Bir çocuk için kabak suyu nasıl yapılır? Kabak suyu: yararları, zararları, tarifleri ve uygulama kuralları
Balkabağı uzun zamandır sebze bahçesinin kraliçesi olarak görülüyor. Bu çok sağlıklı ve uygun fiyatlı bir sebzedir. Kabak suyu sayılır etkili çözümçeşitli hastalıkların önlenmesi. Akılcı kullanımla doğal şifaya ulaşmak oldukça mümkündür. Bakalım ne olacak Tıbbi özellikler kabak suyu var mı, nasıl hazırlanır ve kullanımında herhangi bir kısıtlama var mı?
Kabak, Teksas ve Meksika'dan Rusya'ya getirilen bir kavun mahsulüdür. Balkabağından elde edilen meyve suyu değerli bir üründür. Yararlılığı yalnızca şifacılar ve homeopatlar tarafından değil aynı zamanda resmi tıp temsilcileri tarafından da tanındı. Meyve suyu birçok hastalığın tedavisinde olduğu kadar kozmetoloji ve diyetetikte de kullanılmaktadır.
Balkabağı gerçek bir vitamin biyokokteylidir. Özellikle 100 ml meyve suyu aşağıdaki miktarda faydalı mikro element içerir:
- A vitamini – 0,25 mg;
- B3 vitamini – 0,6 mg;
- B5 vitamini – 0,5 mg;
- B6 vitamini – 0,4 mg;
- B9 vitamini – 0,0015 mg;
- E vitamini – 0,4 mg;
- C vitamini – 8 mg;
- K vitamini – 5 mg;
- potasyum – 200 mg;
- fosfor - 25 mg;
- kalsiyum – 25 mg;
- magnezyum – 14 mg.
Kabak suyunun faydalı özellikleri
Diyetetikte meyve suları, bileşenleri hücresel yenilenmede aktif rol alan yapılandırılmış bir sıvı olarak sınıflandırılır. Kabak suyu faydalıdır çünkü insan vücudunun çok ihtiyaç duyduğu yapılandırılmış sıvının %85'ini içerir.
Kabak, pıhtılaşma ve hematopoez süreçlerinde rol oynayan çok miktarda vitamin içerir. Aynı zamanda pektin gibi doğal bir antioksidan da içerir. Sağlıklı kan damarları sağlayan ve kan akışını iyileştiren kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur.
Kabak suyunun faydaları gerçekten paha biçilmezdir. Özellikle şu şekilde kullanılabilir:
- İmmün yetmezlik için profilaktik olarak.
- Mikro elementlerin kaynağı olarak.
- Karaciğer hastalıklarının belirtilerini hafifletirken.
- Atıkları ve toksinleri iyi bir şekilde uzaklaştırdığı için bağırsakları temizlemek için.
- Düşük hemoglobin ve anemi ile.
- Kalp kasını güçlendirmeye ihtiyaç varsa.
- Kolesterol seviyelerini azaltmak için.
- Gastrointestinal sistemle ilgili bazı problemlerin tedavisinde.
- Gerekirse karoten rezervlerini yenileyin.
- Malzeme metabolizmasını normalleştirmek için.
- Oluşan iltihapların tedavisi için safra kesesi ve safra yollarının temizlenmesi.
- Yanıklara çare olarak.
- Döküntü ve sivilce tedavisinde, cildi iyileştirmek için.
- Obezite durumunda.
- Cinsel işlev bozukluğu için.
Kabak suyu, bol miktarda potasyum, magnezyum ve kalsiyum içerdiğinden kalbinizi güçlendirebilir. Bu içeceği düzenli olarak içerek vücudunuzu A, B, E, C, K vitaminleriyle zenginleştirebilirsiniz. İkincisi son derece nadirdir ancak kabakta büyük miktarlarda bulunur.
Kabak suyu hem kadınlar hem de erkekler için eşit derecede faydalıdır. Beslenme uzmanları bunu diyetinize dahil etmenizi tavsiye ediyor. Vücuda gerekli unsurları sağlar ancak aynı zamanda düşük kalorili bir üründür. 1 bardak sadece 22 kcal içerir.
Kabak suyunun doğru hazırlanması
Kabak suyunun vücuda faydalarını inceledik. Şimdi onu nasıl hazırlayacağımızı öğrenelim çünkü satışta oldukça nadirdir.
Yani hazırlık için ihtiyacınız olacak:
- 0,5 kg taze kabak;
- 100 gr şeker;
- yarım limon.
Önce balkabağını soyun ve çekirdeklerini çıkarın, ardından sebzeyi bir blender kullanarak öğütün. Şekeri 1 litre sıcak suda eritip rendelenmiş balkabağını ekleyin. Karışımı kaynatın ve soğutun. Yarım limonun suyunu sıkın ve elde edilen karışımla iyice karıştırın. Posalı kabak suyu hazır!
Ortaya çıkan içecek buzdolabında üst rafta saklanmalı, ancak bir günden fazla olmamalıdır. Tat ve sağlık yararları için meyve suyuna biraz bal ekleyebilirsiniz.
Kabak suyu içmek
Kabak suyunun nasıl doğru şekilde alınacağını bilmeniz gerekir. Basit ve basit kurallar vardır:
- Konserve sırasında çoğu içecek olduğundan, içecek taze sıkılmalıdır. yararlı nitelikler kayıp.
- Önleme amacıyla, sağlıklı bir kişinin tercihen sabahları aç karnına 100 ml içecek içmesi önerilir.
- Belirli bir hastalığı tedavi ederken, dozaj ve tedavi süreci bir uzmanla tartışılmalıdır.
- Soğuk algınlığınız varsa günde 2 bardak içebilirsiniz. Kursun süresi 10 gündür.
- Kabak suyunun kendisi pek hoş bir tada sahip değildir ancak diğer meyve suları (havuç, elma, portakal) ile 1:1 oranında karıştırılabilir. Bu sayede tadı daha hoş hale gelir ve içeceğin kullanışlılığı önemli ölçüde artar.
Kabak suyuyla tedavi
Bu içecek bir ilaç değil. Kabak suyu yalnızca ana tedaviye yardımcı tedavi olarak kullanılabilir. Kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışmalısınız.
Uykusuzluk için Balkabağı suyunun infüzyonu çok yardımcı olur. 200 ml meyve suyuna 2 çay kaşığı ekleyin. tatlım, karıştırın ve kısık ateşte kaynatın. Çabuk bozulduğu için sadece taze kaynatma içmek gerekir.
Onlar kim acı çekiyor şişme Günde 100 ml meyve suyu içilmesi tavsiye edilir. İçecek, fazla suyun vücuttan atılması nedeniyle idrar söktürücü bir etkiye sahiptir.
İle kabızlık işkenceyi bıraktı Her gün yemekten önce üçte bir bardak meyve suyu içmelisiniz. Tedavi süresi 2 haftadır. Aynı zamanda safra kanalı ve karaciğerin işleyişini de iyileştirir.
Kabak suyu erkekler için oldukça faydalıdır. Eğer varsa prostat sorunları Daha sonra günde 2 defa 80 ml meyve suyu içmek yeterlidir. Tedavi süresi 1 aydır.
Kabak suyunun yardımıyla bağırsak hareketliliğini normalleştirebilir ve gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirebilirsiniz. Kansızlığa oldukça faydalıdır. İçecek günde birkaç kez yemeklerden önce yarım bardak içilmelidir.
Hamilelikte kabak suyu
Balkabağı suyunun içilmesi özellikle hamilelikte faydalıdır. Bağırsakları temizler, kabızlığı giderir ve toksikozla baş etmeye yardımcı olur. Sinir sisteminin aşırı uyarılabilirliği de giderilir. Hamile kadınlar günde bir kez yarım bardak içmelidir.
Çocuklar için kabak suyu
Özellikle soğuk algınlığına yakalanma riskinin arttığı sonbahar-ilkbahar döneminde çocuklara kabak suyu verilebilir. Küçük çocuklar özellikle içmeyi sevmezler, bu nedenle meyve ve meyve içecekleriyle seyreltilmesi tavsiye edilir. Meyve suyu vermek daha iyidir üç yaşından itibaren. Günde 1 bardak yeterli olacaktır.
Kontrendikasyonlar
Herhangi bir tıbbi ve profilaktik ürün gibi kabak suyunun da vücuda zarar verebilecek kendi kontrendikasyonları vardır. Bunlar şunları içerir:
- bireysel hoşgörüsüzlük;
- peptik ülser ve gastritin alevlenmesi;
- bilinmeyen kökenli ishal;
- şiddetli diyabet şekli.
Yani kabak suyu birçok vitamin ve minerali bünyesinde barındıran değerli bir üründür. Vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, iç organların işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur ve genel refahı artırır. Bazı hastalıkları kabak suyuyla tedavi ederken doktora başvurmalısınız.
Balkabağı sonbahar hasadının kraliçesidir. Taze bir aromaya, parlak ten rengine ve çok çeşitli şekillere sahiptir. Ülke genelinde yaygın olarak dağıtılan bu bitki, yaz sonunda olgunlaşır ve sonbaharın başlarında hasat edilir.
Balkabağı birkaç aydan bir yıla kadar iyi bir şekilde saklanabilir, bu da onu mevsim ne olursa olsun bebeğinizin diyetine güvenle eklemenizi sağlar. Kabak suları çocuklar tarafından iyi emilir, sağlıklıdır ve tadı hoştur.
Kabak suyu - bir çocuk için yararları ve zararları
Kabak suyunun faydaları nelerdir? Balkabağı ve dolayısıyla suyu aşağıdaki vitamin ve mineraller açısından zengindir:
- A vitamini güçlü bağışıklık, iyi görme, sağlıklı cilt için gereklidir;
- E vitamini A vitamininin vücut tarafından emilmesi için gereklidir, metabolizmayı geliştirir;
- B vitaminleri sinir sistemine iyi gelir, iyi uykuyu teşvik eder;
- C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir, virüslerle savaşmaya yardımcı olur;
- K vitamini kan ve iskelet sağlığının vazgeçilmezi;
- T vitamini kas gelişimi için gerekli, metabolik süreçleri iyileştirir;
- potasyum ve sodyum aşırı sıvının vücudunu rahatlatmak, ödem oluşumuna direnmek;
- ütü kandaki hemoglobin seviyesinden sorumludur;
- selüloz sindirimi iyileştirir, kabızlıkla baş etmeye yardımcı olur;
- pektinler antioksidan etkiye sahiptir.
Balkabağı nispeten yüksek karoten içeriği nedeniyle alerjik reaksiyonları olan çocuklar tarafından istismar edilmemelidir. Diyabetli çocuklarda kontrendikedir. Gastrointestinal rahatsızlıkları olan çocukların kabak suyunu dikkatli kullanmaları gerekmektedir.
Bebeğinizin tamamlayıcı gıdalarına kabak suyunu eklemeden önce çocuk doktorunuza danışın.
- Çoğu çocuk doktoru, 6-7 aydan itibaren bebeklere kabak suyu verilmesini önermektedir. Her zaman olduğu gibi ilk tamamlayıcı gıdalar ilk beslenmeden sonra birkaç damla miktarda verilir.
eğer yoksa yan etkiler formda, daha sonra 2 hafta içinde meyve suyunun hacmini kademeli olarak 5 grama çıkarın. Ayın sonunda hacmi ikiye katlayın. - Tamamlayıcı gıdalara bu yavaş giriş, kabaktaki karoten varlığından kaynaklanmaktadır. Karoten sarılığını önlemek için bebeğinize günaşırı kabak suyu verin. Yıla göre günlük hacim 50-60 gram olacaktır.
- Kabak suyunun tadı tatlı olduğundan, beslemeler arasında verilmesi tavsiye edilir. Bu şekilde yürümeye başlayan çocuğun iştahı bozulmayacaktır.
Kabak suyu - yemek tarifi
Evde kabak suyu yapmak için şu adımları uygulamanız gerekir.
- Olgun, taze balkabağını seçin.
- Bol akan su ile iyice yıkayın.
- Üzerine kaynar su dökün ve balkabağını soyun.
- Kabağı parçalamak için rende veya mutfak robotu kullanın.
- Temiz gazlı bez kullanarak suyunu sıkın.
Bebekler için kabak suyu nasıl yapılır - video
Bir çocuk için kabak suyu yapmaktan daha kolay bir şey yoktur. Soyulmuş balkabağını parçalara ayırın ve meyve sıkacağı içine yerleştirin.
Bebeğinizin güvenliği için kabak suyunu tamamlayıcı gıdalara dahil etme önerilerine uyun. faydalı özellikler ah meyve suyu, aynı zamanda kontrendikasyonlar hakkında da. Balkabağı suyu her zaman lezzetlidir ve küçük çocuğunuzun sağlığına olan faydaları ortadadır.
kabak suyu veya ile birleştirilebilir.
Gelecekte balkabağı kullanarak bebeğinizin diyetini önemli ölçüde genişletebilirsiniz. Kabak, püre, çorba, krep, çeşitli tatlılar ve garnitürlerin hazırlanmasında kullanılır. Tohumları yüksek bitkisel yağ ve protein içeriği nedeniyle oldukça sağlıklıdır, bir buçuk yaşından itibaren çocuklara küçük porsiyonlarda verilebilir.
Adım adım hazırlık:
- Balkabağını yıkayın, kabuğun sert yüzey tabakasını iyice soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Meyveyi porsiyonlara ayırın.
- Hazırlanan dilimleri meyve sıkacağından geçirin. Böyle bir cihazınız yoksa, sebzeyi bir kıyma makinesinden geçirin ve kütleyi steril gazlı bezle elle sıkın.
- Suyu 90 °C'ye ısıtın ve 5 dakika ateşte tutun, ardından sterilize edilmiş kavanozlara dökün.
- Kabın kapaklarını sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Portakalla birleşen kabak suyu inanılmaz bir narenciye aroması ve tadı üretir. Ancak balkabağı sevmeyenler bu içeceğin neyden yapıldığını asla tahmin edemeyecekler.
İçindekiler:
- Balkabağı - 1 kg
- Portakal - 1 adet.
- Şeker - 100 gr
- Sitrik asit - 0,5 çay kaşığı.
- Balkabağını soyun, parçalara ayırın ve dökün içme suyu Böylece meyveyi tamamen kaplayacak şekilde.
- Balkabağını yumuşayana kadar haşlayın ve bir blender ile püre haline getirin.
- Portakalı yıkayın ve size uygun bir şekilde suyunu sıkın. Balkabağı karışımına ekleyin.
- Sitrik asit ve şekeri ekleyip 10 dakika pişirin.
- Bitmiş içecek kalın ve hamurludur. Hazırladıktan hemen sonra yiyebilir veya buzdolabında soğutabilirsiniz. Ayrıca sıcak olarak steril kavanozlara koyup serin bir yerde saklayabilirsiniz.
Balkabağı - ne fazla ne de az - sebze bahçelerinin kraliçesi! Ama ona bu şekilde hitap etmeleri boşuna değil, çünkü... bu, hücre yenilenmesini hızlandıran, metabolizmayı normalleştiren, tırnakların, kemiklerin ve dişlerin gücünü koruyan büyük miktarda karoten içeren devasa bir mucizedir.
İçindekiler:
- Balkabağı - 1 adet.
- Şeker - 1 litre meyve suyu için 5 yemek kaşığı. Sahra
- Kabağı sert kapağından soyun, çekirdeklerini çıkarın ve bir meyve sıkacağından geçirin.
- Meyve suyuna şeker ekleyin ve ateşe verin.
- İçeceği 90°C sıcaklığa getirin ve 5 dakika kaynatın.
- Kavanozları sterilize edin ve içeceği içlerine dökün.
- Meyve suyunu kapaklarla kapatın ve serin bir yerde saklayın.
Kışa meyve suyu hazırlamak için önceki tarife devam edersek, pastörize kabak suyu hazırlama farkını ve teknolojisini bilmek faydalı olacaktır.
İçindekiler:
- Balkabağı - 1 adet.
- Balkabağını soyun ve suyunu sıkın. Bunu sizin için uygun bir şekilde yapın.
- Suyu bir tencereye dökün ve kaynatın.
- Daha sonra hemen önceden sterilize edilmiş yarım litrelik kavanozlara dökün.
- İçeceği 90°C sıcaklıkta 10 dakika pastörize edin. Bunu yapmak için, kavanozları geniş bir su kabına yerleştirin, kapaklarını kapatın (rulo yapmayın), kavanozların yüksekliğinin 2 / 3'üne kadar suyla doldurun ve kaynatın.
- Daha sonra kapları hemen temiz kapaklarla sarın.
Vücudu faydalı maddelerle zenginleştirmek, özellikle stokta parlak ve güzel bir balkabağınız varsa, armutları soymak kadar kolaydır. Sonuçta bir öğünde bütün bir sebzeyi yemek mümkün değil ama bir bardak meyve suyu içmek oldukça mümkün. Bu sebzenin yukarıdaki faydalarına ek olarak bir tane daha var önemli kriterÜrün vücuttan fazla sıvının atılmasıdır. Bu nedenle hem yetişkinlerin hem de çocukların bu şifalı içeceği içmesi gerekir.
İçindekiler:
- Su - 2 l
- Portakal - 2 adet.
- Balkabağı - 1 kg
- Şeker - 100 gr
- Altındaki sebzeleri yıkayın Akar su, orta veya ince bir rende üzerinde soyun ve rendeleyin.
- Bir tencereye su dökün, şekeri ekleyin ve şerbeti sanki reçel yapıyormuş gibi pişirin.
- Doğranmış balkabağını şuruba ekleyin ve kaynatın.
- Isıyı azaltın ve kaynatın sebze karışımı 5-7 dakika. Daha sonra soğutun.
- Portakalı yıkayın ve suyunu çıkarmak için bir narenciye sıkacağı kullanın.
- Kabak posasını saf portakal suyuyla birleştirin.
- Karışımı bir daldırma blenderi ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
- Suyu kaynatın ve önceden pastörize edilmiş kavanozlara dökün.
- Kapları metal kapaklarla yuvarlayın, ters çevirin, sıcak bir battaniyeye sarın ve tamamen soğuyana kadar bırakın.
- Konserve yiyecekleri serin bir yerde saklayın.
Taze sıkılmış kabak suyunun kendine özgü tat ve kokusunun üstesinden gelmek için elma ile birleştirilmelidir. O zaman tüm aile üyeleri böyle bir içeceği içmekten mutlu olurken aynı zamanda vücut için yadsınamaz faydalar elde edeceklerdir.
İçindekiler:
- Balkabağı - 1 kg
- Elmalar - 1 kg
- Şeker - 200 gr (ürünün tatlılığına göre şeker miktarını ayarlayın)
- Sitrik asit - 10 gr
- Balkabağını yıkayıp soyun ve çekirdeklerini çıkarın, büyük parçalar halinde kesin ve bir meyve sıkacağı kullanarak suyunu sıkın.
- Elmaları yıkayın, çekirdeklerini özel bir bıçakla tohum kutusuyla çıkarın ve ayrıca meyve sıkacağından geçirin.
- Elma ve kabak suyunu birleştirin.
- İçeceğe şeker ve sitrik asit ekleyin.
- Karışımın yanmaması için karıştırarak 7-10 dakika kaynattıktan sonra suyu kaynatın.
- Sıcak kabak-elma suyunu önceden hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve temiz kapaklarla kapatın.
- Kavanozları ters çevirin, sıcak bir havluya sarın ve soğuyana kadar bırakın.
Hoş tadı ve birçok faydalı özelliği nedeniyle uzun zamandır yemek pişirmede kullanılmaktadır. Bu meyveyi küçük bir çocuğa ne zaman tanıtabilirsiniz ve hayatlarının ilk yılındaki bebekler ve daha büyük çocuklar için balkabağından neler hazırlanabilir?
Balkabağı şekli ve parlak rengiyle çocukların ilgisini çekiyor
Fayda
- Kabak, C vitamini, demir, D vitamini, kalsiyum, silikon, B vitaminleri ve diğer birçok bileşik dahil olmak üzere çeşitli faydalı maddeler açısından zengindir. Bu bileşim sayesinde meyvelerinin çocuk menüsüne dahil edilmesi çocuğun vücudunun büyümesine ve düzgün gelişmesine olumlu etki yapar.
- Balkabağında bulunan tüm vitaminler arasında en değerli olanı, parlak renkli meyvelerde en fazla bulunan beta-karotendir. Karoten görme ve kemiklerin yanı sıra bağışıklık için de önemlidir.
- Bu kavun kültürü, zararlı maddeleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırma yeteneği ile bilinen çok sayıda pektin içerir.
- Diyet lifinin varlığı balkabağını sindirimi düzenleyen ve kabızlığı önleyen değerli bir ürün haline getirir. Yüksek asitlilik için fırınlanmış ve haşlanmış kabak, şişkinlik için ise meyve suyu tavsiye edilir.
- Bal ilavesiyle kabak kaynatma ve suyunun sinir sistemini sakinleştirme, hafızayı ve uykuyu iyileştirme, stres ve depresif ruh hallerine yardımcı olma yeteneğine sahip olduğu kaydedildi.
- Balkabağının choleretic etkisi vardır, bu nedenle karaciğer ve safra yolu hastalıklarının önlenmesi için tavsiye edilir.
- Kabak meyveleri magnezyum ve potasyum açısından zengin olduğundan, bunlardan yapılan yemeklerin idrar söktürücü etkisi vardır ve bu da böbrek hastalığının varlığında önemlidir.
- Balkabağı yemeklerinin düşük kalorili yapısı onları iyi seçimçocuk fazla kilolu ise.
Bebeğinizin tamamlayıcı gıdalarına neden balkabağını dahil etmeniz gerektiğini öğrenmek için Humana'nın videosunu izleyin.
Kabak çekirdeğinin faydalı özellikleri hakkında
Kabak çekirdeğinin hafif müshil, antiinflamatuar ve antelmintik etkisi vardır. Düzenli tüketimleri sindirim fonksiyonunu iyileştirir ve kabızlığı ortadan kaldırır. Bu ürün doğal açıdan zengindir. sağlıklı yağlar, D, K, A, E vitaminlerinin yanı sıra demir ve çinkonun öne çıktığı birçok mikro element.
Tohumların yalnızca çiğ veya kurutulmuş halde faydalı olduğuna dikkat etmek önemlidir. Bunları kızartırsanız faydalı özelliklerinin çoğu kaybolacaktır. Ayrıca kabak çekirdeğinin 3 yaş altı çocuklara tavsiye edilmediğini de bilmelisiniz.
Kabak çekirdeğinin antelmintik etkisi vardır
Zarar ve kontrendikasyonlar
- Balkabağı yemeklerini çok sık yemek “karoten” sarılığına neden olabilir.
- Ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlüğünüz varsa kabak tamamlayıcı gıdalar verilmemelidir.
- Kabak kontrendikedir şeker hastalığı ve hepatit.
- Mide ve ince bağırsak hastalıklarının alevlenmesi olan çocuklar için kabak pişirmek de önerilmez.
Her bebek kabak yiyemez
Alerjin var mı?
Balkabağı, bol miktarda karoten içerdiğinden alerjik reaksiyona neden olabilecek besinlerden biridir. Bu nedenle balkabağı yemeklerinin çocuk beslenmesine dahil edilmesi aşamalı olarak ve çok dikkatli bir şekilde gerçekleştirilmektedir.
Püre nasıl yapılır?
Pek çok çocuk kabak püresini sever çünkü hoş ve tatlı bir tada sahiptir. Onu pişirebilirsin Farklı yollar hem taze hem de dondurulmuş balkabağından. Her birine daha ayrıntılı olarak bakalım.
Birçok çocuk kabak püresini sever.
Balkabağı ne kadar ve nasıl pişirilir?
Soyulmuş balkabağını suyla doldurduktan sonra tencereyi ateşe verin, kaynatın, kapağını kapatın ve 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Kabak yumuşadığında hazır olduğunu anlayacaksınız. Suyu süzdükten sonra, pişmiş dilimleri bir elekten geçirerek lif kalmadığından emin olun. Kıvamı daha sıvı hale getirmek için gerekirse süt ekleyin (bir yaşın altındaki çocuklar için - anne sütü veya mama).
Yavaş bir tencerede
350 gr balkabağını alın, kabuğunu, liflerini ve çekirdeklerini posadan ayırın, ardından küçük küpler halinde kesin. Sebzeye 200 ml su ekleyin (biraz şeker de ekleyebilirsiniz), yavaş tencereye koyun ve "güveç" moduna getirin. 40 dakika sonra balkabağını çıkarın, bir karıştırıcıya aktarın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Kendi bahçenizde yetişen balkabağı bebeğinizi beslemek için en iyisidir.
Bir vapurda
Balkabağından küçük bir parça kestikten sonra kabuğunu çıkarın ve sebzeyi küpler halinde kesin. Bunları buharlı pişirme sepetine koyun, cihaza yerleştirin ve yumuşayana kadar pişirin (genellikle 20 dakika yeterlidir). Bebeğiniz balkabağını yeni denemeye başladıysa bitmiş parçaları bir karıştırıcıda çırpın veya çiğnemeyi öğrenen bebekler için çatalla ezin. Püreyi ılık hale getirdikten sonra çocuğunuza ikram edebilirsiniz.
Fırında
Soyulmuş ve doğranmış balkabağını kalın duvarlı bir kaba koyun ve 1/2 bardak su ekleyin. Çanak yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika fırında pişirin. Daha sonra çocuğunuzun sevdiği kıvama göre balkabağı bir elekten geçirilebilir veya çatalla püre haline getirilebilir.
Balkabağını pişirirken, çocuğun diyetine zaten dahil edilmişse üzerine susam serpin.
Tamamlayıcı gıdalara nasıl tanıtılır?
Bebek kabak, brokoli veya diğer sebzeleri denedikten sonra balkabağı bebeğin diyetine dahil edilebilir. Tipik olarak bu bitkisel tamamlayıcı beslenme ürünlerine 6 aylıktan itibaren başlanır, ancak biberonla beslenen bebeklerin kabak püresini biraz daha erken (4,5-5 aydan itibaren) menüye dahil etmesine izin verilir.
Bir yaşın altındaki bir çocuğa verilecek ilk balkabağı porsiyonu yarım çay kaşığından fazla olmamalıdır (veya daha iyisi sadece çeyrek kaşık). Böyle bir ilk test için püre homojen olmalıdır, bu nedenle onu seyreltmek için sıklıkla kullanılır. anne sütü veya bir karışım.
Bebeğinize ilk kez sabah beslenmesinde balkabağı verin, ardından akşama kadar bebeğinizi dikkatle izleyin. Böyle bir yemekten sonra herhangi bir sorun olmadığından emin olduktan sonra porsiyonu sebze yemekleri için önerilen yaş sınırına kadar artırabilirsiniz.
Tamamlayıcı beslenme tablonuzu hesaplayın
1 yaşın üzerindeki çocuklar için tarifler
Her bir bileşenden eşit miktarda olması için bir tatlı ve ekşi elma ve bir dilim balkabağı alın. Balkabağını küçük parçalara böldükten sonra üzerine kaynar su döküp yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra doğranmış elmayı haşlanmış balkabağına ekleyin, 5-10 dakika daha kaynatın ve karışımı bir elek ile ovalayın. Bitmiş püreye bal ekleyebilirsiniz.
Ürünleri benmari usulü pişirirseniz kabak ve elma püresi daha da sağlıklı olacaktır.
Balkabağı salatası
Eşit miktarda elma, balkabağı ve kavun almanız gerekecek. Kavunu ve elmayı küp şeklinde doğrayın, balkabağını rendeleyin. Malzemeleri karıştırın, bal ve limon suyu ekleyin.
Etli kabak
Bir parça balkabağı, havuç ve kerevizi yumuşayana kadar kaynatın (havuç için balkabağının yarısı kadar, kerevizin üç katı kadar alın). Sebzeleri püre haline getirin. Aynı zamanda hindiyi veya tavuğu kaynatın, liflere ayırın veya ince ince doğrayın. Bebeğinizin tercihine göre eti sebzelerle karıştırın veya ayrı ayrı yerleştirin. Çocuğunuz seviyorsa üzerine biraz otlar serpin.
Balkabaklı krepler
150 gr balkabağını rendeleyin ve yarım bardak kremayı dökün. Yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin ve hala sıcakken kabak karışımına bir yemek kaşığı irmik, biraz şeker ve bir yumurta ekleyin. Daha sonra normal krepler gibi pişirin. Ekşi krema ile servis yapın.
Yıkanmış ve doğranmış sebzeleri bir meyve sıkacağından geçirin ve suyla seyreltin. Çocuğunuza bu suyu haftada 2 defaya kadar verin. Meyve suyunun içmeden hemen önce sıkılması önemlidir.
Kabak suyu elma, havuç veya armut nektarı ile karıştırılabilir
Çorba nasıl yapılır?
Balkabağı çorbası için aşağıdaki malzemeleri alın:
- 150 gr balkabağı
- 1/2 havuç
- 1 patates
- 500 mi su
Yıkanmış sebzelerin soyulması gerekir. Daha sonra patatesler ve balkabağı küpler halinde kesilir ve havuçlar ince bir şekilde rendelenir. Sebzeler kaynar suda 30 dakika pişirildikten sonra blender yardımıyla tabak pürüzsüz hale getirilir. Son olarak çorbaya tuz ve biraz bitkisel yağ ekleyin.
Bir diğeri basit yollar Balkabağı püresi çorbası hazırlamak için yavaş tencere kullanmaktır:
- 300 gr olgun balkabağını, çekirdeklerini çıkarmayı unutmadan soyun. Hamuru orta küpler halinde kesin.
- Ayrıca iki soğanı, dört patatesi ve bir havucu soyun. Soğanı yarım halkalar halinde, havuçları şeritler halinde ve patatesleri küçük küpler halinde kesin.
- Çoklu pişiriciyi "pişirme" moduna getirin. Bir kasede biraz bitkisel yağı ısıtın, ardından sebzeleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 15 dakika kızartın.
- Daha sonra "güveç" moduna geçin ve yemeği bir saat pişmeye bırakın.
- Sebzeleri cihazdan çıkarın, tuz ekleyin ve bir blender ile doğrayın.
- %20 yağlı 400 gr krema ekleyin, iyice karıştırın ve püreyi tekrar çoklu pişiriciye dökün.
- “Çorba” modunu seçerek kaynatın. Kaselerde çorba otlar, krutonlar ve tereyağı ile süslenebilir.
Birçok yetişkin balkabağı çorbasını da takdir edecektir.
Kabaklı yulaf lapası
Darı
Darı lapası hazırlamak için 100 gr soyulmuş ve çekirdeği çıkarılmış balkabağını rendeleyin. Bir bardak sütü kaynatın, içine bir yemek kaşığı darı dökün ve sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin, ardından rendelenmiş balkabağını ekleyin. Koyulaşana kadar pişirmeye devam edin, yulaf lapasını hafifçe soğumaya bırakın ve servis yapmadan önce bal ve tereyağıyla tatlandırın.
Kudret helvası
Soyulmuş ve çekirdeği çıkarılmış 300 gr balkabağını küpler halinde kesin. Bir tencereye koyun, içine 340 ml süt dökün, kaynatın ve yumuşayana kadar pişirin. İki yemek kaşığı irmiği yarım bardak suda eritin. Sütte kaynayan balkabağını sürekli karıştırarak irmiği yavaş yavaş tencereye dökün. Tuz ve tadına şeker ekleyin. Yulaf lapası yeterince kalınlaşana kadar pişirin. Pişirmenin sonunda kuru üzüm ve kuru erik gibi doğranmış kuru meyveleri ekleyebilirsiniz.
Pirinç
150 gr balkabağını soyup parçalara ayırın, bir bardak kaynar su dökün, bir çay kaşığı şeker ekleyin ve kapalı kapak altında 15 dakika pişirin. Balkabağına 50 gr pirinç gevreği ve yarım bardak süt ekleyin. Püreyi ara sıra karıştırarak yaklaşık 20 dakika pişirmeye devam edin. Isıyı kapatın, tabağa tuz ve 15 gr tereyağı ekleyin.
Kabaklı yulaf lapası çok sağlıklı ve besleyici bir yemektir
- Orta büyüklükte bir balkabağı seçin çünkü çok büyük meyveler ya aşırı kurudur ya da tam tersi suludur.
- Satın alırken balkabağına iyi bakın. Üzerinde çizik, hasar veya çürüklük bulunan meyveleri almayın. Kabak kabuğunun çok yoğun olması ve tırnakla bastırılmaması gerekir.
- Kesilmiş balkabağı satın alırken zengin sarı veya turuncu renkte bir meyve seçin. Aldığınız balkabağı ne kadar parlaksa o kadar fazla karoten içerir.
- Balkabağını bütün olarak alıp evde keserseniz daha sonra uzun süre saklamayın. En iyi seçenek Ya hemen yemek pişirmede kullanılacak küçük bir balkabağı parçası satın almak ya da doğranmış kabak posasını ileride pişirmek için dondurmak olacaktır.
- Bütün bir balkabağı doğrudan güneş ışığı altında veya çok soğuk bir yerde muhafaza edilmemelidir, çünkü bu onun çürümesine neden olacaktır. Meyvenin tamamını +10+15 sıcaklıkta havalandırılan bir yere koymak daha iyidir.
Bebeğinizi buna alıştırın sağlıklı sebze yaşamın ilk yıllarından itibaren
Balkabağı alışılmadık derecede lezzetli ve sağlıklı bir üründür. Düşük kalorili içeriği, zengin vitamin ve mineral içeriği (nikotinik asit, magnezyum, potasyum, kalsiyum, demir, fosfor, A, C ve E vitaminleri), bol miktarda lif içermesi onu bebek mamalarının vazgeçilmez bir ürünü haline getiriyor. Olgun meyveler sonbaharda hasat edilir. Sebzenin kendisi ve tohumları yenir, salatalara yaprak ve çiçekler eklenir.
Balkabağı, yüksek beta-karoten içeriği nedeniyle çocuklar için özellikle değerli bir üründür. 100 gr kabakta bulunur günlük norm bir çocuk için (insan vücudunda buna dönüşür), bu bir havuçtan daha fazlasıdır. Bal kabağının rengi ne kadar parlaksa içindeki karoten oranı da o kadar yüksek olur. Bu vitamin göz hastalıkları (miyopi, gece körlüğü, retina ve makula patolojisi) için gereklidir, bilgisayar başında oturmayı sevenler için faydalıdır ve kemiklerin tam büyümesini sağlayacaktır. Ayrıca beta-karoten bağışıklık sistemini güçlendirir, çocuğun en önemli bağışıklık organı olan timus bezini harekete geçirir ve bu da vücudun viral hastalıklara karşı savunmasını güçlendirmeye yardımcı olur.
Kabak suyu veya bal ile kaynatma, hiperaktif çocuklar için çok faydalıdır çünkü sinir sistemini sakinleştirir ve iyi uykuyu destekler, dikkati ve hafızayı geliştirir, stresli durumlarda, depresyonda, sinir yorgunluğunda vücuda yardımcı olur ve olağandışı durumlara uyum sağlamaya yardımcı olur.
Kabak safra kesesi ve karaciğer hastalıklarına faydalıdır çünkü koleretik etkiye sahiptir.
Potasyum ve magnezyum kombinasyonu sayesinde kabak, böbrek hastalıkları için gerekli olan harika bir idrar söktürücü etkiye sahiptir.
Balkabağı sindirim problemi olan çocuklar için idealdir. Haşlanıp fırınlanan kabak, mide ve bağırsakların çalışmasını iyileştirir ve gereksiz maddelerin vücuttan atılmasını sağlar. Balkabağı artan mide asiditesiyle baş etmeye yardımcı olur, kabak suyu – (yarım bardak kabak suyu şişkinliği ve karın ağrısını anında giderir).
Kabak düşük kalorili bir üründür, çok miktarda lif içerir, kolayca sindirilebilir ve bu nedenle diyetle beslenme için endikedir ve T vitamini içerir.
Kabak, hastalık sırasında vücudu güçlendiren C vitamini (bir çocuğun günlük ihtiyacının dörtte biri) içerir.
Ezilmiş kabak posası uygulayarak sivilcelerden ve siyah noktalardan kurtulabilirsiniz (bu özellikle ergenlik çağındaki çocuklar için önemlidir); bu ilaç aynı zamanda egzama, ülser, fistül, küçük kıymıklar ve.
Bilmek ilginç! Çin acı kabak pankreas kanseriyle savaşabilir. Colorado Üniversitesi'nden (ABD) bilim adamları bir deney yaptılar: Pankreas kanserinden muzdarip farelere kabak suyu verildi ve bunun sonucunda tümörün boyutu %60 azaldı. Ayrıca bu balkabağının suyu HIV enfeksiyonunun tedavisine de yardımcı olur.
Kabak çekirdeğinin faydalı özellikleri
Kabak çekirdeği çocuğun kabızlıktan kurtulmasına yardımcı olur ve aynı zamanda solucanlara da zararlıdır.
5-10 adet kabak çekirdeğinin düzenli tüketimi bağırsak fonksiyonlarını iyileştirmeye ve kabızlığı gidermeye yardımcı olacaktır.
Kabuğu soyulmamış çiğ ve kurutulmuş tohumlar faydalıdır ancak kızartılmış olanlar faydalı özelliklerinin çoğunu kaybeder.
Üç yaşın altındaki çocuklara kabak çekirdeği vermemelisiniz.
Kontrendikasyonlar
- Bireysel hoşgörüsüzlük.
- Balkabağına alerjik reaksiyonlar.
- Gastrit ile düşük asitlik alevlenme döneminde.
- Alevlenme sırasında mide ve duodenal ülserler.
- Hepatit.
Bir yaşın altındaki çocuklara kabak nasıl verilir?
Armut, elma ve kayısı suyuna alıştıktan sonra kabak suyu verilebilir. ½ çay kaşığı ile başlayan. Bir yaşına gelindiğinde hacim günde 100 ml'ye çıkarılabilir.
Fırında kabak, çocukların tüketimine uygun, lezzetli ve sağlıklı bir diyet yemeğidir. Kabak püresi, ilk sıradaki sebzelere - kabak - tamamen adapte edildikten sonra tamamlayıcı gıdalara dahil edilebilir. karnabahar, patates, havuç (mama ile beslenen çocuklar için 5 aydan daha erken, emzirilen çocuklar için 6-7 aydan daha erken olmamalıdır). ½ çay kaşığı ile başlayan. yıla göre hacmi günde 200 g'a çıkarın. Haftada 2-3 kez verin.
7. aydan itibaren kabak püresi ile yapılan yulaf lapası verebilirsiniz. Tatmak için herhangi bir yulaf lapasına biraz kabak suyu veya püresi de ekleyebilirsiniz.
8. aydan itibaren bebeğinize balkabağı çorbası verebilirsiniz.
Bir yaşın altındaki çocuklar için balkabağı az miktarda suda buharda pişirilmeli veya kaynatılmalıdır (bitmiş kabak yumuşar ve çatalla kolayca delinebilir). Balkabağı etle iyi gider, lahana veya havucun tadını iyileştirebilir.
Kabak diğer sebzelere göre daha az içerir ve özellikle fazla kilolu bebekler için uygundur.
Çocuklar için kabak yemekleri
Çorba
İhtiyacın olacak:
- Su – 180 ml,
- Soğan – 1 adet.,
- Balkabağı püresi – 200–250 gr,
- Et suyu (sebze) – 240 ml,
- Süt (veya seyreltilmiş karışım) – 240 ml,
- Yeşil soğan (tatmak için).
Tavaya su dökün ve doğranmış soğanı ekleyin, soğan hazır olana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Daha sonra kabak püresini, et suyunu ekleyip 5 dakika pişirin. Son olarak sütü ekleyin, kaynatın ve kapatın. Servis yapmadan önce soğan yeşillikleri serpin.
yulaf lapası
İhtiyacın olacak:
- Balkabağı – 300 gr,
- İrmik – 2 yemek kaşığı. l.,
- Süt – 340 ml,
- Tatmak için tereyağı, tuz ve şeker.
Küp küp doğradığınız balkabağını bir tencereye alıp sütü ekleyin, kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Yarım bardak al soğuk su, içindeki irmiği seyreltin. Kaynayan sütü kabakla karıştırırken, seyreltilmiş irmiği yavaş yavaş dökün, tuz ve şekeri ekleyin. Kalınlaşana kadar pişirin. Sonunda tereyağı ekleyin.
İrmik yerine pirinç, darı veya mısır ezmesi ekleyebilirsiniz. Tadı için sonuna herhangi bir kuru meyve (kuru erik, kuru kayısı, kuru üzüm, kuru ananas) ekleyebilirsiniz.
Krep
İhtiyacın olacak:
- Balkabağı – 100 gr,
- Kefir – 120 ml,
- Tuz ve soda - her biri 1/3 çay kaşığı,
- Yumurta – 1 adet.,
- Tadımlık şeker),
- Un – 150 gr.
Balkabağını ince bir rende üzerine rendeleyin, tuz ekleyin ve beş dakika sonra suyunu sıkın. Kefir, yumurta, soda, şeker ve un ekleyin. Bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavada pişirin. Ekşi krema veya yoğunlaştırılmış süt ile servis yapın.
Fırınlanmış kabak
Küçük parçalar halinde doğradığınız balkabağını geniş bir tavaya koyun ve biraz su ekleyin. Balkabağı parçalarını bal ile fırçalayın. 180 derecelik fırında altın rengi alana kadar pişirin. Balkabağını ne kadar ince keserseniz o kadar şekerlenmiş meyveye benzeyecektir. Çocuklar ayrıca elektrikli kurutucuda kurutulan balkabağı yemekten de keyif alırlar.
Pek çok faydalı özelliği, pek çok lezzetli yemeği var. Birinci ve ikinci yemek için balkabağı hazırlayın, çocukları balkabağı tatlılarıyla şımartın, çünkü annenin sağlıklı ve aynı zamanda çok lezzetli bir üründen yemek hazırlaması ne kadar kolay!
Kabak çekirdeği “En Önemlileri Hakkında” programında tüm aileye nasıl fayda sağlayabilir:
Lezzetli kabak püresi çorbası için başka bir tarif:
