Dukanova bezsacharidová diéta. Ukážkové diétne menu Pierre Dukan pre začiatočníkov na každý deň

Často, ak je to žiaduce stratiť váhu dievčatá si nastavujú nereálne štandardy a niekedy, úprimne povedané, „zachádzajú príliš ďaleko“ s chudnutím. Mnohí z nich teda nemajú dostatok fyzickej aktivity a už vôbec by ste sa nemali zapájať do prísnych diét. Ako presne pochopiť, koľko kilogramov potrebujete schudnúť?

Obsah článku:

Na túto otázku majú odpoveď odborníci na výživu, z ktorých každý sa snaží vyvinúť najefektívnejší a najefektívnejší spôsob výpočtu toho, čo je normálne, ideálne a s nadváhou pre každého jednotlivého človeka. Nezaostával za nimi ani Pierre Dukan, ktorý vyvinul vlastnú kalkulačku umožňujúcu každému a každému získať odpoveď na pálčivú otázku - koľko musíte schudnúť, aby ste vyzerali neodolateľne.

Bezplatná kalkulačka Dukanovej diéty

Etapy Dukanovej diéty

Prvá etapa diéty sa volá "útok", jeho trvanie je uvedené vo výsledkoch výpočtu Dukanovej kalkulačky. V prvej fáze sú povolené iba bielkovinové produkty. Ich úplný zoznam obsahuje 72 položiek, medzi ktorými nájdete chudé mäso, okrem bravčového a jahňacieho, nízkotučnú šunku, hydinu, všetky druhy rýb (riečne aj morské), ako aj morské plody, nízkotučné mliečne výrobky a vajcia. . Tu je potrebné poznamenať, že neexistujú žiadne špecifické obmedzenia týkajúce sa používania bielkovín, sú povolené iba 2 vajcia so žĺtkami. Ak sa rozhodnete oddeliť bielkoviny, môžete ich tiež jesť v akomkoľvek množstve.

Poznámkaže ráno bude potrebné začať s 1 polievkovou lyžicou otrúb.

V prvej fáze útočnej diéty vynechajte ocot, kávu, všetky druhy čaju, sójovú omáčku, všetku zeleninu, väčšinu nápojov, alkohol, soľ a horčicu.

Táto fáza zvyčajne trvá dva až sedem dní a odporúča sa počas nej cvičiť dvadsať minút ráno alebo večer. V tomto štádiu schudnúť jeden až päť kilogramov nadváhu. Aby ste dosiahli tento efekt, nezabudnite na vodu, ktorú je lepšie používať v nesýtenej forme. Dukanova diéta je charakteristická požiadavkou skonzumovať dva litre tekutín denne vrátane všetkých nápojov.

Ukážkové menu pre fázu „útoku“.

Raňajky: 2 vaječné miešané vajcia bez oleja, plátok syra bez tuku a pohár vody.

Večera: 250 gramov varených kuracích pŕs.

obed: jeden a pol polievkovej lyžice ovsených otrúb a pohár kefíru bez tuku.

Večera: ucho z akéhokoľvek druhu rýb.

Po úspešnom ukončení prvej etapy je potrebné pristúpiť k ďalšej tzv "plavba". Základným princípom etapy je, že zelenina sa teraz môže pridávať do bielkovinových produktov. Dukan upozorňuje až na dvadsaťosem druhov zeleniny, medzi ktorými nájdete kapustu, cviklu, mrkvu, uhorky, paradajky, zemiaky (v obmedzenom množstve), kukuricu, tekvicu a iné. V tejto fáze Dukanovej diéty schudnúť asi kilo za týždeň, konsoliduje výsledky "útoku" a umožňuje telu plynule znižovať hmotnosť. Trvanie „plavby“ je pomerne dlhé, pretože na každý kilogram navyše pripadá týždeň.

Aj počas druhej etapy zvyšuje množstvo spotrebovaných otrúb až dve polievkové lyžice a predlžuje obdobie fyzickej aktivity na pol hodiny denne.

Pamätajte, že druhý názov pre túto fázu je „striedanie“, pretože dni, keď môžete jesť zeleninu, sa budú striedať s bielkovinovými dňami, ako v prvej fáze.

Ukážkové menu na zeleninový deň pre etapu „plavba“.

Raňajky: zelený čaj a nízkotučné miešané vajcia.

Večera: dusené teľacie mäso so zeleninou.

obed: 150 gramov kastróla z tvarohu plus dve polievkové lyžice otrúb.

Večera: kúsok varenej ryby so šalátom z čerstvej zeleniny bez oleja.

Na konci „plavby“ by ste mali dosiahnuť presne tú váhu, na ktorú ste chceli schudnúť.. V tejto fáze sa z tela odstráni množstvo škodlivých látok, reštartuje sa metabolizmus.

Začnete sa cítiť ľahko a doslova vyžarujete zdravie.

Tretia etapa je tzv "konsolidácia", ktorá slúži na konsolidáciu získaných výsledkov. Táto etapa je ešte dlhšia, pretože na upevnenie každého strateného kilogramu je potrebných desať dní diéty. Teraz už môžete jesť ovocie, škrobovú zeleninu, chlieb a bežný syr.

Pamätajteže medzi škrobové potraviny patria nielen zemiaky, ale aj cestoviny, fazuľa, ryža, celozrnná pšenica atď.

Už neschudnete, ale ani nepriberiete na starú, ako je to pri konvenčných diétach. Teraz budete musieť zvýšiť množstvo otrúb na dve a pol polievkovej lyžice a udržať záťaž v podobe cvičenia na úrovni dvadsaťpäť minút denne.

Vzorové menu pre fázu "konsolidácia"

Raňajky: tvarohové palacinky s ovocím a šálka kávy bez cukru.

obed: Dve a pol lyžice otrúb.

Večera: nízkotučné rezne so šalátom.

obed: pohár kefíru.

Večera: cestoviny s omáčkou.

Po absolvovaní Dukanovej diéty je silno odporúča sa správna výživa ktoré je potrebné neustále dodržiavať. Tiež nezabudnite na otruby, ktoré musíte zjesť 3 polievkové lyžice na konci diéty. Fyzická aktivita tiež zostáva vo vašej každodennej rutine.

Dukanova diéta je pomerne účinná, nielenže vám umožní schudnúť a udržať sa na nej, ale aj perfektne disciplinuje, zlepšuje režim a umožňuje zvýšiť imunitu a odolnosť organizmu.

Bezplatná kalkulačka Dukanovej diéty

Táto kalkulačka bola navrhnutá tak, aby zohľadňovala nielen pomer výšky a hmotnosti, ale aj mnoho ďalších faktorov. Pri výpočte pre Dukanova kalkulačka Budete musieť zadať osobné údaje ako pohlavie a vek, samozrejme výšku a váhu, úroveň dennej aktivity (v závislosti od životného štýlu a druhu práce). Vďaka tomu získate ukazovatele ako napr index telesnej hmotnosti, ideálna hmotnosť, stav vášho tela, ako aj počet kilogramov, ktorých sa potrebujete zbaviť.

Navyše nižšie získate skutočný „vzorec“ stravy, ktorý pozostáva z troch fáz. Kalkulačka vám poskytne trvanie každého z nich a nižšie zvážime pravidlá výživy počas týchto fáz. Ich trvanie bude samozrejme závisieť od toho, koľko kilogramov potrebujete zhodiť a od ďalších faktorov ovplyvňujúcich telo.

Video: Ako vypočítať Dukanovú diétu zadarmo

Typ stravy- nízky obsah sacharidov

strata váhy- 3-5 kg ​​za týždeň

Trvanie- niekoľko mesiacov / môže sa stať vaším výživovým systémom na celý život /

Po vydaní knihy francúzskeho odborníka na výživu Pierra Dukana „Dukanova diéta“ začalo mnoho ľudí na celom svete úspešne využívať princípy Dukanovej diéty na chudnutie.

Navonok je táto diéta veľmi podobná iným známym nízkosacharidovým diétam – kremeľskej diéte, diéte amerických astronautov, Atkinsovej diéte atď. V Dukanovom prístupe k chudnutiu však existujú určité rozdiely.

Podľa tohto známeho odborníka na výživu má každý človek od narodenia presne definované množstvo tukových buniek – adipocytov. Čím je ich viac, tým je pravdepodobnejší rozvoj obezity. Navyše, pri zvýšenej výžive sa tieto tukové bunky môžu rozdeliť na dve časti, čo vám umožní nahromadiť ešte viac tukových zásob. Pri používaní diét sa znižuje iba množstvo tuku, ale počet buniek zostáva nezmenený. preto je také ťažké udržať si vytúženú váhu.

Pred začatím diéty si môžete vypočítať svoju ideálnu hmotnosť pomocou našej bezplatnej kalkulačky Dukanovej diéty. Potom budete presne vedieť, koľko potrebujete schudnúť, ako aj približné trvanie jednotlivých fáz.

Dukanov systém výživy pozostáva z niekoľkých fáz.

Fáza "Útok"

V prvej fáze musíte zaútočiť na svoje tukové bunky, zapnúť proces štiepenia tukového tkaniva.

Táto fáza sa nazýva „ÚTOK“ a jej trvanie priamo závisí od vašej počiatočnej hmotnosti a od hmotnosti, ktorú by ste chceli mať. Fáza „ÚTOK“ trvá od 3 do 7 dní, maximálne 10. V tejto fáze v priemere trvá od 2 do 6 kg.

Pri nadmernej hmotnosti menšej ako 10 kg je trvanie fázy 3 dni;

10 až 20 kg 3 - 5 dní

20 až 30 kg 5 - 7 dní

Od 30 kg a viac - 5 -10 dní

Vo fáze „Útok“ sú povolené len bielkoviny: mäso, ryby, vajcia a nízkotučné mliečne výrobky. Táto fáza vám môže trvať jeden deň, možno desať. Počas tejto fázy vás môže trápiť sucho v ústach a zápach z úst. To všetko len potvrdzuje fakt, že proces sa začal a všetko ide dobre. V tejto fáze je veľmi dôležité vypiť aspoň jeden a pol litra vody denne. Kedykoľvek môžete jesť akékoľvek množstvo jedla, hlavnou vecou je dodržiavať nasledujúce pravidlá:

1. Vylúčte zo stravy varené hovädzie a teľacie mäso, králik, bravčové a jahňacie mäso, hus a kačicu. Mäso sa môže konzumovať aj vyprážané, ale pri vyprážaní nemôžete použiť olej a omáčku.

2. Povolené sú kuracie a morčacie mäso (pred jedením z nich treba odstrániť kožu), chudá šunka, hovädzia pečeň alebo kuracia pečeň, akékoľvek ryby - varené, grilované alebo dusené, ako aj akékoľvek morské plody.

3. Denne môžete zjesť až dve vajcia. Ak máte vysoký cholesterol, nejedzte viac ako 3-4 žĺtky týždenne. Bielkoviny - neobmedzené.

4. Povolené sú mliečne výrobky bez tuku: prírodné jogurty, ako aj jogurty ochutené kokosom, vanilkou alebo citrónom. Počet ovocných jogurtov by mal byť obmedzený na dva denne.

5. Cukor je zakázaný, soľ sa môže konzumovať v malom množstve.

6. Pri varení môžete použiť náhradu cukru, ocot, korenie, koreniny, cesnak, cibuľu, uhorky, citrónovú šťavu, horčicu. Môžete použiť aj žuvačky (iba bez cukru).

Okrem toho počas tohto obdobia musíte jesť jeden a pol polievkovej lyžice ovsených otrúb denne. Ovsené vločky vás budú vo všeobecnosti sprevádzať počas celej diéty a po jej ukončení sa stanú jednou z hlavných zložiek diéty. A to nie je prekvapujúce: ovsené otruby sú bohaté na cukor a bielkoviny a tiež absorbujú vodu v črevách, čím sa zväčšujú a dávajú nám pocit sýtosti. Otruby tiež zlepšujú činnosť srdca a zmierňujú zápchu (ktorá vás môže trápiť v počiatočných fázach diéty).

Druhá fáza - "PLAVBA"

Trvanie tejto fázy je tiež prísne individuálne a môže byť od jedného do niekoľkých mesiacov, kým nedosiahnete požadovanú hmotnosť.

Fáza pozostáva zo striedania dvoch diét: proteínové dni s dňami, kedy do jedálnička zaradíte neobmedzené množstvo zeleniny, doplníte mäso, ryby, hydinu a nízkotučné mliečne výrobky.
V tejto fáze je možné do stravy zaradiť nasledujúcu zeleninu: surovú, varenú alebo pečenú v alobale artičok, špargľa, baklažán, brokolica, akákoľvek iná kapusta, zeler, čakanka, cuketa, uhorky, fazuľa, pór, cibuľa, huby, paprika, tekvica, reďkovka, šťavel, sójové bôby, špenát, paradajky a repa. Ak chcete dosiahnuť rýchly úbytok hmotnosti, je lepšie jesť len vtedy, keď pocítite akútny hlad. Všetka škrobová zelenina – zemiaky, ryža, obilniny, hrach, fazuľa, šošovica a avokádo – sú na výletnej nohe zakázané. Pravidlá pre druhú fázu sú nasledovné.

1. Jeden až päť dní strávených na čistom proteíne (ako vo fáze „Útok“) striedate s jedným až piatimi dňami, kedy sa k proteínovému jedlu pridáva zelenina:

Ak chcete schudnúť menej ako 10 kg, odporúča sa striedať 1 PP / 1 PL (1 deň čisté bielkoviny, potom 1 deň bielkoviny + zelenina), ale je možné aj 3/3 alebo 5/5

Ak chcete schudnúť 10 až 20 kg, odporúča sa rotácia 5/5

Ak chcete schudnúť 20 až 30 kg, odporúča sa striedanie: 5/5

2. Spotreba ovsených otrúb sa zvyšuje na dve polievkové lyžice denne.

3. Trvanie vašej dennej prechádzky sa predĺži na 30 minút.

4. Naďalej pijete aspoň jeden a pol litra vody denne.

Schéma rotácie sa môže kedykoľvek zmeniť
V tejto fáze sú povolené:
- 1 čajová lyžička kakaa bez tuku;
- 1 polievková lyžica škrobu;
- 2 polievkové lyžice sójovej smotany;
- 1 čajová lyžička smotany 3-4%;
- 2-3 kvapky oleja na panvici;
- 30 gr. syr menej ako 6% v sušine (taký v našom kóšer nemáme);
- 3 polievkové lyžice bieleho alebo červeného vína;
- 1 polievková lyžica kečupu Heinz;
Z tohto zoznamu vyberte LEN DVA POVOLENÉ PRODUKTY ZA DEŇ

Môže byť použitý na varenie, pečenie alebo jedenie:
Agar-agar, želatína
Cesnak
Morské riasy
Marak s nízkym obsahom tuku
Light nápoje výhradne 1 kcal pohár a nič viac
uhorky
Náhradky cukru
Všetky koreniny
Adjika, feferónka
Sušené mlieko, mlieko (polotučné a odstredené)
Horčica
Prírodné rybie konzervy
Sójová omáčka
Ocot
Surimi (falošné krabie tyčinky, nie viac ako 8 za deň!)
Tofu

Príklad denného menu "Proteíny + zelenina":
Raňajky: káva alebo čaj, dva malé beztukové jogurty alebo 225 gramov nízkotučného tvarohu, kúsok chudého morčacieho mäsa, kuracieho mäsa alebo chudej šunky, prípadne jedno varené vajce.
Druhé raňajky: jeden malý beztukový jogurt alebo 115 g nízkotučného tvarohu.
Obed: dusené huby (bez oleja), tuniak, čaj alebo káva s odstredenou smotanou.
Svačina: Ovsená palacinka s plátkom chudej šunky, kuracieho mäsa alebo lososa.
Večera: cuketová polievka, hovädzí kebab, dezert "Plávajúci ostrov" z vaječných bielkov.

Tretia fáza „KOTVENIE"

V tejto fáze je potrebné konsolidovať dosiahnutý výsledok a vrátiť sa k normálnej výžive.
Hlavnou úlohou tejto fázy diéty je zabrániť návratu zhodených kilogramov.

Trvanie fázy 3 závisí od toho, koľko kilogramov ste schudli. Za každý stratený kilogram - 10 dní.
Počas tejto 3 fázy môžete jesť nasledujúce potraviny:
- výrobky 1. etapy;
- Zelenina 2. stupňa;
- 1 porcia ovocia denne okrem banánov, čerešní, hrozna;
- 2 krajce chleba denne;
- 40 g zrelého syra;
*- 2 porcie škrobových potravín týždenne (napríklad: zemiaky, cestoviny, ryža, kukurica, fazuľa, hrach).

A okrem toho:
týždeň si môžete dovoliť 2 jedlá, čo Dukan nazýva hody, slávnostná večera (hovoríme o JEDNOM jedle, nie o celom dni! Pri tomto jedle si môžete dovoliť, čo chcete! Je veľmi dôležité nemať hody dve dni v rade)))
Ale je to povinné: raz týždenne (najlepšie vo štvrtok) DEŇ ČISTÝCH PROTEÍNOV

Štvrtá fáza „STABILIZÁCIE“

Účelom tejto fázy je stabilizácia hmotnosti.

Počas tejto fázy jete normálne, ale dodržujte 2 zásady:

1 deň v týždni by mal byť čistý proteínový deň;

3 čl. l. ovsené otruby za deň;

Trvanie tejto etapy nie je obmedzené, ale odporúča sa dodržiavať odporúčania Pierra Ducane doživotne.

Výhody Dukanovej diéty:

Diéta nie je nebezpečná, pretože je založená na prírodných produktoch. Diéta vám umožňuje zbaviť sa nadváhy aj v prípadoch, keď to nie je ani zďaleka prvá diéta a telo už vyvinulo stabilnú reakciu na rôzne experimenty;
- prvé kilogramy rýchlo odchádzajú, čo prispieva k motivácii;
- málo agresívna strava, vhodná aj pre gurmánov, ktorí radi varia a jedia chutné jedlá;
- neexistujú žiadne obmedzenia v množstve jedla a čase prijatia;
- diéta je jednoduchá, možno ju dodržiavať všade: doma, v práci, v kaviarni.

mínusy:

Telo produkuje ketolátky, potláčajú chuť do jedla, ale v prvých dňoch môžu spôsobiť únavu;
- nedostatok mikroelementov a vitamínov. Odporúča sa užívať komplex vitamínov;
- nedostatok tukov. Odporúča sa pridať trochu tuku rastlinného pôvodu;
- Diéta môže rýchlo omrzieť pre tých, ktorí neradi varia.

Pozri tiež:

Proteínová diéta lekára na chudnutie Pierre Dukan, na začiatku súčasného tisícročia vedúca svetový rebríček metód korekcie hmotnosti a stále patrí do prvej desiatky z mnohých z nich, je dlhodobý výživový systém, ktorý pri splnení všetkých jeho požiadaviek sľubuje dlhodobú a stabilnú účinok z hľadiska chudnutia.

Tento spôsob chudnutia je vhodný pre mužov aj ženy a umožňuje každému človeku individuálne sa zbaviť presne takého množstva nadbytočných kilogramov, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú jeho zdravie a bránia mu viesť normálny životný štýl. Dobré výsledky Dukanovej diéty preveril čas a mnohé „veľké“ mená známych osobností umenia a politiky modernej spoločnosti.

História vzniku a propagácie diéty

Skutočnosť, že sa táto diéta objavila v galaxii najúčinnejších techník na úpravu telesnej hmotnosti, je úplne zásluhou Pierra Dukana, dnes jedného z najvyhľadávanejších odborníkov na výživu v Európe a postsovietskych krajinách. Aby však mohol svoj výtvor predstaviť širokej verejnosti v súčasnej podobe, musel sám Dukan prejsť dlhú cestu v pochopení a rozbore samotného problému nadváhy a spôsobov jeho riešenia.

Pierre Ducan sa prvýkrát zamyslel nad extrémne negatívnym vplyvom obezity na ľudské zdravie a celý spôsob života, prinútil ho incident, ktorý sa mu stal na úsvite jeho kariéry praktického lekára v Paríži a jeho okolí. . Dukan, ešte pomerne mladý, no celkom nádejný odborník, čelil potrebe poskytnúť pomoc svojmu pacientovi, ktorý trpel astmou, ktorú ešte zhoršila prítomnosť nadmernej hmotnosti. Tento pacient, úplne a úplne dôverujúc svojmu lekárovi, požiadal, aby ho zbavil kilogramov, ktoré mu prekážali, a zároveň ponechal v strave mäso, bez ktorého si jednoducho nevedel predstaviť ani jedno jedlo.

V tom čase sa doktorove znalosti o výžive obmedzovali len na všeobecný chod lekárskej fakulty, no napriek tomu s takýmto experimentom súhlasil. Prvé odporúčania týkajúce sa diétnej výživy, ktoré vo všeobecnosti pre zaujímavosť poskytol svojmu pacientovi Dukan, sa zredukovali na jedenie iba nízkotučných druhov mäsa domácich zvierat počas 5 dní a pitie veľkého množstva vody bez pridania akéhokoľvek iné potravinárske výrobky. Výsledkom dodržiavania takéhoto výlučne mäsového jedálneho lístka bol na prekvapenie samotného lekára a jeho zverenca úbytok okolo 5 kilogramov u posledného a jeho výborná nálada. Po ďalších piatich dňoch tohto diétneho režimu sa telesná hmotnosť pacienta znížila o ďalšie 2 kilogramy a rodiaca sa obava lekára z negatívneho vplyvu takejto diéty na jeho zdravie sa rozplynula vďaka úplne normálnym testom krvi a moču.

Pierre Dukan je jedným z najvyhľadávanejších odborníkov na výživu v Európe a postsovietskych krajinách

Keď doktor Dukan videl pred sebou úžasný úspech premeny ľudského tela, začal dôsledne študovať nutričné ​​kvality všetkých existujúcich mäsových výrobkov, najmä so zameraním na vlastnosti obsiahnuté vo veľkých množstvách bielkovín. Jedálniček jeho pacienta bol teda doplnený najskôr rybami a morskými plodmi, o niečo neskôr ďalšími potravinami s vysokým obsahom bielkovín (hydina, kuracie a prepeličie vajcia, mliečne výrobky atď.), ako aj veľkým objemom (asi 3 litre) voda. Proces chudnutia bol pomerne aktívny, ale minimálne množstvo iných živín v strave, najmä vlákniny a vitamínov, vyvolalo u lekára určité obavy.

Po presviedčaní svojho pacienta, aby si svoj jedálny lístok spestril zeleninou, ktorá jeho telu dodá chýbajúce živiny, sa Dukan rozhodol, že jeho experiment sa skončil, ale kontrolné váženie ukázalo zastavenie chudnutia. Pacient, nespokojný s touto okolnosťou, sa pokúsil vrátiť k čisto mäsitej strave, no lekárovi sa ho podarilo presvedčiť, aby vo svojej strave naďalej kombinoval produkty z rôznych kategórií, navzájom ich striedal podľa princípu vtedajšej zavedenej päťdňová diéta.

Práve tento proces striedania používania živočíšnej a rastlinnej stravy položil základ pre vznik Dukanovej diéty v budúcnosti, ktorá bola výsledkom dlhoročnej práce vtedy jednoduchého terapeuta a dnes významného odborníka na výživu. Pierre Ducan, vyzbrojený všemožnou literatúrou o dietológii a rôznymi štúdiami vplyvu určitých potravín na ľudský organizmus, dlhé roky rozvíjal a zdokonaľoval svoj vlastný koncept chudnutia, pridávajúc k nemu rôzne štádiá a výber diétnych jedál do jedálneho lístka. . Jeho vytúženým cieľom bolo vytvoriť diétu, ktorá by pomohla obéznym ľuďom efektívne bojovať s ich nadbytočnými kilami bez toho, aby zažívali hlad alebo iné utrpenie, ktoré je vlastné mnohým prísnym metódam regulácie hmotnosti.

Na neľahkej ceste k svojmu plánu si Pierre Dukan naštudoval základné princípy zostavovania mnohých diét, identifikoval pre seba všetky ich klady a zápory, určil potravinovú zostavu, ktorá by podľa jeho názoru najlepšie prispela k chudnutiu, a stanovil aj dočasné obmedzenia. o spotrebe týchto produktov. Ešte v roku 1970, vo veku 29 rokov, napísal mladý lekár svoju prvú knihu o boji proti celulitíde s názvom Cellulite Under Watch, po ktorej nasledovali jeho ďalšie publikácie, tiež súvisiace s problémom nadváhy. Dukan celý ten čas pozorne sledoval všetko nové vo výžive, zovšeobecňoval a systematizoval získané poznatky, až sa zhmotnili v rovnomennej proteínovej diéte.

Vrcholom 25-ročného výskumu v oblasti výživy bolo v roku 2000 vydanie Dukanovej knihy – „ Nedarí sa mi schudnúť“, na stránkach ktorej francúzsky odborník na výživu po prvýkrát poskytol širokému okruhu čitateľov kompletný popis metódy, ktorú osobne vytvoril na úpravu nadváhy. V tomto tlačenom diele autor odhalil celú pravdu o súčasných diétach a ako alternatíva sa ponúklo ovocie jeho vlastných úspechov v oblasti správnej výživy. Okrem jedálneho lístka proteínovej diéty Pierra Dukana na chudnutie táto kniha obsahovala podrobného sprievodcu, ako prejsť všetkými jej fázami, ako aj množstvo ďalších nemenej dôležitých informácií, ktoré iní odborníci na výživu často zanedbávali. Autorka čitateľom najmä názorne vysvetlila, ako a kde začať svoju cestu k štíhlemu telu, ako dosiahnuť najlepšie výsledky pri chudnutí a čo je potrebné v budúcnosti urobiť, aby si už dosiahnutý efekt udržal. V odpovedi na otázku, aká je výhoda jeho techniky chudnutia, Dukan upozornil na fakt, že nejde len o spôsob, ako sa zbaviť pár nenávidených kilogramov, ale o kompletnú obnovu celého životného štýlu.

Prvými testermi účinnosti a bezpečnosti konceptu chudnutia podľa Dukana bolo francúzske publikum čitateľov s problémom nadmernej hmotnosti, ktoré ho nielen veľmi vysoko ohodnotilo, ale aj vyzdvihlo na samý vrchol vtedajšej “ diétny Olymp“. Po Francúzsku si Dukanova diéta pomerne rýchlo získala srdcia a žalúdky mnohých ľudí z iných európskych krajín a o niečo neskôr si našla svojich obdivovateľov v Rusku, na Ukrajine a v ďalších krajinách SNŠ. Mimochodom, podľa jednej z verzií jej pôvodu, ktorá sa objavila v Komsomolskaja Pravda v roku 2004, je „kremeľská diéta“ interpretáciou Dukanovej diétnej metodológie, trochu upravenej tak, aby vyhovovala národnej potravinovej mentalite. V budúcnosti sa vďaka internetu a možnosti, ktorú poskytuje online čítanie alebo bezplatné stiahnutie knihy „Nemôžem schudnúť“, táto diéta rýchlo rozšírila za hranice Eurázie a získala si tisíce fanúšikov v Afrike, Amerike a dokonca aj v Austrálii.

Zdalo by sa, že po takom fantastickom úspechu svojho nutričného výtvoru by sa tam Pierre Ducane mohol s čistým svedomím zastaviť a pokojne dožiť svoj život v blahobyte a sláve. Jeho hlavným cieľom, ktorému zasvätil vlastný život, je však stále boj a starosť o zdravie celého ľudstva. Dukan ako skutočný odborník na výživu neustále zdokonaľuje spôsob chudnutia, robí potrebné úpravy jedálnička, dopĺňa diétny jedálny lístok o hlavné a sprievodné jedlá, rozvíja telesné cvičenia na zvýšenie účinku a radí pri akýchkoľvek otázkach týkajúcich sa chudnutia. samotný proces.

Osobná zbierka kníh vydavateľstva Dukan o diétnej výžive má v súčasnosti 19 zväzkov venovaných rôznym otázkam, rovnomennej diéte a výžive všeobecne. Obľúbené sú najmä jeho kuchárske knihy – „350 receptov Dukanovej diéty“, „Dezerty Dukanovej diéty“ a ďalšie podobné publikácie, ktoré sú praktickými návodmi na prípravu jedál vhodných pri chudnutí. V skutočnosti boli všetky tlačené diela odborníka na výživu preložené do najmenej 25 jazykov a ich celkový náklad je viac ako 11 miliónov kópií.

Okrem hlavnej Dukanovej diéty bol na jej základe svojho času vytvorený diétny jedálny lístok pre dojčiace matky a tehotné ženy, pre vegetariánov a hladujúcich, ako aj zjednodušená verzia svetla (light) tejto techniky, určená pre tých, ktorí nie sú pripravení na druhýkrát, dokončite základný program chudnutia. Práve táto odľahčená verzia Dukanovej diéty, ktorej jeden kompletný diétny cyklus trvá len 7 dní, bola nedávno predstavená, podobne ako nová Dukanova diéta, ktorú opísal v knihe „The Nutrition Ladder: The Second Front“, ktorá dokáže čítať len v origináli.

Okrem tlačených publikácií od roku 2008 aktívne funguje na internete aj oficiálna stránka Dukanovej diéty, prispôsobená pre hovorcov hlavných jazykových skupín vrátane rusky hovoriacej populácie rôznych krajín. Na oficiálnej stránke Dukanovej diéty sa môžete bezplatne zoznámiť so základnými princípmi a fázami autorovej metodiky výživy, vypočítať si vlastnú „správnu váhu“, pozrieť si výsledky ľudí, ktorí na nej už schudli, a chatovať s ich na fóre a za poplatok získajte plnú podporu pre svoj vlastný proces chudnutia nazývaný – koučing. Táto online služba vám umožňuje denne dostávať komplexné pokyny pre prvé tri zo štyroch existujúcich etáp Dukanovej diéty, s výnimkou poslednej, a obsahuje mnoho užitočných a niekedy aj potrebných funkcií.

Hlavnou úlohou Dukan koučingu je optimalizovať všetky potrebné diétne zdroje za účelom dosiahnutia optimálnej hmotnosti vrátane peňažných nákladov a tiež jej udržanie. Náklady na individuálny koučing sa líšia v závislosti od osobného profilu a na jeho základe vytvoreného programu chudnutia, ale v zásade sú celkom prijateľné.

Ďalším pozitívom platenej podpory Dukanovej diéty bude plný prístup ku všetkým informáciám poskytovaným na oficiálnej stránke a možnosť využívať jej rôzne online služby. V stacionárnych a mobilných aplikáciách je možné založiť si osobný stravovací denník a na zadanú emailovú adresu budú denne dostávať nielen podrobné pokyny o výživovom režime, ale aj rôzne recepty schválené poprednými odborníkmi z Dukan tímu. Okrem toho vám Dukan coaching odporučí výživové produkty a bezsacharidové produkty, ktoré sú nevyhnutné pre tú či onú fázu diéty, ktoré sa často dajú kúpiť len v špecializovaných internetových obchodoch, ako sú Lekáreň s potravinami alebo Ži zdravo.

Vo všeobecnosti si budete musieť svoj vlastný spôsob chudnutia podľa Dukanovej metódy naplánovať sami, spoliehajúc sa predovšetkým na vlastnú vôľu a materiálne možnosti a až potom na informácie z autorových kníh alebo internetových stránok, ktoré mimochodom , je ich veľa. Preto, ak si ako zdroj informácií o strave vyberiete internet, možno odporučiť, aby ste uprednostnili buď oficiálnu stránku výživového poradcu Dukan, alebo iné dôveryhodné online zdroje s vysokým hodnotením dôveryhodnosti. Nemali by ste tiež uvažovať o možnosti držať sa pochybných diét so súhlasným menom, napríklad diéta Lebedev-Dukan existujúca na sieti, ktorá sa v jednej verzii líši od originálu iba prípustnosťou konzumácie alkoholu v celom jej rozsahu a inak to vo všeobecnosti obracia všetky známe diétne zásady chudnutia z nôh na hlavu.

Skratky (skratky) Dukanovej diéty

Pri popise výživového režimu Dukanovej diéty sa používa veľké množstvo skratiek, sú to: „COM“, „Krachsod“, „DOP“ atď., ktoré je pre ľudí, ktorí sa s týmto systémom chudnutia prvýkrát stretli, dosť ťažké. rozumieť. Na uľahčenie tohto procesu sú najbežnejšie skratky uvedené nižšie:

• DD- používa sa najmä ako označenie pre samotný spôsob chudnutia - "Dukanova diéta", ale niekedy sa používa aj ako skratka vo vzťahu k jej autorovi - "Dr. Dukan";
• MUDr- v závislosti od kontextu môže znamenať "Dukanova metóda / technika" alebo "Dukanov jedálny lístok";
• PV- skratka pre „správnu váhu“, váha sa individuálne vypočítava pred diétou, pričom sa berie do úvahy množstvo osobných údajov osoby (nezamieňať s „skutočnou hmotnosťou“);
• HB- skrátené označenie "počiatočná hmotnosť", s ktorou chudnutie začína dodržiavať diétu;
• ZhV- skratka pre „požadovanú váhu“, čo je plánovaný cieľ chudnutia;
• TV- skratka pre "aktuálnu hmotnosť", určená v rôznych fázach diéty;
• A- skrátené označenie prvého diétneho štádia, nazývaného - "Útok";
• H- skratka pre druhú etapu stravovania, nazývanú - "Striedanie" (druhý názov tejto etapy je "Cruise");
• W alebo Opraviť- skrátené označenie tretej diétnej etapy, nazývanej - "Fixácia" (druhý názov tejto etapy je "Konsolidácia" alebo "Zápory");
• S alebo útržok- skrátené označenie tretieho diétneho štádia, nazývaného - "Stabilizácia";
• PP- skratka pre "jedlo", používaná v súvislosti s počtom jedál alebo ich stravou;
• RP- všeobecná skratka pre "povolené produkty", zvolená v závislosti od pozorovaného štádia výživy;
• BW- skrátené označenie „pure protein day“, počas ktorého je dovolené konzumovať iba bielkovinové jedlá;
• BO- skrátené označenie „bielkovinovo-zeleninového dňa“, počas ktorého je dovolené jesť bielkovinové jedlá aj zeleninu;
• hlavica- skrátené označenie „bielkovinový štvrtok“, ktorý sa povinne praktizuje na 3. diétnom stupni;
• 1/1 , 2/2 , atď. - určenie možných schém pre striedanie dní stravovania vo vzťahu k TK a TK;
• Sviatok- označenie jedného „sviatočného jedla“, počas ktorého je dovolené konzumovať akékoľvek predtým zakázané jedlo;
• DOP- všeobecná skratka pre "ďalšie / povolené produkty", ktoré sa môžu konzumovať v rôznych štádiách chudnutia;
• Krahsod– všeobecná skratka pre „škrobové výrobky“ alebo „škrobové jedlá“;
• Sahzam- skratka pre "náhradky cukru" zo zoznamu povolených;
• COM– skratka pre „sušené odstredené mlieko“;
• BY– skratka pre „pšeničné otruby“;
• OO alebo Ovsený neg.- skratka pre "ovsené otruby";
• QC- skratka pre "kukuričný škrob";
• KD- skratka pre "kritické dni".

Mechanizmus účinku Dukanovej diéty

Dukan počas svojho hľadania efektívneho a relatívne bezpečného spôsobu chudnutia naštudoval mnoho v tom čase populárnych diét, ktoré síce boli z hľadiska chudnutia dosť účinné, no svojim vyznávačom nedokázali poskytnúť dlhodobé výsledky. Uvedomujúc si praktickú zbytočnosť a v niektorých prípadoch až škodlivosť takýchto výživových režimov, ktoré vystavujú ľudský organizmus enormnej záťaži v dôsledku častých výkyvov telesnej hmotnosti jedným alebo druhým smerom, sa lekár rozhodol vytvoriť diétu, ktorá okrem samotné chudnutie, by zaručilo aj zachovanie výsledku.

Po podrobnom preštudovaní všetkých vlastností základných potravinových makroživín (bielkoviny / tuky / uhľohydráty) Dukan dospel k záveru, že práve bielkoviny sú tým diétnym nástrojom, pomocou ktorého môžete pomerne efektívne regulovať ukazovatele hmotnosti človeka, ako aj sacharidy a tuky. k nemu pripojené včas sú schopné zachovať funkčnosť.karoséria na vysokej úrovni. Zrodila sa tak diéta, ktorá bola založená na princípe striedania bielkovín a ktorá bola podľa samotného autora vysoko účinná a čo je dôležité, ľahko sa tolerovala. Úplným odstránením sacharidov zo stravy na začiatku diéty a znížením ich príjmu v budúcnosti vyvolal lekár zmeny vo vnútornom energetickom metabolizme, ktoré umožnili ľudskému telu efektívne spaľovať tuky nahromadené pre tento konkrétny prípad.

Sám odborník na výživu nazýva svoj vlastný duet diétou a prirovnáva ju k dvojtaktnému motoru, ktorý funguje na princípe striedania fáz jedenia iba bielkovín v kombinácii s fázami jedenia bielkovín a zeleninových jedál, čo dáva ľudskému telu možnosť zotaviť sa a je oveľa jednoduchšie vydržať proces chudnutia. Dukan pri svojom výskume pozoroval bezstarostnosť, s akou jeho pacienti po prvých pozitívnych výsledkoch chudnutia ustúpili od svojho cieľa a vrátili sa k bežnému životnému štýlu, a rozhodol sa premeniť zdanlivo obyčajnú proteínovú diétu na komplexný projekt chudnutia.

Tento dizajn zohľadňoval predovšetkým psychologický faktor človeka s nadváhou, čo mu umožnilo nestratiť motiváciu pokračovať v diétnom výživovom režime hneď po počiatočnom najvýznamnejšom úbytku hmotnosti. Taktiež celkový plán chudnutia obsahuje všetky potrebné podmienky pre úspešný proces chudnutia, vrátane množstva konkrétnych a plne naplánovaných úloh, krokov a odporúčaní, ktoré sa jednoducho nedajú zle interpretovať. Dukanova diéta nevyžaduje počítanie alebo váženie kalórií a umožňuje dostatočnú voľnosť pri konzumácii niektorých bežnejších potravín. Diéta navrhnutá francúzskym dietológom je globálny systém krok za krokom na chudnutie a udržanie si stabilnej hmotnosti, ktorý pacient buď plne akceptuje, alebo úplne odmieta.

Ak chcete používať systém Dukanovej diéty na chudnutie, mali by ste sa oboznámiť s množstvom jej univerzálnych odporúčaní a pravidiel, ktoré je potrebné dodržiavať bez ohľadu na aktuálnu fázu diéty:

• Čisto bielkovinové jedlá je možné v zásade konzumovať kedykoľvek a nie v obmedzenom množstve, snažte sa však neprejedať.
• Počas absolútne všetkých diétnych fáz chudnutia nezabudnite dodržiavať bohatý pitný režim, piť najmenej 1,5 litra filtrovanej vody a / alebo inej prijateľnej tekutiny denne (v počiatočnej fáze je lepšie zvýšiť denný objem tekutín vypijete na 2 litre).
• Vzdajte sa zvyku prisoliť si jedlo a v zásade obmedzte príjem soli a spočiatku slaných jedál na minimum.
• Radikálne vylúčte zo svojho jedálnička cukor a všetky ostatné potraviny/pokrmy, ktoré ho obsahujú.
• Do jedálnička určite zaraďte ovsené otruby, ktoré sa budú konzumovať v množstve predpísanom pre každú fázu diéty zvlášť.
• Odstráňte všetok tuk a olej z procesu varenia a neochucujte ich rôznymi továrenskými omáčkami, kečupmi atď. Pohánková kaša je na zozname zakázaných v kľúčových fázach diéty.
• Ako dresing na šaláty alebo marinádu na mäsité jedlá použite citrónovú šťavu alebo domáce omáčky.
• Zvyknite si variť v nepriľnavých nádobách nahradením bežného oleja alebo tuku malým množstvom vody.
• Pri výbere spôsobu tepelného varenia uprednostňujte varenie v pare, varenie, dusenie alebo pečenie.
• Pri jedení si nedajte na čas, jedzte pomaly, všetky jedlá tvrdo žuvajte a snažte sa jedlo si vychutnať.
• Buďte aktívni alebo si doprajte aspoň 30 minút chôdze každý deň.
• Nezabudnite spolu s dietológom individuálne zvážiť vhodnosť súbežného užívania vitamínových a/alebo minerálnych doplnkov.

Prvým krokom k Dukanovej diéte je výpočet hmotnosti

Pred zachovaním celej dostatočne dlhej metódy korekcie telesnej hmotnosti podľa Dukana je nevyhnutné vypočítať hmotnosť, ktorá bude slúžiť ako vodítko počas celej diéty, ako aj vypočítať líniu samotného procesu chudnutia s preukázaním času potrebného na jednu alebo druhú fázu stravovania. Na tento účel používa Dukanova diéta špeciálny koncept - „správna hmotnosť“, ktorá nezodpovedá „ideálnej hmotnosti“, ktorú poznajú prívrženci mnohých iných diét a počíta sa s prihliadnutím na osobný profil konkrétnej osoby.

Oficiálna stránka online koučingu Dukanovej proteínovej diéty, ktorá funguje v ruštine od roku 2013, poskytuje svojim klientom možnosť bezplatne si vypočítať hmotnosť, pre ktorú si človek, ktorý chce schudnúť, musí zájsť do vstavaného kalkulačku hmotnosti z hlavnej stránky - http://www.dukan.ru/raschet-pravilnogo-vesa-dukan a zložte navrhovaný test vyplnením všetkých povinných polí v tabuľke. Na získanie správnych výsledkov by ste mali použiť túto tabuľku na výpočet hmotnosti, pretože iba ona obsahuje všetky požadované informácie, po počítačovom spracovaní ktorých oficiálna stránka vygeneruje individuálny program na chudnutie, ktorého príklad je uvedený nižšie.

Malo by sa pamätať na to, že iné online kalkulačky telesnej hmotnosti, ktoré existujú v sieti a ponúkajú výpočet vašej hmotnosti pre Dukanovu diétu, spravidla nezohľadňujú všetky vlastnosti tejto metódy, a preto môžu poskytnúť falošné odporúčania na prechod. všetky fázy diéty.

Príprava na Dukanovú diétu

Po preštudovaní výsledkov osobného programu korekcie hmotnosti a po jednoznačnom rozhodnutí používať tento systém na chudnutie je potrebné urobiť nasledujúce predbežné kroky na ceste k vašej štíhlej línii. Aby ste dosiahli požadovaný výsledok, neuvoľnili sa a nepoškodili svoje zdravie, mali by ste sa správne pripraviť na nadchádzajúci diétny proces, na ktorý musíte podstúpiť lekársku prehliadku, vyvinúť si jednoznačnú pozitívnu motiváciu a plynule vstúpiť do diétneho režimu.

lekárska prehliadka

Dukanova metóda korekcie hmotnosti, ako v zásade každý iný diétny režim na chudnutie, uvádza ľudské telo do stavu stres , a vzhľadom na jeho značné trvanie môže teoreticky negatívne ovplyvniť niektoré vnútorné systémy. Práve z tohto dôvodu je pred jej začatím jednoducho potrebné skontrolovať zdravotný stav a preskúmať funkčnosť hlavných orgánov, ktoré môžu počas diéty hypoteticky trpieť.

Za týmto účelom by ste mali podstúpiť ultrazvuk vnútorných orgánov, predovšetkým venovať pozornosť obličkám, pečeni a srdcu, ako aj darovať krv a moč na podrobné testy, ktoré pomôžu uistiť sa, že neexistujú žiadne vážne patológie. Nesmieme zabúdať, že nutričná strava tejto diéty je výrazne zaujatá smerom k bielkovinovým potravinám, čo samo o sebe predstavuje dodatočnú záťaž pre obličky, pečeň a krvné cievy, a preto, ak sa vyskytnú nejaké poruchy v ich práci, je lepšie odmietnuť dodržiavať tento systém chudnutia.

Absolvovaním takejto lekárskej prehliadky a dodržiavaním odporúčaní predpísaných dietológom sa vo väčšine prípadov vyhnete nepriaznivým vplyvom zmeny stravovania. Vzhľadom na dĺžku trvania programu Dukanovej diéty, ktorá je považovaná za jednu z najdlhších metód chudnutia, je potrebné mať pod kontrolou svoje zdravie nielen na začiatku diéty, ale po celú dobu jej udržiavania. Potravinový proteín citlivo zvyšuje koncentráciu purínov, cholesterolu a negatívne ovplyvňuje výsledky pečeňových testov. Aby bolo možné včas odhaliť možné patologické odchýlky v zdravotnom stave, odporúča sa každý mesiac darovať krv na biochemickú analýzu a ak sa zistia významné poruchy vo funkčnosti vnútorných orgánov, zastaviť proces chudnutia a nechať ho. jemne a postupne.

Rozvoj motivácie

Na zníženie pravdepodobnosti psychického nepohodlia, ktoré sa u mnohých ľudí vyvinie v dôsledku drastickej zmeny výživy a zavedenia potravinových obmedzení, by sa mal použiť silný stimul, ktorý pomôže prekonať všetky ťažkosti procesu chudnutia. Na tento účel autor tejto techniky sám odporúča uchýliť sa k niektorým jednoduchým, ale príjemným trikom. Napríklad počas diéty sa odmeňte dlho očakávanými nákupmi, ktoré budú slúžiť ako ceny za každý nový úspech a/alebo si kúpte menšie krásne oblečenie a pravidelne si ho skúšajte, pričom cítite, ako vaše telo stráca objem.

Pokúste sa odstrániť všetky zakázané potraviny z vlastnej chladničky a požiadajte ľudí žijúcich s vami, aby si pripravovali vlastné jedlá len z prijateľných produktov. Okrem toho nebude zbytočné získať motivujúcu podporu rodinných príslušníkov a priateľov, pozitívne hodnotenie vášho úsilia, ktoré bude ďalšou motiváciou v neľahkej úlohe schudnúť. Na rozvoj udržateľnej motivácie by ste si mali denne predstavovať všetky pozitívne zmeny, ktoré nastanú v živote po normalizácii hmotnosti, a tešiť sa na nové príležitosti, ktoré sa s obnoveným telom sprístupnia.

Dostať sa do diéty

Aby sa znížila možná negatívna reakcia organizmu na prudkú zmenu výživného jedálnička, je potrebné vstúpiť do Dukanovej diéty postupne, denne počas predchádzajúcich dvoch týždňov, pričom svoj jedálniček prispôsobíte nastávajúcim zmenám. Prvým krokom je výrazne obmedziť konzumáciu dvoch pre mnohých dôležitých potravín, a to cukru a soli, keďže na začiatku vašej cesty chudnutia ich budete musieť úplne opustiť (začať používať kvalitné sladidlá, citrónovú šťavu, sójová omáčka atď. pri varení) ..). Ďalej by ste mali postupne znižovať množstvo múčnych výrobkov vo svojom jedálnom lístku a nahradiť ich otrubovými koláčmi a inými podobnými výrobkami, ktoré odporúča Dukan. Nezabudnite si prehodnotiť svoj pitný režim a za 14 dní doplňte množstvo vypitých tekutín aspoň na 1,5 litra.

Na druhej strane je potrebné poznamenať, že Dukanov systém chudnutia sa nevzťahuje na lacné metódy korekcie hmotnosti a vyžaduje určité materiálové náklady na nákup kvalitných a čerstvých rýb, mäsa a iných produktov, ktoré sú v danom období povinné. diéta. Spočítajte si svoje úspory a určite uskutočniteľnosť absolvovať celú cestu chudnutia bez ohrozenia rodinného rozpočtu.

Odrody Dukanovej diéty

Základnou metódou chudnutia, ktorej zasvätil Dukan viac ako 25 rokov svojho života, je dlhodobý systém riadenia hmotnosti, ktorý zahŕňa štyri po sebe nasledujúce etapy (fázy), z ktorých každá má špecifické ciele a vyznačuje sa svojimi vlastnosťami. Predtým, ako si pre seba vypočítate individuálnu líniu úpravy telesnej hmotnosti Ducan, sa odporúča, aby ste sa s týmto stravovacím systémom postupne oboznámili, sami si zistili, ako dlho trvajú určité fázové obmedzenia a preštudovali si podrobný popis nadchádzajúcich krokov, ktoré bude potrebné vykonať. prijaté počas diéty.

Malo by sa pamätať na to, že na dosiahnutie pozitívneho výsledku budete musieť bez výnimky prejsť všetkými fázami chudnutia a prísne dodržiavať ich odporúčania. Nižšie uvedená tabuľka poskytne prehľad fáz chudnutia, výživnej diéty, trvania a účinnosti Dukanovej diéty.

Fázy (etapy) diéty	Útok	Striedanie (plavba)	Konsolidácia (Konsolidácia)	Stabilizácia
Diéta	Proteínová potravina, ktorej základ tvorí 72 produktov z odporúčaného zoznamu.	Okrem 72 bielkovinových produktov sa pridáva 28 rastlinných produktov (hlavne zelenina).	Okrem 72 bielkovinových potravín a 28 zeleniny pribúdajú ďalšie jedlá zo zoznamu „správnej výživy“ (predovšetkým ovocie, celozrnný chlieb, iné škrobové potraviny a syry).	Správna výživa.
Trvanie súladu	Od 2 do 7 dní.	Týždeň za každý kilogram, ktorý treba zhodiť.	10 dní za každý predchádzajúci zhodený kilogram.	Počas celého života.
Predpokladaná strata hmotnosti	Od 1 do 4 kilogramov.	V priemere 1 kilogram za týždeň.	Hmotnosť je stabilná.	Hmotnosť je stabilná.

Ak sa vám zdajú fázy diéty Dr. Dukana mimoriadne ťažké alebo príliš dlhé, je najlepšie okamžite opustiť tento systém korekcie telesnej hmotnosti a zvážiť iné krátkodobejšie metódy chudnutia. V prípade, že takýto výpočet trvania a výživových obmedzení tohto diétneho režimu nespôsobuje žiadne ťažkosti, mali by sa podrobne preštudovať štyri fázy Dukanovej diéty.

Fázový útok

Prvá fáza tohto systému korekcie hmotnosti je najkratšia, ale je to on, kto určuje celé tempo následného procesu chudnutia. Jedinými potravinovými produktmi „útočnej“ fázy diéty Pierra Dukana, ktoré je dovolené jesť, sú čisté bielkoviny, ktoré vám umožňujú rýchlo získať prvú olovnicu, ktorej hodnota sa spravidla mení v rozmedzí 1-4. kilogramov a bude závisieť od počiatočnej telesnej hmotnosti chudnúcej osoby. Kvôli nadmernej bielkovinovej záťaži organizmu, ktorý nie je zvyknutý na takúto výživnú stravu, je 1. fáza obmedzená časovými rámcami, ktoré je najlepšie vypočítať individuálne, pomocou vyššie uvedeného odkazu na kalkulačku „správnej hmotnosti“.

Aj pri výraznom prekročení váhových ukazovateľov je menu pre „útok“ zostavené maximálne na 7 dní, počas ktorých bude zoznam povolených produktov obmedzený hlavne na 72 hlavných proteínových jedál. Prekročenie tohto časového limitu sa dôrazne neodporúča, pretože potraviny s vysokým obsahom bielkovín povolené na Attack spolu s úplnou absenciou iných živín v strave môžu nepriaznivo ovplyvniť zdravie.

Pri udržiavaní celej fázy „Útok“ je nevyhnutné dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• Na raňajky, obed, večeru a iné jedlá jedzte len povolené potraviny zo zoznamov základných a doplnkových produktov.
• Z vlastnej stravy úplne vylúčte cukor a všetky ostatné potraviny / jedlá, ktoré ho obsahujú (dezerty, sladkosti atď.).
• Obmedzte príjem soli a prirodzene slaných potravín na minimum a ideálne sa im úplne vyhnite.
• Uistite sa, že konzumujete ovsené otruby v dennej dávke 1,5 lyžice. l.
• Jedlá pripravujte akýmkoľvek pohodlným spôsobom, ale bez použitia tukov a olejov.
• Celkový denný pitný režim by mal byť minimálne 2 litre prijateľných tekutín.
• Cvičte denne 30-minútové prechádzky, no aktívnej telesnej výchove sa zatiaľ zdržte.

Maximálnu efektivitu chudnutia a minimalizáciu nežiaducich komplikácií je navyše možné dosiahnuť dodržiavaním niektorých dodatočných odporúčaní, ktoré sú uvedené nižšie.

Prvú fázu chudnutia je vhodné začať na dovolenke alebo aspoň pred predĺženým víkendom, pretože prudká zmena jedálnička smerom k bielkovinovým jedlám a vylúčenie potravín s obsahom cukru môže nepriaznivo ovplyvniť výkonnosť a celkovú pohodu.

Pomerne často sa stáva, že počas fázy „útoku“ chudnúci ľudia zažili letargiu a sťažovali sa aj na nepríjemný zápach z tela az ústnej dutiny. Táto negatívna symptomatológia je odpoveďou tela na nedostatok. glukózy a aktivácia procesu štiepenia vnútorného tuku a zvyčajne zmizne sama do 2-3 dní.

Aby sa predišlo negatívnym vplyvom hormonálnych výkyvov, ktoré sú v kritických dňoch spojené, je pre ženy najlepšie začať s diétou nasledujúci deň po menštruácii, keď sa všetky procesy v ich tele vrátia do normy zodpovedajúcej ich veku.

Napriek absencii obmedzení týkajúcich sa veľkosti porcií odporúčaných jedál je v počiatočnom štádiu vhodnejšie jesť po častiach, 5-6 krát za 24 hodín, vyhýbať sa prejedaniu a pocitu ťažkosti v žalúdku.

Striedanie fáz (plavba)

Druhá etapa „Cruise“ (Striedanie) je najproduktívnejším obdobím chudnutia, v ktorom by sa malo pokračovať, kým sa nedosiahne predtým vypočítaná „správna hmotnosť“. Aj pri minimálnom prekročení normy hmotnosti trvá fáza 2 zvyčajne najmenej 60 dní a je plánovaná v už známej línii korekcie telesnej hmotnosti. U ľudí trpiacich ťažkou obezitou môže fáza 2 trvať 6-10 mesiacov alebo aj viac. Zoznam potravín, ktoré je možné v tejto fáze konzumovať, dopĺňa väčšinou 28 odporúčaných jedál rastlinného pôvodu, medzi ktorými je drvivá väčšina zelenina.

Všetky produkty 2. etapy Dukanovej diéty sa musia jesť podľa určitého vzoru striedania BW a BO dní v rovnakých časových intervaloch, ktoré je možné zvoliť v ľubovoľnom poradí - 1/1 (každý druhý deň); 2/2 (2 dni po 2 dňoch); 3/3 (3 dni po 3 dňoch); 4/4 (po 4 dňoch); 5/5 (po 5 dňoch) však samotné recenzie na chudnutie poznamenávajú, že najprijateľnejšie schémy sú 1/1 alebo 2/2 a pri veľkom nadváhe - 5/5.

V druhej fáze diéty možno do jedálneho lístka zaradiť trochu zeleniny, ktorá poslúži ako hlavný zdroj sacharidov, ktoré sú nevyhnutné pre dobrú funkciu mozgu. Môže to byť baklažán, cuketa, špargľa. Ak vás zaujíma otázka, či sú huby možné v tejto fáze chudnutia, odpoveď je nepochybne, že môžete.

Nasledujúce pravidlá vám pomôžu dosiahnuť najrýchlejšie výsledky vo fáze striedania:

• Jedzte iba schválené produkty Cruise a len v odporúčaných množstvách.
• Dodržujte denný pitný režim v rozsahu 1,5-2 litrov.
• Zvýšte denný príjem ovsených otrúb na 2 polievkové lyžice. l.
• Obmedzte množstvo odoberaných produktov na spracovanie mlieka na 1 kg denne.
• Ak dôjde k zápche, zadajte do dennej stravy 1 polievkovú lyžičku. l. pšeničné otruby.
• Prejdite sa každý deň 30 minút a vyberte si iné fyzické cvičenia vhodné pre životný štýl.

V procese prechodu druhou fázou chudnutia podľa Dukana môžete nezávisle zmeniť schému striedania na vhodnejšiu konfiguráciu, ale len tak, aby bol počet pozorovaných dní BW a BW v mesiaci rovnaký. Malo by sa pamätať na to, že priemerná miera úbytku hmotnosti v 2. štádiu je 1 kilogram za týždeň, no zároveň môže úbytok hmotnosti kolísať, pričom sa zvyšuje pri dodržiavaní dní BW a klesá v čase udržiavania dní BW.

Dôležité! Keď sa v druhej fáze dosiahne plánovaný výsledok chudnutia, je potrebné si jasne uvedomiť, že z celej cesty Dukanovej diéty je zavŕšená len malá časť a hlavný boj o štíhlu postavu ešte len príde. Preto ihneď po objavení sa vytúženej postavy „správnej hmotnosti“ na váhe by ste mali okamžite prejsť do ďalšej fázy stravovania bez toho, aby ste si dovolili akékoľvek porušenie stravy.

Ako už z názvu vyplýva, 3. etapa Dukanovej diéty „Fixácia“ bude zameraná na zafixovanie už dosiahnutého výsledku chudnutia s postupným obohacovaním výživnej stravy o dovtedy zakázané potraviny. Tretia fáza tohto stravovacieho systému je právom najdlhšia a z psychologického hľadiska je považovaná za najťažšiu. Práve v tomto období, kedy sa dosiahne plánovaný cieľ chudnutia, dochádza k najväčšiemu množstvu diétnych výpadkov, keďže mnohým chudnúcim sa zdá, že nemá zmysel sa ďalej obmedzovať vo výžive. Osobné porušenie následného priebehu diétneho programu vedie v drvivej väčšine prípadov k takzvanému „jo-jo“ efektu, ktorý vráti všetky tak ťažko zhodené kilogramy na svoje miesto.

Trvanie 3. etapy je tiež vopred zapísané do osobne vytvorenej línie chudnutia a musí zodpovedať pomeru 10 dní „Konsolidácie“ za každý kilogram stratený počas predchádzajúcich dvoch fáz. Napríklad pri všeobecnom zbavení tela 15 kíl navyše by sa tretia fáza mala dodržiavať 150 dní. V tomto čase sa recepty konzumovaných jedál stávajú nasýtenejšie a strava je doplnená o rôzne produkty (niektoré obilniny, ovocie, syry atď.), Diétne požiadavky však zostávajú nemenej prísne.

Povinné podmienky pre správnu údržbu stupňa „Upevnenie“ sú:

• Všetky novopovolené potraviny by sa mali konzumovať iba v odporúčaných porciách a v predpísanom poradí.
• Jedálny lístok jedného dňa v týždni fázy 3 musí zostať absolútne bielkovinový, inými slovami, plne zodpovedať výživnej strave prijatej v štádiu „útoku“ (v zásade možno takýto deň zvoliť v akomkoľvek poradí, ale sám Dukan odporúča jesť bielkovinové jedlo vo štvrtok).
• Pitný režim, tak ako doteraz, by mal byť výdatný a obsahovať aspoň jeden a pol litra prijateľných nápojov.
• Porcia denne konzumovaných ovsených otrúb by sa mala zvýšiť na 2,5 polievkovej lyžice.
• Polhodinové prechádzky by sa mali kombinovať s aktívnou telesnou výchovou.
• Raz za 7 dní je dovolené usporiadať si „hostinu“, počas ktorej môžete jesť akékoľvek predtým zakázané jedlo.
• Predpísaný počet dní v tretej fáze by sa mal skrátiť na polovicu, pretože niektoré výživové odporúčania v druhej polovici „fixačnej“ fázy budú menej prísne ako v prvej (napríklad týždenné porcie škrobovej zeleniny a možnosť „hodovania“ ” do konca diéty sa zdvojnásobia) .
• Počas celej „konsolidačnej“ fázy musíte denne sledovať vlastné ukazovatele hmotnosti a pozorne sledovať všetky zmeny vo vašom zdraví.

Negatívne symptómy často pozorované v tomto štádiu chudnutia, vyjadrené ako exacerbácia hladu, zvýšená únava, citlivosť na chlad a iné podobné ozveny zhoršenia pohody, sú spravidla výsledkom vyššie uvedeného „jo -jo“ efekt, keďže v čase rozširovania stravy ľudské telo cíti príjem už zabudnutého jedla a snaží sa doplniť stratené tukové zásoby. Ak na sebe nájdete takéto alarmujúce príznaky, najlepším východiskom je poradiť sa s dietológom, ktorý sa úpravou jedálneho lístka pokúsi situáciu napraviť, prípadne odporučí dodatočné lekárske vyšetrenie.

Fázová stabilizácia

4. etapa jeho rovnomennej diéty by podľa koncepcie Pierra Ducana mala pokračovať po celý zvyšok života už aj tak chudšieho človeka. Na udržanie dosiahnutej „správnej hmotnosti“ odborník na výživu vyvinul množstvo jednoduchých ochranných opatrení, ktoré si nevyžadujú veľké úsilie, no zaručene vám pomôžu zostať vždy v skvelej kondícii.

Pre dlhodobé uchovanie obnovenej telesnej hmotnosti je potrebné bezpodmienečne dodržiavať len 3 základné pravidlá, a to:

• Každý minulý týždeň cvičte dodržiavanie proteínového štvrtku, vykonávané podľa všetkých pravidiel fázy „Útok“.
• Jedzte 3 polievkové lyžice denne. l. ovsené otruby.
• Viesť fyzicky aktívny životný štýl, snažiť sa kontrolovať malé odchýlky hmotnosti zvyšovaním záťaže.

Okrem splnenia základných pravidiel etapy stabilizácie nebude zbytočné dodržiavať niektoré ďalšie odporúčania:

• Odmietnuť alebo aspoň výrazne obmedziť používanie akéhokoľvek jedla spojeného s pojmom „škodlivé“ (fast food, sladkosti a pod.).
• Naučte sa, ako si vypočítať porcie jedál tak, aby ste plne pociťovali ľahkú sýtosť, no v žiadnom prípade nie ťažkosť alebo prejedanie sa.
• Naučte sa piť veľa nealkoholických tekutín a snažte sa ich skonzumovať asi 1,5 litra denne.

Okrem základnej metódy korekcie hmotnosti od Pierra Dukana existuje niekoľko ďalších autorských variácií takýchto výživových režimov, ktoré sú určené pre ľudí, ktorí z jedného alebo druhého dôvodu nie sú schopní dokončiť celý priebeh chudnutia opísaný vyššie. . Takéto diéty by podľa Dukana mali v prvom rade zahŕňať úpravu hlavnej diétnej metódy pre vegetariánov, diétu pre ženy po tehotenstve, ako aj odľahčenú verziu výživového poradcu s názvom „Rebrík“.

Schválené produkty

Ako v zásade mnoho iných metód chudnutia, Dukanov systém korekcie telesnej hmotnosti vychádza zo zásady zákazu určitých potravín v prospech zvýšenia spotreby iných potravín, ktorých vlastnosti pomáhajú človeku stratiť tuk nahromadený za posledné roky. zo života. Veľkou výhodou Dukanovej metódy oproti iným diétam je pomerne rozsiahly zoznam povolených jedál, ktorý poskytuje príležitosť nielen na produktívne chudnutie, ale aj na pestrú a uspokojujúcu stravu.

Aby bol proces chudnutia úspešný, je potrebné dôsledne sledovať, čo môžete v určitej fáze diéty zjesť, ktoré potraviny stačí zaradiť do jedálneho lístka a ktoré by ste do neho nemali zaradiť. prípad. Akékoľvek aj zdanlivo nepatrné zmeny vo výživovom režime môžu negovať všetky doterajšie snahy, a preto zostavovanie vlastného jedálnička na Dukanovej diéte treba brať so všetkou vážnosťou.

Osobitný význam, ako v procese chudnutia, tak aj pri udržiavaní zdravia, Pierre Dukan prikladá dva diétne aspekty - pitný režim a ovsené otruby, ktoré sú povinné vo všetkých fázach boja s nadváhou bez výnimky.

Pri diéte je povolené používať morské riasy vo všetkých fázach chudnutia, s výnimkou prvého - „Útok“. Je dôležité zabezpečiť, aby výrobok neobsahoval cukor a iné zbytočné konzervačné látky a prísady.

Pitný režim

Podľa samotného autora jeho stravovacieho systému je zásobovanie chudnúceho tela veľkým objemom užitočnej tekutiny prvoradou záležitosťou, ktorú je jednoducho neprijateľné nechať ísť. Ide o to, že pre efektívny proces oslobodzovania tela od prebytočného tuku je potrebné jeho zásoby nielen spaľovať, ale aj odstraňovať, ako aj ostatné odpadové látky. Čím viac človek počas diéty pije, tým intenzívnejšie pracujú jeho obličky a tým viac potravinového odpadu sa vylučuje močom. Každá diéta, ktorá sa čo i len dobre vyrovná s odbúravaním telesného tuku, no nezabezpečí ich včasné vylúčenie zvýšením pitného režimu, bude podľa Dukana nielen neúčinná, ale vystaví ľudský organizmus aj novým rizikám v dôsledku hromadenia v r. to.

Dukan dôrazne odporúča, aby všetci prívrženci jeho rovnomenného systému korekcie hmotnosti vypili denne aspoň jeden a pol litra (až 2 litre v BW) prijateľnej tekutiny, pričom uprednostňujú nízkomineralizovanú vodu. Okrem takejto vody sa odborník na výživu nebráni zaradeniu do pitného režimu aj ďalších obľúbených nealkoholických nápojov, medzi ktorými sú cenené najmä bylinkové odvary, rôzne čaje a prírodná káva. Z hľadiska určitého poradia príjmu tekutín, ktorým sú mnohé diétne režimy tak známe, napríklad bezprostredne po spánku, pred jedlom či po jedle a pod., Dukan nekladie žiadne obmedzenia, skôr radí svojim pacientom piť vodu ako napr. hneď ako sa takáto túžba objaví, a to aj počas jedla.

Ovsené otruby

Tento produkt na Dukanovej diéte je nevyhnutný a v jednom alebo druhom množstve je povinný v každej nasledujúcej fáze chudnutia. Tento produkt je cenený najmä pre svoj vysoký obsah vláknina , ako aj pre bohaté zloženie rôznych minerálov a iných výživných a pre ľudský organizmus prospešných látok.

V procese dodržiavania tejto stravy by sa ovsené otruby mali konzumovať oddelene od iných produktov alebo pridávať prakticky do všetkých varených jedál, ale je úplne neprijateľné ich odmietnuť. Neutrálne chuťové vlastnosti sa hodia ku každému jedlu (mäso, zelenina, ryby a dokonca aj dezerty) a čo je dôležité, takéto otruby pri správnej úprave môžu poslúžiť ako náhrada chleba, ktorý mnohým ľuďom v počiatočných fázach chudnutia chýba.

Pierre Dukan poznamenáva, že ovsené otruby v jeho systéme chudnutia súčasne zohrávajú úlohu bariéry pre škodlivé látky a vodiča prospešných zlúčenín a tiež slúžia ako nenahraditeľný pomocník pri bielkovinovej výžive v boji proti nadmernej hmotnosti. Na základe toho odporúča postupne zvyšovať množstvo zjedených otrúb o 0,5 lyžice. l., denné použitie, respektíve 1,5 lyžice. l., 2 polievkové lyžice. l., 2,5 lyžice. l. a 3 sv. l. v každej ďalšej fáze diéty. Kde ich kúpiť? Otruby je možné zakúpiť v každom obchode so zdravou výživou alebo objednať online.

Všetky stupne Dukanovej diéty majú svoj vlastný zoznam produktov, vrátane hlavných jedál a doplnkových jedál, ktorých množstvo môže byť obmedzené v závislosti od sledovanej fázy diéty. Odborník na výživu však v rámci vlastného výskumu vypočítal 100 povolených potravín, ktorých objem vzhľadom na vysoký obsah bielkovín a malé množstvo sacharidov a tukov nemožno obmedziť. Tento zoznam obsahuje 72 potravín prevažne živočíšneho pôvodu, ktoré je povolené jesť od samého začiatku diéty a 28 rastlinných potravín zaradených do jedálnička od jej druhej fázy.

Môžete jesť med?

V prvých dvoch fázach je zakázané používať med ako sladidlo. Až v tretej fáze diéty si môžete dovoliť postupné zavádzanie do stravy. Nie viac ako 1 polievková lyžica denne. Najlepšie ráno. Mnoho ľudí sa pýta, aké sladidlo sa potom môže používať počas diéty? Povolené sú iba náhrady cukru, ktoré nie sú jeho analógmi. Poslúži všetko okrem medu, fruktózy a sorbitolu. Napríklad stévia.

Ako jesť ovsené otruby pri diéte?

Otruby, ktoré sú dobrým zdrojom vlákniny, by mali byť zahrnuté do stravy vo všetkých fázach. V prvej fáze sa odporúča zjesť aspoň 1,5 polievkovej lyžice denne. lyžičky produktu. V neskorších fázach si môžete pripraviť zdravú palacinku z jogurtu, vajec a otrúb, pripraviť zdravý chlieb (otrubový chlieb) alebo sušienky z ovsených vločiek. Počas fázy "Cruise" by ste mali konzumovať 2 polievkové lyžice. lyžice otrúb, pri „konsolidácii“ - do 2,5 polievkovej lyžice a vo fáze „stabilizácie“ - do 3 polievkových lyžíc. lyžice.

Čo môže nahradiť ovsené otruby? Tento produkt, jedinečný svojimi vlastnosťami, môžete skúsiť nahradiť pohánkou. V zásade môžete ísť na diétu bez tohto produktu. To však zníži účinnosť energetického systému. Môžete jesť 2 polievkové lyžice. l. suchá pohánka, najlepšie nie vyprážaná. Ale oba produkty sa budú líšiť vo svojich nutričných vlastnostiach a budú sa inak absorbovať.

Fázový útok

Hlavná nutričná strava počiatočnej fázy systému Dukanovej diéty by mala obsahovať iba bielkovinové potraviny, vďaka ktorým sa naštartuje proces chudnutia. Celkovo si v tomto období môžete zostaviť vlastný jedálny lístok z akýchkoľvek jedál s vysokým obsahom bielkovín a minimom sacharidov a tukov, no sám autor odporúča uprednostniť 72 vysokoproteínových potravín, ktoré umožňuje používať bez obmedzenia. .

Pri výbere vám pomôže táto tabuľka povolených produktov Dukanovej diéty pre Attack, ktorá zodpovedá najnovším informáciám poskytovaným oficiálnou stránkou. Malo by sa pamätať na to, že v dôsledku neustáleho vývoja tejto diétnej techniky sa zoznamy povolených a prijateľných jedál môžu aktualizovať o nové produkty.

72 Proteínových potravín povolených od štádia útoku
Mäso domácich zvierat	králik; basturma; teľacia kotleta; hovädzí steak; pečené hovädzie; hovädzí jazyk; teľacie obličky; hovädzie filé; zadok; konské mäso; teľacia pečeň; hra; bravčová šunka (iba s nízkym obsahom tuku a bez kože); eskalope.
hydinové mäso	kura; perličky; moriak; kohútie mäso; morčacie šunky; prepelica; kuracia šunka; kuracia pečeň; holub.
Ryby	halibut; treska; treska belasá; réžia; morská pražma; platýz; sklon; parmica; tuniak; losos; podošva; halibut; mečúň; makrela; morský vlk; sardinka; morský vlk; treska tmavá; burbot; treska jednoškvrnná; krabie tyčinky.
Morské plody	mäkkýše; kraby; ustrice; trubkár; langoše; chobotnice; homár; sépia; morský ježko; hrebenatky; krevety; morské slimáky; homár ostnatý; raky; mušle; Chobotnica.
Bielkoviny rastlinného pôvodu	tofu; ovsené otruby.
Mliečne výrobky bez tuku alebo s veľmi nízkym obsahom tuku	mlieko; granulovaný tvaroh; tvaroh; tavené syry; mäkké tvarohy; kefír; klasický (bez prísad) jogurt.
Vajcia	kura; prepelica.

Ako ďalší doplnok každý deň v tejto fáze chudnutia môžete použiť:

• soľ (minimálne);
• niektoré sladidlá (hlavne -, stévia A cyklomate );
• korenie (kupované samostatne a bez soli);
• citrónová šťava (ako marináda alebo dresing na mäsové jedlá);
• zelenina vrátane zelenej cibule (ako korenie);
• shirataki rezance;
• 1 st. l. SOM (s obsahom tuku do 1,5%);
• 1 káva l. rastlinný olej (je lepšie robiť bez neho);
• 1 PC. cibuľa (malá);
• 2-3 ks. uhorky;
• 2 polievkové lyžice. l. rajčinová pasta;
• 1 st. l. pšeničné otruby;
• bobule goji v množstve 1 polievková lyžica. lyžica bez šmýkačky;
• 1 st. l. horčica, ocot a sójová omáčka.

Striedanie fáz (plavba)

Druhá diétna fáza je doplnená rastlinnými produktmi, ktoré je povolené konzumovať len v dňoch BO spolu s predtým odporúčanou bielkovinovou stravou a podľa individuálne zvolenej schémy striedania. Výživová strava BW days zostáva nezmenená a môže obsahovať len jedlá bohaté na bielkoviny.

Základom pre zostavenie menu BO dní by mal byť zoznam 28 produktov, ktoré sám autor určí ako prijateľné na použitie v tejto fáze bez obmedzení. Nižšie uvedená tabuľka poskytuje predstavu o možnej kombinácii produktov, ktorá vám umožní vytvoriť si vlastnú diétu pre túto fázu chudnutia a urobiť ju celkom rozmanitou.

Zoznam DOP pre druhú etapu diéty sa tiež o niečo rozširuje, a to z hľadiska počtu už známych produktov z tejto kategórie, ako aj z hľadiska pridávania ďalších zložiek. Všetky sekundárne produkty, pre ktoré neboli žiadne masové obmedzenia, zostávajú na svojich miestach, ale objem ostatných zložiek sa zdvojnásobí (napríklad namiesto 1 polievkovej lyžice plodov goji už môžete zjesť 2 polievkové lyžice).

Okrem toho je v tejto fáze povolené diverzifikovať svoje vlastné menu o ďalšie DOP, a to:

• kakaový prášok bez tuku v množstve nie väčšom ako 1 lyžička;
• sušené odstredené mlieko - 30 gramov;
• kukuričný škrob - nie viac ako polievková lyžica;
• lyžica sójovej múky;
• balenie sójového jogurtu;
• 30 gramov kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
• nízkotučné prírodné klobásy - nie viac ako 100 gramov a hovädzie klobásy - 50 g;
• 30 gramov tvrdého nízkotučného syra;
• 3 čl. lyžice suchého bieleho vína v jedlách;
• nie viac ako 100 ml kokosového mlieka;
• 5 gramov sladkej sójovej omáčky.

Fázová konsolidácia (konsolidácia)

Počas konsolidácie výsledku môžu byť bielkoviny a zelenina bezpečne konzumované denne, oddelene alebo spoločne. Jeden deň v týždni sa odporúča úplne opustiť proteín. Musíte si zvyknúť svoje telo na skutočnosť, že v budúcnosti často prídu predtým zakázané jedlá. Ako je ovocie, obilniny, tuky a škrobová zelenina, med.

Aký druh syra si môžete dovoliť v tejto fáze chudnutia? Je dovolené jesť tvrdé, nemastné druhy syra a v prísne odmeraných obmedzených množstvách.

Môžete piť alkohol? Na rozdiel od predchádzajúcich fáz si vo fáze konsolidácie môžete pravidelne dovoliť piť trochu alkoholu, konkrétne suché víno v množstve 150 - 200 gramov.

Povolený:

• takmer akékoľvek ovocie: jablká, hrušky, pomaranče, bobule, jahody, slivky, okrem čerešní, banánov, sušeného ovocia;
• pár plátkov celozrnného chleba;
• syr čedar, gouda, švajčiarsky syr;
• bravčové, jahňacie, chudé mäso.

Fázová stabilizácia

V tejto fáze môžete použiť pomerne širokú škálu produktov, pretože budú tvoriť stravu na celý život:

• produkty zahrnuté do menu v tretej fáze stravy;
• je dovolené jesť akékoľvek ovocie, ale nie viac ako raz denne a v primeranom množstve;
• škrobová zelenina sa môže konzumovať dvakrát týždenne;
• Je nevyhnutné, aby ste konzumovali dostatok bielkovín.

Tabuľka povolených produktov

	Proteíny, g	Tuky, g	Sacharidy, g	Kalórie, kcal
Zelenina a zelenina
baklažán	1,2	0,1	4,5	24
cuketa	0,6	0,3	4,6	24
kapusta	1,8	0,1	4,7	27
pór	2,0	0,0	8,2	33
cibule cibule	1,4	0,0	10,4	41
mangold	1,8	0,2	3,7	19
mrkva	1,3	0,1	6,9	32
uhorky	0,8	0,1	2,8	15
paprikový šalát	1,3	0,0	5,3	27
petržlen	3,7	0,4	7,6	47
reďkovka	1,2	0,1	3,4	19
repa	1,5	0,1	6,2	30
repa	1,5	0,1	8,8	40
zeler	0,9	0,1	2,1	12
špargľa	1,9	0,1	3,1	20
paradajky	0,6	0,2	4,2	20
tekvica	1,3	0,3	7,7	28
kôpor	2,5	0,5	6,3	38
cesnak	6,5	0,5	29,9	143
špenát	2,9	0,3	2,0	22
šťavel	1,5	0,3	2,9	19
Huby
huby	3,5	2,0	2,5	30
Obilniny a obilniny
ovsené otruby	8,0	4,0	10,0	110
Suroviny a koreniny
koreniny	7,0	1,9	26,0	149
bazalka	2,5	0,6	4,3	27
horčica	5,7	6,4	22,0	162
soľ	0,0	0,0	0,0	-
rasca	19,8	14,6	11,9	333
ocot	0,0	0,0	5,0	20
čakanka	1,7	0,2	4,1	21
Mliekareň
mliečne výrobky	3,2	6,5	4,1	117
odstredené mlieko	2,0	0,1	4,8	31
Mäsové výrobky
hovädzie mäso	18,9	19,4	0,0	187
hovädzia pečeň	17,4	3,1	0,0	98
teľacie mäso	19,7	1,2	0,0	90
konské mäso	20,2	7,0	0,0	187
jahňacina	16,2	14,1	0,0	192
Vták
kura	16,0	14,0	0,0	190
moriak	19,2	0,7	0,0	84
Ryby a morské plody
ryby	18,5	4,9	0,0	136
morské plody	15,5	1,0	0,1	85

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť pri Dukanovej diéte

Diéta zahŕňa úplné vylúčenie zo stravy nasledujúcich produktov: živočíšne tuky, sladkosti, sladkosti, semená.

Existujú potraviny, ktoré môžete za určitých podmienok zahrnúť do svojho jedálnička. Napríklad pri varení je prijateľné použiť len pár kvapiek rastlinného oleja na vymastenie teflónovej panvice.

Prvé dve fázy vylučujú škrobové potraviny, zeleninu a ovocie. Iba vo fáze „Konsolidácie“ do stravy dvakrát za 7 dní môžete zahrnúť:

• ošúpané zemiaky;
• kukurica;
• šošovica;
• fazuľa;
• celozrnné cestoviny;
• spracované pšeničné krúpy;
• ryža, najlepšie nespracovaná a hnedá.

Všetky ostatné potraviny obsahujúce škrob sú po celú dobu diéty zakázané. Od druhej fázy si môžete dovoliť zmrzlinu, no najlepšie je jesť ju v mliečnom koktaile.

Už v tretej fáze je konečne povolený syr (nie viac ako 50 g denne), ovocie a bobule, a to:

• nesladená nektárinka, jablko, hruška, broskyňa, grapefruit - jeden denne;
• maliny a jahody - ako dezert na striebornom podnose;
• plátok zrelého melónu alebo vodného melónu;
• kivi, veľké marhule, mango - až 2 kusy denne.

Počnúc fázou „Konsolidácia“ je dovolené zjesť dva krajce celozrnného chleba a celozrnnej múky denne.

Tabuľka zakázaných produktov

	Proteíny, g	Tuky, g	Sacharidy, g	Kalórie, kcal
Zelenina a zelenina
zemiak	2,0	0,4	18,1	80
kukurica	3,5	2,8	15,6	101
biele fazule	7,0	0,5	16,9	102
šošovica	24,0	1,5	42,7	284
Ovocie
ovocie	0,8	0,3	11,5	56
vodný melón	0,6	0,1	5,8	25
grapefruit	0,7	0,2	6,5	29
hrušky	0,4	0,3	10,9	42
melón	0,6	0,3	7,4	33
kiwi	1,0	0,6	10,3	48
mango	0,5	0,3	11,5	67
nektárinka	0,9	0,2	11,8	48
broskyne	0,9	0,1	11,3	46
jablká	0,4	0,4	9,8	47
Bobule
bobule	0,7	0,3	9,4	44
jahodový	0,8	0,4	7,5	41
maliny	0,8	0,5	8,3	46
Orechy a sušené ovocie
semená	22,6	49,4	4,1	567
Obilniny a obilniny
Pšeničné krúpy	11,5	1,3	62,0	316
ryža	6,7	0,7	78,9	344
Múka a cestoviny
cestoviny	10,4	1,1	69,7	337
Pekárenské výrobky
chlieb	7,5	2,1	46,4	227
Cukrovinky
cukríky	4,3	19,8	67,5	453
Syr a tvaroh
syr	24,1	29,5	0,3	363
Oleje a tuky
zeleninový olej	0,0	99,0	0,0	899
živočíšny tuk	0,0	99,7	0,0	897
*údaje sú na 100 g výrobku

Menu Dukanovej diéty (rozpis jedál)

Je dôležité, aby ste si zapísali podrobné menu podľa dňa a fázy, aby ste si mohli kúpiť produkty vopred a prísne dodržiavať plán. K diéte Pierra Dukana nájdete na oficiálnej stránke podrobný jedálny lístok na každý deň.

Prvé štádium

Iba potraviny bohaté na bielkoviny , ale v akomkoľvek množstve, aby bol úplne nasýtený. Dochádza k silnému zaťaženiu bielkovín, zrýchľuje sa metabolizmus, váha sa veľmi rýchlo stráca.

Trvanie „útoku“ priamo závisí od toho, koľko kilogramov musíte stratiť:

• ak je nadváha do 10 kg - stačia vám tri dni;
• ak je viac ako 10 kg - od 3 do 5 dní;
• viac ako 30 kg - od 5 do desiatich dní.

Špecialista dospel k záveru, že výsledky krátkodobej výživy len s bielkovinami sú porovnateľné s výsledkami, ktoré možno dosiahnuť pri hladovaní. Proteín „Attack“ však nemá nevýhody pôstu. Jedlo bohaté na bielkoviny sa strávi do troch hodín a počas tejto doby človek nepociťuje hlad. Samotný proces trávenia jedla tiež spotrebuje veľké množstvo kalórií, asi 30 na 100. Zatiaľ čo pre tuky je tento pomer 12 až 100 a pre sacharidy 7 až 100. Je veľmi dôležité variť bez použitia tuku, teda variť alebo dusiť, grilovať, piecť.

Neobmedzujte sa na jedno mäso. Ideálne sú rôzne morské plody s nízkym obsahom kalórií a vysokým percentom bielkovín. Do jedálnička zaraďte ryby, surové a varené vajcia, mliečne výrobky a odstredené mlieko. Jedlá môžu byť solené v hotovej forme s použitím rôznych korenín, cesnaku, cibule, citrónovej šťavy a kapary.

Podľa výsledkov „útoku“ sa spravidla stratia dve až šesť kíl navyše.
Pre fázu útoku Dukanovej diéty je jedálny lístok na týždeň nasledovný:

Druhá etapa „Striedanie“ alebo „Plavba“

V druhej fáze je dovolené zaradiť do stravy sacharidy a striedať bielkovinové dni s bielkovinovo-zeleninovými dňami. Trvanie „plavby“ je rovnaké ako v prvej fáze a priamo závisí od množstva kg, ktoré chcete navyše stratiť. Ak je to menej ako kilogram, tak sú striedania ďalej v pomere 1 ku 1, 2 ku 2 alebo 3 ku 3. Ak treba schudnúť viac ako 10 kg, tak sa dni striedajú podľa 5 ku 5. schémy.

Treba si však uvedomiť, že poslednú možnosť striedania Dr. Dukan odporúča používať len vo výnimočných prípadoch pod dohľadom lekára, keďže takáto schéma je pre organizmus dosť vážnou skúškou. Najlepšie je zastaviť sa na schéme 1:1 alebo 2:2.

Dajte prednosť dusenej zelenine, rôznym šalátom, aby si zachovali všetky vitamíny a ďalšie dôležité stopové prvky. Ale je dovolené jesť aj zeleninu varenú, pečenú a dusenú v mäsovom a rybom vývare. Šaláty oblečte jogurtom, balzamikovým octom, kefírom, horčicou. Ak sa bielkovinové potraviny môžu konzumovať v neobmedzenom množstve, potom je potrebné kontrolovať množstvo zjedenej zeleniny: akonáhle pominie pocit hladu, zeleninu možno odložiť.

Pamätajte, že na Cruise by ste už mali skonzumovať aspoň dve polievkové lyžice ovsených otrúb denne.

Ukážka proteínového denného menu:

Tretia etapa - Konsolidácia

Trvanie "Konsolidácie" bude závisieť od toho, koľko kg ste stratili v prvých 2 etapách. Na konsolidáciu každého strateného kg budete musieť stráviť 10 dní. To znamená, že ak ste stratili 3 kg, tretia etapa bude trvať mesiac. Ak schudnete 10 kg, musíte výsledok fixovať na 3 mesiace. Hlavným cieľom tejto fázy nie je chudnutie, ale kontrola nadmerných reakcií tela.

Pri „konsolidácii“ získaných výsledkov sa jedlá a zeleninové produkty už môžu konzumovať denne, oddelene alebo spolu. Ale jeden deň v týždni musíte opustiť bielkoviny. Je dôležité, aby ste si zvykli striedmo konzumovať zakázané potraviny, vrátane ovocia, škrobovej zeleniny, obilnín, medu a tukov. Tiež niektoré škrobové obilniny a zelenina môžu byť zahrnuté do stravy (nie viac ako 2 porcie týždenne), cestoviny sú tiež povolené na Consolidation.

Menu pre tretiu etapu, vzorové proteínové denné menu:

Fáza 4, menu po etapách, na stabilizáciu hmotnosti

Potom, čo vaše telo prijme svoj nový stav a nadobudne novú formu, musíte skonsolidovať všetko, čo ste dosiahli, a zabrániť návratu k starému spôsobu života. Aby ste neskĺzli späť do konštantnej nadváhy, bude stačiť dodržiavať jednoduché pravidlá:

• Neprejedajte sa a jasne kontrolujte množstvo jedla a porcií.
• Pohodlný deň, raz za týždeň z neho urobte čistý proteín. Jedzte iba potraviny zo zoznamu Attack.
• Obmedzte ovocie, ktoré si môžete dovoliť. Je lepšie ich používať nie viac ako raz denne.
• Znížte množstvo rýb. Môžete ho jesť iba jeden proteínový deň. Morské plody však neobmedzujte.
• Škrobové potraviny by sa mali používať opatrne. Napríklad je lepšie variť zemiaky nie viac ako dvakrát týždenne.
• V proteínový deň sa nenechajte uniesť soľou. Tým stabilizujete krvný tlak, prispejete ku kvalitnej očiste vášho tela.
• Každý deň vypite 2 litre čistej vody. Ak máte vysokú úroveň fyzickej aktivity, vypite až 3 litas denne.
• Nezabudnite jesť ovsené otruby každý deň: odporúča sa zvýšiť ich objem na 3 polievkové lyžice. lyžice.

Recepty Dukanovej diéty

Mnoho ľudí sa pýta, čo je také chutné, že môžete variť, keď držíte diétu Pierra Dukana. Recepty na chutné a zdravé jedlá nájdete na internete. Ukazuje sa, že v každej fáze si môžete pripraviť veľmi rozmanitú stravu. Niektorí ľudia, ktorí schudnú, radi zdieľajú fotografie a videá z procesu varenia na sociálnych sieťach VKontakte a spolužiakoch, ktoré môžete sledovať a opakovať. Ak chcete, môžete si tiež zostaviť alebo zakúpiť celú knihu receptov na chudnutie. Jedlá sa varia na nepriľnavej panvici, v mikrovlnnej rúre, varia a pečú, existujú recepty na pomalý sporák.

Pri stravovaní podľa Dukanovho systému môžete dokonca jesť šunku a správne uvarené kuracie rezne, palacinky, zmrzlinu, koláče a rôzne zákusky. Existujú recepty na správne pečenie.

Aké sladidlo možno použiť na prípravu chutných receptov Dukanovej diéty?

Pri výbere sladidla sa odporúča venovať pozornosť jeho obsahu kalórií. Nebola by to najlepšia voľba xylitol , extrémne vysoký obsah kalórií fruktóza , sorbitol , toxické sacharit , izomalt A sacharín . Sám Pierre ho odporúča pridávať ako sladidlo pri varení. Látka však nie je stabilná počas tepelného spracovania. fit, acesulfám draselný . Ideálnou možnosťou by bolo stévia - prírodné sladidlo, ktoré je celkom bezpečné a nemá žiadne kontraindikácie. Vyrobené pod obchodnými značkami: Fit paráda, Milford, Rio, novasweet, Stévia Plus.

Dukanova diéta, Recepty na útok

V proteínovej fáze chudnutia zahŕňajú recepty na týždeň použitie výlučne proteínových produktov. Napríklad na Dukanovej diéte existuje obrovský výber osvedčených starých a nových receptov na kalamáre.

Kalamáry v citrónovo-cesnakovej omáčke

Ingrediencie: 3 kalamáre, polovica citrónovej šťavy, petržlenová vňať podľa chuti 1 strúčik cesnaku.

Varenie krok za krokom:

• očistite chobotnice a nakrájajte ich na prúžky alebo krúžky;
• jemne nakrájajte petržlen a cesnak;
• zohrejte nepriľnavú panvicu bez oleja a smažte chobotnice v malých častiach po dobu 1,5 minúty;
• panvicu očistíme citrónovou šťavou, pridáme petržlenovú vňať a cesnak, pol minúty restujeme;
• prihodíme kalamáre a všetko pod pokrievkou dusíme dve minúty.

Zdravá majonéza

Recept na omáčku zo stránky Tatoshkina recepty na Dukanovú diétu. Jesť je povolené v ktorejkoľvek fáze. Všestranný recept, ktorý je vhodný aj na dresingy šalátov, zeleniny.

Suroviny: 150 gramov jemného tvarohu bez tuku, 4 strúčiky cesnaku, 3 žĺtky verných vajec, soľ, polievková lyžica ľubovoľného aromatického octu, napríklad jablčného.

Žĺtky rozdrvte a rozdrvte vidličkou na jemnom strúhadle, cesnak pretlačte lisom. Žĺtky vymiešame s cesnakom a tvarohom, pridáme ocot, soľ podľa chuti. Výslednú hmotu rozšľahajte na homogénnu konzistenciu pomocou mixéra. Všetky ingrediencie jednoducho rozmixujete v mixéri.

Recepty na sladkosti

Napriek tomu, že v niektorých fázach diéty je dovolené jesť sladké ovocie, mnohí sa ťažko zaobídu bez pečiva, muffinov a zmrzliny na dlhú dobu. Existuje mnoho receptov na zdravé marshmallows a tvarohové koláče, živé sladkosti a zákusky, ktoré neuškodia vašej postave a nezničia všetko úsilie a útrapy, ktoré ste zažili počas predchádzajúcich fáz diéty.

Sladký tvaroh blancmange

Lahodný dezert, ktorý trochu pripomína panna cottu alebo želé, je zložením podobný tvarohovému kastrólu. Ideálne pre proteínovú fázu chudnutia, žiadne pečenie.

Zoznam ingrediencií: 350 g odtučneného tvarohu, 100 g odtučneného prírodného jogurtu, 0,5 šálky nízkotučného mlieka, 20 g (vrecko) rozpustnej želatíny, sladidlo.

Mlieko by sa malo zahriať a naliať polovicu porcie želatíny, nechať nabobtnať 20 minút. Tvaroh rozdrvte mixérom, zmiešajte ho s jogurtom a náhradou cukru. Zvyšné mlieko nalejeme do želatíny a premiešame. Výslednú zmes spojte s tvarohom, nalejte do vopred pripravených foriem a vložte do chladničky, aby stuhla.

Vzhľadom na to, že systém Dukanovej diéty zahŕňa použitie ovsených otrúb, môžete do dezertu pridať jednu čajovú lyžičku tohto produktu.

Vanilkový krém (fáza útoku, recepty)

Zoznam ingrediencií: 5 vajec, 375 ml teplého odstredeného mlieka, 1 čerstvý vanilkový struk, muškátový oriešok v prášku, jedna tyčinka a 10 ml tekutej vanilky.

Vajcia rozšľaháme vo vhodnej miske. Pridajte vanilkovú tyčinku do mlieka a zohrejte, ale nepriveďte do varu. Vajíčka pomaly zalejeme zohriatym mliekom, po vybratí struku z neho. Do výslednej zmesi pridajte 10 ml tekutej vanilky a 2 čajové lyžičky muškátového orieška. Zmes vylejeme do formy a vložíme do rúry vyhriatej na 160 stupňov vo vodnom kúpeli.

Recepty 2 stupne, pre Cruise alebo striedanie proteín-sacharidy

Pizza (môže byť varená v pomalom hrnci alebo mikrovlnnej rúre)

zloženie: jedno vajce, 2 polievkové lyžice. lyžice ovsených otrúb a 1 polievková lyžica. lyžica škrobu, 20 g sušeného mlieka s najnižším obsahom tuku, 2 polievkové lyžice. prírodný jogurt, soľ, horčica podľa chuti, varené kuracie prsia, polovica paradajky, polovica uhorky, nízkotučný syr.

Varenie. Všetky suché ingrediencie zmiešame v nádobe, pridáme žĺtok a jogurt. Do cesta jemne vmiešame vyšľahaný bielok. Zapekaciu misu zľahka vymastíme olejom, nalejeme do nej cesto. Varte 3 minúty pri strednom výkone v mikrovlnnej rúre. Pridajte omáčku a korenie podľa chuti. Plnku dáme na základ a varíme ešte 2 minúty. Časy varenia sa môžu líšiť.

Bezproteínové cestoviny

Ploché koláče a cestoviny môžu byť spojené v 4. fáze diéty vo fáze „Fixácia“. Je tiež povolené používať dvakrát týždenne malé porcie funchózy. Správne uvarené cestoviny môžu byť zahrnuté do polievok, jedál z kuracích pečene.

Suroviny na cestoviny: 1 stredné alebo veľké vajce, 15-25 gramov lepku (možno nahradiť sójovým izolátom), tretina čajovej lyžičky soli.

Všetky suroviny zmiešame v miske a vypracujeme vláčne cesto. Môžete sa pohybovať podľa požadovanej konzistencie. Výsledné cesto pretlačte do vriacej vody (môžete priamo do polievky) cez cedník alebo jemné sito. Varíme 2-3 minúty, podľa hustoty pripraveného cesta.

V prípade poruchy

Často, ak dodržiavate Dukanovu diétu, ako každý iný systém na chudnutie, existuje pokušenie uvoľniť sa a prejedať sa. Pri systematických poruchách sa zvyšuje riziko stagnácie hmotnosti, čo môže ovplyvniť výsledok celého programu chudnutia. Otázky a odpovede týkajúce sa taktiky recidívy sú často diskutované na fórach Pierra Dukana.

Čo robiť, ak dôjde k poruche?

V každom prípade, ak nechcete, aby sa váha vrátila späť, odporúča sa:

• zvýšiť príjem tekutín;
• aktívne robiť cvičenia, gymnastiku, jazdiť na bicykli a veľa chodiť;
• zariadiť ďalší vykladací proteínový deň alebo dokonca dva.

Po výpadku "Útok" sa odporúča túto fázu predĺžiť o niekoľko dní, predĺži sa tým celkové trvanie diéty, ale neovplyvní to výsledky. Ak došlo k poruche v striedaní, je potrebné zvýšiť počet fyzických. cvičenia a pokračujte v dodržiavaní tejto fázy ešte 1-2 dni. Bez ohľadu na to, koľkokrát dôjde k poruche, je potrebné dosiahnuť koniec tejto fázy.

Ak váha neklesá, neprepadajte panike. V rôznych fázach chudnutia sa hmotnosť môže zastaviť alebo dokonca začať pribúdať. Môže to byť spôsobené rôznymi faktormi:

• jete veľa soli;
• nedostatočné množstvo čistej vody v strave;
• rysy kolísania hmotnosti u žien v závislosti od hormonálneho pozadia;
• zneužívanie ďalších produktov;
• nízka aktivita, nedostatočné cvičenie;
• veľmi časté poruchy.

Kontraindikácie

Napriek účinnosti diéty pri chudnutí telo nedostáva potrebné množstvo bielkovín, tukov a sacharidov, minerálov a vitamíny nevyhnutné pre normálny život.

• v , ;
• s ochorením obličiek a;
• s , hypertenzia ;
• s nervovými chorobami;
• ľudia s chorou štítnou žľazou;
• vo veku do 18 rokov.

Počas tehotenstva a dojčenia

Podľa samotného Pierra je diéta úplne nevhodná pre dojčiace matky. Počas tehotenstva sa na ňom neodporúča sedieť. Je lepšie sa jednoducho vzdať sladkostí a držať sa racionálnej, vyváženej stravy pre tehotné ženy.

Výhody a nevýhody

Na YouTube môžete nájsť a pozrieť si videá, ktoré hovoria o výhodách a vedľajších účinkoch dodržiavania diéty. Vo videu o chudnutí sú vyjadrené škody a výhody, možné vedľajšie účinky na základe osobných skúseností každého jednotlivého človeka.

Je diéta škodlivá a prečo je nebezpečná, bližšie sa pozrieme na argumenty pre a proti v tabuľke:

klady

Mínusy

Výsledok bude viditeľný už po prvom týždni dodržiavania diéty. Pri konzumácii bielkovinových potravín nie je potrebné počítať kalórie. Široký zoznam produktov, ktoré sa môžu konzumovať a používať počas varenia, prítomnosť ďalších doplnkov. Plynulý viacstupňový odchod z diéty, ktorý vám umožní udržať si váhu po zvyšok života.

Potreba prísneho dodržiavania všetkých pravidiel a predpisov, aby sa dosiahol požadovaný efekt. Dlhé trvanie diéty. Na udržanie zdravých nechtov, vlasov a elastickej pokožky je potrebné dodatočne užívať komplexy vitamínov a minerálov. Samozrejme, Dukanova diéta má vedľajšie účinky a kontraindikácie, nadbytok bielkovinových potravín môže spôsobiť komplikácie v obličkách. Pre niekoho môže byť ťažké dlhodobo nepiť alkohol.

Svetlana Marková

Krása je ako drahý kameň: čím je jednoduchšia, tým vzácnejšia!

Obsah

Ak je vaša hmotnosť nad normou, potom vám Dukanova diéta pomôže začať sa jej zbavovať 1. fáza – fáza, v ktorej bielkovinové potraviny a otruby spúšťajú mechanizmus spaľovania tukov. Prísne obmedzenia sa nevzťahujú na množstvo jedla a čas jeho použitia. V tejto fáze môžete jesť toľko, koľko chcete, aby ste nepociťovali hlad. Hlavným princípom a podstatou systému je používať iba potraviny povolené diétou a ako ich variť: dusiť, piecť alebo len variť - výber je na vás.

Čo je útok Dukanovou diétou

Počiatočná fáza diéty, ktorú vyvinul odborník na výživu Pierre Dukan, dostala názov „Attack“. V tejto fáze by mal chudnúci človek jesť výlučne bielkovinové jedlá. Väčšina povolených produktov nie je objemovo obmedzená a môžete jesť kedykoľvek. Už sme si zvykli, že na chudnutie treba prísne kontrolovať kalórie, nejesť večer a obmedzovať porcie. Útok Dukanovou diétou vás rozhodne nenechá zomrieť od hladu, no zároveň vám ušetrí 5 kg za týždeň. Len treba striktne dodržiavať pravidlá a výsledok diéty na seba nenechá čakať.

Pravidlá Dukanovej diéty

Hlavným pravidlom, ktoré vyžaduje 1. etapa Dukanovej diéty pri chudnutí, je neprekračovať termíny. Stravu určenú pre túto fázu môžete užívať maximálne 10 dní. Pre normálne fungovanie ľudského tela sú potrebné sacharidy a tuky a útočná diéta ich odporúča úplne vylúčiť zo stravy. Neriskujte svoje zdravie, aj keď vás váš úspech prinúti premýšľať o porušení pravidiel stravovania. Toto nie je jediná podmienka prvej fázy, ktorá si vyžaduje prísne dodržiavanie, diéta zahŕňa aj nasledujúce pravidlá:

• V strave by malo byť denne 1,5 polievkovej lyžice. ovsené otruby;
• denný objem vody - 2 litre;
• množstvo soli je minimálne;
• užívať lekárenské komplexy vitamínov a minerálov;
• fyzická aktivita je povinná, dokonca aj najjednoduchšia: chôdza, zahrievanie.

Produkty na útok podľa Dukana

72 produktov na Dukanovej diéte môžete jesť v akomkoľvek množstve bez ohľadu na čas. Duste, grilujte, grilujte, varte, duste, pečte a vyprážajte bez pridania oleja, to všetko dokáže vyriešiť potravinový systém. Pri pohľade na zoznamy jedál povolených diétou cesta chudnutia vôbec nepôsobí tŕnistým dojmom. Všetky potraviny pre Dukanov útok by sa mali jesť často, ale v malých porciách. Takéto jedlá pomôžu žalúdku znížiť objem v tejto fáze diéty.

Povolené potraviny pri útoku na Dukanovú diétu

V najkratšej a najprísnejšej fáze Dukanovej diéty je obmedzenie vašich obľúbených jedál skutočnou výzvou. Pre tých, ktorí majú radi mäso, ryby, morské plody a tvaroh, ktoré sú podľa Dukanovho útoku zaradené do zoznamu povolených potravín, takéto jedlo prinesie len potešenie. Tabuľka zobrazuje množstvo produktov, ktoré môžete variť rôznymi spôsobmi:

		morské plody			nízkotučné mliečne výrobky	vnútornosti
teľacie mäso		krabie mäso a tyčinky
		chobotnice
hovädzie mäso			cesnak (ako korenie)	prepelica	mäkký syr
		krevety	cibuľa (ako korenie)		tavený syr
šunka (obsah tuku 2-4%)
	makrela	chobotnice
		sépia
		hrebenatky

Fáza 1 Dukanovej diéty vám umožňuje jesť kurčatá a prepeličie vajcia s obmedzením počtu žĺtkov až na 2 za deň. Z nápojov môžete piť tieto tekutiny:

• voda;
• káva;
• čakankový nápoj;
• bylinné infúzie;
• sýtené nápoje bez kalórií;
• proteínové kokteily s nízkym obsahom sacharidov.

Diéta v prvej fáze vyžaduje zníženie množstva soli, rôzne koreniny a prísady pomôžu jedlám dochutiť:

• zázvor;
• kardamóm;
• náhradky cukru;
• citrón (ako korenie);
• rajčinová pasta;
• horčica;
• zelenina (petržlen, kôpor);
• parafínový olej - až 1 lyžička denne.

Zakázané potraviny podľa Dukana

V jedálnom lístku pre 1. stupeň Dukanovej diéty nie je ani jeden gram tuku. Výnimkou je 1 malá lyžica parafínového oleja, ktorý možno použiť len ako zálievku na šalát. Zisťovali sme, čo vám Dukanov útok umožňuje jesť. Zostáva odpovedať na otázku, čo nemôžete jesť pri Dukanovej diéte. Kategória produktov zakázaných v tomto štádiu zahŕňa:

• obilniny;
• múka;
• zelenina;
• ovocie;
• huby;
• bravčové a jahňacie mäso;
• orechy;
• čokoláda;
• cukor;
• kečup;
• majonéza.

Útok na menu Dukanovej diéty na týždeň

Hlavná strava v 1. štádiu diéty zahŕňa konzumáciu potravín iba z povoleného zoznamu. Dôležitý je aj spôsob ich varenia. Môžete piecť, variť, dusiť, ale nevyprážať na oleji. Dukanova výživa v prvom týždni môže mať niekoľko možností, zamerať sa môžete na nasledovné menu:

	prvé raňajky	obed
pondelok	2 vaječná omeleta s mliekom a bylinkami, šunkový sendvič, káva	nízkotučný jogurt - 150 g	pečené kuracie filé s citrónom a cesnakom - 300 g	varené krevety	akékoľvek ryby - 300 g, kefír - 200 g
		ovsená kaša s mliekom	kotlety z mletého mäsa	muffiny z ovsených otrúb	pečené morčacie mäsové guľky
	varené vajcia, káva	citrónový koláč, jogurt	makrela pečená na bielom víne	šľahaný proteínový dezert, mätový čaj	omeletová rolka s červenou rybou
	šunkový sendvič, varené vajce, čaj	dusené teľacie rezne	lososové ucho		rybí šalát
	Omeleta so syrom	pečené kuracie prsia	polievka s mletým hovädzím mäsom		dusený filet z lososa
	miešané vajíčka so šunkou	rybí koláč, čaj	hovädzie steaky	otruby palacinky	kotlety s ovsenými otrubami
nedeľu	šalát s krabovými tyčinkami	kávový košíček	losos a varené vajcia	vanilkový kokteil	morčacie mäsové guľky

Recepty pre Dukana na útok

Väčšina receptov Dukan sa pripravuje jednoducho, dôležité je iba zásobiť sa správnymi výrobkami. Pre túto fázu bolo vyvinutých veľa jedál. Proteínová výživa prvej fázy zahŕňa tekuté, druhé kurzy a dokonca aj sladkosti. Rôzne recepty na útok na Dukana vo vás nevyvolávajú pocit hladu. Do jedál sa môžu používať len diétou povolené potraviny, miešajú sa v rôznych variáciách. Pozrite si ich recept krok za krokom.

Polievka podľa Dukana

Len za pol hodinu uvaríte výdatnú a voňavú polievku, ktorá ozdobí váš stôl nielen na Dukanovej diéte v 1. fáze, ale aj v ďalších fázach procesu chudnutia. Polievka Dukan útok sa pripravuje z nasledujúcich produktov:

• mleté ​​​​mäso (hovädzie alebo teľacie) - 200 g;
• surové vajce - 1 ks;
• varené vajce - 1 ks;
• voda - 800 ml;
• soľ, korenie, bylinky.

Na prípravu diétnej polievky skombinujte mleté ​​mäso so surovým vajíčkom a korením. Vytvarujte z nich malé fašírky. Do hrnca nalejte vodu a po uvarení do nej vložte fašírky. Polievku necháme variť asi pol hodiny. Ak je polievka takmer hotová, nakrájajte do nej uvarené vajce a pridajte nakrájanú zeleninu. Nechajte misku variť ďalšie 2-3 minúty.

Recept na chlieb podľa Dukana na útoku

Vzdať sa chleba je pre mnohých veľmi ťažké, preto Dukanova diéta 1. stupňa poskytuje špeciálny recept na vyriešenie tohto problému. Na pečenie chleba pri útoku Dukanovej diéty budete potrebovať nasledujúce produkty:

• tvaroh bez tuku - 2 polievkové lyžice. l.;
• vajcia - 2 ks;
• prášok do pečiva - 2 lyžice. l.;
• otruby - 6 lyžíc. l.

Na prípravu chleba vyšľaháme tvaroh a vajcia, pridáme prášok do pečiva a otruby. Hustú hmotu dôkladne premiešame, vytvarujeme chlebík a dáme piecť do rúry na 200 stupňov. Výslednú rolku je možné jesť s ktorýmkoľvek jedlom, pripravovať sendviče so šunkou, vajcia, varené mäso, konzervované ryby z kúskov na občerstvenie. Aby zostal čerstvý, vložte chlieb do chladničky.

Útok Dukanových tvarohových koláčov

Ani výdatné tvarohové koláče nebudú prekážať tenkému pásu, ak ich uvaríte podľa špeciálnych odporúčaní. Rozhodli ste sa použiť Dukanov recept na tvarohový koláč? Potom vezmite na palubu nasledujúce produkty:

• tvaroh - 300 g;
• vajcia - 1 ks;
• otruby - 2 lyžice. l.;
• sladidlo - 4 tablety;
• vanilka alebo škorica - voliteľné.

Skombinujte produkty v hlbokej miske, premiešajte všetky ingrediencie, až kým nebudú hladké. Vezmite plech na pečenie a vyložte ho papierom na pečenie. Zostáva rozdeliť hmotu na niekoľko častí a položiť ich na plech. Pošlite misku do rúry na 25 minút a predhrejte ju na 180 stupňov. Tvarohové koláče môžete variť aj na panvici. Aby ste to dosiahli, budete musieť povrch namazať rastlinným olejom. Použite ho v minimálnom množstve a tvarohový koláč opečte na panvici.

Zákusky od Dukana na útok

Ani chuť na sladké nebude ťažké prekonať Dukanovú diétu v 1. štádiu. Pre nich bolo vyvinutých veľa lahodných sladkostí, ktoré nebudú zasahovať do chudnutia a plne spĺňajú oficiálne pravidlá stravovania. Panna cotta, pusinky, zmrzlina, kastróly - to všetko je k dispozícii pre tých, ktorí sú na diéte, iba príprava dezertov si vyžaduje špeciálne recepty. Na prípravu tvarohového dezertu budete potrebovať:

• tvaroh - 300 g;
• mlieko - 1 polievková lyžica;
• želatína - 10 g;
• sladidlo, vanilka, škorica - podľa chuti.

Začnite pripravovať dezert zohriatím mlieka. Nemalo by byť teplé, ale horúce. Rozpustite v ňom želatínu. Ako pripraviť želatínovú zmes je podrobne uvedené na obale. Opatrne pretrite tvaroh cez sito, aby sa stal vzdušným a jemným. Na rad prichádza vanilín alebo škorica, sladidlo. Pridajte ingrediencie v správnom množstve do tvarohu. Do tvarohovej hmoty nalejte mlieko so želatínou, všetko rozšľahajte mixérom. Výslednú tekutinu nalejte do foriem alebo bežných pohárov. Pošlite dezert do chladničky, kým nestuhne.

Ako vypočítať Dukanov útok

Efektívna, ale tuhá fáza Dukanovej diéty 1 nemôže trvať dlho. Po určitom čase by malo chudnutie prejsť do druhej fázy, aby ste nepoškodili svoje telo. Trvanie prvej fázy je určené nadváhou:

• do 5 kg - do 3 dní;
• od 5 do 10 kg - 3-5 dní;
• od 10 kg - 6-7 dní;
• výrazná obezita 40-50 kg - do 10 dní.

Výsledky útoku

Vylúčením sacharidov a tukov zo stravy len na pár dní môžete dosiahnuť úžasné výsledky, z ktorých hlavným je naštartovanie spaľovania tukov. Počas tohto obdobia môže dôjsť k zhoršeniu stavu: závraty, sucho v ústach. Ak je diéta ťažko tolerovaná, obmedzte trvanie fázy. Do týždňa sa výsledky útoku na Dukanovú diétu prejavia poklesom hmotnosti o 5-7 kg. Aj keď budete dodržiavať pravidlá len 72 hodín, váha ukáže, že ste schudli 2-3 kg.

Kontraindikácie

Výsledky Dukanovej diéty sú jednoducho pôsobivé. Pri pohľade na fotografie na internete „pred“ a „po“ je ťažké odolať pokusu schudnúť podľa odporúčaní slávneho odborníka na výživu. Skôr ako sa vydáte na túto cestu za svojou krásou a zdravím, uistite sa, že sa vás kontraindikácie Dukanovej diéty netýkajú. Neodporúča sa obmedzovať sa v jedle v nasledujúcich prípadoch:

• s ochorením srdca;
• s problémami s pečeňou a obličkami;
• s cholecystitídou, gastritídou, pankreatitídou;
• s cukrovkou.

Diétna výživa je kľúčom k úspechu pri získavaní štíhlej postavy. Bolo vyvinutých veľké množstvo schém a programov, ktoré vám umožňujú zbaviť sa nadbytočných kilogramov na základe odmietnutia určitých produktov, medzi ktorými mnohí chudnúci uprednostňujú Dukanovu diétu. Už v rámci prvej etapy s názvom „Útok“ môžete schudnúť od 5 do 6 kilogramov.

Diéta vyvinutá Dukanom je založená na minimalizácii využívania telesného zdroja výživy pre tukové bunky - sacharidov a tukov, čo vyvoláva spaľovanie tukovej vrstvy, ktorá tvorí nadbytočnú telesnú hmotnosť, bez poškodenia svalových vlákien. Počas diéty jedia výlučne bielkovinové jedlá, teda potraviny obsahujúce bielkoviny, ktoré sú zdrojom energie, ale neukladajú sa v telesnom tuku.

Systém pozostáva zo štyroch fáz:

• útoky;
• plavba;
• konsolidácia;
• stabilizácia.

„Útok“ je najkratšia fáza, úspešnosť prekonania závisí od celkového výsledku diéty. Naštartuje proces chudnutia.

Na konzumáciu sú povolené iba bielkovinové produkty. Akékoľvek ovocie a zelenina, potraviny obsahujúce tuky a sacharidy sú zakázané. Proteín sa konzumuje vo svojej čistej forme, varený v širokej škále foriem. Držať sa dlhodobo monotónnej a ťažkej stravy je ťažké a pre zdravie dosť nebezpečné. Aby došlo k strate telesného tuku a nepoškodili telo, fáza je krátka a rýchla.

Trvanie „útoku“ 10 dní sa odporúča pre ľudí s nadváhou 30 kilogramov alebo viac. Týždeň na dodržiavanie proteínového menu by mal byť pre tých, ktorí potrebujú zhodiť do 20-30 kilogramov. Asi 5 dní stačí ľuďom, ktorí sa chcú zbaviť nie viac ako 10 zbytočných kilogramov. Neodporúča sa zvyšovať fázu. Maximum je jeden a pol týždňa, ale nie viac. Po strate asi 6 kilogramov je nemožné pokúsiť sa zvýšiť účinnosť tejto fázy. Nedodržanie povedie len k zdravotným problémom.

Aká diéta sa dodržiava vo fáze „Útok“?

Výhradne proteín, ale to je len všeobecný názov živiny. Autor diéty vo svojej knihe uvádza a popisuje asi 72 druhov potravín s obsahom bielkovín. Medzi hlavné patria nasledujúce:

• Kuracie, morčacie a hovädzie mäso. králik a teľacie mäso. Extrémne nízkotučné, takže jahňacie a bravčové mäso by sa malo zdržať a hydina by mala byť stiahnutá z kože.
• Mäsové vedľajšie produkty a produkty. Môžete jesť jazyk, pečeň, nízkotučnú šunku, obličky.
• Ryby a konzervy. Použite polotovar bez oleja a ryby čerstvé aj údené.
• Morské plody. Môžete jesť rôzne mäkkýše a kôrovce.
• Vajcia. Neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa množstva príjmu bielkovín, ale žĺtky by sa mali obmedziť na 1-2 denne a menej, ak je hladina cholesterolu znížená.
• Nesladené a beztukové mliečne výrobky. Tvaroh a tavené syry sú povolené, ostatné sú zakázané.

Tento zoznam predstavuje povolené produkty. Môžu byť použité v neobmedzenom množstve. Sú aj také produkty, ktoré sú povolené len v minimálnom množstve. Je potrebné obmedziť používanie zeleniny, rôznych omáčok vrátane paradajkovej, sójovej a horčice, citrónov, olivového oleja, nutnosťou sú otruby, maximálne však 2 polievkové lyžice denne.

Zvláštne miesto je venované pitiu. Za povolené sa považujú nesladené, nealkoholické, nesýtené nápoje. Šťavy v akejkoľvek forme sa musia zlikvidovať. Autor techniky chudnutia odporúča piť odvar z plodov Goji, čistú vodu bez akýchkoľvek nečistôt a zelený čaj.

Existujú určité pravidlá, podľa ktorých sa tvorí denná strava:

1. Objem spotrebovanej tekutiny vo forme vody, zeleného čaju, odvaru z bobúľ goji by mal byť od dvoch litrov alebo viac.
2. Nezabudnite konzumovať niekoľko polievkových lyžíc otrúb denne.
3. Jedlá môžu byť varené rôznymi spôsobmi, ale vyberte si taký, ktorý vyžaduje minimálne alebo žiadne použitie rastlinných olejov.
4. Nie sú povolené žiadne odchýlky. Menu by malo obsahovať iba povolené produkty.
5. Aby pokrmy neboli úplne fádne, dochucujeme sa korením a soľou, ale s mierou. Sladidlo by ste nemali zneužívať.

Ak povolíte odchýlky od týchto piatich základných základov, minimalizuje to všetko úsilie a ohrozí všetky nasledujúce fázy.

Otruby na prípravu vhodných jedál vezmite ovsené vločky. Denná dávka je rozdelená do štyroch jedál, z ktorých každé vyžaduje povinný nápoj.

Všetky uvedené jedlá a nápoje zodpovedajú raňajkám, obedu, popoludňajšiemu čaju, večeri a sú kombinované v danom poradí, napríklad na raňajky pijú vždy buď čaj alebo kávu:

deň	Ponuka
najprv	Raňajky: omeleta z vajec a mlieka, čaj alebo káva. Večera: Dukanovská slepačia polievka, mätový čaj so zázvorom. poobedňajší čaj: parené tvarohové koláče s mliekom. Večera: pečená makrela, kefír.
Po druhé	Raňajky: kaša z ovsených otrúb s mliekom, čajom alebo kávou. Večera: kotlety z mletého mäsa, harmančekový čaj. poobedňajší čaj: muffiny z ovsených otrúb, odvar z plodov goji. Večera: morčacie fašírky pečené v rúre s bylinkami, pitný jogurt.
Po tretie	Raňajky: varené vajcia, čaj alebo káva. Večera: kuracie nugetky v ovsených otrubách, zelený čaj. poobedňajší čaj: citrónový koláč, jogurtový nápoj. Večera: omeleta s červenou rybou, bylinkový čaj.
Po štvrté	Raňajky: otrubový tortilla sendvič so šunkou, čaj alebo káva. Večera: lososové ucho s varenými vajcami a cibuľou, mätový čaj so zázvorom. poobedňajší čaj: Dezert z vyšľahaných bielkovín s citrónovou šťavou a sladidlom, čaj. Večera: rybí šalát, šípkový vývar.
Po piate	Raňajky: mäsové lupienky, čaj alebo káva. Večera: kura pečené v rúre so soľou, zelený čaj. poobedňajší čaj: Dyukanov palacinky z otrúb, mlieka a vajec, kefír. Večera: rybí koláč, zázvorový nápoj.
Šiesty	Raňajky: praženica so šunkou, čaj alebo káva. Večera: hovädzie steaky, čaj z medovky. poobedňajší čaj: sušienky s otrubami, jogurtový nápoj. Večera: miešané vajcia s cibuľou a krevetami, zelený čaj.
Siedmy	Raňajky: dusená omeleta s bylinkami a taveným syrom, čaj alebo káva. Večera: grilované kuracie prsia, harmančekovo-mätový čaj. poobedňajší čaj: vanilková kaša s otrubami, mlieko. Večera: mäsový koláč, kefír.

Strava je variabilná, ale ak nie je túžba nezávisle maľovať a hľadať potraviny bohaté na bielkoviny, môžete si vziať vyššie uvedené menu ako základ. Výhodou je, že neexistujú vôbec žiadne obmedzenia, nutnosť počítať porcie či gramy zjedeného jedla.

Dukanova diéta recepty na útok

Ľudia, ktorí dodržiavajú proteínovú prvú fázu, vytvárajú veľké množstvo jedál špeciálne pre túto fázu. To vám umožní neuskutočňovať vlastné kulinárske experimenty, ale používať niektoré osvedčené a obľúbené recepty, ktoré uľahčia prekonanie počiatočnej fázy.

Pol kilogramu nízkotučného mletého mäsa ochutíme korením, osolíme. Odšľahá sa a vytvaruje sa do stredne veľkých plochých koláčov, ktoré sa najskôr namáčajú do otrúb, ktoré sa odoberú v množstve dvoch polievkových lyžíc, a potom do niekoľkých rozšľahaných vajec. Kotlety sa vyprážajú buď na grile alebo na panvici, ale v malom množstve rastlinného oleja. Môžete tiež variť v pomalom hrnci výberom režimu "pečenie".

Kuracie prsia nakrájané na kocky. Mäso sa pridáva do vriacej vody. Nalejte 30 gr. sójová prírodná omáčka. Keď je kurča úplne uvarené, tenkým prúdom sa naleje rozšľahané kuracie vajce. Oheň sa vypne a do panvice sa naleje zelenina. Polievku necháme odstáť aspoň 30 minút.

Varte pár vajec a 200 gr. lososa alebo pstruha a potom nakrájame. Pridajte nejaké zelené a krabie tyčinky. Dosť 5-6 kusov. Solenie šalátu sa neodporúča, ale ak sa vám zdá príliš fádny, môžete rybu počas pečenia osoliť.

omeletová rolka

Pripravené z ovsených otrúb (2 polievkové lyžice), naplnené pohárom mlieka s prídavkom vajíčka. Omeleta je vyprážaná z oboch strán. Obalíme len tak alebo s plnkou. Môžete pridať mäso alebo ryby, ako aj vajcia, bylinky, šunku. Jedlo sa ukáže ako uspokojivejšie, ak sa "Dukanova majonéza" vezme ako dresing.

Koláč prázdny alebo plnený

Spolu zmiešajú pár vajec, kefír (3/4 šálky), 6 lyžíc otrúb, vrecko droždia (instantné). Pridajte korenie so soľou podľa chuti. Cesto necháme hodinu kysnúť na teplom mieste. Tým, ktorí milujú svieže pečivo, sa odporúča pridať 1/2 čajovej lyžičky náhradky cukru a prášku do pečiva.

Cesto sa naleje do formy. Je lepšie použiť silikón. Pečieme naprázdno alebo s plnkou, ktorá sa natrie na cesto. Keď sa na koláči vytvorí zlatistá kôrka, vytiahneme ho a necháme vychladnúť.

Možnosti dezertov

Niektorí sa mylne domnievajú, že v prvej fáze Dukanovej diéty nie je miesto pre dezerty. Nie je to celkom pravda. Povolené jedlá vám umožňujú dopriať si mňamku, ktorá pomáha ľahšie prekonať túto fázu.

Balenie tvarohu bez tuku vložte pár vajec, dve alebo tri polievkové lyžice mletých otrúb, trochu náhrady cukru a soli. Pre chuť je možné pridať vanilín. Suroviny sa zmiešajú, rozložia do foriem a varia sa buď v dvojitých kotloch, alebo vo vhodnom režime v pomalom hrnci asi 40 minút. Ak sa cheesecaky vyrábajú v rúre, získajú sa košíčky, ale najskôr sa vloží papier na pečenie. formy.

Nádherný dezert, ktorý sa hodí nielen ako diétna maškrta, ale aj na bežné dni. Citrón sa rozotrie. Zmiešame s tromi žĺtkami a sladidlom. Výslednú hmotu vložte do vodného kúpeľa, kým nezhustne. Nezabudnite neustále miešať, vyberať a ochladiť. Tri veveričky, zbité na silnú penu, sa nalejú do ochladenej citrónovej hmoty a posielajú sa piecť do rúry, kým kôra nezhnedne.

Zhrnutie

Väčšina z tých, ktorí dodržiavali všeobecný systém chudnutia, uznáva úplne prvú fázu ako najťažšiu kvôli nedostatku ovocia a zeleniny a používaniu výlučne bielkovinových potravín. Pomôcť prekonať fázu umožňuje rôzne použité recepty, ako aj konečný cieľ, ktorý si chudnúci človek jasne predstavuje.