

Spôsob varenia:

Umyté zemiaky zalejeme vodou, nesolíme a po uvarení varíme 35 minút.
Odstráňte kôru, ochlaďte. Nakrájajte na malé kocky.
Mrkvu ošúpeme, zabalíme do alobalu a pečieme pol hodiny.
Vajcia uvaríme na tvrdo. Ošúpeme a nahrubo nastrúhame.
Zo sleďa odstráňte hlavu a malé kosti. Filet nakrájajte na rovnaké kocky ako zemiaky. Rozšírené papierová utierka.
Nakrájajte šampiňóny na plátky, nalejte na rozpálenú panvicu (dôležité - nelejte olej!), pridajte pár polievkových lyžíc vody a varte, kým tekutina nezmizne.
Začnite montovať líščí kabát na rovnú dosku a vytvorte polkruhový kopec: sleď, majonéza, zemiaky, majonéza, cibuľové polkrúžky, vajcia, majonéza.
Mrkvu nastrúhame najemno a hotový šalát poukladáme nahusto na boky a vrch.

S červenou rybou

Čas varenia: 50 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 1762 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: autorská.
Náročnosť: ľahká.

Recept na šalát Fox coat s červenou rybou je absolútne slávnostný. Najjemnejší smotanový syr použitý namiesto majonézy, jemne nasolený (alebo údený) pstruh, čerstvé bylinky a hlavný highlight - drvené orechy ukryté pod kabátom. Hostia budú potešení a budú sa vás dlho pýtať, ako pripraviť takúto pochúťku a aké je jej tajomstvo. Ďalšou nuansou, ktorá odlišuje tento recept Fox Coat od ostatných, je absencia húb.

Ingrediencie:

solený/údený pstruh – 300 g;
vlašské orechy - 1/3 šálky;
smotanový syr - 150 g;
zväzok petržlenu;
mrkva - 160 g;
zemiaky - 200 g;
strúčik cesnaku;
Prepeličie vajcia - 4 ks.

Spôsob varenia:

Varte alebo pečte zemiaky: pre tento šalát nie je veľký rozdiel. Odstráňte kôru a nakrájajte na kocky.
Rovnakým spôsobom nasekajte pstruha a ihneď ho položte na dno veľkej šalátovej misy. Navrch dáme vrstvu smotanového syra a nasekanú petržlenovú vňať.
Ďalej položte zemiaky, cez ktoré musíte tiež rozložiť syr.
Cesnak nasekáme, roztlačíme, zmiešame so zvyšným syrom a petržlenovou vňaťou.
Prepeličie vajcia uvaríme, nastrúhame a rozotrieme na zemiakovú vrstvu.
Zhnednite jadrá orechov nastavením horáka na stredný výkon. Rozptýliť po vajciach.
Posledná vrstva šalátu bude zo syrovo-cesnakovej hmoty, na ňu treba posypať nastrúhanú surovú (!) mrkvu.

S ružovým lososom

Čas varenia: 1 hodina.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 1713 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: domáca.
Náročnosť: ľahká.

Šalát Fox kožuch s konzervovaným ružovým lososom - alternatíva medzi klasický recept a vyššie uvedená sviatočná verzia so slaným pstruhom. Tento šalát je lacnejší vďaka použitiu konzervovaných potravín a vďaka syru má jemnú chuť. Pikantnosť dodajú nakladané uhorky (môžete použiť solené, najlepšie domáce). Korenie môžete primiešať do majonézy.

Ingrediencie:

pohár konzervovaného ružového lososa;
zemiaky - 240 g;
nakladané uhorky – 200 g;
mrazené šampiňóny - 150 g;
kuracie vajce;
mrkva - 2 ks;
zeleninový olej;
majonéza - 100 g;
ruský syr - 160 g.

Spôsob varenia:

Mrkvu a zemiaky uvaríme oddelene (alebo upečieme/podusíme). Čistý.
Šampiňóny prekrojíme na polovice a nalejeme do panvice. Pridajte olej (asi polievkovú lyžicu). Keď sa rozmrazia z vysokej teploty, načasujte ich 12 minút. Smažte, občas premiešajte.
Uhorky nakrájame na kocky. To isté urobte s varenými zemiakmi.
Syr a mrkvu nastrúhajte na jemnej strane strúhadla na samostatných sklíčkach.
Z rybej konzervy scedíme tekutinu, roztlačíme ju a v rovnomernej okrúhlej vrstve položíme na tanier.
Namažte majonézou, pokračujte vo formovaní Líškovho kabáta: zemiaky, majonéza, strúhané vajíčko, syr, majonéza, šampiňóny, uhorky, znova majonéza. Mrkvu pridajte ako poslednú.

S údeným kuracím mäsom

Čas varenia: 35 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 1684 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: domáca.
Náročnosť: ľahká.

Lahodný šalát Fox kožuch s kuracím mäsom láka nie menej ako ten klasický. Je zameraná na tých, ktorí nemajú radi ryby, a ešte viac uspokojuje. Na skrátenie času stráveného v kuchyni odborníci radia kupovať údené kura, ale šalát s pečeným alebo vyprážaným filé doma bude ešte chutnejší. Najmä ak si mäso vopred necháte pod medovo-horčicovou zmesou.

Ingrediencie:

údené kurča - 300 g;
suluguni - 200 g;
mrkva - 270 g;
zemiaky - 200 g;
prepeličie vajcia - 5 ks;
kyslá smotana 10% - 100 ml;
rukola - 40 g;
soľ;
zeleninový olej.

Spôsob varenia:

Zemiaky nakrájame na hrubé plátky a posypeme soľou.
Rozpálime panvicu (dno zľahka vymastíme olejom) a opečieme.
Keď sa objaví kôrka, nalejte teplú (!) prevarenú vodu, aby boli zemiaky zakryté, a dusíme 25 minút.
Odstráňte vlhkosť pomocou obrúskov a nakrájajte na kocky.
Suluguni nasekáme nadrobno a umytú rukolu natrháme.
Vajcia uvaríme a po vychladnutí nastrúhame.
Kura stiahneme z kože a údené nakrájame ako zemiaky.
Montáž Fox Coat je štandardná: kuracie mäso, kyslá smotana, rukola, zemiaky, kyslá smotana, suluguni, vajcia, kyslá smotana. Obložíme nastrúhanou mrkvou.

S lososom

Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 1502 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: domáca.
Náročnosť: ľahká.

Recept na líščí kabátový šalát s lososom je podobný ako so pstruhom, pretože... Používajú sa aj údené (alebo solené) červené ryby, ale sortiment výrobkov je mierne upravený. Nie sú tu žiadne drahé suroviny (orechy a pod.), pokiaľ neberiete do úvahy lososa. Ak nie je k dispozícii údené, môžete použiť konzervovaný, hoci to negatívne ovplyvní chuť a štruktúru.

Ingrediencie:

údený losos - 250 g;
mrkva - 250 g;
solený syr - 200 g;
čerstvé uhorky - 2 ks;
pór - 2 ks;
zemiaky - 2 ks;
kyslá smotana 10% - 2 polievkové lyžice. l.;
sezam - voliteľné.

Spôsob varenia:

Každý zemiak nakrájajte na 4 časti a varte (25 minút). Po vychladnutí nakrájame ešte menšie.
Syr nakrájajte na malé kúsky (takmer na omrvinky) - ak ide o syr feta, môžete to urobiť bez noža, ručne.
Uhorky nakrájajte na kocky identické so zemiakmi.
Nastrúhajte cibuľu, zmiešajte s 1/3 rovnakej nakrájanej surovej mrkvy.
Začnite zostavovať šalát tak, že z kúskov lososa vytvoríte okrúhle dno.
Rybu obložíme zemiakmi, nalejeme lyžicu kyslej smotany.
Na vrch tesne uložíme mrkvovo-cibuľovú zmes, potom syr a uhorky.
Opäť zalejeme kyslou smotanou, posypeme strúhanou mrkvou a sezamovými semienkami.

S medovými hubami

Čas varenia: 50 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 1338 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: domáca.
Náročnosť: ľahká.

Tento šalát, líščí kožuch s hubami, sa vyznačuje... nedostatkom bielkovín. Nejde o klasickú verziu, muži s ňou nemusia byť spokojní pre jej zníženú nutričnú hodnotu, no osloví tých, ktorí nejedia ryby a mäso. Šalát je vhodný na večeru, najmä pri diéte. Odporúča sa podávať pod zväzkami čerstvých byliniek a v malých porciovaných šalátových miskách. Do zmesi majonézy a vareného žĺtka môžete pridať strúhaný syr.

Ingrediencie:

zemiaky - 4 ks;
solené medové huby – 260 g;
vajcia - 4 ks;
majonéza - 80 ml;
žiarovka;
mrkva - 280 g.

Spôsob varenia:

Nakrájajte bielu cibuľu na pol krúžky. Nalejte marinádu vody s octom a cukrom (pomery je možné ľubovoľne vziať, použite vlastnú chuť) po dobu štvrť hodiny.
Stlačte, rozdrvte. Zmiešajte s kúskami osolených medových húb (je lepšie nakrájať na polovicu, pretože sú malé).
Vajcia uvaríme, kým žĺtok nestuhne. Nakrájajte bielka.
Žĺtok roztlačíme a zmiešame s majonézou.
Zemiaky upečieme, ošúpeme a nakrájame nadrobno.
Zbierajte líščí plášť na rovnej miske alebo po častiach, počnúc zemiakmi. Medzi všetkými vrstvami musíte položiť zmes majonézy a žĺtka.

S kuracím filé

Čas varenia: 1 hodina.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 1829 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: domáca.
Náročnosť: ľahká.

Krásny a chutný liškový šalát so šampiňónmi a kuracím mäsom sa zostavuje jednoduchšie, než si myslíte. Ak špeciálna forma nie, preštudujte si tento recept s fotografiou a skúste ručne zopakovať siluetu líšky. Oči, úsmev a čierny nos sú z olív, špička chvosta je z vaječného bielka. Dodatočne môžete pridať ozdobu krku vyrezaním piatich okvetných lístkov zo syrových kruhov.

Ingrediencie:

kuracie filety - 250 g;
údený (klobásový) syr – 140 g;
mrazené huby - 200 g;
mrkva - 300 g;
majonéza - 90 g;
kuracie vajce;
zemiaky - 1 ks;
žiarovka;
zeleninový olej;
soľ, paprika;
čierne olivy - 2 ks.

Spôsob varenia:

Vložte kocky do panvice kurací rezeň. Pridať olej. Smažte, občas otáčajte, kým sa neobjaví svetlá kôrka. Posypeme paprikou.
Pridajte pohár vody, znížte výkon sporáka. Dusíme, kým nie je hotové, prikryjeme pokrievkou. Ak nemá parný otvor, umiestnite ho pod uhlom.
Zemiaky upečieme, zabalíme ich do fólie. Po vychladnutí pomelieme rovnakým spôsobom ako kuracie mäso.
Huby varte v samostatnej panvici s strúhanou cibuľou, nezabudnite pridať soľ.
Všetky uvarené jedlá nechajte vychladnúť.
Syr a mrkvu nastrúhame na veľké hranolčeky. Zostavte šalát pomocou hotová forma alebo ručne.

S krabovými tyčinkami

Čas varenia: 45 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 1283 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: domáca.
Náročnosť: ľahká.

Lahodný šalát „krabie tyčinky pod kožuchom“ je pripravený na ozdobenie novoročného aj jedálenského stola. Jednoduchý proces tvorby, krásna prezentácia, rozpočtové komponenty - všetko hrá do rúk hostesky. Kuchári radia hľadať krabie tyčinky od Vici z radu Priority - existuje produkt, ktorý je založený nielen na surimi, ale obsahuje aj vysoké percento krabie mäso.

Ingrediencie:

mrkva - 300 g;
tavený syr - 200 g;
krabie tyčinky - 200 g;
zemiaky - 4 ks;
kyslá smotana – 2 lyžice. l.;
zväzok kôpru;
líšky – 200 g;
slnečnicový olej.

Spôsob varenia:

Ošúpané zemiaky prekrojíme na polovice a vložíme do vriacej vody. Bez pridania soli varíme pol hodiny.
Tavený syr roztlačíme s kyslou smotanou a nasekaným kôprom. Môžete pridať korenie.
Mrazené líšky nakrájajte a opečte (asi 10 minút pri strednej teplote na sporáku).
Na dno šalátovej misy položte na kocky nakrájané zemiaky.
Namažte zmesou syra a kyslej smotany, obložte slamenými krabovými tyčinkami.
Navrch posypeme liškami, opäť položíme zmes syra a kyslej smotany. Sploštiť.
Posypeme nastrúhanou surovou mrkvou.

S kórejskou mrkvou

Čas varenia: 6 hodín 15 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 1164 kcal.
Účel: na občerstvenie.
Kuchyňa: domáca.
Náročnosť: ľahká.

Šalát z Fox coat s kórejskou mrkvou sa líši od iných variácií svojou pikantnou chuťou vďaka svojej hlavnej kôre. Môžete použiť svoj obľúbený kórejský recept na mrkvu – nemusíte sa riadiť týmto návodom. Hlavná vec je, že na líščí kabát dostanete asi 250 g hotového výrobku. Ak chcete pikantnejšiu mrkvu, pridajte nastrúhaný cesnak, ale až po pridaní rozohriateho oleja.

Ingrediencie:

mrkva - 240 g;
ocot - 20 ml;
cukor - 10 g;
kukuričný olej - 35 ml;
koriander - 1 lyžička;
soľ - 3 g
vajcia - 2 ks;
žiarovka;
solené huby - 250 g;
zemiaky - 3 ks;
slnečnicový olej;
majonéza.

Spôsob varenia:

V prvom rade by ste sa mali postarať o mrkvu: ošúpte ju a nastrúhajte na tenké dlhé prúžky.
Osolíme a posypeme cukrom. Maste rukami 4 minúty, aby pustila šťavu.
Zahrejte kukuričný olej s koriandrovými semienkami a nalejte na mrkvu. Pridajte ocot. Nechajte 5-6 hodín.
Zemiaky a vajcia uvaríme.
Nakrájajte cibuľu, jemne nakrájajte huby. Smažte lyžicou rastlinného oleja 6-8 minút.
Studené vajcia a zemiaky nakrájame na rovnaké malé kúsky.
Zložte líščí kabát do sklenenej šalátovej misy: počnúc zemiakmi a končiac kórejskou mrkvou.

Tajomstvo výroby líščieho kabátového šalátu

Bez ohľadu na to, aký podrobný je postupný recept, ktorý ste si vybrali na stelesnenie svojho kulinárskeho plánu, nemusí odhaliť všetky jemnosti, ktoré obsahuje šalát „Líška pod kožuchom“. Pár bodov:

Ako všetky lístkové šaláty, aj „Shubku“ treba nechať odstáť aspoň pol hodiny, inak nemá zmysel namáčať majonézu, zelenina zostane hustá a stratí chuť.
Plnohodnotný dresing si z majonézy vyrobíte, ak ju pošľaháte s čiernym korením a štipkou suchého cesnaku.
Ak nahrádzate ryby ťažkým mäsom (hovädzie, bravčové), vylúčte zo šalátu huby.

Video

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

Ako sme zvyknutí na tradičný šalát, zdá sa, že ani jedna zimná dovolenka sa nezaobíde bez nášho obľúbeného šalátu. Vedeli ste, že existuje veľa rôznych možností na prípravu šalátu „Sleď pod kožuchom“? Dá sa pripraviť bez zemiakov, ale so strúhaným tvrdým syrom, s jablkami, alebo s kyslou uhorkou. Dnes si pripravíme lahodný šalát bez cvikly. Toto je šalát „Fox Coat“, recept so sleďom, samozrejme.
Jeho črtou bude nielen kabát z restovanej mrkvy, ale aj vrstva smaženej cibule. Chuť šalátu je veľmi jemná, sleď dodá pikantnosť, varené vajcia dodajú jemnosť a sýtosť, mrkva dusená na oleji sladkastú chuť a huby kyslosť a pikantnosť. Všetky vrstvy potrieme sieťkou z majonézy.
Ak takýto šalát pripravíme pre úzky okruh hostí. Potom je efektívnejšie pripravovať ho po častiach v malej kovovej forme s priemerom 10 cm. Navrch položte niekoľko brusníc a plátok citróna.
Na šalát si vyberte lahodný jemne solený sleď. Najlepšie je kúpiť sleď v sudoch od dôveryhodných predajcov. Uistite sa, že je nepoškodený a má krásnu, čistú pokožku. Dávajte pozor na stav jeho žiabrov, ak sú tmavo červené, potom je ryba pravdepodobne už pokazená.

Ingrediencie:

- sleď - 1 ks,
- zemiakové hľuzy - 2 ks.,
- koreň mrkvy - 1 ks,
- cibuľa - 1 ks,
- konzervované šampiňóny - 150 g,
- kuracie vajcia - 4 ks.,
- svetlá majonéza.

Ako variť s fotografiami krok za krokom

Ošúpanú cibuľu nakrájajte na kocky a smažte v rastlinnom oleji 5-7 minút na miernom ohni, kým nezmäknú.

Sleď vyfiletujeme, zbavíme kože, zbavíme kostí a nakrájame na malé kúsky. Na misku položte počiatočnú vrstvu šalátu – nasekaný sleď.

Druhá vrstva je vyprážaná, ochladená cibuľa.

Umiestnite tretiu vrstvu nasekaných konzervovaných húb.
Namažte majonézou.

Mrkvu nahrubo nastrúhame a uvaríme na rastlinnom oleji, kým nezmäkne a nezmäkne.

Uvarené zemiaky ošúpeme, nastrúhame na hrubšom strúhadle a poukladáme na hríby a zalejeme majonézou.

Vajcia uvarené natvrdo ošúpeme a tri nastrúhame na strednom strúhadle, jeden žĺtok si môžeme nechať na ozdobenie šalátu navrchu a zvyšok dáme do ďalšej vrstvy.
Namažte majonézou.

Navrch položíme vrstvu mrkvy a potrieme majonézou.

Posledným dotykom je strúhaný žĺtok a zelenina.
Teraz položte šalát na chladné miesto na 1-2 hodiny. Pre tých, ktorí uprednostňujú mäsové výrobky v občerstvení, odporúčame pozrieť si recepty

Recepty krok za krokom na prípravu originálneho kuracieho šalátu „Fox Coat“.

2017-09-28 Jakovleva Kira

stupňa
recept

8099

Čas
(min)

Porcie
(osoby)

V 100 gramoch hotového jedla

6 gr.

11 gr.

Sacharidy

3 gr.

132 kcal.

Možnosť 1: Šalát z líščej srsti s kuracím mäsom: klasický recept

Všetky jedlá, dokonca aj tie najchutnejšie a najkrajšie, sa časom nudia a chcete vyskúšať niečo nové. Šalát „Fox Coat“ s kuracím mäsom vyzerá exoticky a môže sa stať dôstojnou ozdobou sviatočného stola, pričom sa pripravuje rýchlo a jednoducho a nevyžaduje žiadne špeciálne alebo zložité prísady.

Samotný červený „kabát“ je najčastejšie vyrobený z strúhanej mrkvy, pretože dokonale ladí s farbou, ale môžete skúsiť použiť akúkoľvek inú žlto-oranžovú zeleninu. Pre ženy v domácnosti, ktoré sa neboja experimentovať a milujú prekvapiť svojich hostí nezvyčajnými jedlami, musíte pripraviť šalát podľa tohto receptu.

Ingrediencie:

kuracie filety - 300 gramov;
konzervované huby - 200 gramov,
cibuľa - 75 gramov;
vajcia - 3 kusy;
Kórejská mrkva - 150 gramov;
majonéza - 300 gramov.

Mäso uvaríme a keď vychladne, nakrájame na kocky nie väčšie ako jeden centimeter;

Ošúpeme a najemno nastrúhame vajcia uvarené natvrdo;

Vypustite marinádu z pohára konzervovaných húb a nakrájajte na malé štvorce;

Cibuľu ošúpeme z vrchnej vrstvy, jemne nasekáme a päť minút marinujeme v zmesi octu, 1 lyžičky soli a cukru, potom precedíme;

Položte vo vrstvách do pripravenej šalátovej misy alebo taniera: najprv mäso, potom nakladanú cibuľu a huby, navrch naneste mriežku majonézy, potom položte vajcia, namažte majonézou;

Šalát je takmer pripravený, zostáva len opatrne a rovnomerne rozložiť kórejskú mrkvu po jeho povrchu v tenkej vrstve, aby vyzerala ako líščí chvost.

Pre tento recept je vhodná akákoľvek časť kurčaťa: filé, stehno a stehno.

Ak sú huby malé, napríklad medové huby, môžete ich dať do šalátu celé.

Možnosť 2: Rýchly recept na šalát „Fox Coat“ s kuracím mäsom

Všetky zložky šalátu sa dajú ľahko nájsť v každom obchode, navyše sú celkom jednoduché a každý ich má rád, dokonca aj tí najnáročnejší hostia. A to vďaka svetlým vzhľad Toto jedlo bude chcieť vyskúšať aj to najrozmarnejšie dieťa, ktoré zvyčajne jedáva iba čokoládové tyčinky.

S dizajnom šalátu môžete naplno popustiť uzdu svojej fantázii, napríklad sa nebudete obmedzovať na vrchnú vrstvu mrkvy, ale vytvoríte šalát v tvare chvosta alebo dokonca celej líšky. Namiesto očí môžete použiť čierny hrášok alebo brusnice.

Ingrediencie:

zemiaky - 300 gramov;
čerstvé šampiňóny - 250 gramov;
kuracie prsia alebo filé - 300 gramov;
mrkva - 170 gramov;
cibuľa - 170 gramov
majonéza - 150 gramov.

Metóda varenia krok za krokom:

Varte kurča až do varenia a rozdeľte na vlákna;

Smažte huby s jemne nakrájanou cibuľou 5-7 minút;

Nastrúhajte mrkvu (ako pri kórejskom varení);

Zemiaky uvaríme v šupke a najemno nastrúhame;

Všetky ingrediencie osoľte a vložte ich do šalátovej misy vo vrstvách, pričom každú dôkladne natrite majonézou, v nasledujúcom poradí: zemiaky, kuracie mäso, cibuľa so šampiňónmi, mrkva.

To je všetko, šalát je pripravený. Pred podávaním je však lepšie nechať ho aspoň hodinu odležať v chladničke, aby sa dal namočiť do majonézy, vďaka čomu bude chuť intenzívnejšia.

Možnosť 3: Šalát „Fox coat“ s kuracím mäsom a vlašskými orechmi

Vlašské orechy obsahujú vitamín E, ktorý znižuje riziko srdcových ochorení, antioxidanty, draslík a vlákninu. Ale okrem zjavných výhod dodávajú chuti pokrmu sofistikovanosť.

Ingrediencie:

kuracie filety - 300 gramov;
vajcia - 2 kusy;
cibuľa - 150 gramov;
mrkva - 80-100 gramov;
syr - 50 gramov;
vlašské orechy - 1 šálka.

Metóda varenia krok za krokom:

Mäso a vajcia varte až do úplného varenia, vychladnite.

Syr a mrkvu nastrúhame.

Cibuľu nakrájajte nadrobno a nechajte päť minút marinovať. Na marinádu zmiešajte po 1 lyžičke octu, soli a cukru.

Orechy nasekáme alebo rozdrvíme nadrobno.

Šalát rozložte do vrstiev: kuracie mäso, cibuľa, mrkva, syr a orechy. Každá vrstva musí byť potiahnutá majonézou.

Hotové jedlo môžeme ozdobiť brusnicami alebo plátkami pomaranča.

Možnosť 4: Šalát „Fox Coat“ s kuracím mäsom a granátovým jablkom

Tento recept sa od klasického líši iba tromi ingredienciami: granátovým jablkom a zelerom, ktoré zvyšujú konečný úžitok produktu, a rímskymi listami, ktorými sa šalát zdobí.

Granátové jablko obsahuje obrovské množstvo užitočných vitamínov a mikroelementov a vďaka 5% obsahu vlákniny zlepšuje činnosť žalúdka, pomáha pri zápche a odstraňuje toxíny z tela.

Zeler zase zlepšuje chuť do jedla a trávenie a pomáha normalizovať krvný tlak.

Ingrediencie:

kuracie telo - 0,5 kg;
petržlen - 0,5 lyžice. lyžica;
orechy - 1/2 šálky;
semená granátového jablka - 6 lyžíc. lyžica;
zeler - 1-2 stonky;
mrkva - 145 gramov;
cibuľa - 145 gramov;
listy rímskeho šalátu - ½ hlavy.

Metóda varenia krok za krokom:

Kurča olúpeme, opláchneme teplou vodou, uvaríme a nakrájame na kocky nie väčšie ako 1 centimeter;

Nakrájajte zeler, cibuľu,

V šalátovej miske zmiešame kuracie mäso s nakrájanou zeleninou, pridáme orechy a semienka z granátového jablka, ochutíme majonézou.

Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle a šalát ozdobte tenkou vrstvou.

Možnosť 5: Šalát „Fox Coat“ s údeným kuracím mäsom

Táto verzia šalátu sa ukáže ako nemenej chutná a ešte uspokojivejšia ako pripravená podľa tradičného receptu. Aby ste skrátili čas varenia, môžete si kúpiť hotové údené kurča, ale ak si filé upečiete alebo vyprážate sami, jedlo bude oveľa šťavnatejšie, najmä ak kura namočíte na pol hodiny do zmesi medu a horčice. vopred.

Ingrediencie:

údené kurča - 300 gramov;
suluguni - 170 - 200 gramov;
mrkva - 170 - 200 gramov;
zemiaky - 240 gramov;
prepeličie vajcia - 5 kusov;
kyslá smotana (obsah tuku nie viac ako 10%) - 100 ml;
rukola - 40 gramov.

Metóda varenia krok za krokom:

Nakrájajte a opečte zemiaky, keď sú pokryté zlatohnedou kôrkou, pridajte prevarenú vodu tak, aby úplne zakryla zeleninu, dusíme dvadsať minút. Odstráňte prebytočnú vlhkosť zo zemiakov pomocou obrúskov alebo papierových utierok.

Suluguni a rukolu nakrájame nadrobno.

Vajcia uvaríme a najemno nastrúhame.

Z údeného kurčaťa odstránime kožu a nakrájame nadrobno.

Šalát zostavte vo vrstvách: mäso, kyslá smotana, rukola, zemiaky, kyslá smotana, suluguni, vajcia a kyslá smotana, všetko zakryte tenkou vrstvou strúhanej mrkvy. Ak je to žiaduce, kyslá smotana môže byť nahradená majonézou.

„Fox coat“ patrí do kategórie lístkových šalátov, takže bez ohľadu na to, aké ingrediencie si vyberiete, mali by byť vložené do misky postupne, pričom úplne dole by malo byť vždy mäso alebo ryba a navrchu strúhaná mrkva. Koniec koncov, práve vďaka tejto zelenine sa šalát stáva ako chvost červenej líšky. Vrstvy môžete upevniť kyslou smotanou alebo majonézou, v prvom prípade bude chuť bohatšia a v druhom zdravšia.

Podobné články: