מנה של תפוחי אדמה, כרוב, צנוניות, גזר. סלט עם כרוב וצנונית

סלט צנון ירוק עם מלפפון וגזר

יש להכין סלטים בריאים מירקות טריים ומבושלים לעתים קרובות ככל האפשר. מתכון זה יעזור לגוון את התפריט הרגיל שלך ואולי יהפוך לאחד המועדפים עליך. סלט צנון ירוק וגזר מוכן כדלקמן:

1. שוטפים את הצנון הירוק הגדול, מקלפים אותו ואז מגררים אותו על פומפיה דקה.
2. עשו אותו דבר עם גזר בינוני אחד.
3. בעזרת חותכן ירקות חותכים שני מלפפונים טריים לטבעות דקות ואז קוצצים אותם לרצועות דקות.
4. חותכים את השמיר בסכין.
5. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים מלח, שמנת חמוצה ומיונז לפי הטעם.

מנה קלה זו תפנה למי שרוצה לשמור על דמות יפה. אל תדאגו לשווא לגבי נוכחותו של מיונז במתכון הזה, מכיוון שזה לא נורא עבור מי שיורד במשקל כפי שנהוג לומר. רק וודאו שכמות הרוטב הטעים הזה לא תעלה על הנורמה, או אפילו יותר טוב, תלמדו לבשל אותו בעצמכם מחומרים איכותיים. אז, כדי להכין סלט צנון ירוק עם גזר ומיונז, תצטרך:

1. מקלפים גזר אחד גדול ושתי צנוניות ירוקות בגודל בינוני.
2. מגררים את הירקות על פומפיה גסה.
3. ממליחים את הסלט, מתבלים אותו במיונז ומערבבים היטב.

פשוט ומוכן. אפשר להגיש אותו כמתאבן, או להשתמש בו כתוספת לעופות או בשר.

"סלט רוסי

צנון, גזר, תפוח, כרוב ורוטב חריף הם שילוב נפלא שכל חובב מנות בריאות יעריך. כדי להכין את החטיף הנפלא הזה, תצטרך:

1. בעזרת סכין מיוחדת קוצצים דק רבע מזלג כרוב טרי ולאחר מכן ללוש היטב בידיים.
2. מקלפים גזר אחד גדול וצנונית ירוקה אחת ומגררים על פומפיה דקה.
3. קח אחד, מקלפים ומסירים גרעינים ואז מגררים גם אותו.
4. לרוטב מערבבים חצי כף חומץ, כף שמן זית, מלח, פלפל אדום ושחור לפי הטעם.
5. מערבבים את כל המוצרים המוכנים ומגישים מיד.

זכרו שילדיכם יאהבו סלטים בריאים אם תכינו אותם לכל המשפחה בכל יום.

סלט צנון עם תפוחי אדמה

את סלט הירקות הלבבי הזה אפשר להגיש לשולחן חגיגי ולהפתיע את האורחים בטעמו המקורי.

1. מרתיחים שני תפוחי אדמה גדולים בקליפתם, מצננים, מקלפים וחותכים לקוביות קטנות.
2. מרתיחים שתי ביצים וקוצצים אותן בסכין.
3. קולפים שני גזרים טריים ושתי צנוניות ירוקות ומגררים אותם.
4. מסירים את הקליפה מבצל אחד וחותכים רבע לטבעות.
5. מניחים את הסלט במנה באופן הבא: תחילה את תפוחי האדמה (לא לשכוח להמליח), אחר כך מיונז, צנון, גבינה מגוררת, בצל, ביצה (מלח ושוב מיונז), גזר, גבינה ולבסוף אפונה משומרת לקישוט.

   את הסלט הזה אפשר להכין בנפרד לכל אורח - כל מה שצריך לעשות זה להשתמש בטבעת בישול.

סלט ירקות חורפי

כפי שאתה יודע, בעונה הקרה, עשבי תיבול טריים הם די יקרים. לכן, אנו מזמינים אתכם לרצות את יקיריכם בנשנוש קל, המוכן ממוצרים זמינים. נכין סלט קליל. צנון, גזר, כרוב הולכים יחד נפלא.

1. קוצצים רבע מהכרוב לרצועות דקות וארוכות.
2. קולפים גזר אחד גדול ומגררים אותו על פומפיה של גזר קוריאני.
3. מקלפים צנון ירוק אחד ואז גם חותכים אותו ל"אטריות". אם אין לך מוצר זה בהישג יד, אתה יכול להחליף אותו בבטחה עם daikon.
4. מתבלים את המנה המוגמרת בכמה כפות מיונז, מוסיפים מלח ומערבבים היטב.

לפני הגשת סלט הצנון הירוקה והגזר, הניחו לו לשבת במקום קריר כחצי שעה.

סלט גבינה

מנות העשויות מצנון ירוק יכולות לקשט לא רק שולחנות יומיום, אלא גם שולחנות חג. כדי להשיג הצלחה, נסה שילובים חדשים של מרכיבים מוכרים:

1. על פומפיה דקה מגררים 200 גרם גבינה קשה, צנון אחד קטן (כ-100 גרם) וגזר אחד קלוף.
2. מערבבים את החומרים, מתבלים אותם במלח ומיונז (אפשר גם להחליף אותו בשמן צמחי).
3. מקשטים את המנה המוגמרת בכמון ובצל ירוק קצוץ.

סלט "ויטמין"

שילוב של ירקות טריים יעזור לגופך להתמודד גם עם הבלוז החורפי וגם עם מחסור בוויטמין האביבי. כידוע, תבשילים העשויים מצנון ירוק הם מקור לא יסולא בפז לחומרים מזינים המסייעים להימנע מהצטננות ולחזק את המערכת החיסונית. מתכון הסלט למטה הוא הוכחה לאמירה זו. כדי להכין אותו אתה צריך:

1. קולפים שתי צנוניות ירוקות וחותכים אותן לרצועות דקות.
2. חותכים צנוניות טריות (200 גרם) לטבעות דקות, ושני בצלים בינוניים לחצאי טבעות.
3. שוטפים ומקלפים שני גזרים גדולים ומגררים אותם.
4. בצל כבוש, חתוך לחצאי טבעות, יוסיף פיקנטיות למנה זו.
5. קוצצים את הפטרוזיליה והשמיר לפי הרצון.
6. מערבבים את הירקות המוכנים, ממליחים אותם, מתבלים בחומץ ענבים ושמן זית לפי הטעם.

סלט צנון ירוק קוריאני

מנות אסייתיות, עשירות בטעמים ובניחוחות מיוחדים, כבר מזמן הפסיקו להיות אקזוטיות ונמצאות לעתים קרובות למדי על שולחנותיהם של רוסים רגילים. לא יהיה לך קשה להכין סלט צנון ירוק בסגנון קוריאני:

1. מגררים את הצנון הקלוף ומעט גזרים על פומפיה.
2. מטגנים במחבת שני בצלים חתוכים לחצאי טבעות. ממש בסוף מוסיפים פפריקה, שום קצוץ (שתי שיני) ומעט רוטב סויה.
3. מערבבים את הצלי עם ירקות טריים, ולאחר מכן מתבלים את הסלט שנוצר במלח, פלפל גרוס וכוסברה.

כפי שניתן לראות, ניתן לשלב צנוניות וגזר עם מגוון מאכלים ולהפתיע בטעמים חדשים. לכן, אל תפחדו להתנסות ותרגישו חופשי לבשל מגוון מנות.

סלט "דיאטטי"

מנה זו תעזור לא רק לאנשים בדיאטה קפדנית, אלא גם לאלה שבמהלך הצום ממלאים אחר כל הכללים שנקבעו למאמינים. הסלט הזה קל להכנה, די טעים וטוב מאוד לעיכול. אתה צריך להכין את זה ככה:

1. סלק, גזר, צנונית הם המרכיבים העיקריים של הסלט שלנו. יש לשטוף ירקות, לקלף ולגרר (קודם כל יש להרתיח סלק).
2. מעבירים כמה שיני שום (לפי הטעם) במכבש ומערבבים עם ירקות.
3. מתבלים את הסלט המוגמר בשמן צמחי וחומץ לפי טעמכם. כמו כן, אל תשכחו להמליח את המנה המוגמרת.

סלט "לבבי"

ירקות חיים, כידוע, עשירים בסיבים גסים, מה שאומר שהם טובים לעיכול. הם הולכים טוב עם בשר, עוף ודגים. אם תחליט לרדת במשקל עד הקיץ, הסר אותו מהתזונה שלך והכין סלטים וחטיפים מירקות טריים כתוספת. במטרה אצילית זו, צנון ירוק יכול לספק עזרה שלא יסולא בפז, המתכונים עבורו יכולים להיות מגוונים מאוד. נסו להכין מנה מקורית שיכולה להיות ארוחת ערב נפלאה עבורכם בימי צום:

1. קולפים צנון ירוק אחד וגזר אחד גדול, שוטפים אותו ואז מגררים אותו על פומפיה של גזר קוריאני.
2. חותכים בצל אחד גדול לרצועות ומטגנים קלות בשמן צמחי.
3. מרתיחים 300 גרם מכל בשר במי מלח ומפרקים אותו לסיבים.
4. טורפים שתי ביצים עם מעט מים, אופים מהן לביבות דקות וחותכים לרצועות דקות.
5. מערבבים את כל החומרים המוכנים, מתבלים אותם בכף מיונז, פלפל ומלח לפי הטעם.
6. אם רוצים, מפזרים את הסלט המוגמר בעשבי תיבול קצוצים ומקשטים בנוצות בצל.

סלט "דושצ'קה" עם בשר וצנונית ירוקה

המנה הזו מושלמת גם לארוחת ערב בימי חול וגם לשולחן החג. צנון טרי יוסיף טעם לארוחה שלך, בעוד בשר מבושל יעשה אותה ממלאת וטעימה. כדי להכין את המנה המקורית הזו, תצטרך:

1. מרתיחים כבש (200 או 300 גרם) וחותכים אותו לרצועות.
2. צריך להרתיח ולגרר סלק אחד. עשו את האחרון עם שני מלפפונים כבושים, כרוב לבן ובצל.
3. מגררים שני גזרים טריים, תפוח אחד קלוף וצנונית ירוקה אחת על פומפיה גסה.
4. מאחדים את הירקות עם הבשר, מתבלים אותם בשמנת חמוצה, מלח, פלפל ומערבבים היטב. לפני ההגשה מפזרים את הסלט בעשבי תיבול טריים ומקשטים בענפי פטרוזיליה.

סלט "Uralochka"

אנו מביאים לידיעתכם מנה נוספת, שהמרכיב העיקרי בה הוא צנון ירוק. מתכונים לסלטים עם בשר יעזרו לכם להכין במהירות ארוחת צהריים או ערב קלה ולחסוך זמן אישי. לכן, שימו לב למנה הזו והכינו אותה לעצמכם וליקיריכם.

1. חותכים את עיסת החזיר (200 גרם) לחתיכות קטנות, מטגנים אותם עד שהם מוכנים ואז חותכים לרצועות.
2. מקלפים צנון בינוני אחד ומגררים אותו על פומפיה דקה של גזר קוריאני.
3. חותכים מלפפונים וגזר טריים לרצועות.
4. בקערה גדולה מערבבים את המוצרים, מתבלים אותם בארבע כפות שמנת חמוצה, מלח ופלפל.
5. קוצצים את השמיר בסכין ומפזרים על המנה המוגמרת לפני ההגשה.

סיכום

כפי שאתה יכול לראות, סלטי צנון ירוק מגוונים. להכנתם ניתן להשתמש בירקות טריים, מבושלים או משומרים וכן סוגי בשר שונים. כדי לתת למנה טעם מקורי, אפשר לתבל אותה ברטבים על בסיס שמנת חמוצה או מיונז, כמו גם מיץ לימון או שמן צמחי. תכולת הקלוריות הנמוכה של סלטים כאלה תעזור לך לרדת במשקל ואז לשלוט בו. לכן, תזונאים ממליצים לאכול סלטי ירקות לעתים קרובות ככל האפשר. אנו מקווים שהמתכונים שאספנו עבורכם במאמר זה יקלו על עבודתכם במטבח ויגוונו את התפריט הרגיל שלכם.

אבותינו אכלו צנון כל יום עם קוואס, בשר, שמן חמניות, שמנת חמוצה, לחם שחור ומעולם לא סבלו מעצירות, טרשת עורקים, דלקת פרקים או אוסטאוכונדרוזיס. הם שמרו על שרירים חזקים, שיניים חזקות וחשיבה צלולה עד גיל מבוגר. והיום, סלט צנון ירוק הוא אחד המאכלים האהובים על אנשים שמכבדים את בריאותם.

לא רוצה להיות חולה? כלול צנון ירוק ורענן בתפריט היומי שלך; יש לו סגולות רפואיות מעולות ומדהימות. עסיסי, חריף, עדין בטעם. זה אף פעם לא משעמם, הודות למגוון יוצא דופן של מוצרים שאיתם הוא משתלב בצורה נפלאה.

סלטי צנון ירוק: סגולות רפואיות

אילו יתרונות אנו מקבלים מאכילת הירק הירוק והעסיסי הזה? קודם כל, כל המינים שלו, הגדלים על אדמה נקייה מבחינה אקולוגית ללא תוספים כימיים, מכילים כמויות עצומות של קומפלקס של ויטמינים, אלמנטים מינרלים, הורמונים טבעיים, phytoncides - הרגולטורים העיקריים של הבריאות. מה נותן לנו סלט צנון ירוק?

1. ויטמינים מקבוצה "A", אחראים על חדות הראייה, בריאות העיניים, צמיחה של כל תא בגוף.
2. קומפלקסים של ויטמינים "B" ו-"PP", הממריצים התפתחות תקינה של מערכת ההורמונים והעצבים, וכן מונעים התפתחות של טרשת, התקפי לב, השמנה ושיגעון.
3. אשלגן - מווסת את לחץ הדם ואת חילוף החומרים, מקדם עלייה מהירה בחסינות.
4. זרחן הוא המרכיב העיקרי שאחראי להתפתחות מצוינת של תאי מוח ובלוטת התריס, העצם והשריר.
5. ברזל - המוגלובין טוב, דם נקי, זרימת דם מעולה.
6. סידן פירושו שיניים חדות ובריאות, עצמות חזקות ושרירים.
7. Phytoncides שהורגים מושבות זיהומיות של חיידקים ווירוסים, בכל מקום בו הם מתיישבים.
8. סיבים, שמנים אתריים, גליקוזידים - מייצבים את תפקוד המעיים, מסירים מיקרואורגניזמים פתוגניים ומגנים מפני סטגנציה.

ויש גם הרבה מאוד אלמנטים פעילים ביולוגיים טבעיים שונים המגינים על הגוף מפני "רוחות רעות" פתוגניות.

השילוב של ירקות בסלט עם צנונית ירוקה מאפשר להרוות לחלוטין כל תא בכל החומרים הדרושים לבריאות, ומגוון מתכוני האוכל יספק את טעמם של אניני הטעם המתוחכמים ביותר.

ירק השורש מפורסם בשל העקביות המעודנת, העדינה, הלא מרירה והעסיסית שלו, ולכן הוא נחשב לתוספת הסלט מספר 1.

צנון ירוק ממוצע שוקל 200 - 250 גרם, גזר 100 גרם, מלפפון פריך 100 - 120 גרם, עגבנייה בשלה 150 - 180 גרם, תפוח 150 גרם.

• עדיף לקלף כל ירק שורש כדי להימנע מאכילת חנקות מיותרות לגוף.
• רוטב לסלט יכול להיות כל דבר: צנון הולך טוב עם חמניות, שמן זית, שמנת חמוצה ומיונז.
• עדיף לאכול סלטים ללא מלח; הם כבר מכילים את הכמות הנדרשת של מלחים מינרליים.
• סלטים יכולים להיות דבש רזה, בשר, מלוח, מתוק, העיקר לא להשתמש ביותר מדי מרכיבים, אחרת התוצאה לא תהיה מעדן, אלא פירור של טעם וריח בלתי מובנים.

עצה: "מנות טריות מתעכלות טובות יותר ובריאות יותר, שכן במהלך האחסון הולכים לאיבוד רוב הויטמינים, המינרלים ושאר המרכיבים הטבעיים החיוניים".

מתכונים לסלטים מהירים בריאים עם צנון ירוק

1. מתכון "קל": צנון עם שמנת חמוצה, שמיר ומלפפון

טוחנים 1 מלפפון לפרוסות דקות, מערבבים עם צנונית 1, הופכים לרצועות, מוסיפים שמיר ירוק, יוצקים שמנת חמוצה, משאירים למשך 5 דקות. המנה מוכנה, בתיאבון לכולם!

אם תעטפו סלט כזה בפיתות עם נתחי בשר מטוגנים, תקבלו שווארמה טעימה להפליא, או שווארמה כפי שאתם קוראים לה.

2. מתכון לסלט קיץ: עם עגבניות ובצל ירוק

טוחנים 1 עגבנייה בשלה לטבעות, מעבירים את הצנון במגררת גסה, מוסיפים בצל קצוץ, עלים ירוקים של חסה ראש, מערבבים הכל, מתבלים בשמן חמניות או זית.

מנה נפלאה לפיקניק כפרי ביום שמש חם, לא תתקלקל לאורך תקופה ארוכה של סעודה.

3. מתכון "ויטמינקה": מלפפון, צנון, גזר ושמנת חמוצה

קח מלפפון מגורר, צנון מרוסק דק, גזר, מערבבים, מתבלים בשמנת חמוצה. הוסף ג'וליאן תפוח אדום דרומי אם יש לך שן מתוקה בבית.

הסלט הזה בריא מאוד וטעים לתלמידי בית ספר צעירים ולאנשים מבוגרים. זה קל להכנה, זה מזווה בריאות.

4. מתכון "נקי": סלק טרי, צנוניות, תפוחים, שמן זית

מגררים דק סלק נא, צנוניות ותפוחים לרצועות, מוסיפים מעט שמן זית, מיץ לימון טרי, מערבבים הכל במהירות, ואל תשמור אותו לאורך זמן.

לסלט הזה יש יכולת יוצאת דופן לנקות את המעיים, כמו גם את כלי הלימפה וכלי הדם מרבדים של כולסטרול. בעלי שן מתוקה יכולים להוסיף 1/2 כפית דבש דבורים, זה מפעיל את תהליך חילוף החומרים.

5. מתכון "סלט - מרפא": מתאבן לחג ולאחריו

מערבבים כרוב כבוש קצוץ דק (250 גר'), צנון ירוק אחד, בצל לפת 1, 2 כפות. ל. לינגונברי (חמוציות), 50 מ"ל שמן חמניות. ניתן להחליף פירות יער במיץ לימון.

אכילת סלט יחד עם אלכוהול תעזור להימנע מהרעלת אלכוהול, ואם נאכל אחרי החג, זה יקל במהירות על הנגאובר.

6. מתכון "רטרו": לבבי, חריף עם בשר, בצל, מיונז

תכוף, טעים מאוד, אורח על השולחן החגיגי בשנות ה-60-80, בתקופה הסובייטית.

הופכים 2 צנוניות לקשיות. נתח בשר מבושל או אפוי (כל שהוא) 250 גר'. - לחתיכות קטנות. קוצצים 2 בצלים ומטגנים עד להזהבה ושקיפות.

מערבבים את כל המרכיבים עם חצי כוס מיונז, פלפל (אדום, שחור, לבן, כל שהוא) על קצה הסכין, ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.

פנקו את סבא וסבתא שלכם וקבלו את החיוכים המאושרים והאסירים שלהם. גם הדור הצעיר ייהנה מסלט צנון ירוק.

7. מתכון "בריאות מצוינת": דבש עם צנון ירוק ואגוזי מלך

ללוש את הצנון המגורר עם 1 כף. ל. דבש טיליה לא מסוכר, 50 גר'. גרעיני אגוז מרוסקים.

סלט זה עוזר להגביר את החסינות, מנרמל את חילוף החומרים, ויש לו אפקט מניעה מצוין נגד זיהומים חריפים בדרכי הנשימה במהלך מגיפות המוניות. מומלץ במיוחד לחולי נפש ופיזית: שיקום מהיר של אנרגיה חיונית.

8. מתכון "חריף חריף": צנון, גזר, שום, גבינה במיונז

טוחנים צנונית אחת ו-2 גזרים לפומפייה דקה. מגררים חתיכת גבינה (100 גרם) לקשיות. טוחנים 3-4 שיני שום ומערבבים עם 150 מ"ל. מיונז דל שומן, יוצקים אותו על הירקות. רצוי לקשט את הסלט בעלים קטנים של עשבי תיבול: פטרוזיליה, ארוגולה, סלרי.

יש לו טעם וארומה חריפים, נספג בקלות בגוף, והוא מושלם לתזונה לאנשים שרוצים לרדת מעט במשקל.

9. מתכון לסלט "בואו נרד במשקל" מכרוב מוקדם, צנון, בצל, פטרוזיליה

יש להכין כל מנה מיד לפני החגיגה. 1 צנון ירוק מגורר לרצועות. 150 גר'. לגרוס את הכרוב דק מאוד לשבבים. מניחים הכל בסיר, מוסיפים שמן חמניות לא מזוקק (50 מ"ל), מעט מלח ים, מנערים, משאירים למשך 10 דקות. שים אותו על צלחת, מעטרים בבצל ירוק ופטרוזיליה, ואתה מוכן להתחיל את הארוחה.

הסלט מכיל מספר קטן של קלוריות ו"מטאטא" באופן מיידי את כל המשקעים העומדים (המעופשים) מהמעיים.

10. מתכון "יופי ובריאות": צנון ירוק, אגוזים, גבינת קוטג', שמנת חמוצה

טוחנים את ירק השורש לרצועות. גרעיני אגוזים (כל) 50 גר'. לִטחוֹן. 150 גר'. מערבבים גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה (2 כפות.). מערבבים את כל החומרים בסיר, מוסיפים 1 כפית. דבש

אם תאכל אותו לעתים קרובות, השיער שלך יקבל ברק ונפח יפים, עור הפנים שלך יהפוך חלק, רך, אחיד מאוד, הציפורניים שלך יהיו חינניות, והשיניים שלך יהיו לבנות, חדות וחזקות. התכולה הגבוהה של סידן וויטמינים מסייעת גם לנרמל את כל התהליכים המטבוליים ולשפר את תכונות ההגנה החיסונית של הגוף.

ישנם זנים בריאים רבים של סלטי צנון ירוק. אתה יכול להמציא שילובי פירות, ירקות ובשר בעצמך. תארו לעצמכם, הרכיבו, תבשלו, כולם טובים לבריאות וליופי. כל סלט ללא ספק יהיה טעים אם הוא מכיל את המוצרים האהובים עליכם.

באביב את מאוד רוצה אוכל קל שיוסיף אנרגיה לגוף ולא ישפיע על הגזרה שלך, כי בקרוב מאוד יגיעו ימי הקיץ.

אני מציעה מתכון לסלט ירקות קליל, שכולל בנוסף לכרוב לבן וגזר גם צנון ירוק. הכנת סלט כזה לא תהיה קשה, העיקר שהכרוב והגזר יהיו עסיסיים.

להכנת סלט כרוב עם גזר וצנוניות אני מכינה את המרכיבים לפי הרשימה.

אני קוצץ את הכרוב דק, מכניס לקערת סלט, מוסיף מלח ומועך בידיים כדי שהכרוב יהפוך לרך יותר.

בעזרת קולפן ירקות חתכתי את הגזר הקלוף לסרטים (אפשר להשתמש בפומפייה לגזר קוריאני).

אני שמה אותו בקערת סלט, מפזרת אותו עם סוכר, מערבבת אותו עם הכרוב ושוב לישה קלות עם הידיים.

אני גם חתכתי את הצנון לסרטים, או שאפשר להשתמש בפומפייה גזר קוריאנית. שמתי אותו בקערת סלט ומערבב אותו עם כרוב וגזר.

מוסיפים חומץ תפוחים או חומץ שולחן (9%) ומערבבים. אני טועם את הסלט ובשלב זה מתאים את כמות המלח והסוכר לטעמי. אני מכינה את הסלט מעט מתוק. אני מוסיפה פלפל, למי שאוהב חריף יותר, אני ממליץ להוסיף פלפל אדום חריף.

בשלב האחרון אני מוסיפה שמן חמניות לסלט ומערבבת.

סלט כרוב עם גזר וצנוניות מוכן.

מה יפה באביב? לא רק פרחים והימים החמים הראשונים. יצירות המופת הראשונות יהיו הצנוניות. זהו ירק השורש שאנשים רבים מקשרים עם תחילתה של תקופה זו של השנה: כאשר הוא מופיע על המדפים, הוא מעיד על התחממות מהירה. ולא יותר גרוע מטיפות שלג! אנו מציעים אותו עם שילוב אביב מסורתי לכל יום.

מה שמתאים גם לשולחן חגיגי. המרכיבים הם מוצרים המוכרים לנו, אבל טכניקת בישול מסוימת הופכת אותם למנה מקורית באמת.

לסלט עם כרוב וצנון אתה צריך:

• 110 גרם כרוב לבן;
• 220 גרם תפוחי אדמה;
• ביצה 1;
• 30 מ"ל חומץ יין לבן;
• 110 גרם אפונה ירוקה;
• 1 צנון;
• תבלינים;
• יֶרֶק;
• 35 מ"ל שמן זית.

סלט עם צנון וכרוב:

1. מוציאים את 2-3 העלים הראשונים מהכרוב, שוטפים וקוצצים את השאר.
2. מקלפים ושוטפים את הצנון, ואז קוצצים אותו דק מאוד (אפשר להשתמש בפומפייה גסה).
3. שוטפים את תפוחי האדמה, מקלפים ומגררים. הכריעו את התערובת שהתקבלה במשך 30 דקות בחומץ יין. לאחר הזמן שצוין, סוחטים את הנוזל.
4. מסננים את עודפי הנוזלים מהאפונה.
5. מרתיחים את הביצה עד שהחלמון יציב, ואז מצננים ומקלפים. גזירה.
6. מערבבים את כל החומרים, יוצקים שמן זית
7. שוטפים היטב את הירוקים, מייבשים וקוצצים גס. מפזרים מעל הסלט. המנה מוכנה לאכילה מיד.

סלט כרוב וצנון

מנה ראשונה מעולה לפני המנה העיקרית. זה יוצא מאוד קל ובו בזמן מזין. אבל מספיק לאורחים לחכות למנה העיקרית בלי להיות רעבים!

לסלט צנון וכרוב אתה צריך:

• 3 צנוניות;
• תבלינים;
• פטרוזיליה וירוקים אחרים;
• 220 גרם שמפיניון כבושים;
• 35 מ"ל שמן זית;
• 110 גרם כרוב לבן צעיר.

סלט כרוב עם צנון:

1. עבור כרוב, השתמש רק בעלים ירוקים עדינים. החלק הלבן קשה מדי ואפשר לשמור אותו לסלט אחר. שוטפים את העלים וחותכים לרצועות בינוניות.
2. מסננים את המרינדה המיותרת מהפטריות וקוצצים את המוצר.
3. שוטפים את הצנון, מקלפים ומגררים גס.
4. שוטפים היטב את הירוקים וקוצצים אותם.
5. מערבבים את כל החומרים יחד. מתבלים בשמן זית.
6. הסלט מוכן להגשה מיד. בתאבון.

סלט צנון עם כרוב וגזר

מה שכל כך קל להכנה עם הופעת המוצרים העונתיים הראשונים. העוף מוסיף עדינות ומילוי למנה, והוויטמינים מירקות השורש פשוט מתחננים שיאכלו אותם!

רשימת מרכיבים:

• 1 גזר בינוני;
• 60 מ"ל מיונז;
• 0.5 צנון גדול;
• 1 בצל;
• 130 גרם כרוב לבן;
• 1 פילה עוף;
• תבלינים.

איך מכינים סלט צנון וכרוב:

1. מרתיחים את הפילה במים עם מלח. אפשר להוסיף עלה דפנה, פלפלים שונים ואפילו פרוסת לימון לחמיצות קלה.
2. לאחר מכן השאירו את הבשר להתקרר ישירות במרק כדי לשמור על עסיסיותו. לאחר מכן חותכים לקוביות קטנות.
3. מוציאים את 2-3 העלים הראשונים מהכרוב, שוטפים את השאר וקוצצים דק מאוד. לאחר מכן מוסיפים מלח ולשים בידיים כך שהמסה תשחרר מיץ ותהיה רכה יותר.
4. את הבצל הקלוף יש לקצוץ דק.
5. מקלפים ושוטפים את הצנון, מגררים בפומפייה גסה.
6. שוטפים ומקלפים גם את הגזרים, מגררים גס.
7. מכינים מנה שטוחה וטבעת סלט.
8. השכבה הראשונה היא כרוב מעורבב עם צנון. השכבה העליונה מרוחה במיונז, כמו כל השכבות הבאות, מלבד האחרונה.
9. לאחר מכן מגיעה שכבת הבצל, ואחריה הפילה.
10. השכבה האחרונה היא גזר. אין צורך לשמן אותו. סלט מוכן.

טיפ: עדיף להכין מיונז בעצמך. אם תוסיפו כורכום, חרדל אמריקאי, או תבשלו רק עם חלמונים, הרוטב יתגלה כצבע צהוב יפהפה, מה שיבליט עוד יותר את הסלט על השולחן.

סלט כרוב וצנון ירוק

לא מרבים להוסיף לו טלה, למרות שזהו מרכיב מאוד מיוחד. שמו לבדו הופך את המנה למקורית, ובשר מבושל כהלכה הוא אידיאלי לשילוב עם ירקות טריים.

רשימת מרכיבים:

• 200 גרם עיסת טלה;
• 50 גרם צנון;
• 2 ביצים;
• יֶרֶק;
• 1 בצל;
• 4 פלפלים מתוקים;
• 2 שיני שום;
• 70 מ"ל מיונז;
• 150 גרם כרוב לבן.

סלט צנון ירוק וכרוב:

1. מנקים את הטלה מעורקים מיותרים ומבשלים עד לבישול מלא במים עם עלי דפנה ותבלינים אחרים. לאחר מכן תנו לבשר זמן להתקרר וחתכו אותו לקוביות קטנות.
2. מוציאים את 2-3 העלים הראשונים מהכרוב, ואז שוטפים אותו וקוצצים אותו דק.
3. מקלפים ושוטפים את הצנון, חותכים לקוביות קטנות.
4. מרתיחים את הביצים עד שהחלמונים יציבים. לאחר מכן מצננים ומקלפים. חותכים לקוביות או מגררים גס.
5. שוטפים את הפלפל, חוצים לשניים, מסירים את הגבעולים עם זרעים ומחיצות לבנות.
6. מסירים את הקליפות מהשום וקוצצים בסכין.
7. קולפים את הבצל וקוצצים דק.
8. שוטפים את הירוקים וקוצצים אותם.
9. מערבבים כרוב, בשר, שום, צנוניות וביצים יחד עם מיונז, ולאחר מכן ממלאים את הפלפלים במסה שהתקבלה.
10. המנה מוכנה להגשה מיד. מקשטים בירוקים מלמעלה.

סלט כרוב וצנון

עוד סלט עשיר עם בשר טלה. הוא מזכיר מאוד מאכלים מזרחיים ויכול להחליף ארוחת ערב מלאה. המתכון הזה יכול להפוך למאפיין הכותרת בתפריט שלך! בנוסף, הצגתו מאפשרת שימוש במנה לשולחן חגיגי.

רשימת מרכיבים:

• 30 גרם קמח חיטה;
• 7 ביצים;
• 110 גרם אגוזי מלך קלופים;
• 40 מ"ל שמן זרעי כותנה;
• 400 גרם טלה;
• כוסברה;
• תבלינים;
• 160 גרם מיונז;
• 180 גרם כרוב לבן צעיר;
• 300 גרם צנון מרגלן;
• 60 מ"ל רוטב נרשרב;
• 240 גרם בצל;
• 300 מ"ל שמן חמניות;
• 3 גרם כמון.

איך מרכיבים את הסלט:

1. יש לאפות בשר ללא עצמות בתנור עד לבישול מלא. אפשרות נוספת היא להרתיח אותו. מה שלא תבחר, אתה צריך לעשות את זה בחתיכה אחת (אל תחלק את זה לחלקים). לאחר מכן מצננים וחותכים לקוביות קטנות.
2. קחו עלים ירוקים צעירים מכרוב, שטפו אותם וחתכו אותם לרצועות.
3. מחממים שמן חמניות בכלי עמוק (כדאי להשתמש בטיגון עמוק). חצי מהבצל צריך לחתוך לטבעות, לגלגל בקמח, לטגן בשמן ולשלוף על מפית. אין לחתוך את הטבעות דק מדי.
4. את החצי השני של הבצל יש לטגן בשמן זרעי כותנה עד שהוא נהיה רך.
5. שוטפים ומקלפים את הצנון, ואז חותכים לרצועות דקות. עדיף לא להשתמש בפומפייה, אלא לחתוך בסכין. לאחר מכן, שטפו את ירק השורש במי קרח והניחו לו להתייבש.
6. מייבשים קלות את אגוזי המלך במחבת יבשה. לאחר מכן, טוחנים לפירורים בבלנדר או עוברים במטחנת בשר.
7. מבשלים את ביצי העוף עד שהחלמונים יציבים. לאחר מכן, מצננים ומנקים אותם.
8. מפרידים את החלמונים מהחלבונים ומגררים את שניהם.
9. מערבבים אגוזים ואת החצי השני של הבצל (רך) עם מיונז סמיך. הוסף כאן את התבלינים והכמון האהובים עליך. זה יהיה הרוטב שלנו, שצריך להשתמש בו כדי לשמן את כל השכבות האחרונות של הסלט מלבד השכבות האחרונות.
10. מניחים כרוב בשכבה הראשונה על צלחת, ואז בשר, ואחריו את התערובת עם צנון. מעל מניחים צ'יפס בצל ויוצקים מעל רוטב נרשרב.
11. ההרכב הושלם על ידי לבנים וחלמונים, אשר מפוזרים בכוסברה.
12. ניתן להגיש את המנה מיד או לאחר שנשארה במקרר.

טיפ: כדי למנוע מהבשר להתייבש, עדיף לחתוך אותו ממש לפני ההגשה. לגברים, אפשר להוסיף מעל פלפל צ'ילי קצוץ דק.

אתה יכול להכין מיונז משלך. כדי לעשות זאת אתה צריך ביצה, כל שמן צמחי, חרדל, סוכר ומלח, מיץ לימון או חומץ. יתר על כן, יכולות להיות וריאציות רבות: חרדלים שונים, תבלינים, תוספות מיוחדות. הפוך אותו לסמיך כך שישמור על עקביות מעוררת תיאבון לצד הצנון העסיסי.

מהפשוטים ביותר ועד המתוחכמים ביותר, מגוון הסלטים עם כרוב לבן וצנונית הוא באמת רחב. אנו ממליצים לך לכלול סלט צנון, כרוב וגזר לעתים קרובות יותר בתזונה שלך: הוא טעים, בריא וכל כך מקורי אם אתה משלים אותו עם מוצרים מיוחדים ואהבה. בתאבון!

אני מציעה מתכון נפלא לסלט ירקות קליל, שמלבד כרוב וגזר מסורתיים, כולל גם צנונית. זהו מוצר שנוי במחלוקת למדי: יש אנשים שמעריצים צנון עם הטעם המר הספציפי למדי שלו, בעוד שאחרים לא אוהבים אותו כלל.

עם זאת, הוכח שאכילת צנון מסייעת לשיפור התיאבון ולסילוק רעלים מהגוף. אגב, צנונית יעילה במיוחד בהקשר זה בשילוב עם גידולי ירקות אחרים - לכן נכין את סלט הירקות הזה. בנוסף, תזונאים ממליצים לאכול מנות צנון לאנשים עם סוכרת - צמח זה יכול להוריד את רמות הסוכר בדם.

אני מציעה להלביש את סלט הירקות הזה ברוטב שמנת חמוצה ומיונז (תוצרת בית) - זה ייצא טעים מאוד, אני מבטיחה! בואו נוסיף גם מעט פלפל שחור גרוס טרי ומיץ לימון, ונתבל הכל בפטרוזיליה טרייה - אתם ממש תלקק את האצבעות!

רכיבים:

(250 גרם) (150 גרם) (100 גרם) (3 כפות) (1 כף ) (0.5 חבורה) (2 כפות ) (1 קמצוץ) (1 קמצוץ)

בישול המנה צעד אחר צעד עם תמונות:

להכנת סלט עם כרוב וצנונית נכין את המוצרים הבאים: כרוב, גזר, צנוניות, מיץ לימון, פטרוזיליה טרייה, מלח, פלפל שחור גרוס, שמנת חמוצה ומיונז. נחתוך את הירקות לרצועות דקות ארוכות – זה לא רק יפה, אלא גם נראה מרשים וטעים יותר.

הצעד הראשון הוא להיפטר מהמרירות הספציפית האופיינית לצנון. כדי לעשות זאת, מקלפים את הצנון ומגררים אותו בקוריאנית. לאחר מכן שמים אותו בקערה וממלאים אותו במים קרים - מניחים לו לשבת בזמן שאנו מתעסקים בשאר הירקות.

גם גזר צריך לקלף, לשטוף ולגרר באותו אופן. כדי לקבל קש דק וארוך, מחזיקים את הגזרים במקביל לפומפייה, כלומר מגררים אותם לאורכם ולא לרוחב.

עכשיו נחתוך את הכרוב בסכין. אתה גם צריך לקצוץ אותו כך שתקבל קש צר וארוך. תתרגלו והתהליך לא ייקח הרבה זמן. אתה יכול לקחת כרוב צעיר עסיסי או כרוב חורף (אני ממליץ לך לסחוט את האחרון קצת עם הידיים לאחר הגריסה, כך שהוא יהפוך רך ועסיסי יותר).