Ako variť plnené papriky v rúre. Recept na plnené papriky v rúre

Plnená paprika so syrom je jedlo, ktoré nevyžaduje omáčku.

Varí sa v rúre a je aromatický, opečený so zlatohnedou kôrkou.

Zároveň nepotrebuje blízku pozornosť majiteľa, čo poteší ešte viac.

Papriky plnené v rúre syrom - všeobecné zásady varenia

Na pečenie plnenej papriky môžete použiť struky rôznych farieb. Musíte vedieť, že zelená zelenina môže po uvarení chutiť horko a nie každému to chutí. Lusky sa naplnia úplne mletým mäsom, ako pri klasickom jedle, alebo sa rozrežú na polovicu, aby sa z nich vytvorili lodičky. V akejkoľvek možnosti sa semená s kapsulou odstránia. Aby sa zelenina piekla súčasne, musí mať rovnakú veľkosť.

Syr je možné použiť do mletého mäsa alebo posypať naplnené struky (polovice), všetko závisí od receptu. Na polevu je lepšie použiť tvrdé odrody, ktoré sa roztopia a vyprážajú do chrumkava. Do mletého mäsa môžete pridať akýkoľvek syr.

Čo sa ešte používa na plnenie:

Mäso, hydina;

Rôzne omáčky;

Po naplnení strúčiky preložíme do formy. Je vhodné zvoliť nádobu, v ktorej budú papriky pevne stáť alebo ležať. Predídete tak nechcenému nakláňaniu pri varení a vytekaniu plnky. Papriky sa pečú v rúre 20 až 50 minút v závislosti od zloženia mletého mäsa.

Papriky plnené v rúre syrom a mäsom

Mäsová verzia papriky plnenej v rúre so syrom v tvare lodičiek. Pre toto jedlo je vhodné použiť dva rôzne druhy mäsa, bude to chutnejšie.

Ingrediencie

5 papriky;

500 g mäsa;

mrkva;

2 cibule;

200 g syra;

50 ml kyslej smotany;

2 strúčiky cesnaku;

Príprava

1. Ošúpanú cibuľu nakrájame, dáme na panvicu s olejom a pár minút restujeme.

2. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame. Preložíme na cibuľu. Smažte zeleninu ďalšie dve minúty. V pohode.

3. Spojte vyprážanú mrkvu a cibuľu s mletým mäsom. Pridajte cesnak, korenie, soľ.

4. Papriky umyjeme a pozdĺžne prekrojíme. Odstráňte semená z výsledných lodí a opláchnite.

5. Polovice naplníme mletým mäsom a zeleninou.

6. Syr nahrubo nastrúhame a pridáme k nemu kyslú smotanu. Ak je mleté ​​mäso nízkotučné, je lepšie použiť majonézu. Miešajte.

7. Syrovú zmes rozdeľte medzi všetky lodičky a vyrovnajte vrstvu.

8. Paprikové lodičky položte na plech na pečenie.

9. Pečieme v rúre, kým nebude pripravená na 180 stupňov. Bude to trvať asi 35-40 minút.

Papriky plnené v rúre syrom, mäsom a ryžou

Variácia bežnej plnky do plnenej papriky. Ryža sa pridáva nielen kvôli chuti, ale aj kvôli hospodárnosti jedla. Papriky sa v rúre varia trochu inak.

Ingrediencie

0,5 šálky suchej ryže;

400 g mletého mäsa;

2 cibule;

150 g kyslej smotany;

150 g syra;

Korenie, cesnak;

1 paradajka.

Príprava

1. Varte ryžu takmer do varu. Dôležité je obilninu neprevariť a zachovať tvar zŕn. Vývar sceďte.

2. Nakrájajte cibuľu, pamätajte a pridajte do ryže.

3. Uložíme na ne mleté ​​mäso, nastrúhame jednu paradajku. Môžete pridať cestoviny, asi jednu lyžicu. Alebo pridajte do plnky akýkoľvek kečup, aj pikantný.

4. Miešajte, pridajte korenie (soľ, korenie, aromatické bylinky).

5. Lusky prekrojte na polovicu, ako ste to urobili v predchádzajúcom recepte. Osloboďte lode od semien. Môžete si ich hneď vyskúšať vo forme, veľkosť zvoľte tak, aby sa vám nepremiešali s náplňou.

6. Polovice strukov naplníme mletým mäsom, nie však úplne po vrch. Ryža sa ešte zväčší, treba nechať miesto na syr.

7. Syr nastrúhame nahrubo, pridáme k nemu cesnak a kyslú smotanu, soľ netreba. Miešajte.

8. Plnku prikryjeme tvarohovou zmesou, všetko rozvaľkáme, aby nič nezostalo.

9. Papriky pečieme 40 minút, podávame, kým je miska horúca.

Papriky plnené v rúre syrom a vajcom

Veľmi rýchle a jednoduché jedlo, ktoré sa dá pripraviť na raňajky alebo večeru. Okamžite zapnite rúru na 200 stupňov, pretože plnenie papriky bude trvať niekoľko minút.

Ingrediencie

150 g syra;

50 g kyslej smotany;

Korenie, cesnak;

Olej na plesne.

