Šalát s funchózou a zeleninou: recepty. Šalát s funchozou a zeleninou Funchoza so zeleninovou zmesou recept

08.06.2023

Spolu s funchose môžete použiť obrovské množstvo zeleniny a ich výber bude úplne závisieť od chuti kuchára. Aj produkty, ktoré sa na prvý pohľad nezhodujú, sa budú cítiť skvele.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch funchose so zeleninou:

Hlavné tajomstvo pokrmu spočíva vo výbere rôznych farebných odtieňov ingrediencií, ktoré tvoria recept. Červené paradajky, žltá paprika, zelené uhorky, biela reďkovka – zmestí sa sem všetko, čo bežne strúhame do šalátu. Vhodné sú aj nakladané a solené jedlá: zelené fazuľky, lečo, zelený hrášok. Funchoza tiež rada koexistuje s mrkvou a camdichom. Áno, a s akýmkoľvek kórejským pikantným občerstvením.

Podrobiť zeleninu tepelnému spracovaniu alebo nie je tiež voľba. Môžete smažiť, dusiť, dusiť, piecť. Jedlo sa podáva teplé aj chladené. Môže to byť skvelá príloha alebo hlavné jedlo.

Sklenené rezance sa vo väčšine prípadov ani nemusia variť – stačí ich na pár minút zaliať vriacou vodou. Potom opláchnite a nechajte prebytočnú vlhkosť odtiecť. Do celkovej hmotnosti výrobkov je potrebné zasahovať ako posledné a veľmi opatrne, aby nedošlo k poškodeniu.

Päť najrýchlejších zeleninových receptov funchose:

Ak sa rozhodne v prospech surovej zeleniny, je lepšie ju aspoň nakladať - zlepší sa tým chuť. Najčastejšie sa do tohto jedla pridávajú semaforové papriky, svetlé a veselé. Mrkva, uhorky sú tiež vhodné. Sezamové semienko dodáva vzhľad a chuť. Pre zmenu je možné pridať akékoľvek mäso, kuracie mäso, huby, morské plody.

Ak chcete chutne variť funchose so zeleninou, snažte sa urobiť dokonalé rezy, tenké, dlhé prúžky. Aby vyzerali harmonicky s rezancami. Zeleninu dobre opečte na malom množstve oleja, snažte sa nepoškodiť jej tvar. Ak pridáte sójovú omáčku, soľ sa dá vyhodiť.

Dôležité:

rezance sparíme ako posledné a hneď pridáme do jedla - veľmi rýchlo schne
ak necháte pokrm aspoň pol hodiny odstáť pod pokrievkou a nasiaknuť vôňami, bude chutnejší
varenú funchózu nie je možné skladovať dlhšie ako jeden deň, je lepšie ju skúsiť jesť počas dňa

Funchose šalát so zeleninou je najjednoduchší, a dokonca by som povedal, každodenný šalát kórejskej kuchyne. V skutočnosti existuje veľa šalátov a občerstvenia s funchose; k základnej verzii funchose so zeleninou sa pridávajú huby, bravčové mäso, hovädzie mäso a morské plody.

Dnes pripravíme najzákladnejší, ale nemenej chutný šalát s funchose a zeleninou. Ako zeleninovú zložku šalátov možno použiť akúkoľvek zeleninu, ale tradične sa pridáva mrkva, paprika a čerstvé uhorky.

Niekedy sa zelenina predtým vypráža niekoľko minút na oleji. Milujem šalát s čerstvou zeleninou. Vďaka špeciálnej zálievke na šalát zostane zelenina chrumkavá, no nasiaknutá chuťami zálievky.

Toto jedlo je veľmi vhodné pre tých, ktorí sú pôstni, ktorí sa stravujú správne a strážia si váhu.

Všetky produkty pripravíme podľa zoznamu.

Dôležité: Niekedy dochádza k zámene medzi funchose a ryžovými rezancami.

Funchoza sa nazýva aj sklenené rezance, pripravuje sa z fazuľového škrobu. Keď sa uvarí, stane sa priehľadným. Ryžové rezance varením zbelie. V reštauráciách kórejskej kuchyne som sa stretol s oboma verziami rezancov v jedlách.

Umyte zeleninu. Uhorku, mrkvu a papriku nakrájame na tenké prúžky. Je veľmi žiaduce použiť papriku rôznych farieb, vďaka čomu bude šalát svetlejší.

Funchoza sa musí pripraviť podľa pokynov na obale, v ktorom sa predávala. V mojom prípade je potrebné funchózu naliať vriacou vodou a nechať 5-7 minút, čo som urobil. Potom vypustíme vodu a vyhodíme funchózu do cedníka.

Úspech každého kórejského jedla spočíva v dresingu alebo omáčke.

DÔLEŽITÉ: Ak chcete uvariť skutočný funchose dresing v jeho tradičnej verzii, môžete si uvariť recept.

Dnes si pripravíme dresing na funchose bez tepelnej úpravy.

Na to zmiešame v miske všetky koreniny (sušené a pomleté): koriander, cesnak, zázvor, čili papričku.

Do misky s korením nalejeme sójovú omáčku, sezamový olej a ryžový ocot. Dresing dobre premiešame.

Do väčšej misy dáme funchózu, nakrájanú zeleninu, zalejeme dresingom. Šalát posypeme sezamovými semienkami.

Pridajte petržlenovú vňať a koriander. Šalát dobre premiešame a necháme 30 minút lúhovať v chladničke.

Podávajte hotový šalát s funchózou a zeleninou na stôl. Je vhodné jesť taký šalát s paličkami.

Dobrú chuť!

Uprednostnite vynikajúce podrobné recepty na šalát s funchózou na webovej stránke kulinárskej harmónie chutí. Vyskúšajte zábavné variácie s rôznymi druhmi mäsa a mäsových drobov, rybami, morskými plodmi, hubami, paprikou, čerstvou a nakladanou zeleninou, neporovnateľnými a neštandardnými omáčkami.

Funchoza, čiže „sklenené rezance“, sú z hľadiska varenia veľmi vďačnou ingredienciou. Je brilantne kombinovaný s takmer všetkými výrobkami a omáčkami. Z neho môžete variť ako hlavné, teplé jedlo, ako aj všetky druhy občerstvenia a šalátov. Kombinácia funchózy s mäsom v šalátoch poskytuje mimoriadne bohaté kulinárske zloženie. Najlepšie je vybrať nie príliš mastné odrody bravčového a hovädzieho mäsa, klobásy a šunky, kuracie mäso, rybie mäso. Zelenina diverzifikuje škálu chutí: mrkva, reďkovky, uhorky, cukety a baklažány, paradajky a paprika. A použitie rôznych korenín a dresingov vám umožní získať úžasné nové jedlo zakaždým.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch na funchose šalát je:

Zaujímavý recept:
1. Pripravte omáčku: zmiešajte med, soľ, citrónovú šťavu, korenie, cesnak, sójovú omáčku a trochu rafinovaného rastlinného oleja.
2. Pripravte funchose podľa návodu. Opláchnite. Necháme vychladnúť.
3. Uvarené kuracie filé jemne nakrájame na kocky.
4. Uhorka a sladká paprika nakrájané na tenké prúžky. Mrkvu nastrúhame na „kórejskom“ strúhadle.
5. Kombinujte zeleninu, mäso, funchose.
6. Dochutíme omáčkou, posypeme bylinkami.
7. Nechajte lúhovať 2-3 hodiny.

Päť najrýchlejších receptov na funchose šalát:

Užitočné rady:
. Šaláty s funchózou je možné pripraviť s okrajom. V priebehu času sa jedlo bude len zlepšovať, nasýtené všetkými chuťami.
. Do šalátov môžete použiť jemne opečené mleté mäso, údeniny, kúsky klobásy alebo šunky.
. Ak sa po varení plánuje smažiť funchózu, čas varenia by sa mal skrátiť na polovicu.

Funchoza sa chápe ako „sklenené“ čínske vermicelli, ktoré svojou konzistenciou trochu pripomínajú stuhnutú želé hmotu. Dnes zvážime funchozu so zeleninou, napíšeme recept krok za krokom. Neváhajme, začnime!

Ako variť funchose

Pred prípravou šalátov alebo iných jedál s prídavkom funchózy sa musia rezance uvariť. V tomto nie je nič ťažké.

1. Postup je nasledovný: na 1 liter. voda predstavuje 100 gr. funchóza, 15 gr. soľ, 25 ml. akýkoľvek rastlinný olej.

2. Voda s ďalšími zložkami sa privedie do varu, pridajú sa k nej rezance a varí sa 5 minút so zatvoreným vekom.

3. Po uplynutí stanoveného času musíte ihneď odstrániť funchózu, položiť ju na misku na ochladenie a použiť ju na určený účel.

Funchoza so zeleninou: „klasika žánru“

uhorka - 1 ks.
varená funchóza - 0,2 kg.
paprika - 1 ks.
strúčiky cesnaku - 3 ks.
koriander - 25 gr.
sójová omáčka - 20 ml.
ryžový ocot - 20 ml.
mrkva - 2 ks.
olej - 30 ml.

1. Najprv musíte natankovať. Na tento účel zmiešajte prelisovaný cesnak so sójovou omáčkou, olejom, octom a nasekaným koriandrom.

2. Keď je omáčka hotová, robíme priamo samotný šalát. Papriku, mrkvu a uhorku nakrájame nadrobno.

3. Dáme do misy, pridáme rezance a dresing. Funchoza so zeleninou je pripravená na podávanie. Súhlasíte, najjednoduchší recept na varenie!

Funchose šalát s kuracím mäsom a zeleninou

mrkva - 1 ks.
varená funchóza - 200 gr.
kuracie filety - 0,5 kg.
strúčiky cesnaku - 2 ks.
sójová omáčka - 45 ml.
ryžový ocot - 50 ml.
zelené fazuľky - 0,4 kg.
cibuľa - 2 ks.
Bulharská paprika - 1 ks.

1. Kuracie mäso opláchneme, osušíme a nakrájame na kocky. Posypte obľúbeným korením podľa chuti a potom smažte na rozpálenom oleji 6-8 minút.

2. V prípade potreby pridajte ďalšie oleje. Pridajte nakrájanú cibuľu, varte 5 minút, kým nezhnedne. Vypnite sporák, vychladnite.

3. Zelenú fazuľku uvaríme do zmäknutia. Prejdite mrkvu cez kórejské strúhadlo na šalát. Nakrájajte fazuľu, nakrájajte papriku na prúžky. Fazuľu s paprikou a mrkvou opražíme na oleji 5 minút.

4. Kuracie mäso a cibuľovú pečeni skombinujte s inou varenou zeleninou. Vložte uvarené rezance do šalátovej misy. Pokvapkáme sójovou omáčkou, strúčikmi cesnaku a zmesou octu. Nechajte hodinu v chlade nakysnúť.

Funchoza so zeleninou ahuby

cibuľa - 1 ks.
strúčiky cesnaku - 3 ks.
funchose (var) - 130-150 gr.
šampiňóny - 450 gr.
uhorka - 1 ks.
sladká paprika - 1 ks.
mrkva - 1 ks.
zelenina (koriander / petržlen) - 30 gr.
sójová omáčka - 145 ml.

Funchoza so zeleninou a jej recept na varenie je celkom jednoduché preniesť do reality. Začnime!

1. Všetku vyššie uvedenú zeleninu, okrem uhorky, nakrájajte na tyčinky a smažte do mäkka. Opláchnite huby, nakrájajte taniere pozdĺž stonky a pridajte k zelenine.

2. Suroviny dusíme, kým šampiňóny nestratia svoj objem a z panvice sa neodparí všetka vlhkosť.

3. Výpek zmiešame s uvarenými rezancami, mletým cesnakom a sójovou omáčkou. Vezmite zelenú a ochutnajte!

Kórejský funchose šalát so zeleninou

funchose (var) - 120-130 gr.
mrkva - 1 ks.
Bulharská paprika - 1 ks.
uhorka - 2 ks.
koriander - 25 gr.
strúčiky cesnaku - 2 ks.
dresing na funchose v kórejčine - v skutočnosti

1. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Vložte do misy a začnite miesiť rukami, kým nevynikne šťava.

2. Nakrájajte uhorky s korením na tyčinky. Zelienku opláchneme a ľubovoľne nasekáme. Premeňte cesnak na pyré.

3. Spojte uvarené rezančeky so všetkými pripravenými ingredienciami v nádobe. Pridajte dresing na kórejský funchose (môže byť nahradený zmesou ryžového octu a sójovej omáčky).

4. Nádobu pevne uzavrite, nechajte v chlade niekoľko hodín vylúhovať. Po tomto období bude pripravený kórejský funchose so zeleninou. Tu je taký jednoduchý recept.

Funchoza s krevetami

cesnak - 3 strúčiky
citrónová šťava - 60 ml.
chilli paprička - 1 ks.
sójová omáčka - 30 ml.
cukor - 30 gr.
strúhaný zázvor - 60 gr.
sezamový olej - 15 ml.
mrkva - 1 ks.
sladká paprika - 1 ks.
uhorka - 1 ks.
varená funchóza - 200 gr.
krevety - 300 gr.

Funchoza so zeleninou a krevetami má celkom jednoduchý recept.

1. V spoločnej miske zmiešame cesnakovú pastu, citrónovú šťavu, zázvor, cukor, sójovú omáčku, čili papričku a olej. Ošúpte krevety a varte asi štvrť hodiny. Na chvíľu vložíme do pripravenej marinády.

2. Začnite variť zeleninu. Nakrájajte ich na tenké prúžky a opečte na panvici do zlatista.

3. Presuňte chrumkavú zeleninu do misky, pridajte nadrobno nakrájané krevety a funchózu. Šalát ozdobte olivovým olejom, citrónovou šťavou a čerstvými bylinkami. Po štvrťhodine môžete ochutnať.

Funchoza s bravčovým mäsom

bravčová buničina - 0,3 kg.
Bulharská paprika - 1 ks.
cibuľa - 2 ks.
varená funchóza - 250 gr.
sójová omáčka - 110 ml.
mrkva - 1 ks.

Ak chcete pripraviť lahodný funchose šalát s bravčovým mäsom, stačí si preštudovať recept doma.

1. Mäso nakrájame na tenké prúžky. Potrieme korením a soľou. Vyprážajte na prudkom ohni do zlatista. Prilejeme sójovú omáčku a znížime výkon sporáka. Mäso podusíme niekoľko minút.

2. Premiestnite bravčové mäso do samostatnej misky. Na panvici, kde sa vyprážalo mäso, nalejte olej a pridajte nakrájanú zeleninu. Počkajte na pripravenosť.

3. Zmiešajte bravčové mäso a zeleninu. Dochutíme cesnakovou kašou a nadrobno nasekanými bylinkami. Miska varte niekoľko minút, potom vložte funchose a premiešajte. Podávajte.

Funchoza s morskými plodmi

čerešňa - 4 ks.
funchose - 120 gr.
morské plody - 240 g.
Bulharská paprika - 1 ks.
cesnak - 2 strúčiky
mrkva - 1 ks.
čerstvá bazalka a kôpor - 40 gr.

Funchoza so zeleninou si získala srdcia mnohých kuchárov. Šalát má veľa receptov.

1. Papriku a mrkvu nakrájame nadrobno. Opečte ich na panvici na oleji do zlatista. V samostatnej panvici zohrejte olej a pridajte jemne nasekaný cesnak.

2. Po pol minúte pridajte morské plody. Po pár minútach pridáme nadrobno nakrájané cherry paradajky. Jedlo necháme chvíľu podusiť.

3. Po uvarení ich zmiešame v spoločnej šalátovej mise. Pridajte svoje obľúbené korenie podľa chuti. Nalejte 60 ml. sójová omáčka. Miešajte a nechajte tretinu hodiny.

Varenie funchose doma netrvá veľa času. Navyše nepotrebujete špeciálne kulinárske zručnosti. Urobte radosť svojej rodine zaujímavými jedlami.

Funchoza so zeleninou a sójovou omáčkou doma je pripravená neuveriteľne rýchlo! Zdá sa, že toto ázijské jedlo si vyžaduje pozornosť a zručnosti, ale v skutočnosti ľahké opekanie zeleniny na spôsob praženice trvá pár minút a varenie alebo varenie rezancov v pare ďalších 2-5 minút. A chutný obed na čínsky spôsob je hotový.

Stirfry je taký ázijský spôsob rýchleho vyprážania jedla. Táto technika sa mi páči - je nielen rýchla (čo je pre mňa dôležité), ale aj veľmi chutná, takže často robím všelijakú zeleninu a huby týmto štýlom.

Dnes som sa rozhodol pridať k zelenine funchózu, ktorá sa tiež varí narýchlo. Bleskovo restovaná zelenina s 2-minútovými sklenenými rezancami je ideálna pre zaneprázdnených ľudí. Horúce funchose so zeleninou je kompletný obed, ktorý sa dá pripraviť za 15 minút. A aby ste zeleninu rýchlo očistili a nakrájali najemno, môžete použiť kórejské strúhadlo alebo ihneď opražiť „kórejskú“ zeleninu na oleji. Huby, tofu, syr, strukoviny (vrátane arašidov), cesnak a len sójová omáčka alebo paradajkový pretlak sú dobrým doplnkom k skleneným rezancom.

Aká je dobrá zeleninová praženica? To, že si všetky ingrediencie zachovajú svoju chuť, šťavu a vitamíny. A chuť jedál varených týmto štýlom sa výrazne líši od tých vyprážaných bežným spôsobom. Vyprážam, som na tej najobyčajnejšej hlbokej panvici, aj keď ideálny je samozrejme wok. Ale nevyžaduje sa. 😉

Aby praženica dopadla tak, ako má, musia byť všetky ingrediencie pripravené skôr, ako dáte panvicu na oheň. Potom na panvici zohrejte olej na maximum a ingrediencie rýchlo opečte za stáleho miešania a neznižujte oheň. Tak čo, sme pripravení?

Ingrediencie:

funchóza - 1 pradienko;
čerstvý zelený hrášok - hrsť;
rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
cibuľa - 1 malá;
mrkva - 1 ks;
paprika - 1 ks;
cuketa - polovica veľkej;
chilli paprička - 3-5 krúžkov;
soľ - podľa chuti;
sójová omáčka - 2 polievkové lyžice;
horčičné semienka - ½ lyžičky

Možno sú ryžové jedlá, funchose so zeleninou, tofu a iné nízkokalorické, ale výživné recepty zárukou zdravia, krásy a štíhleho tela medzi ázijskými národmi? Sklenené rezance, v rôznych variáciách, najobľúbenejšie v Japonsku, Kórei, Číne a Thajsku.

- ďalší rýchly recept: za 15 minút budete mať hotový plnohodnotný vegetariánsky alebo chudý obed.

Za stáleho miešania opražte zeleninu. Varenie funchose so zeleninou

Varenie funchose so zeleninou je veľmi jednoduché: musíte uvariť rezance, ako je napísané na obale. Existuje taká rezance, ktorú stačí na pár minút zaliať vriacou vodou. Mám to z fazule a musí sa to variť 6 minút. Vodu som teda priviedla do varu, osolila a prihodila šúľok rezancov. Načasované.