Посадка огірків сухим насінням. Запилення огірків. Особливості зростання та розвитку. Чому я вирощую огірки безрозсадним способом? Чому на огірках багато пустоцвіту? Чому огірки бувають гіркими?

З вирощуванням огірків у нашому кліматі проблеми трапляються рідко. Це одна з найпростіших культур, поряд із гарбузом та кабачками. Які складності можуть бути? Посіяв насіння, полив, накрив плівкою і чекай, коли проклюнуться перші сходи. Потім поливай частіше, бо огірки люблять вологу, потім збирай урожай, їж, солі, насолоджуйся.

І все-таки, незважаючи на простоту агротехніки, варто вивчити деякі тонкощі цієї культури. Насамперед, треба знати, що огірок культура теплолюбна, і абсолютно не терпить заморозків. Навіть тривале (до трьох днів) похолодання +3 ° С здатне знищити рослини. Оптимальна температура для зростання та розвитку огірків становить 24 - 27 ° С вдень і +16 ° С вночі.

Чому я вирощую огірки безрозсадним способом.

Огірки одна з швидкорослих рослин. Вже через 45 - 55 днів після сходу, залежно від сорту, можна отримати перший урожай. Це означає, що посіяне, наприклад, 1 травня насіння огірків, через тиждень дасть сходи, а в двадцятих числах червня, дадуть перші плоди. От і подумаєш, чи є сенс прискорювати плодоношення, вирощуючи розсаду огірків на підвіконні? Якщо посіяти огірки зарано (у березні — на початку квітня), то якісної розсади, як правило, не виходить. Стовбур витягується і виглядає неприродно кволим. Коренева система, обмежена обсягом ємності, дає надземній частині сигнал «стоп», після чого бурхливого зростання спостерігати не доводиться, а висаджена у відкритий грунт розсада огірків довго не може отямитися, хворіє, згодом дає поганий урожай. Якщо ж посіяти насіння пізніше, в середині квітня, то вдається отримати хороший результат. Але результат цей дається не просто, враховуючи, що навесні підвіконня і так перевантажені розсадою томатів, перців. Розсада огірків вимагає додаткового освітлення, великого обсягу горщика, змушує бути обережним при посадці (перевалці з ємностей) у відкритий грунт, оскільки огірки дуже чутливі до пошкоджень коренів і, як кажуть у народі, «не люблять» пересадку.

З вищевказаних причин, огірковою розсадою я не займаюся, а сію насіння відразу у відкритий ґрунт під плівкове укриття.

Посадка огірків у ґрунт сухим насінням.

Насіння огірків я не замочую, сію їх сухим, в заздалегідь підготовлені грядки, на початку травня, глибина посадки огірків насінням 1 - 1.5см, з інтервалом приблизно 50 см один від одного, в два ряди, в шаховому порядку. Відстань між рядами 0,5 - 0,6 м-коду.

Грядку попередньо заправляю компостом, добре поливаю і після посіву Ставлю дуги і накриваю плівкою, не провітрюючи тиждень, і не побоюючись, що під сонячним промінням трапиться перегрів. Поки не з'явилися сходи, перегрів небезпечний, навпаки, тепла, прогріта сонячним промінням земля прискорює проростання насіння. А от коли з'являться перші листочки, важливо стежити за температурою під плівковим укриттям. Якщо немає можливості спостерігати за грядкою щодня та своєчасно провітрювати укриття, можна встановити під плівку відра з водою. Підвищена вологість рятує огірки від загибелі. Я змінюю поліетилен на нетканий матеріал щільністю 32-40, відкриваючи його лише для поливів 2 – 3 рази на тиждень. Щоб краще зберігалася волога, грядку зі сходами слід замульчувати.«Мульчування грядок органікою» —

Якийсь час огірки ростуть під нетканим матеріалом. Потім укриття знімаємо.

Якийсь час огірки ростуть під нетканим матеріалом. Потім укриття знімаємо.

Запилення огірків. Особливості зростання та розвитку.

Особливість огірків полягає в тому, що на одній рослині є як жіночі, так і чоловічі квітки. Тобто, огірки відносяться до перехреснозапильних рослин. Чоловічі суцвіття в народі називають пустоцвітами. Правильна їх назва, тичинкові квіти. Жіночі квітки називаються маточковими. Важливі обидва типи квіток, оскільки плід може зав'язатися після того, як пилок з чоловічої квітки потрапить на маточка жіночої. При температурі вище +27 ° С, пилок стає стерильним.

Чоловічі квіти формуються переважно на центральному, головному стеблі. Жіночі квіти з'являються переважно на бічних пагонах. Щоб збільшити кількість жіночих квіток і скоротити кількість пустоцвіту, проводять прищипку центрального стебла, формуючи бічні пагони,(Як правило, 4 нижніх втечі). Особисто я прищипку не проводжу, оскільки і без неї врожай огірків більш ніж достатній.

На одній рослині є як жіночі, так і чоловічі квітки.

На одній рослині є як жіночі, так і чоловічі квітки.

До того ж, існує величезна кількість гібридів, у яких пустоцвіту зовсім немає. Загалом, прищипка для мене питання не важливе.

Чому огірки бувають гіркими?

У процесі зростання дуже часто ми стикаємося з неприємним явищем, коли огірки раптом стають гіркими. Вважають, що походить це від нестачі вологи, мовляв, поливали мало. Справді, при тривалій спеці та недостатньому поливі, шкірка огірків стає гіркою. Оптимальна вологість ґрунту в період цвітіння – 55 – 60 %. Тому, різке припинення поливів, сприймається рослиною закінченням вегетативного періоду, припинення зростання. Зростання зупиняється, листя починає жовтіти, а плоди набувають гіркоти. Після цього важко відновити нормальне зростання рослин. І якщо сама рослина після наступних поливів здатна відновити ріст, то гіркоти плодів позбутися складніше. Поливати огірки потрібно залежно від погоди, у спеку щодня та бажано, теплою водою поверх листя. Не треба побоюватися, що вода, що потрапила на листя, завдасть шкоди. Огірки - вологолюбна рослина. Грядку обов'язково потрібно замульчувати компостом, травою, сіном - будь-яким доступним матеріалом, особливо якщо дачник не має можливості щоденного поливу. Органічна мульча, крім збереження вологи, підтримує землю в пухкому стані, приваблює черв'яків, дає їжу рослинам. При такому вмісті ґрунту огірки достатньо поливати 2-3 рази на тиждень.

Гіркота може виникнути при затяжному похолоданні. На будь-яке несприятливе явище, огірки відгукуються гіркотою плодів, пожовтінням листя, точковими їх ураженнями, а також зміщенням статі квіток в чоловічу сторону, що веде до зниження врожайності.

Чому на огірках багато пустоцвіту?

Якщо на огірках багато пустоцвіту, то причин може бути кілька. Пустоцвіт може утворитися через сильне затінення. Огіркова грядка повинна бути в добре освітленому місці. Інша причина – сильно загущена посадка. Сійте насіння рідше, і віддача буде більшою! Можливо, що сівба була проведена насінням минулого року. Для посіву потрібно використовувати насіння, термін якого не менше двох – трьох років. Чим старше насіння, тим більше жіночих квіток утворюється на рослині, що виросла з них.

Огірки, маючи потужну вегетативну масу, сильно виснажують ґрунт. Незважаючи на це, при вирощуванні огірків не можна застосовувати будь-які підгодівлі, з використанням свіжого гною. Гнойова агротехніка так само призводить до різних захворювань та ураження листя. Найкраще проводити рідке, органічне підживлення настоєм трав із частотою 1 раз на 10 днів.

У процесі зростання на рослинах все ж таки утворюються слабкі, скрючені, уражені шкідниками і хворобами листя. У першу чергу ознаки хвороби з'являються знизу, на старому листі. При перших ознаках пожовтіння листя слід видаляти. Не треба чекати, коли шкідники, що оселилися на листі, або хвороба поширилися по всій рослині.

Зібрати врожай у плетях, що розстелилися по землі, часом буває складно. І ходити незручно – обов'язково затопчеш стебла. І знайти під листям плоди, що дійшли до кондиції, не завжди вдається, про це пізніше нагадають дозрілі, жовто-коричневі переростки, які для їжі вже непридатні. Краще вирощувати огірки на шпалерах.

Багато дачників віддають перевагу вирощуванню овочів розсадою, оскільки цей спосіб дозволяє прискорити плодоношення. І огірок не є винятком.

Для розсадного способу вирощування огірків у відкритому ґрунті відмінно підходять такі сорти: Фермер F1, Отелло F1, Регіна F1, Леандро F1, Евіта F1.

Вибираючи сорти огірків серії F1, пам'ятайте, що свої сортові особливості у другому поколінні вони не зберігають, тому віддаючи перевагу у вирощуванні щороку, купуйте нове насіння.

Вирощування розсади та посадка

Як завжди вам необхідно придбати насіння огірків, і бажано це зробити в людини, якій довіряєте.

Перш ніж приступити до посіву огірків, вам необхідно провести відбраковування насіння, тим самим ви спочатку приберете пустушки.

Для цього налийте воду кімнатної температури в ємність, додайте на 100 мл води 5 г кухонної солі, розмішайте і покладіть насіння в цей розчин. Все, що випливе, посіву не підлягає!

Тепер проведіть дезінфікування насіння.

Для цього зробіть розчин марганцівки із розрахунку на 100 мл води кімнатної температури 1 г препарату, опустіть насіння на 30 хвилин та змийте розчин під проточною водою.

Проведіть пророщування насіння огірків. Для цього покладіть на 2-3 дні у вологу тканину і тримайте при температурі 25-30°С. Висівати ті, у яких відростки не менше 3-5 мм.

З порад дачників – передпосівна підготовка насіння не потрібна огіркам гібридних сортів.

Усі підготовчі роботи з насінням огірків ви провели – можна приступати до посіву:

Регулярно поливайте теплою водою (24-28°С) та тримайте при температурі 25-28°С. Коли сходи зійдуть, на 3 дні знижте температуру до 20°С. Якщо ви в один контейнер сіяли по 2 насінини, то залиште найміцніший, слабкий видалить, зрізавши його біля ґрунту, не висмикуйте, щоб не пошкодити кореневу систему міцного сіянця. Знижують температуру для того, щоб підсім'ядольне коліно не витягувалося. З цією ж метою бажано зробити додаткове освітлення. Зрідка підсипайте ґрунт, 2 рази проведіть підживлення комплексними добривами. Не допускайте протягів. Загартовування розсади проводять за 7 днів до висаджування, знижують температуру до 16-18°С.

Розсада огірків готова для пересадки у відкритий ґрунт через 20-25 днів після сходів насіння, коли коренева система обплутала весь горщик і 2-3 листочки стали темно-зеленого кольору.

Терміни висадки розсади:

• для теплиць – середина квітня;
• для відкритого ґрунту під плівку - середина травня;
• для відкритого ґрунту - на початку червня.

Посадка розсади огірків та догляд за нею

Підготуйте лунки у відкритому ґрунті через кожні 35 см, відстань між рядками 50 см. Лунки полийте та обробіть розчином марганцівки з розрахунку на 10 л води 0,5 г препарату. Якщо розсада огірків у вас росла у пластикових або скляних контейнерах, то при пересадці акуратно вийміть рослину разом із земляною грудкою і встановіть її в лунці. Якщо розсада росла в торфо-перегнійних горщиках, то витягувати рослину не потрібно. Висадіть таким чином, щоб підсім'ядольне коліно було відкрито. Полийте, мокру землю присипте сухою, щоб якнайдовше зберегти вологу і не допустити утворення кірки.