Príprava

1. Lusky nakrájajte na lodičky a odstráňte jadrovníky.

2. Do misky rozbijeme vajcia, pridáme soľ a kyslú smotanu, rozšľaháme vidličkou.

3. Syr a cesnak nastrúhame a pridáme k vaječnej zmesi.

4. Pridajte akékoľvek korenie, bylinky a premiešajte.

5. Vložte polovice papriky do foriem.

6. Rozdeľte medzi ne zmes vajec a syra.

7. Pečte v rúre 10-15 minút. Pred podávaním mierne vychladnúť a obložiť lodičky bylinkami.

Papriky plnené v rúre so syrom a hubami

K tomuto druhu papriky sa najlepšie hodia šampiňóny. Nevyžadujú predbežné varenie, a preto sa môžu podávať surové. Vyberte malé struky, ktoré sa rýchlo uvaria.

Ingrediencie

10 malých strukov papriky;

200 g šampiňónov;

120 g syra;

1 šálka varenej ryže;

2 cibule;

40 g masla;

10 lyžičiek. kyslá smotana;

Príprava

1. Ošúpanú cibuľu nakrájame a speníme na oleji.

2. Šampiňóny treba tiež nakrájať, pridať k horúcej cibuľke a minútku spolu prehriať. Zvýšte teplotu na maximum. V pohode.

3. Zmiešajte ryžu a vyprážané huby, pridajte bylinky a korenie podľa chuti. Plnku premiešame.

4. Paprikám odrežeme vrchy, aby vznikli veľké otvory.

5. Lusky naplníme pripravenou hubovou a ryžovou plnkou. Nie však úplne na vrchol. Nechajte asi pol centimetra.

6. Nastrúhajte syr, najlepšie na veľké hobliny.

7. Poukladáme medzi zrnká korenia, navrch pridáme lyžičku kyslej smotany. Môžete do nej pridať trochu soli.

8. Lusky umiestnite do tesnej nádoby, aby nespadli.

9. Pečieme 20 minút pri 200 stupňoch. V prípade potreby je možné čas vždy predĺžiť.

Papriky plnené v rúre so syrom a zeleninou

Na takéto papriky plnené v rúre syrom budete potrebovať letnú zeleninu. Ak niečo nemáte, vždy môžete nájsť náhradu, napríklad použite kapustu namiesto baklažánu.

Ingrediencie

10 papriky;

2 baklažány;

2 mrkvy;

4 paradajky;

150 g kyslej smotany;

0,5 šálky ryže;

150 g syra.

Príprava

1. Ryžu uvaríme takmer do varu, scedíme a necháme vychladnúť.

2. Kým sa ryža varí, na panvici orestujeme cibuľu a mrkvu. Na samom konci pridáme na kocky nakrájaný baklažán. Po minúte vypnite.

3. Ryžu a zeleninu zmiešame, dochutíme korením a cesnakom.

4. Odrežte vrchy strukov a vyčistite ich vnútro. Špáradlom urobte niekoľko vpichov na dne každého strúčika.

5. Vzniknuté formičky naplníme mletým mäsom, pričom na vrchu necháme asi centimeter voľného miesta. Vložte struky do zapekacej misy vhodnej na pečenie.

6. Paradajky nastrúhame a šupky vyhodíme. Môžete ho jednoducho rozdrviť pomocou mixéra.

7. K paradajkám pridáme kyslú smotanu, soľ a korenie.

8. Do každej papriky nalejte lyžicu výslednej omáčky, zvyšok nalejte do formy.

9. Syr nastrúhame a poukladáme medzi papriky.

10. Pokrm pečieme až pol hodiny pri teplote 180 stupňov, netreba nastavovať vyššie.

Papriky plnené v rúre syrom, kuracím mäsom a orechmi

Recept na úžasné papriky plnené v rúre so syrom. Na plnenie sa používa kuracie filé z pŕs, ale zo stehna vtáka si môžete vziať podobné množstvo orezaného mäsa.

Ingrediencie

6 strukov papriky;

Žiarovka;

150-180 g syra;

mrkva;

50 g kyslej smotany;

Strúčik cesnaku;

20 ml oleja;

2 lyžice orechov.

Príprava

1. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame. Všetko opečieme na dvoch lyžiciach oleja. Zeleninu netreba hnednúť, len zľahka podusiť.

2. Kuracie filé nakrájame na malé kocky. Je to jednoduchšie, ak je výrobok mierne zmrazený.

3. Orechy nasekáme na malé kúsky a pridáme ku kuraciemu filé.

4. Pridáme opraženú zeleninu, osolíme, okoreníme ľubovoľným korením, kyslou smotanou a cesnakom.

5. Polovičky papriky naplníme kuracou a orechovou plnkou.

6. Posypeme nahrubo nastrúhaným syrom. Môžete jednoducho odrezať kúsok podľa počtu polovíc a usporiadať.

7. Pečieme 35 minút, podávame s bylinkami.

Papriky plnené v rúre syrom, mäsom a pohánkou

Z nejakého dôvodu je zvykom pridávať do mletej papriky varenú ryžu. Ale s pohánkou to nie je menej chutné. Používa sa pohár uvarenej kaše.

Ingrediencie

6-8 papriky;

2 mrkvy;

1 pohár pohánky;

200 g mletého mäsa, kuracie mäso;

1 cibuľa;

200 g syra;

50 ml kyslej smotany;

Olej, cesnak.

Príprava

1. Ošúpte zeleninu, nakrájajte, opečte mrkvu a cibuľu, pridajte trochu oleja. Nechajte vychladnúť.

2. Surové mleté ​​mäso zmiešame s uvarenou pohánkou, pridáme korenie, vyprážanú zeleninu, premiešame.

3. Nastrúhajte syr, pridajte polovicu do mletého mäsa, zvyšný produkt bude potrebný na posypanie.

4. Lusky naplníme mletým mäsom. Pomocou tohto receptu si môžete vyrobiť lodičky z polovíc alebo naplniť celé papriky. Robte to, čo máte najradšej.

5. Papriky posypeme strúhaným syrom.

6. Navrch natrieme kyslou smotanou, netreba pridávať veľa.

7. Lodičky pečieme 25 minút pri 180, ak sú struky celé, tak necháme až 35 minút.

Papriky plnené v rúre syrom - užitočné tipy a triky

Plnené papriky sú presne tým druhom jedla, ktoré sa dá pripraviť na budúce použitie. Naplňte struky, vložte do vrecúšok a uložte do mrazničky. V pravý čas ich stačí vložiť do formy, obložiť syrom a zapiecť v rúre. Alebo pridáme omáčku a prikryté dusíme.

Ak je náplň pripravená z hovädzieho alebo kuracieho mäsa, zelenina pomôže pridať šťavnatosť mletému mäsu. Tučná kyslá smotana a majonéza dobre vylepšujú chudé mäso.

Ak je obilnina na mleté ​​mäso nedostatočne uvarená, nezabudnite do strukov pridať ďalšiu tekutinu, napríklad paradajkovú šťavu, kyslú smotanu, vývar. V opačnom prípade sa náplň ukáže ako suchá a samotné jedlo nebude chutiť dobre.

Plnená paprika so syrom je jedlo, ktoré nevyžaduje omáčku.

Varí sa v rúre a je aromatický, opečený so zlatohnedou kôrkou.

Zároveň nepotrebuje blízku pozornosť majiteľa, čo poteší ešte viac.

Papriky plnené v rúre syrom - všeobecné zásady varenia

Na pečenie plnenej papriky môžete použiť struky rôznych farieb. Musíte vedieť, že zelená zelenina môže po uvarení chutiť horko a nie každému to chutí. Lusky sa naplnia úplne mletým mäsom, ako pri klasickom jedle, alebo sa rozrežú na polovicu, aby sa z nich vytvorili lodičky. V akejkoľvek možnosti sa semená s kapsulou odstránia. Aby sa zelenina piekla súčasne, musí mať rovnakú veľkosť.

Syr je možné použiť do mletého mäsa alebo posypať naplnené struky (polovice), všetko závisí od receptu. Na polevu je lepšie použiť tvrdé odrody, ktoré sa roztopia a vyprážajú do chrumkava. Do mletého mäsa môžete pridať akýkoľvek syr.

Čo sa ešte používa na plnenie:

Mäso, hydina;

Rôzne omáčky;

Po naplnení strúčiky preložíme do formy. Je vhodné zvoliť nádobu, v ktorej budú papriky pevne stáť alebo ležať. Predídete tak nechcenému nakláňaniu pri varení a vytekaniu plnky. Papriky sa pečú v rúre 20 až 50 minút v závislosti od zloženia mletého mäsa.

Papriky plnené v rúre syrom a mäsom

Mäsová verzia papriky plnenej v rúre so syrom v tvare lodičiek. Pre toto jedlo je vhodné použiť dva rôzne druhy mäsa, bude to chutnejšie.

Ingrediencie

5 papriky;

500 g mäsa;

mrkva;

2 cibule;

200 g syra;

50 ml kyslej smotany;

2 strúčiky cesnaku;

Príprava

1. Ošúpanú cibuľu nakrájame, dáme na panvicu s olejom a pár minút restujeme.

2. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame. Preložíme na cibuľu. Smažte zeleninu ďalšie dve minúty. V pohode.

3. Spojte vyprážanú mrkvu a cibuľu s mletým mäsom. Pridajte cesnak, korenie, soľ.

4. Papriky umyjeme a pozdĺžne prekrojíme. Odstráňte semená z výsledných lodí a opláchnite.

5. Polovice naplníme mletým mäsom a zeleninou.

6. Syr nahrubo nastrúhame a pridáme k nemu kyslú smotanu. Ak je mleté ​​mäso nízkotučné, je lepšie použiť majonézu. Miešajte.

7. Syrovú zmes rozdeľte medzi všetky lodičky a vyrovnajte vrstvu.

8. Paprikové lodičky položte na plech na pečenie.

9. Pečieme v rúre, kým nebude pripravená na 180 stupňov. Bude to trvať asi 35-40 minút.

Papriky plnené v rúre syrom, mäsom a ryžou

Variácia bežnej plnky do plnenej papriky. Ryža sa pridáva nielen kvôli chuti, ale aj kvôli hospodárnosti jedla. Papriky sa v rúre varia trochu inak.

Ingrediencie

0,5 šálky suchej ryže;

400 g mletého mäsa;

2 cibule;

150 g kyslej smotany;

150 g syra;

Korenie, cesnak;

1 paradajka.

Príprava

1. Varte ryžu takmer do varu. Dôležité je obilninu neprevariť a zachovať tvar zŕn. Vývar sceďte.

2. Nakrájajte cibuľu, pamätajte a pridajte do ryže.

3. Uložíme na ne mleté ​​mäso, nastrúhame jednu paradajku. Môžete pridať cestoviny, asi jednu lyžicu. Alebo pridajte do plnky akýkoľvek kečup, aj pikantný.

4. Miešajte, pridajte korenie (soľ, korenie, aromatické bylinky).

5. Lusky prekrojte na polovicu, ako ste to urobili v predchádzajúcom recepte. Osloboďte lode od semien. Môžete si ich hneď vyskúšať vo forme, veľkosť zvoľte tak, aby sa vám nepremiešali s náplňou.

6. Polovice strukov naplníme mletým mäsom, nie však úplne po vrch. Ryža sa ešte zväčší, treba nechať miesto na syr.

7. Syr nastrúhame nahrubo, pridáme k nemu cesnak a kyslú smotanu, soľ netreba. Miešajte.

8. Plnku prikryjeme tvarohovou zmesou, všetko rozvaľkáme, aby nič nezostalo.

9. Papriky pečieme 40 minút, podávame, kým je miska horúca.

Papriky plnené v rúre syrom a vajcom

Veľmi rýchle a jednoduché jedlo, ktoré sa dá pripraviť na raňajky alebo večeru. Okamžite zapnite rúru na 200 stupňov, pretože plnenie papriky bude trvať niekoľko minút.

Ingrediencie

150 g syra;

50 g kyslej smotany;

Korenie, cesnak;

Olej na plesne.

Príprava

1. Lusky nakrájajte na lodičky a odstráňte jadrovníky.

2. Do misky rozbijeme vajcia, pridáme soľ a kyslú smotanu, rozšľaháme vidličkou.

3. Syr a cesnak nastrúhame a pridáme k vaječnej zmesi.

4. Pridajte akékoľvek korenie, bylinky a premiešajte.

5. Vložte polovice papriky do foriem.

6. Rozdeľte medzi ne zmes vajec a syra.

7. Pečte v rúre 10-15 minút. Pred podávaním mierne vychladnúť a obložiť lodičky bylinkami.

Papriky plnené v rúre so syrom a hubami

K tomuto druhu papriky sa najlepšie hodia šampiňóny. Nevyžadujú predbežné varenie, a preto sa môžu podávať surové. Vyberte malé struky, ktoré sa rýchlo uvaria.

Ingrediencie

10 malých strukov papriky;

200 g šampiňónov;

120 g syra;

1 šálka varenej ryže;

2 cibule;

40 g masla;

10 lyžičiek. kyslá smotana;

Príprava

1. Ošúpanú cibuľu nakrájame a speníme na oleji.

2. Šampiňóny treba tiež nakrájať, pridať k horúcej cibuľke a minútku spolu prehriať. Zvýšte teplotu na maximum. V pohode.

3. Zmiešajte ryžu a vyprážané huby, pridajte bylinky a korenie podľa chuti. Plnku premiešame.

4. Paprikám odrežeme vrchy, aby vznikli veľké otvory.

5. Lusky naplníme pripravenou hubovou a ryžovou plnkou. Nie však úplne na vrchol. Nechajte asi pol centimetra.

6. Nastrúhajte syr, najlepšie na veľké hobliny.

7. Poukladáme medzi zrnká korenia, navrch pridáme lyžičku kyslej smotany. Môžete do nej pridať trochu soli.

8. Lusky umiestnite do tesnej nádoby, aby nespadli.

9. Pečieme 20 minút pri 200 stupňoch. V prípade potreby je možné čas vždy predĺžiť.

Papriky plnené v rúre so syrom a zeleninou

Na takéto papriky plnené v rúre syrom budete potrebovať letnú zeleninu. Ak niečo nemáte, vždy môžete nájsť náhradu, napríklad použite kapustu namiesto baklažánu.

Ingrediencie

10 papriky;

2 baklažány;

2 mrkvy;

4 paradajky;

150 g kyslej smotany;

0,5 šálky ryže;

150 g syra.

Príprava

1. Ryžu uvaríme takmer do varu, scedíme a necháme vychladnúť.

2. Kým sa ryža varí, na panvici orestujeme cibuľu a mrkvu. Na samom konci pridáme na kocky nakrájaný baklažán. Po minúte vypnite.

3. Ryžu a zeleninu zmiešame, dochutíme korením a cesnakom.

4. Odrežte vrchy strukov a vyčistite ich vnútro. Špáradlom urobte niekoľko vpichov na dne každého strúčika.

5. Vzniknuté formičky naplníme mletým mäsom, pričom na vrchu necháme asi centimeter voľného miesta. Vložte struky do zapekacej misy vhodnej na pečenie.

6. Paradajky nastrúhame a šupky vyhodíme. Môžete ho jednoducho rozdrviť pomocou mixéra.

7. K paradajkám pridáme kyslú smotanu, soľ a korenie.

8. Do každej papriky nalejte lyžicu výslednej omáčky, zvyšok nalejte do formy.

9. Syr nastrúhame a poukladáme medzi papriky.

10. Pokrm pečieme až pol hodiny pri teplote 180 stupňov, netreba nastavovať vyššie.

Papriky plnené v rúre syrom, kuracím mäsom a orechmi

Recept na úžasné papriky plnené v rúre so syrom. Na plnenie sa používa kuracie filé z pŕs, ale zo stehna vtáka si môžete vziať podobné množstvo orezaného mäsa.

Ingrediencie

6 strukov papriky;

Žiarovka;

150-180 g syra;

mrkva;

50 g kyslej smotany;

Strúčik cesnaku;

20 ml oleja;

2 lyžice orechov.

Príprava

1. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame. Všetko opečieme na dvoch lyžiciach oleja. Zeleninu netreba hnednúť, len zľahka podusiť.

2. Kuracie filé nakrájame na malé kocky. Je to jednoduchšie, ak je výrobok mierne zmrazený.

3. Orechy nasekáme na malé kúsky a pridáme ku kuraciemu filé.

4. Pridáme opraženú zeleninu, osolíme, okoreníme ľubovoľným korením, kyslou smotanou a cesnakom.

5. Polovičky papriky naplníme kuracou a orechovou plnkou.

6. Posypeme nahrubo nastrúhaným syrom. Môžete jednoducho odrezať kúsok podľa počtu polovíc a usporiadať.

7. Pečieme 35 minút, podávame s bylinkami.

Papriky plnené v rúre syrom, mäsom a pohánkou

Z nejakého dôvodu je zvykom pridávať do mletej papriky varenú ryžu. Ale s pohánkou to nie je menej chutné. Používa sa pohár uvarenej kaše.

Ingrediencie

6-8 papriky;

2 mrkvy;

1 pohár pohánky;

200 g mletého mäsa, kuracie mäso;

1 cibuľa;

200 g syra;

50 ml kyslej smotany;

Olej, cesnak.

Príprava

1. Ošúpte zeleninu, nakrájajte, opečte mrkvu a cibuľu, pridajte trochu oleja. Nechajte vychladnúť.

2. Surové mleté ​​mäso zmiešame s uvarenou pohánkou, pridáme korenie, vyprážanú zeleninu, premiešame.

3. Nastrúhajte syr, pridajte polovicu do mletého mäsa, zvyšný produkt bude potrebný na posypanie.

4. Lusky naplníme mletým mäsom. Pomocou tohto receptu si môžete vyrobiť lodičky z polovíc alebo naplniť celé papriky. Robte to, čo máte najradšej.

5. Papriky posypeme strúhaným syrom.

6. Navrch natrieme kyslou smotanou, netreba pridávať veľa.

7. Lodičky pečieme 25 minút pri 180, ak sú struky celé, tak necháme až 35 minút.

Papriky plnené v rúre syrom - užitočné tipy a triky

Plnené papriky sú presne tým druhom jedla, ktoré sa dá pripraviť na budúce použitie. Naplňte struky, vložte do vrecúšok a uložte do mrazničky. V pravý čas ich stačí vložiť do formy, obložiť syrom a zapiecť v rúre. Alebo pridáme omáčku a prikryté dusíme.

Ak je náplň pripravená z hovädzieho alebo kuracieho mäsa, zelenina pomôže pridať šťavnatosť mletému mäsu. Tučná kyslá smotana a majonéza dobre vylepšujú chudé mäso.

Ak je obilnina na mleté ​​mäso nedostatočne uvarená, nezabudnite do strukov pridať ďalšiu tekutinu, napríklad paradajkovú šťavu, kyslú smotanu, vývar. V opačnom prípade sa náplň ukáže ako suchá a samotné jedlo nebude chutiť dobre.

Pred nami je koniec leta, jeseň, obdobie dozrievania papriky, ktorá lahodí našim očiam svojimi pestrými farbami. Najobľúbenejším jedlom, ktoré sa dá z tejto zdravej zeleniny pripraviť, je samozrejme plnená paprika.

Plnenú papriku môžete variť na panvici, v hrnci, v pomalom hrnci alebo v rúre. Každá gazdinka sa rozhodne, akou náplňou naplní jedinečné „poháre“ podľa vkusu svojej rodiny.

Aby boli papriky pripravené v rovnakom čase, je lepšie zvoliť struky rovnakej hustoty a rovnakej veľkosti. Aby jedlo na stole vyzeralo jasne a chutne, vyberte si viacfarebnú papriku.

Na prípravu papriky plnenej mäsom a ryžou pripravte potrebné suroviny v rúre.

Ryžu prepláchneme čistou vodou a varíme do polovice. Potom ho vložte do cedníka a opláchnite studenou vodou. Beriem dusenú ryžu, môžete si vziať ryžu, ktorú máte radi.

Kým sa ryža varí, umyte papriky, odrežte vršky so stopkou (to sú budúce čiapky papriky) a odstráňte semienka.

Cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Smažte zeleninu v rastlinnom oleji asi 5-7 minút.

V miske zmiešame: ryžu uvarenú do polovice, mleté ​​mäso, nadrobno nakrájaný kôpor a polovicu opraženej zeleniny. Pre šťavnatosť som pridala dužinu zo strúhaných paradajok. Zmiešajte všetky ingrediencie. Náplň do papriky je pripravená. Odstavíme na chvíľu.

Pripravte omáčku. Do zvyšnej smaženej zeleniny pridajte paradajkový pretlak a vodu a premiešajte. Priveďte do varu, pridajte soľ a korenie podľa chuti, znížte teplotu a varte 4-5 minút.

Pridajte kyslú smotanu a bazalku (alebo vaše obľúbené korenie), premiešajte a zohrejte omáčku 1 minútu bez toho, aby ste ju priviedli do varu.

Papriky naplníme pripravenou plnkou a vložíme do formy. Vyberte si formu s vysokými stranami, v ktorej budú papriky pevne stáť alebo ležať. Vrch papriky môžete zakryť narezanými „klobúčikmi“ alebo dať klobúčiky, ako mám ja, nabok.

Omáčku nalejte do formy, mala by pokrývať asi 2/3 výšky papriky. Ak nie je dostatok omáčky na vašu pleseň, môžete pridať prevarenú vodu, ktorú bude potrebné osoliť. Myslite však na to, že pri pečení paprika pustí veľa šťavy.

Formu vložte do predhriatej rúry. Papriky plnené mäsom a ryžou varte v rúre pri teplote 180-190 stupňov 50-60 minút, kým sa neuvaria. Počas prvých 20-30 minút varenia môžete panvicu prikryť fóliou a potom ju odstrániť, aby paprika zhnedla.

Chutné a uspokojujúce jedlo je pripravené. Dobrú chuť!

Je ťažké nájsť všestrannejšie jedlo ako plnené papriky. Pripravuje sa jednoducho a dostatočne rýchlo s rôznymi náplňami, čo z neho robí cenovo dostupné jedlo na každý deň. Navyše aj vegetariáni a ľudia, ktorí sa postia, nájdu vhodný recept. Ak varíte plnené papriky v rúre, môžu sa stať ozdobou sviatočného stola, pretože vyzerajú veľmi svetlé a chutné.

Funkcie varenia

Nikto nechce, aby sa plnená paprika zmenila na beztvarú hmotu alebo naopak, aby sa plnka v nej ukázala ako nedovarená. Aby ste tomu zabránili, musíte poznať niekoľko jemností.

• Pri výbere paprík, ktoré sa chystáte piecť s mletým mäsom v rúre, treba dať prednosť ovociu, ktoré má rovnaký tvar a približne rovnakú veľkosť. Ak sa chystáte piecť celé papriky, zvoľte stredne veľké plody. Na prípravu plnenej papriky na polovice sú vhodnejšie stredné alebo aj veľké exempláre. Je dôležité, aby veľkosť paprík bola približne rovnaká, pretože varenie ovocia rôznych veľkostí trvá rôzne dlho.
• Svetlé viacfarebné papriky vyzerajú chutnejšie, preto by sa mala uprednostňovať červená a žltá paprika, najmä ak sa jedlo pripravuje na sviatočný stôl.
• Ryža sa často používa na mleté ​​mäso. Pred pridaním tejto zložky do náplne by mala byť varená, ale iba do polovice varenia.
• Pri pečení papriky na polovice je dobré použiť syr. Ak ju posypete korením, pri pečení sa na zelenine vytvorí chutná kôrka.
• Plnené papriky sa podávajú s kyslou smotanou alebo komplexnou omáčkou. Ak boli papriky pečené v omáčke, potom je logické podávať jedlo s ňou.

K plnenej paprike nie je potrebná žiadna príloha - ide o sebestačné horúce predjedlo.

Papriky plnené mäsom a ryžou

• stredne veľká sladká paprika – 1,5 kg;
• bravčové mäso - 0,2 kg;
• hovädzie mäso - 0,3 kg;
• ryža - 100 g;
• paradajková pasta - 50 g;
• paradajky - 1 kg;
• mletá paprika - 5 g;
• bobkový list - 5 ks;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• hrášok z nového korenia – 5 ks;
• soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Ryžu dobre prepláchneme a uvaríme v osolenej vode do polovice (treba variť asi 10 minút po zovretí vody). Vypustite vodu.
• Mäso umyjeme, osušíme, nakrájame na kúsky a pomelieme na mlynčeku na mäso striedavo.
• Mleté mäso zmiešame s ryžou, ochutíme korením a soľou.
• Papriky umyte, odrežte stopky. Opatrne, aby plody nepopraskali, odstráňte semienka a odstráňte priečky.
• Papriky pevne naplníme plnkou z mletého mäsa a ryže.
• Paradajky umyte, odstráňte stonky a tesnenia vedľa nich. Každú paradajku nakrájajte na 4-6 kusov.
• Papriky uložíme natesno do hlbokej zapekacej misy a medzi ne poukladáme plátky paradajok.
• Paradajkový pretlak rozriedime vodou, k tejto tekutine primiešame mletú papriku a touto zmesou zalejeme papriky tak, aby zakrývala papriky asi do polovice. Pridajte vavrínové listy a hrášok z nového korenia.
• Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
• Vložte panvicu s paprikou do rúry na 40 minút.

Podávame s paradajkovou omáčkou, v ktorej sa dusili papriky.

Tento recept je možné pripraviť aj s použitím mrazenej papriky. V tomto prípade by ste ho pred varením nemali rozmrazovať.

Papriky s mäsom a ryžou, pečené na polovice

• paprika (veľká) - 1 kg;
• mleté ​​​​mäso - 0,5 kg;
• ryža - 100 g;
• mrkva - 100 g;
• cibuľa - 100 g;
• kyslá smotana - 100 ml;
• paradajková pasta - 50 ml;
• čerstvé bylinky - 50 g;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Papriku umyte, každé ovocie nakrájajte na polovicu, ale „chvosty“ môžete nechať: s nimi vyzerá pečená paprika ešte chutnejšie. Odstráňte semená a membrány.
• Papriku ponorte na 5 minút do vriacej vody, vyberte a osušte obrúskom.
• Ryžu uvarte v osolenej vode do polovice, vývar sceďte a nechajte ryžu mierne vychladnúť a vysušiť.
• Mleté mäso osolíme a okoreníme.
• Zeleninu jemne nakrájajte nožom.
• Odstráňte šupku z cibule a nakrájajte ju veľmi jemne.
• Mrkvu ošúpeme a nakrájame na strúhadle s malými otvormi.
• Pridajte zeleninu a bylinky a ryžu do mletého mäsa; všetko veľmi dobre premiešame.
• Papriky naplňte výsledným mletým mäsom. Položte ich na plech vystlaný pergamenom.
• Zmiešajte kyslú smotanu s paradajkovou pastou. Vzniknutú omáčku natrieme na plnku.
• Plech s paprikou vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme 40 minút.

Po naaranžovaní papriky na taniere ich zalejeme kyslou smotanou zmiešanou s malým množstvom kečupu.

Papriky plnené mäsom a ryža pokrytá syrom

• paprika - 1 kg;
• mleté ​​mäso (najlepšie bravčové) – 0,35 kg;
• ryža - 100 g;
• syr feta - 0,2 kg;
• tvrdý syr - 100 g;
• cibuľa - 0,5 kg;
• paradajková pasta - 25 g;
• rastlinný olej - 50 ml;
• cesnak - 2 strúčiky;
• soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Cibuľu nakrájame na malé kocky, asi pätinu si odložíme na plnku. Opečte zvyšok cibule do zlatista, potom niekoľko minút duste s pridaním paradajkového pretlaku. Touto zmesou na vyprážanie vymastíme panvicu, v ktorej ideme piecť papriky.
• Odloženú cibuľu pridáme k mletému mäsu.
• Nasekajte syr čo najdôkladnejšie nožom a tiež zmiešajte s mletým mäsom.
• K mletému mäsu pridáme uvarenú ryžu a prelisovaný cesnak a poriadne premiešame. Korenie a soľ podľa chuti. V prípade potreby pridajte nasekané bylinky.
• Papriky naplňte a plnku poukladajte na kôpku. Vložte ich do panvice priamo na vyprážanie.
• Tvrdý syr nastrúhame najemno a posypeme ním papriku.
• Papriky pečieme pri teplote 180 stupňov 40 minút.

Papriku môžete posypať syrom nie hneď, ale 20 minút pred varením. Potom bude mať chutnejší odtieň.

Paprika plnená kuracími prsiami

• paprika - 1 kg;
• filet z kuracieho prsníka – 0,4–0,5 kg;
• cibuľa - 100 g;
• syr - 120 g;
• mrkva - 100 g;
• cesnak - 1 strúčik;
• jadrá vlašských orechov – 50 g;
• kyslá smotana - 50 g;
• zelenina alebo maslo - koľko bude potrebné;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Filet z kuracích pŕs nakrájame na malé kocky.
• Jadrá vlašských orechov nasekáme nožom a zmiešame s kuracím filé.
• Zeleninu ošúpeme a nakrájame. Zľahka ich orestujeme na malom množstve rozohriateho oleja.
• Zmiešajte zeleninu s kyslou smotanou, soľou a korením.
• Kuracie filé skombinujte so zeleninou, dôkladne premiešajte.
• Papriku umyjeme, každú zeleninu prekrojíme pozdĺžne na 2 polovice, zbavíme ich semienok a blany.
• Polovice papriky naplníme pripraveným mletým mäsom.
• Syr nahrubo nastrúhame a posypeme ním plnené polovice papriky.
• Pergamen namažte olejom a položte na plech. Uložíme naň polovice papriky plnené mletými kuracími prsiami.
• Plech vložíme do rúry vyhriatej na 190 stupňov. Miska bude pripravená za 35 minút.

Plnené papriky pripravené podľa tohto receptu možno považovať za diétne jedlo.

Papriky plnené zeleninou a ryžou

• sladká paprika - 1 kg;
• baklažán - 0,5 kg;
• cibuľa - 150 g;
• mrkva - 100 g;
• paradajky - 0,2 kg;
• ryža - 150 g;
• paradajková pasta - 25 g;
• kyslá smotana - 25 g;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Ryžu zalejeme osolenou vodou, dobre prepláchneme a dáme variť. Treba ho priviesť do polovice varenia, aby prestal byť tvrdý, ale nestihol sa rozvariť a zmäknúť.
• Baklažány ošúpeme a vložíme na 20 minút do osolenej vody.
• Ošúpte a nahrubo nastrúhajte mrkvu.
• Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
• Smažte cibuľu a mrkvu.
• Paradajky zalejeme vriacou vodou, ošúpeme a dužinu nakrájame na kocky.
• Baklažány osušíme a nakrájame rovnako ako paradajky.
• Vložte paradajky a baklažán do panvice s cibuľou a mrkvou. Zeleninu dusíme 10 minút.
• Pridáme k nim ryžu, osolíme a okoreníme.
• Papriky umyte, odrežte ich vrchnú časť tak, aby pripomínala pokrievku.
• Odstráňte membránové semienka z paprík a naplňte ich zeleninou a ryžou.
• Potrite zmesou kyslej smotany a paradajkového pretlaku. Prikryte odrezanými vrchmi a pevne vložte do panvice s vysokými stenami, po ktorej ste dno predtým namazali olejom.
• Vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 45 minút.

Papriky plnené zeleninou a ryžou oslovia vegetariánov. Pre tých, ktorí sa postia, stojí za to pripomenúť si ich recept.

Papriky plnené hubami a ryžou

• sladká paprika - 1,5 kg;
• šampiňóny – 0,8 kg;
• ryža - 100 g;
• kyslá smotana alebo chudá majonéza - 100 ml;
• kôpor – 50 g;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• rastlinný olej - koľko bude potrebné;
• cibuľa - 0,2 kg.

Spôsob varenia:

• Papriky umyte, odrežte ich vršky a chvosty, odstráňte semená a blany.
• Varte ryžu do polovice varenia.
• Huby nakrájame na plátky, cibuľu na kocky.
• Na panvici rozohrejeme olej, pridáme cibuľu a na miernom ohni ju opekáme, kým nebude priehľadná.
• Pridáme huby a restujeme, kým sa z panvice neodparí všetka tekutina, ktorá sa z nich uvoľní.
• Huby zmiešame s ryžou, osolíme a okoreníme mleté ​​huby podľa chuti.
• Kôpor nasekáme a pridáme k mletému mäsu.
• Papriky naplníme mletými hubami a potrieme kyslou smotanou alebo chudou majonézou. V prípade potreby môžete „formy“ papriky zakryť narezanými „viečkami“.
• Papriky vložte do hlbokej zapekacej misy. Vložte ho do rúry predhriatej na 180 stupňov na 40 minút.

Toto jedlo určite poteší tých, ktorí milujú huby. Hodí sa aj k vegetariánskym jedlám a na pôstny stôl.

Papriky plnené pohánkou, mäsom a hubami

• paprika - 1,5 kg;
• mleté ​​mäso (môžete použiť aj kuracie mäso) – 0,2 kg;
• pohánka – 0,2 kg;
• ošípané huby - 100 g;
• mrkva - 0,2 kg;
• cibuľa - 0,2 kg;
• kôpor – 50 g;
• syr - 0,2 kg;
• maslo - 20 g;
• rastlinný olej - koľko bude potrebné.

Spôsob varenia:

• Pohánku uvaríme, zmiešame s nasekaným kôprom a čerstvým mletým mäsom.
• Huby nakrájame na malé kúsky, orestujeme na masle, zmiešame s pohánkou a mletým mäsom.
• Cibuľu nakrájame na drobno, mrkvu nastrúhame, zeleninu na miernom ohni opečieme na malom množstve oleja. Zmiešame s hlavnou náplňou, osolíme a okoreníme podľa chuti.
• Syr nahrubo nastrúhame, polovicu pridáme k mletému mäsu, premiešame.
• Papriku prekrojte na polovicu, odstráňte semená a odstráňte blany.
• Lodičky naplníme mletým mäsom a posypeme zvyšným syrom.
• Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 30 minút.

Papriky plnené pohánkou, hubami a mletým mäsom sú chutné, aromatické, krásne a zdravé.

Varenie plnenej papriky v rúre nie je ťažké, ak poznáte základné pravidlá. A recepty na plnenie si môžete vymyslieť sami, berúc do úvahy kompatibilitu rôznych produktov.

Niekedy, keď som vyskúšal nový recept, som úplne potešený a v tej chvíli si mimovoľne pomyslím: aká škoda, že som o tom nevedel skôr. Presne to sa stalo, keď som začal piecť plnenú papriku v rúre. Plnená paprika s mletým mäsom sa pripravuje úplne inak ako doteraz. Vo svojej obvyklej forme sa toto jedlo pripravuje v omáčke podobnej kapustovým kotúčom a v zásade sa od nich príliš nelíši.

Papriky so šťavnatou mäsovou plnkou sa v novej verzii nedusia celé vo vývare, ale pečú sa na polovice v rúre. Výsledkom je viac porcií, ktoré navyše vyzerajú krásne a originálne. Ďalším plusom je, že plnené papriky so syrom sa pečú, zmäknú, ale nerozvaria sa, ako sa to stáva pri dusení.

Plnené papriky pečené na polovice v rúre

Nebudem sa ďalej trápiť, ale prejdem rovno k receptu a zároveň sa podelím o tajomstvo šťavnatej mäsovej náplne.

ako variť papriku s mletým mäsom a syrom

Ingrediencie:

• 2 veľké papriky,
• 200 g mletého mäsa,
• 1 hlava cibule,
• 1 veľká paradajka,
• kyslá smotana,
• tvrdý syr,
• soľ,
• zeleň.

Proces varenia:

Pripravíme si papriky: dôkladne ich umyjeme, nakrájame na polovice a zbavíme semienok.

Na plnku ošúpeme cibuľu a nakrájame na malé kocky. Paradajku tiež nakrájame čo najjemnejšie. Práve pridanie tejto zeleniny spôsobí, že mäsová náplň bude nezvyčajne šťavnatá. Nakrájanú cibuľu vložte do misky s dobre osoleným mletým mäsom.

Ďalej posielame nakrájanú paradajku. Teraz je potrebné dôkladne premiešať všetky ingrediencie a náplň bude hotová.

Každú papriku naplníme do polovice celkom tesne mäsovou plnkou.

Potom namažte všetky pripravené papriky kyslou smotanou. Milovníci majonézy môžu pridať.

A samozrejme papriku husto posypeme tvrdým syrom nastrúhaným na jemnom strúhadle. Všetko je pripravené a je čas vložiť misku do rúry predhriatej na 180 stupňov asi na 30-40 minút. Papriky je vhodné piecť v sklenenej forme alebo jednoducho na plechu.

Upečené plnené papriky na polovice ozdobíme bylinkami a podávame. Aby to ešte viac zasýtilo, pripravte si k nim zemiakovú kašu alebo uvarte ryžu. Ale aj bez prílohy je toto jedlo veľmi sýte a chutné. Dobrú chuť!