Menu pri gastritíde: berieme do úvahy odporúčania odborníkov na výživu. Recepty a menu na gastritídu s vysokou a nízkou kyslosťou, počas exacerbácie (na každý deň) Suroviny a koreniny
Podnikateľ nemá čas premýšľať o správnej výžive. Nezdravý životný štýl, nedostatok plnohodnotnej stravy, zneužívanie rýchleho občerstvenia, nikotínu, alkoholu, stres, v konečnom dôsledku končí zápalom žalúdka.
Ochorenie je charakterizované zápalovým procesom v žalúdočnej sliznici. Vyskytuje sa ostrá alebo ťahavá bolesť, plynatosť, nevoľnosť, grganie a často vracanie. Strata chuti do jedla, strata hmotnosti.
Priebeh ochorenia "gastritída žalúdka" je rozdelený do etáp, respektíve strava bude závisieť od toho, ako pokročilý je priebeh. V akútnej forme pôjde o prísnu diétu, ktorá sa nazýva: diéta pri gastritíde číslo 5. Miernejšia forma alebo ústup ochorenia umožňuje mierne spestrenie stravy.
Choroba je klasifikovaná podľa:
- úroveň kyslosti: s vysokou, s nízkou.
- typ kurzu: exacerbácia alebo chronické štádium.
Existuje niekoľko základných všeobecných stravovacích pravidiel pre gastritídu a to, čo môžete a nemôžete jesť pri akejkoľvek forme ochorenia.
- jedlo sa podáva na stôl mimoriadne teplé. Je zakázané prijímať studené jedlo, dráždi žalúdok;
- je potrebné jesť jedlo najmenej šesťkrát, veľkosť jednej porcie by mala byť malá;
- všetky potraviny musia byť mleté, najmä pre pacientov s vysokým obsahom kyseliny v žalúdku;
- je neprijateľné jesť údené, slané, vyprážané jedlá a konzervačné látky;
- konzumácia alkoholu, kávy, korenín je vylúčená a príjem čokolády je znížený na minimum.
Diétna výživa je rôznorodá, je určená na korekciu výživy v prípade potravinovej patológie: gastritída, pankreatitída. Diétu by mal predpísať iba ošetrujúci lekár.
- Mechanické – pokrmy s obsahom hrubých vlákien (reďkovka, repa, rutabaga, otrubový chlieb, müsli atď.) sú vylúčené.
- Chemické - zakázané sú nápoje obsahujúce plyn, akékoľvek citrusové plody, káva, alkohol, biela kapusta, čierny chlieb, silné ryby a mäsové bujóny. Takéto jedlo je veľmi dráždivé pre sekréciu žalúdka.
- Tepelná - prípustná teplota odoberaného jedla nie je menšia ako 15 a nie viac ako 60 stupňov, pretože pažerák je veľmi podráždený.
Diéta pre gastritídu s vysokou kyslosťou by mala obsahovať chudé mäso, vajcia, rôzne obilniny, morské plody a mlieko. Zelenina a ovocie by sa mali konzumovať bez šupky a vždy v pyré. Prijateľné je malé množstvo cukru, medu, marshmallows, kakaa a mierne uvareného čaju.
Pri tejto forme ochorenia je dôležité stimulovať žalúdok, aby produkoval viac kyseliny. Jedlo by sa malo prijímať v pokojnom stave, najmenej pol hodiny, s opatrným žuvaním každého kúska. Voda s nízkou tvorbou plynu je veľmi užitočná pre žalúdok, je potrebné ju piť pred každým jedlom.
Ovocie by sa malo jesť s hlavným jedlom a na občerstvenie nechajte tvaroh, želé, nekvasený syr. Okrem toho by sa mala odstrániť šupka z jabĺk a hrušiek a samotné ovocie by sa malo piecť. Zo zeleninových jedál je výborným riešením mrkva, brokolica a karfiol.
Mliečne výrobky sú povolené.
Je neprijateľné jesť čokoládu, alkohol, muffiny, akékoľvek tuky, octové dresingy, nezrelé ovocie.
Je ťažké zostaviť diétu, pretože jej úlohou nie je vyvolať záchvat choroby, ale dať telu dobrú výživu. Jedlo musí byť nielen varené, ale aj nakrájané. Medzi jedlami by mali uplynúť až tri hodiny a porcie sú malé - prejedanie sa kategoricky neodporúča.
Diéta pri gastritíde v akútnom štádiu neobsahuje tuk, je prísne zakázaná!
Prvý deň nemôžete zaťažovať žalúdok jedlom, používajte iba nesýtenú vodu alebo vlažný čaj. Nasledujúci deň nie je v strave povolená hustá kaša alebo silne zriedená zemiaková kaša, zeleninová polievka, želé.
Diéta pre gastritídu žalúdka: menu na týždeň
Pondelkový prídel:
- Raňajky: kaša, nápoj zo sušeného ovocia.
- Druhé raňajky: miešané vajcia alebo dusený tvaroh.
- Obed: zeleninová polievka so strúhankou, zemiaková kaša, dusená ryba frikasé, kompót.
- Popoludňajšie občerstvenie: sušienky, teplý čaj.
- Večera: pyré s cestovinou, teplý čaj.
Menu utorok:
- Raňajky: tvaroh, pečené jablká, kompót.
- Druhé raňajky: ovocná pena.
- Obed: zeleninový vývar, parné rezne, minerálna voda bez plynu.
- Popoludňajšie občerstvenie: sušienky, čaj.
- Večera: tvarohový kastról, bobuľové želé.
- Opakujte pondelkové menu
- Utorkové menu sa opakuje.
Piatok - menu:
- Raňajky: varené vajce, kompót.
- Druhé raňajky: teplý čaj, palacinky z tvarohu.
- Obed: zemiaková kaša, dusená zelenina, bobuľové želé.
- Občerstvenie: pyré, kefír so strúhankou.
- Večera: varená ryba s kašou, šípkový nápoj.
- Štvrtkové menu sa opakuje.
nedeľa
- Piatkové menu sa opakuje.
Gastritída v chronickom štádiu
Bez dodržiavania diétnej výživy nie je možné vyliečiť gastritídu.
Úloha jedla pri chronickej gastritíde je zameraná predovšetkým na normalizáciu vlastností tráviaceho systému. Vďaka šetrným výživovým metódam má prispieť k najrýchlejšej obnove poškodenej žalúdočnej sliznice. Chronický priebeh je sprevádzaný patológiou, takže musíte dodržiavať diétu, ktorá je indikovaná pri pankreatitíde a gastritíde.
Mäsové výrobky sú povolené s ich predbežným očistením od tuku a šliach, hydinové mäso by sa malo zbaviť kože. Mäsové jedlá musia byť dusené alebo varené. Je neprijateľné jesť kačacie, husacie mäso kvôli obsahu tuku, údené a konzervované výrobky.
- Ryby sa tiež varia v pare. Vyprážané, solené, údené ryby sú vylúčené.
- Polievky je potrebné pripraviť zeleninové, je dovolené pridávať obilniny alebo rezance. Niekedy sú povolené mliečne polievky.
- Vajcia sa konzumujú namäkko (alebo rozmiešané). Zelenina sa konzumuje v rôznych formách: zemiaková kaša, dusené mäso, pudingy, kastróly. Z obilných výrobkov je zakázaný jačmeň, proso, vajcia a strukoviny.
- Ovocie je možné variť, piecť, utierať akýmkoľvek, okrem kyslého ovocia.
Strava pacienta s gastritídou v ktorejkoľvek fáze by mala byť bohatá na bielkovinové potraviny. Diéta musí byť dohodnutá s lekárom, netreba zanedbávať vitamínové komplexy.
Správny prístup k výžive je tou správnou cestou k rýchlemu uzdraveniu.
Pri liečbe zápalu žalúdočnej sliznice má prvoradý význam primeraná výživa. Špeciálna strava pomáha eliminovať nepríjemné príznaky zápalu žalúdka a výrazne zvyšuje účinnosť liekovej terapie.
Menu pre gastritídu na týždeň je zostavené s prihliadnutím na kyslosť žalúdka a formu priebehu ochorenia.
- studené (pod 15 stupňov) a horúce (nad 60 stupňov) jedlá by mali byť vylúčené zo stravy. Optimálna teplota je 20-40 stupňov;
- mala by sa prísne dodržiavať frakčná strava, jesť v malých porciách niekoľkokrát denne, najlepšie v určitom čase;
- počas varenia uprednostňujte varenie a pečenie;
- alkohol a fajčenie nie sú povolené.
raňajky na gastritídu
Raňajky s gastritídou by nemali začínať prírodnou kávou, jogurtom alebo citrusovou šťavou. Tieto produkty môžu vyvolať prudkú exacerbáciu ochorenia. Je tiež zakázané jesť sladkosti na prázdny žalúdok, pretože cukor sa telom okamžite vstrebáva, čo spôsobuje narušenie pankreasu a gastrointestinálneho traktu.
Ráno sa oplatí vzdať sa príliš studených nápojov - sťahujú cievy a narúšajú proces trávenia. Odborníci na výživu odporúčajú, aby ľudia s anamnézou gastritídy jedli na raňajky parné omelety, jedlá z prírodného tvarohu a tekuté cereálie.
Vzorové menu na 7 dní
pondelok:
- raňajky 1: dve vajcia namäkko, ryžová kaša vo vode s mliekom, slabý čaj;
- raňajky 2: pohár plnotučného mlieka / ovocného želé;
- obed: polievka zo zeleninového pyré, zemiakový kastról, nízkotučné rybie suflé, čerstvé sladké ovocie/bobulový kompót;
- popoludňajšie občerstvenie: sušienky z pšeničného chleba, tekvicová šťava (250 mililitrov);
- večera: varený ružový losos, zemiaková kaša, šípkový vývar.
utorok:
- raňajky 1: tvarohové koláče / parná omeleta, slabý čaj so smotanou;
- raňajky 2: pohár mlieka, jedno pečené jablko;
- obed: mliečna perlová polievka, varené kuracie mäso, ovocné želé;
- popoludňajšie občerstvenie: suché sušienky, chudá žemľa, ovocné želé;
- večera: ryžová kaša, rybie suflé alebo mäsové guľky, mliečna želé.
streda:
- raňajky 1: pohánková mliečna kaša, parná omeleta, čaj s mliekom / smotanou;
- raňajky 2: pohár plnotučného mlieka, pečené jablko;
- obed: slabý rybí vývar s mrkvou a zemiakmi, zemiaková kaša, varené hovädzie mäso, ovocné želé;
- popoludňajšie občerstvenie: sušienky, šípkový vývar;
- večera: pohánková kaša na vode, rybie karbonátky, želé.
štvrtok:
- raňajky 1: ovsené vločky s mliekom, vajce uvarené namäkko, čaj so smotanou;
- raňajky 2: pohár mlieka alebo bobuľového želé;
- obed: krémová polievka s obilninami, dusené kuracie rezne, ryžový nákyp, kompót zo sušeného ovocia;
- popoludňajšie občerstvenie: suché sušienky, ríbezľový vývar;
- večera: cestoviny / vermicelli, varený ružový losos, šípkový nálev.
piatok:
- raňajky 1: , parná omeleta, čaj;
- raňajky 2: ovocné želé, pečené jablko;
- obed: polievka z tekvicového pyré, zemiaková kaša, varené hovädzie mäso, čaj;
- popoludňajšie občerstvenie: sušienky, ovocné želé;
- večera: mrkvové pyré, rybie suflé, želé.
sobota:
- raňajky 1: ryžová kaša, vajce uvarené namäkko, slabý čaj so sušienkami;
- raňajky 2: pohár ovocného želé;
- obed: mliečna polievka, mrkvové pyré, kuracie fašírky, čerstvá ovocná šťava;
- večera: varená ryba, vermicelli, želé.
nedeľa:
- raňajky 1: , praženica, čaj s mliekom;
- raňajky 2: koláč s jahodovým džemom, želé;
- obed: varené cestoviny, ovocná polievka, varené hovädzie mäso, čaj;
- večera: varená ryža, sekaná, mlieko.
Pri chronickej a akútnej gastritíde je pacientovi pridelená špeciálna diéta - tabuľka číslo 1.
Ide o terapeutickú diétu, ktorá vám umožňuje rýchlo obnoviť zapálenú slizničnú vrstvu žalúdka, čím sa zabráni relapsom patológie. Vzorové menu pre gastritídu na týždeň je vytvorené s prihliadnutím na základné princípy tejto stravy a vlastnosti tela.
Pri zápale žalúdka akejkoľvek formy a lokalizácie je základom liečby prísna výživa a iba pri dodržaní všetkých pravidiel a odporúčaní bude lieková terapia účinná.
Terapeutická diéta je dôležitá aj preto, že podvýživa je u väčšiny pacientov hlavným etiologickým faktorom zápalu žalúdka a eliminácia rizikových faktorov je prvým stupňom liečby.
Jemná výživa pri zápaloch žalúdka musí byť vyvážená a pravidelná, spĺňať nasledujúce pravidlá:
- Denný obsah kalórií v období recidívy zápalu je až 3000 kcal za deň a jedlo by sa malo meniť.
- Všetky produkty sa konzumujú surové, varené, pečené.
- Je zakázané jesť vyprážané, údené, nakladané a konzervované potraviny.
- Dodržiava sa teplotný režim jedla, musí byť teplý, aby nedošlo k tepelnému podráždeniu sliznice žalúdka a pažeráka.
- Použitie soli, korenia, omáčok je obmedzené.
V období závažných príznakov je dôležité zo stravy odstrániť ťažké jedlá, ktoré zvyšujú tvorbu kyselín a plynov. Ide o mastné jedlá, huby, slanosť, biely chlieb, cukrovinky.
Približná výživa v prvom týždni akútneho obdobia sa vytvára s prihliadnutím na kyslosť žalúdka. Takže pri prekyslenom zápale sú kyslé potraviny nutne vylúčené, medzi kyslé zápaly, naopak, patria potraviny, ktoré tvorbu kyseliny podporujú.
Povolené jedlo pri zápale žalúdka:
- nápoje: želé, čaj s cukrom, med, nekyslé ovocné šťavy, zeleninové šťavy, bylinkové čaje, voda, bobuľové čaje;
- mäso: varené alebo pečené kurča, hovädzie mäso, z ktorého môžete variť kotlety, mäsové guľky;
- nízkotučné odrody rýb, morské plody;
- krekry, cestoviny, cereálie, s výnimkou ryže;
- suché sušienky, jemný syr, tvaroh, mlieko v malých množstvách;
- zelenina by mala tvoriť väčšinu stravy, najmä mrkva, tekvica, repa, zemiaky;
- sladké: marshmallows, sladký čaj, bobule a nekyslé ovocie, med, džem.
Takéto zásady by sa mali dodržiavať asi tri týždne, potom sa s povolením lekára diéta zriedi a pacient prejde na potravinovú tabuľku číslo 5, ktorá je menej agresívna.
Vzorové menu na prvý týždeň
pondelok:
- Raňajky pozostávajú z čaju, tvarohu, zemiakovej kaše alebo tekvice.
- Druhá raňajky zahŕňa želé alebo pohár mlieka so sušienkami, sušienkami.
- Obed: strúhaná zeleninová polievka alebo pohánková kaša, syr.
- Večera: šípkový vývar alebo čaj s medom, suflé alebo mliečna kaša.
utorok:
- Raňajky: tvaroh s kyslou smotanou, teplý čaj alebo harmančekový čaj.
- Druhé raňajky: sladký ovocný šalát alebo pečené jablká, teplé mlieko s medom.
- Obed: mliečna polievka, dusené mäsové guľky, želé.
- Večera: vajce uvarené namäkko, pohár mlieka, biele sušienky.
streda:
- Raňajky: pohánková mliečna kaša, čaj so sušienkami.
- Druhé raňajky: ovsené sušienky, ovocná šťava.
- Obed: zeleninová polievka a želé.
- Večera: mliečna kaša, ovocie.
štvrtok:
- Raňajky: zemiaková alebo mrkvová kaša, pohár mlieka.
- Druhé raňajky: ovocné želé so sušienkami.
- Obed: fašírky, kompót.
- Večera: zapečený tvaroh s mliekom.
piatok:
- Raňajky: krupica, čaj s mliekom.
- Druhé raňajky: sušené ovocie, pohár mlieka.
- Obed: ovsená polievka, rybie fašírky.
- Večera: kuracie rezne, kissel, biely chlieb.
sobota:
- Raňajky: zemiaková kaša, ryby, sladký čaj.
- Druhé raňajky: pečené jablko, mlieko.
- Obed: mliečna polievka, mäsové guľky, bobuľové želé.
- Večera: mliečna kaša, čaj.
nedeľa:
- Raňajky: kuracie fašírky, čaj s mliekom.
- Druhé raňajky: jahodové želé, sušienky alebo sušienky.
- Obed: zeleninová polievka s mäsovými guľkami, čaj s medom.
- Večera: teplé mlieko.
Keďže musíte jesť aspoň šesťkrát denne, po večeri môžete jesť ovocie, zeleninu podľa vlastného výberu, sušienky a piť mlieko. Pred spaním sa odporúča nezaťažovať žalúdok a v prípade hladu vypiť teplé mlieko s medom.
Pri prekyslenej a prekyslenej gastritíde terapeutická strava vylučuje nasledujúce produkty:
- v akútnom období musíte obmedziť čerstvú zeleninu a ovocie, ale po odznení príznakov ich treba zaradiť do stravy;
- silný čaj a káva, alkohol, energetické nápoje, kyslé ovocné a bobuľové šťavy;
- vyprážané, údené, jedlá s množstvom soli a korenia;
- tučné mäso a ryby, plnotučné mlieko, bohaté mäsové bujóny.
Vlastnosti stravy pre hyperacid gastritídu
Prekyslená gastritída alebo zápal žalúdka s vysokou kyslosťou si vyžaduje špeciálnu výživu. Diétu predpisuje lekár s výnimkou kyslých potravín. Pri tejto forme ochorenia sa pacientom odporúča piť veľa mlieka, ale ak je zlé trávenie mliečnych výrobkov, treba si ho pridať do čaju, uvariť kakao, zjesť nejaký tvrdý syr.
Jedálniček pri prekyslenom zápale žalúdka by mal obsahovať slizové polievky, cereálie, parné rezne a halušky.
So zvýšenou kyslosťou obsahuje strava tieto potraviny:
- nízkotučné odrody rýb a mäsa, polievky, obilniny, biely chlieb;
- vajcia namäkko, mliečne omelety;
- obzvlášť užitočné je jesť banány, urýchľujú hojenie sliznice;
- liečivé odvarky, zelený čaj so smotanou, nekyslé šťavy;
- mäsové guľky, mäsové guľky, dusené kuracie mäso;
- mliečna kaša, zeleninové polievky;
- tvarohové kastróly, syr, čerstvý tvaroh, kyslá smotana.
Základom stravy by mali byť bielkoviny na obnovu buniek žalúdka, preto je dôležité pravidelne jesť vaječný bielok, piť surové kuracie alebo prepeličie vajcia. K obnove sliznice napomáhajú aj rastlinné tuky, preto možno pri príprave diétnych jedál použiť slnečnicový a rastlinný olej.
Biely chlieb je možné jesť, ale čierny chlieb je úplne vylúčený, pretože stimuluje tvorbu kyseliny chlorovodíkovej.
Kontraindikácie a nebezpečenstvo diéty číslo 1
Diétna výživa sa stáva nevyhnutnosťou pre pacienta s gastritídou, ale okrem terapeutického účinku môže spôsobiť poruchy v gastrointestinálnom trakte a zhoršiť celkový stav pacienta.
Prečo je prísna diéta nebezpečná pre gastritídu?
- Telo nedostáva dostatok sacharidov, preto človek držiaci dlhodobo diétu č.1 očakáva úbytok hmotnosti.
- Trpí funkcia pečene a obličiek, pretože sa môžu hromadiť ketóny, ktoré narúšajú acidobázickú rovnováhu v tele.
- Z úst je nepríjemný zápach a mení sa zápach potu.
- Riziko kardiovaskulárnych ochorení sa zvyšuje, preto je takáto strava kontraindikovaná pre starších ľudí.
- Narastajúci počet prípadov zápchy a nadúvania, ktoré môžu viesť k refluxu.
Aby diéta priniesla výsledok a nielen poškodila telo, trvá niekoľko mesiacov alebo dokonca rokov, kým sa bude dodržiavať správna výživa. Pri gastritíde sa kombinuje diéta č. 1 a č. 5 s cieľom čo najviac ochrániť pacienta a viesť k uzdraveniu.
Výživová tabuľka číslo 5 je predpísaná pre chronickú gastritídu počas remisie.
Účelom takejto výživy je chemické a tepelné šetrenie tráviaceho traktu v podmienkach dobrej výživy. Takáto strava predpokladá konštantný obsah bielkovín a sacharidov s poklesom množstva tuku. Jedlá sa varia na pare, varia, pečú, dusené jedlá sa jedia len zriedka.
Zakázané sú potraviny bohaté na kyselinu šťaveľovú, dusíkaté látky, cholesterol. Teplotný režim je dodržaný, studené jedlá sú vylúčené.
Pri zápale žalúdka je dôležité obnoviť rovnováhu vitamínov, čo umožní diéta číslo 5.
Diéta sa zriedi jedlami a nápojmi s vysokým obsahom vitamínu B a C. Na to sa pacientom odporúča piť odvar z otrúb, šípky. Základom jedálneho lístka by mala byť čerstvá zelenina a ovocie, obilniny, polievky.
Dodržiavanie diéty umožňuje pacientovi zbaviť sa bolesti, ťažkosti v epigastrickej oblasti, nevoľnosti, zápchy a urýchľuje obnovu sliznice. Je dôležité dodržiavať diétu po dobu predpísanú lekárom, pretože dlhé prestávky a prerušenia spôsobujú, že liečba je neúčinná.
Gastritída je bežné gastroenterologické ochorenie sprevádzané zápalom žalúdočnej sliznice. K exacerbácii patológie dochádza, ak sú poškodené podráždené steny gastrointestinálneho traktu, v dôsledku čoho dochádza k narušeniu tráviaceho systému. V tomto ohľade by mala byť strava pre gastritídu v akútnom štádiu jemná a zameraná na obnovenie tráviaceho procesu. Viac o tom a bude diskutované v tomto článku.
Počas exacerbácie gastritídy sa vyskytuje erózia na stenách žalúdka pacienta - malé trhliny a rany. V procese jedenia dochádza k mechanickému a chemickému podráždeniu týchto rán, preto sa v budúcnosti vyvinú peptické vredy alebo krvácanie. Pacient počas exacerbácie môže pociťovať aj ďalšie príznaky vrátane grgania, zvýšenej tvorby plynu, ťažkosti v žalúdku, záchvatov nevoľnosti a vracania, celkovej slabosti tela a zníženia ochranných funkcií tela.
Nebezpečenstvo akútneho štádia spočíva v tom, že ignorovanie zápalu žalúdka môže viesť k vážnym komplikáciám. Môže dôjsť napríklad k vnútornému poškodeniu stien žalúdka a postupne môže dôjsť k narušeniu fungovania svalov zvierača. Ďalšie štádium exacerbácie je nebezpečné, pretože okrem žalúdka môžu byť postihnuté aj iné orgány gastrointestinálneho traktu (obličky, pečeň a črevá).
Pri liečbe gastritídy sa používa integrovaný prístup, ktorý zahŕňa nielen liečbu liekmi, ale aj diétnu terapiu.
Vlastnosti výživy
Hlavnou úlohou diétnej terapie pri gastritíde je eliminovať dráždivé faktory, preto je potrebné dodržiavať určité pravidlá, aby sa zastavil zápalový proces, ktorý postihuje steny žalúdka. Po prvé, pacient by mal prejsť na frakčnú výživu, to znamená jesť jedlo často, ale v malých porciách. Tým sa zníži záťaž tráviaceho systému. Okrem toho, ak sa pozoruje frakčná strava, množstvo produkovanej kyseliny chlorovodíkovej sa výrazne zníži, čo pomáha predchádzať poškodeniu sliznice.
Pri varení je tiež potrebné dodržiavať niektoré pravidlá. Tým sa odstráni alebo zníži mechanický účinok na žalúdok. Tieto pravidlá zahŕňajú nasledujúce:
- všetky potraviny, ktoré sa dostanú do žalúdka s exacerbovanou formou gastritídy, by mali byť tekuté alebo mäkké, aby sa predišlo poškodeniu sliznice;
- potraviny môžu byť pečené vo fólii, dusené alebo varené, takže hotové výrobky nemajú tvrdú kôru;
- s exacerbáciou ochorenia je pacientovi dovolené jesť ryby alebo mäso v malých kúskoch.
Na zmiernenie symptómov patológie je potrebné odstrániť chemický faktor, to znamená znížiť chemický účinok na sliznicu žalúdka. Na to potrebujete:
- zmierniť záťaž tráviaceho systému v noci. Uistite sa, že vaše posledné jedlo je niekoľko hodín pred spaním;
- obmedziť množstvo soli v strave, pretože dráždi postihnutú sliznicu tráviaceho traktu;
- úplne vylúčiť pikantné a pikantné korenie z vašej stravy;
- jesť jedlo pri optimálnej teplote (36-38 ° C). Neodporúča sa jesť príliš horúce alebo studené jedlo.
Na poznámku! Ak je gastritída sprevádzaná zvýšenou kyslosťou žalúdka, potom pred každým jedlom je potrebné vypiť 200 ml odvaru ľanových semien alebo čerstvého mlieka. To zníži aktivitu kyseliny chlorovodíkovej a ochráni sliznicu žalúdka pred negatívnymi následkami.
Mnoho ľudí sa mylne domnieva, že diéta na chudnutie sa nelíši od terapeutickej stravy, pretože v oboch prípadoch je potrebné jesť iba zdravé potraviny. Je tu však rozdiel, a to veľký, keďže pri gastritíde by denná strava mala mať vysokú energetickú hodnotu, čo nie je vhodné na chudnutie. Ak chcete urýchliť proces obnovy, musíte zabezpečiť, aby telo dostávalo živiny v dostatočnom množstve. Hovoríme o vitamínoch a stopových prvkoch.
Produkty počas exacerbácie
Správna strava nie je všetko, pretože diéta pri gastritíde zahŕňa vylúčenie potravín, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú žalúdok pacienta, čím sa zvyšujú príznaky zápalu žalúdka. Zvážte povolené a zakázané potraviny počas exacerbácie gastritídy.
Čo môže
Pri gastritíde musíte pravidelne jesť potraviny, ktoré majú pozitívny vplyv na žalúdočnú sliznicu. Tieto produkty zahŕňajú:
Každodenné používanie vyššie uvedených produktov má pozitívny vplyv nielen na sliznicu žalúdka, ale aj na celý tráviaci systém.
Čo nie je dovolené
Pri gastritíde - a ešte viac pri exacerbácii ochorenia - sa kategoricky neodporúča používať potraviny, ktoré zvyšujú činnosť žalúdka. Medzi zakázané produkty patria:
Poznámka! Pri výbere priemyselných výrobkov musíte venovať pozornosť nielen krajine pôvodu alebo nákladom, ale aj prítomnosti potravinárskych prídavných látok. Medzi najnebezpečnejšie prísady, ktoré môžu spôsobiť recidívu patológie, patria E 102, 151, 220, 226 a ďalšie.
Vzorové menu pre gastritídu
Na základe zoznamu povolených potravín si môžete pripraviť rôzne jedlá, ktoré budú nielen prospešné pre žalúdok a iné orgány tráviaceho systému, ale aj chutné. Ak však nemáte čas pripraviť si diétu na gastritídu, môžete použiť hotové príklady menu, z ktorých jeden je uvedený nižšie.
Tabuľka. Príklad menu na exacerbáciu gastritídy.
jedlo Riad
Je vhodné začať svoj deň výživnými jedlami, ktoré dodajú telu potrebnú energiu. Krupicový puding so sendvičom vyrobeným z kúska bieleho chleba a syra je najlepší spôsob, ako sa s touto úlohou vyrovnať. Ako nápoj môžete piť šípkový vývar alebo ovocnú šťavu (nutne zriedenú).
Pripravte si na druhé jedlo 1-2 pečené jablká s 1 polievkovou lyžičkou. l. med. Všetko to umyte zeleným čajom.
Na obed si môžete uvariť zemiakovú alebo karfiolovú kašu, ale aj hovädzie rezne. Ale ako hlavné jedlo musíte uvariť nízkotučnú polievku.
Toto je malé občerstvenie pred večerou, takže jedlá by mali byť relatívne ľahké. Urobte si napríklad ovsenú kašu s ovocným želé.
Posledné jedlo, ktoré by malo pozostávať z ľahkých jedál. Môžete variť vývar z kuracích rezancov a pečené ryby. Z nápojov je lepší ovocný kompót. Pred spaním sa odporúča vypiť 100 ml nízkotučného jogurtu. Od správneho fungovania tráviaceho systému závisí nielen pohoda pacienta či jeho hmotnosť, ale aj nálada. Nie je žiadnym tajomstvom, že v črevách vzniká veľké množstvo sérotonínu, alebo, ako sa tomu v medicíne hovorí, „hormónu šťastia“.
Pri gastritíde existuje niekoľko ďalších výživových pravidiel, ktorých dodržiavanie urýchli proces hojenia. Jeden z najdôležitejších - frekvencia jedál. To znamená, že pacient by mal jesť približne v rovnakom čase, aby sa zmiernili príznaky patológie a zabránilo sa jej ďalším exacerbáciám. Napriek tomu, že terapeutická diéta počíta s obmedzením množstva sacharidov v strave, nemožno ich úplne opustiť, pretože to negatívne ovplyvní organizmus (s vylúčením sacharidov môže dôjsť k energetickému deficitu).
Ďalším pravidlom výživy pri akútnej gastritíde je dôkladné mletie a žuvanie potravy. Ak sa v štádiu exacerbácie musia všetky pevné potraviny rozdrviť pomocou mixéra alebo strúhadla, potom sa počas obdobia remisie podáva jedlo v pôvodnej forme, ale musí sa dôkladne žuť. Jedenie bez spěchu, môžete zabrániť exacerbácii patológie.
Ako zabrániť rozvoju gastritídy
Väčšine gastroenterologických ochorení, vrátane gastritídy, sa dá predísť. Je to oveľa jednoduchšie, ako sa neskôr zaoberať vývojom patológie. V prípade gastritídy musíte dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel:
Iba s opatrným prístupom k vášmu zdraviu môžete vylúčiť pravdepodobnosť vzniku gastritídy, takže pri prvých podozrivých príznakoch by ste sa mali okamžite poradiť s lekárom.
Video - Správna výživa pri gastritíde
