Ako pripraviť tekvicový džús pre dieťa. Tekvicová šťava: výhody, poškodenie, recepty a pravidlá podávania
Tekvica je už dlho považovaná za kráľovnú zeleninovej záhrady. Je to veľmi zdravá a cenovo dostupná zelenina. Tekvicová šťava sa považuje za účinný prostriedok nápravy prevencia rôznych chorôb. Pri racionálnom používaní je celkom možné dosiahnuť prirodzené uzdravenie. Pozrime sa čo liečivé vlastnosti má tekvicovú šťavu, ako ju pripraviť sami a existujú nejaké obmedzenia na použitie.
Tekvica je melónová plodina privezená do Ruska z Texasu a Mexika. Šťava získaná z tekvice je cenným produktom. Jeho užitočnosť uznali nielen liečitelia a homeopati, ale aj predstavitelia oficiálnej medicíny. Šťava sa používa pri liečbe mnohých chorôb, ako aj v kozmeteológii a dietetike.
Tekvica je skutočný vitamínový biokoktail. Najmä 100 ml šťavy obsahuje nasledujúce množstvo užitočných mikroelementov:
- vitamín A - 0,25 mg;
- vitamín B3 – 0,6 mg;
- vitamín B5 – 0,5 mg;
- vitamín B6 – 0,4 mg;
- vitamín B9 – 0,0015 mg;
- vitamín E - 0,4 mg;
- vitamín C - 8 mg;
- vitamín K - 5 mg;
- draslík - 200 mg;
- fosfor - 25 mg;
- vápnik - 25 mg;
- horčík - 14 mg.
Priaznivé vlastnosti tekvicovej šťavy
V dietetike sa šťavy zaraďujú medzi štruktúrované tekutiny, ktorých zložky sa aktívne podieľajú na regenerácii buniek. Tekvicová šťava je užitočná, pretože obsahuje 85% štruktúrovanej tekutiny, ktorú ľudské telo tak veľmi potrebuje.
Tekvica obsahuje veľké množstvo vitamínov, ktoré sa podieľajú na procesoch koagulácie a krvotvorby. Obsahuje tiež prírodný antioxidant ako je pektín. Pomáha znižovať hladinu cholesterolu, čím zabezpečuje zdravé cievy a zlepšuje prietok krvi.
Výhody tekvicovej šťavy sú skutočne neoceniteľné. Môže sa použiť najmä:
- Ako profylaktikum pri imunodeficiencii.
- Ako zdroj mikroelementov.
- Pri zmierňovaní príznakov ochorení pečene.
- Na prečistenie čriev, keďže dobre odstraňuje odpad a toxíny.
- S nízkym hemoglobínom a anémiou.
- Ak je potrebné posilniť srdcový sval.
- Na zníženie hladiny cholesterolu.
- Pri liečbe určitých problémov spojených s gastrointestinálnym traktom.
- V prípade potreby doplňte zásoby karoténu.
- S cieľom normalizovať látkovú výmenu.
- Na liečbu zápalu, ktorý sa vyskytuje v žlčníka a čistenie žlčových ciest.
- Ako liek na popáleniny.
- Pri liečbe vyrážok a akné na zlepšenie pleti.
- V prípade obezity.
- Na sexuálnu dysfunkciu.
Tekvicová šťava môže posilniť vaše srdce, pretože obsahuje veľa draslíka, horčíka a vápnika. Pravidelným pitím tohto nápoja môžete obohatiť svoje telo o vitamíny A, B, E, C, K. Ten druhý je extrémne vzácny, no tekvica ho obsahuje vo veľkom množstve.
Tekvicová šťava je rovnako prospešná pre ženy aj mužov. Odborníci na výživu odporúčajú zaradiť ho do svojho jedálnička. Dodáva telu potrebné prvky, no zároveň je to nízkokalorický produkt. 1 pohár obsahuje iba 22 kcal.
Správna príprava tekvicovej šťavy
Pozreli sme sa na výhody tekvicovej šťavy pre telo. Teraz poďme zistiť, ako ho pripraviť, pretože v predaji je dosť vzácny.
Takže na prípravu budete potrebovať:
- 0,5 kg čerstvej tekvice;
- 100 g cukru;
- pol citróna.
Najprv ošúpte tekvicu a semená, potom zeleninu rozdrvte pomocou mixéra. V 1 litri horúcej vody rozpustíme cukor a pridáme nastrúhanú tekvicu. Zmes priveďte do varu a ochlaďte. Z polovice citróna vytlačíme šťavu a dôkladne ju premiešame so vzniknutou zmesou. Tekvicová šťava s dužinou je pripravená!
Výsledný nápoj by sa mal uchovávať v chladničke na hornej polici, ale nie dlhšie ako jeden deň. Pre chuť a zdravotné benefity môžete do šťavy pridať trochu medu.
Pitie tekvicovej šťavy
Musíte vedieť, ako správne užívať tekvicovú šťavu. Existujú jednoduché a jednoduché pravidlá:
- Nápoj musí byť čerstvo vylisovaný, pretože počas konzervovania väčšina užitočné vlastnosti je stratené.
- Na účely prevencie sa zdravému človeku odporúča vypiť 100 ml nápoja nalačno, najlepšie ráno.
- Pri liečbe konkrétneho ochorenia treba dávkovanie a priebeh liečby prekonzultovať s odborníkom.
- Pri prechladnutí môžete vypiť 2 poháre denne. Dĺžka trvania kurzu je 10 dní.
- Tekvicová šťava sama o sebe nie je chuťovo veľmi príjemná, ale dá sa zmiešať s inými šťavami (mrkvová, jablková, pomarančová) v pomere 1:1. Chuť sa tak stáva príjemnejšou a užitočnosť nápoja sa výrazne zvyšuje.
Liečba tekvicovou šťavou
Tento nápoj nie je liek. Tekvicová šťava sa môže použiť len ako pomocná liečba k hlavnej terapii. Pred použitím by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.
Na nespavosť Veľmi pomáha infúzia tekvicovej šťavy. Pridajte 2 lyžičky do 200 ml šťavy. med, premiešame a na miernom ohni privedieme do varu. Je potrebné piť iba čerstvý odvar, pretože sa rýchlo kazí.
Tie kto trpí opuch, odporúča sa vypiť 100 ml šťavy denne. Nápoj má diuretický účinok, vďaka ktorému sa z tela odstráni všetka prebytočná voda.
Komu zápcha prestala mučiť, musíte vypiť tretinu pohára šťavy každý deň pred jedlom. Priebeh liečby je 2 týždne. Zlepšuje tiež činnosť žlčovodu a pečene.
Tekvicová šťava je pre mužov veľmi prospešná. Ak existujú problémy s prostatou, potom stačí 2x denne vypiť 80 ml šťavy. Priebeh liečby je 1 mesiac.
Pomocou tekvicovej šťavy môžete normalizovať črevnú motilitu a zlepšiť fungovanie gastrointestinálneho traktu. Je veľmi užitočný pri anémii. Nápoj by sa mal vypiť pol pohára pred jedlom niekoľkokrát denne.
Tekvicová šťava počas tehotenstva
Pitie tekvicovej šťavy je obzvlášť prospešné počas tehotenstva. Čistí črevá, odstraňuje zápchu a pomáha vyrovnať sa s toxikózou. Zmierňuje sa aj hyperexcitabilita nervového systému. Tehotné ženy by mali vypiť pol pohára raz denne.
Tekvicová šťava pre deti
Deťom možno podávať tekvicovú šťavu, najmä v období jeseň-jar, kedy sa zvyšuje riziko prechladnutia. Malé deti ho neradi pijú, preto sa odporúča riediť ho ovocnými a bobuľovými nápojmi. Je lepšie dať šťavu od troch rokov. 1 pohár denne bude stačiť.
Kontraindikácie
Ako každý liečivý a profylaktický produkt, tekvicová šťava má svoje vlastné kontraindikácie, ktoré môžu poškodiť telo. Tie obsahujú:
- individuálna neznášanlivosť;
- exacerbácia peptického vredu a gastritídy;
- hnačka neznámeho pôvodu;
- ťažká forma cukrovky.
Tekvicová šťava je teda cenným produktom, ktorý obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Priaznivo pôsobí na organizmus, pomáha zlepšovať činnosť vnútorných orgánov a zlepšuje celkovú pohodu. Pri liečbe určitých chorôb tekvicovou šťavou by ste sa mali poradiť s lekárom.
Tekvica je kráľovnou jesenného zberu. Má sviežu vôňu, jasnú mäsovú farbu a širokú škálu tvarov. Je široko rozšírený po celej krajine, dozrieva koncom leta a zbiera sa začiatkom jesene.
Tekvica sa dá dobre skladovať od niekoľkých mesiacov do roka, čo vám umožní bezpečne ju zaradiť do stravy vášho dieťaťa bez ohľadu na ročné obdobie. Tekvicové šťavy sú pre deti dobre absorbované, zdravé a príjemné na chuť.
Tekvicová šťava - výhody a škody pre dieťa
Aké sú výhody tekvicovej šťavy? Tekvica, a teda aj jej šťava, je bohatá na tieto vitamíny a minerály:
- vitamín A potrebné pre silnú imunitu, dobrý zrak, zdravú pokožku;
- vitamín E je potrebný na to, aby sa vitamín A absorboval v tele, zlepšuje metabolizmus;
- vitamíny skupiny B dobré pre nervový systém, podporuje dobrý spánok;
- vitamín C posilňuje imunitný systém, pomáha bojovať proti vírusom;
- vitamín K nevyhnutné pre zdravie krvi a kostry;
- vitamín T potrebné pre rozvoj svalov, zlepšuje metabolické procesy;
- draslík a sodík zbaviť telo prebytočnej tekutiny, odolávať tvorbe edému;
- železo zodpovedný za hladinu hemoglobínu v krvi;
- celulóza zlepšuje trávenie, pomáha vyrovnať sa so zápchou;
- pektíny majú antioxidačný účinok.
Tekvicu by nemali zneužívať deti s alergickými reakciami kvôli relatívne vysokému obsahu karoténu. Je kontraindikovaný u detí s cukrovkou. Deti s gastrointestinálnymi poruchami by mali používať tekvicovú šťavu opatrne.
Pred zavedením tekvicovej šťavy do doplnkových potravín vášho dieťaťa sa poraďte so svojím pediatrom.
- Väčšina pediatrov odporúča zaviesť tekvicový džús deťom od 6 do 7 mesiacov. Ako vždy, prvé doplnkové potraviny sa zavádzajú po prvom kŕmení v množstve niekoľkých kvapiek.
Ak neexistujú žiadne vedľajšie účinky vo forme, potom postupne zvyšujte objem šťavy na 5 gramov počas 2 týždňov. Do konca mesiaca zdvojnásobte objem. - Toto pomalé zavádzanie do doplnkových potravín je spôsobené prítomnosťou karoténu v tekvici. Dajte svojmu dieťaťu tekvicový džús každý druhý deň, aby ste sa vyhli karoténovej žltačke. Do roka bude denný objem 50-60 gramov.
- Tekvicová šťava chutí sladko, preto sa odporúča podávať ju medzi kŕmením. Týmto spôsobom sa chuť batoľaťa nepokazí.
Tekvicová šťava - recept
Ak chcete vyrobiť tekvicový džús doma, musíte postupovať podľa týchto krokov.
- Vyberte si zrelú, čerstvú tekvicu.
- Dôkladne ho umyte veľkým množstvom tečúcej vody.
- Zalejeme vriacou vodou a tekvicu ošúpeme.
- Na strúhanie tekvice použite strúhadlo alebo kuchynský robot.
- Pomocou čistej gázy vytlačte šťavu.
Ako pripraviť tekvicový džús pre deti - video
Nie je nič jednoduchšie ako pripraviť dieťaťu tekvicový džús. Ošúpanú tekvicu jednoducho nakrájajte na kúsky a vložte do odšťavovača.
Pre bezpečnosť vášho dieťaťa dodržiavajte odporúčania na zavedenie tekvicovej šťavy do doplnkových potravín, nezabudnite nielen užitočné vlastnosti ach šťavy, ale aj o kontraindikáciách. Tekvicová šťava je vždy chutná a zdravotné prínosy pre vášho drobca sú zrejmé.
tekvicovú šťavu môžeme kombinovať s príp.
V budúcnosti môžete pomocou tekvice výrazne rozšíriť stravu vášho dieťaťa. Tekvica sa používa na prípravu pyré, polievok, palaciniek, rôznych dezertov a príloh. Jeho semená sú veľmi zdravé pre vysoký obsah rastlinných olejov a bielkovín, v malých dávkach ich môžeme podávať už dieťaťu od jeden a pol roka.
Príprava krok za krokom:
- Tekvicu umyte, dôkladne ošúpte tvrdú povrchovú vrstvu šupky a odstráňte jadierka. Ovocie nakrájajte na porcie.
- Pripravené plátky pretlačte cez odšťavovač. Ak takéto zariadenie nemáte, pomelte zeleninu cez mlynček na mäso a hmotu vytlačte rukou cez sterilnú gázu.
- Šťavu zahrejte na 90 °C a udržiavajte na ohni 5 minút, potom nalejte do sterilizovaných pohárov.
- Pevne zaskrutkujte viečka na nádobu a uložte na chladnom a tmavom mieste.
Tekvicová šťava v kombinácii s pomarančom vytvára neuveriteľnú citrusovú vôňu a chuť. Ale milovníci tekvíc nikdy neuhádnu, z čoho je tento nápoj vyrobený.
Ingrediencie:
- Tekvica - 1 kg
- Oranžová - 1 ks.
- Cukor - 100 g
- Kyselina citrónová - 0,5 lyžičky.
- Tekvicu ošúpeme, nakrájame na kúsky a zlejeme pitná voda tak, aby úplne zakryla ovocie.
- Tekvicu uvaríme do mäkka a ponorným mixérom rozmixujeme na pyré.
- Umyte pomaranč a vytlačte šťavu pre vás vhodným spôsobom. Pridajte ju do tekvicovej zmesi.
- Pridajte kyselinu citrónovú a cukor a varte 10 minút.
- Hotový nápoj je hustý a dužinatý. Môžete konzumovať ihneď po príprave alebo vychladiť v chladničke. Môžete ho tiež za horúca zrolovať do sterilných pohárov a uchovávať na chladnom mieste.
Tekvica - nič viac, nič menej - kráľovná zeleninových záhrad! Ale nie nadarmo ju tak volajú, pretože... to je obrovský zázrak, ktorý obsahuje obrovské množstvo karoténu, ktorý urýchľuje obnovu buniek, normalizuje metabolizmus, udržuje pevnosť nechtov, kostí a zubov.
Ingrediencie:
- Tekvica - 1 ks.
- Cukor - na 1 liter šťavy 5 polievkových lyžíc. Sahara
- Tekvicu ošúpeme z pevného obalu, zbavíme jadierok a pretlačíme odšťavovačom.
- Do šťavy pridáme cukor a zapálime.
- Nápoj zohrejte na 90°C a varte 5 minút.
- Poháre sterilizujte a nalejte do nich nápoj.
- Šťavu prikryjeme viečkami a uložíme na chladné miesto.
V nadväznosti na predchádzajúci recept na prípravu šťavy na zimu by bolo užitočné poznať rozdiel a technológiu prípravy pasterizovanej tekvicovej šťavy.
Ingrediencie:
- Tekvica - 1 ks.
- Tekvicu ošúpeme a vytlačíme šťavu. Urobte to spôsobom, ktorý je pre vás pohodlný.
- Šťavu nalejte do hrnca a priveďte do varu.
- Potom ihneď nalejte do vopred sterilizovaných pollitrových pohárov.
- Nápoj pasterizujeme 10 minút pri teplote 90°C. Za týmto účelom vložte poháre do širokej misky s vodou, prikryte viečkami (nezrolujte ich), naplňte vodou do 2/3 výšky pohárov a varte.
- Potom nádoby ihneď zrolujte čistými viečkami.
Obohatiť telo užitočnými látkami je také jednoduché ako lúskanie hrušiek, najmä ak máte na sklade svetlú a krásnu tekvicu. Koniec koncov, je nemožné jesť celú zeleninu v jednom jedle, ale vypiť pohár šťavy je celkom možné. Okrem vyššie uvedených výhod tejto zeleniny existuje ešte jedna dôležité kritérium Produkt má odstrániť prebytočnú tekutinu z tela. Preto by tento liečivý nápoj mali piť dospelí aj deti.
Ingrediencie:
- Voda - 2 l
- Oranžová - 2 ks.
- Tekvica - 1 kg
- Cukor - 100 g
- Umyte zeleninu pod tečúca voda ošúpeme a nastrúhame na strednom alebo jemnom strúhadle.
- Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor a varte sirup, ako keby ste robili džem.
- Do sirupu pridáme nakrájanú tekvicu a privedieme do varu.
- Znížime teplotu a dusíme zeleninová zmes 5-7 minút. Potom vychladnúť.
- Pomaranč umyte a pomocou odšťavovača citrusov vytlačte šťavu.
- Skombinujte tekvicovú dužinu s čistou pomarančovou šťavou.
- Zmes vyšľaháme ponorným mixérom do hladka.
- Šťavu priveďte do varu a nalejte do vopred pasterizovaných pohárov.
- Zrolujte nádoby s kovovými viečkami, otočte ich, zabaľte ich do teplej prikrývky a nechajte, kým úplne nevychladnú.
- Konzervované potraviny skladujte na chladnom mieste.
Aby ste prekonali špecifickú chuť a vôňu čerstvo vylisovanej tekvicovej šťavy, mali by ste ju kombinovať s jablkami. Potom všetci členovia rodiny budú radi piť takýto nápoj a zároveň dostanú nepopierateľné výhody pre telo.
Ingrediencie:
- Tekvica - 1 kg
- Jablká - 1 kg
- Cukor - 200 g (konkrétne množstvo cukru upravte v závislosti od sladkosti výrobkov)
- Kyselina citrónová - 10 g
- Tekvicu umyte, ošúpte a zbavte jadierok, nakrájajte na veľké kúsky a pomocou odšťavovača vytlačte šťavu.
- Jablká umyte, špeciálnym nožom odstráňte jadro so škatuľkou na osivo a tiež prejdite cez odšťavovač.
- Spojte jablkovú a tekvicovú šťavu.
- Do nápoja pridajte cukor a kyselinu citrónovú.
- Šťavu po varení povarte 7-10 minút, pričom miešajte, aby zmes neprihorela.
- Horúcu tekvicovo-jablkovú šťavu nalejte do vopred pripravených sterilizovaných pohárov a uzavrite čistými viečkami.
- Poháre otočte hore dnom, zabaľte ich do teplej utierky a nechajte vychladnúť.
Už dlho sa používa vo varení vďaka príjemnej chuti a mnohým prospešným vlastnostiam. Kedy môžete toto ovocie predstaviť malému dieťaťu a čo možno pripraviť z tekvice pre bábätká v prvom roku života a staršie deti?
Tekvica upúta deti svojím tvarom a žiarivou farbou
úžitok
- Tekvica je bohatá na rôzne prospešné látky vrátane vitamínu C, železa, vitamínu D, vápnika, kremíka, vitamínov skupiny B a mnohých ďalších zlúčenín. Vďaka tomuto zloženiu má zaradenie jej plodov do detského jedálnička pozitívny vplyv na rast a správny vývoj detského organizmu.
- Spomedzi všetkých vitamínov je v tekvici najcennejší betakarotén, ktorý je najviac zastúpený v pestrofarebných plodoch. Karotén je dôležitý pre zrak a kosti, ako aj imunitu.
- Táto melónová kultúra obsahuje veľa pektínu, známeho svojou schopnosťou odstraňovať škodlivé látky a toxíny z tela.
- Prítomnosť vlákniny robí z tekvice cenný produkt na reguláciu trávenia a prevenciu zápchy. Pečená a varená tekvica sa odporúča pri vysokej kyslosti, šťava pri nadúvaní.
- Tekvicový odvar a šťava s prídavkom medu má schopnosť upokojiť nervový systém, zlepšiť pamäť a spánok a pomôcť pri strese a depresívnych náladách.
- Tekvica má choleretický účinok, preto sa odporúča na prevenciu ochorení pečene a žlčových ciest.
- Keďže plody tekvice sú bohaté na horčík a draslík, jedlá z nich majú diuretický účinok, čo je dôležité pri ochorení obličiek.
- Nízkokalorická povaha tekvicových jedál ich robí dobrá voľba ak má dieťa nadváhu.
Ak sa chcete dozvedieť, prečo by ste mali zaradiť tekvicu do doplnkových jedál vášho dieťaťa, pozrite si video od Humany.
O prospešných vlastnostiach tekvicových semien
Tekvicové semienka majú mierny laxatívny, protizápalový a antihelmintický účinok. Ich pravidelná konzumácia zlepšuje tráviace funkcie a odstraňuje zápchu. Tento produkt je bohatý na prírodné látky zdravé tuky, vitamíny D, K, A, E, ako aj mnohé mikroelementy, medzi ktorými vyniká železo a zinok.
Je dôležité poznamenať, že semená sú užitočné iba v surovej alebo sušenej forme. Ak ich smažíte, väčšina prospešných vlastností sa stratí. Okrem toho by ste mali vedieť, že tekvicové semienka sa neodporúčajú deťom do 3 rokov.
Tekvicové semienka majú anthelmintický účinok
Škody a kontraindikácie
- Príliš časté jedenie tekvicových jedál môže spôsobiť „karoténovú“ žltačku.
- Tekvicové doplnkové potraviny by sa nemali podávať, ak máte individuálnu neznášanlivosť na produkt.
- Tekvica je kontraindikovaná pre cukrovka a hepatitída.
- Varenie tekvice pre deti s exacerbáciami chorôb žalúdka a tenkého čreva sa tiež neodporúča.
Nie všetky deti môžu jesť tekvicu
Máte alergiu?
Tekvica patrí medzi potraviny, ktoré môžu vyvolať alergickú reakciu, pretože obsahuje veľa karoténu. Z tohto dôvodu sa zavádzanie tekvicových jedál do detskej stravy vykonáva postupne a veľmi opatrne.
Ako urobiť pyré?
Mnoho detí má rádo tekvicové pyré, pretože má príjemnú sladkastú chuť. Môžete to variť rôzne cesty z čerstvej aj mrazenej tekvice. Pozrime sa na každú z nich podrobnejšie.
Mnoho detí má rádo tekvicové pyré.
Koľko a ako variť tekvicu?
Po naplnení olúpanej tekvice vodou postavíme hrniec na oheň, necháme zovrieť, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 20 až 25 minút. Budete vedieť, že tekvica je hotová, keď je mäkká. Po scedení vody uvarené plátky pretlačíme cez sitko, aby sme sa uistili, že v nich nie sú vlákna. V prípade potreby pridajte mlieko, aby bola konzistencia tekutejšia (pre deti do jedného roka - materské mlieko alebo zmes).
V pomalom hrnci
Vezmite 350 g tekvice, oddeľte kôru, vlákna a semená od dužiny a potom nakrájajte na malé kocky. K zelenine pridajte 200 ml vody (môžete pridať aj trochu cukru), vložte ju do pomalého hrnca a zapnite do režimu „dusenie“. Po 40 minútach tekvicu vyberieme, preložíme do mixéra a rozmixujeme do hladka.
Na kŕmenie vášho dieťaťa je najlepšia tekvica pestovaná vo vašej vlastnej záhrade.
V parnom hrnci
Po odrezaní malého kúska z tekvice odstráňte kožu a nakrájajte zeleninu na kocky. Vložte ich do parného koša, vložte do spotrebiča a varte do zmäknutia (zvyčajne stačí 20 minút). Hotové kúsky rozšľahajte v mixéri, ak vaše bábätko práve začalo skúšať tekvicu, alebo ich roztlačte vidličkou pre bábätká, ktoré sa učia papať. Po vychladnutí pyré do teplého stavu ho môžete ponúknuť svojmu dieťaťu.
V rúre
Ošúpanú a na kocky nakrájanú tekvicu vložte do hrubostennej nádoby a pridajte 1/2 šálky vody. Pečte v rúre asi 15 minút, kým pokrm nezmäkne. Ďalej je možné tekvicu prepasírovať cez sitko alebo roztlačiť vidličkou, v závislosti od konzistencie, ktorú má vaše dieťa rád.
Pri pečení tekvice posypte sezamovými semienkami, ak už boli zavedené do stravy dieťaťa.
Ako ho zaviesť do doplnkových potravín?
Tekvica môže byť zaradená do detskej stravy potom, čo dieťa vyskúšalo cuketu, brokolicu alebo inú zeleninu. Zvyčajne sa tieto rastlinné doplnkové kŕmne produkty zavádzajú od 6 mesiacov veku, aj keď je povolené, aby deti kŕmené z fľaše zaradili tekvicové pyré do jedálneho lístka o niečo skôr (od 4,5 do 5 mesiacov).
Prvá porcia tekvice, s ktorou sa zoznámi dieťa mladšie ako jeden rok, by nemala obsahovať viac ako polovicu čajovej lyžičky (alebo ešte lepšie iba štvrtinu lyžice). Pyré na takýto prvý test musí byť homogénne, preto sa často používa na jeho riedenie. materské mlieko alebo zmes.
Prvýkrát dajte tekvicu svojmu dieťatku pri rannom kŕmení a potom svoje dieťa starostlivo sledujte až do večera. Keď budete mať istotu, že po takomto jedle nenastali žiadne problémy, môžete porciu zvýšiť na odporúčanú vekovú hranicu zeleninových príkrmov.
Vypočítajte si tabuľku doplnkovej výživy
Recepty pre deti staršie ako 1 rok
Vezmite jedno sladkokyslé jablko a plátok tekvice tak, aby bolo rovnaké množstvo každej zložky. Po nakrájaní tekvice na malé kúsky ju zalejeme vriacou vodou a uvaríme do mäkka. Ďalej k uvarenej tekvici pridáme na kocky nakrájané jablko, povaríme ďalších 5-10 minút a zmes pretrieme cez sitko. Do hotového pyré môžete pridať med.
Tekvica a jablková omáčka budú ešte zdravšie, ak produkty varíte v dvojitom kotli
Tekvicový šalát
Budete musieť vziať rovnaké množstvo jablka, tekvice a melónu. Melón a jablko nakrájame na kocky, tekvicu nastrúhame. Suroviny zmiešame, pridáme med a citrónovú šťavu.
Tekvica s mäsom
Uvarte kúsok tekvice, mrkvy a zeleru do mäkka (na mrkvu vezmite polovicu tekvice a trikrát toľko zeleru). Zeleninu rozmixujte na pyré. Súčasne uvarte morčacie alebo kuracie mäso, rozložte na vlákna alebo jemne nakrájajte. Zmiešajte mäso so zeleninou alebo položte oddelene v závislosti od preferencií vášho dieťaťa. Navrch posypte bylinkami, ak ich má vaše dieťa rado.
Tekvicové palacinky
150 g tekvice nastrúhame a zalejeme pol pohárom smotany. Dusíme na miernom ohni asi 10 minút a ešte horúce do tekvicovej zmesi pridáme lyžicu krupice, trochu cukru a jedno vajce. Ďalej varte ako bežné palacinky. Podávame s kyslou smotanou.
Umytú a nakrájanú zeleninu precedíme cez odšťavovač a zriedime vodou. Dajte svojmu dieťaťu túto šťavu až 2-krát týždenne. Je dôležité, aby sa šťava vytlačila tesne pred pitím.
Tekvicovú šťavu môžeme zmiešať s jablkovým, mrkvovým alebo hruškovým nektárom
Ako pripraviť polievku?
Na tekvicovú polievku si vezmite tieto ingrediencie:
- 150 g tekvice
- 1/2 mrkvy
- 1 zemiak
- 500 ml vody
Umytú zeleninu je potrebné ošúpať. Potom sa zemiaky a tekvica nakrájajú na kocky a mrkva sa jemne nastrúha. Po varení zeleniny 30 minút vo vriacej vode sa miska vyhladí pomocou mixéra. Nakoniec polievku osolíme a pridáme trochu rastlinného oleja.
Ďalší z jednoduchými spôsobmi Na prípravu tekvicovej polievky použite pomalý hrniec:
- Ošúpte 300 g zrelej tekvice, nezabudnite odstrániť semená. Dužinu nakrájajte na stredné kocky.
- Ošúpte aj dve cibule, štyri zemiaky a jednu mrkvu. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu na prúžky a zemiaky na malé kocky.
- Zapnite multivark do režimu „pečenia“. V miske zohrejte trochu rastlinného oleja, potom pridajte zeleninu a za občasného miešania smažte asi 15 minút.
- Potom prepnite do režimu „dusenie“ a nechajte misku variť jednu hodinu.
- Vyberte zeleninu zo spotrebiča, pridajte soľ a nakrájajte mixérom.
- Pridajte 400 g smotany s 20% tuku, dobre premiešajte a nalejte pyré späť do multivarky.
- Pri výbere režimu „polievka“ priveďte do varu. V miskách môže byť polievka ozdobená bylinkami, krutónmi a maslom.
Tekvicovú polievku ocenia aj mnohí dospelí.
Kaša s tekvicou
Proso
Na prípravu prosovej kaše nastrúhame 100 g olúpanej tekvice zbavenej semienok. Uvarte pohár mlieka, nasypte doň lyžicu prosa a za stáleho miešania varte 10 minút, potom pridajte nastrúhanú tekvicu. Pokračujte vo varení do zhustnutia, nechajte kašu mierne vychladnúť a pred podávaním dochuťte medom a maslom.
Manna
300 g tekvice očistenej a zbavených semienok nakrájame na kocky. Dáme do hrnca, nalejeme doň 340 ml mlieka, privedieme do varu a uvaríme do mäkka. Dve polievkové lyžice krupice rozpustite v pol pohári vody. Za stáleho miešania varenej tekvice v mlieku pomaly nasypte do hrnca krupicu. Podľa chuti osolíme a pridáme cukor. Varte, kým kaša nebude dostatočne hustá. Na konci varenia môžete pridať nakrájané sušené ovocie, ako sú hrozienka a sušené slivky.
Ryža
150 g tekvice ošúpeme a nakrájame na kúsky, zalejeme pohárom vriacej vody, pridáme lyžičku cukru a varíme pod zatvoreným vekom 15 minút. Do tekvice pridajte 50 g ryžových obilnín a pol pohára mlieka. Pokračujte vo varení asi 20 minút, kašu občas premiešajte. Vypnite oheň, pridajte do misky soľ a 15 g masla.
Kaša s tekvicou je veľmi zdravé a výživné jedlo
- Vyberte si stredne veľkú tekvicu, pretože veľmi veľké plody sú buď príliš suché, alebo naopak vodnaté.
- Pri nákupe si tekvicu dobre prezrite. Neberte ovocie so škrabancami, poškodenými alebo hnilobou. Šupka tekvice by mala byť veľmi hustá a nemala by byť pretlačená nechtom.
- Pri nákupe rezanej tekvice si vyberte ovocie sýtej žltej alebo oranžovej farby. Čím svetlejšiu tekvicu kúpite, tým viac karoténu obsahuje.
- Ak si kúpite celú tekvicu a nakrájate ju doma, neskladujte ju potom dlho. Najlepšia možnosť Bude to buď nákup malého kúska tekvice, ktorý sa okamžite použije pri varení, alebo zmrazenie nakrájanej tekvicovej dužiny pre budúce varenie.
- Celá tekvica by sa nemala uchovávať na priamom slnku alebo na veľmi chladnom mieste, pretože to spôsobí hnilobu. Celé ovocie je lepšie umiestniť na vetrané miesto s teplotou +10+15.
Zvykajte na to svoje dieťa zdravá zelenina od prvých rokov života
Tekvica je nezvyčajne chutný a zdravý produkt. Nízky obsah kalórií, bohatý obsah vitamínov a minerálov (niacín, horčík, draslík, vápnik, železo, fosfor, vitamíny A, C a E), veľké množstvo vlákniny z neho robí nenahraditeľný produkt v detskej výžive. Zrelé plody sa zbierajú na jeseň. Konzumuje sa samotná zelenina a jej semená, listy a kvety sa pridávajú do šalátov.
Pre vysoký obsah betakaroténu je tekvica obzvlášť cenným produktom pre deti. Obsahuje ho 100 g tekvice denná norma pre dieťa (v ľudskom tele sa mení na ), je to viac ako mrkva. Čím jasnejšiu farbu má tekvica, tým vyšší je v nej podiel karoténu. Tento vitamín je potrebný pri očných ochoreniach (krátkozrakosť, šeroslepota, patológia sietnice a makuly), je užitočný pre tých, ktorí radi sedia pri počítači, a zabezpečí plnohodnotný rast kostí. Okrem toho betakarotén posilňuje imunitný systém, aktivuje najdôležitejší imunitný orgán dieťaťa, týmus, ktorý pomáha budovať obranyschopnosť organizmu proti vírusovým ochoreniam.
Tekvicová šťava alebo odvar spolu s medom je veľmi užitočný pre hyperaktívne deti, pretože upokojuje nervovú sústavu a podporuje dobrý spánok, zlepšuje pozornosť a pamäť, pomáha telu v stresových situáciách, pri depresiách, nervovom vyčerpaní a pomáha adaptovať sa na nezvyčajné situácie.
Tekvica je užitočná pri ochoreniach žlčníka a pečene, pretože má choleretický účinok.
Vďaka kombinácii draslíka a horčíka má tekvica úžasný močopudný účinok, potrebný pri ochoreniach obličiek.
Tekvica je skvelá pre deti s tráviacimi problémami. Varená a pečená tekvica zlepšuje činnosť žalúdka a čriev a odvádza z tela nepotrebné látky. Tekvica pomáha vyrovnať sa so zvýšenou kyslosťou žalúdka, tekvicová šťava – (pol pohára tekvicovej šťavy okamžite zmierňuje nadúvanie a bolesti brucha).
Tekvica je nízkokalorický produkt, obsahuje veľa vlákniny, je ľahko stráviteľná, a preto je indikovaná na diétnu výživu a obsahuje vitamín T.
Tekvica obsahuje vitamín C (štvrtinu dennej potreby dieťaťa), ktorý posilňuje organizmus počas choroby.
Aplikáciou drvenej tekvicovej dužiny sa môžete zbaviť pupienkov a čiernych bodiek (to je dôležité najmä pre dospievajúce deti), tento liek je účinný aj pri ekzémoch, vredoch, fistulám, malých trieskach a.
Zaujímavé vedieť! Čínska horká tekvica môže bojovať proti rakovine pankreasu. Vedci z University of Colorado (USA) uskutočnili experiment: myšiam trpiacim rakovinou pankreasu podávali tekvicovú šťavu a v dôsledku toho sa veľkosť nádoru znížila o 60%. Šťava z tejto tekvice tiež pomáha liečiť infekciu HIV.
Priaznivé vlastnosti tekvicových semien
Tekvicové semienka pomáhajú dieťaťu zbaviť sa zápchy a sú škodlivé aj pre červy.
Pravidelná konzumácia 5-10 tekvicových semienok pomôže zlepšiť činnosť čriev a zmierniť zápchu.
Nelúpané surové a sušené semená sú prospešné, ale vyprážané strácajú veľa zo svojich prospešných vlastností.
Deťom do troch rokov by ste tekvicové semienka nemali podávať.
Kontraindikácie
- Individuálna neznášanlivosť.
- Alergické reakcie na tekvicu.
- Gastritída s nízka kyslosť počas obdobia exacerbácie.
- Vredy žalúdka a dvanástnika počas exacerbácie.
- Hepatitída.
Ako dať tekvicu deťom mladším ako jeden rok
Tekvicovú šťavu možno podávať po zvyknutí na hruškovú, jablkovú a marhuľovú šťavu. Počnúc ½ lyžičky. Do jedného roka je možné objem zvýšiť na 100 ml za deň.
Pečená tekvica je chutné a zdravé diétne jedlo, schválené na konzumáciu deťmi. Tekvicové pyré je možné zaviesť do doplnkových potravín po úplnom prispôsobení sa zelenine prvého radu - cuketa, karfiol, zemiaky, mrkva (pre deti kŕmené umelým mliekom najskôr 5 mesiacov, pre dojčené deti najskôr 6–7 mesiacov). Počnúc ½ lyžičky. do roka zvýšte objem na 200 g denne. Podávajte 2-3 krát týždenne.
Od 7 mesiacov môžete podávať kašu vyrobenú z tekvicového pyré. Pre chuť môžete do akejkoľvek kaše pridať aj trochu tekvicovej šťavy alebo pyré.
Od 8 mesiacov môžete bábätku ponúknuť tekvicovú polievku.
Pre deti do jedného roka treba tekvicu podusiť alebo uvariť v malom množstve vody (hotová tekvica zmäkne a dá sa ľahko prepichnúť vidličkou). Tekvica sa hodí k mäsu, môže zlepšiť chuť kapusty či mrkvy.
Tekvica obsahuje menej ako iná zelenina a je vhodná najmä pre bábätká s nadváhou.
Tekvicové jedlá pre deti
polievka
Budete potrebovať:
- voda - 180 ml,
- Cibuľa - 1 ks,
- Tekvicové pyré - 200 - 250 g,
- vývar (zeleninový) - 240 ml,
- mlieko (alebo zriedená zmes) – 240 ml,
- Zelená cibuľa (podľa chuti).
Nalejte vodu do panvice a pridajte nakrájanú cibuľu, varte, kým nie je cibuľa pripravená, asi 3-4 minúty. Potom pridáme tekvicové pyré, vývar a povaríme 5 minút. Nakoniec pridajte mlieko, priveďte do varu a vypnite. Pred podávaním posypte zeleninou cibule.
Kaša
Budete potrebovať:
- tekvica - 300 g,
- Krupica - 2 lyžice. l.,
- mlieko - 340 ml,
- Maslo, soľ a cukor podľa chuti.
Na kocky nakrájanú tekvicu dáme do hrnca a pridáme mlieko, varíme, kým tekvica nezmäkne. Vezmite polovicu pohára studená voda, rozrieďte v ňom krupicu. Za stáleho miešania vriaceho mlieka s tekvicou pomaly prilievame zriedenú krupicu, pridáme soľ a cukor. Varíme do zhustnutia. Na konci pridáme maslo.
Namiesto krupice môžete pridať ryžu, proso alebo kukuričnú krupicu. Pre chuť môžete na záver pridať akékoľvek sušené ovocie (slivky, sušené marhule, hrozienka, sušený ananás).
Palacinky
Budete potrebovať:
- tekvica - 100 g,
- Kefír - 120 ml,
- Soľ a sóda - každá 1/3 lyžičky,
- Vajcia - 1 ks,
- Cukor (podľa chuti),
- Múka - 150 g.
Tekvicu nastrúhame na jemnom strúhadle, osolíme a po piatich minútach vytlačíme šťavu. Pridajte kefír, vajce, sódu, cukor a múku. Pečieme na vyhrievanej panvici s rastlinným olejom. Podávajte s kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom.
Pečená tekvica
Vložte tekvicu nakrájanú na malé kúsky do veľkej panvice a pridajte trochu vody. Kúsky tekvice potrieme medom. Pečieme v rúre na 180 stupňov do zlatista. Čím tenšie nakrájate tekvicu, tým viac bude vyzerať ako kandizované ovocie. Deti radi jedia aj tekvicu sušenú v elektrickej sušičke.
Toľko prospešných vlastností, toľko chutných jedál. Pripravte tekvicu na prvý a druhý chod, rozmaznávajte deti tekvicovými dezertmi, pretože ako pohodlné je pre mamu pripraviť jedlo zo zdravého a zároveň veľmi chutného produktu!
Ako môžu tekvicové semienka prospieť celej rodine v programe „O tom najdôležitejšom“:
Ďalší recept na lahodnú tekvicovú polievku:
