Recept na palacinky s minerálnou vodou bez vajec. Tenké palacinky na minerálke (s dierkami) Recept na palacinky na minerálke bez mlieka

14.01.2024

Ako pripraviť recept na palacinky s perlivou vodou bez mlieka - úplný popis prípravy, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.

Palacinky bez mlieka - chutné recepty na vaše obľúbené jedlo pre Maslenitsa a ďalšie!

Často sa stáva, že pri príprave jedál nie sú dostupné potrebné suroviny. Potom prídu na záchranu alternatívne recepty využívajúce iné zložky. Môžete napríklad piecť palacinky bez mlieka, ktoré nebudú horšie ako autentické a potešia vás vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami.

Ako pripraviť palacinky bez mlieka?

Pri príprave obľúbeného jedla s použitím akéhokoľvek iného základu ako mlieka musíte dodržiavať jednoduché základné pravidlá, ktoré vám pomôžu dosiahnuť požadovaný výsledok:

Cesto na palacinky bez mlieka sa pripravuje rovnakým základným spôsobom ako klasické: musíte zmiešať všetky ingrediencie v určitom poradí, berúc do úvahy požadované proporcie.
Vo väčšine prípadov sa do základu pridajú vajcia a trochu sa rozšľahajú.
Pred zmiešaním múky sa cukor a soľ musia úplne rozpustiť v tekutom základe.
Množstvo múčnej hmoty sa môže meniť v závislosti od požadovanej hrúbky hotových výrobkov.
Existujúce hrudky sa rozbijú pomocou mixéra alebo šľahača a na konci miesenia sa pridá rastlinný olej.
Na vyprážanie používame vyhriaty palacinkár alebo liatinovú panvicu s hrubým dnom, ktorú jemne naolejujeme.
Malá časť cesta sa naleje do stredu nádoby, rozloží sa pozdĺž dna a zhnedne na oboch stranách.

Recept na palacinky bez mlieka na vode

Tí, ktorí si ešte nie sú istí, či je možné pripraviť palacinky bez mlieka tak chutné, ružové a chutné, by sa mali riadiť týmto receptom a úplne rozptýliť svoje pochybnosti. Vzhľadom na jednoduché zloženie a prevedenie receptu vás pochúťka prekvapí svojimi vynikajúcimi vlastnosťami. Tajomstvom je použitie vody zohriatej do varu, vďaka čomu je štruktúra výrobkov porézna a vzdušná. Už za 50 minút bude jedlo pre štyroch hotové.

voda - 500 ml;
vajcia - 3 ks;
cukor – 2 lyžice. lyžice;
múka - 1,5 šálky;
sóda - 1/3 lyžičky;
soľ, tuk na vyprážanie.

Vajcia vyšľaháme s cukrom a soľou.
Pokračujte v práci s mixérom, nalejte do pohára teplej vody, pridajte múku a rozdrvte všetky hrudky.
Potom nalejte pohár vriacej vody, do ktorej sa najskôr primieša sóda.
Do základu pridáme olej a necháme 20 minút odstáť.
Palacinky opražíme vo vriacej vode bez mlieka na rozohriatej panvici.

Recept na tenké palacinky bez mlieka

Jedná sa o jednoduchý recept na palacinky bez mlieka, ktorý nevyžaduje žiadne ďalšie kysnutie. Realizácia bude trvať len pol hodiny a ako základ sa používa kefír. Výrobky nie sú také pórovité ako v predchádzajúcom prípade, ale nie sú o nič menej jemné, jemné a chutné. Hrúbku cesta je možné upraviť podľa vašich predstáv, výsledkom čoho sú hrubšie alebo tenšie palacinky. ktorý dokáže nakŕmiť štyroch jedákov.

kefír - 500 ml;
vajcia - 3 ks;
rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
cukor – 2 lyžice. lyžice;
múka - 1,5 šálky;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
soľ, tuk na vyprážanie.

Do vajec rozšľahaných s cukrom a soľou nalejeme tretinu kefíru, pridáme celú porciu múky s práškom do pečiva a premiešame.
Nalejte zvyšky kefíru a olej a trochu prešľahajte.
Tenké palacinky sa pečú bez mlieka na rozpálenej palacinkárni.

Palacinky bez mlieka a kefíru - recept

Aj keď pripravíte palacinky bez mlieka a kefíru, bez použitia trikov s ohrievanou vodou, môžete získať slušnú chuť produktov, ktoré sa dokonale hodia na ich plnenie rôznymi náplňami. Tento recept neobsahuje kypriace látky, ktorých sotva viditeľná chuť v hotovom jedle sa nepáči každému. Len za 30 minút pripravíte pochúťku pre 4 osoby.

voda - 500 ml;
vajcia - 3 ks;
rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
cukor – 2 lyžice. lyžice;
múka - 1,5 šálky;
soľ, tuk na vyprážanie.

Vajcia osolíme a vyšľaháme s pridaným cukrom.
Pridajte múku a znova premiešajte.
Nakoniec pridáme vodu a olej a premiešame.
Palacinky sa pečú bez mlieka tradičným spôsobom na rozohriatej, vymastenej panvici.

Palacinky s kyslou smotanou bez mlieka

Ďalej sa naučíte variť palacinky bez mlieka pomocou kyslej smotany. V tomto prevedení je pokrm aromatický, má príjemnú jemnú štruktúru a harmonickú chuť. Výrobky môžu byť buď tenké alebo nadýchané zvýšením podielu použitej múky. Potešia vás aj nutričné vlastnosti pochúťky, ktorá dokáže uživiť šesť ľudí.

kyslá smotana - 250 g;
voda - 500 ml;
vajcia - 3 ks;
rastlinný olej - 50 ml;
cukor - 50 g;
múka - 300 g;
sóda - 1 čajová lyžička;
soľ, tuk na vyprážanie.

Do vajec rozšľahaných s cukrom a soľou pridáme kyslú smotanu, zalejeme vodou a premiešame.
Po častiach vmiešame preosiatu múku.
Do cesta pridáme maslo a pečieme z neho palacinky bez mlieka tradičným spôsobom.

Palacinky s majonézou - recept bez mlieka

Táto možnosť prípravy produktov môže rovnako zaujať a vystrašiť. Je to spôsobené použitím produktu, ktorý je pre klasický recept netradičný. Palacinky vyrobené s majonézou bez mlieka sú ružové, čipkované, uspokojujúce a majú príjemnú jemnú chuť. Uvedené množstvo produktov by malo poskytnúť 6 porcií maškŕt.

voda - 750 ml;
majonéza - 100 g;
vajcia - 1 ks;
rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
cukor – 2 lyžice. lyžice;
múka - 3 šálky;
uhasená sóda - ½ čajovej lyžičky;
soľ, tuk na vyprážanie.

Do teplej vody pridáme vajíčko rozšľahané s cukrom, soľou a majonézou a premiešame.
Po častiach nasypte múku, pridajte sódu, zalejte olejom a znova všetko premiešajte.
Pečú sa tenké čipkované palacinky.

Pôstne palacinky bez vajec a mlieka

Palacinky bez mlieka, ktorých recept je uvedený nižšie, neobsahujú zložky živočíšneho pôvodu, môžu byť zdobené a podávané počas pôstu alebo ako chutné vegetariánske pohostenie. Produkty sa navyše vyznačujú nižším obsahom kalórií ako iné variácie a tí, ktorí si sledujú postavu, ich prijmú s nadšením.

voda - 500 ml;
múka - 1,5 šálky;
slnečnicový olej - 50 ml;
cukor – 1 polievková lyžica. lyžica;
sóda uhasená octom - 1/3 lyžičky;
soľ, rastlinný tuk na vyprážanie.

Cukor a soľ sa rozpustia v teplej vode.
Po častiach vmiešame múku, pridáme sódu a maslo.
Chudé palacinky sa pečú bez mlieka na panvici potretej rastlinným tukom.

Palacinky s perlivou vodou bez mlieka

Správne uvarené palacinky v minerálnej vode. Bezmliečny recept uvedený nižšie vás poteší svojou vynikajúcou chuťou. Plynové bubliny robia zázraky a zázračne načechrú základ, vďaka čomu je vzdušnejší a mäkší. S výsledkami budú spokojní aj tí náročný. Na prípravu 4-5 porcií pochúťok vám stačí stráviť pol hodiny.

perlivá voda - 500 ml;
vajcia - 5 ks;
múka - 300 g;
rastlinný olej - 5 lyžíc. lyžice;
cukor – 2 lyžice. lyžice;
uhasená sóda - ½ čajovej lyžičky;
soľ, tuk na vyprážanie.

Vajcia vyšľaháme s cukrom a soľou do peny.
Minerálnu vodu, múku zmiešame so sódou a maslom.
Výrobky sa pečú na horúcej, naolejovanej panvici na palacinky.

Pivné palacinky bez mlieka

Recept na palacinky vyrobené s pivom bez mlieka je možné implementovať v priebehu niekoľkých minút a výsledok presahuje všetky očakávania. Výrobky sú jemné, mäkké a majú neporovnateľnú jemnú chuť. Prítomnosť alkoholu v receptúre cesta nie je vôbec cítiť v hotových výrobkoch, ale najlepšie sa odráža v ich vlastnostiach. Za 30 minút nakŕmite štyroch ľudí množstvom chutného jedla.

svetlé pivo - 500 ml;
vajcia - 3 ks;
rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
cukor – 2 lyžice. lyžice;
múka - 250 g;
soľ, tuk na vyprážanie.

Vajcia rozšľahané s cukrom a soľou zmiešame s pivom, múkou a maslom.
Pivné palacinky sa pečú bez mlieka na naolejovanej panvici.

Varenie palaciniek v minerálnej vode - recepty pre každý vkus

Správny riad. Na prípravu cesta je lepšie použiť hlboké riady. Vďaka tomu je na miešanie pohodlnejšie „používať“ šľahač alebo ponorné zariadenie.
Vhodný olej. Akýkoľvek recept na palacinky s minerálnou vodou zahŕňa použitie rafinovaného rastlinného oleja. Na rozdiel od nerafinovaného nemení chuť jedla.
Prísady izbovej teploty. Cesto by malo sedieť pri izbovej teplote asi pol hodiny, potom sa premieša: potom budú zložky lepšie interagovať a dosiahne sa potrebná homogenita. Vďaka tomu všetkému sa hmota lepšie rozotiera a palacinka sa ľahko prevracia.
Vlastnosti miešania. Palacinkovú zmes je možné pripraviť v mixéri alebo kuchynskom robote, minerálku však treba pridať zvlášť a cesto s ňou miesiť ručne. Počas pečenia zmes pravidelne premiešajte, pretože sa zvyčajne usadzuje.
Zbavenie sa lepenia. Ak sa nám cesto na naberačke zasekne, stačí pred každým naberaním znížiť misku so studenou vodou. To, mimochodom, platí pre palacinky a dokonca aj knedle. A aby sa samotné palacinky pri vyprážaní neprilepili na dno, panvicu treba pred naolejovaním poriadne rozohriať.

Mliečne cesto na palacinky

Tento recept na sódové palacinky používa vodu v rovnakých pomeroch s mliekom. Množstvo múky je približné, pretože je potrebné posúdiť podľa hrúbky cesta: malo by pripomínať kefír z obchodu.

Veľa závisí od kvality múky a obsahu tuku v mlieku. Ak sa vám cesto zdá málo tekuté, môžete doň pridať viac múky, no ak by ste chceli, aby vyšli tenké palacinky, snažte sa nepridávať príliš veľa.

mlieko - 300 mililitrov;
plynová voda - 300 mililitrov;
vajcia - 1 kus;
cukor - 2 polievkové lyžice;
soľ - 0,5 lyžičky;
maslo - 40 gramov;
múka - asi 250 gramov.

Vajíčko zmiešame s mliekom.
Nalejte sódu, kryštálový cukor, soľ a všetko premiešajte.
Roztopte maslo (môžete ho použiť v mikrovlnnej rúre) a spojte s cestom.
Po častiach pridávame múku, pričom cesto miesime a sledujeme jeho štruktúru.
Nalejte ju do horúcej panvice pomocou naberačky, pričom tekutinu rýchlo rozotrite po dne.
Skladujte položky.

Na mierne sýtenej vode

Tieto palacinky sa vyrábajú bez mlieka, s mierne sýtenou vodou. Nedovoľte, aby vás obťažoval nedostatok mlieka - jedlo je veľmi chutné. Tieto palacinky môžete variť na panvici bez oleja, pretože slnečnicový olej je súčasťou cesta. Sú mäkké, dobre sa prevracajú a netrhajú sa.

mierne sýtená voda - 0,5 litra;
vajcia - 5 kusov;
soľ - 1 lyžička;
cukor - 4 čajové lyžičky;
sóda (hasená) - pol čajovej lyžičky;
múka - 300 gramov;
slnečnicový olej - 5 polievkových lyžíc.

Zmiešajte minerálnu vodu, rozšľahané vajcia, kryštálový cukor, soľ, sódu.
Pridajte múku a dosiahnete homogenitu hmoty.
Rozpálime panvicu a dáme piecť.

Palacinky z minerálnej vody budú najvyššej kvality v hrubostennej liatinovej panvici. Zahreje sa rovnomerne a pečenie pôjde rýchlejšie, bez pripálenia.

Na vysoko sýtenej vode

Tento recept na palacinky zo sódovej vody používa maslo, aby sa palacinky počas pečenia neprilepili na panvicu. Hmota by mala byť tekutá, ale zároveň mierne viskózna, ako dosť hustá kyslá smotana.

stolová minerálna voda (silná karbonizácia) - 500 mililitrov;
múka - 200 - 250 gramov;
vajcia - 5 kusov;
maslo (75% tuku) - 70 gramov;
Slnečnicový olej, rafinovaný - 50 gramov;
soľ - 5 gramov;
cukor - 10 gramov.

Vajcia rozšľaháme, pridáme soľ a kryštálový cukor.
Nalejte pätinu sódy a pokračujte v miešaní.
Pridajte múku, šľahajte tak, aby sa nevytvorili hrudky.
Maslo rozpustíme (v mikrovlnnej rúre alebo v pare), mierne ochladíme a postupne pridávame do cesta. Medzitým pokračujte v šľahaní.
Postupne prilievame zvyšok minerálky. Keď bude zmes menej hustá, začnite šľahať pomalšie.
Pridajte slnečnicový olej, zľahka premiešajte.
Zahrejte panvicu a namažte ju rafinovaným rastlinným olejom pomocou kefy.
Naberačkou nalejte cesto a na strednom ohni smažte palacinky.

Palacinky z minerálnej vody podľa tohto receptu sú tenké s otvormi, ale zároveň celkom nadýchané - vďaka intenzívnemu pôsobeniu plynových bublín.

Pôstny recept s neperlivou minerálkou

Chutne vyzerajúce a lahodne chutiace pórovité palacinky možno získať aj pri použití neperlivej stolovej vody a bez vajec. Na to potrebujete sódu, ktorá sa najskôr uhasí citrónovou šťavou alebo kyselinou citrónovou rozpustenou v čistej vode.

múka - 1,5 šálky;
voda - 2 poháre;
cukor - 1 polievková lyžica;
soľ - 0,5 lyžičky;
citrónová šťava - 2 polievkové lyžice;
sóda - 0,5 lyžičky;
slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice.

Soľ a cukor rozpustite v minerálnej vode.
Preosejte múku, pridajte ju do vody, dôkladne premiešajte, kým nebude hladká.
Uhaste sódu, pridajte ju do celkovej hmoty, premiešajte - nechajte bubliny.
Nalejte olej, znova premiešajte.
Začnite piecť.

Tieto bezmäsité palacinky sú chutné ako také, ale sú skvelé aj na obaľovanie plniek - sladkých alebo slaných.

Vyberte si akýkoľvek recept na palacinky z minerálnej vody a poteší vás mimoriadnou jednoduchosťou a jednoduchosťou prípravy. Palacinky budú pekne vyzerajúce, priehľadné a jemné. Potešia vašich blízkych a budú ideálnym riešením na sviatočný stôl.

Matka šiestich synov Vasilina Smotrina si je istá: aj vo veľkej rodine by si žena mala nájsť čas na sebarozvoj, byť krásna a fyzicky aktívna. O tom, ako všetko zvláda a aké life hacky používa – v rozhovore pre portál Woman365.ru.

Starostlivosť o orchideu dendrobium doma a základné jemnosti pestovania. Prečo dendrobium nekvitne? Ako sa starať po odkvitnutí. Pravidlá dodržiavania počas doby odpočinku.

Harmanček na vlasy: môže odvar nahradiť kupované produkty? Výhody, recepty na opláchnutie, šampón a masky z harmančeka. Spôsoby zosvetľovania a farbenia prameňov. Prostriedky na mastnotu, lupiny a šedivé vlasy.

Znalosť pravidiel etikety vám pomôže cítiť sa slobodne a pokojne v rôznych situáciách: na prvom rande, pri komunikácii na internete a na pracovnej večeri. Základné prípady rozoberá špecialistka na etiketu Ekaterina Sartaková.

Ako odstrániť žltosť z vlasov po farbení: domáce masky, profesionálne šampóny a toniká. Prečo namiesto dokonalej blondínky získate „kurací efekt“. Ako odstrániť škaredý odtieň pomocou sódy, peroxidu a kefíru.

Bezvaječné palacinky s perlivou vodou

Zahrejte panvicu, nalejte trochu rastlinného oleja. Do panvice nalejeme malú porciu cesta, rovnomerne rozotrieme po povrchu a opečieme palacinku z oboch strán do zlatista. Na zvyšok palaciniek už nemusíte pridávať žiadny olej.

Hotové palacinky naplníme perlivou vodou s džemom. Do stredu každej palacinky položte 1 polievkovú lyžičku. lyžica jablkového džemu. Zabaľte ho do obálky.

Palacinky bez vajec v perlivej vode sú hotové. Dobrú chuť!

Všetky práva na materiály umiestnené na webovej stránke www.RussianFood.com. sú chránené v súlade s platnou legislatívou. Pre akékoľvek použitie materiálov stránky sa vyžaduje hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránky nezodpovedá za výsledky používania daných kulinárskych receptov, spôsoby ich prípravy, kulinárske a iné odporúčania, výkon zdrojov, na ktoré sú umiestnené hypertextové odkazy, a za obsah reklám. Správa stránky nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Čas varenia: 20 minút

Počet porcií: 2

Ingrediencie na „Chudé palacinky s perlivou vodou“:

Recept „Chudé palacinky s perlivou vodou“ :

1. Do misky nalejte perlivú vodu a pridajte múku, premiešajte.

2. Osolíme, pridáme cukor, premiešame.

3. Ak treba, pridáme ešte múku. Cesto by malo vyzerať ako tekutá kyslá smotana.
Šľaháme mixérom pár minút.

4. Pridajte rastlinný olej. Znovu poraziť. A necháme cesto odpočívať asi päť minút.

5. Vyprážame na dobre rozohriatej panvici. Na vyprážanie nepotrebujete veľa oleja.

6. Hotové palacinky môžeme naplniť lekvárom/džemom, alebo kapustou, zemiakovou kašou s bylinkami, alebo obľúbenou plnkou.Alebo ich môžeme jesť s kyslou smotanou (samozrejme nie cez pôst) Alebo ako ja len tak s čaj

Dobrú chuť, moji drahí kuchári!

Páčia sa vám naše recepty?
Prihláste sa na odber skupiny Povarenka na VKontakte
a získajte desať nových receptov každý deň!

