» »

Провінція Італії де Мартіні тече річкою. Історія Мартіні – про появу та розвиток самого аристократичного вермуту
11.08.2020

Привіт, друзі! Як я анонсував, далі я хочу вас присвятити в секрети інших алкогольних напоїв — і від чисто чоловічого хочу перейти до найулюбленішого жіночого напою. Вгадали? Ось-ось, звичайно, це мартіні – символ красивого та забезпеченого життя! Читайте, з чого роблять мартіні, опис технології виробництва та які різновиди його існують.

Трохи історії

По суті, мартіні – це різновид вермуту, який є кріплене вино, настояне на пряних травах, спеціях, фруктах та інших ароматних добавках – їх кількість може досягати 40 інгредієнтів.

Свою назву напій отримав від прізвища його винахідника Алессандро Мартіні, який у співавторстві з Луїджі Россі в 1863 представив світові перший зразок італійського вермуту нового складу від винокурні Martini.

У 1879 році компаньйони відкрили завод із виробництва цього напою та зареєстрували торгову марку Martini&Rossi. З 1992 бренд належить відомої компанії Bacardi, зареєстрованої на Бермудських островах.

Не кожний вермут є мартіні, хоча зараз цей напій виробляють у десятках країн світу. Оригінальним вважається тільки виготовлений в Італії, на етикетці якого є королівський герб короля Умберто.

Види мартіні

Розрізняють чотири основні види мартіні:

  • Драй (Dry) – прозорий, сухий, не більше ніж 4% цукру на літр;

  • Б'янко (Bianco) – білий, солодкий та ароматний, близько 10-15% цукру;

  • Росато (Rosato) – рожевий, гіркий на смак, 15% цукрів;
  • (Россо) Rosso – червоний (за кольором може бути бурштиново-коричневим), 15% цукру.

З чого складається

Як і будь-який вермут, мартіні складається з таких інгредієнтів:

  • Класичне сухе вино із білого, рожевого та червоного винограду певних сортів. Спочатку використовувався лише білий виноград, але потім склад розширився. Також окремі марки виготовляються на основі суміші двох різнокольорових вин.
  • Фруктові та квіткові екстракти, які готуються прямо на заводах з виробництва мартіні. Основний додатковий компонент – екстракт полину (50% добавок). Крім того, застосовуються кориця, ваніль, ромашка, імбир, тирлич, м'ята, лавр, кмин, мускат, апельсинові скоринки, кардамон та інші ароматичні продукти.

  • Спирт (тільки виноградний,< 70%), который добавляют в готовый состав для достижения нужной крепости.
  • Цукор у строгій кількості на літр кінцевого напою.

Технологія виготовлення мартіні

Незалежно від виду перший етап виготовлення мартіні стандартний: отримання основи – вина за класичною технологією. Витримка – 8-12 місяців.

Другий етап - підбір компонентів строго за рецептурою. Для кожного сорту свій секретний склад, публіці доступний перелік тільки 7-10 основних інгредієнтів.

Третій етап – усі компоненти ретельно подрібнюються до дрібнодисперсного порошку та поміщаються у розчин спирту у воді (по суті – у горілку) на 2-3 тижні для наполягання. Температура не нижче 16 та не вище 22 градусів.

При цьому суміш безперервно перемішується. У цей період вода поглинає цукру та солі, а в спиртовій частині виходять екстракти ефірних олій. Ця рідина має дуже сильний аромат, гіркий пряний смак та прозорий бурштиновий колір. Ці екстракти вже йдуть виготовлення мартіні. Тільки для прозорого вигляду Dry його освітлюють та очищають від гіркоти у смаку.

На наступному етапі відбувається змішування інгредієнтів мартіні у великих ємностях. Попередньо вино фільтрують через паперові багатошарові фільтри для того, щоб досягти повної прозорості.

Додавання складових здійснюється в строгому порядку:

  1. Цукор у точній частці (тільки у дрібнокристалічному вигляді). Перемішування лезами-мішалками до повного розчинення.
  2. Тонким струменем вливається спирт багаторазового очищення - виходить розчин потрібної міцності - від 16 до 18 градусів.
  3. Далі за допомогою спеціальної помпи додаються екстракти та перемішуються до отримання повної однорідності.

Усі операції виробляються у герметичній ємності, без доступу повітря.

П'ятий етап – процес стабілізації мартіні. Він складається із чотирьох частин:

  • Заморожування до -9 градусів. Витримується приблизно 10 днів.
  • Прохолодна фільтрація через натуральну целюлозу.
  • Тепла фільтрація через мембранні фільтри
  • "Відпочинок" готового мартіні протягом 3-7 днів.

Тільки після цього напій розливають у пляшки. Сьогодні випускається 12 видів мартіні, у тому числі 3 види ігристих (за технологією шампанського). Їхній опис – окрема велика тема. Їй я присвячу також піст, де до того ж дам кілька рецептів коктейлів на основі мартіні.

А насамкінець, парочка цікавих фактів:

  • Компанія Порше як виробник елітних авто в 1977 році випустила спеціальну серію своїх машин під назвою «Martini Edition». Вони всі були лише білого кольору, з дуже дорогою шкіряною оббивкою та оздобленням з вибіленого дуба. Ці авто входять до ТОП-10 найдорожчих у світі. Кожен покупець у багажнику знайшов ящик Martini Royale Bianco у ексклюзивному виконанні.
  • У 2013 році було вирішено запустити виробництво «чоловічого» мартіні із міцністю 33 градуси. Його назвали Spirito (Спіріто). Виробники навіть придумали таку фішку, що цей напій принципово не продаватимуть жінкам. Ага! Європейські феміністки обурилися такою дискримінацією за ґендерною ознакою і через суд відновили своє право «глушити» міцну мартіні.

Ну, все сьогодні. Піду, зроблять пару коктейлів з мартіні - дружині і собі. Щось потягнуло на гарне життя! І Вам бажаю приємно провести вечір. Але ви не забудьте оформити передплату на блог і заглядати на емейл – наступного разу я матиму кулінарну тему: що подавати до шампанського. Ви дізнаєтесь таке!

З повагою, Дорофєєв Павло.

MARTINI ) - марка вермутів і ігристих вин, що виробляються в Італії, названа на ім'я винокуренного заводу Martini & Rossiв Турині, заснована Алессандро-Мартіні та Луїджі Россі.

Продукція MARTINI

  • Вермути:
    • Rosso(червоний) - перший вермут MARTINI, створений Луїджі Россі в 1863 році на основі ретельно підібраних місцевих трав та натуральної карамелі.
    • Bianco(білий) – створений у 1910 році вермут солом'яного кольору, який легко впізнати по м'яких нотах ванілі.
    • Rosato(рожевий) - пряний вермут на основі червоного та білого вина з властивими глибокими нотами гвоздики, мускатного горіха та кориці.
    • Extra Dry(Сухий) - представлений 1 січня 1900 року. Поєднує в собі рідкісні екстракти деревних порід, трав, малини та цитрусових. Ліг в основу коктейлю Dry Martini.
    • Riserva Ambrato- преміальний білий вермут, відтворений за технологіями XIX століття, що володіє легкими солодкуватими цитрусовими нотами.
    • Riserva Rubino- преміальний червоний вермут, відтворений за технологіями XIX століття, з насиченим ароматом трав та спецій та терпким, яскравим смаком.
  • Ігристі вина:
    • Prosecco- ігристе вино, виготовлене з винограду Глера, що росте в регіоні Просекко. Виноград Глер поєднує в собі аромати фруктів і кмину.
    • Asti- перше ігристе вино MARTINI, створене Луїджі Россі в 1863 році. У його основі лежить виноград Білий Мускат, вирощений у регіоні Асті у П'ємонті. Завдяки легкому бродінню цей сорт набуває солодкуватий присмак персика та бузини.
    • Rosé- рожеве напівсухе ігристе вино з червоних та білих сортів винограду провінцій Венето та П'ємонт. Поєднання дикої полуниці та малини гармонійно доповнять квіткові відтінки смаку.
    • Brut- класичне ігристе вино на основі сортів Глера та Шардоне. У смаку переважають сухі ноти персика.

7,105 переглядів

Martini - це відома по всьому світу марка італійського вермуту, ігристих вин, а також різноманітних алкогольних аперитивів. З самого свого виникнення і по сьогодні цей напій вважається своєрідним символом розкоші, неперевершеного стилю, мерехтливого світу багатства та презентабельності. Виробництвом та реалізацією продукції бренду займається великий винокурний завод Martini & Rossi, який розташований на півночі Італії у місті (Torino).

Все почалося з того, як у 1847 році квартет, що складається з амбітних та підприємливих бізнесменів, приймає рішення про заснування власної фірми, яка б спеціалізувалася на виробництві та продажу ігристих вин, лікерів та інших алкогольних напоїв. Компанія отримує гучну назву "Distilleria Nazionate da Spirito di Vino", і їй досить швидко вдається закріпитися на італійському ринку.

Справи у виноробні починають йти так добре, що вже до 1849 її продукція заполонює магазини Франції, а потім і інших європейських країн.
1860-ті роки ознаменовуються для компанії, як період кардинальних змін та змін. Так, у 1860 році з життя йде один із засновників бренду, і ця подія активує процес часткової реорганізації виробництва.

Через три роки пізніше, у 1863, у виноробний бізнес включаються нові особи:

  • Молодий та енергійний підприємець, Алессандро Мартіні (Alessandro Martini);
  • Пропрацював у «Distilleria Nazionate da Spirito di Vino» кілька років як бухгалтер Теофіл Сола (Teofilo Sola);
  • Провідний експерт компанії у сфері виноробства, Луїджі Россі (Luigi Rossi).

З їх приходом до влади компанія набуває нової назви – «Martini, Sola e Cia».Крім того, саме в цей час на пляшках вермуту, що випускається, вперше з'являються легендарні етикетки, що сильно нагадують ті, які можна побачити на пляшці Мартіні (Martini) сьогодні.

Під вермутом зазвичай розуміється певний сорт ароматизованого вина, яке виготовляється не лише із стиглих виноградних ягід, а й із спеціальних трав, прянощів. І, слід зазначити, що такий вигляд алкогольної продукціїіснував в асортименті компанії та до 1863 року.

Однак завдяки серії сміливих і кілька екстравагантних експериментів, проведених Луїджі Россі, вдалося знайти ту саму унікальну рецептурну формулу, яка і донині зберігається в найсуворішому секреті. популярність у Італії, а й у всьому світі.

У 1864 році був зроблений перший в історії компанії експорт легендарного вермуту. Так, ящики з алкогольною продукцією вирушали із (Genova) до США. Таким чином, саме 1860-ті роки прийнято вважати часом, коли бренд починає заробляти світову популярність.

У 1865 році в Дубліні проходить міжнародна виставка алкогольної продукції, за результатами якої Martini удостоюється медалі першого ступеня за якість. Потім була черга не менш престижних виставок і презентацій у Франції, Великобританії, Австралії та інших країнах.

У 1878 році відкривається експорт товару до Росії. Серед товарів, що ввозилися, був не тільки легендарний вермут Martini, але й деякі ігристі вина.

У 1879 році після тривалої хвороби з життя йде головний бухгалтер компанії, Теофіл Сола, його частку у виробництві викуповує Луїджі Россі. Відбувається черговий ребрендинг і фірма отримує нову назву «MARTINI & ROSSI».

У 1893 році продукція бренду нарешті знаходить свою легендарну, добре впізнавану етикетку. Це відбувалося так: діючий король Італії того часу, Умберто I (Umberto I) видав указ, що дозволяє використовувати зображення герба країни при розробці фірмового логотипу продукції.

З кінця дев'ятнадцятого століття і до 1990-х років компанія розвивалася досить статично.Бренд мав певну, напрацьовану клієнтську базу, а також образ виробника виключно високоякісних товарів. До того ж, на ринку того періоду не існувало іншої алкогольної фірми, яка могла б конкурувати з «MARTINI & ROSSI».

Однак ця ситуація починається дещо змінювати наприкінці двадцятого століття і для того, щоб зміцнити свої позиції на світовій арені керівництвом бренду ухвалює рішення про злиття підприємства з іншим великим виноробним заводом - "BACARDI". Таким чином, 1992 року утворюється новий лейбл – «BACARDI-MARTINI».

Види легендарного вермуту

В даний час на італійських виноробнях "BACARDI-MARTINI" виробляється цілий спектр різноманітних сортів легендарного вермуту Martini.

Asti

Саме мускат дарує напою той неповторний терпкий квітково-медовий аромат та золотистий відтінок. Більшість людей помилково припускають, що Асті – це те саме, що й шампанське. Звичайно, у цих ігристих сортів вин, дійсно, є ряд спільних рис, проте технології їх виробництва суттєво відрізняються одна від одної. Так, технологія приготування Асті передбачає процес подвійного бродіння, який має проходити у спеціальних герметично закупорених чанах із сталі. Саме завдяки цьому в напої і утворюються ті самі бульбашки газу.

Примітно, що технологію створення вин Асті було значно вдосконалено фахівцями бренду «Martini», і відтепер цей напій не піддається подвійному бродінню. Завдяки якійсь секретній рецептурній формулі утворення бульбашок газу вдається досягти при першому періоді бродіння в герметичних ємностях.

Сьогодні виробництво сконцентровано у П'ємонті (Piemonte) у виноробній провінції Асті ( Asti). Усього бренд володіє приблизно третиною світового винного ринку Асті.

Для того, щоб відчути всю палітру смаків Martini Asti, напій слід охолодити до температури приблизно 8-10 градусів за Цельсієм. Він повинен подаватися або в широкому чашоподібному келиху для шампанського, або у вужчому флейтоподібному (flute).

Rosso

Мартіні «Rosso» - той вермут, з якого все почалося, він виробляється ще з далекого 1862 року, а його назва перекладається російською мовою, як «червона». Напій має насичено солодкий, терпкий смак, що супроводжується деякими нотками гіркоти. Відмінною особливістю даного виду вермуту є різкий аромат із чайними відтінками.

Extra Dry

На початку XX століття з'явився напій Extra Dry.Він має помітний солом'яний відтінок, а також насичений стійкий аромат, в якому можна вловити нотки малинових ягід, цитрусу та ірису. Примітно, що частка цукру в даному вермуті мізерно мала, тоді як відсоток алкоголю вищий за норму.

Bianco

Виробництво Мартіні «Bianco» було запущено у 1910-ті роки.Він має відмінний колір світлої соломи, має легкий і м'який запах ванільних прянощів. Смак характеризується солодкими нотками без гіркоти. Як правило, його подають зі шматочками льоду та скибочками лимона.

Rosato

У 80-ті роки минулого століття було випущено лінійку вермут «Rosato».Для цього напою характерний багатий, насичений аромат кориці та гвоздики, він відрізняється гарним благородно-рожевим відтінком. Крім того, він єдиний у виробництві "BACARDI-MARTINI", який виготовляється за допомогою грамотного змішування червоних та білих вин.

Gold

Мартіні «Gold» – це унікальний алкогольний напій, ексклюзивне пакування якого було розроблено у співпраці з дизайнерами всесвітньо відомого бренду «Dolce&Gabbana». Основу вермуту становить біле сухе вино, яке розбавляється різноманітними спеціями, прянощами та травами.

  1. 1997 року оригінальна пляшкаМартіні вперше за всю історію існування компанії змінила свою форму на більш витончену та сучасну. Дизайн логотипу також зазнав деяких дрібних змін.
  2. Для створення своїх легендарних вермут «BACARDI-MARTINI» використовує понад 100 різновидів трав та спецій.
  3. Практично всі вироблені виноробні вермути мають відсоток вмісту цукру, рівний 16.
  4. У 1977 році автомобільною компанією "Porsche" була випущена лімітована лінійка автомобілів, що отримала назву "Martini Edition".
  5. Напій Martini з'являється навіть у Гусарській баладі Ельдара Рязанова.На 73 хвилині стрічки можна побачити пляшку зі знаменитою етикеткою, що стоїть на камінній полиці.

↘️🇮🇹 КОРИСНІ СТАТТІ І САЙТИ 🇮🇹↙️ ПОДІЛИСЯ З ДРУЗЯМИ

Мартіні є вермутом чи кріпленим вином із додаванням настою ароматних трав. Це дуже корисний напій. Дізнатися достовірно з чого було зроблено перший Мартіні дуже важко, оскільки історія створення напою приписується найрізноманітнішим людям. Прекрасна легенда свідчить, що до створення першого вермуту причетний Гіппократ, який зробив винну настоянку на квітах дикого бадьяна з артемізією. Використовував він такий напій виключно з медичною метою. Також Мартіні як вермуту ми повинні бармену XIX століття або містечку Мартінез. На сьогоднішній день Мартіні є дуже популярним брендом, його назва пов'язана з виробниками Martini & Rossi, завод яких знаходиться в Турині. Спочатку вермут виготовлявся виключно із білого вина. Але нині виноматеріали йому виробляють із рожевого, червоного, білого винограду. Аромат надає ціла колекція найрізноманітніших трав, фруктів, прянощів.

Пряно-трав'яна основа напою

Основою будь-якого вермуту, до яких належить Мартіні, є альпійський полин. Її частка з інших компонентів може становити 50%. Крім полину, виготовляючи певний вид Мартіні, виробник використовує кілька десятків найрізноманітніших трав та прянощів, а іноді ця кількість сягає сотні. Залежно від виду Мартіні, в ньому є такі добавки: деревій від 18 до 20%, м'ята від 9 до 11%, кориця приблизно 10, 7% кардамону, бузина чорна 5%, мускатний горіх 3%. Решту інгредієнтів у менших кількостях буде кілька десятків. Це ялівець, коріандр, безсмертник, імбир, звіробій, ясенець, ромашка, дягіль, меліса, материнка. Трави збагачують напій особливими ароматично-смаковими нотками, роблячи його яскравішим і запашним, а також надаючи приємної терпкості. Але ніякий винороб не розкриє своєї таємниці про те, на якій стадії, в якій послідовності у Мартіні закладаються трави. Тому що саме вміння поєднувати рослини дозволяє набувати неповторних смаків цього напою.

Як створюється багатогранність смаку?

Гіркота у складі Мартіні може бути не тільки через полину, але її надають такі інгредієнти: дубовник, шандра, кора хінного дерева, пижма. За смак цитрусу відповідають лимонний полин, меліса, котовник. Деякий відтінок смолянистості додадуть безсмертник, ягоди ялівцю, розмарин, звіробій. Квітки бузини, лимонна цедра, коріандр відтінять напій мускатним запахом. Для з'єднання всіх ароматів в одну гармонійну композицію застосовують при виробництві ромашковий, гвоздиковий, ірисовий настої. А щоб закріпити цей склад застосовують кардамоновий, ванільний, аировий екстракти.

Всі компоненти підсушуються, подрібнюються до стану порошку, настоюються на водно-спиртовій основі в спеціальних чанах, що обертаються. Такий етап продовжується протягом двадцяти днів. Коли всі речовини повністю розчиняються одна в одній, склавши необхідний винний букет, очищають напій, профільтровують. Потім додають цукор для покращення смаку та спирт для того, щоб смоли краще розчинилися. Далі напій охолоджують до -5 градусів, знову фільтрують. Упродовж тижня температуру поступово піднімають до кімнатної.

Чим відрізняється склад різних видів Мартіні?

Брендовий Martini почали випускати з 1863 року. Напій отримав всесвітнє кохання завдяки унікальному поєднанню вина, трав, прянощів. Традиційний вермут виробляють на основі білого вина, яке не має яскраво вираженого аромату та смаку, а міцність його становить 11-13%. Однак на сьогоднішній день вермути виробляють також із рожевого та червоного винограду, а міцність для підтримки смакового балансу підвищують до 16 градусів, у сухого Мартіні – до 18. У підготовлену винну основу додаються рослинні екстракти та настої, цукор, спирт.

Б'янко

Martini Б'янко має дуже приємний пряний аромат ірису, лимона, малини та м'який смак із відсутністю гіркоти. Він виготовляється з використанням італійського білого вина. У Б'янко трішки відчувається терпкість трав, причому ще дуже добре відчувається ваніль. Саме ваніль та трав'яна настойка у поєднанні із сухим вином надає Б'янку такого неповторного, вишуканого смаку.

Россо

Martini Rosso характеризується гірким присмаком, насиченим кольором карамельним, ароматом трав. Цукру в ньому зовсім небагато. Це найстаріший вермут, йому вже майже 150 років.

Троянди

Для виготовлення Мартіні Rose використовується купаж білих та червоних сортів винограду. Він відрізняється дуже ніжним смаком, тому віддають перевагу молодим дівчатам. Це перше напівсухе вино від компанії Martini.

Розато

Мартіні Rosato (рожевий) має на смак нотки гвоздики, кориці, відтінок кольорів. У виробництві цього вермуту застосовується рожеве вино. Цей вермут також не дуже гіркий, його склад включає біле та червоне вино. У ньому виразно відчуваються спеції. З'явився Розато наприкінці ХХ століття.

D’oro

До складу Мартіні D'oro входять біле вино, збагачене ваніллю, медом, цитрусовими ароматами та фруктовими відтінками. Його називають золотим через відтінок, який надає йому карамель.

Мартіні Fiero

Цей напій роблять із використанням великої кількості цитрусових, тому в його ароматі дуже сильно відчувається червоний апельсин.

Extra Dry

Характеризується низьким вмістом цукру та високими градусами міцності (18). У ньому чітко простежуються смаки лимона, малини і трохи слабше – ірису.

Біттер

Бітери мають гірко-солодкий смак із великим вмістом спирту, а не вина, як у інших видах вермуту. Його фортеця складає 25 градусів.

склад різних видівМартіні тримається у суворій таємниці, тому такий секрет компанії дозволив створити навколо бренду ореол елітарності та престижу. Мартіні став символом успішності та солодкого життя, насолодитися ним – це, отже, доторкнутися до еліти суспільства.

У кожного з нас виникають свої образи, коли йдеться про Італію. Для когось країна Італія – це історичні та культурні пам'ятки, такі як Форум та Колізей у Римі, Палаццо Медічі та Галерея Уффіці у Флоренції, площа Святого Марка у Венеції та знаменита падаюча вежа у Пізі. В інших ця країна асоціюється з режисерськими роботами Фелліні, Бертолуччі, Переллі, Антоніоні та Франческо Розі, музичною творчістю Морріконе та Ортолані, незрівнянними акторськими роботами Джульєтти Мазини, Моніки Беллуччі, Софі Лорен, Адріано Челентано. Хтось, почувши про Італію, відразу згадає знамениту італійську піцу, пасту, фритатту та мінестрону. Країна Італія - ​​це одна з найдавніших у світі, хоча з'явилася вона на політичній карті світу лише трохи більше ста років тому.

Трохи історії

Італія дуже вплинула на соціальний і культурний розвиток не тільки європейських країн, а й усього людства.

У цій країні було знайдено археологічні артефакти, що доводять факт заселення території давніми людьми. Можна стверджувати, що стара Італія стала відправною точкою у розвитку людської цивілізації. Римська імперія зуміла не лише підкорити великі території та створити потужну державу, а й привнесла на завойовані землі свої культурні та економічні традиції та знання.

Під натиском готовий 476 року впала Західна Римська імперія, внаслідок чого на Апеннінському півострові утворилося багато невеликих питомих держав.

Сучасна Італія виникла лише 1871 року завдяки зусиллям та її соратників. Саме цього року Рим був оголошений столицею держави, до складу якої увійшли невеликі королівства та герцогства.

ХХ століття виявилося досить складним та трагічним для Італійської республіки. У період з 1922 по 1945 рік країна перебувала під владою фашистів на чолі з Беніто Муссоліні та була залучена до Другої світову війну. У 1946 році останній - Умберто - зрікся престолу, після чого була досить тривала криза. Занепад промисловості та сільського господарства, смуга невдалих реформ – усе це пережила Італія. Європа, як і решта світу, з подивом спостерігала за перетвореннями і так званим італійським економічним дивом. Розвиток країни супроводжувався безліччю гучних політичних скандалів, судових процесів над членами мафіозних угруповань, а також терористичними акціями "червоних бригад".

Сьогодні країна Італія – одна з високорозвинених європейських держав, що здійснюють експорт до більшості країн світу. Фільми, автомобілі, модний одяг та взуття, чудові вина, створені в цій країні, мають попит у всьому світі. Гостинність і привітність італійців разом із прекрасною природою та розвиненим готельним бізнесом сприяють тому, що тут процвітає туризм. Італія щорічно приймає безліч туристів із різних куточків світу.

Географічне положення

Держава Італія, розташована на півдні Європи, завдяки своїм обрисам, є однією з найвідоміших у світі географічної карти. Материкова частина італійського «чобота» займає Апеннінський півострів і невелику частину Балканського і вказує «шкарпеткою» на захід, у бік островів Сардинія та Сицилія. Крім цих островів, Італійській республіці належать острови Капрі, Іскья та Ельба. Вона має кордони з такими країнами, як Австрія, Словенія, Франція та Швейцарія. Ватикан та Сан-Марино — дві мініатюрні країни, які є анклавами та знаходяться на території держави Італія. Море омиває цю країну з трьох сторін: з півдня – Середземне та Іонічне, зі сходу – Адріатичне, із заходу – Тірренське та Лігурійське.

Рельєф

Більшу частину (майже ¾ всієї території Італії) займають височини та гірські масиви. З півдня на північ простяглися Апеннінські гори з вершиною Корно. Гірський масив Альп розташований у північному регіоні країни. Найвища гора цього масиву - Монблан - має висоту 4807 метрів. Країна Італія - ​​одна з небагатьох у Європі, де фіксується сейсмічна активність земної кори і розташовані вулкани, що діють, такі як Стромболі, Везувій та Етна.

Рівнини займають лише 1/5 від її загальної площі, що становить 300 тис. кв. км. Найбільша за площею - Паданская рівнина, розташована між Апеннінським гірським масивом та Альпами. Невеликі площею рівнини є і морському узбережжі.

Ріки та озера

Річки Італії зосереджені переважно у її північної області. Найбільша з них - По - тече зі схилів Котських Альп і закінчує свій шлях в другий за величиною, і вона пов'язана з річкою Арно за допомогою проток і системи каналів. Обидві ці річки, Арно і Тибр, мають непередбачуваний характер і сумновідомі своїми руйнівними повенями.

Більшість італійських річок - це короткі гірські потоки, які утворюють малі річкові системи чи впадають у море. Тільки Північна Італія може «похвалитися» розвиненою річковою системою, що цілорічно підживлюється великою кількістю атмосферних опадів і талими водами, що стікають з льодовиків.

Більшість італійських озер розташовано на Адріатичному узбережжі, в передгір'ях та гірських альпійських районах. Найбільше озеро Гарда, площа якого становить майже 370 км 2 знаходиться в альпійських передмістях. Озера, такі як Альбано, Браччано, Больсена, Віко та Немі, що знаходяться в центральному регіоні Італії, сформувалися внаслідок заповнення водою згаслих кратерів вулканів. Озера Лезіна, Варано, Валлі-де-Комакко були утворені в результаті замикання вод лагуни піщаними перешкодами. Глибина у них невелика, а вода – солона.

Адміністративний поділ

Вся країна умовно може бути поділена на три основні регіони: північ, південь та центр. Офіційно, як це прописано у Конституції Італійської Республіки у ст. 116 від 11 грудня 1947 року, вона поділяється на 20 областей, кожна з яких поділена на провінції. П'ять із 20 областей є автономними утвореннями, де мешкають етнічні та мовні меншини. У Сардинії, Фріулі-Венеції-Джулії, Сицилії, Валле-д'Аості та Трентіно-Альто-Адідже, крім державної італійської мови, використовуються й інші офіційні мови.
Провінції Італії поділяються на громади (комуни), загальна кількість яких - 8101. Комуни, як і провінції, досить помітно відрізняються за територією та кількістю людей, що їх населяють. Найбільшою громадою-комуною вважається розташоване в регіоні Лаціо місто Рим, що є столицею всієї держави. Знаходиться він практично в центрі західної області Апеннінського півострова, на березі річки Тибр, неподалік місця її впадання до Риму в Італії - це не тільки столиця, а й політичний, історичний, культурний, туристичний центр світового значення.

Економіко-географічні відмінності

Трентіно-Альто-Адідже

Цей автономний регіон, відомий своїми чудовими ландшафтами та гірськолижними курортами, розташувався на території, що межує з Австрією та Швейцарією. На півдні ця область є сусідами з Венето, на заході - зі Швейцарією та Ломбардією, а з півночі - з Австрією, причому кордон проходить альпійським гірським хребтом. У складі цієї області дві провінції – Больцано та Тренто. Цікавий цей регіон тим, що у кожній з його провінцій культура, традиції і навіть основна мова – різні. У Больцано офіційна мова - німецька, а більшість жителів Тренто розмовляють лише італійською. Основний прибуток регіону приносить туризм. Трентіно-Альто-Адідже славиться своїми гірськолижними курортами, наприклад, Мадонна-ді-Кампільо.

Фріулі-Венеція-Джулія

Це східна область Північної Італії, що межує з Хорватією, Австрією та Словенією. Розташовується Фріулі-Венеція-Джулія на узбережжі Адріатичного моря і має статус адміністративного регіону, що складається з двох історичних провінцій - Венеція-Джулія та Фріуле, яким через різні обставини довелося об'єднатися. Незважаючи на досить тривале спільне існування, кожна з областей зберегла свої особливості та індивідуальність. Сьогодні у цьому регіоні чотири провінції: Гориція, Порденон, Удіне та Трієст. Саме тут виробляють найвідоміше біле вино Піно Гріджо.

Емілія-Романья

Вважається однією з найбагатших італійських областей. Вона межує Півдні з Апеннінськими горами, Сході омивається Адріатичним морем, але в півночі обмежена річкою По. Область поділена на дві частини – північно-західну Емілію та південно-східну Романью, яка межує з республікою Сан-Марино. Регіон славиться не тільки такими популярними у туристів містами, як Модена, Равенна, Реджіо, Ріміні та Ферарра. У цій галузі розташовані підприємства таких відомих автомобільних концернів, як Dallara, Ducati, De Tomaso, Ferrari, Maserati, Lamborghini, Morini та Malaguti. А на місцевих автодромах регулярно проводять найбільші міжнародні змагання.

До центральних областей Італії відносяться:

  • Абруццо;
  • Лаціо;
  • Марка;
  • Молізе;
  • Тоскана;
  • Умбрія.

Абруццо

Цей італійський регіон розташувався в центрі країни, між узбережжям Адріатичного моря та Апеннінським гірським масивом. Він межує з такими областями, як Молізе, Марке та Лаціо. До складу Абруццо входять провінції Терамо, Кьєті, Пескара та Л`Аквіла.

Абруццо відрізняє високий рівеньжиття та економічна стабільність, яка стала можлива завдяки увазі влади як до розвитку туризму, так і до підтримки аграрного сектору. У цій галузі знайдуть собі відпочинок до вподоби як любителі альпінізму та гірськолижного спорту, так і шанувальники пляжного відпочинку.

Лаціо

Ця центральна італійська область є і столичної. Саме в Лаціо розташований Рим, яке також є головним містом цього регіону. У цій галузі п'ять провінцій: Вітербо, Латина, Рим, Рієті, Фрозіноне. Цьому регіону належить невелика група вулканічних островів у центрі Тірренського моря.

Марка

У самому центрі Італії, на Адріатичному узбережжі знаходиться область Марка. У її складі шість провінцій: Анкона, Мачерата, Асколі-Пічено, Пезаро, Урбіно та Фермо.

Приваблюють туристів у цей італійський регіон насамперед пляжі, маленькі та затишні у Сінігалії або просторі та широкі у Сан-Бенедетто-дель-Тронто. Цікавим є цей регіон і любителям спелеології: безліч печер, таких як Фрасассі, доступні для відвідувань.

Молізе

Розташований на півдні Італії, між Адріатичним морем та Апеннінським гірським масивом. Молізе межує з Кампанією на півдні, Абруцці на півночі, з Лаціо на заході та з Апулі на сході. У цій галузі всього дві провінції: Ізернія та Кампобассо. Молізе - один із найслабше розвинених у промисловому відношенні регіонів Італії. Виняток становить район Термолі, в якому знаходиться невелике підприємство компанії «ФІАТ» та завод з виробництва дзвонів в Аньоні. Великих міст області Молізі немає, а не дуже великі селища розташовані в основному в передгір'ях.

Тоскана

Цей регіон центральної Італії омивається Тірренським та Лігурійським морями на заході, а на сході вона обмежена Тоско-Емільянськими Апеннінами. Тоскана межує на сході з Умбрією та Маркою, на півночі – з Емілією-Романьєю, а на півдні – з Лаціо. Неподалік узбережжя Тоскани знаходиться кілька островів, що утворюють Тосканський архіпелаг: Горгона, Джильо, Джаннути, Монтекристо, П'яноза, Сапрая та Ельба.

До складу Тоскани входять 10 провінцій: Ареццо, Гроссето, Лукка, Ліворно, Маса-Каррара, Прато, Піза, Пістоя, Сієна та Флоренція, кожна з яких має свою однойменну столицю.

Цей італійський регіон, крім мальовничих ландшафтів, має безліч культурних та історичних пам'яток, найбільш відомі з яких зосереджені в таких провінціях, як Флоренція, Сієна, Ліворно та Піза. Саме в Тоскані народилися і працювали такі відомі особи, як Леонардо да Вінчі та Петрарка, Данте Аліг'єрі та Мікеланджело та багато інших.

Умбрія

Це є унікальна Італія. Море чи морське узбережжя відсутні. Вона межує лише з Маркою, Лаціо та Тосканою. У складі Умбрії всього дві провінції: Терні та Перуджа.

Більшу частину всієї території становлять пагорби та гори. Долину можна знайти тільки в долинах таких річок, як Велино, Нера та Тибр. На річці Велино, поблизу міста Терні, знаходиться найвідоміший рукотворний водоспад Марморе, споруджений ще давніми римлянами.

Велика промисловість у регіоні розвинена слабко, крім міста Терні, де знаходяться металургійні, хімічні і машинобудівні підприємства. У Перуджі є невеликі харчові, текстильні та ремісничі фабрики.

Південні регіони Італії

Ці регіони Італії розташовані в південній області Апеннінського півострова і включають такі великі острови, як Сардинія та Сицилія, які займають близько 40% площі країни. Це такі регіони:

  • Апулія;
  • Сардинія;
  • Базилікату;
  • Сицилія;
  • Компанія;
  • Калабрія.

Апулія

Апулія, що омивається Іонічним і Адріатичним морями, - це найсхідніший італійський регіон. У цій галузі п'ять провінцій: Бріндізі, Барі, Лечче, Таренто та Фоджія. Це традиційно сільськогосподарський регіон Італії, який займає перше місце з виробництва оливкової олії та вина.

На території цієї області зосереджено безліч слідів та пам'яток різних цивілізацій, від часів палеоліту та до кінця епохи Відродження.

Базилікату

Ця південна італійська область на південному сході омивається Іонічним, а на південному заході Тірренським морем. На півдні Базилікату межує з Калабрією, а на сході та півночі – з Апулією. Регіон поділений на дві провінції: Потенцу та Матеру. Базилікату досить суворий край, і майже половину її території складають гори, лише 1/10 усієї площі – рівнини. Вся рівнинна частина перетнута річками, які її й заболочували. Сьогодні більшість боліт уже осушено.

Цей південний регіон Італії не розбещений увагою відпочиваючих, оскільки розвиток туризму почався лише останні кілька років. Наразі вже діє національний парк Полліно та курорти з термальними водами у Раппола. Безліч цікавих історичних та культурних артефактів можна побачити у природному археологічному парку Мурджа, а також у музеях Метапонто, Венозо та інших міст регіону.

Крім того, у Базилікаті багато гірськолижних курортів з основним туристичним центром у Ла Селлата Перфаоні.

Калабрія

Ця область розташована на самому «шкарпетці» італійського «чобітка», переважно на однойменному півострові. Межує Калабрія на півночі з Базилікатою, на заході омивається Тірренським, а на сході та півдні - Іонічним морем. Від цього регіону відокремлено Мессінською протокою. Тут п'ять провінцій: Вібо-Валентія, Катандзаро, Кротоне, Козенцо та Реджо-Калабрія.

Область відвіку відома як аграрний край, а сьогодні активно розвивається і як туристичний регіон. Для цього є все необхідне: прекрасна природа та теплі моря, а також численні історичні пам'ятки, що залишилися після греків, римлян та норманів.

Калабрія, до того ж, ще й найбільш сейсмічно активний район Італії. Найбільша кількість землетрусів за останні триста років сталася саме у цьому регіоні.

Кампанія

Від берегів Тірренського моря і до кордонів з областями Базилікату та Лаціо простягається південний італійський регіон – Кампанія. Вся ця область розділена на такі провінції: Авелліно, Казерта, Беневенто, Неаполь, Салерно. Для регіону найбільш характерними сферами діяльності є сільське господарство, виноробство та рибний промисел. У портових містах активно розвивається суднобудування. У цій галузі представлено і туристичний бізнес. Область Кампанія, за темпами та рівнем свого розвитку, знаходиться в десятці лідируючих і вважається одним із найперспективніших італійських регіонів.

Сицилія

Сицилія розташовується на однойменному острові, а також прилеглих до нього Ліпарських, Пелагських, Егадських островах. Територія регіону поділена на дев'ять провінцій: Агрідженто, Катанія, Мессіна, Кальтаніссетта, Рагуза, Палермо, Трапані, Сіракуза, Енна. Сицилія відокремлена від материкової Італії Мессінською протокою.

Сьогодні лише Сицилія у всій Італійській республіці має власний парламент, розташований у Палермо – столиці острова. Тут безліч історичних та культурних грецьких та візантійських пам'яток та пам'яток. Але головний об'єкт туристичного інтересу - вулкан Етна, що діє, крім того, прекрасні пляжі Поццалло та Ісола Белла і чудові пейзажі та ландшафти.

Сардинія

Острів Сардинія, другий за величиною, знаходиться між Корсикою та Сицилією. Сардинія - автономна область Італії, що відрізняється як основною мовою - сардським, так і етнічним складом населення. Із західного боку острів омивається Сардським морем, а з решти - Тірренським.

В автономії вісім провінцій: Медіо-Кампідано, Кальярі, Нуоро, Карбонія-Іглесіас, Сассарі, Ольястрі, Орістано та Ольбіа-Темпіо. Головний порт та столиця Сардинії – Кальярі. Промисловості на острові немає, що сприяє збереженню природи.

Столиця Італії

"Вічне місто" - саме так називають Рим. Заснований він був 21 квітня 753 до н. е. у самому центрі Апеннінського півострова. Стоїть на семи пагорбах: Авентіні, Віміналі, Квіріналі, Палантіні, Целії, Есквіліні і, звичайно, найвідомішому - Капітолійському. Саме Риму судилося стати центром однієї з найбільших цивілізацій людства.

Від римської цивілізації до нас прийшли право та архітектура, філософія та принципи управління, Латинська мова, покладений основою цілої групи мов. Згідно з легендами, найперше селище було побудоване Ромулом на пагорбі Палантін. Ромул - один із двох братів-близнюків, синів бога Марса, яких врятувала і вигодувала вовчиця. Про історію, злети та падіння Риму написано безліч книг та наукових досліджень. Свій сучасний статус столиці Італії місто отримало в 1861 році, але фактично стало нею в грудні 1870 року.

Центр сучасного Риму - площа Венеції, що розташувалася біля підніжжя Капітолійського пагорба. У самому центрі цієї площі розташований монумент першому королю, який став на чолі об'єднаної Італії - Віктору Еммануїлу II. Самі італійці називають цю пам'ятку «весільним тортом», за величезну кількість різноманітних деталей та прикрас.

Західну частину площі прикрашає Палац Венеції, збудований 1455 року. Сьогодні в ньому знаходиться Національний музей Палацу Венеції та Музей Чере. У Чере представлені воскові постаті відомих політичних та історичних особистостей, діячів культури та мистецтва. У Національному музеї Палацу Венеції виставлено колекцію робіт художників Середньовіччя та Відродження, а також різноманітні предмети побуту та зброю.

Площа Венеції дає початок усім головним римським вулицям: Плебісциту, Четвертого Листопада (що йде до Колізею), проспекту Віктора-Еммануїла (що веде до собору Святого Петра), Віа-дель-Корсо. Якщо пройти Віа-дель-Корсо, а потім вулицею Кондотті, то вийдеш на площу Іспанії.

Для того, щоб описати всі пам'ятники, площі, палаци та пам'ятки Риму, не вистачить і багатотомної енциклопедії. Пам'ятаючи про народну мудрість, що краще один раз побачити, ніж сто разів почути, чи не подивитися на Рим і всю Італію на власні очі?



Схожі статті:
Категорії
Популярне