У міру зростання підв'язуйте, стежте за чистотою огіркових грядок,. Перші 3 тижні проводьте неглибоке розпушування. Вносите позакореневе підживлення для швидкого використання рослиною поживних речовин. Обприскуйте листя огірків розчином сечовини із розрахунку на 1 літр води 5 г препарату. Позакореневе підживлення забороняється в сонячну погоду, рослина отримає опіки. Поливати теплою водою ґрунт (не рослини) щотижня до цвітіння і 1 раз на 3-4 дні в період плодоношення.

Проведіть прищипку головного стебла огірків у фазі 6-7 справжніх листів стимуляції розгалуження. Урожай збирайте 2-3 рази на тиждень.

Огірки є однією з найбільш затребуваних та популярних культур у садах та городах нашої країни. Ще з дитинства садова ділянка у нас асоціюється з огірками та помідорами, як із найяскравішими представниками світу рослин. Посадка огірків у відкритий грунт, а зараз йтиметься саме про це, може здійснюватися як насінням, так і розсадою. Відбувається це на початку червня.

Вибираємо місце для посадки

Огірки люблять сонце, тому місце для них потрібно вибирати відкрите і при цьому захищене від північних вітрів. Найкращим місцем розташування є південно-східний і південно-західний схили. Грядки на них потрібно мати терасний метод і задавати їм поперечний напрямок, щоб сонце освітлювало рослини найкращим чином. Завдяки гарному освітленню, на плетях з'являтиметься більше зав'язей.

Обов'язково піднімайте огіркові грядки на два-три десятки сантиметрів. За таких хитрощів температура на них підвищиться на пару градусів, що тільки додасть швидкості зростання.

Якщо Ваша ділянка не має схилів, на допомогу можуть прийти живоплоти, що швидко ростуть. Для цього можуть застосовуватись такі рослини, як топінамбур, картопля, соняшник, кукурудза та різні бобові. Ці зелені насадження захистять огірки від вітрів та фітофтори, а ті у свою чергу створять свій мікроклімат у межах стін, у якому температура буде на два-три градуси вищою. Все це лише сприяє швидкому розвитку рослин.

Перед висаджуванням у відкритий ґрунт розсаду огірків потрібно загартувати.

Саджаємо огірки насінням

Посадка насінням є дуже зручним способом для тих, кому незручно вирощувати розсаду на своєму підвіконні, а потім везти її на дачу в спільній метушні, або тим, кому просто ліньки витрачати свій час і сили на зайвий клопіт. До того ж, у посадки насінням є одна незаперечна перевага – рослина з моменту проклювання з насіння відразу адаптується до зовнішніх умов і буде міцнішою за ті, що росли на підвіконні.

У насіння огірків, посаджених у землю, закладається програма зростання – рослина добре знає, коли сповільнити зростання, а коли його прискорити.

У розсади після пересадки у відкритий грунт якийсь час йде на адаптацію до умов, що змінилися, що істотно загальмовує процес зростання. У результаті час плодоношення в обох випадках настає одночасно, так що твердження про те, що розсадою результат вийде швидше, швидше не відповідає дійсності.

З посадкою огірків у відкритий ґрунт насінням не варто поспішати, якщо є загроза поворотних заморозків.

Щоб пробудити внутрішньонасіннєву нирку, яка дасть поштовх розвитку, за день до висадки насіння потрібно замочити у теплій воді. Насіння в цьому випадку швидко зійде і почне активно зростати. Прогріти перед посадкою можна і ґрунт – додаткове тепло огіркам не завадить.

Оскільки насіння огірків можуть послужити як переносники різного роду інфекцій і бактерій, а також самі по собі схильні до захворювань, перед посадкою їх потрібно замочити в міцному розчині марганцю. Завдяки цьому попереджаються багато захворювань, підвищується імунітет огірків, надалі рослини будуть стійкішими до фітофторозу та сірої гнилі. Після процедури насіння промивають у проточній воді, сушаться і висаджуються в лунки.

Садимо огіркову розсаду (відео)

Посадка огірків через розсаду потребує дещо іншої підготовки. Перед висаджуванням грунт потрібно удобрити і добре розпушити, сформувавши грядки. Розсаду необхідно загартувати, щоб вона легше перенесла пересадку. Якщо розсада живе на підвіконні чи балконі, потрібно періодично провітрювати приміщення, поступово та періодично знижуючи температуру повітря. Ті самі правила стосуються і теплиць.

Фотогалерея ємностей для вирощування розсади огірків

Вирощувати розсаду огірків можна у пластикових стаканчиках… …торф'яних таблетках… …і стаканчиках… …і навіть в оригінальних ємностях на кшталт яєчної шкаралупи

Розсада огірків висаджується на початку червня.Зазвичай у цей час мине загроза поворотних заморозків, і можна без остраху робити висадку. Між кущами потрібно витримувати відстань 13-15см.

Поливати огірки слід відстояною водою кімнатної температури, яка завжди має бути в запасі

Наразі завдяки старанням наших селекціонерів виведені сорти огірків, що дозволяють пережити навіть серйозну посуху за умови відвідування Вами своєї ділянки лише у вихідні дні. Наскільки це можливо – судити можуть лише ті, хто перевірив на власному досвіді. Однак навіть у випадку із посухостійкими сортами варто пам'ятати, що огірок – рослина вологолюбна, тому на періодичний полив частіше, ніж раз чи два на тиждень він відгукуватиметься куди вдячніше, а плоди будуть хрусткими і без гіркоти. В іншому ж огірки не вимагають особливих зусиль та витрат часу при вирощуванні. Але все ж таки пам'ятайте, що не буде зайвим періодично вносити добрива в період зав'язування та росту плодів, оскільки цим Ви простимулюєте рослини на активне плодоношення і додайте їм сил для цього процесу. При дотриманні цих нехитрих правил, Ви без особливих зусиль зможете виростити гідний урожай огірків.

Зростання батогів огірків при захисті зеленими огорожами створюють свій мікроклімат, в якому температура вища на два-три градуси

Способи посадки огірків

Посадка огірків може проводитись двома способами: посів насіння огірків відразу на грядку або посадка попередньо вирощеної розсади. При будь-якому способі вирощування огірків у відкритий ґрунт їх садять тоді, коли ґрунт вже достатньо розігрітий і може дати рослинам необхідні поживні речовини. Наприклад, у середній смузі Росії огірки садять наприкінці травня-початку червня.

Посадка та догляд за огірками вимагають певних знань. Нижче буде розглянуто основні правила вирощування огірків та догляду за ними.

Підготовка насіння

Перший спосіб - посів огірків відразу у відкритий ґрунт. Вирощування насіння огірків - копітка робота. Насіння має бути великим, повноважним. Насамперед необхідно вибрати найякісніше насіння. Для цього обробіть їх однопроцентним розчином марганцівки, потім 20 хвилин потримайте у теплій чистій воді. При цьому неякісне насіння має спливти, після чого його легко можна видалити. Добре насіння, що залишилося, можна висівати прямо у відкритий грунт без пророщування або ж пророщувати приблизно дві доби у вологій тирсі або торфі. Якщо насіння попередньо пророщує, відбувається додатковий відбір неякісного посівного матеріалу.

Схема посадки огірків.

Безпосередньо перед посадкою рекомендується провести прогрівання та замочування насіння. Процес замочування насіння простий, його проводять приблизно за 12 годин до посадки насіння. Дещо більше вашого часу займе процес прогрівання. Для прогріву насіння їх необхідно підвісити у марлевому мішечку. Бажано підвішувати біля батареї або в приміщенні, де температура не опуститься нижче 20°С. Прогрівання необхідне стійкості рослини до різних захворювань. Цей процес позитивно впливає якість врожаю. Огірок - теплолюбна рослина. Насіння проростає при температурі 12-13°С.

Оптимальною глибиною посіву насіння огірків у ґрунт є глибина 2 см. Необхідно враховувати при сівбі і те, що огірки в процесі росту можуть дуже розростатися, тому не варто сіяти їх занадто часто. Рекомендується посів двох насіння в лунку (можна закладати трохи більше насіння, якщо сумніваєтеся в якості, тому що не всі можуть зійти) на відстані від 8 до 10 см. При рядовому посіві огірків рекомендована відстань у ряду становить 8-10 см, між рядами - 60 див.

Вирощування розсади

Вирощування огірків може також проводитися за допомогою посадки огіркової розсади. Цей спосіб хороший тим, що врожай можна зібрати раніше, оскільки розсаду вирощують у домашніх умовах ще до того, як ґрунт буде готовий. Але в цьому способі є проблеми. Огірки мають дуже тендітну кореневу систему і пересадити їх, не пошкодивши коріння, досить важко. Тому вирощувати огірки із розсади складно, є ризик отримати неякісний урожай. Але якщо ви вибрали такий спосіб, слід врахувати, що розсаду краще вирощувати в торфоперегнійних горщиках.

Як ємності для розсади огірків часто використовуються стаканчики, пакетики з-під молочних продуктів або ящики.
Посадка розсади огірків у ящики допоможе заощадити місце, але при пересадці у відкритий ґрунт буде пошкоджена тендітна коренева система та погіршиться приживання рослин.

Не рекомендується використовувати з цією метою пакети і баночки з-під кисломолочних продуктів (ряжанки, кефіру, йогурту, сметани). Кисломолочні бактерії є ворогами коренів і можуть спричинити захворювання коренів у розсади.

Тому найбільш оптимальною ємністю для розсади є торф'яні горщики (торфоперегнійні). Пористість їх стін забезпечує комфортний водно-повітряний режим шару грунту, в якому розташовуються корені. Висаджувати в ґрунт розсаду можна прямо в таких горщиках, уникнувши складного процесу пересадки. При висадці в грунт коріння огірків вільно проростатиме через дно і стінки горщика. Горщики не містять токсичних речовин та хвороботворних організмів, мають достатню механічну міцність як у вологому, так і в сухому стані.

Висаджування розсади огірків у ґрунт разом із горщиком забезпечує майже стовідсоткову приживаність розсади. Горщик служить добривом, розкладаючись у землі. Розсада добре приживається, що дозволяє отримати добрий ранній урожай. Перед посівом насіння горщики заповнюються зволоженим поживним ґрунтом, який необхідно помірно ущільнити. Після посіву горщики встановлюються на піддони, пісок, поліетиленову плівку, шар ґрунту чи гравій. Розсаду необхідно поливати, підтримуючи ґрунт у вологому стані. Не можна допускати пересихання торф'яних горщиків. При пересиханні солі, що містяться в землі, кристалізуються і в концентрованому вигляді можуть становити небезпеку для ніжних огіркових паростків. У міру зростання розсади горщики необхідно розставляти вільніше для забезпечення достатнього освітлення та запобігання сплетенню коренів.

Розсада огірків перед висаджуванням у відкритий ґрунт повинна мати такі характеристики: рослини повинні бути не менше 25 см у висоту і мати по 5 і більше листя. Дуже важливо, щоб розсада була вертикально. Для цього рослини необхідно підв'язувати.

Висаджувати готову розсаду огірків слід лише тоді, коли ґрунт досить добре прогріється на сонці.

Підготовка ґрунту

Вирощування огірків може проводитися практично на всіх типах ґрунтів, які мають достатню аерацію та дренаж, проте краще використовувати легкі та багаті на гумус грунти.

В ідеалі потрібно вибрати таке місце, на якому навіть попереднього року не росли гарбузові культури (огірки, патисони, кабачки, гарбуз). Ці заходи необхідні, щоб уникнути накопичення хвороб та шкідників. Але допускається і зміна місця раз на 5 років. Огірки при вирощуванні вимагають рівномірного та постійного постачання поживними речовинами. Ці рослини добре реагують на внесення органічних добрив, що покращують структуру ґрунту.

Посадка огірків вимагає підготовки грядок заздалегідь. Ґрунт під вирощування огірків рекомендується готувати восени на освітлюваному та теплому місці. Ділянку слід перекопати на глибину 22-27 см, потім під перекопування внести гній, перегній із розрахунку відро на 1 кв.м. У наступні 2-3 роки слід вносити органічні добрива, далі застосовуються лише мінеральні.

Грядку слід обприскувати розчином мідного купоросу (на 10 л води беріть 1 столову ложку мідного купоросу), витрачаючи на 1 кв.м грядки 1 л розчину. Потім з грядки потрібно прибрати та спалити всі рослинні рештки, у тому числі коріння. Перед скопуванням грядки додайте 2 столові ложки суперфосфату і 1 склянку борошна доломітового або золи на 1 кв.м. Грядку перекопайте на глибину 15 см та залиште до весни. Навесні, за 10 днів до посадки, на 1 кв.м грядки внесіть по 1 відру гнойового перегною, деревної старої тирси, торфу і 1 склянку золи, потім перекопайте на глибину штикової лопати.

Після цього розрівняйте та полийте гарячою (60°С) водою (5-6 л на 1 кв.м). Можна полити розчином (1 г на 10 л води) марганцівки з розрахунку 3-4 л на 1 кв. Потім грядку вкрийте чистою плівкою до посіву чи посадки огірків.

Висівати насіння огірків у ґрунт потрібно з таким розрахунком, щоб сходи не потрапили під заморозки. Рано сіють тільки сухе насіння огірків, так як пророщене насіння може загнити в недостатньо прогрітому грунті.

Вирощування та догляд

Основний догляд за огірками полягає у своєчасному поливанні, розпушуванні ґрунту, прополюванні та підживленні.Підживлення огірків здійснюється раз на 10 днів. На 10 л води береться 1 л густого коров'яку та 20-30 г сечовини чи аміачної селітри. Після того як огірки зацвітуть, їх потрібно підгодовувати цим розчином, додаючи до нього суперфосфат і калійну сіль: по 40-50 г (на початку плодоношення по 50-60 г). Одного літра розчину буде достатньо, щоб полити 4 рослини.

На початку цвітіння огірки слід поливати рідким підживленням, в яке додають мікродобрива: 0.1 г сірчанокислого цинку, 0,3-0,4 г сірчанокислого марганцю і 0,5 г борної кислоти на 10 л води.

Підживлення огірків краще здійснювати увечері. Потрібно уникати потрапляння розчину на листя, оскільки за сонячної погоди це може спровокувати опіки. Розчин слід змивати з листя водою з лійки із ситечком. Після кожного поливу та підживлення огірків під них рекомендується підсипати родючий ґрунт, тим самим замінюючи розпушування. Коріння в огірків розташовуються у верхньому шарі ґрунту, тому при звичайному розпушуванні їх легко можна пошкодити. Ґрунт розпушувати треба тільки в міжряддях.

Поливати огірки слід теплою водою. Для цього біля грядки з огірками рекомендується тримати бочку і воду наливати в неї ввечері або рано-вранці, щоб вона прогрілася за день. Занадто рясний полив шкідливий, тому що на шкоду плодоношенню починають посилено рости батоги.

Іноді в дуже спекотні дні одного поливу буває недостатньо, тоді листя починає в'янути. В цьому випадку рекомендується зробити вдень освіжаючий душ прохолодною водою по листі зі шланга. Робити таке обприскування треба швидко, краще о 17-18 годині, коли менше бджіл. Душ змиває пил з листя, підвищує вологість повітря та ґрунту, знижує високу денну температуру, покращує фотосинтез.

В'янення листя огірків у спеку говорить про те, що недостатньо ґрунтової вологи. Якщо вода при поливі погано просочується в ґрунт, обережно зробіть проколи вилами. При сильному пересиханні ґрунту її треба поливати в 2-3 прийоми: спочатку полити небагато (1-2 лійки на 1 кв.м), а через деякий час збільшити полив, довівши його загальний об'єм до 8-10 л на 1 квадратний метр. Наприкінці літа скорочуйте полив, оскільки перезволоження холодного ґрунту сприяє ураженню гниллю нижньої частини стебла та коріння. Під час масового зростання плодів слід підтримувати особливо високу вологість ґрунту, поливаючи огірки раз на 3-4 дні або навіть через день. Щоб уникнути відставання у зростанні, захворювань та загибелі рослин, поливати рекомендується теплою водою.

Огірки збирають при досягненні стиглості плодів. Проміжок між першими зборами становить 3-5 днів, а період масового плодоношення — трохи більше 2 днів. Знімати плоди намагайтеся так, щоб на плетях залишалася плодоніжка. Одночасно прибирайте жовті та хворі плоди, щоб вони не сприяли ослабленню рослин та не затримували утворення нових зав'язей.

Урожай безпосередньо залежить від хорошого догляду. Огірки слід знімати вранці чи ввечері. Щоб плоди не зав'яли, прикривайте їх мішковиною, брезентом чи рогожами. За дотримання вищеописаних правил ви зберете відмінний урожай.

VseoTeplicah.ru

Огірок: особливості його вирощування

Огірок походить із сімейства гарбузових і є єдиним овочом, який їдять у недозрілому вигляді. Він має відмінний смак та цілющі дієтичні властивості. Прекрасно зберігає смакові якості як у солоному, так і маринованому вигляді. Садити огірки можна і у вигляді насіння, і у вигляді розсади.

Агротехнічні прийоми під час вирощування огірка.

Посадка огірків вимагає високородючих ґрунтів із достатньою аерацією та гарним провітрюванням. Саме ці особливості дозволяють кореневій системі без труднощів проникати в ґрунт на глибину до 20 см. Хороше зростання насіння дає ґрунт, вміст гумусу в якому близько 3…4%, а рН у межах 6,4…7,0.

Огірки відносяться до теплолюбних рослин, для яких потрібне тепле і незатінене сонячне місце, що не обдувається сильними вітрами. Огірок вирощують на легких, нейтральних ґрунтах, що мають багату органіку. Знадобиться посилений догляд для отримання врожаю на важких глинистих, заболочених та кислих ґрунтах. Не варто проводити висів насіння і висадку розсади, якщо до цього на ділянці зростали гарбузові культури. Повертати огірок на колишнє місце можна через 3-4 роки.

Відмінними попередниками для цієї овочевої культури будуть бобові, цибуля, капуста, картопля, томат. Крім того, добре збагачується ґрунт мінеральними речовинами після зростання однорічних та багаторічних трав, які так необхідні для гарного вирощування огірків.

Восени або за кілька тижнів до висіву посадкового матеріалу або висадки розсади вносять на підготовлену з осені ділянку різні підживлення. У цьому випадку підійде 1,5 стандартних відра перегною або компосту на 1 м ². У разі відсутності такого добрива його замінюють розчином із 1 ст.л. калійної солі (25 г) та 2 ст.л. суперфосфату (40 г) на 1 м ². Якщо підживлення внесено з осені, ділянку перекопують.

Біологічні особливості

Вирощування огірків традиційних сортів вимагає багато світла, високої вологості, а найголовніше ретельного догляду.

Овочева культура дуже вимоглива до тепла та світла. Тому оптимальна температура для її вирощування становить 25...30° для повітря і 20...25° для ґрунту. Такий температурний режим дозволяє прорости насіння вже на 3 ... 6 день, при 18 ° С тільки через 10 днів, а при 12 ... 13 ° С вони можуть не зійти зовсім. Нижче 16º С коренева система зупиняє своє зростання, а при подальшому зниженні припиняє всмоктувати поживні речовини та відмирає.

Також насіння, розсада і доросла рослина потребують гарної вологості повітря і грунту. Цьому є пояснення. За рахунок великої кількості великого листя відбувається сильне випаровування вологи, а оскільки більшість коренів знаходиться в районі верхніх ґрунтових шарів, потреба рослини у воді не може бути повністю задоволена. Особливо огірки вимагають підвищеного поливу у фазі плодоношення.

Посів

Обрізка рослини допомагає знизити її вегетативну масу, яка потребує більшого харчування.

Висів овочевої культури можна зробити як шляхом закладання насіння в ґрунт, так і за допомогою розсади. Вибір методу залежить від кліматичної зони та погодного чинника. Посадковий матеріал краще брати від урожаю 2-, 3-річної давності. У цьому випадку насіння буде дозрілим та сформує більше жіночих квіток, що значно підвищить кількість плодів. Насіння, яке зібрано від урожаю минулого року, слід витримати в гарячій воді протягом 2-3 годин, температура якої повинна бути близько 50º С. Не провівши цієї процедури, є велика ймовірність появи зріджених сходів і малої кількості жіночих квітів.

Безпосередньо перед посадкою насіння краще проростити у спеціальному розчині, що продається у магазинах. Прискорювач зростання дозволяє підвищити пробудження насіння у рази. Посадковий матеріал поміщають на вологу тканину або на вологу тирсу, попередньо продезінфіковані перманганатом калію.

Висаджування в ґрунт

Висадку насіння у відкритий ґрунт проводять із зникненням загрози заморозків та з прогріванням ґрунту до температури 18…20º. Закладення насіння ведеться рядовим способом на глибину до 2 см безпосередньо по 3-4 штуки в лунку. Відстань між гніздами з насінням має бути не менше 10...15 см, а ширина між рядами огірків до 70 см. У північних регіонах, а також із виникненням небезпеки весняних заморозків засіяну ділянку можна вкрити плівкою. При рясних сходах молоді паростки проріджуються, залишаючи в лунці найсильніше стебло.

Вирощування за допомогою розсади

Головним завданням садівника повинна бути застереження ділянки від заморозків.

Для отримання більш раннього врожаю огірків овочівники займаються вирощуванням розсади, яку також отримують шляхом закладки насіння, що проросло, в підготовлені торф'яні стаканчики. Їх можна придбати в господарських магазинах або зробити в домашніх умовах. На одну таку склянку в лунку викладається 2-3 горошини суперфосфату, які притрушуються землею. Далі зверху викладається проросле насіння корінцем вниз і також присипається землею.

Після посадки стаканчики з майбутньою розсадою поливати не треба, достатньо буде їх лише прикрити склом або плівкою і поставити в тепле, бажано сонячне місце. А вже за 4 тижні стебло з 3.5 листям можна висаджувати на відкриту ділянку. Однак акуратності та уважності вимагає висаджування огіркової розсади. Маючи тендітну кореневу систему, рослина висаджується в ґрунт у торф'яних стаканчиках.

Догляд

Після закладення насіння або висадки в ґрунт розсади головним завданням овочівника є вберегти ділянку від заморозків. Для цього застосовується обкурювання, укриття чи полив. Такі заходи піднімають температуру повітря на 3…4ºС. Також догляд за огірками входить: регулярний полив, своєчасне прополювання, розпушування та правильне формування куща. Не можна забувати про проведення підживлення, без якого отримання хорошого врожаю неможливе.

Підгортання та розпушування

З появою сходів проводиться одночасно розпушування ґрунту між рядами та видалення бур'янів. Такий догляд повторюється один раз на 10 днів. Процес розпушування має свою особливість. Робота проводиться невеликими вилами, які акуратно встромляються між рядами і відразу ж виймаються із ґрунту. Провертати та робити рухи убік не потрібно.

У міру зростання огірків відбувається оголення коренів, тому при розпушуванні робиться і підгортання. Підсипаючи вологий ґрунт під стебло, відбувається посилене зростання нового коріння, що є додатковим харчуванням для рослини і зрештою позначиться на якості врожаю.

Формування куща

Догляд за овочевою культурою входить також формування куща. Прищипуючи основну втечу, ви стимулюєте зростання боків ліан. Для цього верхівкова нирка вирізається і стебло, на якому є молоді пагони над третім і четвертим листом, також видаляються. Завдяки цьому з'являється велика кількість бічних відгалужень. Щоб жоден із них не перешкоджав доступу світла, їх розкладають від центру на всі боки.

Ще один спосіб підвищення врожайності. це утворення додаткових коренів, які посилять харчування рослини та стимулюють налив зеленця. Для цього достатньо буде пришпилити стебло, що в'ється, до землі, що дасть зростання нового коріння.

Полив

Вода для поливу має бути теплою, інакше може статися затримка росту рослини чи відмирання зав'язей. Не можна зволожувати землю сильним струменем, оскільки це оголює та травмує кореневу систему.

живлення

Необхідною умовою отримання хорошого врожаю є підживлення рослини мінеральними та органічними добривами, призначеними для огірків. З моменту початку плодоношення культура повинна годуватись кожні 7.10 днів. Підживлення вноситься шляхом підливу під рослину і в жодному разі не на листя, тому що це може спричинити опік у рослини. У разі попадання розчину на листову масу її потрібно ополоснути. До та після підживлення рослина додатково поливається. Для поліпшення газообміну підсохлий ґрунт розпушують.

Цвітіння та плодоношення

Так як дана овочева культура відноситься до рослин перехресного типу запилення, вирощувати огірки гібридних і деяких сортів, що запилюються треба з додатковим штучним запиленням. Для цього за допомогою м'якого пензлика пилок з чоловічої квітки наноситься на рильці пестика жіночої, що розпустилася, — таким чином з'явиться нова зав'язь.

Догляд за огірками протягом усього періоду проростання включає своєчасне видалення пагонів, що відплодоносили; великих, пухких, старих і пошкоджених листків, а також зрізання хворих та потворних плодів. Здорове листя рослини не видаляється, тому що вони є головним джерелом харчування для зеленців.

Збір врожаю

Для хорошого товарного вигляду збирати плоди найкраще рано-вранці. У цьому випадку вони будуть тугіми і довше можуть зберегти свої корисні властивості. Рекомендується використовувати ніж або ножиці для зрізання плодоніжки. Це допоможе зайвий раз не травмувати батоги, які дуже тендітні. Збирати врожай необхідно дуже часто, не даючи плодам перезрівати, тому що вони забирають велику кількість поживних речовин, що не дає формуватися новим зав'язям.

Зібрані огірки не варто зберігати довше 15 днів, тому що вони починають втрачати свої корисні та смакові якості, в'януть і псуються. Температура зберігання для огірків становить 7…12º С. плоди, що довго лежали, для консервування вже непридатні.

ParnikiTeplicy.ru

Розсада, посадка та вирощування огірків

Огірки входять до складу найпоширеніших овочевих культур. Їх люблять усі, тому цей овоч можна зустріти на будь-якій дачній ділянці та городі.

Хороша розсада огірків повинна мати товсте стебло і темно-зелене забарвлення.

Технологія вирощування огірків включає підготовку грунту, дотримання температурного режиму, поливу і підживлення.

Коротка технологія вирощування

Схема системи крапельного поливу огірків у теплиці.

Огірки можна вживати і у свіжому вигляді, і при виготовленні других страв (наприклад, фарширувати їх), і при консервуванні. Також огірковий сік добре зарекомендував себе в косметиці та в народній медицині як послаблюючий засіб при шлункових захворюваннях. Для отримання відмінного врожаю необхідно, щоб технологія вирощування огірків дотримувалась повністю.

Огірок - це однорічна рослина, що стелиться, яка за допомогою вусиків міцно прикріплюється до опор і росте вгору. Щоб при вирощуванні огірків у захищеному ґрунті отримати ранній і хороший урожай, необхідно у рослин прищипувати головну втечу над другим або 3-4 листком. Так як батьківщина цих овочів - спекотні тропіки, то вони дуже вимогливі до тепла та вологи. У народі навіть виділяють звані «огіркові» роки. У такий період влітку повинна стояти тепла погода, дощі, що мрячать, повинні йти через 1-2 дні, і тоді з поверхні нагрітої землі буде тепле випаровування.

Якщо не вистачає у повітрі вологи, то зростання огіркових рослин припиняється та слабшає. Також огірки дуже вимогливі до того, який за вологістю ґрунт. Так як коренева система цього овоча дає розвиток у поверхневому шарі ґрунту, то зміна в ньому вологості згубно може позначитися на загальному розвитку рослин. Огірки необхідно поливати часто, але невеликими дозами для того, щоб верхній шар ґрунту завглибшки від 10 до 15 см весь час був вологим.

Для вирощування огірків важливу роль відіграє ґрунт, який потрібно починати готувати ще з осені. Вона має бути досить вологою, обов'язково пухкою і не мати бур'янів. Щоб урожай був ефективним необхідно вносити гній, торфонавозний компост, міське сміття, що розклалося (6-8 кг на 1 м2). Добрива доцільніше вносити пошарово: гній восени, мінеральні добрива під передпосівну обробку навесні.

Схема посадки огірків у теплиці.

Перед посівом необхідно провести відбір повноважного насіння. Для цього їх потрібно відібрати в 3% соляному розчині за питомою вагою, після чого їх слід просушити, прогріти при температурі 50-60 ° С близько 3-х годин, а потім пророщувати. Коли посіяти огірки залежить від багатьох причин: наприклад, від того, де розташована ділянка, якими способами будуть захищені рослини від заморозків і т.д.

Розсаду необхідно вирощувати в паперових стаканчиках або торфоперегнійних горщиках протягом 20-25 днів. У тару слід насипати суміш із 3 частин низинного торфу, 1 частини тирси і 0,5 частини коров'яку, розведеного навпіл з водою. На 1 м3 цієї суміші потрібно внести азот (0,08 кг), фосфор (2,9 кг) та калій (0,48 кг). Залежно від того, яку кислотність має торф, суміш треба додати певну кількість вапна.

Після сівби необхідно підтримувати вологість повітря на рівні 70-75%. Рослини, що пізно з'явилися, краще видаляти, так як вони надалі дадуть мало врожаю. Як правило, доти поки розсаду не висадили в грунт, поливати її не треба, так як в горщиках тримається вологість в межах 72%. Якщо вона знижується, необхідно почати полив. За кілька днів до того, як висадити розсаду, її слід привчати до зовнішнього повітря. За добу перед висадкою потрібно підгодувати мінеральними добривами: аміачною селітрою, сірчанокислим калієм, суперфосфатом із розрахунку 10:30:40 г на 10 л води, що вистачає на обробку 1 м2. Щоб уникнути рослин опіків після підживлення, з них потрібно змити добрива чистою водою.

Хороша розсада огірків повинна мати темно-зелене забарвлення, у неї має бути 1 справжній лист, а також товсте стебло. Якщо запізнитися з її висаджуванням, то це може призвести до знежування, витягування рослин та поганого приживання після висаджування. Розсаду найкраще почати висаджувати в ґрунт у 1-ій половині червня після того, як мине небезпека заморозків. У тому випадку, коли є можливість вкривати її плівкою, посадку можна перенести на першу половину травня.

Посадка розсади у відкритий ґрунт

Схема посіву насіння огірків.

Кращим терміном посадки рослин у відкритий ґрунт є перший тиждень червня. Садити слід після полудня, тобто у другій половині дня. Але при погіршенні погоди до вечора (наприклад, різко знизилася температура або повіяв північний вітер) посадку потрібно відкласти на день або за допомогою газет, паперу та інших підручних засобів влаштувати надійний захист вже висаджених рослин.

Для посадки розсади необхідно облаштувати гребені. Потім у бік кожного гребеня, обов'язково з південного боку, потрібно посадити на глибину майже до сім'ядолей молоді рослини. Потім на гребенях слід висадити розсаду наступних овочевих культур (ранньої капусти, цибулі або коренеплідних рослин). Посадку слід проводити одночасно з поливом. Надалі рослини слід поливати через 2-3 дні, використовуючи воду, нагріту у бочках. Щоб не утворилася кірки, після поливу під рослини потрібно підсипати в лунки перегній, дерновий або вийнятий з міжрядь ґрунт.

На розвиток огіркових рослин позитивно впливають слабкі підживлення, які здійснюють розчином, що складається з аміачної селітри (4-5 г), суперфосфату (10-11 г), калію хлористого (3-4 г) з розрахунку на 10 л води. Після того, як почався процес плодоношення, необхідно концентрацію підживлювального розчину посилити від 25 до 50%. Доглядаючи огірки, обов'язково їх потрібно поливати, грунт розпушувати, робити підживлення і розкладання батогів по борозенках і гребенях.

Вирощування у теплиці

Більш ранній та високий урожай огірків під плівковими покриттями одержують при розсадному способі вирощування. Розсаду слід висаджувати на постійне місце на початку травня із 5 по 10 травня. Огірки можна висадити раніше на 10-12 днів, якщо поєднати застосування плівкових укриттів із ґрунтовим обігрівом, тобто влаштувати гнойові парові грядки.

Старий грунт, що знаходиться в теплиці, з часом ущільнюється, тому до нього щороку слід додавати тирсу або різану солому від 10 до 30%, а разом з ними на кожні 10 кг тирси потрібно додатково вносити 20 г аміачної селітри. Після внесення пухких речовин, ґрунт потрібно переорати на глибину 15-20 см.

Схема мінерального харчування огірка.

Рослини необхідно розміщувати однорядково, з відстанню між рядами 120 см, в ряду - 30-35 см. Далі слід зробити лунки, глибина яких 8-9 см. Садаючи розсаду, потрібно пам'ятати, що стебло не повинно бути закрите ґрунтом. Щоб краще висвітлювати рослини, відстань між лунками необхідно зробити різною: від бічного скління та від центрального проходу (між їхніми центрами) – 30 см, а в центрі рядка – 35 см.

Через 3 дні після посадки слід підв'язати рослини. Для цього над кожною грядою на висоті близько 2 м потрібно натягнути 2 ряди дроту або шнура так, щоб відстань між ними була 20 см. Огіркові рослини підв'язуються в шаховому порядку вільним вузлом. Догляд за огірковими рослинами повинен полягати в поливах, які повинні бути помірними і тільки в теплі дні, при забезпеченні вентиляції в сонячний годинник.

Перше позакореневе підживлення необхідно давати рослинам відразу після того, як їх висадили на постійне місце в теплицю, тобто у фазі 5-6 листків, з розрахунку 10 г сечовини на 10 л води. Потім підживлення слід проводити щоразу після тривалої похмурої погоди. На 10 л води потрібно вносити 5 г аміачної селітри, 5 г подвійного суперфосфату та 5 г калійної селітри. Розчин потрібно витрачати залежно від віку та розвитку рослин, тобто 10-20 л на 50 м2. Всі позакореневі підживлення слід проводити у другій половині дня.

Технологія огірків у парниках

Спочатку парники необхідно очистити від снігу та льоду, потім набити до обв'язки гноєм, який потрібно рівномірно розкласти і злегка ущільнити. Через 4 дні гній дає осад, тому його слід додатково ущільнити, особливу увагу приділяючи місцям поблизу обв'язки. Якщо в парнику створений стійкий і сприятливий тепловий режим, то у другій половині березня (15-20 березня) можна почати вирощувати огірки.

Для розвитку кореневої системи необхідно, щоб шар ґрунту був достатнім, тому вздовж парника (за його серединою) потрібно влаштувати канавку, ширина якої 25-30 см, а глибина 12-15 см. У неї необхідно насипати ґрунтову суміш, що складається з 2 частин дернової землі та 1 частини перегною. В результаті в канавці повинен вийти загальний шар не менше 23-25 ​​см. Над канавкою (по обидва боки) утворюється гребінь, на який слід насипати свіжу городню або стару парникову землю.

Далі посередині парника слід влаштувати поперечні довгасті лунки, глибина яких 10-12 см. Ці лунки попередньо потрібно полити теплою водою, потім попарно висадити розсаду так, щоб вона була в похилому положенні і звернена горщиками до центру. Щоб прискорити появу бічних пагонів, потрібно над 3-4 листом прищипнути верхівкову нирку. Ранньостиглі сорти прищипувати не потрібно.

Коренева гниль огірка.

У перші дні після посадки полив проводити не треба, щоби не охолодити парник. Надалі, у міру просихання ґрунту, розсаду слід поливати теплою водою, нагрітою до 25-30°С. Температура у парнику має бути вдень на рівні 25-27°С, вночі - 16-18°С. У сонячні дні, щоб підвищити вологість повітря, необхідно насичувати водяною парою парник. Для цього до обіду потрібно полити рослини (близько 3 л на раму), потім швидко закрити парник рамами. Щоб не допустити перегріву листя, потрібно через 1-2 години після припарки провести вентиляцію, тобто підняти рами. Такі припарювальні поливи необхідно проводити щодня (від 8 до 12 днів). Протягом цього часу відбудеться посилення зростання огірків, і вони швидше зацвітуть.

Підживлення слід починати, коли рослини розвинуть 5-6 листків і почнуть з'являтися вусики. Потім її потрібно проводити через 10 або 12 днів, а в період, коли почнеться плодоношення, через тиждень. Для здійснення перших підживлень необхідно розчинити в 10 л води аміачну селітру, суперфосфат і хлористий калій з розрахунку 10:10:5. .

Хвороби та боротьба з ними

Таблиця хвороб та шкідників огірків.

Огірки схильні до багатьох хвороб. Найчастіше їх вражає хибна борошниста роса, антракноз та бактеріоз. Помилкова борошниста роса з'являється у вигляді білого борошнистого нальоту, який утворюється на верхній стороні листа, а потім і на нижній. Антракноз можна дізнатися за утворенням на верхній стороні листа світло-бурих плям, на нижній стороні - рожевого нальоту, а на плодах - рожево-бронзових виразок. При бактеріозі на листі уражених рослин з'являються маслянисто-незграбні плями, на плодах - водянисті плями.

Для боротьби з несправжньою борошнистою росою слід застосовувати обприскування за допомогою слабкого розчину мідного купоросу (5 г на 10 л води), а для дорослих рослин скористатися більш концентрованим розчином (10 г на 10 л води). Хороші результати при боротьбі з борошнистою росою, антракнозом і бактеріозом огірків дає обприскування 0,08%-ним каротаном, морестаном або 0,5%-ним розчином хлорокису міді.

Рецепти з огірків

Огірки, тушковані в сметані.

Потрібно: 200 г огірків, 20 г сметани, 40 г вершкового масла|мастила|, 75 г бульйону, 10 г томатної пасти, зелень.

Очищені від шкірки і нарізані скибочками огірки потрібно обваляти в борошні, до якого додані сіль і перець, і обсмажити в маслі. Потім обсмажені огірки слід скласти у глибоку сковорідку, залити м'ясним бульйоном, додати сметану, томатну пасту. Після цього закрити кришкою і поставити гасити при слабкому кипінні до того, як огірки стануть м'якими. Готову страву необхідно накладати, поливаючи соусом, посипаючи зверху кропом і обкладаючи грінками з білого хліба. На гарнір добре підійдуть пшенична чи рисова каші.

Огірки під соусом.

Потрібно: 200 г огірків, 20 г свинячої копченої грудинки, 25 г цибулі, 50 г бульйону, 125 г молочного соусу, 2 яєчні білки, 20 г сиру.

Очищені огірки свіжі потрібно нарізати на шматочки і видалити насіння. Нарізаний часточками цибулю разом із шматочками копченої грудинки необхідно злегка обсмажити в глибокій сковороді. Сюди слід додати порізані огірки, підлити м'ясний бульйон. Потім закрити сковороду кришкою і тушкувати до розм'якшення огірків. Коли вони стануть м'якими, потрібно додати половину норми молочного соусу, посолити та поперчити. Далі необхідно збити в густу піну яєчні білки, натерти сир і додати все це до молочного соусу, що залишився. Потім залити підготовленим соусом огірки та запекти в духовці до утворення рум'яної скоринки.

Солоні огірки фаршировані рибою.

Потрібно: огірки - 4 шт., Філе риби - 2 шт. (не великі), цибуля - 1 шт., вершкове масло - 1 ст. л., бульйон - ½ склянки, сметана - 2 ст. л., борошно - 1 ч. л., перець, зелень.

Очищені від шкірки та насіння солоні огірки потрібно наповнити фаршем, який приготований із свіжої риби, цибулі, зелені петрушки та перцю. Після цього фаршировані огірки необхідно скласти в глибокий сотейник чи сковороду, залити їх бульйоном та сметаною і поставити на слабкий вогонь гасити протягом 25-30 хвилин. Потім огірки слід перекласти із сотейника. Пшеничне борошно потрібно обсмажити на пшеничному маслі і додати його в бульйон, що залишився, посолити, поперчити і нагріти, помішуючи до кипіння. Отриманий соус необхідно процідити в посуд і посипати кропом. На гарнір можна подати картопля чи рисову кашу.

Смачного!

VseoTeplicah.ru

Посадка огірків на розсаду та в ґрунт за Місячним календарем 2016 року

Сприятливі дні для посіву огірків за місячним календарем 2016 року: 4, 9-13, 16-17, 20-22, 30-31 березня; 8-9, 12-13, 19-21 квітня; 9-11, 14 (з 10 до 13), 15 (після 15), 16-21 травень; 6-7, 10-14 червня.

Коли сіяти огірки за місячним посівним календарем садівника та городника 2016 року?

Огірки - рослини родом із тропіків, тому люблять тепло. Розсаду огірків можна висаджувати у ґрунт температурою не нижче +15°С. Не вимірюючи температуру ґрунту, час висаджування огірків можна визначити за народними прикметами чи іншими ознаками — коли температура повітря ночами не опускається нижче +10°С протягом тижня, або коли масово цвітуть кульбаби.

Крім того, сорти огірків вибирають за типом росту та якістю плодів. Читайте детальніше:

Як вибрати сорт огірків

Найкращі сорти огірків для малосольних заготовок

Терміни посадки огірків у середній смузі

У Москві та Підмосков'ї огірки сіють пророщеним насінняму скляні та плівкові теплиці в середині травня, під тимчасові плівкові укриття – наприкінці травня, у відкритий ґрунт – до 5 червня. Готову розсаду у відкритий ґрунт можна висадити після 10 червня. Або в цей же період знімають плівкові укриття. На жаль, у середній смузі холоду можуть затягтися до середини червня. Враховуючи загальні рекомендації, все ж таки краще стежити за погодою.

Оптимальні терміни посадки огірків у Ленінградській області: посів на розсаду - кінець квітня-перші числа травня, в неопалювану плівкову або скляну теплицю розсаду висаджують 20-25 травня, під плівкові тунельні укриття огірки садять 20-25 травня. Знімати плівкові укриття з огіркових плантацій можна 10-15 червня.

Терміни посіву насіння огірків на розсаду та в ґрунт

Як розрахувати правильний термін посіву огірків? Оптимальний вік розсади – 25-30 днів.Якісна розсада має бути висотою не менше 30 см, з 3 - 4 листям. Для розрахунку часу початку плодоношення потрібно враховувати скоростиглі сорти. За скоростиглістю всі сорти та гібриди огірків діляться на:

• Ранньостиглі огірки зацвітають на 32-45 день після посіву.
• Середньостиглі огірки зацвітають на 50-55 день.
• Пізньостиглі огірки зацвітають на 55-70 день.

Посадка огірків на Середньому Уралі

Сприятливий період для зростання та плодоношення огірків на Уралі, де клімат суворий та досить холодний, дуже обмежений: заморозки можуть бути до першої декади червня, а іноді й до кінця другої декади червня, і вже у третій декаді серпня вони починаються знову. Тому в північних регіонах огірки вирощують переважно в теплицях і дуже часто через розсаду. Висаджують розсаду не раніше за третю декаду травня. Для швидкого прогрівання ґрунту на грядках можна використовувати наступний спосіб: відразу після сходження снігу грядки проливають теплою водою і накривають плівкою або лутрасилом.

На Уралі висаджують розсаду огірків: 20 травня у плівкові теплиці без біопалива, 1 травня у плівкові теплиці з гноєм. У відкритий ґрунт огірки можна посіяти у 20-х числах травня за наявності укриття. Огірки в ґрунт висаджують до 10 червня. У цей же період можна висадити кабачки та гарбузи. Ранньостиглі сорти огірків (38-45 день після появи сходів) можна посадити в три терміни: перший посів 20 травня, другий - 1-5 червня і останній посів - 15 червня. Це допоможе збільшити період плодоношення огірків до вересня.

На Уралі та в СибіруДля посадки огірків краще підбирати гібриди з підвищеною стійкістю до несприятливих погодних факторів та хвороб. Найбільш урожайними в умовах Далекого Сходу є середньоранні та середньостиглі сорти огірків, наприклад, Далекосхідний-27або Єрофійселекції Далекосхідного НДІ сільського господарства Додатково підвищення стійкості рослин корисно провести передпосівну підготовку насіння — загартовування.

У Південних регіонах Росії та в Українінасіння огірків сіють безпосередньо у відкритий ґрунт із середини квітня до перших чисел травня. Оптимальний термін для посіву на розсаду – останні дні березня.

У Ростовській областінасіння огірків можна посіяти у відкритий ґрунт вже наприкінці квітня. У цей період можна висадити розсаду. Висіваючи огірки на розсаду, враховуйте, що вони погано переносять пересадку: краще посіяти огірки в окремі торф'яні горщики.

У Кримунасіння огірків сіють у відкритий ґрунт на початку травня, в цей же час висаджують і вже готову розсаду, віком 25-30 днів. На розсаду насіння сіє на початку-середині березня.

Якщо терміни посадки огірків у ґрунт залежать від погоди, то при вирощуванні огірків у домашніх умовах – на балконі або на підвіконні, огірки можна сіяти значно раніше. Покрокове керівництво та фото з вирощування огірків у домашніх умовах:

Як виростити огірки на підвіконні.

Вирощування огірків на балконі.

Найбільш сприятливі місячні дні для посіву насіння огірків та висадки розсади огірків у ґрунт у 2016 році за Місячним календарем:

Березень 2016: 9-13, 16-17, умовно-сприятливі: 4, 20-22, 30-31;
Квітень 2016: 8-9, 12-13, умовно-сприятливі: 19-21;
Травень 2016: 9-11, 21, умовно-сприятливі: 14 (з 10 до 13), 15 (після 15), 16-21;
Червень 2016: 6-7, умовно-сприятливі: 10-14.

Як підготувати насіння огірків до посіву

Як виростити розсаду огірків.

Догляд за огірками за місячним посівним календарем 2016 року

Огірки вимагають до себе постійної уваги: ​​їх потрібно поливати, підгодовувати, постійно підв'язувати та формувати батоги.

Полив огірків за місячним календарем.Огірки потребують постійного поливу. Особливо в період активного плодоношення приблизно раз на три дні. При нестачі вологи огірки починають гірчити, виростають кривими чи грушоподібними. Але з поливом, і тим більше з дощуванням, треба бути дуже обережними в небезпечні дні, коли Місяць потрапляє під вплив знаку Терезів та Близнюків: 15-16, 25-26 лютого; 14-15, 23-24, з обережністю 9 березня; 10-11, 19-21 квітня; 1-2, 7-8, 16-18, 29-30 травня; 4-5, 13-14, 25-26 червня; 1-2, 22-23, 28-29 липня; 6-8, 18-19, 25-26 серпня.

Підживлення, мульчування та прополювання.Підгодовуйте огірки 5-6 разів за період зростання. Перший раз підживіть з появою другого справжнього листка, другий - на початку цвітіння; третій, четвертий і п'ятий - у період утворення зав'язей та плодоношення, з частотою раз на 2 тижні.

Найбільш сприятливі дні для проведення підживлення за Місячним посівним календарем 2016 року: 1-4, 6, 28-31 березня; 1, 6, 24-30 квітня; 3-5, 22-26, 31 травня; 4-5, 23-24, 27-28 червня; 3-4, 20-21 липня; 1, 2, 21-31 серпня.

Підгодовувати огірки не можна: 21-22 березня; 17-18 квітня; 14-15 травня; 10-12 червня; 8-9 липня та 4-5 серпня.

Усі посадки корисно замульчувати 6 квітня; 3-4, 31 травня; 1, 27-28 червня; 24-25 липня; 21-22 серпня 2016 року. У ці дні буде дуже ефективна прополка. Після прополювання грунт можна замульчувати скошеною газонною травою, тирсою або перегноєм.

Формування огірків.Для формування огірків краще вибрати дні на Місяці у Тельці (5 травня, 2-3 і 29-30 червня, 26-27 липня) або на Місяці у Водолії (5-6 березня, 2-3, 29-30 квітня, 26-28 травня, з обережністю 23-24 червня, 21 липня 2016).

Обприскування від хвороб та шкідниківогірків дасть найбільший результат, якщо його провести: 2, 4, 11–13, 18–19, 28–31 березня; 1, 6, 8-9, 14-16, 24-28 квітня; 3-5, 12-13, 22, 24-25, 31 травня; 1-5, 8-9, 27-30 червня; 1-7, 24-31 липня; 1, 3, 21-28, 31 серпня 2016 року.

Огірки починають гірчити, виростають кривими або у формі лампочки при нестачі поливу.

Детальніше читайте у статтях: Чому огірки гіркі?

Як отримати добрий урожай огірків.

Коли краще збирати врожай огірків за місячним календарем 2016 року

Для збирання врожаю для консервування огірків краще вибрати: 17-19, 22-23 липня; 14-15, 18-19, 29-30 серпня 2016 року. Огірки, зібрані 4 липня та 11-13 серпня 2016 року, підійдуть лише на «стіл», для тривалого зберігання вони не годяться.

Посадка та збирання врожаю огірків за Народним календарем

19 травня (6 травня за старим стилем) - Іов Горошник- Перший огірковий день на рік. У цей день висаджують огірки на грядки: "Якщо на Іова велика роса, день ясний, а ніч тепла буде великим урожаєм, а якщо ніч холодна - буде не огірковий рік".

27 травня (14 травня за старим стилем) - Сидор-огірочник або Сидор-Бокогрей: «Якщо день на Сидорі ясний, чекай гарного врожаю огірків Якщо ж погода холодна, то все літо очікується холодним».

1 червня (19 травня за старим стилем) Іван Долгий. Продовжають садити огірки. Якщо на Івана Довгого йде дощ, то цілий місяць обіцяє бути сухим.

2 червня (20 травня за старим стилем) Фалалей-огірник або Тимофій Грядочник.Продовжують висаджувати огірки на грядки. А ось у Північних областях на Тимофія тільки починають садити огірки: «Прийшов Тимофій — огірки скоріш». Ще існує прикмета: якщо у перші два червневі дні йшли дощі, весь місяць буде сухим.

5 червня (23 травня за старим стилем) Левон Огуречник, Левон Конопляник- Останній термін для посадки огірків. На Левона (Леонтія) було прийнято садити огірки на засолку, тому що огірочки, посаджені в цей термін, за народними прикметами - найхрумкіші, міцні та солодкі. Є цікава огіркова прикмета: першу грядку огірків треба посіяти таємно, тоді й урожай буде на славу!

17 серпня (4 серпня за старим стилем) - Авдотья Малинівка, Огуречниця, Сеногнійка.На той час на грядках встигав останній урожай. Зараз за наявності теплиць та тунельних укриттів огірковий сезон можна продовжити до вересня.

До речі

Висотне обрізування: секатори та сучкорізи WOLF-Garten

Іноді кущі і дерева в саду вимагають обрізання, що омолоджує. Висотні секатори та сучкорізи, які ми пропонуємо, допоможуть вам перетворити свій сад. Надлегкі рукоятки (у тому числі телескопічні) забезпечать можливість висотного обрізання рослин на вистоті до 5,5 метрів. У поєднанні з чудовою ергономікою оптимізована система підвищення моменту сили спрощує та полегшує роботу з інструментом. Функціональність, хороша ергономіка і висока якість матеріалів – це головні характеристики інструментів WOLF-Garten. Це не просто гучні заяви – ми надаємо 10-річну гарантію на всі немоторизовані інструменти для обрізання (за винятком пластикових змінних деталей).

supersadovnik.ru

Посадка огірків на розсаду

У середній смузі та у північних регіонах отримати ранню продукцію овочів можливо лише через розсаду, оскільки до червня на ґрунті бувають заморозки. І такий популярний овоч як огірок ми вирощуємо теж через розсаду, інакше спробувати свій перший огірок доведеться лише в середині липня, а хочеться хоч трохи раніше.

• Догляд за розсадою огірків

Коли садити огірки на розсаду

Терміни посіву насіння залежать від того, навіщо у вас розсада огірків: для теплиці чи парника, або для відкритого ґрунту. У відкритий ґрунт огірки висаджують зазвичай на початку червня, коли мине загроза поворотних заморозків, у південних регіонах набагато раніше і причому відразу насінням. У теплицю огірки переїжджають наприкінці квітня, до плівкових парників у середині травня. Розсада огірків на момент висадки на постійне місце має бути 20-25 днів. Схід огірків з'являються в середньому через 5 днів. Знаючи коли ви пересаджуватимете розсаду в грунт, можна легко порахувати коли її потрібно посадити. Наприклад, якщо ви висаджуватимете огірки в парник 20 травня, то відібравши 20-25 днів на зростання розсади + 5 днів на сходи, отримуємо 20-25 квітня - це і є терміни посадки огірків на розсаду для нашої парники.

Грунт для розсади

Грунт можна взяти покупним, а можна приготувати самим. Зазвичай поєднується звичайна лісова грунт з торфом і піском. Замість піску краще використовувати вермікуліт, він краще «розпушує» ґрунт. Купівлю краще взяти на основі біогумусу, але, в принципі, підійде будь-яка. У ґрунт із магазину теж краще додати вермікуліту або перліту. Можна вирощувати розсаду огірків у торф'яних таблетках, тоді при пересадці менше страждатимуть коріння, а це для огірків критично, вони дуже ніжні.

Посів огірків

Огірки можна садити сухим насінням, а можна вологим, вже пророщеним. Ми зазвичай замочуємо, тому що після цього відразу видно непридатне насіння. Для початку дістаньте насіння з пакетика і подивіться оброблені вони чи ні (піддані обробці зазвичай кольорові). Якщо обробляти не потрібно, то просто загорніть їх у вологу ганчіркову ганчірку і покладіть в п/е пакетик. Якщо обробка потрібна, помістіть насіння спочатку в рожевий розчин марганцівки на 20 хвилин, потім промийте і покладіть на пророщування в серветку, як писалося вище.

Через день періодично придивляйтеся до насіння - чи не з'явилися маленькі білі паростки. Якщо проклюнулися, то помістіть їх у підготовлені горщики із ґрунтом. Огірки садіть відразу по окремих склянках, вони не люблять пересадку. Рясно полийте і поставте в тепле місце, де температура точно вище 20 градусів. Через 2-3 дні з'являться сходи.

Догляд за розсадою огірків

Тепер поставте горщики зі сходами на найсвітліше місце. Зазвичай це підвіконня. Якщо це так, то не забудьте зробити якийсь прошарок між горщиками та холодним підвіконням. Інакше можуть початися кореневі гнилі та рослини загинуть.

Деякі садівники запитують чи потрібне підживлення огіркам на стадії розсади. Якщо рослини мають здоровий вигляд, то годувати їх не варто, їм достатньо того, що є у ґрунті та воді. «Правильна» розсада – соковитого зеленого кольору, без жодних плям на листі.

Якщо помітили, що розсада огірків витягнулася, додайте рослин світла, встановивши додатково світильник.

Через 20-25 днів розсада огірків готова до посадки на постійне місце. Гарних вам урожаїв!

design-sada.ru

Вирощування розсади огірків у домашніх умовах Дача своїми руками

Огірки не є винятком із загальних правил вирощування овочів (у тому числі і помідорів) розсадою в домашніх умовах, що виправдовується прискоренням початку їх плодоношення. Здатність зберігати схожість насіння огірків може до 5 років (для хорошого врожаю найкращий термін - 2 - 3 роки). Однак, при зберіганні їх у неправильних умовах (підвищеної вологості та температури) цей термін значно скорочується. Оптимальна температура зберігання насіння овочів дорівнює +15 град, вологість – 50 – 60%.

Вирощування будинку розсади огірків підвищує стійкість майбутніх рослин до стресів, а також збільшує їхню врожайність. Вони міцніють і знаходять здатність протистояти несприятливим умовам. Розсада не схильна до нападів садових шкідників і бур'янів, рідше хворіє і швидше росте.

Як виростити розсаду огірків у домашніх умовах

Вибір насіння огірків

На продаж пропонуються різні насіння огірків, що відрізняються ступенем обробки і для кожного з них потрібна спеціальна підготовка до посадки. Існують такі види насіння овочів:

1. Звичайні- Калібруються і відбраковуються. Насіння поміщається в солону воду, те з них, яке опустилося на дно, промивається і просушується для висівання.

2. Оброблені- підготовлені до сівби у ґрунт. Вони покриті шаром антигрибкових препаратів. Гранульоване насіння, до того ж, оброблене поживними речовинами.

3. Відкалібровані— потребують лише тепла та вологи. При недотриманні однієї з цих умов початківці проростати насіння овочів можуть загинути. Вони загортаються у вологу марлю та утримуються, підтримуючи температуру близько 30 градусів. Коли насіння утворює невеликий корінець, його можна висаджувати в ґрунт.

Вибираючи насіння огірків для розсади, потрібно керуватися власними уподобаннями та вимогами. Наприклад, гібриди дають урожай по максимуму, але їх насіння зовсім не придатне для майбутньої посадки. Для любителів салатів підійдуть корнішони, які не слід перетримувати на грядці. На ринку також представлений великий вибір засолювальних та універсальних сортів овочів.

Обробка насіння

Підготовка насіння необхідна для прискорення їх проростання та захисту від шкідників. Щоб рослини вийшло міцним і здоровим, насіння огірків піддається кільком процедурам:

1. Калібрування - насіння сортується для визначення їх якості. Для цього вони поміщаються в сольовий розчин (5%) на 5 хвилин, потім перемішуються та відстоюються. Насіння овочів, що випливло, відбраковується, а осілі готуються для посадки. Їх промивають і сушать (виключаючи прямі сонячні промені та батарею).

2. Знезараження - буває хімічним та гідротермічним. У першому випадку насіння обробляються 10% розчином перекису водню, підігрітому до 35 градусів, з витримкою 10 хвилин. Гідротермічне знезараження є чергуванням приміщення насіння в гарячу (48 - 53 градуси) і холодну воду протягом 10 хвилин.

3. Загартовування - підвищує витривалість рослин до різких перепадів температур. Спочатку насіння огірків замочуємо до набухання на 5 - 7 годин. Потім насіння переміщуємо в холодильник годинника на 10 (12). Потім їх виставляємо на той же час у кімнату при 20 градусах. Таке чергування температур триває 5 днів. Насіння овочів залишається вологим, проте заливати їх не варто.

4. Прогрівання перед посівом збільшує кількість сходів. Насіння вішається в марлевому мішечку біля батареї або грубки на 3-4 години.

5. Замочування - проводиться до повної появи сходів. Насіння огірків висипаємо у відповідну (можна нержавіючу) ємність, накриваємо марлею і регулярно змочуємо. Тривалість замочування – від 12 до 20 годин при температурі 25 градусів.

Ці ненав'язливі домашні процедури вкрай успішно готують насіння до висадки в ґрунт, захищаючи його від шкідників та небажаних погодних умов.

Вибір ґрунту для посадки розсади огірків

Активне зростання і успішне плодоношення огіркової розсади залежать від ґрунту, в який вона буде поміщена. Земля повинна відповідати хімічному та механічному складу тієї ділянки дачі, де рослина мешкатиме далі.

Для майбутньої розсади овочів ґрунт готується наступним чином: в однаковій кількості змішуються: пісок, дернова земля, перегній та торф. До отриманої суміші додають невелику кількість тирси. На 10 кг ґрунту всипається 1 склянка золи, не зайвою буде і добавка по 1 ч. л. сечовини та нітрофоски. Завдяки цьому рослини будуть забезпечені повноцінним харчуванням.

Головними вимогами до ґрунту для вирощування розсади огірків є такі умови:

• родючість,
• збалансованість - пропорції суміші ретельно перемішуються,
• наявність високої волого- та повітропроникності, легкого та пухкого ґрунту без будь-яких залишків інших рослин,
• відсутність будь-якої тваринної та рослинної живності (мікроорганізми, черв'яки, гриби личинки), здатних нашкодити рослині.

Приготовлену ґрунтову суміш зберігаємо у прохолодному приміщенні: її краще заморозити, ніж пересушити. Безпосередньо перед висадкою насіння ґрунт пропарюється - це допомагає швидко його знезаразити. Грунт викладаємо на сітку з дрібними осередками і витримуємо над окропом близько півгодини. Після цього грунт остуджується та розкладається по горщиках (ємностях). Деякі дачники - городники замінюють цей процес поливом ґрунту розчином марганцівки (колір малини). Потім чекаємо на підсихання землі і сміливо висаджуємо насіння овочів.

Строки посіву насіння огірків на розсаду

Оптимальним віком розсади є 25 - 30 діб. Рослини на той час мають висоту щонайменше 30 див, з 3 — 4 листочками. Розрахунок часу плодоношення провадиться з урахуванням скоростиглості сорту. Огірки поділяються на:

• ранньостиглі- через 30 (ультраранние) - 45 діб після посіву,
• середньостиглі- Більше півтора місяця,
• пізньостиглі- 55 - 70 діб.

Для домашнього засолювання та консервування огірки садяться на кілька днів пізніше за належний час. Сорти за термінами дозрівання бажано висаджувати різні та, бажано, по кілька штук. Не забуваймо, що північний ухил ділянки обов'язково додасть до терміну дозрівання плодів в овочів ще кілька днів.

Як висаджувати насіння

У середньому, вирощування огіркової розсади триває 30-35 днів. Зазвичай насіння садять до кінця квітня. Ємностями для цього служать різноманітного виду стаканчики, а також спеціальні горщики розміром 8 на 8 см. У кожен з них поміщається по парі насіння, що проросло, на глибину 3 см. Потім слід полив теплою водою і накриття плівкою. Оптимальною температурою для вирощування насіння є 15-28 градусів. Після того як з'являються сходи, плівка знімається. Залишати один якісний паросток або два вирішуйте самі. Я, як правило, від другого позбавляюся.

Після появи першого листка розсаду підгодовуємо аміачною селітрою. Фосфорно - калійне добриво вносимо через 2 тижні. Воно розчиняється у воді з розрахунку 50 г на 10 літрів. Підживлення проводимо вранці в ясний день. Після процедури розчин добрив змиваємо з листя теплою водою.

Розсада наших овочів не любить багато світла (молоді та ніжні листочки огірків відчуватимуть стрес), тому вона протягом 20 діб для прискорення росту та підвищення врожайності рослин затіняється на 10 годин щодня (цим досягається скорочення світлового дня).

Умови вирощування розсади огірків

Перші сходи у домашньої розсади огірків з'являються через 5 днів, а ще через 10 рослин вже готові до пересадки в грунт. Її потрібно виробляти, починаючи з першого і пізніше появи 4 — 5 листя. Пересадку здійснюємо вдень при температурі 21-23 і вночі 17-18 градусів.

При догляді за розсадою на дачно-городній ділянці важливо пам'ятати кілька основних моментів:

1. Підвищена вологість і температура повітря (понад 23 градуси) можуть призвести до отримання ніжної розсади зі слабкою кореневою системою.

2. Коренева система огірка також не любить стрибків температури. Якщо вона в горщику регулярно опускається нижче 16 градусів, це уповільнює розвиток рослини.

3. Коли листя рослин розвинеться і стане стикатися з сусідніми, горщики варто відсунути один від одного.

4. Днів за 10 до висадки в ґрунт загартовуємо рослини. Вони містяться за температури 16 -17 градусів. В останні 3 доби овочі залишаємо на вулиці (за відсутності заморозків), уникаючи потрапляння на них прямих променів сонця.

5. У ці дні полив огірків знижується.

Підготовлена ​​до висадки у відкритий ґрунт розсада має 2 - 3 повноцінні листи темно - зеленого кольору. За тиждень до приміщення рослин у ґрунт їх гартуємо шляхом провітрювання (без протягів!) вдень, а згодом і вночі. Правильно вирощені паростки мають здоровий вигляд, листя — глибоко зелений колір та досить розвинене кореневище.

Висаджування розсади в землю

Огіркова розсада висаджується через три декади після появи перших сходів, але цифри не є остаточними через індивідуальність навколишніх умов. Орієнтовно, в теплицю рослини поміщаються в 15-20 числах квітня, під нетканий матеріал (плівку) - близько 10-15 травня і на відкриту грядку - 2-10 червня. Заздалегідь готуються на городі лунки для овочів.

Євген Сєдов

Коли руки ростуть із потрібного місця, жити веселіше:)

Зміст

Культуру висаджує практично кожен дачник, але не всі городники-аматори знають, як і коли це правильно робити, щоб досягти кращої врожайності. Оскільки огірок є відносно вибагливим овочом, йому потрібне дотримання технології посіву та правильний догляд. При оптимальних термінах посіву та належній увазі культура чудово росте та плодоносить.

Як правильно садити огірки

Для вирощування овоча вибирають ділянку, що добре освітлюється, яка захищена від вітрів. Навколо огіркової грядки формують «куліси», послужити якими можуть насадження картоплі, кукурудзи, соняшника, конопель, бобових. Ці високорослі рослини забезпечують оптимальний мікроклімат для огірків. Посадка овочів у відкритий ґрунт може виконуватися розсадним способом або за допомогою насіння. Вибір методу залежить від кількох факторів, включаючи особливості клімату вашого регіону, терміни збирання врожаю.

На відміну від помідора, огірок часто садять насінням. Це обумовлено тим, що огіркова розсада дуже тендітна, з ніжним корінням і пагонами, тому її легко пошкодити. Крім того, вона погано переносить акліматизацію до умов, що змінилися (вітру, сонячному світлу, температурі повітря, іншому складу грунту). Досягти хорошого врожаю при посадці огірків розсадою можуть лише досвідчені аграрії, які знають усі тонкощі цього процесу.

Для звичайних городників більше підходить спосіб посіву насіння у відкритий ґрунт. При цьому плоди з'являються пізніше всього на тиждень, проте рослини будуть міцними і стійкими до зовнішніх негативних факторів. Для огірків підходять теплі грядки висотою не менше 20 см. Шар органіки всередині ділянки не тільки забезпечує овочі корисними речовинами, а й підігріває коріння, насичуючи їх вуглекислим газом.

Огірок - теплолюбна культура, тому висаджувати її потрібно, коли температура верхнього шару ґрунту прогріється хоча б до 13-15 градусів. Тим не менш, рослина не дуже добре почувається і при високій температурі (якщо показник піднімається вище 28 градусів), тоді розвиток може зупинитися. Грядку попередньо потрібно обов'язково удобрити органікою (курячим послідом, коров'яком або гною). Це забезпечить овочі живильними елементами та знезаразить землю, знищивши збудників багатьох огіркових хвороб.

Рослині потрібен регулярний полив: при нестачі вологи листя почне чорніти, стане крихким, а самі кущі відчуватимуть стрес. Надмірне зволоження ґрунту не менш згубне для огірків. Внаслідок цього в землі стане менше кисню, через що бадилля зблідне, а розвиток зеленців і батог сильно сповільниться. Воду для поливу використовують кімнатну температуру (близько 18 градусів). Ідеальною вологістю ґрунту буде 80%.

Оскільки культура віддає перевагу короткому світловому дню, вирощувати її краще в середині або наприкінці літа. Незважаючи на теплолюбність овочів, на добу йому потрібно всього 10-12 фотоперіодів. Особливості процесу посадки розсади та насіння мають спільні риси, які полягають у виборі та підготовці ділянки. Грядки краще організовувати з півночі на південь, а під культуру, що передує огіркам, внести органічне добриво.

Альтернативний варіант – підгодувати ґрунт безпосередньо перед посадкою насіння/розсади. Оптимальним вибором стане коров'ячий гній. Під попередні рослини його вносять перепрілим (на 1 м кв. Іде 5 кг), а перед посівом огірків він використовується у вигляді розчину з водою 1:5. Замінити компост можна курячим послідом (розчинити його у воді 1:20) або комплексним мінеральним підживленням.

Посадка огірків у відкритий ґрунт насінням

Багато дачників вважають за краще садити огіркове насіння відразу на відкриту грядку. Щоб огірки встигли вирости, потрібен час. Все залежить від кліматичних особливостей регіону та конкретного сорту, але посадку не прийнято проводити пізніше за кінець червня. Однією з найважливіших умов правильного вирощування рослини є поживність ґрунту. З цією метою восени на невелику глибину вносять мінеральні та органічні добрива, що гниють у землі до весни.

На півночі країни місце під посадку огірків укривають свіжим гноєм, а навесні для овочів споруджують теплі конструкції. Оскільки культура теплолюбна, найкраще вона почувається на півдні і в середній смузі Росії. Оптимальною температурою для вирощування овочів буде 20-25 градусів вдень і 15 – вночі. Якщо ж погода не тішить і показник градусника знижується до 10 градусів, то виникають проблеми: зростання припиняється, і якщо похолодання має тривалий характер, рослина може загинути. При виборі сорту слід врахувати:

• необхідність в запиленні (існують самозапильні та запилювані бджолами види, для відкритого ґрунту краще брати перші – вони, як правило, смачніші);
• стійкість до заморозків, похолодань, спеки та посухи;
• імунітет до поширених огіркових хвороб - гнилі, кладоспоріозу, мозаїці;
• особливість розгалуження рослини (цей чинник прямо впливає врожайність).

При посадці огірків у відкритий ґрунт рекомендується зупинити вибір на районованих сортах (призначених для зростання в конкретній області з урахуванням специфіки її клімату) та селекційних культур. Незважаючи на те, що гібриди більш пристосовані до частої зміни погодних умов, необхідно запастися покривним матеріалом, який знадобиться при заморозках. Вдалими сортами для посадки насіннєвим способом будуть такі:

• Журавленок F1;
• Адмірал F1;
• Герман F1;
• Бідретта F1;
• Білий янгол F1;
• Водолій, пр.

Коли садити

Посадка у відкритий ґрунт може проводитися навіть за холодної затяжної весни. Як і інші овочі, огірки висаджують на фазі місяця, що росте, коду рослини активізують свій ріст і добре відновлюються. Рекомендується планувати роботи в городі за місячним календарем і не садити насіння в несприятливі дні. Час доби для сівби не має значення. Терміни посадки залежатимуть від клімату конкретного регіону, погодних умов навесні та влітку, вибраного сорту. Виділяють лише три варіанти посіву, придатних для культури:

1. Ранній. Коли земля добре прогріється (не нижче 15 градусів ночами), можна займатися посівом огіркового насіння. Ідеальною температурою у розвиток рослини буде 18-26 °С. Як правило, такий режим встановлюється приблизно 1-5 червня, але дата може змінюватись в залежності від клімату регіону. У південних областях земля встигає прогрітися раніше, тоді овоч садять вже у другій половині травня. При більш ранній посадці, коли температура коливається від 10 до 15 градусів, рослини часто зупиняються у рості та гинуть. Ранній посів хороший і тим, що на початку червня тримається короткий світловий день, оскільки огіркам для нормального розвитку необхідне сонячне світло лише протягом 10-12 годин на добу. При висадці овочів наприкінці червня високі температури і тривалий світловий день не найкраще позначаться на врожайності. При виборі ранніх сортів рекомендується зупинитися на таких, як Конкурент, Універсальний, Каскад.
2. Середній. Здійснюється з 25 травня до 10 червня. Для другого посіву підходять майже всі сорти культури. При червневій посадці врожай збирають на початку серпня, хоча ці терміни варіюються залежно від того, чи ви вибрали ранньо – середньо- або пізньостиглі огірки.
3. Пізній. Для цього вибирають спеціальні сорти – краще засолювальні. Оптимальні для пізнього посіву скоростиглі овочі з терміном вегетації 45-50 діб. Урожай таких видів співпадатиме за часом із плодоношенням томатів. Великою перевагою такого варіанту посіву є можливість їсти свіжі овочі до заморозків. Пізню посадку насіння проводять у липні. Якщо цього місяця спекотна погода, для грядки роблять укриття з плівки (агроволокна).

Як правильно посіяти

Насіння слід висівати в кілька заходів, інакше можна помилитися з термінами: наприклад, несподівано можуть повернутися холоди. Крім того, такий варіант дозволяє продовжити період плодоношення овочів. Посадка у теплих регіонах країни починається у середині травня та закінчується у середині червня. Пізніше бажати це не рекомендується, оскільки спека та довгий світловий день – не найкращі умови для зростання та розвитку культури. Технологія посіву насіння включає такі кроки:

1. Вибір посадкового матеріалу. Крім сортів, районованих для конкретних регіонів, існують гібриди, яким характерна максимальна стійкість перед захворюваннями. Перевагу краще віддавати останнім - це позбавить вас зайвого клопоту і підвищить врожайність. Крім цього, важливу роль відіграють терміни дозрівання та призначення сорту (універсальне, салатне, засолювальне). Якщо на упаковці не вказано призначення, подивіться на фотографію овочів: якщо у них пухирці білі – огірки підходять для свіжого вживання, а плоди з темними – це засолювальний варіант. Вік насіння повинен становити хоча б 2 роки, оскільки при зберіганні їх схожість збільшується. Оптимальним віком посадкового матеріалу буде 6 років, а після 9 він уже непридатний.
2. Підготовка ґрунту. Грядку під огірки формують у напрямку із півночі на південь. Перед посівом грунт підгодовується коров'ячим гноєм, що перепрів, попередньо його розбавляють водою в пропорціях 1:5. Допускаються альтернативні варіанти – комплексні добрива чи розчин курячого посліду.
3. Підготовка насіння для посадки у відкритий ґрунт. Попередньо матеріал прогрівають протягом 20 хвилин при температурі 42-45 градусів, щоб досягти дружніших сходів і прискорити час плодоношення. Ще один спосіб для прогрівання насіння такий: підвісте їх у марлевому мішечку біля опалювальної батареї або плити. Роблять це за 2-1,5 місяці до сівби. Температура повітря в приміщенні має бути вищою за 20 градусів. Особливо потребують прогрівання однорічний посадковий матеріал і той, який вирощений у Ленінградській області. Прогрівають сухе насіння в духовці або сушильній шафі при температурі 60 градусів протягом 3 годин. Для цього посадковий матеріал розміщують на металевій сітці (або деку) тонким шаром, кілька разів перемішуючи.
4. Дезінфекція насіння. З цією метою їх витримують у 1% розчині марганцівки (1 г засобу на склянку води). Процедура триває 20 хвилин, після посадкового матеріалу ретельно промивають водою.
5. Обробка мікроелементами. Щоб прискорити сходи та плодоношення культури, прогрітий та знезаражений проводять замочування посадкового матеріалу в розчині в одному або кількох мікроелементах. Приклад рецепту – 10 г селітри калійної, 5 г суперфосфату на 1 л води. Оптимальна температура рідини при цьому – 40-45 градусів. Процедура триває 12 годин. Після насіння слід підсушити.

1. Висівання. На підготовленій ділянці формують борозни глибиною 2-5 см та кроком 50 см. Глибина загортання посадкового матеріалу варіюється в залежності від типу ґрунту: для легкої землі з низьким заляганням ґрунтових вод оптимальним рівнем буде 3-5 см, для важкої – 2-3 см. Насіння міститься в канавки з інтервалом в 3-4 см один від одного. на 10 кв. м піде приблизно 50 г насіння. Якщо грунт сухий, перед посадкою його поливають, а насіння посипають перегноєм, пухкою землею з тирсою або торфом.
2. Догляд за огірками у відкритому ґрунті. Відразу після появи перших сходів особливу увагу видаляють вологості ґрунту та стану рослин. Якщо вдень листочки в'януть, увечері грядку обов'язково слід полити водою 20-25 градусів. При змиканні рослин їх проріджують (за сезон це роблять лише 2-3 рази), видаляючи слабкі сходи. Оптимальною відстанню між кущиками є 5-15 см. Крім цього, землю на ділянці важливо розпушувати та прополювати грядки. Коли огірки розростуться до центру міжряддя, розпушування припиняють, щоб зашкодити коріння. Ще слід рівномірно розправляти на землі рослини, що розвиваються. Після початку плодоношення культури рясність поливу збільшують до 5 л на кв. м. Зволожують ґрунт практично щодня, за винятком прохолодних, похмурих днів. Підживлення огіркам не потрібне, якщо перед посадкою земля була правильно заправлена. Тим не менш, при зниженні температури довше, ніж на тиждень, листя може збліднути. Відновити їх колір вийде азотним добривом (сечовиною). Витрата становить 7-10 г на 10 л води. Процедуру проводять віночком або за допомогою ручного обприскування. Оптимальний час - вечір, інакше сонячні промені пропалять листя.

Посадка розсади огірків у ґрунт

Огородники, чия ділянка знаходиться в заплавній частині річки, отримають дуже багатий урожай овочів, при цьому навіть не готуючи попередньо ґрунт. Суглиниста та супіщана земля з близьким заляганням ґрунтових вод – ідеальний варіант для культури. Єдиним її недоліком є ​​дефіцит калійної солі. Вологолюбні огірки не зазнають легких піщаних ґрунтів, які не здатні утримувати рідину. Тим не менш, і важка земля, де волога затримується довго, не для овочів. З високим рівнем кислотності ґрунту доведеться боротися за допомогою внесення вапна.

При висадженні рослини обов'язково потрібно враховувати клімат свого регіону, оскільки огіркам подобається тепло. При висадженні розсади не остання температура ґрунту та повітря має велике значення. Температура ґрунту для розсади має бути як мінімум 15 градусів, але оптимальним показником буде 18-20 °С. При холоднішому режимі розсада якщо й зростатиме, то лише вдень – під впливом сонячного світла, а вночі зупинить розвиток. Розсадний спосіб посадки підходить для будь-яких регіонів. Тим не менш, для областей із суворим кліматом більше підходить посадка у пляшках.

Запорукою успіху при вирощуванні овочів у відкритому ґрунті буде правильний вибір пристосованих для розсадної посадки сортів. Серед них є невибагливі та невибагливі, які здатні спокійно переносити несприятливі погодні умови. До таких належать:

• Адам F1;
• Христина F1;
• Капучіно F1;
• Кароліна F1;
• Вірні друзі F1;
• Голубчик F1;
• Щедрик F1;
• Атос F1;
• Кущовий;
• Маля, пр.

Коли садити

Оптимальний час для посадки культури у відкритий ґрунт легко пропустити, тому до цього питання потрібно підходити уважно. Якщо перенести розсаду на грядку в неурочний термін, значно знизиться її стійкість до хвороб, крім того, погіршиться приживаність кущів. Для правильного визначення часу необхідно знати таке правило: посадка огірків у грунт може проводитися лише через 2-3 тижні після того, як було посіяно насіння на розсаду.

У середній смузі оптимальний період для висаджування розсади – кінець травня, на півдні – середина місяця. Час доби не важливо, оскільки не відіграє жодної ролі, а ось на Місячний календар орієнтуватися варто, якщо ви хочете досягти максимальної врожайності, легкої адаптації рослин на новому місці та прискорити їх зростання. Досвідчені городники радять проводити роботу на місяць, що росте.

Як садити розсаду

У відкритий ґрунт культуру можна висаджувати розсадним способом, він має певну відмінність від посіву насіння. Технологія посадки розсади передбачає такі дії:

1. Підготовка субстрату. Ємності (судочки) заповнюються деревними гранулами шаром 3-5 см і поливаються гарячою водою. Пресована тирса починає набухати і розсипатися, потрібно пальцями допомогти гранулам розсипатися. Поки матеріал ще не охолонув, на нього розкладають насіння на відстані 2-3 см один від одного. Зверху їх присипають гарячою тирсою. Субстрат для огіркової розсади готують з тирси і торфу в пропорціях 1:3. Спочатку на кожне відро тирси потрібно внести по 20 г аміачної селітри, перемішати компоненти і наполягти протягом хоча б 2 діб. Після цього субстрат змішується з торфом і 8-10 г калійної селітри і витримується ще 2 тижні (періодично масу потрібно помішувати).
2. Посів насіння на розсаду. Посадковий матеріал садиться в горщики 10х10 см, ємності встановлюються в ящики із пластику розміром близько 20х30 см. Роблять це на початку травня. Приблизна витрата – 16-18 рослин за кожен 1 кв. м. Готовий грунт суміш засипають у горщики і поливають. У вологому субстраті роблять лунки в 1 см глибиною, в них поміщають зернятка по 1 штуці на горщик. Зверху їх присипають тонким шаром суміші з тирси. Ящики, в які складаються горщики, накривають плівкою до моменту, поки не з'являться перші сходи, після – знімають укриття. Поливати розсаду немає потреби при вологості в парнику близько 80%. Якщо вирощують розсаду в кімнатних умовах, субстрат зволожують 2-3 рази за час вегетації.
3. Загартовування розсади. За тиждень до пересадки рослини привчаються до природних умов. З цією метою їх виносять на свіже повітря, вперше - ввечері, вдруге - в обідню пору (в тінь), а в інші дні розсаду можна залишати на відкритій ділянці в будь-який час. За добу до пересадки субстрат потрібно кілька разів полити.
4. Перенесення на відкриту грядку. Найкраще робити це у сонячний день, коли температура повітря досягне 25 градусів або вище. Земля повинна прогрітися до 25-30 ° С, завдяки попередньо внесеному гарячому гною. Відстань між рослини в ряду має дорівнювати 12-14 см. Грунтом посипаються лише коріння сходів. При надмірній глибині закладення є ризик розвитку кореневої гнилі.
5. Догляд. Не відрізняється від догляду за насіннєвими посадками. Тим не менш, при розсадному способі вирощування овочів урожай з'являються на 2 тижні раніше.

Відео

Все про вирощування огірків. Посадка насіння та розсади огірків у грунт. Частина 4

П'ятихвилинка із чорної смородини на зиму