Pripojte sa k našej skupine na Odnoklassniki
a získajte nové recepty každý deň!

Pôstne palacinky s minerálkou

Asya: | 2. júla 2017 | 15:40 hod

Naozaj, chutné palacinky! Bál som sa, že budú slané, lebo... Minerálka je slaná, ale nie - všetko je v poriadku! Urobil ich zdravšími pridaním ražnej a ľanovej múky.
Ďakujem veľmi pekne za recept! Moje pôstne raňajky sú čoraz chutnejšie)))
odpoveď: Asya, ďakujeme za spätnú väzbu! Dobrú chuť!

Ľudmila: | 20. februára 2017 | 18:40

Ďakujem za recept. Veľmi relevantné, čoskoro to vyskúšame.
odpoveď: Lyudmila, chutné palacinky pre vás!

Elen: | 3. apríla 2016 | 8:43 ráno

Vynikajúce! Ale ukázalo sa to na 3 porcie a sakra nevyplnilo to celú panvicu. Namiesto minerálky som pridala pol ČL. sóda s jablčným octom. Môj manžel ponúkal limonádu, ale báli sa o dieťa.
odpoveď: Ellen, dobrú chuť!

Lahodné palacinky s perlivou vodou

Palacinky s perlivou vodou sa líšia od všetkých ostatných tým, že sú čipkované, s malými, chutnými otvormi.Aké druhy palaciniek nájdete pri varení? A na vode, na mlieku, na jogurte, na srvátke. Palacinky s perlivou vodou sa líšia od všetkých ostatných v tom, že sú „krajkové“, s malými lahodnými otvormi a sú tiež veľmi jemné, jednoducho sa topia v ústach.

Obyčajné palacinky s perlivou vodou

Vynikajúci recept na lahodné palacinky pre tých, ktorí držia pôst alebo držia diétu. Sýtená voda uvoľňuje cesto, vďaka čomu sú palacinky mäkké, vzdušné a veľmi chutné. Môžete si vybrať akúkoľvek náplň podľa vašej chuti.

400 mililitrov perlivej vody;
300 gramov múky;
2 lyžice cukru;
2 štipky soli;
120 mililitrov rastlinného oleja.

Vynikajúci recept na lahodné palacinky pre tých, ktorí držia pôst alebo držia diétu

V hlbokej miske zmiešajte vopred preosiatu pšeničnú múku a perlivú vodu. Dobre premiešajte metličkou alebo mixérom.
Pridajte granulovaný cukor a soľ, premiešajte.
Cesto by malo mať konzistenciu tekutej kyslej smotany. Ak sa tak nestane, pridajte trochu viac.
Do cesta nalejte rastlinný olej, porazte a nechajte znova stáť 5-7 minút. Aby sa palacinky pri vyprážaní neprilepili na panvicu, pridáva sa rastlinný olej. Navyše to šetrí olej, pretože ho nebudete musieť neustále pridávať do panvice.
Každú palacinku opečte na panvici do zlatista (2-4 minúty z každej strany).
Hotové palacinky podávame na stôl s akoukoľvek náplňou.

Palacinkové cesto vyžaduje predkysnutie, to znamená, že pred pečením palaciniek ho treba nechať chvíľu postáť. Počas tejto doby sa lepok obsiahnutý v múke nafúkne a palacinky sa nebudú aktívne lepiť na panvicu.

Recept patrí do kategórie tých, ktoré vždy zvládne každý. Na prípravu týchto palaciniek budete potrebovať vysoko sýtenú minerálnu vodu (akúkoľvek). Tento recept na skvelé palacinky sa určite udomácni vo vašej rodine, pretože sú naozaj chutné, nadýchané a veľmi chutné.

Tento článok pomohol mnohým záhradkárom prestať tvrdo pracovať na svojich pozemkoch a napriek tomu získať bohatú úrodu.

Nikdy by som si nepomyslel, že na to, aby som na svojom pozemku získal najlepšiu úrodu počas celej mojej „dachovej kariéry“, musím prestať pracovať na záhonoch a dôverovať prírode.
Odkedy si pamätám, každé leto som trávil na dači. Najprv u rodičov a potom sme si s manželom kúpili vlastný. Od skorej jari do neskorej jesene sa všetok voľný čas trávil sadením, plením, viazaním, strihaním, polievaním, zberom a napokon aj konzervovaním a snahou uchovať úrodu do budúceho roka. A tak ďalej v kruhu.

500 mililitrov minerálnej vody;
200 gramov múky;
3 kuracie vajcia;
30 gramov granulovaného cukru;
štipka soli;
30 mililitrov rastlinného oleja.

Tento recept na nádherné palacinky sa vo vašej rodine určite udomácni.

Do hlbokého hrnca alebo misky nalejte minerálku – nemala by byť studená, iba izbovej teploty. Pridajte cukor, soľ a miešajte, kým sa úplne nerozpustia.
K týmto prísadám pridajte rastlinný olej a znova dobre premiešajte.
Teraz sú na rade vajíčka – rozbite ich priamo do panvice a rozmiešajte metličkou alebo mixérom.
Za stáleho miešania pridáme múku. Cesto je hotové.
Panvicu namažte rastlinným olejom pomocou obrúska alebo kefy. Dobre zohrejte a nalejte prvú porciu palacinkového cesta.
Smažte palacinku na oboch stranách, kým nebude varená. Robíme to s celým množstvom cesta.

Podávame s kyslou smotanou, maslom alebo džemom.

Pôstne palacinky so sódou

Úžasný, nezvyčajný recept! Líši sa tým, že ako sódu môžete použiť nielen bežnú vodu, ale aj sladkú vodu (Sprite, Schweppes atď.). Tieto palacinky sú sladké a mali by sa podávať s džemom alebo džemom. Ak plánujete použiť bežnú, čerstvú vodu, potom sa palacinky môžu podávať s akoukoľvek náplňou.

300 mililitrov perlivej vody;
200 gramov múky;
30 gramov granulovaného cukru;
200 mililitrov vriacej vody;
30 mililitrov rastlinného oleja;
štipka soli.

Tieto palacinky sú sladké a mali by sa podávať s džemom alebo džemom.

Múku preosejeme cez jemné sitko – tým sa nasýti kyslíkom a palacinky budú nadýchanejšie a chutnejšie.
Do hlbokej nádoby nasypte cukor, soľ a múku. Nalejte sódu a miešajte metličkou do hladka.
Nalejte vriacu vodu do pohára a pridajte rastlinný olej. Túto zmes pridáme do cesta.
Panvicu vymastíme rastlinným olejom, dobre ju rozohrejeme a nalejeme do nej polovicu naberačky cesta (to je asi porcia na jednu palacinku).
Placku opečieme z oboch strán do zlatista.

Podávajte palacinky s medom alebo džemom.

S minerálnou vodou a mliekom

Takto pripravené palacinky môžeme naplniť ľubovoľným mletým mäsom a podávať s džemom, medom a kyslou smotanou. Okrem toho je to vynikajúca možnosť na prípravu občerstvenia pre bufety a sviatočné stoly. Minerálna voda v tomto recepte pôsobí ako kypriaci prostriedok (sóda alebo droždie).

300 mililitrov mlieka;
200 mililitrov minerálnej vody;
300 gramov pšeničnej múky;
2 vajcia;
100 mililitrov slnečnicového oleja;
100 gramov cukru;
soľ podľa chuti.

Takto pripravené palacinky môžeme plniť ľubovoľným mletým mäsom.

Do misky rozbijeme vajcia, pridáme kryštálový cukor a soľ. Všetko dobre vyšľaháme metličkou.
Preosiatu múku nalejte do samostatnej nádoby a postupne do nej pridávajte mlieko. Nemalo by byť studené - je lepšie ho zahriať na izbovú teplotu.
Zmiešajte všetky tieto zložky v hlbokom hrnci a pridajte rastlinný olej a sódu. Všetko dôkladne premiešame metličkou, mixérom alebo drevenou špachtľou.
Nechajte zmes stáť 15-20 minút.
Keď sa cesto usadí, opäť všetko dobre premiešame a pečieme palacinky na veľmi horúcej panvici.
Každú palacinku po opečení z jednej strany opatrne pomocou varešky preklopíme na druhú a to isté urobíme s celým objemom cesta.
Hotové výrobky položte na rovnú misku a každú palacinku namažte rozpusteným maslom.

Hotové palacinky môžeme podávať s vašou obľúbenou plnkou, alebo môžu byť plnené.

Na perlivej vode bez vajec

Recept má minimum ingrediencií, ideálne na varenie počas pôstu. Napriek absencii vajec sú palacinky nadýchané, aromatické a veľmi chutné.

Obzvlášť dobré sú palacinky s džemom, medom alebo zaváraninami.

500 mililitrov perlivej vody;
400 gramov múky;
30 gramov granulovaného cukru;
štipka soli;
125 mililitrov rastlinného oleja;
džem, med alebo zaváraniny na podávanie.

Recept má minimum ingrediencií, ideálne na varenie počas pôstu.

Nalejte všetko potrebné množstvo perlivej vody do hlbokej misky.
Pomaly opatrne pridávajte vopred preosiatu múku a dobre premiešajte metličkou.
Pridajte cukor, soľ a miešajte, kým sa tieto zložky úplne nerozpustia.
Cesto šľahajte mixérom, začnite pri minimálnej rýchlosti a postupne zvyšujte. Konzistencia cesta by mala byť podobná kyslej smotane.
V poslednej fáze pridajte rastlinný olej a dobre premiešajte. Cesto je hotové.
Nalejte trochu rastlinného oleja do veľmi horúcej panvice a smažte palacinky na oboch stranách, kým sa neuvaria.

Na príprave palaciniek s perlivou vodou nie je nič zložité. Stačí poznať niektoré všeobecné pravidlá a dôsledne ich dodržiavať.

Tu sú niektoré z nich:

všetky zložky cesta musia mať rovnakú teplotu (najlepšie izbovú);
cesto na palacinky nemožno použiť okamžite - pred pečením palaciniek ho musíte nechať odležať;
palacinky sa pečú vo veľmi dobre vyhriatej panvici s minimálnym množstvom tuku;
hotové palacinky položte na rovnú misku a namažte rozpusteným maslom - takto budú ešte jemnejšie, aromatickejšie a chutnejšie;
Ak chcete „oživiť“ včerajšie palacinky, ktoré trochu vyschli a stali sa nechutnými, musíte ich zložiť do obálky a vyprážať na masle.

Ako variť palacinky s perlivou vodou (video)

Lahodné jemné palacinky s perlivou vodou (video)

Aby ste materiál nestratili, nezabudnite ho uložiť do svojej sociálnej siete VKontakte, Odnoklassniki, Facebook jednoduchým kliknutím na tlačidlo nižšie:

Palacinky s minerálnou (perlivou) vodou

Palacinky alebo palacinky s perlivou vodou (minerálkou alebo čistenou pitnou vodou) sú jednou z mnohých možností prípravy obľúbeného múčneho jedla. Upečieme ich na hrubšie - budeme ich volať palacinky, a tenšie - palacinky :) Viac o podstate palacinkovej otázky si prečítajte tu. „Hlavným bodom“ tohto receptu je schopnosť vody sýtenej oxidom uhličitým uvoľniť cesto na palacinky v dôsledku uvoľňovania oxidu uhličitého, ktorým je pri zahrievaní nasýtená. V dôsledku toho budú palacinky pórovité, ako keby sme do cesta pridali sódu alebo prášok do pečiva. Palacinky s minerálkou bez plynu vyjdú úplne rovnako ako s obyčajnou vodou, až na to, že sú bohatšie na minerálne zloženie, ak veríte výrobcovi vody :) Cvičí sa robiť palacinky s minerálkou s prídavkom mlieka, vajec , tukom, alebo len s vodou, bez pečenia, absolútne chudé , o čom vás budeme informovať samostatne. Dnes pripravujeme palacinky s mliekom, tukom a vajíčkami, jednoducho využívame kypriace vlastnosti sódy. Prirodzene volíme vysoko sýtenú vodu.

Ukáže sa: 12-15 palaciniek štandardnej veľkosti a hrúbky

perlivá voda (minerálna alebo čistená pitná voda) – 300 ml

múka - 1,5 šálky, podľa konzistencie cesta

cukor - 1 - 1,5 lyžice alebo podľa chuti

rafinovaný rastlinný olej - 1-2 polievkové lyžice na cesto

rastlinný olej alebo čerstvá masť - na vyprážanie palaciniek

maslo – na pomastenie pripravených palaciniek

1 Použite minerálku izbovej teploty, mlieko zohrejte na 35-40 stupňov.

2 Vajcia vyšľaháme mixérom alebo ručne so soľou a cukrom, pridáme mlieko, rastlinný olej, premiešame, pridáme preosiatu múku a miešame tak, aby nezostali hrudky.

3 Nechajte pôsobiť 10-15 minút. aby sa múkový lepok „rozptýlil“ a napučal.

4 Potom postupne pridávajte minerálku, pričom cesto rozrieďte na konzistenciu pripomínajúcu hustú smotanu. Vodu nevylievame naraz - pri vyprážaní palaciniek má cesto tendenciu zhustnúť usadzovaním múky, preto je lepšie pridávať zvyšnú vodu postupne, riedením cesta na správnu konzistenciu pri zároveň si zachováva svoju „bublinkovú“ kvalitu :)

5 Panvicu na lievance poriadne rozohrejeme, vymastíme rastlinným olejom (pomocou silikónovej kefy alebo namočíme polovicu čistej zemiakovej hľuzy napichnutej na vidličku do misky s olejom) alebo kúskom čerstvej bravčovej masti.

6 Cesto nalejte na rozpálenú panvicu pri naberačke, pretrepávajte ho zo strany na stranu, aby sa cesto rovnomerne rozložilo a palacinky smažte najskôr na jednej strane.

7 Potom ho otočíme na iný. Budete potrebovať pohodlnú plochú špachtľu. Stupeň intenzity ohrevu pri smažení palaciniek prispôsobujeme postupom procesu, pričom sa zameriavame na rýchlosť smaženia a vizuálny výsledok - palacinky by mali byť rovnomerne a chutne prepečené :)

8 Množstvo cesta, ktoré treba na každú palacinku vložiť do naberačky, sa určuje aj podľa veľkosti panvice a hrúbky palaciniek, ktorá vám vyhovuje. Ak by ste chceli tenšie palacinky, jednoducho pridajte do cesta viac vody a nalejte do panvice len toľko cesta, aby ste pokryli povrch tenkou vrstvou. Aby boli palacinky hustejšie, cesto príliš neriedime a nalejeme ho v hrubšej vrstve. Vo všetkých prípadoch pred nalievaním ďalšej placky cesto dobre premiešajte.

9 Ak sa vám palacinky príliš nelepia, pridajte do cesta trochu masla – spravidla to pomáha :)

10 Hotové palacinky položte na seba a potrite ich maslom, ak ich plánujete jesť samotné. Ak ich budete plniť alebo formovať do valčekov s akýmikoľvek plnkami, nie je potrebné ich potierať olejom. Mimochodom, palacinky určené na plnenie môžeme vyprážať len z jednej strany, na ktorú dáme plnku a druhú stranu vyprážať už naplnenú pred podávaním - šetrí to čas :)

Ako môžete vidieť, palacinky sa ukázali ako tenké, jemné a porézne. Palacinky sme príliš neopekali, keďže na ich základe ideme pripraviť rolky s lososom a červeným kaviárom, ale to je na samostatný, veľmi chutný príbeh :) Ak palacinky uvaríte v minerálke bez pridania mlieka, výsledok bude nebude v podstate o nič horší, ale chuť bude chudobnejšia.

Veľa šťastia a dobrú chuť!

Recept na nadýchané mliečne palacinky bez droždia

Palacinky z minerálnej vody sú vždy lahodne jemné a elastické. Chuťovo nie sú v žiadnom prípade horšie ako výrobky pripravené z mliečnych alebo fermentovaných mliečnych výrobkov. Na cesto môžete použiť akúkoľvek minerálnu vodu, ale ak chcete získať palacinky s otvormi, je lepšie použiť sýtenú vodu.

Niekedy je veľmi ťažké nájsť recept, ktorý vám umožní upiecť elegantné tenké palacinky alebo, ako sa im hovorí, palacinky. Ale neobvykle chutné a v ústach sa rozplývajúce produkty môžu byť vyrobené napríklad na báze minerálnej vody. Ak neveríte, napíšte recept.

Ingrediencie:

pol litra minerálnej vody (akejkoľvek);
385 g prémiovej múky;
2 polievkové lyžice. l. bežný cukor;
3 stredné vajcia;
3 polievkové lyžice. l. rafinovaný olej.

Spôsob varenia:

Správne cesto je kľúčom k úspešnému pečeniu palaciniek. Vajíčka si najskôr vypeníme so sladidlom. . Do cesta by ste nemali pridávať veľa cukru, inak sa palacinky pri vyprážaní začnú pripekať.
Nalejte sódu, premiešajte a pridajte múku (nevyhnutne preosiatu). Ak na povrchu zmesi skáču bublinky, je to dobré, pretože práve tie umožňujú piecť tenké palacinky s otvormi.
Ostáva už len pridať olej, všetko opäť premiešať a výslednú zmes nechať 15 minút odpočívať. Je to potrebné, aby sa múka vzdala lepku.
Palacinky pečieme na liatinovej panvici alebo na špeciálnom palacinkárni. Ak sa výrobky pripália, pred každou časťou cesta potrieme panvicu kúskom masti.
Hotové upečené poukladáme a prikryjeme, aby sa palacinky zaparili a boli ešte mäkšie a pružnejšie.

S pridaným mliekom do receptu

S dobrou minerálkou a mliekom môžete upiecť tenké palacinky s otvormi. Pečené výrobky sú veľmi jemné a chutné.

Ingrediencie:

185 ml surového mlieka;
215 ml minerálnej vody;
3 stredné vajcia;
2 polievkové lyžice. l. bežný cukor;
185 g múky.

Spôsob varenia:

Mierne zahrejte mlieko a vmiešajte sladké granule a pár gramov soli.
Potom zašľaháme vajcia a pridáme polovicu múky. Miešajte, kým nie je textúra homogénna.
Potom zalejeme minerálkou a pridáme múku, všetko opäť dobre pretrepeme metličkou.
Panvicu dobre rozohrejeme, potrieme olejom a začneme piecť palacinky do zlatista.

S perlivou vodou a vajíčkami

Ak poznáte klasický recept na výrobu palaciniek, vždy môžete experimentovať s prísadami. Takže, ak v dome nie je mlieko, ale je tam perlivá voda, môžete s ním piecť palacinky.

Plynové bubliny dávajú cesta poréznu štruktúru a hotové výrobky - jemnosť a pružnosť.

Ingrediencie:

tri veľké vajcia;
650 ml perlivá voda;
dve polievkové lyžice bieleho cukru;
320 g múky;
vanilínové balenie;
tri polievkové lyžice rafinovaného oleja;
½ lyžičky sódy.

Spôsob varenia:

V miske rozpeníme vajíčka, pridáme sladidlo, vanilín a štipku soli. Miešajte, kým sa voľné granule úplne nerozpustia.
Potom pridáme hasenú sódu, zalejeme perlivou vodou a postupne pridávame múku. Zmes dôkladne premiešajte metličkou.
Pridajte olej a premiešajte. Cesto by nemalo byť husté a ani príliš tekuté.
Na rozpálenej panvici s maslom pečieme palacinky do zlatista.

Pôstne palacinky s minerálkou

Chudé palacinky môžete upiecť aj v minerálke. Výrobky sú tenké, chutné a krásne.

Ingrediencie:

385 ml vody (minerál);
280 g múky;
tri lyžice sladkého piesku;
zeleninový olej

Spôsob varenia:

Múku preosejeme a zmiešame so soľou.
Do inej misky nalejeme minerálku, nasypeme cukor, po častiach pridávame múku a nakoniec pridáme maslo. Cesto vymiešame do hladka a bez hrudiek.
Výrobky varíme na horúcej panvici.

Pôstne pečivo môžeme podávať s rôznymi náplňami. Napríklad s dusenou kapustou, s hubami a opraženou cibuľkou, so zemiakovou kašou a pod. Na sladké palacinky môžete použiť akýkoľvek džem, med, varené kondenzované mlieko, ako aj bobuľové alebo banánové pyré.

Bez vajec a mlieka

Ak neveríte, že sa dajú upiecť palacinky bez mlieka a vajec, potom odporúčame vyskúšať náš recept s minerálkou. Už po pol hodine sa presvedčíte, že cesto na palacinky založené na tejto zložke je elastické a pórovité.

Ingrediencie:

580 ml minerálnej vody;
päť polievkových lyžíc rafinovaného oleja;
dve polievkové lyžice bežného cukru;
380 g múky.

Spôsob varenia:

Preosiatu múku zmiešame so sladidlom a štipkou obyčajnej soli.
Potom do sypkých surovín nalejte minerálku, premiešajte, prikryte a 25 minút sa cesta nedotýkajte.
Potom vezmite rafinovaný olej, zohrejte ho a nalejte do cesta. Všetko znova premiešajte.
Rozohrejeme panvicu a upečieme dozlatista palacinky.

Varenie pudingových palaciniek v minerálnej vode

Chouxové pečivo na palacinky zahŕňa použitie minerálnej vody a vriacej vody, čo tiež ovplyvňuje štruktúru cesta.

Pudingové palacinky sú nielen porézne, ale aj s malými otvormi vo vnútri samotných produktov.

Ingrediencie:

pohár minerálnej vody;
215 g múky;
195 ml vriacej vody;
dve polievkové lyžice rafinovaného oleja;
jeden a pol polievkovej lyžice bieleho cukru;
dve štipky soli.

Spôsob varenia:

Múku, sladidlo a soľ nasypeme do minerálnej, vždy sýtenej vody. Miešajte a nechajte pol hodiny.
Potom opatrne zalejte vriacou vodou, pridajte olej a zmes dôkladne premiešajte.
Palacinky pečieme dozlatista.

Z ražnej múky

Mnohé ženy v domácnosti používajú na výrobu palaciniek ražnú múku namiesto pšeničnej. Veď ten druhý okrem škrobu nášmu telu nič nedáva.

Ale raž, bohatá na vitamíny a minerály, priaznivo pôsobí na činnosť srdca, ciev, žalúdka, čriev a centrálnej nervovej sústavy.

Ingrediencie:

255 ml minerálnej vody;
60 ml slnečnicového oleja;
95 g ražnej múky;
20 g pšeničnej múky;
1 lyžička cukru;
pár gramov soli.

Spôsob varenia:

Ražnú múku zmiešame s pšeničnou, ako aj so sladkým a slaným granulátom.
Do výslednej suchej zmesi najskôr nalejte minerálnu vodu a potom olej. Všetky suroviny dôkladne premiešame a cesto necháme 15 minút odpočívať.
Smažte palacinky a podávajte s kyslou smotanou alebo sladkou omáčkou.

Palacinky z minerálnej vody sa pripravujú rýchlo a jednoducho. Výsledkom sú chutné, tenké a chutné produkty, ktorými by ste sa nehanbili pohostiť ani svojich najmilovanejších a najváženejších hostí.

Po zvládnutí základného receptu na výrobu palaciniek môžete vždy experimentovať a pripraviť túto pochúťku novým spôsobom. Napríklad, ak nemáte doma mlieko, môžete si pripraviť palacinky s minerálnou vodou. Takto získame nezvyčajné palacinky s príjemnou štruktúrou. Cesto sa v tomto prípade vyznačuje poréznou štruktúrou a samotné výrobky sú pomerne elastické a jemné.

Čo sa týka proporcií, mnohé gazdinky si už určili zlatú strednú cestu. Na 500-600 ml tekutiny (voda, mlieko, srvátka, kefír) vezmite 3-4 kuracie vajcia. Pridá sa asi 300 g múky. Zmes môžete rozmiešať metličkou alebo mixérom. Aby sa zabránilo hrudkám, múka sa pridáva po malých častiach cez sito a súčasne sa mieša.

Aby palacinky mali otvory, odporúča sa použiť sódu bikarbónu. V našom prípade sa hasí octom.

Z uvedeného množstva produktov sa získa 25 palaciniek s priemerom 19 cm. Najvhodnejšie je vyprážať ich na dvoch panviciach, aby sa proces varenia dlho nenaťahoval.

Info o chuti Palacinky

Ingrediencie

perlivá minerálna voda – 600 ml;
vajcia - 3 ks;
cukor - 2-3 lyžice;
soľ - drevené štiepky;
sóda - 0,5 lyžičky;
múka - 300 g;
vanilkový cukor - 1 balíček;
rastlinný olej - 3 lyžice.

Ako variť palacinky s minerálnou vodou

Do misky rozšľaháme tri vajcia. Pridajte tam kryštálový cukor, vanilkový cukor a štipku soli. Metličkou všetko vyšľaháme na homogénnu zmes.

V samostatnej nádobe uhaste jedlú sódu octom. A hneď nalejte do vaječnej zmesi.

Nalejte perlivú vodu a premiešajte. V tejto fáze začne sóda aktívne šumieť.

Cez sitko postupne pridávame múku. Dôkladne premiešame metličkou.

Nalejte 3 polievkové lyžice. zeleninový olej.

Toto je konzistencia, akú by malo mať cesto na palacinky. Nemalo by byť príliš husté, ale ani tekuté. Množstvo múky sa môže mierne líšiť od množstva uvedeného v recepte.

Panvicu na palacinky dobre rozohrejeme. Namažte ho rastlinným olejom pomocou cukrárskeho štetca alebo papierovej utierky. Nalejte cesto a rozložte po celej panvici. Palacinky opečte najskôr na vysokej až strednej teplote na jednej strane.

Potom, keď je spodok zhnednutý, otočte ho na druhú stranu doslova na pol minúty. A hneď strieľať. Vďaka minerálnej vode a sóde majú palacinky úhľadné a krásne otvory.

Hotové horúce palacinky poukladáme na seba. V tomto prípade môžete každý vymastiť maslom.

Teaser sieť

Podávajte palacinky uvarené v minerálnej vode s kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom, polevou a inými sladkými omáčkami. Zabaľte ich aj do akejkoľvek plnky, sladkej alebo slanej podľa vlastného výberu.

Na poznámku

Ak predsa len chcete do výrobkov pridať mliečnu nôtu, použite na prípravu cesta 250 – 300 ml minerálnej vody a rovnaké množstvo mlieka.
Ak plánujete zabaliť slanú plnku do palaciniek, môžete do cesta pridať viac ako 3 polievkové lyžice. kryštálový cukor a 1-2. To isté platí pre veľmi sladké plnky.
Tieto palacinky sú ideálne na vytváranie palacinkových koláčikov. Vytvorte vrstvu mletého mäsa, pečene, zeleniny alebo rýb a získajte skvelé jedlo na sviatočný stôl.
Hotové jarné závitky je možné zmraziť. Potom použite podľa potreby jednoduchým smažením na panvici alebo zohriatím v mikrovlnnej rúre.

Moja úcta ku každému, kto sa odvážne drží pôstu! Počas pôstnych dní chcete naozaj chutné spestrenie a vyrovnať sa s nástojčivými požiadavkami tela je čoraz ťažšie. Nie je potrebné sa mučiť, pretože môžete zariadiť dovolenku pre dušu a žalúdok a zároveň sa zdržať kulinárskych pôžitkov bez toho, aby ste prerušili pôst. Ako, pýtate sa? Ponúkam vám najjednoduchšie možné riešenie problému – chudé palacinky s minerálkou.

Jemné, mäkké slnečné pečené kruhy s medom, ovocím alebo džemom spestria a prinesú veľa pozitívnych emócií. Recept krok za krokom a zvodné fotografie vám pomôžu bez problémov dosiahnuť dokonalý výsledok. Tak poďme na to.

Ak chcete upiecť tieto palacinky, pravdepodobne nebudete musieť bežať do obchodu, možno okrem minerálky. Koniec koncov, budete potrebovať, vrátane toho, len päť jednoduchých ingrediencií.

Ingrediencie:

vysoko sýtená minerálna voda - 2,5 lyžice;
pšeničná múka - 2 lyžice;
soľ - 0,5 lyžičky;
cukor - 2 lyžice. l.;
rastlinný olej - 5 lyžíc. l.

Nasýtiť múku kyslíkom

V prvom rade múku určite preosejte cez jemné sitko, ktoré ju zbaví nielen prípadných cudzích inklúzií, ale naplní ju aj kyslíkom. Je to potrebné, aby naše chudé palacinky boli mäkké a jemné.

"Magická" minerálna voda

vriaci olej

Ak nasmerujete hotový výrobok na zdroj svetla, uvidíte výsledok „práce“ minerálnej vody – množstvo malých otvorov, ktoré vytvárajú najjemnejšiu štruktúru tenkého cesta.

Pôstnu pochúťku svojej rodine už v zásade doprajete tak, že ochutíte palacinky džemom, medom, alebo do nich zabalíte ovocie a lesné plody. Ak však chcete urobiť palacinky so slanou náplňou, ponúkam niekoľko možností:

Pôstne náplne

vyprážané huby s cibuľou;
zemiaková kaša s vyprážanou cibuľou;
mrkva vyprážaná s cibuľou.

V tomto prípade položte náplň na jeden okraj, zrolujte palacinku do obálky a potom ju pevne zrolujte do malej cigary. Ale nepreháňajte to, aby ste nepotrhali jemnú dužinu palacinky.

Ako pripraviť recept na palacinky s minerálnou vodou bez vajec - úplný popis prípravy, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.

Neviem, kto prišiel s nápadom pridať do cesta na palacinky minerálku namiesto prášku do pečiva alebo sódy, ale vďaka tomuto milému človeku môžete počas pôstu uvariť vynikajúce palacinky. Mne osobne chutia viac ako bežné, hoci neobsahujú mlieko, vajíčka, kefír. Zoberieme múku, pridáme soľ, cukor, zalejeme obyčajnou vodou s perlivou vodou z fľaše a získame majstrovské chudé palacinky s minerálkou - tenké, s dierkami, viď recept s presnými pomermi nižšie. Zatiaľ sa pozrite na fotografiu - sú palacinky naozaj dobré? Sú veľmi jednoduché na prípravu a zvládne ich každý. Nelepia sa na panvicu, nekrčia sa, ich štruktúra je elastická, ale nie gumová, sú dobré na vypchávanie. Zvyčajne, keď sa ľudia pokúšajú piecť takéto palacinky prvýkrát počas pôstu, výsledok ich tak ohromí, že ich pečú aj cez sviatky. Možno bude tento recept na vašom zozname obľúbených.

Vysoko sýtená minerálna voda – 2 poháre
Pšeničná múka – 1 šálka + 2 vrchovaté polievkové lyžice
Granulovaný cukor - 1,5 - 2 polievkové lyžice
Soľ - 1/3 lyžičky
Rastlinný olej - 2-3 lyžice

Ako variť tenké palacinky pomocou minerálnej vody

1. Vezmite stredne veľkú misku. Pridajte múku. Pre istotu ho môžete prepasírovať cez sitko. Ale toto je voliteľné.

2. Pridajte cukor. S dvoma lyžicami budú palacinky jemne sladké a ak chcete sladšie, pridajte tri.

4. Všetko premiešame drevenou špachtľou alebo lyžicou.

5. Zostáva naliať minerálnu vodu. Odporúčam vám používať vysoko sýtenú vodu. V tomto prípade budú v cestíčku na palacinky hrať dôležitú úlohu bublinky. Začneme prilievať minerálnu vodu a ihneď intenzívne miešame ingrediencie. Malý trik: aby bolo cesto na palacinky bez hrudiek, najskôr zalejte polovicou minerálky, dobre premiešajte a zvyšok vody pridajte do hustého cesta. Znova premiešajte.

6. Nalejte rastlinný olej, premiešajte. Ak chcete, aby boli palacinky jemnejšie, zvýšte množstvo oleja o ďalšie 2 polievkové lyžice.

7. Cesto na chudé palacinky sa ukázalo ako tekuté, čo vám umožní piecť tenké palacinky. Pečieme ich na rozpálenej panvici (ja dávam dve naraz, aby som netrávil veľa času v kuchyni), ktorá sa dá len raz potrieť olejom. A ak ich pred každou palacinkou vymastíte, budú chrumkavé. Čo sa týka času pečenia, do značnej miery závisí od toho, aké máte panvice. Jeden mám s hrubým dnom, druhý s tenkým. Takže na tenkej stihnem upiecť dve palacinky, kým hrubšia jednu. Dve tretiny naberačky cesta rozotrieme po povrchu panvice. Najlepšie je to urobiť od stredu otáčaním panvy v rôznych smeroch pod rôznymi uhlami - potom sa cesto rozloží rovnomerne. Ďalej sa pozrite, ak okraje palaciniek zozlatnú, pravdepodobne ich už môžete otočiť. Zdvihneme palacinku, zrejme jasnú kôrku, smažíme na druhej strane asi minútu. Už som to povedal, ale zopakujem to. Pečenie palaciniek v minerálke je potešením. Netrhajú sa a nekrčia sa.

Mnohokrat dakujem! Skvelý recept. Je možné piecť palacinky z celozrnnej múky s použitím minerálnej vody? Ďakujem

Elena, skúšal som len tieto. Myslím, že môžete skúsiť najskôr pripraviť zmes z jednej tretiny tsz a dvoch tretín obyčajnej. A ak je výsledok normálny a palacinky sa neroztrhnú, potom nabudúce zvýšte múku na polovicu. Piekla som ho na obyčajnom - moje deti tieto palacinky tak chňapali, až ma to prekvapilo. Normálni zjedia pár a to je všetko.

Irina! Dnes som sa chopila šance a upiekla som palacinky s pridaním múky. Odporúčam aj vám! Pravdaže, stále som bral trochu viac tej obyčajnej (2/3 obyčajnej o 1/3 cz). Uhrala som na istotu a do cesta som pridala 3 lyžice masla. Záver: chutné palacinky. Vezmem 1-2 lyžice masla. Je to dosť. Panvicu je lepšie vymastiť. Keďže sa držím chudej stravy, tento recept sa pre mňa stane „stolným“ receptom. Ďakujem a prajem veľa šťastia!

Elena, verím tomu.) Toto určite upečiem! Ďakujem!

Ďakujem za recept, cesto je veľmi chutné, ale palacinky sa mi z nejakého dôvodu prilepili na panvicu a keď som ich otočil, pokrčili sa a trhali, možno treba vyprážať dlhšie a na pomalšom ohni, neviem , pridala som 4 lyžice oleja.

Svetlana, tieto palacinky sa dobre pečú na panviciach s hladkým antiadhéznym povlakom, napríklad v špeciálnych panviciach na palacinky.

Ukázalo sa, že sú chutné, jemné, jemné a čo je pre mňa najdôležitejšie, bez živočíšnych prísad! Teraz experimentujem s pečením cesta na základe týchto surovín, ďakujem za tip ^_^ Vyprážala som ho na liatinovej panvici na miernom ohni.

Ale najprv boli chrumkavé, keď som ich vybral, rozpadali sa na omrvinky. A potom sme stáli pod vekom a večer sa z toho stala guma, nedalo sa žuť. Aký by mohol byť dôvod?

Aby sa palacinky nepotrhali, nechajte cesto na palacinky chvíľu postáť, asi 20 minút. Lepok nabobtná a nebude odletovať, trhať sa ani krčiť. Veľa štastia

Včera som upiekla tento recept, vyskúšala na liatinových a nepriľnavých panviciach na strednom ohni. Najprv sa cesto lepilo z oboch strán. Pridané 2 polievkové lyžice. s kopou centrálnej múky (lepšie sa vmiesi do hotového cesta ako biela múka) a ide sa na palacinky! Je pravda, že vďaka prísade nie je múka tenká, ale hustejšia. Pri liatine vyšli dierkovejšie a nadýchanejšie, rovnaký efekt som pozoroval aj pri bežnom cestíčku. Po 10-15 minútach prišlo cesto a palacinky boli oveľa nadýchanejšie. Môj záver je, že pred pečením je potrebné nechať cesto kysnúť aspoň 15 minút, možno by ste, mimochodom, nemuseli pridávať múku.

Evgenia, ďakujem za zdieľanie skúseností. A s tým dôkazom súhlasím. A to veľa závisí od panvice.

Ako piecť palacinky v minerálnej vode bez vajec a mlieka - aby ste sa rozmaznávali v dňoch pôstu

Jemné, mäkké slnečné pečené kruhy s medom, ovocím alebo džemom spestria pôstny stôl a prinesú veľa pozitívnych emócií. Recept krok za krokom a zvodné fotografie vám pomôžu bez problémov dosiahnuť dokonalý výsledok. Tak poďme na to.

Ak chcete upiecť tieto palacinky, pravdepodobne nebudete musieť bežať do obchodu, možno okrem minerálky. Koniec koncov, budete potrebovať, vrátane toho, len päť jednoduchých ingrediencií.

vysoko sýtená minerálna voda - 2,5 lyžice;
pšeničná múka - 2 lyžice;
soľ - 0,5 lyžičky;
cukor - 2 lyžice. l.;
rastlinný olej - 5 lyžíc. l.

Nasýtiť múku kyslíkom

"Magická" minerálna voda

Okrem preosievania múky zvýšime koncentráciu kyslíka v ceste pomocou minerálnej vody, ktorá v takýchto receptoch nahradí tradičné mlieko. Sýtený nápoj nalejte do misky, pridajte soľ a cukor.
Určite sa vám v tejto chvíli vynoria spomienky na hodiny chémie v škole alebo sa vám v predstavách vynoria alchymisti z rozprávok pripravujúcich tajné elixíry. A to všetko preto, že už bublinková minerálka v spojení so soľou a cukrom bude bublať a zmení sa na malý gejzír.
Po dokončení prudkej reakcie zmes premiešajte lyžičkou.

Teraz postupne pridávajte múku a zmes šľahajte mixérom. Keď cesto získa homogénnu konzistenciu, prikryte ho pokrievkou a nechajte ho pol hodiny vylúhovať.

Ste pripravení na ďalší chemický test? Nebojte sa, tentoraz nebudú žiadne gejzírové šou. Do panvice, v ktorej budeme neskôr piecť palacinky, nalejeme olej a rozohrejeme, čo bude trvať 2-3 minúty. Teraz, opatrne, olej vrie, nalejte ho do súčasného cesta.

Zmes dôkladne vymiešame mixérom do hladka. Olej by sa mal úplne rozpustiť v zmesi vody a múky.

Panvicu, na ktorej sa zohrieval olej, vytrieme papierovým obrúskom a znova rozohrejeme, potom naberačkou alebo veľkou lyžicou vylejeme cesto na rozpálenú panvicu a rozotrieme ho v tenkej vrstve, pričom panvicu nakloníme. kruhový pohyb. Už ho nebudete musieť mazať olejom, pretože ho v pripravených plackách obsahujú dostatočné množstvo. Keďže sa múka mení, cesto môže byť tekuté alebo naopak príliš husté. V prvom prípade pridajte trochu múky, v druhom - trochu minerálnej vody.

Keď je spodná časť palacinky zhnednutá, obrátime ju stierkou a počkáme na podobný výsledok aj na druhej strane. Napriek tomu, že cesto neobsahuje vajíčka, palacinky sa netrhajú a nelepia sa na panvicu.

Palacinky upečené z oboch strán sa vám budú zdať na prvý pohľad trochu suché, ale po horúcich procedúrach im doprajte pár minút oddýchnuť a akoby zázrakom stratia tvrdosť a budú veľmi mäkké a poddajné.

Ak nasmerujete hotový výrobok na zdroj svetla, uvidíte výsledok „práce“ minerálnej vody – množstvo malých otvorov, ktoré vytvárajú najjemnejšiu štruktúru tenkého cesta.

V tomto prípade položte náplň na jeden okraj, zrolujte palacinku do obálky a potom ju pevne zrolujte do malej cigary. Ale nepreháňajte to, aby ste nepotrhali jemnú dužinu palacinky.

A hovorím vám „zbohom“ až do nových stretnutí a kulinárskych fantázií na blogu!

Varenie palaciniek v minerálnej vode - recepty pre každý vkus

Správny riad. Na prípravu cesta je lepšie použiť hlboké riady. Vďaka tomu je na miešanie pohodlnejšie „používať“ šľahač alebo ponorné zariadenie.
Vhodný olej. Akýkoľvek recept na palacinky s minerálnou vodou zahŕňa použitie rafinovaného rastlinného oleja. Na rozdiel od nerafinovaného nemení chuť jedla.
Prísady izbovej teploty. Cesto by malo sedieť pri izbovej teplote asi pol hodiny, potom sa premieša: potom budú zložky lepšie interagovať a dosiahne sa potrebná homogenita. Vďaka tomu všetkému sa hmota lepšie rozotiera a palacinka sa ľahko prevracia.
Vlastnosti miešania. Palacinkovú zmes je možné pripraviť v mixéri alebo kuchynskom robote, minerálku však treba pridať zvlášť a cesto s ňou miesiť ručne. Počas pečenia zmes pravidelne premiešajte, pretože sa zvyčajne usadzuje.
Zbavenie sa lepenia. Ak sa nám cesto na naberačke zasekne, stačí pred každým naberaním znížiť misku so studenou vodou. To, mimochodom, platí pre palacinky a dokonca aj knedle. A aby sa samotné palacinky pri vyprážaní neprilepili na dno, panvicu treba pred naolejovaním poriadne rozohriať.

Mliečne cesto na palacinky

mlieko - 300 mililitrov;
plynová voda - 300 mililitrov;
vajcia - 1 kus;
cukor - 2 polievkové lyžice;
soľ - 0,5 lyžičky;
maslo - 40 gramov;
múka - asi 250 gramov.

Vajíčko zmiešame s mliekom.
Nalejte sódu, kryštálový cukor, soľ a všetko premiešajte.
Roztopte maslo (môžete ho použiť v mikrovlnnej rúre) a spojte s cestom.
Po častiach pridávame múku, pričom cesto miesime a sledujeme jeho štruktúru.
Nalejte ju do horúcej panvice pomocou naberačky, pričom tekutinu rýchlo rozotrite po dne.
Skladujte položky.

Na mierne sýtenej vode

mierne sýtená voda - 0,5 litra;
vajcia - 5 kusov;
soľ - 1 lyžička;
cukor - 4 čajové lyžičky;
sóda (hasená) - pol čajovej lyžičky;
múka - 300 gramov;
slnečnicový olej - 5 polievkových lyžíc.

Zmiešajte minerálnu vodu, rozšľahané vajcia, kryštálový cukor, soľ, sódu.
Pridajte múku a dosiahnete homogenitu hmoty.
Rozpálime panvicu a dáme piecť.

Palacinky z minerálnej vody budú najvyššej kvality v hrubostennej liatinovej panvici. Zahreje sa rovnomerne a pečenie pôjde rýchlejšie, bez pripálenia.

Na vysoko sýtenej vode

stolová minerálna voda (silná karbonizácia) - 500 mililitrov;
múka - 200 - 250 gramov;
vajcia - 5 kusov;
maslo (75% tuku) - 70 gramov;
Slnečnicový olej, rafinovaný - 50 gramov;
soľ - 5 gramov;
cukor - 10 gramov.

Vajcia rozšľaháme, pridáme soľ a kryštálový cukor.
Nalejte pätinu sódy a pokračujte v miešaní.
Pridajte múku, šľahajte tak, aby sa nevytvorili hrudky.
Maslo rozpustíme (v mikrovlnnej rúre alebo v pare), mierne ochladíme a postupne pridávame do cesta. Medzitým pokračujte v šľahaní.
Postupne prilievame zvyšok minerálky. Keď bude zmes menej hustá, začnite šľahať pomalšie.
Pridajte slnečnicový olej, zľahka premiešajte.
Zahrejte panvicu a namažte ju rafinovaným rastlinným olejom pomocou kefy.
Naberačkou nalejte cesto a na strednom ohni smažte palacinky.

Palacinky z minerálnej vody podľa tohto receptu sú tenké s otvormi, ale zároveň celkom nadýchané - vďaka intenzívnemu pôsobeniu plynových bublín.

Pôstny recept s neperlivou minerálkou

múka - 1,5 šálky;
voda - 2 poháre;
cukor - 1 polievková lyžica;
soľ - 0,5 lyžičky;
citrónová šťava - 2 polievkové lyžice;
sóda - 0,5 lyžičky;
slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice.

Soľ a cukor rozpustite v minerálnej vode.
Preosejte múku, pridajte ju do vody, dôkladne premiešajte, kým nebude hladká.
Uhaste sódu, pridajte ju do celkovej hmoty, premiešajte - nechajte bubliny.
Nalejte olej, znova premiešajte.
Začnite piecť.

Tieto bezmäsité palacinky sú chutné ako také, ale sú skvelé aj na obaľovanie plniek - sladkých alebo slaných.

Starostlivosť o orchideu dendrobium doma a základné jemnosti pestovania. Prečo dendrobium nekvitne? Ako sa starať po odkvitnutí. Pravidlá dodržiavania počas doby odpočinku.

Recepty na palacinky z minerálnej vody s fotografiami – s dierkami, chudé, bez mlieka, bez vajec

Priznajte sa, nikdy ste neskúšali variť tenké palacinky v minerálnej vode s otvormi, však? Aj keď ste o tomto spôsobe prípravy palaciniek možno nikdy ani nepočuli. Potom vám predstavujeme recept na výrobu palaciniek s použitím minerálnej vody. Povieme vám, ako variť palacinky pomocou minerálnej vody.

Palacinky z minerálnej vody - recept bez mlieka

3 vajcia;
500 ml minerálnej vody;
pohár múky;
2 čajové lyžičky cukru;
zeleninový olej;
štipka soli.

Postupná príprava palaciniek v minerálnej vode bez mlieka:

Na prípravu palaciniek v minerálnej vode bez mlieka musíte najskôr rozpustiť cukor v minerálnej vode, potom pridať soľ a rastlinný olej. Potom za stáleho miešania prišľaháme 3 vajcia. Pridajte múku a premiešajte. Miešajte, kým sa cesto nebude podobať kyslej smotane, aby ste si pripravili palacinky z minerálnej vody bez mlieka podľa tohto receptu. Potom panvicu roztopíme, vymažeme olejom a opečieme naše majstrovské diela. Tieto palacinky by sa mali podávať v minerálnej vode bez mlieka s kyslou smotanou.

Ako variť palacinky v minerálnej vode - recept bez vajec

300 ml minerálnej vody;
2 čajové lyžičky cukru;
1 lyžička soli;
zeleninový olej;
2 šálky múky.

Postupná príprava palaciniek v minerálnej vode bez vajec:

Ak chcete pripraviť palacinky z minerálnej vody podľa tohto receptu bez vajec, vezmite a zmiešajte všetky ingrediencie do jedného celku, okrem rastlinného oleja. V dôsledku toho by sa cesto malo ukázať ako tekuté. Pred vyprážaním pridajte rastlinný olej. Proces prípravy palaciniek v minerálnej vode bez vajec podľa tohto receptu je veľmi rýchly, pretože palacinky sú tenké. Tieto palacinky sa môžu jesť ako samostatné jedlo alebo s rôznymi náplňami.

Tenké palacinky z minerálnej vody - recept s fotografiou

2 poháre mlieka;
pohár minerálnej vody (najlepšie s plynom);
2 vajcia;
asi 100 gramov rastlinného oleja;
2 polievkové lyžice. lyžice cukru;
0,5 lyžičky soli;
asi 2 šálky múky.

Postupná príprava tenkých palaciniek v minerálnej vode:

Na varenie tenkých palaciniek s použitím minerálnej vody musíte múku najskôr preosiať. Potom do nej za stáleho miešania nalejte minerálku. Potom pridajte zvyšné ingrediencie. Všetko dôkladne premiešame. Výsledkom je, že cesto na výrobu tenkých palaciniek v minerálnej vode by malo byť bez hrudiek. Tenké palacinky by sa mali piecť na dobre vyhriatej panvici, ale bez toho, aby ste ju namazali olejom. Vďaka tomu sú palacinky z minerálnej vody ľahké, tenké a vzdušné.

Ako variť palacinky s minerálnou vodou a mliekom - recept

200 gramov múky;
300 ml minerálnej vody;
asi 300 ml mlieka;
tri vajcia;
3 lyžice cukru;
maslo;
soľ podľa chuti.

Postupná príprava palaciniek s minerálnou vodou a mliekom:

Na prípravu palaciniek s minerálnou vodou a mliekom je potrebné najskôr zohriať mlieko spolu s maslom, potom pridať minerálku, vajce, soľ, cukor a preosiatu múku. Všetko dôkladne premiešajte do hladka. Necháme postáť asi 20 minút, potom začneme piecť palacinky s minerálkou a mliekom podľa nášho receptu. V dôsledku toho získate chutné palacinky. Palacinky z minerálnej vody môžete podávať s kyslou smotanou a rôznymi sirupmi. Okrem toho sa takéto palacinky s minerálnou vodou a mliekom môžu pripraviť s bylinkami, mali by ste ich pridať pri pečení.

Recept na palacinky z minerálky s otvormi

500 ml minerálnej vody (najlepšie perlivej);
5 vajec;
4 čajové lyžičky cukru;
0,5 čajovej lyžičky hasenej sódy;
zeleninový olej;
300 gramov múky;
soľ podľa chuti.

Postupná príprava palaciniek v minerálnej vode s otvormi:

Na varenie palaciniek v minerálnej vode s otvormi musíte minerálnu vodu naliať do hrnca. Potom pridajte soľ, cukor, vajcia a sódu. Všetko dobre premiešame a za stáleho miešania začneme pridávať múku. Potom nalejte rastlinný olej a začnite smažiť palacinky v minerálnej vode s otvormi. Najprv by ste mali zohriať panvicu a namazať ju rastlinným olejom. Palacinky varené s minerálnou vodou podávajte ako samostatné jedlo alebo s rôznymi náplňami.

Ako variť tenké palacinky s otvormi v minerálnej vode?

500 ml minerálnej vody;
5 vajec;
soľ podľa chuti;
cukor;
400 gramov múky;
5 polievkových lyžíc rastlinného oleja.

Postupná príprava tenkých palaciniek v minerálnej vode s otvormi:

Do minerálnej vody pridajte soľ, vajce, cukor a sódu. Na prípravu tenkých palaciniek s otvormi v minerálke všetko rozmixujte do hladka, potom začnite po troškách pridávať múku. Cesto by malo pripomínať kyslú smotanu. Potom pridajte rastlinný olej. Po pár minútach môžete začať smažiť tenké palacinky v minerálke s otvormi. Výsledkom sú veľmi nadýchané a tenké palacinky. Môžu sa podávať s rôznymi náplňami, ako aj s maslom a kyslou smotanou.

Niektoré recepty na palacinky z minerálnej vody s fotografiami boli predstavené vašej pozornosti. V zásade môžete použiť ktorýkoľvek z nich. Ak chcete, vymyslite si vlastný recept alebo urobte „mix“ spojením niekoľkých metód do jedného. Ak máte všetky ingrediencie a nemáte, povedzme, mlieko, môžete namiesto toho použiť minerálnu vodu. Palacinky dopadnú nie horšie ako s mliekom. Palacinky z minerálnej vody môžete podávať s kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou, rôznymi sirupmi atď. Všetko závisí od vašej nálady a fantázie. Skúste navariť, recept na palacinky z minerálky už máte, tak smelo do toho. Pridajte si tento recept do svojej kuchárskej knihy, bude sa vám hodiť.

Video s receptom na výrobu palaciniek s použitím minerálnej vody

Ako variť palacinky pomocou minerálnej vody

Toto sú tri recepty na palacinky varené s minerálkou. Všetky boli mnohokrát testované a sú veľmi obľúbené. Pevne dúfame, že sa o svoje úspechy pri varení palaciniek s minerálkou podelíte v komentároch. Alebo možno doplňte článok o svoje obľúbené recepty na palacinky z minerálnej vody.

Recept na palacinky z minerálnej vody s fotografiami

Palacinky podľa tohto receptu majú neutrálnu chuť: môžu sa jesť s absolútne akoukoľvek náplňou - tvaroh, mäso, varené kondenzované mlieko, kaviár, kyslá smotana, džem. Aby boli palacinky nadýchanejšie, je potrebná priama minerálka s plynom.

Pohár perlivej minerálnej vody
Pohár plnotučného kravského mlieka
Pohár prémiovej pšeničnej múky
Lyžička jemnej soli
3 lyžice cukru
Jedlá sóda - na špičke noža
3 vajcia
Trochu rafinovaného rastlinného oleja na vyprážanie.

Ako variť palacinky s minerálnou vodou:

1 pohár – 200 ml, vybrané vajcia, vysoko sýtená minerálna voda, na výrobu palaciniek z minerálnej vody bol použitý hnedý cukor. Najprv do misky mixéra rozšľaháme vajcia, pridáme soľ a cukor. Potom zalejte minerálkou a mliekom.

2 Všetko dobre premiešame. Postupne pridávajte múku bez prerušenia šľahania. Sódu treba pridať ako poslednú (netreba hasiť, hasí sa minerálkou).

3 Keď je cesto úplne pripravené na pečenie, môžete panvicu zohriať na strednú teplotu a natrieť ju rastlinným olejom.

4 Naberačkou naberajte cesto a rovnomerne ho rozotrite po povrchu panvice. Trochu znížte plyn, inak sa palacinky pripália. Počkáme asi tri minúty, kým palacinka nezhnedne. Potom otočte na druhú stranu a smažte ešte asi minútu, aby zhnedla aj druhá strana placky. Horúce palacinky, práve vybraté z panvice, môžeme natrieť maslom.

5 Palacinky je vhodné piecť v minerálke hneď, ako pripravíte cesto. Potom budú hustejšie. Môžete obaliť akúkoľvek plnku, dokonca aj tvaroh vymiesiť s cukrom. Môžete podávať palacinky s kondenzovaným mliekom. Hlavne si nalejte do hrnčeka lahodný čaj a vychutnajte si tieto úžasné palacinky. Dobrú chuť!

Natalya Filimonova pripravila palacinky v minerálnej vode.

Pôstne palacinky s minerálkou

Príprava týchto palaciniek bude trvať približne 25 minút. ak varíte na dvoch panviciach, tak ešte menej. Obsah kalórií na 100 gramov – 159 kcal, určený pre 4 porcie pre dospelých.

200 ml vysoko sýtenej vody
200 ml prémiovej múky
Jeden a pol polievkovej lyžice cukru
Pol lyžičky soli
3 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Ako variť palacinky v minerálnej vode bez mlieka a vajec:

Ak si myslíte, že z tohto receptu nebude nič dobré, keďže sada produktov je minimálna, ste na omyle! Palacinky sú chutné, jemné a tenké. Tieto palacinky sú veľmi jednoduché na prípravu. Preosejte múku, pridajte všetky sypké produkty a vylejte minerálnu vodu. DÔLEŽITÉ! Minerálna voda by mala byť bez chuti a zápachu, to znamená, že Essentuki, Borjomi a Narzan nie sú vhodné. Palacinky sú tenké a jemné vďaka bublinkám v minerálnej vode. Aby sa zachovali bublinky, cesto nemiesime dlho. Hneď ako sa hrudky rozptýlia, musí sa mixér vypnúť. Pridajte rastlinný olej priamo do cesta. Zahrejte panvicu, alebo ešte lepšie dve, a namažte rastlinným olejom. nech sa zohrejú. Palacinky by sa mali nalievať iba na rozpálenú panvicu. Keďže sú tieto palacinky veľmi tenké, bude stačiť smažiť dve minúty na jednej strane a o niečo menej ako minútu na druhej strane. Palacinky by nemali byť hnedé, budú trochu svetlejšie. Ak to preženiete, palacinky z minerálky budú chrumkavé. Záleží na tom, aké palacinky máte radi.

Pôstne palacinky môžeme podávať s medom, džemom, džemom alebo sirupom. Dobrú chuť!

Palacinky z minerálnej vody s vajíčkami bez mlieka

Tieto palacinky z minerálnej vody s vajíčkami, ale bez mlieka. Z uvedeného množstva surovín získate 13 tenkých palaciniek, ak použijete panvicu s priemerom 22 centimetrov.

150 gramov prémiovej pšeničnej múky
1 vajce
250 ml vysoko sýtenej minerálnej vody
Polievková lyžica cukru
Štipka soli
2 polievkové lyžice rafinovaného rastlinného oleja.

Ako variť tenké palacinky s minerálnou vodou:

Vajíčko umyte, osušte čistou utierkou, oddeľte žĺtok od bielka. Vložte bielka do nádoby na šľahanie, ktorá musí byť úplne suchá a čistá. Pridáme štipku soli a vyšľaháme do silnej peny. Je jednoduchšie to urobiť najskôr pri nízkych, potom pri vysokých rýchlostiach.

Žĺtky šľaháme s cukrom, kým sa cukor nerozpustí. Teraz je potrebné dať panvicu na strednú teplotu, aby sa zahriala, aby ste mohli začať piecť hneď, ako bude cesto hotové. Zalejeme 100 ml minerálnej vody, pridáme žĺtky, v troch prídavkoch preosejeme múku. Potom znova, bez vypnutia mixéra, rozložte bielky a vylejte zvyšnú minerálnu vodu. Vypnite mixér a pridajte rastlinný olej. Tenkou vrstvou oleja vymastíme aj panvice, v ktorých sa budú piecť palacinky z minerálky. Čím rýchlejšie cesto spotrebujete, tým tenšie čipkované palacinky získate. Smažte na jednej strane jeden a pol minúty, na druhej asi 40 sekúnd.

Tieto palacinky nie sú vhodné na balenie plnky, sú to ažúrové palacinky. Podávajte s medom, sirupom alebo kondenzovaným mliekom. Dobrú chuť!

Podobné články: