Jedlo zo zemiakov, kapusty, reďkovky, mrkvy. Šalát s kapustou a reďkovkou

Zelený reďkovkový šalát s uhorkou a mrkvou

Zdravé šaláty z čerstvej a varenej zeleniny by ste mali pripravovať čo najčastejšie. Tento recept vám pomôže diverzifikovať vaše obvyklé menu a možno sa stane jedným z vašich obľúbených. Zelený reďkovkový a mrkvový šalát sa pripravuje takto:

1. Veľkú zelenú reďkovku umyte, ošúpte a potom nastrúhajte na jemnom strúhadle.
2. To isté urobte s jednou strednou mrkvou.
3. Pomocou rezača zeleniny nakrájajte dve čerstvé uhorky na tenké krúžky a potom ich nakrájajte na tenké prúžky.
4. Kôpor nakrájajte nožom.
5. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte soľ, kyslú smotanu a majonézu podľa chuti.

Toto ľahké jedlo osloví tých, ktorí si chcú udržať krásnu postavu. Nerobte si zbytočné starosti s prítomnosťou majonézy v tomto recepte, pretože pre tých, ktorí schudli, nie je taká hrozná, ako sa bežne hovorí. Len sa uistite, že množstvo tejto lahodnej omáčky nepresahuje normu, alebo ešte lepšie, naučte sa ju variť sami z kvalitných surovín. Takže na prípravu zeleného reďkovkového šalátu s mrkvou a majonézou budete potrebovať:

1. Ošúpte jednu veľkú mrkvu a dve stredne veľké zelené reďkovky.
2. Zeleninu nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Šalát osolíme, ochutíme majonézou a dobre premiešame.

Jednoduché a pripravené. Môžete podávať ako predjedlo, alebo použiť ako prílohu k hydine či mäsu.

„Ruský šalát

Reďkovka, mrkva, jablko, kapusta a pikantný dresing sú úžasnou kombináciou, ktorú ocení každý milovník zdravých jedál. Na prípravu tohto skvelého jedla budete potrebovať:

1. Špeciálnym nožom nadrobno nakrájajte štvrtinu vidličky čerstvej kapusty a potom ju dobre premiešajte rukami.
2. Ošúpeme jednu veľkú mrkvu a jednu zelenú reďkovku a nastrúhame na jemnom strúhadle.
3. Vezmite jednu, ošúpte ju a odstráňte semená a potom ju tiež nastrúhajte.
4. Na dresing zmiešame pol polievkovej lyžice octu, lyžicu olivového oleja, soľ, červené a čierne korenie podľa chuti.
5. Zmiešajte všetky pripravené produkty a ihneď podávajte.

Pamätajte, že vaše deti budú milovať zdravé šaláty, ak ich budete pre celú rodinu pripravovať každý deň.

Reďkovkový šalát so zemiakmi

Tento výdatný zeleninový šalát môžete podávať na slávnostnom stole a prekvapiť hostí svojou originálnou chuťou.

1. Dva veľké zemiaky uvaríme v šupke, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
2. Uvarte dve vajcia a nakrájajte ich nožom.
3. Dve čerstvé mrkvy a dve zelené reďkovky ošúpeme a nastrúhame.
4. Z jednej cibule odstráňte šupku a štvrtinu nakrájajte na kolieska.
5. Šalát vložte do misky nasledovne: najskôr zemiaky (nezabudnite ich osoliť), potom majonézu, reďkovku, strúhaný syr, cibuľku, vajíčko (opäť soľ a majonézu), mrkvu, syr a nakoniec hrášok z konzervy na ozdobu.

   Tento šalát je možné pripraviť pre každého hosťa samostatne - stačí použiť varný krúžok.

Zimný zeleninový šalát

Ako viete, v chladnom období sú čerstvé bylinky dosť drahé. Preto vás pozývame potešiť svojich blízkych ľahkým občerstvením, ktoré je pripravené z dostupných produktov. Pripravíme si ľahký šalát. Reďkovka, mrkva, kapusta sa k sebe úžasne hodia.

1. Štvrtinu kapusty nakrájame na tenké a dlhé prúžky.
2. Ošúpte jednu veľkú mrkvu a nastrúhajte ju na kórejskom strúhadle na mrkvu.
3. Ošúpte jednu zelenú reďkovku a potom ju tiež nakrájajte na „rezance“. Ak tento produkt nemáte po ruke, môžete ho bezpečne nahradiť daikonom.
4. Hotové jedlo ochutíme niekoľkými lyžicami majonézy, pridáme soľ a dobre premiešame.

Pred podávaním šalát zo zelenej reďkovky a mrkvy necháme asi pol hodiny odležať na chladnom mieste.

Syrový šalát

Jedlá zo zelenej reďkovky môžu zdobiť nielen každodenné, ale aj sviatočné stoly. Ak chcete dosiahnuť úspech, vyskúšajte nové kombinácie známych ingrediencií:

1. Na jemnom strúhadle nastrúhame 200 gramov tvrdého syra, jednu menšiu reďkovku (asi 100 gramov) a jednu očistenú mrkvu.
2. Zmiešajte ingrediencie, dochuťte soľou a majonézou (môže byť nahradená aj rastlinným olejom).
3. Hotové jedlo ozdobíme rascou a nakrájanou zelenou cibuľkou.

Šalát "Vitamín"

Kombinácia čerstvej zeleniny pomôže vášmu telu vyrovnať sa so zimným blues aj jarným nedostatkom vitamínov. Ako viete, jedlá zo zelenej reďkovky sú neoceniteľným zdrojom živín, ktoré pomáhajú predchádzať prechladnutiu a posilňujú imunitný systém. Nižšie uvedený recept na šalát je dôkazom tohto tvrdenia. Na jeho prípravu potrebujete:

1. Dve zelené reďkovky ošúpeme a nakrájame na tenké pásiky.
2. Čerstvé reďkovky (200 gramov) nakrájajte na tenké kolieska a dve stredne veľké cibule na polkolieska.
3. Dve veľké mrkvy umyte a ošúpte a nastrúhajte.
4. Pikantnosť tomuto jedlu dodá nakladaná cibuľa nakrájaná na pol krúžky.
5. Nasekajte petržlen a kôpor podľa potreby.
6. Pripravenú zeleninu rozmixujeme, osolíme, dochutíme hroznovým octom a olivovým olejom podľa chuti.

Kórejský šalát zo zelenej reďkovky

Ázijské jedlá bohaté na špeciálne chute a vône už dávno prestali byť exotické a pomerne často sa nachádzajú na stoloch obyčajných Rusov. Nebude pre vás ťažké pripraviť šalát zo zelenej reďkovky v kórejskom štýle:

1. Ošúpanú reďkovku a pár mrkiev nastrúhame na strúhadle.
2. Na panvici opečte dve cibule nakrájané na pol krúžky. Na úplný záver pridáme papriku, nasekaný cesnak (dva strúčiky) a trochu sójovej omáčky.
3. Výpek zmiešame s čerstvou zeleninou a výsledný šalát dochutíme soľou, mletým korením a koriandrom.

Ako vidíte, reďkovky a mrkvu je možné kombinovať s rôznymi potravinami a prekvapiť novými chuťami. Preto sa nebojte experimentovať a pokojne si pripravte rôzne jedlá.

Šalát "diétny"

Toto jedlo pomôže nielen ľuďom s prísnou diétou, ale aj tým, ktorí počas pôstu dodržiavajú všetky pravidlá predpísané pre veriacich. Tento šalát je nenáročný na prípravu, celkom chutný a veľmi dobrý na trávenie. Musíte ho pripraviť takto:

1. Repa, mrkva, reďkovky sú hlavné zložky nášho šalátu. Zelenina by sa mala umyť, olúpať a nastrúhať (repa by mala byť najskôr varená).
2. Pretlačte niekoľko strúčikov cesnaku (podľa chuti) cez lis a zmiešajte so zeleninou.
3. Hotový šalát ochutíme rastlinným olejom a octom podľa chuti. Hotové jedlo tiež nezabudnite osoliť.

Šalát "výdatný"

Surová zelenina, ako viete, je bohatá na hrubú vlákninu, čo znamená, že je dobrá na trávenie. Hodia sa k mäsu, hydine a rybám. Ak sa rozhodnete do leta schudnúť, tak to vylúčte zo svojho jedálnička a ako prílohu si pripravte šaláty a maškrty z čerstvej zeleniny. V tejto ušľachtilej veci môže poskytnúť neoceniteľnú pomoc zelená reďkovka, ktorej recepty môžu byť veľmi rôznorodé. Skúste pripraviť originálne jedlo, ktoré pre vás môže byť počas pôstnych dní skvelou večerou:

1. Ošúpte jednu zelenú reďkovku a jednu veľkú mrkvu, umyte ju a potom nastrúhajte na kórejskom strúhadle na mrkvu.
2. Jednu veľkú cibuľu nakrájame na prúžky a zľahka opražíme na rastlinnom oleji.
3. 300 gramov akéhokoľvek mäsa uvaríme v osolenej vode a rozoberieme na vlákna.
4. Dve vajcia rozšľaháme s trochou vody, upečieme na tenké placky a nakrájame na tenké pásiky.
5. Všetky pripravené ingrediencie zmiešame, dochutíme lyžicou majonézy, korením a soľou podľa chuti.
6. Ak chcete, posypte hotový šalát nasekanými bylinkami a ozdobte cibuľovým perím.

Šalát „Dushechka“ s mäsom a zelenou reďkovkou

Toto jedlo sa hodí ako na všednú večeru, tak aj na sviatočný stôl. Čerstvá reďkovka dodá vášmu jedlu chuť, uvarené mäso ho zasýti a zasýti. Na prípravu tohto originálneho jedla budete potrebovať:

1. Jahňacie mäso (200 alebo 300 gramov) uvaríme a nakrájame na pásiky.
2. Jedna repa musí byť varená a strúhaná. To posledné urobte s dvoma nakladanými uhorkami, bielou kapustou a cibuľou.
3. Dve čerstvé mrkvy, jedno očistené jablko a jednu zelenú reďkovku nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. Zeleninu skombinujte s mäsom, ochuťte kyslou smotanou, soľou, korením a dobre premiešajte. Pred podávaním šalát posypeme čerstvými bylinkami a ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate.

Šalát "Uralochka"

Do pozornosti dávame ďalšie jedlo, ktorého hlavnou zložkou je zelená reďkovka. Recepty na šaláty s mäsom vám pomôžu rýchlo pripraviť ľahký obed alebo večeru a ušetria osobný čas. Preto si všimnite toto jedlo a pripravte ho pre seba a svojich blízkych.

1. Bravčovú dužinu (200 gramov) nakrájajte na malé kúsky, opečte, kým sa neuvarí, a potom nakrájajte na prúžky.
2. Ošúpte jednu strednú reďkovku a nastrúhajte ju na jemnom kórejskom strúhadle na mrkvu.
3. Čerstvé uhorky a mrkvu nakrájame na prúžky.
4. Vo veľkej miske zmiešajte produkty, ochuťte ich štyrmi polievkovými lyžicami kyslej smotany, soľou a korením.
5. Kôpor nasekáme nožom a pred podávaním posypeme hotové jedlo.

Záver

Ako vidíte, šaláty zo zelenej reďkovky sú rozmanité. Na ich prípravu môžete použiť čerstvú, varenú alebo konzervovanú zeleninu, ale aj rôzne druhy mäsa. Ak chcete dať jedlu originálnu chuť, môžete ho ochutiť omáčkami na báze kyslej smotany alebo majonézy, ako aj citrónovou šťavou alebo rastlinným olejom. Nízky obsah kalórií v takýchto šalátoch vám pomôže schudnúť a následne kontrolovať. Preto odborníci na výživu odporúčajú jesť zeleninové šaláty čo najčastejšie. Dúfame, že recepty, ktoré sme pre vás zozbierali v tomto článku, vám uľahčia prácu v kuchyni a spestria váš bežný jedálny lístok.

Naši predkovia jedli reďkovku každý deň s kvasom, mäsom, slnečnicovým olejom, kyslou smotanou, čiernym chlebom a nikdy netrpeli zápchou, aterosklerózou, artritídou alebo osteochondrózou. Do vysokého veku si zachovali silné svaly, silné zuby a jasné myslenie. A dnes je šalát zo zelenej reďkovky jedným z obľúbených jedál ľudí, ktorí si vážia svoje zdravie.

Nechcete ochorieť? Zaraďte do svojej každodennej stravy zelenú čerstvú reďkovku, ktorá má vynikajúce, úžasné liečivé vlastnosti. Šťavnaté, pikantné, jemnej chuti. Nikdy neomrzí, a to vďaka výnimočnej rozmanitosti produktov, s ktorými sa úžasne hodí.

Zelené reďkovkové šaláty: liečivé vlastnosti

Aké výhody máme z jedenia tejto šťavnatej zelenej zeleniny? V prvom rade všetky jeho druhy, pestované na ekologicky čistej pôde bez chemických prísad, obsahujú obrovské množstvá komplexu vitamínov, minerálnych prvkov, prírodných hormónov, fytoncídov – hlavných regulátorov zdravia. Čo nám dáva šalát zo zelenej reďkovky?

1. Vitamíny skupiny „A“, zodpovedné za zrakovú ostrosť, zdravie očí, rast každej bunky tela.
2. Vitamínové komplexy „B“ a „PP“, ktoré stimulujú správny vývoj hormonálneho a nervového systému, ako aj zabraňujú rozvoju sklerózy, infarktu, obezity a šialenstva.
3. Draslík – reguluje krvný tlak a metabolizmus, podporuje rýchle zvýšenie imunity.
4. Fosfor je hlavným prvkom zodpovedným za vynikajúci vývoj buniek mozgu a štítnej žľazy, kostí a svalového tkaniva.
5. Železo – dobrý hemoglobín, čistá krv, výborný krvný obeh.
6. Vápnik znamená ostré, zdravé zuby, silné kosti a svaly.
7. Fytoncídy, ktoré zabíjajú infekčné kolónie baktérií a vírusov, kdekoľvek sa usadia.
8. Vláknina, éterické oleje, glykozidy - stabilizujú činnosť čriev, odstraňujú patogénne mikroorganizmy, chránia pred stagnáciou.

Existuje tiež veľké množstvo rôznych prírodných biologicky aktívnych prvkov, ktoré chránia telo pred patogénnymi „zlými duchmi“.

Kombinácia zeleniny v šalátoch so zelenou reďkovkou vám umožní úplne nasýtiť každú bunku všetkými látkami potrebnými pre zdravie a rozmanitosť receptov na jedlo uspokojí chute tých najnáročnejších gurmánov.

Koreňová zelenina je známa svojou vynikajúcou, jemnou, nehorkou a veľmi šťavnatou konzistenciou, a preto je považovaná za šalátovú prísadu číslo 1.

Priemerná zelená reďkovka váži 200 - 250 g, mrkva 100 g, chrumkavá uhorka 100 - 120 g, zrelá paradajka 150 - 180 g, jablko 150 g.

• Je lepšie ošúpať akúkoľvek koreňovú zeleninu, aby ste sa vyhli konzumácii dusičnanov nepotrebných pre telo.
• Šalátový dresing môže byť akýkoľvek: reďkovka sa hodí k slnečnici, olivovému oleju, kyslej smotane a majonéze.
• Šaláty je lepšie jesť bez soli, už obsahujú potrebné množstvo minerálnych solí.
• Šaláty môžu byť chudé, mäsové, slané, sladké, med, hlavnou vecou nie je použitie príliš veľkého množstva prísad, inak výsledkom nebude pochúťka, ale drobenie nepochopiteľnej chuti a vône.

Rada: „Čerstvo pripravené jedlá sú lepšie stráviteľné a zdravšie, pretože skladovaním sa stráca väčšina vitamínov, minerálov a iných životne dôležitých prírodných prvkov.“

Recepty na zdravé rýchle šaláty so zelenou reďkovkou

1. „Ľahký“ recept: reďkovka s kyslou smotanou, kôprom a uhorkou

Rozdrvte 1 uhorku na tenké plátky, zmiešajte s 1 reďkovkou, premenenou na prúžky, pridajte zelený kôpor, zalejte kyslou smotanou, nechajte 5 minút pôsobiť. Jedlo je pripravené, dobrú chuť všetkým!

Ak takýto šalát zabalíte do pita chleba s vyprážanými kúskami mäsa, získate úžasne chutnú shawarmu, alebo ako to nazývate shawarma.

2. Recept na letný šalát: s paradajkami a zelenou cibuľkou

1 zrelú paradajku pomelieme na kolieska, reďkovku pretlačíme na hrubom strúhadle, pridáme nakrájanú cibuľu, zelené listy hlávkového šalátu, všetko premiešame, dochutíme slnečnicovým alebo olivovým olejom.

Nádherné jedlo na vidiecky piknik v horúcom slnečnom dni, nepokazí sa ani dlhým hodovaním.

3. Recept "Vitaminka": uhorka, reďkovka, mrkva a kyslá smotana

Vezmite nastrúhanú uhorku, jemne roztlačenú reďkovku, mrkvu, premiešajte, dochuťte kyslou smotanou. Pridajte julienne z južného červeného jablka, ak máte vo svojej domácnosti chuť na sladké.

Tento šalát je veľmi zdravý a chutí mladším školákom aj starším ľuďom. Je nenáročný na prípravu, je to špajza zdravia.

4. Recept "Cleaner": čerstvá repa, reďkovky, jablká, olivový olej

Surovú repu, reďkovky a jablká nastrúhame na pásiky, pridáme trochu olivového oleja, čerstvú citrónovú šťavu, všetko rýchlo premiešame a dlho neskladujeme.

Tento šalát má pozoruhodnú schopnosť čistiť črevá, ako aj lymfatické a krvné cievy od cholesterolových plakov. Tí, ktorí majú chuť na sladké, môžu pridať 1/2 lyžice včelieho medu, ktorý aktivuje metabolické procesy.

5. Recept „Šalát – liečiteľ“: predjedlo na hostinu a po nej

Zmiešajte nadrobno nakrájanú kyslú kapustu (250 gr.), 1 zelenú reďkovku, 1 repnú cibuľku, 2 polievkové lyžice. l. brusnice (brusnice), 50 ml slnečnicového oleja. Bobule je možné nahradiť citrónovou šťavou.

Jedenie šalátu spolu s alkoholom pomôže vyhnúť sa otrave alkoholom a ak ho zjete po dovolenke, rýchlo vám uľaví od kocoviny.

6. Recept „Retro“: výdatný, pikantný s mäsom, cibuľou, majonézou

Častý, veľmi chutný hosť na slávnostnom stole v 60-80 rokoch, sovietskych časoch.

Premeňte 2 reďkovky na slamky. Kus vareného alebo pečeného mäsa (akéhokoľvek) 250 gr. - na malé kúsky. Nakrájajte 2 cibule a smažte, kým nie sú zlaté a priehľadné.

Zmiešajte všetky ingrediencie s ½ šálky majonézy, korením (červeným, čiernym, bielym, ľubovoľným) na špičke noža a dajte na 30 minút do chladničky.

Postarajte sa o svojich starých rodičov a získajte ich šťastné, vďačné úsmevy. Mladšiu generáciu poteší aj šalát zo zelenej reďkovky.

7. Recept „Výborné zdravie“: med so zelenou reďkovkou a vlašskými orechmi

hniesť strúhanú reďkovku s 1 polievková lyžica. l. nekandidovaný lipový med, 50 gr. drvené jadrá vlašských orechov.

Tento šalát pomáha zvyšovať imunitu, normalizuje metabolizmus, pôsobí výborne preventívne proti akútnym respiračným infekciám pri hromadných epidémiách. Odporúča sa najmä pre duševne a fyzicky chorých ľudí: rýchle obnovenie životnej energie.

8. Recept „Spicy Hot“: reďkovka, mrkva, cesnak, syr v majonéze

Pomelieme 1 reďkovku a 2 mrkvy na jemnom strúhadle. Nastrúhajte kúsok syra (100 g) na slamky. Rozdrvte 3-4 strúčiky cesnaku a zmiešajte so 150 ml. nízkotučná majonéza, nalejte ju cez zeleninu. Šalát je vhodné ozdobiť malými lístkami byliniek: petržlenovou vňaťou, rukolou, zelerom.

Má korenistú chuť a vôňu, ľahko sa vstrebáva do tela a je ideálny pre výživu ľudí, ktorí chcú trochu schudnúť.

9. Recept na šalát „Poďme schudnúť“ zo skorej kapusty, reďkovky, cibule, petržlenu

Každá porcia by mala byť pripravená bezprostredne pred hostinou. 1 zelená reďkovka, nastrúhaná na prúžky. 150 gr. Kapustu nastrúhame veľmi jemne na hoblinky. Všetko vložte do hrnca, pridajte nerafinovaný slnečnicový olej (50 ml), trochu morskej soli, pretrepte a nechajte 10 minút. položte na tanier, ozdobte zelenou cibuľkou a petržlenovou vňaťou a môžete začať s jedlom.

Šalát obsahuje malé množstvo kalórií a okamžite „vymetie“ všetky stagnujúce (zatuchnuté) usadeniny z čriev.

10. Recept „Krása a zdravie“: zelená reďkovka, orechy, tvaroh, kyslá smotana

Koreňovú zeleninu pomelieme na pásiky. Jadrá orechov (akékoľvek) 50 gr. brúsiť. A 150 gr. Zmiešajte tvaroh s kyslou smotanou (2 polievkové lyžice). Zmiešajte všetky ingrediencie v hrnci, pridajte 1 lyžičku. med

Ak ho budete jesť často, vaše vlasy získajú krásny lesk a objem, pokožka tváre bude hladká, jemná, veľmi rovnomerná, nechty budú elegantné a vaše zuby biele, ostré a silné. Jeho vysoký obsah vápnika a vitamínov tiež pomáha normalizovať všetky metabolické procesy a zlepšuje imunitno-ochranné vlastnosti tela.

Existuje veľa zdravých odrôd šalátov zo zelenej reďkovky. Kombinácie ovocia, zeleniny a mäsa si môžete vymyslieť sami. Predstavujte si, skladajte, varte, to všetko je dobré pre zdravie a krásu. Každý šalát bude nepochybne chutný, ak bude obsahovať vaše obľúbené produkty.

Na jar naozaj chcete ľahké jedlo, ktoré dodá telu energiu a neovplyvní vašu postavu, pretože letné dni prídu veľmi skoro.

Ponúkam recept na ľahký zeleninový šalát, do ktorého okrem bielej kapusty a mrkvy patrí zelená reďkovka. Príprava takého šalátu nebude náročná, hlavná vec je, že kapusta a mrkva sú šťavnaté.

Na prípravu kapustového šalátu s mrkvou a reďkovkami pripravujem suroviny podľa zoznamu.

Kapustu nakrájam nadrobno, dám do šalátovej misy, osolím a podrvím rukami, aby kapusta zmäkla.

Pomocou škrabky na zeleninu som ošúpanú mrkvu nakrájala na pásiky (na kórejskú mrkvu môžete použiť strúhadlo).

Dám do šalátovej misy, posypem cukrom, zmiešam s kapustou a opäť zľahka prehnetiem rukami.

Reďkovku tiež nakrájam na stužky, prípadne môžete použiť kórejské strúhadlo na mrkvu. Dám do šalátovej misy a zmiešam s kapustou a mrkvou.

Pridajte jablčný ocot alebo stolový ocot (9%) a premiešajte. Šalát ochutnám a v tejto fáze upravím množstvo soli a cukru podľa chuti. Šalát robím jemne sladký. Ja pridávam papriku, kto má rád pikantnejšie, odporúčam pridať štipľavú červenú papriku.

V záverečnej fáze pridám do šalátu slnečnicový olej a premiešam.

Kapustový šalát s mrkvou a reďkovkami je pripravený.

Čo je na jari krásne? Nielen kvety a prvé teplé dni. Prvými majstrovskými dielami budú reďkovky. Práve koreňovú zeleninu si mnohí ľudia spájajú s nástupom tohto ročného obdobia: keď sa objaví na pultoch, naznačuje rýchle oteplenie. A nie horšie ako snežienky! Ponúkame ho s tradičnou jarnou kombináciou na každý deň.

Čo sa hodí aj na slávnostný stôl. Suroviny sú produkty, ktoré sú nám známe, ale určitá technika varenia z nich robí skutočne originálne jedlo.

Na šalát s kapustou a reďkovkou potrebujete:

• 110 gramov bielej kapusty;
• 220 gramov zemiakov;
• 1 vajce;
• 30 ml bieleho vínneho octu;
• 110 gramov zeleného hrášku;
• 1 reďkovka;
• Korenie;
• Zeleň;
• 35 ml olivového oleja.

Šalát s reďkovkou a kapustou:

1. Z kapusty odstráňte prvé 2-3 listy, zvyšok umyte a nakrájajte.
2. Ošúpte a umyte reďkovku, potom ju nakrájajte veľmi jemne (môžete použiť hrubé strúhadlo).
3. Zemiaky umyjeme, ošúpeme a nastrúhame. Výslednú zmes marinujte 30 minút vo vínnom octe. Po uplynutí stanoveného času tekutinu vytlačte.
4. Vypustite prebytočnú tekutinu z hrášku.
5. Vajíčko uvarte, kým žĺtok nie je pevný, potom vychladnite a ošúpte. Vystrihnúť.
6. Zmiešajte všetky ingrediencie, nalejte olivový olej
7. Zeleninu dobre umyte, osušte a nasekajte nahrubo. Posypeme na vrch šalátu. Miska je ihneď pripravená na konzumáciu.

Kapustový a reďkovkový šalát

Vynikajúce predjedlo pred hlavným chodom. Ukazuje sa to veľmi ľahké a zároveň výživné. Ale len toľko, aby hostia počkali na hlavné jedlo bez toho, aby hladovali!

Na reďkovkový a kapustový šalát potrebujete:

• 3 reďkovky;
• Korenie;
• Petržlen a iná zelenina;
• 220 gramov nakladaných šampiňónov;
• 35 ml olivového oleja;
• 110 gramov mladej bielej kapusty.

Kapustový šalát s reďkovkou:

1. Na kapustu používajte iba jemné zelené listy. Biela časť je príliš tuhá a dá sa odložiť na iný šalát. Listy umyte a nakrájajte na stredné prúžky.
2. Vypustite nepotrebnú marinádu z húb a nakrájajte produkt.
3. Reďkovku umyjeme, ošúpeme a nahrubo nastrúhame.
4. Zeleninu dobre umyte a nakrájajte.
5. Všetky ingrediencie spolu zmiešame. Dochutíme olivovým olejom.
6. Šalát je pripravený ihneď podávať. Dobrú chuť.

Reďkovkový šalát s kapustou a mrkvou

Čo je tak jednoduché na prípravu s objavením sa prvých sezónnych produktov. Kuracie mäso dodáva pokrmu jemnosť a sýtosť a vitamíny z koreňovej zeleniny priam prosia o zjedenie!

Zoznam ingrediencií:

• 1 stredná mrkva;
• 60 ml majonézy;
• 0,5 veľkej reďkovky;
• 1 cibuľa;
• 130 gramov bielej kapusty;
• 1 kuracie filety;
• Korenie.

Ako pripraviť reďkovkový a kapustový šalát:

1. Filet uvaríme vo vode so soľou. Na mierne podkysnutie môžete pridať bobkový list, rôzne papriky a dokonca aj plátok citróna.
2. Potom nechajte mäso vychladnúť priamo vo vývare, aby si zachovalo šťavnatosť. Ďalej nakrájajte na malé kocky.
3. Odstráňte prvé 2-3 listy z kapusty, zvyšok umyte a nakrájajte veľmi jemne. Potom posolíme a prehnetieme rukami, aby hmota pustila šťavu a zmäkla.
4. Ošúpaná cibuľa by mala byť jemne nakrájaná.
5. Reďkovku ošúpeme a umyjeme, nastrúhame na hrubom strúhadle.
6. Mrkvu tiež umyjeme a ošúpeme, nastrúhame nahrubo.
7. Pripravte si rovnú misku a krúžok na šalát.
8. Prvá vrstva je kapusta zmiešaná s reďkovkou. Horná vrstva je rozmazaná majonézou, rovnako ako všetky nasledujúce, okrem poslednej.
9. Potom nasleduje cibuľová vrstva a po nej filé.
10. Posledná vrstva je mrkva. Nie je potrebné ho mazať. Šalát pripravený.

Tip: Majonézu je lepšie pripraviť sami. Ak pridáte kurkumu, americkú horčicu, alebo uvaríte len so žĺtkami, omáčka dostane krásnu žltú farbu, vďaka ktorej šalát na stole ešte viac vynikne.

Šalát z kapusty a zelenej reďkovky

Jahňacie mäso sa k nemu nepridáva často, hoci ide o veľmi špeciálnu ingredienciu. Už len jeho názov robí jedlo originálnym a správne uvarené mäso je ideálne kombinovať s čerstvou zeleninou.

Zoznam ingrediencií:

• 200 gramov jahňacej buničiny;
• 50 gramov reďkovky;
• 2 vajcia;
• Zeleň;
• 1 cibuľa;
• 4 sladká paprika;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 70 ml majonézy;
• 150 gramov bielej kapusty.

Zelený reďkovkový a kapustový šalát:

1. Očistite jahňacie mäso od nepotrebných žíl a varte, kým sa úplne neuvarí vo vode s bobkovým listom a iným korením. Potom nechajte mäso vychladnúť a nakrájajte ho na malé kocky.
2. Z kapusty odstráňte prvé 2-3 listy, potom ju umyte a nakrájajte nadrobno.
3. Reďkovku ošúpeme a umyjeme, nakrájame na malé kocky.
4. Vajcia uvaríme, kým nie sú žĺtky pevné. Potom ochlaďte a ošúpte. Nakrájajte na kocky alebo nahrubo nastrúhajte.
5. Papriku umyjeme, prekrojíme na polovicu, zbavíme stopiek so semienkami a bielych medzistien.
6. Odstráňte šupky z cesnaku a nakrájajte nožom.
7. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
8. Umyte zeleninu a nakrájajte ju.
9. Zmiešajte kapustu, mäso, cesnak, reďkovky a vajcia spolu s majonézou a potom naplňte papriku výslednou hmotou.
10. Miska je pripravená na okamžité podávanie. Zhora ozdobte zeleňou.

Kapustový a reďkovkový šalát

Ďalší bohatý šalát s jahňacím mäsom. Veľmi pripomína orientálne jedlá a môže nahradiť plnohodnotnú večeru. Tento recept sa môže stať vrcholom vášho jedálneho lístka! Navyše, jeho prezentácia umožňuje misku použiť na slávnostný stôl.

Zoznam ingrediencií:

• 30 gramov pšeničnej múky;
• 7 vajec;
• 110 gramov lúpaných vlašských orechov;
• 40 ml bavlníkového oleja;
• 400 gramov jahňacieho mäsa;
• koriandr;
• Korenie;
• 160 gramov majonézy;
• 180 gramov mladej bielej kapusty;
• 300 gramov reďkovky Margelan;
• 60 ml omáčky narsharab;
• 240 gramov cibule;
• 300 ml slnečnicového oleja;
• 3 gramy rasce.

Ako zostaviť šalát:

1. Mäso bez kosti by sa malo piecť v rúre až do úplného uvarenia. Ďalšou možnosťou je uvariť. Čokoľvek si vyberiete, musíte to urobiť v jednom kuse (nerozdeľujte ho na časti). Potom ochlaďte a nakrájajte na malé kocky.
2. Z kapusty vyberte mladé zelené listy, umyte ich a nakrájajte na pásiky.
3. V hlbokej nádobe zohrejte slnečnicový olej (najlepšie je použiť fritézu). Polovicu cibule je potrebné nakrájať na krúžky, pováľať v múke, vyprážať na oleji a vytiahnuť na obrúsku. Nestrihajte krúžky príliš tenké.
4. Druhá polovica cibule by mala byť vyprážaná v oleji z bavlny, kým nezmäkne.
5. Reďkovku umyte a ošúpte, potom nakrájajte na tenké prúžky. Je lepšie nepoužívať strúhadlo, ale rezať nožom. Potom koreňovú zeleninu opláchneme v ľadovej vode a necháme uschnúť.
6. Vlašské orechy zľahka osušíme na suchej panvici. Ďalej rozdrvte na drobky v mixéri alebo prejdite cez mlynček na mäso.
7. Kuracie vajcia varte, kým nie sú žĺtky pevné. Potom ich ochlaďte a vyčistite.
8. Oddeľte žĺtky od bielkov a oboje nastrúhajte.
9. Orechy a druhú polovicu cibule (mäkkej) zmiešame s hustou majonézou. Pridajte sem svoje obľúbené korenie a rascu. Toto bude naša omáčka, ktorú je potrebné použiť na mazanie všetkých vrstiev šalátu okrem posledných.
10. V prvej vrstve na tanier položte kapustu, potom mäso a potom zmes s reďkovkou. Na vrch sa uložia cibuľové hranolky a naleje sa narsharab omáčka.
11. Kompozíciu dotvárajú bielky a žĺtky, ktoré sú posypané koriandrom.
12. Miska sa môže podávať ihneď alebo po odležaní v chladničke.

Tip: Aby sa mäso nevysušilo, je lepšie ho nakrájať až tesne pred podávaním. Pre mužov môžete pridať trochu jemne nakrájanej chilli papričky na vrch.

Majonézu si môžete pripraviť sami. Na to potrebujete vajíčko, akýkoľvek rastlinný olej, horčicu, cukor a soľ, citrónovú šťavu alebo ocot. Ďalej môže existovať veľa variácií: rôzne horčice, koreniny, špeciálne prísady. Urobte to husté, aby si zachovalo chutnú konzistenciu vedľa šťavnatej reďkovky.

Od najjednoduchších až po tie najsofistikovanejšie, ponuka šalátov s bielou kapustou a reďkovkou je skutočne široká. Odporúčame vám, aby ste do svojho jedálnička častejšie zaraďovali reďkovkový, kapustový a mrkvový šalát: je chutný, zdravý a tak originálny, ak ho doplníte špeciálnymi produktmi a láskou. Dobrú chuť!

Ponúkam úžasný recept na ľahký zeleninový šalát, do ktorého okrem tradičnej kapustnice a mrkvy patrí reďkovka. Ide o pomerne kontroverzný produkt: niektorí ľudia zbožňujú reďkovku pre jej dosť špecifickú horkú chuť, zatiaľ čo iní ju nemajú radi vôbec.

Je však dokázané, že konzumácia reďkovky pomáha zlepšovať chuť do jedla a odstraňovať toxíny z tela. Mimochodom, reďkovka je v tomto ohľade obzvlášť účinná v kombinácii s inými zeleninovými plodinami - preto pripravíme tento zeleninový šalát. Okrem toho odborníci na výživu odporúčajú jesť jedlá z reďkovky pre ľudí s cukrovkou - táto rastlina môže znížiť hladinu cukru v krvi.

Navrhujem obliecť tento zeleninový šalát omáčkou z kyslej smotany a majonézy (domáca) - bude to veľmi chutné, sľubujem! Pridáme aj čerstvo mleté ​​čierne korenie a citrónovú šťavu a všetko dochutíme čerstvou petržlenovou vňaťou – úplne si olíznete prsty!

Ingrediencie:

(250 gramov) (150 gramov) (100 gramov) (3 polievkové lyžice) (1 polievková lyžica) (0,5 zväzku) (2 polievkové lyžice) (1 štipka) (1 štipka)

Varenie jedla krok za krokom s fotografiami:

Na prípravu šalátu s kapustou a reďkovkou pripravíme tieto produkty: kapusta, mrkva, reďkovky, citrónová šťava, čerstvá petržlenová vňať, soľ, mleté ​​čierne korenie, kyslá smotana a majonéza. Zeleninu nakrájame na tenké dlhé prúžky - to je nielen krásne, ale aj pôsobivejšie a chutnejšie.

Prvým krokom je zbaviť sa špecifickej horkosti, ktorá je pre reďkovku charakteristická. Za týmto účelom ošúpte reďkovku a nastrúhajte ju v kórejčine. Potom dáme do misky a zalejeme studenou vodou – necháme postáť, kým sa vysporiadame so zvyškom zeleniny.

Rovnakým spôsobom je potrebné ošúpať, umyť a nastrúhať aj mrkvu. Ak chcete získať dlhú tenkú slamku, držte mrkvu rovnobežne so strúhadlom, to znamená, že ju nastrúhajte pozdĺžne ako naprieč.

Teraz nakrájame kapustu nožom. Musíte ho tiež nasekať, aby ste získali dlhú úzku slamku. Zvyknite si na to a proces nezaberie veľa času. Môžete si vziať buď šťavnatú mladú kapustu alebo zimnú kapustu (odporúčam vám ju po nastrúhaní trochu stlačiť rukami, aby bola mäkšia a šťavnatejšia).