Papriky plnené a pečené. Pečené plnené papriky: recept s fotografiami

26.12.2023

Lahodné aromatické jedlo k nám prišlo z Rumunska a Moldavska, známe svojou bohatou chuťou a vysokým obsahom kalórií. Papriky sú plnené rôznymi náplňami, aby vyhovovali každej chuti - mäso, mleté mäso, zelenina, obilniny. Je užitočné poznať tajomstvá prípravy výdatného občerstvenia, ktoré je dobré ako na dovolenku, tak aj v každodennom menu.

Ako variť plnené papriky

Každý kuchár začína s prípravou plnenej papriky prípravou všetkých ingrediencií. Tajomstvo lahodného jedla spočíva v náplni – mäsom, ryžou, zeleninou, ovocím či dokonca bobuľovým ovocím – a v dobrom guláši, ktorý dodá predjedlu šťavnatosť. Jedlo vyzerá obzvlášť krásne na fotografii alebo v skutočnosti, ak v ňom skombinujete ovocie rôznych farieb: zelená, žltá, červená a oranžová zelenina sa k sebe hodí a vyzerá slávnostne. Na varenie sú vhodné veľké hrubostenné papriky podlhovastého alebo okrúhleho tvaru.

Malé tajomstvá prípravy lahodného jedla:

ak sa mleté mäso kombinuje s ryžou, potom sa obilnina varí až do polovice varenia a pri použití surovej ryže by ovocie nemalo byť plnené;
aby ste získali rovnomerne upečené jedlo, mali by ste vybrať ovocie rovnakej veľkosti;
náplň nestláčajte príliš tesne, aby dužina nepraskla;
Hotovú zeleninu je možné zmraziť, aby ste ju mohli neskôr upiecť bez straty času.

Plnenie

Výslednú chuť pokrmu ovplyvňuje náplň. Tu je niekoľko možností pre vypchávanie:

mäso s ryžou;
mleté mäso s obilninami;
zelenina s mäsom;
zelenina s ryžou;
syr s cesnakom;
syr feta s bylinkami.

Máte záujem naučiť sa variť plnené papriky nezvyčajným spôsobom? V iných krajinách sa vyrába s plnkami z paradajok, fety, syra a vajec. Orientálne recepty v rúre sa môžu opakovať, ak papriku naplníte hubami, cesnakom, zázvorom a limetkou - toto jedlo vyzerá na fotografii obzvlášť pôsobivo. Bežnejšími možnosťami by boli mrkva, jablká, mäso alebo mleté mäso s ryžou a paradajkami. Všetky tieto možnosti môžu byť zmrazené na zimu.

Koľko času na varenie

Po zakúpení hlavných ingrediencií a výbere náplne zostáva len zistiť, ako dlho variť plnené papriky. Toto nie je najrýchlejšie jedlo, ktorého príprava v rúre trvá asi 35 minút, ale čas sa výrazne zvyšuje, ak vezmete do úvahy náklady na prípravu všetkých komponentov. Približné trvanie celého času bude viac ako jeden a pol hodiny, a ak zmrazíte ovocie, potom asi 40 minút v pomalom hrnci alebo rukáve.

Recepty

Dnes nájsť recept na plnené papriky v rúre nie je ťažké, pretože existuje množstvo možností s podrobnými pokynmi, fotografiami a video tutoriálmi pre každú fázu. Najjednoduchší spôsob, ako začať varenie, sú klasické verzie - so zeleninou, mletým mäsom a ryžou, hubami. Potom môžete prejsť na zložitejšie recepty – so syrom, mäsom, hydinou.

So zeleninou

Zdravé diétne jedlo je paprika plnená zeleninou v rúre. Dokonca je vhodný aj pre vegetariánsku kuchyňu, pretože recept zahŕňa použitie iba rastlinných zložiek. Jedlo má nízky obsah kalórií a vyzerá chutne na fotografii a na stole. Odporúča sa podávať mierne vychladené, aby ste sa nepopálili šťavnatou náplňou.

Ingrediencie:

10 sladkej papriky;
čerstvá biela kapusta – 0,7 kg;
mrkva - 3 ks;
2 cibule;
petržlenová vňať - 1 ks;
rastlinný olej - 75 ml.

Spôsob varenia:

Papriku umyte, odrežte klobúčiky, odstráňte semienka, vložte na 4 minúty do vriacej vody, nechajte vychladnúť.
Nakrájajte kapustu s cibuľou, nastrúhajte mrkvu s petržlenovou vňaťou.
Na oleji opražíme cibuľu, mrkvu, pridáme petržlenovú vňať, kapustu, dusíme do mäkka so soľou a korením.
Ovocie naplníme, zatvoríme viečkami, poukladáme na vymastený plech, pokvapkáme olejom.
Pečieme v rúre pri teplote 190 stupňov 35 minút.

S mletým mäsom

Pre ďalšie jedlo sa budete musieť naučiť správne variť mleté mäso. Je to jednoduché, ak zmiešate bravčové a hovädzie mäso v rovnakých pomeroch, zmiešate s cibuľou, surovým vajcom a strúhankou, ak chcete. Pre bohatšiu chuť mäsa môžete použiť čisté mleté mäso len s pridaným korením a bylinkami. Jedlo vyzerá dobre, ak si vezmete viacfarebné ovocie.

Ingrediencie:

paprika - 6 ks;
kyslá smotana - pol pohára;
syr - 125 g;
mleté mäso - 0,6 kg;
šampiňóny - 100 g;
žiarovka;
cesnak - 2 strúčiky;
petržlen - zväzok;
paradajky - 2 kusy;
paradajková pasta - 35 ml;
cukor - 2 g.

Spôsob varenia:

Papriku ošúpeme z vrchu, semienka a nakrájame na polovice.
Huby nakrájame na kocky a cibuľu na kolieska.
Mleté mäso po častiach opečieme na oleji, roztlačíme vidličkou. Na tom istom oleji 2 minúty opečte cibuľu, pridajte huby, varte ďalšie 4 minúty.
Paradajku nastrúhame, dusíme do zhustnutia, zmiešame s paradajkovým pretlakom, povaríme 2 minúty, dochutíme soľou, korením a cukrom.
Mleté mäso zmiešame s hubami, cibuľou, nasekanými bylinkami, paradajkovou omáčkou a prelisovaným cesnakom.
Papriky naplníme, poukladáme na plech, každú potrieme kyslou smotanou.
Pečieme v rúre na 180 stupňov 23 minút, posypeme strúhaným syrom, počkáme, kým sa neroztopí (ďalších 7 minút).

S mäsom

Ovocie môžete naplniť akýmkoľvek mäsom, ale diétnejšou možnosťou by bolo kuracie alebo morčacie: dobre zvýrazňujú šťavnatosť a jemnosť pokrmu a sú kombinované s farebnou zeleninou a krémovou chuťou syra. Cesnak a zelená cibuľa dodajú jedlu pikantnosť.

Ingrediencie:

paprika - 2 ks;
kuracie prsia - 1 ks;
žiarovka;
mrkva - 1 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
paradajky - 1 ks;
syr feta - 75 g;
zelená cibuľa - 3 perá.

Spôsob varenia:

Nakrájajte mrkvu na kocky, nakrájajte cibuľu, opečte na oleji, kým nebude transparentná na strednom ohni, pridajte soľ.
Kuracie mäso nakrájame na kocky, cesnak nasekáme, pridáme k orestovaniu cibule a mrkvy a korenie. Priviesť do pripravenosti.
Papriky prekrojíme pozdĺžne na polovicu, zbavíme semienok, poukladáme kocky feta, naplníme mäsovou plnkou a navrch poukladáme plátky paradajok.
Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre asi 40 minút pri teplote 175 stupňov.
Podávame s nakrájanou zelenou cibuľkou.

Paprika plnená mäsom a ryžou v rúre je veľmi chutná a uspokojujúca, pretože obilnina jej dodáva zvýšený obsah kalórií. Túto možnosť je dobré podávať na sviatočnom stole, aby boli hostia spokojní aj s jednou porciou. Spojením zeleniny a mäsa vzniká jedlo, ktoré slúži ako príloha aj ako hlavné jedlo. Môžeme podávať vo vývare s kyslou smotanou pre zvýraznenie chuti ingrediencií.

Ingrediencie:

sladká paprika - 16 ks;
kuracie filety - 0,4 kg;
okrúhla ryža - 140 g;
paradajková šťava - 4 poháre;
cibuľa - 4 kusy;
mrkva - 3 ks;
cesnak - 6 strúčikov;
biely chlieb - 90 g;
rastlinný olej - 100 ml;
mlieko - 50 ml;
zmes rasce a koriandra – 2 g;
cukor - štipka.

Spôsob varenia:

Mäso nakrájajte na kúsky, ryžu uvarte do polovice - 6 minút v osolenej vriacej vode, ochlaďte.
Polovicu cibule a cesnaku nakrájame, 2 mrkvy nastrúhame, opečieme s mäsom na oleji do zlatista.
Nalejte ryžu do panvice, varte 6 minút, ochuťte korením, cukrom a nechajte vychladnúť.
Z papriky odrežte klobúčiky a odstráňte semienka.
Zo zvyšnej zeleniny a paradajkovej šťavy pripravte omáčku – rozdrvené ingrediencie dusíme tretinu hodiny.
Papriky naplníme mletým mäsom, uložíme kolmo na dno pekáča, prikryjeme pokrievkami, prikryjeme alobalom, pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov 17 minút. Prilejeme omáčku a dusíme ďalšie 2/3 hodiny.

So syrom

Plnené papriky pečené v rúre so syrom majú voňavú, krémovú chuť. Spojením kôry z roztaveného syra s bylinkami a mletým mäsom získate neuveriteľne chutné jedlo, vďaka ktorému ho budete chcieť čo najrýchlejšie vyskúšať. Omáčka s kyslou smotanou zvýrazňuje chuť a veľkolepý vzhľad, ktorý dodáva zelenine jemnosť, jemnosť a potrebnú šťavnatosť.

Ingrediencie:

sladká paprika - 6 ks;
mleté mäso - pol kilogramu;
ryža - tretina pohára;
kôpor, petržlen, bazalka - banda;
paradajky - 2 kusy;
tvrdý syr - 100 g;
strúčik cesnaku;
kyslá smotana - 2/3 šálky.

Spôsob varenia:

Mleté mäso zmiešame s nasekaným cesnakom, ryžu uvaríme do mäkka v litri vody, ochladíme.
Nakrájajte paradajky, ošúpte papriku z priečok, nakrájajte na polovicu, nakrájajte zeleninu.
Z ryže, mletého mäsa, paradajok, byliniek urobíme plnku, dochutíme soľou a korením.
Papriku zvonku aj zvnútra vymastíme olejom, naplníme plnkou, navrch položíme kyslú smotanu, posypeme strúhaným syrom.
Pečieme v rúre na 200 stupňov asi 35 minút do zlatista.

S ryžou

Vegetariánskym jedlom je plnená paprika s ryžou, ktorá zasýti telo rovnako dobre ako verzia s mäsovou plnkou. Okrem obilnín obsahuje náplň farebnú zeleninu, ktorá zachováva šťavnatosť jedla, dodáva mu veľkolepý vzhľad a jedinečnú vôňu. Aby bolo predjedlo aj pikantné a pikantné, pripravuje sa z hrášku z nového korenia a bobkového listu.

Ingrediencie:

paprika - 1 kg;
baklažán - 2 ks;
cibuľa - 2 ks;
1 mrkva;
paradajky - 2 ks;
ryža - pohár;
paradajková omáčka - sklo;
kyslá smotana - pohár.

Spôsob varenia:

Ryžu uvarte do polovice, odstráňte uzáver a semená z papriky.
Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame, baklažány nakrájame na kocky. Ak sú baklažány staré, odstráňte šupku.
Paradajky zalejeme vriacou vodou, po minúte zbavíme šupky a nakrájame na kocky.
Na oleji opražíme cibuľku do zlatista, pridáme mrkvu a dusíme do mäkka. Na tom istom oleji opekáme baklažány a paradajky, kým sa šťava neodparí.
Zeleninu zmiešame s ryžou, naplníme papriky, poukladáme na dno zapekacej misy.
Nalejte paradajkovú omáčku s kyslou smotanou, dochuťte korením.
Pečieme pri teplote 200 stupňov 55 minút.

S Chikenom

Skúsení a začínajúci kuchári budú mať úžitok z tipov, ako piecť papriky plnené kuracími prsiami v rúre. Aby ste to dosiahli, nezabudnite, že suché mäso môže byť zatienené šťavnatými paradajkami, kyslou smotanou a syrom a čerstvý kôpor a zmes talianskych bylín pomôžu zlepšiť chuť a dodajú mu vynikajúcu harmóniu. Výsledkom je originálny pokrm, ideálny na slávnostnú hostinu.

Ingrediencie:

paprika - 3 ks;
paradajky - 2 ks;
kuracie filety - 200 g;
tvrdý syr - 100 g;
kyslá smotana - 40 ml;
zelená cibuľa - zväzok;
čerstvý kôpor - zväzok;
talianske bylinky - 5 g.

Spôsob varenia:

Mäso nakrájajte na kúsky, pol hodiny marinujte v bylinkách a koreninách.
Paradajky zalejeme vriacou vodou, ošúpeme, nakrájame na kocky, cibuľu a kôpor nakrájame, zmiešame s mäsom, kyslou smotanou, paradajkovou dužinou.
Panvicu vymastíme olejom, poukladáme papriky plnené mletým mäsom, pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch.
Posypeme strúhaným syrom a varíme ďalších 10 minút.

So zeleninou a ryžou

Miska sa ukáže ako uspokojivá, ale zachováva si nízky obsah kalórií v dôsledku neprítomnosti mäsa. Obzvlášť chutné je variť ho v paradajkovej omáčke, ktorá zvýrazní vôňu a jemnosť všetkých zložiek, ktoré sú v ňom zhromaždené. Na predjedlo je ideálna krátkozrnná ryža, ktorá jej dodá jemnosť.

Ingrediencie:

paprika - 10 ks;
kapusta - polovica hlávky kapusty;
mrkva - 2 ks;
ryža - pohár;
paradajková šťava - sklo.

Spôsob varenia:

Varte ryžu, kým nebude hotová. Kapustu nastrúhame a udusíme na kukuričnom oleji do mäkka. Zvlášť udusíme nastrúhanú mrkvu, zmiešame všetky ingrediencie a dochutíme korením.
Papriku zbavíme jadrovníka, naplníme plnkou a uložíme na dno zapekacej misy.
Zalejeme paradajkovou šťavou a pečieme pri teplote 180 stupňov 50 minút.

S ryžou a hubami

Chutné plnené papriky s ryžou a šampiňónmi si pochutí každý, ak na jej prípravu použijete čerstvé šampiňóny a opražíte ich na cesnaku. Nastrúhaný parmezán dodá jedlu špeciálnu pikantnosť a ovocie pokryje chutnou chrumkavou kôrkou. Predjedlo sa bude skvele vynímať na sviatočnom stole, ale môžete ho zaradiť aj do každodenného jedálnička.

Ingrediencie:

červená paprika - 3 ks;
šampiňóny - 200 g;
cesnak - 2 strúčiky;
ryža - 100 g;
parmezán - 120 g.

Spôsob varenia:

Ryžu uvaríme do polovice, šampiňóny nakrájame, smažíme, kým sa vlhkosť neodparí, na záver pridáme prelisovaný cesnak.
Suroviny na plnku zmiešame a naplníme pripravenou paprikou.
Pečieme pri 180 stupňoch 20 minút posypané strúhaným parmezánom.

So syrom feta

Nezvyčajným jedlom pre ruskú kuchyňu je variant bulharského varenia: paprika plnená syrom feta a bylinkami, pečená v rúre. Jeho chuť je veľmi atraktívna, rovnako ako vôňa. Všetkých hostí a členov domácnosti určite poteší jeho bohatá chuť, jemná kyslosť syra feta, zatienená korenisto-sladkou arómou koriandra a mäty. Na varenie je najlepšie použiť stredne veľkú mäsitú papriku, ktorá si pri pečení zachová šťavnatosť.

Ingrediencie:

paprika - 5 ks;
syr feta - 0,3 kg;
2 cibule;
1 paradajka;
1 žĺtok;
koriander - 5 vetvičiek;
mäta - 7 listov;
strúhanka – 20 g;
maslo - 30 g.

Spôsob varenia:

Nakrájajte cibuľu, smažte v zmesi zeleniny a masla niekoľko minút na vysokej teplote, dusíme 35 minút na strednom stupni, kým skaramelizuje, vychladne.
Paradajku sparíme vo vriacej vode, zbavíme šupky, nakrájame na kocky a zelenú nasekáme.
Syr roztlačíme vidličkou, zmiešame s cibuľou, paradajkami, bylinkami, žĺtkom a dochutíme korením.
Paprikové lodičky plnené plnkou poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a posypeme strúhankou.
Pečieme v rúre pri teplote 190 stupňov pol hodiny.

Plnené papriky si už dlho našli svojich fanúšikov. Toto teplé jedlo sa často nachádza na obedových alebo sviatočných stoloch. Zaujme svojou vynikajúcou chuťou a schopnosťou experimentovať s rôznymi náplňami.

Táto plnená zelenina môže byť varená buď v hrnci alebo v rúre. Druhá metóda je vhodnejšia pre tých, ktorí milujú správne a zdravé stravovanie, ale vo všeobecnosti všetko závisí od individuálnych preferencií kuchára. Na prípravu takejto prílohy musíte vopred premýšľať o type náplne a omáčky na pečenie, aby bolo majstrovské dielo vždy chutné. Naučte sa robiť plnené papriky v rúre.
Najobľúbenejší recept zahŕňa plnku s mletým mäsom a ryžou, ale vynaliezavé gazdinky už našli mnoho ďalších variácií, ktoré spestrujú obvyklé podávanie jedla. Spôsob naplnenia papriky závisí od vašej fantázie a preferencií. S touto zeleninou sa dobre hodia syry, rôzne druhy mäsa, zelenina, mleté ryby, huby, špargľa, kyslá smotana, paradajkové omáčky a bazalka.

Recepty na plnené papriky v rúre

Proces prípravy rôznych odrôd korenia sa veľmi nelíši a je podobný vo svojej postupnosti. Môžete si vziať hotové recepty krok za krokom, môžete improvizovať, pridať do komponentov niečo vlastné, pokúsiť sa kombinovať rôzne prísady. V každom prípade si treba uvedomiť, že plnené papriky v rúre výrazne zlepšia svoju kvalitu pridaním byliniek a korenia zo sušených byliniek.

Vegetariánske plnené papriky

Táto príprava plnenej papriky je vegetariánska a vhodná pre tých, ktorí majú pôst. Využiť ho môžu tí, ktorí sa rozhodnú držať diétu alebo mať pôstny deň, ale aj ženy v domácnosti, ktoré chcú ušetriť na nákladoch na mäso. Po príprave plnenej papriky šéfkuchár ozdobí stôl diétnym jedlom, ktoré je veľmi zdravé pre každého.

Ingrediencie

paprika - 15 ks;
mrkva - 2 ks;
žiarovky - 2 ks;
paradajky - 2 ks;
baklažán (modrý) - 5 ks;
okrúhla ryža - 250 g;
kyslá smotana alebo smotana - 100 g;
paradajková pasta - 75 g.

Príprava

Pripravte papriku: odstráňte semená, odstráňte stonky.
Baklažány a cibuľu nakrájame a podusíme, premytú ryžu povaríme 10 minút, ingrediencie zmiešame.
Papriky naplníme a vložíme do vyhriatej rúry.
Namiesto omáčky opražíme na panvici nakrájané paradajky, mrkvu a cibuľu, pridáme kyslú smotanu s paradajkovým pretlakom s korením a dusíme.
Po pol hodine pridajte obsah panvice do misky a pečte ďalších 15 minút.

Recept na plnené papriky s mäsom

Tento horúci druhý chod poteší každého. Recept na plnené papriky s mäsom vám povie, ako pripraviť chutné a bohaté mäsové jedlo, ktoré vás zasýti a nenechá ľahostajným žiadneho gurmána. Môžete si vziať akékoľvek mäso, ktoré je v chladničke: bravčové, hovädzie, môžete použiť aj jahňacie alebo morčacie, kuracie alebo kačacie a husacie filé.

Ingrediencie

mleté mäso (akékoľvek) - 500 - 650 g;
paradajky - 2 ks;
cibuľa - 2 ks;
cesnak - 5 strúčikov;
mrkva - 1 ks;
smotana a paradajková šťava po 100 g;
bylinky, koreniny;
sladká červená paprika - 1 kg.

Príprava

K skrútenému mäsu pridáme nadrobno nakrájanú zeleninu, túto zmes rozložíme do každej papriky.
Vložte do hrnca (možno umiestniť na plech v rukáve, ako na fotografii), pečte 10 minút.
Pripravte si dresing zo smotany, byliniek, paradajkovej šťavy a korenia.
Horúcu zmes nalejeme do hrnca a pečieme ďalších 20 minút pri 190 stupňoch.

Plnená paprika s mäsom a ryžou

Táto možnosť je menej kalorická ako predchádzajúca, ale zrná ryže sú plné vlákniny a pocit sýtosti vám vydrží ešte dlho po obedňajšej prestávke. Plnené papriky s ryžou je vhodné vziať do misky do práce, na piknik alebo na dovolenku. Svoju lahodnú pochúťku môžete pripraviť a priniesť priateľovi alebo ju opatrne vložiť do batohu vašich detí ako obed.

Ingrediencie

ryžové krúpy – 220 g;
stredne veľké papriky - 12 ks;
nakrájané mäso - 340 g;
paradajky, mrkva, cibuľa - 2 ks;
smotana alebo kyslá smotana - pohár.

Príprava

Ryžu varte asi 12 minút. Pridajte polovicu nakrájanej zeleniny do mletého mäsa, podľa potreby pridajte petržlenovú vňať alebo bazalku.
Druhú polovicu opečieme na prudkom ohni, pridáme smotanu, korenie a soľ a zľahka podusíme.
Po naplnení papriku vložíme do formy so stenami, polejeme smotanovým dresingom a pečieme 35 minút.

Papriky plnené v rúre syrom

Tento recept môže obsahovať rôzne druhy prísad. Na výrobu papriky plnenej v rúre syrom môžete použiť mozzarellu, syr feta a rôzne tvrdé druhy. Funguje dobre, keď sa ako mäsová zložka používa bravčové mäso. Mliečne výrobky zjemňujú obsah tuku v mäse, odľahčujú papriku a znižujú obsah kalórií na porciu výrobku.

Ingrediencie

paprika - 10 ks;
ryža - 140 g;
mleté bravčové mäso - 200 g;
cibuľa - 1 kus
syr feta a holandský syr – každý po 100 g;
paradajková pasta, kyslá smotana – každá po 90 g;
bazalka, kôpor - podľa chuti.

Príprava

Hlavnú zeleninu ošúpeme a nakrájame na polovice, mleté mäso zmiešame s nedostatočne uvarenou ryžou, strúhaným syrom a cibuľou.
Pripravte omáčku z kyslej smotany, cestovín, byliniek.
Polovice naplníme pripravenou zmesou, posypeme tvrdým strúhaným syrom.
Nalejte omáčku do nádoby na varenie, vložte plnený výrobok a dusíme v rúre asi pol hodiny.

Ako variť mrazené plnené papriky

Ak gazdinka odchádza, trápi sa so stravou svojej domácnosti alebo má jednoducho viac času na varenie, môžete si vyrobiť domáce polotovary, ktoré sa potom dajú rýchlo pripraviť bez väčšej námahy. Musíte vedieť, že plnené papriky sa dajú zmraziť rovnako dobre ako nalepené halušky a halušky, aby ste si mohli dopriať chutný obed, ak chcete.

Ingrediencie

korenie - 1 kg;
okrúhla ryža - 160 g;
mleté mäso - 230 g;
mrkva, cibuľa 1 ks.

Príprava

Uvarenú ryžu zmiešame s mletým mäsom s nakrájanou mrkvou a cibuľou.
Očistené papriky naplníme pripravenou zmesou.
Vložte do mrazničky, v prípade potreby vyberte, pečte v rúre, kým nie je hotová, pridajte svoju obľúbenú omáčku.

Paprika plnená kuracími prsiami

Kuracie prsia sa už dlho etablovali ako šťavnatý, chutný, zdravý a nízkokalorický produkt. Jeho zvláštnosťou je, že sa perfektne hodí ku všetkým druhom zeleniny, bylinkám a syrom. Papriky plnené kuracími prsiami sú zaujímavé, chutné a uspokojujúce. Môžete ním kŕmiť najmladších členov rodiny a rozmaznávať sa, aj keď obmedzíte konzumáciu mäsa a strážite si postavu.

Ingrediencie

kuracie filety - 560 g;
zelenina rôznych odrôd - 1 zväzok;
žiarovky - 2;
mrkva - 1-2;
ovocie papriky - 11 ks.

Príprava

Nakrájajte filé nožom, jemne nakrájajte bylinky a zeleninu, premiešajte.
Naplňte ošúpané papriky.
Vložte do rúry na 25 minút pri teplote 185 stupňov.

Plnená paprika so zeleninou a ryžou

Pripravením tohto receptu dodá kuchár svojmu jedlu celý vitamínový kokteil, najmä v zimno-jarnom období rozšíreného nedostatku vitamínov. Ak niektorá zelenina nie je vhodná na sezónu a je drahá, môžete ju nahradiť lacnými hotovými mrazenými zmesami, ktoré sú na regáloch všetkých supermarketov. Začiatočníci môžu piecť papriky plnené zeleninou v rúre.

Ingrediencie

plody papriky - 11 ks;
špargľa - 120 g;
kukurica - 1 plechovka;
brokolica a bazalka - každá po 50 g;
paradajky a baklažány - každá po 100 g;
cibuľa - 1 hlava;
ryža - 95 g;
kyslá smotana - 110 g.

Príprava

Na grile opečte nakrájanú zeleninu a bylinky, pridajte korenie, zmiešajte s nedostatočne uvarenou osolenou ryžou a kukuricou.
Ošúpané papriky naplníme pripravenou plnkou, prikryjeme „zadkami“ ako pokrievkou,
Všetko položte na plech, polejte kyslou smotanou, pečte pol hodiny pri strednej teplote.

Polovičky korenia plnené mletým mäsom v rúre

Farebné lodičky s aromatickou mäsovou náplňou vyzerajú pri podávaní veľmi esteticky. Papriky plnené na polovice v rúre dodajú každému prestretému stolu banketový vzhľad. Je to dobré, pretože každý hosť vidí aromatický obsah, ktorý stimuluje chuť do jedla. Kuchár bude prekvapený, ako rýchlo si tento recept zamiluje. Všetci hostia sa budú pýtať, ako to uvariť.

Ingrediencie

akýkoľvek druh mletého mäsa – 620 g;
zelenina - 1/2 zväzku;
paprika – 13 plodov (najlepšie farebné);
paradajky - 200 g;
mrkva, cibuľa - 1 ks;
smotana - 1,5 lyžice. l.

Príprava

Papriku nakrájame na lodičky (ako na fotografii), mäso zmiešame s nakrájanou zeleninou, pre šťavnatosť prelejeme smotanou.
Zmes opatrne rozdeľte na polovice a posypte bylinkami.
Pečieme asi 25 minút.

S ryžou a hubami

Netriviálny recept na jedlo bežné na hostinách. Jednoduchosť prípravy nezasahuje do originality v chuti. Plnené papriky s ryžou a šampiňónmi je možné pripraviť s pridaním šampiňónov, hlivy a líšok, aby ste dosiahli výsledok ako na fotografii. Pri premýšľaní o tom, ako pripraviť jedlo, si môžete vybrať zaujímavé variácie korenín a bylín: všetko závisí od toho, či chcete pridať viac alebo menej korenín.

Ingrediencie

sladká paprika - 10 ks;
huby - 700 g;
ryža - 100 g;
kyslá smotana - 80 g;
žiarovka;
kôpor;
zber slnečnicového chmeľu, provensálskych bylín atď.

Príprava

Huby orestujeme, zalejeme kyslou smotanou, necháme dusiť, kým sa vlhkosť neodparí, na záver pridáme natrhaný kôpor a korenie.
Pripravte si papriku, vyrežte bôčik, semienka a opláchnite vodou.
Naplňte ho hubami a ryžou, položte na nádobu, zalejte zvyšnou kyslou smotanou, kým nie sú plnené papriky pripravené v rúre, dusíme ich 15 minút.

Plnené papriky v rúre s omáčkou krok za krokom

Je ťažké nájsť všestrannejšie jedlo ako plnené papriky. Pripravuje sa jednoducho a dostatočne rýchlo s rôznymi náplňami, čo z neho robí cenovo dostupné jedlo na každý deň. Navyše aj vegetariáni a ľudia, ktorí sa postia, nájdu vhodný recept. Ak varíte plnené papriky v rúre, môžu sa stať ozdobou sviatočného stola, pretože vyzerajú veľmi svetlé a chutné.

Funkcie varenia

Nikto nechce, aby sa plnená paprika zmenila na beztvarú hmotu alebo naopak, aby sa plnka v nej ukázala ako nedovarená. Aby ste tomu zabránili, musíte poznať niekoľko jemností.

Pri výbere paprík, ktoré sa chystáte piecť s mletým mäsom v rúre, treba dať prednosť ovociu, ktoré má rovnaký tvar a približne rovnakú veľkosť. Ak sa chystáte piecť celé papriky, zvoľte stredne veľké plody. Na prípravu plnenej papriky na polovice sú vhodnejšie stredné alebo aj veľké exempláre. Je dôležité, aby veľkosť paprík bola približne rovnaká, pretože varenie ovocia rôznych veľkostí trvá rôzne dlho.
Svetlé viacfarebné papriky vyzerajú chutnejšie, preto by sa mala uprednostňovať červená a žltá paprika, najmä ak sa jedlo pripravuje na sviatočný stôl.
Ryža sa často používa na mleté mäso. Pred pridaním tejto zložky do náplne by mala byť varená, ale iba do polovice varenia.
Pri pečení papriky na polovice je dobré použiť syr. Ak ju posypete korením, pri pečení sa na zelenine vytvorí chutná kôrka.
Plnené papriky sa podávajú s kyslou smotanou alebo komplexnou omáčkou. Ak boli papriky pečené v omáčke, potom je logické podávať jedlo s ňou.

K plnenej paprike nie je potrebná žiadna príloha - ide o sebestačné horúce predjedlo.

Papriky plnené mäsom a ryžou

stredne veľká sladká paprika – 1,5 kg;
bravčové mäso - 0,2 kg;
hovädzie mäso - 0,3 kg;
ryža - 100 g;
paradajková pasta - 50 g;
paradajky - 1 kg;
mletá paprika - 5 g;
bobkový list - 5 ks;
mleté čierne korenie - podľa chuti;
hrášok z nového korenia - 5 ks;
soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Ryžu dobre prepláchneme a uvaríme v osolenej vode do polovice (treba variť asi 10 minút po zovretí vody). Vypustite vodu.
Mäso umyjeme, osušíme, nakrájame na kúsky a pomelieme na mlynčeku na mäso striedavo.
Mleté mäso zmiešame s ryžou, ochutíme korením a soľou.
Papriky umyjeme, odrežeme stopky. Opatrne, aby plody nepopraskali, odstráňte semienka a odstráňte priečky.
Papriky pevne naplníme plnkou z mletého mäsa a ryže.
Paradajky umyte, odstráňte stonky a tesnenia vedľa nich. Každú paradajku nakrájajte na 4-6 kusov.
Papriky uložíme natesno do hlbokej zapekacej misy a medzi ne poukladáme plátky paradajok.
Paradajkový pretlak rozriedime vodou, k tejto tekutine primiešame mletú papriku a touto zmesou zalejeme papriky tak, aby zakrývala papriky asi do polovice. Pridajte vavrínové listy a hrášok z nového korenia.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
Vložte panvicu s paprikou do rúry na 40 minút.

Podávame s paradajkovou omáčkou, v ktorej sa dusili papriky.

Tento recept je možné pripraviť aj s použitím mrazenej papriky. V tomto prípade by ste ho pred varením nemali rozmrazovať.

Papriky s mäsom a ryžou, pečené na polovice

paprika (veľká) - 1 kg;
mleté mäso - 0,5 kg;
ryža - 100 g;
mrkva - 100 g;
cibuľa - 100 g;
kyslá smotana - 100 ml;
paradajková pasta - 50 ml;
čerstvé bylinky - 50 g;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Papriku umyte, každé ovocie nakrájajte na polovicu, ale „chvosty“ môžete nechať: s nimi vyzerá pečená paprika ešte chutnejšie. Odstráňte semená a membrány.
Papriku ponorte na 5 minút do vriacej vody, vyberte a osušte obrúskom.
Ryžu uvarte v osolenej vode do polovice, vývar sceďte a nechajte ryžu mierne vychladnúť a vysušiť.
Mleté mäso osolíme a okoreníme.
Zeleninu jemne nakrájajte nožom.
Odstráňte šupku z cibule a nakrájajte ju veľmi jemne.
Mrkvu ošúpeme a nakrájame na strúhadle s malými otvormi.
Pridajte zeleninu a bylinky a ryžu do mletého mäsa; všetko veľmi dobre premiešame.
Papriky naplňte výsledným mletým mäsom. Položte ich na plech vystlaný pergamenom.
Zmiešajte kyslú smotanu s paradajkovou pastou. Vzniknutú omáčku natrieme na plnku.
Plech s paprikou vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme 40 minút.

Po naaranžovaní papriky na taniere ich zalejeme kyslou smotanou zmiešanou s malým množstvom kečupu.

Papriky plnené mäsom a ryža pokrytá syrom

paprika - 1 kg;
mleté mäso (najlepšie bravčové) – 0,35 kg;
ryža - 100 g;
syr feta - 0,2 kg;
tvrdý syr - 100 g;
cibuľa - 0,5 kg;
paradajková pasta - 25 g;
rastlinný olej - 50 ml;
cesnak - 2 strúčiky;
soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Cibuľu nakrájame na malé kocky, asi pätinu si odložíme na plnku. Opečte zvyšok cibule do zlatista, potom niekoľko minút duste s pridaním paradajkového pretlaku. Touto zmesou na vyprážanie vymastíme panvicu, v ktorej ideme piecť papriky.
Odloženú cibuľu pridáme k mletému mäsu.
Nasekajte syr čo najdôkladnejšie nožom a tiež zmiešajte s mletým mäsom.
K mletému mäsu pridáme uvarenú ryžu a prelisovaný cesnak a poriadne premiešame. Korenie a soľ podľa chuti. V prípade potreby pridajte nasekané bylinky.
Papriky naplňte a plnku poukladajte na kôpku. Vložte ich do panvice priamo na vyprážanie.
Tvrdý syr nastrúhame najemno a posypeme ním papriku.
Papriky pečieme pri teplote 180 stupňov 40 minút.

Papriku môžete posypať syrom nie hneď, ale 20 minút pred varením. Potom bude mať chutnejší odtieň.

Paprika plnená kuracími prsiami

paprika - 1 kg;
filet z kuracieho prsníka – 0,4–0,5 kg;
cibuľa - 100 g;
syr - 120 g;
mrkva - 100 g;
cesnak - 1 strúčik;
jadrá vlašských orechov – 50 g;
kyslá smotana - 50 g;
zelenina alebo maslo - koľko bude potrebné;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Filet z kuracích pŕs nakrájame na malé kocky.
Jadrá vlašských orechov nasekáme nožom a zmiešame s kuracím filé.
Zeleninu ošúpeme a nakrájame. Zľahka ich orestujeme na malom množstve rozohriateho oleja.
Zmiešajte zeleninu s kyslou smotanou, soľou a korením.
Kuracie filé skombinujte so zeleninou, dôkladne premiešajte.
Papriku umyjeme, každú zeleninu prekrojíme pozdĺžne na 2 polovice, zbavíme ich semienok a blany.
Polovice papriky naplníme pripraveným mletým mäsom.
Syr nahrubo nastrúhame a posypeme ním plnené polovice papriky.
Pergamen namažte olejom a položte na plech. Uložíme naň polovice papriky plnené mletými kuracími prsiami.
Plech vložíme do rúry vyhriatej na 190 stupňov. Miska bude pripravená za 35 minút.

Plnené papriky pripravené podľa tohto receptu možno považovať za diétne jedlo.

Papriky plnené zeleninou a ryžou

sladká paprika - 1 kg;
baklažán - 0,5 kg;
cibuľa - 150 g;
mrkva - 100 g;
paradajky - 0,2 kg;
ryža - 150 g;
paradajková pasta - 25 g;
kyslá smotana - 25 g;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Ryžu zalejeme osolenou vodou, dobre prepláchneme a dáme variť. Treba ho priviesť do polovice varenia, aby prestal byť tvrdý, ale nestihol sa rozvariť a zmäknúť.
Baklažány ošúpeme a vložíme na 20 minút do osolenej vody.
Ošúpte a nahrubo nastrúhajte mrkvu.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Smažte cibuľu a mrkvu.
Paradajky zalejeme vriacou vodou, ošúpeme a dužinu nakrájame na kocky.
Baklažány osušíme a nakrájame rovnako ako paradajky.
Vložte paradajky a baklažán do panvice s cibuľou a mrkvou. Zeleninu dusíme 10 minút.
Pridáme k nim ryžu, osolíme a okoreníme.
Papriky umyte, odrežte ich vrchnú časť tak, aby pripomínala pokrievku.
Odstráňte membránové semienka z paprík a naplňte ich zeleninou a ryžou.
Potrite zmesou kyslej smotany a paradajkového pretlaku. Prikryte odrezanými vrchmi a pevne vložte do panvice s vysokými stenami, po ktorej ste dno predtým namazali olejom.
Vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 45 minút.

Papriky plnené zeleninou a ryžou oslovia vegetariánov. Pre tých, ktorí sa postia, stojí za to pripomenúť si ich recept.

Papriky plnené hubami a ryžou

sladká paprika - 1,5 kg;
šampiňóny – 0,8 kg;
ryža - 100 g;
kyslá smotana alebo chudá majonéza - 100 ml;
kôpor – 50 g;
soľ, korenie - podľa chuti;
rastlinný olej - koľko bude potrebné;
cibuľa - 0,2 kg.

Spôsob varenia:

Papriky umyte, odrežte ich vršky a chvosty, odstráňte semená a blany.
Varte ryžu do polovice varenia.
Huby nakrájame na plátky, cibuľu na kocky.
Na panvici rozohrejeme olej, pridáme cibuľu a na miernom ohni ju opekáme, kým nebude priehľadná.
Pridáme huby a restujeme, kým sa z panvice neodparí všetka tekutina, ktorá sa z nich uvoľní.
Huby zmiešame s ryžou, osolíme a okoreníme mleté huby podľa chuti.
Kôpor nasekáme a pridáme k mletému mäsu.
Papriky naplníme mletými hubami a potrieme kyslou smotanou alebo chudou majonézou. V prípade potreby môžete „formy“ papriky zakryť narezanými „viečkami“.
Papriky vložte do hlbokej zapekacej misy. Vložte ho do rúry predhriatej na 180 stupňov na 40 minút.

Toto jedlo určite poteší tých, ktorí milujú huby. Hodí sa aj k vegetariánskym jedlám a na pôstny stôl.

Papriky plnené pohánkou, mäsom a hubami

paprika - 1,5 kg;
mleté mäso (môžete použiť aj kuracie mäso) – 0,2 kg;
pohánka – 0,2 kg;
ošípané huby - 100 g;
mrkva - 0,2 kg;
cibuľa - 0,2 kg;
kôpor – 50 g;
syr - 0,2 kg;
maslo - 20 g;
rastlinný olej - koľko bude potrebné.

Spôsob varenia:

Pohánku uvaríme, zmiešame s nasekaným kôprom a čerstvým mletým mäsom.
Huby nakrájame na malé kúsky, orestujeme na masle, zmiešame s pohánkou a mletým mäsom.
Cibuľu nakrájame na drobno, mrkvu nastrúhame, zeleninu na miernom ohni opečieme na malom množstve oleja. Zmiešame s hlavnou náplňou, osolíme a okoreníme podľa chuti.
Syr nahrubo nastrúhame, polovicu pridáme k mletému mäsu, premiešame.
Papriku prekrojte na polovicu, odstráňte semená a odstráňte blany.
Lodičky naplníme mletým mäsom a posypeme zvyšným syrom.
Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 30 minút.

Papriky plnené pohánkou, hubami a mletým mäsom sú chutné, aromatické, krásne a zdravé.

Varenie plnenej papriky v rúre nie je ťažké, ak poznáte základné pravidlá. A recepty na plnenie si môžete vymyslieť sami, berúc do úvahy kompatibilitu rôznych produktov.

Paprika je najstaršou ľudskou potravinou, pretože je spoľahlivo známe, že jej prvé odrody sa pestovali pred viac ako šesťtisíc rokmi. Zelenina je schopná rásť v rôznych klimatických podmienkach, takže ju možno nájsť takmer v ktorejkoľvek časti sveta. Chutná sladká paprika je vďaka svojej rozšírenosti, dostupnosti a užitočnosti pri varení vysoko cenená. Zelenina sa používa na prípravu rôznych dusených jedál a omáčok, vypráža sa, dusí a pečie a pridáva sa do prvých jedál. Medzi ľuďmi sú ale obľúbené najmä plnené papriky. Toto jedlo si môžete pripraviť rôznymi spôsobmi – podusiť na panvici, v pare, alebo upiecť plnenú papriku v rúre s mletým mäsom. Môžeme podávať ako samostatné jedlo alebo s prílohou.

Na plnenie môžete použiť zeleninu rôznych farieb. Upozorňujeme, že všetky odrody chutia trochu inak. Najsladšia paprika je červená a nesladená zelená. Najlepšie je piecť všetky druhy zeleniny naraz. Potom bude jedlo vyzerať veľmi jasne a elegantne.

Informácie o chuti Hlavné jedlá z mäsa / Hlavné jedlá so zeleninou

Ingrediencie

Sladká paprika (s tenkou šupkou) - 10-12 ks;
Mrkva - 2 ks;
Cibuľa - 1 ks;
čerstvé paradajky - 4 ks;
Cesnak - 2 strúčiky;
varená ryža - 1,5 lyžice;
Kuracie filé - 300 g;
Soľ - 1 lyžička;
Cukor - 5 lyžičiek;
Zmes mletej papriky - 0,5 lyžičky;
Suchá mäta - štipka;
Bobkový list - 1 ks;
Rastlinný olej - 100 ml;
vývar alebo voda - 1/2 šálky;
Kyslá smotana na servírovanie - podľa chuti;
Zelená cibuľa - na servírovanie.

Ako variť pečené plnené papriky v rúre s mletým mäsom a ryžou

Najprv musíte pripraviť papriku. Na prípravu tohto jedla použite zeleninu s tenkou šupkou. Papriky opláchnite, odrežte čiapky a potom odstráňte blany so semienkami.

Vo veľkom hrnci prevarte asi dva litre vody, pridajte za hrsť soli. Pripravené papriky vložte do vody a niekoľko minút blanšírujte. Potom vypnite oheň a zakryte veko. Papriku necháme odležať vo vode.

Ošúpte cibuľu a mrkvu. Mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame na malé kocky.

Na panvici zohrejte rastlinný olej, pridajte cibuľu a mrkvu. Vyprážajte ich do mäkka a do zlatista. Môžete sem pridať aj inú zeleninu v závislosti od sezóny, aby plnka do papriky mala sýtejšiu a jasnejšiu chuť. Dnes som pridala jeden nadrobno nakrájaný zemiak a polovicu cukety. Opečenú zeleninu osolíme a okoreníme podľa chuti.

Na naplnenie vezmite 4-5 stredných paradajok a urobte rezy pozdĺž hornej časti šupky. Varte vodu v naberačke a vložte do nej zeleninu. Vypnite oheň a namočte paradajky na 15 minút do vody.

Medzitým pomelte kuracie filé cez mlynček na mäso, aby ste získali mleté mäso. Namiesto kuracieho mäsa môžete použiť zmes hovädzieho a bravčového mäsa.

Okrúhlu ryžu predvarte do polovice. Potom ho v miske skombinujte s mletým kuracím mäsom a väčšinou restovanej zeleniny. Do paprikovej plnky môžeme pridať aj nadrobno nasekanú petržlenovú vňať s kôprom a strúčik cesnaku.

Zmiešajte náplň. Pridajte soľ, štipku suchej mäty a zmes mletej papriky.

Oparené paradajky ošúpeme a rozmixujeme na pyré v mixéri.

Pripravte si náplň do papriky pomocou paradajkového pretlaku. Za týmto účelom ju nalejte do panvice so zvyškom vyprážanej zeleniny. Pridajte ešte pol pohára vývaru alebo vody, pridajte cukor a soľ, vytlačte strúčik cesnaku a vhoďte bobkový list. Paradajkovú zmes povaríme a dusíme päť minút.

Rúru vyhrejeme na 180 stupňov. Pripravené papriky naplníme mletým mäsom a ryžovou plnkou a vložíme bokmi do zapekacej misy.

Teaser sieť

Každú naplnenú papriku prikryte odrezanou pokrievkou a náplň rozdeľte do formy. Pred tým nezabudnite z náplne odstrániť bobkový list. Vložte panvicu s paprikou do rúry na 40 minút.

Vypnite oheň a pripravené plnené papriky s mletým mäsom nechajte v rúre 20 minút. To je potrebné na impregnáciu.

Pred podávaním posypte jedlo jemne nakrájanou zelenou cibuľkou.

Papriky poukladáme na tanier a na vrch nalejeme plnku.

Toto sú vynikajúce plnené papriky, ktoré sme dostali v rúre. Kyslú smotanu podávajte samostatne alebo ju nalejte aj navrch.

Papriky plnené v rúre sa pevne etablovali v národných kuchyniach mnohých krajín sveta. Jedlo si okamžite obľúbilo a stalo sa mimoriadne obľúbeným.

Rôzne možnosti výberu

Existuje mnoho spôsobov, ako naplniť papriku. Líšia sa od seba:

podľa typu náplne;
spôsobom prípravy hlavných produktov;
podľa zloženia výrobkov na plnenie;
podľa spôsobu prípravy samotného pokrmu.

Papriky umyjeme, ošúpeme a prekrojíme na polovice.
Rozdrvte syr, vidličkou roztlačte konzervy a opatrne nakrájajte zeleninu.
Zmiešajte všetky ingrediencie podľa receptu (vezmite len polovicu syra) a pripravte mleté mäso.
Vzniknutou zmesou naplňte polovice papriky, posypte ich zvyšným syrom, vložte do formy a vložte do rúry.

Pripravenosť takéhoto jedla je najlepšie určená zlatohnedou kôrkou. Potom môžu byť papriky umiestnené na taniere, ozdobené zeleninou, bylinkami a bezpečne podávané.

Správna kombinácia

Pri začatí práce musíte pamätať na to, že nie plnka alebo základ by mali byť chutné, ale paprika plnená mletým mäsom. Oveľa ľahšie sa to dosiahne v rúre. Tu bude všetko závisieť od správneho výberu komponentov. Vezmite si napríklad možnosť zo zmesi úplne odlišných produktov: 3 veľké struky papriky, 300 gramov kuracieho mäsa, cibuľa, 200 gramov húb, 150 gramov tvrdého syra, soľ, rastlinný olej a korenie.

Proces varenia:

Na panvici na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu a čerstvé šampiňóny.
Urobte si mleté kuracie mäso a pridajte k nemu čerstvú nasekanú petržlenovú vňať.
Suroviny spolu zmiešame a naplníme nimi ošúpané plátky papriky.
Polotovary vložte do formy, potom hojne posypte strúhaným syrom a vložte do rúry na pečenie. V tomto prípade je ideálna teplota do 190 stupňov.

Po 35 minútach môžete hotové ružové papriky položiť na taniere a začať jesť.

Nezvyčajné zloženie

Každý je zvyknutý používať na prípravu plnky ryžu. A napríklad s pohánkou sú plnené papriky v rúre ešte chutnejšie. Táto obilnina so svojou špecifickou arómou dáva pokrmu zvláštne čaro. Tu budete potrebovať produkty v týchto množstvách: 8 mäsitých sladkých paprík, 3 mrkvy, pohár pohánky, 150 gramov šampiňónov, soľ, 50 gramov akéhokoľvek rastlinného oleja, 100 gramov paradajkového pretlaku, 25 gramov cukru, korenie, bylinky (petržlen, kôpor) a bobkový list.

Spôsob varenia:

Z umytých paprík odrežte vršky a odstráňte semienka, aby ste vytvorili úhľadné poháre.
Pohánku trochu povaríme v mierne osolenej vode.
Huby náhodne nakrájame a opražíme na oleji.
V samostatnej panvici si na oleji opražíme aj nastrúhanú mrkvu.
Skombinujte pohánku, huby a časť mrkvy. Zmesou naplňte koreničky.
K zvyšnej mrkve pridáme paradajku, cukor a zálievku pripravíme tak, že zmes 5 minút smažíme na miernom ohni.
Papriky uložíme zvisle do hrnca, naplníme do 2/3 vodou, zalejeme dresingom a zapálime. Hneď ako voda zovrie, vložte panvicu do rúry a dusíme 35 minút.

Teraz zostáva už len poukladať papriky na taniere a ozdobiť nadrobno nasekanými bylinkami.

Vôbec žiadne mäso

A tí, ktorí nemajú radi mäso, si môžu v rúre uvariť papriky plnené zeleninou. Produkty je možné vybrať podľa vášho vkusu. Napríklad dobrá kombinácia by bola 1 kilogram papriky, 2 kilogramy mrkvy, liter paradajkovej šťavy, ½ kilogramu cibule, 50 gramov cukru, 1 citrón, soľ, 50 mililitrov rastlinného oleja a trochu korenia.

Proces varenia:

Cibuľové pol krúžky a strúhanú mrkvu opečte na oleji pod vekom 10 minút.
Pridáme soľ, šťavu, 25 gramov cukru, korenie, šťavu z polovice citróna a všetko spolu dusíme ďalších 15 minút.
Papriku opláchneme, ošúpeme a nožom pozdĺžne rozdelíme na 2 časti.
Naplňte každú polovicu mletým mäsom a vložte do formy.
Zo zvyšných surovín pripravíme dresing a polejeme ním papriky.
Formu vložte do rúry na 25 minút. Na pečenie postačí teplota 180 stupňov.

Pred podávaním je potrebné papriku naliať omáčkou, v ktorej sa dusili a bohato posypať bylinkami.

Podobné články: