Mapa hubových miest v regióne Moskva. V regióne Mogilev je štvrtina lesných plodov a húb „fonickými“ hubami v regióne Mogilev

22.07.2020

S najväčšou pravdepodobnosťou bude tohtoročný výnos vysoký. Zistilo sa, že najviac húb sa zvyčajne nachádza v regiónoch Vitebsk a Minsk. Do pozornosti dávame niekoľko miest, odkiaľ neodídete bez košíka húb.

Huby neďaleko Minska

Náruživí lovci si často vyberajú diaľkové trasy. Veď sa verí, že čím ďalej, tým viac húb nazbierate. V skutočnosti nemusíte cestovať veľmi ďaleko. V minských lesoch nie je menej húb ako v iných lesoch Bieloruska.

Mapa hubových miest

Logoischina

Kombajny všade akceptujú rôzne huby: hríb, hríb, hríb, machovka, hríb, medový hríb, ruja, kuriatka. Najkomerčnejšie huby sú však lišajníky. Vďaka tomu si amatérsky hubár, ktorý sa vyzná v okolí, môže počas sezóny veľmi dobre zarobiť.

Ak máte osobné auto, najlepším rozhodnutím by bolo ísť do lesov, ktoré sa nachádzajú v smere Vitebsk pozdĺž diaľnice (z Logoisk do obce Pleshchenitsy). Je tam veľa hubárskych miest. Najlepšie je ísť do dedín ako Molodi (nachádza sa na 9. kilometri), Mostishche, Aleshniki (na 12. kilometri), Krokva (na 19. kilometri), Pogrebishche, Takovshchina (na 21. kilometri).

Ak nemáte vlastnú osobnú dopravu, v prípade potreby môžete použiť verejnú dopravu. Vlak do týchto miest nechodí. Dostanete sa tam len autobusom, ktorý nejazdí tak často. Najobľúbenejšou trasou je autobusová trasa Logoisk-Ugly-Shvaby (do Zembinu). Počas hlavnej sezóny však niekedy nie je dostatok miest.

Toto miesto neďaleko Minska možno nazvať jedným z najhubovejších miest. Súvislý obrovský les medzi Logoiskom, Pleshchenitsy a Zembinom sa tiahne v dĺžke mnohých desiatok kilometrov. Tieto lesy sú umiestnené tak, že v nich nájdete širokú škálu húb.

Vileyshchyna. Obec Ilya

Hríb, lykožrút... Cesta autom bude pohodlnejšia. Do dediny Ilya ideme z Minska so zameraním na rekreačné stredisko „Ekonóm“ (zo vzdelávacieho zariadenia „BSEU“). Tu je najviac hubárskych miest. Nemusíte sa ani dostať k Ekonómovi, pretože les v týchto miestach je veľmi rozsiahly.

Stĺpce

V Stolbtsy nájdu hubári mnoho ušľachtilých exemplárov húb (lišky, hríby, hríby, hríby, jesenné hríby). Orientačným bodom miest, kde sa zhromažďujú, môže byť turistické centrum Vysoký Bereg. Dostanete sa sem osobnou dopravou, autobusom aj vlakom. Autom budete musieť ísť po diaľnici smerom na Brest a odbočiť na Stolbtsy do dediny Nikolaevshchina. Autobusy a vlaky premávajú z Minska v smere Brest. Stolbtsovshchina poteší oko svojou malebnou prírodou. Okrem toho je to rodisko Jakuba Kolasa.

mastenec

Táto hubárska trasa je vhodná skôr pre tých, ktorí radi chodia, keďže môže trvať 5-20 kilometrov. Hubári musia byť na takúto cestu pripravení fyzicky aj duchovne. Prímestským vlakom z Minska sa musíte dostať na stanicu Talka, v smere vlaku, prejsť dedinou, prejsť cez malé pole, ísť do lesa, minútu letné chatky, veľké pole, choďte po rieke k mostíku, prejdite ním na druhú stranu, vojdite do lesa... A môžete začať zbierať huby.

Ak si nie ste istí, hubu do košíka nedávajte.

Samozrejme by ste mali jesť len huby, ktoré dobre poznáte. V opačnom prípade vás to bude stáť viac. Je strašidelné ísť sám a omylom odrezať muchotrávku? Existuje cesta von - „tichý lov“. V Bielorusku hostí Minsk hostí, ktorí sa nachádzajú v malebných lesoch. Je tam veľa húb. Majiteľ domu si s vami vopred dohodne čas a stane sa vaším spoločníkom pri neľahkej úlohe zberu húb. Po dlhých prechádzkach lesom budete mať možnosť si oddýchnuť aj na sídlisku: namočiť sa v kúpeľnom dome, vychutnať si lahodný kebab, uvariť si čerstvú hubovú polievku.

Ak idete do lesa sami, vezmite si so sebou všetko, čo potrebujete, aby ste sa nestratili: mobilný telefón, kompas, zápalky, nôž, niečo na občerstvenie. Nezabudnite povedať svojim priateľom a rodine, ako dlho a kam ste išli. To vám dá príležitosť začať hľadať, ak sa nevrátite v určenom čase.

Jedlá z húb sú veľmi chutné, no sú ťažké. Napríklad mladé hríby sú oveľa zdravšie ako cibuľa a mrkva. Po vysušení budú kalorickejšie ako vajcia a varená klobása. Ale dávať huby deťom mladším ako sedem rokov sa prísne neodporúča. Ich telo totiž obsahuje enzým, ktorý rozkladá hubovú bielkovinu. Prirodzene, každý sa sám rozhodne, či bude hľadať svoje obľúbené huby v húštinách alebo si kúpiť šampiňóny v supermarketoch... Výber je len na vás.

Podľa regionálnej hygienickej a epidemiologickej služby boli v tomto roku zistené nadmerné hladiny rádionuklidov cézia-137 vo vzorkách lesných plodov dodaných na výskum obyvateľmi obec Pustoy Osovets, ag.Dashkovka okres Mogilev, obec Dolzhanka a obec Miloye, okres Klichevsky a vo vzorkách húb z obce Voronino, obce Chechevichi, obce Sledyuki, okres Bykhovsky, obec Bovshevo, okres Mogilev, obec Gizhenka S, obec Nov. Sloboda, obec Lopatichi, obec Chodorov, okres Slavgorod, obec Smolka, okres Chaussky, obec Veremeyki, obec Ustye, okres Čerikovskij atď.

V niektorých vzorkách húb (po uvarení) obsah rádionuklidov prekročil povolenú úroveň 1,5-krát a viackrát. Najviac znevýhodnenými lesnými oblasťami ostávajú tieto regióny: Slavgorodsky, Cherikovsky, Krasnopolsky, Klimovichsky, Belynichisky, Bykhovsky, Klichevsky, Mogilevsky, Chaussky.

— Treba si uvedomiť, že vzhľadom na špecifické vlastnosti lesov dochádza k zvýšenému prenosu rádionuklidov z pôdy do rastlín a húb, preto sa v najbližších rokoch nepredpokladá pokles rádionuklidov v lesných hubách, lesných plodoch a zveri. Pravidelná konzumácia lesných produktov s vysokým obsahom rádionuklidov je jednou z príčin zvýšeného obsahu rádionuklidov v tele obyvateľov (až 0,1 % vyšetrených na zariadení SHR), hovorí hygienička oddelenia radiačnej hygieny L. M. Shchemeleva.

Rádioaktivita húb podľa špecialistu závisí od miesta, kde rastú, aj od ich druhu.

Huby sa navzájom líšia schopnosťou akumulovať rádioaktívne látky a možno ich rozdeliť do 4 skupín:

Batérie: hríb horký, klobúčik krúžkovaný (kura), svinushka, poľský hríb, masliak, žltohnedý hríb. Zber týchto húb sa neodporúča.
Vysoko akumulatívna : mliečne huby, ružové trúby, brilantná zelenina,
Russula. Je povolené zbierať huby tejto skupiny v hustote
kontaminácia pôdy do 1 Ci/km 2 s povinným rádiometrickým
ovládanie.
Stredne akumulačné: lišaj pravý, radový, biely
hríb, hríb, hríb.
Slabo sa hromadí: jesenná medová huba, dáždnik pestrý,
perlový pršiplášť.

Z lesných plodov majú najväčšiu schopnosť akumulovať rádiocézium čučoriedky, brusnice, brusnice a čučoriedky. Jarabiny a jahody akumulujú rádiocézium o niečo menej. Najmenej kontaminovanými bobuľami sú kalina, maliny a černice.

Pri zbere a spracovaní lesných plodov a húb musíte vedieť, že:

Na miestach označených zákazovými značkami nemôžete zbierať huby a lesné plody. Možnosť zberu húb v konkrétnej lesnej oblasti by sa mala vopred objasniť s lesným podnikom.
Nekupujte huby a bobule na neidentifikovaných miestach (na okrajoch ciest) a ak sa nákup uskutoční, nezabudnite skontrolovať obsah rádionuklidov.
Pri rovnakej hustote kontaminácie pôdy je akumulácia cézia-137 v bobuliach väčšia vo vlhkých podmienkach pestovania ako v suchých. Je vhodné skontrolovať všetky nazbierané huby a bobule na rádioaktívnu kontamináciu. Rádiologické laboratóriá sú zriadené v každom okrese pri krajských strediskách hygieny a epidemiológie a lesných podnikoch. Výskum sa vykonáva bezplatne.
A čo je najdôležitejšie, dodržiavajte pravidlá spracovania húb a bobúľ, ktoré umožňujú znížiť koncentráciu rádionuklidov 10-krát alebo viac.

Pred varením musia byť zozbierané huby očistené od priľnutých častíc lesného odpadu, machu a pôdy; Pri niektorých hubách je potrebné odstrániť šupku z klobúka.

Zníženie obsahu rádionuklidov v hubách dosiahneme tak, že ich povaríme 15-60 minút v slanej vode s pridaním octu alebo kyseliny citrónovej a každých 15 minút odoberieme vývar. Pri tomto ošetrení russula, zelených, riadkov a volushki počas 30 minút sa koncentrácia rádiocézia zníži o 2-10 krát. Trochu viac času (45 minút) na zníženie obsahu rádionuklidov o 2-10 krát je potrebné pre rúrkovité huby - hríb, hríb, poľský hríb, hríb. Samozrejme, že obsah živín v hubách po dlhšom varení klesá.

Pri sušení húb sa obsah rádionuklidov v nich neznižuje, takže je potrebné sušiť iba „čisté“ huby.

Pred konzumáciou je potrebné zozbierané bobule očistiť od priľnutých čiastočiek lesnej podstielky, machu, zeminy a niekoľkokrát opláchnuť tečúcou vodou.

V bieloruských lesoch rastie veľa húb. Jednou z najhubovejších oblastí je región Mogilev. Na malebné hubárske miesta sa dostanete autom, autobusom alebo vlakom. Choďte do lesa s rodinou, priateľmi alebo sami. Hlavná vec je vziať všetko potrebná mapa, mobil, kompas, zápalky, nôž, košík. Ak plánujete stráviť veľa času v lese, vezmite si jedlo a vodu. Oblečenie by malo byť pohodlné a teplé, chrániť pred komármi a kliešťami. 2019 hubárske miesta v regióne Mogilev sú bohaté na rôzne druhy húb. Nikomu nezostane prázdny košík.

Z nazbieraných húb sa pripravuje veľa chutných a zdravých jedál. Mladé hríby sú zdravšie ako mnohé druhy zeleniny. Ak ich vysušíte, budú kalorické ako vajcia alebo klobása.

Malo by sa pamätať na to, že v niektorých lesných oblastiach regiónu Mogilev je radiácia pozadia zvýšená. Huby absorbujú veľa cézia z pôdy, preto by sa pred vstupom do lesa malo vykonávať radiačné monitorovanie. Zozbierané huby pred konzumáciou určite skontrolujte domácim dozimetrom.

Huby regiónu Mogilev

Hríby rastú v zmiešaných lesoch alebo brezových hájoch. Čiapka je svetlo alebo tmavo hnedá a noha je šedá alebo biela. Hríby rastú rýchlo, za deň dosahujú až 4 centimetre. Skúsení hubári radia ísť na hríby, keď kvitne čerešňa vtáčia, a hľadať ich v lesoch, kde je veľa svetla. Hríby nie sú jedovaté a ťažko si ich pomýlite s muchotrávkami. Obsahujú veľa užitočných vitamínov. Hríby sú zahrnuté v strave. Huba dobre reguluje hladinu cukru v krvi, pomáha odstraňovať toxíny a normalizuje funkciu obličiek.

Lišky rastú od júna do septembra v zmiešaných alebo ihličnatých lesoch, vedľa smrekov, borovíc a dubov. Rastú vo vlhkej húštine, tráve, machu, kde je veľa opadaného lístia. Rastú vo veľkých skupinách. Objavujú sa po letných búrkach. Noha a čiapka líšky sú spojené bez jasných hraníc, rovnakej farby - žltej alebo oranžovej. Všetkých 60 druhov líšok je nejedovatých. Lišky obsahujú vitamíny, zinok, minerály a meď. Zber líšok je príjemný, keďže sú málokedy červivé. Lišky sa používajú na prevenciu a liečbu ochorení pečene a rakoviny. Sú považované za dobré prírodné antibiotiká.

Klobúčiky šafranového mlieka sa zbierajú rýchlo, inak starnú. Ako už názov napovedá, tieto huby majú oranžovú farbu. Nájdete ich v ihličnatých alebo zmiešaných lesoch pod borovicami a smrekmi. Čiapky šafranového mlieka rastú pod ihličím po malom daždi. Sú zamieňané s Volnushki, ktoré majú objemnú čiapku, alebo s liškami. Používa sa ako potravina na liečbu a prevenciu chorôb dýchacieho systému.

Hríby sa skladajú z veľkej, tmavej, vankúšovitej čiapočky a hrubej svetlo sfarbenej stonky. Nachádzajú sa v ihličnatých alebo listnatých lesoch, vedľa dubov, borovíc a gaštanov. Huba obsahuje vitamín, ktorý podporuje rast nechtov a vlasov. Zber Boroviki v regióne Mogilev začína začiatkom leta v závislosti od počasia.

Fotografie zberu húb 2019

Medové huby rastú na starých padlých stromoch alebo hnilých pňoch, majú tenkú stopku a kupolovitý klobúk. Huby rastú na kôre stromov vo veľkých rodinách, hlavne v zmiešaných a borovicových lesoch. Medové huby sa konzumujú v rôznych jedlách. Marinované medové huby sú veľmi chutné a chrumkavé. Sú zamieňané s falošnými medovníkmi, ktoré sú svetlé a na nohe nemajú sukňu.

Vyššie uvedené druhy húb sú bežnejšie, ale okrem nich sa zbierajú hríby, hríby a mnohé ďalšie

Kam ísť?

V regióne Mogilev je veľa húb v rôznych oblastiach. V okrese Belynichi neďaleko Lyubuzh sa zbierajú hríby. Veľa je ich aj za Chausmi v smrekových lesoch a v roklinách pod machom. Na hríby a hríby sú bohaté aj okresy Chausský a Dribinský. Na stanici Drut sa v smrekovom lese za pol hodinu nazbiera vedro húb. Pri Wendrozhu a vedľa Vasilki radi zbierajú medové huby. V okrese Klichevsky je veľa líšok. V regióne Mstislavsky sú rôzne huby. Napríklad hríb a hríb. Lesy pri obciach Putki a Vaskovka sú bohaté na huby.

Spontánne nákupné pasáže v blízkosti centrálneho trhu v Mogilev sa objavujú v skorých ranných hodinách v lete. Huby a bobule sú tu nesporným lídrom, píše Respublika. Po nacenení produktu kladiem otázku, ktorá je nemenej dôležitá pre všetkých kupujúcich: „Existuje certifikát, že produkty prešli radiačnou kontrolou?

Foto: Svetlana Marková, “Respublika”

Dôchodca Oksana Vlasenko ponúka líšky aj čučoriedky. Liter oboch stojí 3 ruble - o rubeľ viac ako minulý týždeň. Žena odovzdá dokument o kontrole čučoriedok.

"Zbieral som tam líšky, v lese pri dedine Shepelevichi, okres Kruglyansky," ubezpečila sa. — A toto územie je jedno z najčistejších v regióne.“

Rozhodol som sa dať slovo, rovnako ako ostatní kupujúci. Pravda, namiesto do kuchyne som sa najskôr rozhodol navštíviť Mogilevské regionálne centrum hygieny, epidemiológie a verejného zdravia. Aby ste sa uistili, či existuje riziko získania časti cézia spolu s líškami alebo nie.

Pre obyvateľa regiónu Mogilev, ktorého asi tretina územia je kontaminovaná rádionuklidmi, nie sú takéto obavy márne. Na oddelení radiačnej hygieny regionálneho Centra zdravia a pohody ľudí sa nestálo v rade ľudí, ktorí chceli skontrolovať lesné plody či huby.

„Tento bod je už dávno vypracovaný – dnes sú v každom regióne laboratóriá, kde sa dajú robiť rádiometrické štúdie. Okrem toho je táto služba pre ľudí bezplatná“,- zdôraznil vedúci odd Leonid Lipnický.

Laboratórny asistent Galina Kastritsa Najprv som zvážil svoj nákup: ukázalo sa, že v litrovej nádobe je iba 250 gramov líšok! Nie je ťažké vypočítať, že kilogram z nich stojí až 12 rubľov. Nebudem sa mýliť, ak poviem, že kupujúci o takejto aritmetike príliš nepremýšľajú – preto sú meracie nádoby medzi predajcami oveľa obľúbenejšie ako váhy?

Ale to je ekonomická zložka a viac mi ide o bezpečnosť lesnej pochúťky. Našťastie zakúpený objem stačil na kontrolu a líšky sa na 15 minút presunuli do špeciálneho kontajnera. V dôsledku toho padol verdikt: môžete ich jesť. Prípustná úroveň 370 bacquerelov na kilogram v týchto hubách sa ukázala byť takmer desaťkrát nižšia.

„Podľa štatistík približne štvrtina húb a bobúľ zozbieraných v regióne Mogilev obsahuje prebytočné rádionuklidy,“ poznamenal Leonid Lipnitsky. "Najviac znevýhodnené v tomto smere sú stále Cherikovsky, Krasnopolsky, Klimovichsky, Bykhovsky a niektoré ďalšie okresy regiónu Mogilev."

V takomto zariadení sa testujú dary lesa. Foto: Svetlana Marková, “Respublika”

V júni až júli tohto roku sa ukázalo, že 38 vzoriek divých rastlín vyrobených regionálnymi a Mogilevskými zonálnymi centrami Centrálneho štátneho geologického a zdravotného strediska bolo „špinavých“. Zároveň čučoriedky zozbierané napríklad v okolí obce Dalenshchina, okres Krichevsky, prekročili prípustné normy pre rádionuklidy cézia-137 dvakrát toľko, v blízkosti poľnohospodárskeho mesta Daškovka, región Mogilev - trikrát a v lesoch obce Berezovka, oblasť Slavgorod - spravidla 16 (!) krát.

V lesných pôdach sa v dôsledku ich špecifickosti úroveň radiácie za 30 rokov po Černobyle výrazne nezmenila. Nie je teda dôvod očakávať, že huby a bobule už nebudú hromadiť rádionuklidy.

"Na miestach, ktoré sú v tomto ohľade nebezpečné, lesnícke podniky inštalujú špeciálne výstražné značky, ktoré by sa v žiadnom prípade nemali ignorovať," hovorí Lipnitsky. Epidemiológovia tiež pripomínajú: nakupovanie húb a lesných plodov v spontánnych nákupných pasážach, zo zeme a dokonca aj bez dokladov o „radiačnej“ skúške, je veľmi riskantné. Kontrola dozimetrom – a často ju ponúkajú na mieste predajcovia na okraji diaľnic – je tiež jednoduchý podvod. Zariadenie ukáže iba úroveň žiarenia pozadia, a nie skutočnú, teda rádionuklidy, ktoré pohltili rovnaké čučoriedky alebo lišajníky.

Odborníci okrem toho odporúčajú variť huby v osolenej vode s octom asi hodinu pred varením, pričom penu pravidelne odstraňujú. Takáto operácia vraj výrazne zníži koncentráciu rádionuklidov.

V mnohých okresoch regiónu Mogilev to stále zostáva vysoký stupeň rádionuklidy cézia-137.

Informovalo o tom regionálne centrum hygieny, epidemiológie a verejného zdravia, píše web regionálneho výkonného výboru Mogilev.

Cézium-137– jeden z biologicky najdôležitejších rádionuklidov vstupujúcich do životné prostredie po havárii v Černobyle. Po havárii v Černobyle sa do vonkajšieho prostredia dostalo 1,0 MCi cézia-137. V súčasnosti je hlavným rádionuklidom tvoriacim dávku v oblastiach postihnutých haváriou jadrovej elektrárne v Černobyle.

Podľa výsledkov štúdie v roku 2011 asi 29,3 % vzoriek húb, 22,4 % lesných plodov, 32,7 % diviny, dodaných obyvateľstvom na výskum do ústavov hygienickej a epidemiologickej služby, nezodpovedalo prípustnej hodnote.

Kde je úroveň žiarenia vysoká

Podobná situácia je pozorovaná aj v roku 2012.

– Najnepriaznivejšia situácia je v okrese Čerikovskij. Tu bolo nevhodných 50 % bobúľ a 100 % prinesených húb. Podmienky sú o niečo lepšie v regióne Slavgorod – 75 % húb a 40 % bobúľ, ako aj v Krasnopolskom kraji – 63 % húb, uviedli odborníci

Ktorá má viac žiarenia?

Ako upozornilo Centrum hygieny a epidemiológie, bobule a huby by ste nemali kupovať na bližšie neurčených miestach ani ich zbierať tam, kde sú rozmiestnené zákazové značky.

adsense clicker na zarábanie peňazí na Google AdSense od 500 do 1000 dolárov mesačne

Aj to si treba pamätať batériové huby(horká, slepačia, prasa, poľský hríb, motýľ, žltohnedá machovka) sa neodporúča zbierať vôbec.

Vysoko akumulatívna(mliečne huby, ružovka, brilantná zeleň, russula) sa musia zbierať s povinnou rádiometrickou kontrolou.

Najvhodnejšie sú stredne akumulačné(skutočná líška, riadok, Biela huba, hríb, hríb) a málo akumulačné(medovka jesenná, dážďovník pestrý, pláštenka perlová).“

Medzi bobuľami Existujú tiež poklady rádiocézium. Patria sem čučoriedky, brusnice, brusnice, čučoriedky. Niektorí menej hromadí ju jarabina a jahody.

Väčšina čisté– kalina, maliny, černice.