Doğal ürünler. Doğal ürünler ve çareler

Mevcut ihtiyaca yönelik üretimin en fonksiyonel yapısının oluşturulmasının yanı sıra

Bileşenlerin ve ürünlerin çeşitliliği nedeniyle doğal gazüretilen gaz miktarının belirlenmesinde tutarsızlıklar vardır. Bazı kaynaklarda, sahada üretilen gazın hacmi, diğerlerinde - "kuru", yani etan ve diğer gazların alındığı hacim veya tersine, diğerlerinde "gaz sıvıları" olan gaz verilir. kondens yağ vb. ile birleştirilir e.Bu istatistiklerde tutarsızlıklara neden olur.

Unutulmamalıdır ki, çok çeşitli ürünlerin üretimi için vazgeçilmez veya yüksek verimliliğe sahip bir hammadde türü olan petrolden farklı olarak, doğal gaz günümüzde ve yakın gelecekte ağırlıklı olarak yakıt olarak kullanılmaktadır ve kullanılacaktır. enerji yakıtı. Bu itibarla, doğal gaz değiştirilebilir bir yakıttır. Gaz kaynaklarının ekonomik değerlendirmesinde bu göz ardı edilemez. Bu nedenle, gaz kaynaklarının ekonomik olarak değerlendirilmesinde doğal gaz ve diğer yakıtların arama, üretim, taşıma ve kullanım maliyetlerinin karşılaştırılması gerekmektedir.

Doğa sevgisi, karavanla seyahat, doğa yürüyüşü, tekne gezintisi ve balık tutmanın artan popülaritesini artırıyor. İşletme, kamp ekipmanları, çadırlar ve diğer dış mekan ekipmanlarını piyasaya sürerek yanıt verdi. Seyahat organizatörleri, henüz insan faaliyetinin dokunmadığı yerlere giderek daha fazla güzergah sunuyor. Gıda üreticileri, organik tahıl ürünleri, doğal dondurma ve sağlıklı gıda ürünleri gibi doğal ürünler için genişleyen pazarlarla karşı karşıyadır. Gıda ürünlerinin reklamları, onlar için doğal bir arka planda verilir.

Malzemeler ve parçalar, tamamen üreticinin ürününde kullanılan ürünlerdir. Hammaddeler ve yarı mamuller ve parçalar olarak iki gruba ayrılabilirler. Hammaddeler arasında tarım ürünleri (buğday, pamuk, meyve, sebze vb.) ve doğal ürünler (balık, kereste, ham petrol, demir cevheri vb.) bulunmaktadır. Tarımsal ürünlerin pazarlanması, doğal ürünlerin pazarlanmasından biraz farklıdır. Tarım ürünleri, birçok küçük üretici tarafından onları toplayan, tasnif eden, depolayan, nakleden ve pazarlayan pazarlama aracılarına tedarik edilir. Tarım ürünleri arzı bir dereceye kadar artabilir, ancak sadece uzun vadede, kısa vadede değil. Tarım ürünleri -emtia-

Doğal ürünlerin arzı son derece sınırlıdır. Kural olarak, hacimlidirler, ortalama birim fiyatı düşüktür ve üreticiden tüketiciye nakliyesi oldukça karmaşıktır. Sadece az sayıda büyük üretici bunları doğrudan endüstriyel tüketicilere satmaya çalışır. Müşteriler bu malzemelere sahip olmaya bağlı olduğundan, tedarikler genellikle uzun vadeli temaslara dayalıdır. Doğal ürünlerin kendi aralarındaki benzerliği, satışlarını teşvik edecek faaliyetlerin kapsamını sınırlandırmaktadır. Bir tedarikçinin seçimini etkileyen ana faktörler, güvenilirliği ve malların fiyatıdır.

Bu engelin aşılmasında, maden kaynakları potansiyeli üzerinde devlet egemenliğinin tesis edilmesinde en dikkate değer başarılar, hidrokarbon ham maddeleri (petrol, gaz kondensatı, doğal gaz) ve bunların işlenmesinden elde edilen bazı ürünleri ihraç eden bazı ülkeler tarafından elde edilmiştir. Bu bölümde yazar, öncelikle, doğal kaynaklar üzerindeki egemenliğin ekonomik içeriğini, gelişmekte olan ülkelerin petrol ve gaz endüstrisi, hidrokarbon pazarındaki uluslararası üretim ilişkileri, özellikle de dönüşümü ile ilgili olarak analiz etme görevini üstleniyor. 70'lerde geçirdiler ve şu anki halleri.

Farklılık rantının oluşum sürecini araştıran K. Marx, her zaman farklılık rantının ... en kötü arazide veya en kötü madende üretilen ürünün değeri tarafından belirlendiği önermesinden yola çıktı. Aynı zamanda, nispeten düşük doğal kaynakların ekonomik ciroya dahil edilmesinin, kural olarak, en iyi doğal üretim faktörlerinin fiziksel eksikliği ile ilişkili olduğu ima edildi. Sonuç olarak, daha az elverişli koşullar altında üretime başlamaya yönelik ekonomik ihtiyaç, daha uygun doğal koşullar altında üretimi artırma fırsatlarının tükenmesi ve aynı zamanda ilgili mallar için oldukça geniş bir karşılanmamış solvent talebinin varlığı tarafından belirlenir.

Petrol, doğal gaz ve bunların ürünlerinin önemli bir ihracat gelir kaynağı olma rolünü mümkün olduğu kadar uzun süre devam ettirebilmek için söz konusu süreçlerin gelişimini sınırlamak amacıyla aralarında Cezayir ve Libya'nın da bulunduğu bir dizi OPEC üyesi ülkeler gelişmektedir. ve en kıt hidrokarbon hammadde türlerini kurtarmak ve alternatif enerji kaynaklarına geçmek için programlar uygulamaya başlıyor. Libya, SSCB'nin yardımıyla nükleer santral inşa ediyor, Cezayir güneş enerjisi geliştirmeyi planlıyor. Bu faaliyetlerin ne kadar başarılı olacağını kestirmek hala güç. Örneğin, ANDR, 1970-1979'da birincil enerji taşıyıcılarının toplam üretimindeki ihracat kotasındaki %8,5'lik düşüşün yavaşlatılmasını önermektedir. (1979-1990 döneminde başlangıç ​​seviyesinden %93,5'ten %85'e düştüğünde, yıllık üretimin %79,8'ini tahmin döneminin sonuna kadar yurtdışı teslimatlara ayırmak ve ikincisinin fiziksel hacmini 1000'den fazla genişletmek için %5,2'ye düştü.) Petrol eşdeğeri cinsinden yıllık 78 milyon ton ('e göre hesaplanmıştır). Bu planların uygulanmasında doğal gaz ihracatının daha da artması belirleyici olacaktır. 1990'ların başında sıvı hidrokarbon hammaddelerinin çıkarılması için sınırlı kapasitelerin yarısını önemli ölçüde aşması muhtemel olmayan petrol endüstrisinin dış ticaret potansiyelindeki mutlak ve göreli düşüşün telafi edilmesini mümkün kılacaktır (bkz. Ek, Tablo 4).

Hafif ürünlerin ve orta distilatların verimindeki artış karakteristiktir. Enerji sektöründe (ana tüketicisi olan) ağır fuel oil, doğal gaz ve diğer yakıtların giderek artan şiddetli rekabetiyle karşılaşmaya başladı.

Ek olarak, bilimsel ve teknolojik devrimin etkisi, petrol arıtma maliyetindeki azalmada (yeni teknolojik süreçlerin kullanımı) kendini gösterdi. Enerji sektöründe, doğal gaz ve fuel oil arasındaki rekabeti arttıran enerji santrallerinde (kombine çevrim santralleri) doğal gazın nasıl verimli kullanılacağını, fuel oil'e kıyasla rekabet fırsatlarını öğrendiler.

RMS, dünyada bir takvim yılında tarlaları sürerken, bina ve diğer işlerde 4.000 metreküpten fazla taşındığında buna ikna edici bir şekilde tanıklık ediyor. km. toprak ve toprak, 120 milyar ton cevher, yanıcı fosil yapı malzemeleri yerin bağırsaklarından çıkarılıyor, 800 milyon ton çeşitli metal eritiliyor. Aynı zamanda nihai ürün, üretime konulan hammadde miktarının %5-7'sinden fazlasını içermemekte ve %93-95'i atığa giderek atmosferi ve doğal suları kirletmektedir. İnsanlık tarihi boyunca bozulan ve bozulan toprakların toplam alanı yaklaşık 20 milyon metrekaredir. km., bu da bugün dünyada tarımsal amaçlı kullanılan toplam alandan fazladır.

Bu tür rant niteliksel olarak diferansiyel ranttan farklıdır. İlk olarak, bu tür kiranın alıcıları, üç mevduat sınıfının da (en kötü, ortalama ve en iyi) sahipleridir. İkinci olarak, eğer farklılık rantı, bir metanın toplumsal üretim fiyatının yaratılmasına katılmaz, aksine onu varsayarsa, o zaman bu tür rant buna doğrudan katılır. ... Yalnızca toprak mülkiyetinin tekelinin bir sonucu olarak, - diyor K. Marx, - tarım ürünlerinin üretim fiyatlarını aşan fazla değeri, genel piyasa fiyatlarını belirleyen an haline gelebilir. Bundan, son olarak, bu durumda rantın nedeni ürünün fiyatındaki artış olmadığı, ancak rantın ürünün fiyatındaki artışın nedeni olduğu sonucu çıkar (benim tarafımdan vurgulanmıştır. - A .Ya.)11. Üçüncüsü, iki farklı rant biçiminin ortaya çıkmasının nedeni, farklı mevduatlardaki emeği (veya aynı mevduatta art arda uygulanan emek uygulamalarını) üretkenlikte aynı olmayan doğal koşullardaki farklılıkta yatıyorsa, o zaman ortaya çıkma nedeni Bu tür rant, özel tekeldir, arazi mülkiyetidir.

Petrol ve doğal gazın kimyasal olarak işlenmesi sonucunda inorganik ürünler de elde edilir - hidrojen, kükürt ve sülfürik asit. Hidrojen, amonyak üretimi için başlangıç ​​maddesi olarak hizmet eder. Amonyaktan ise amonyum karbonat, amonyum sülfat, nitrik asit, amonyum nitrat ve gübre olarak yaygın olarak kullanılan bir dizi başka ürün elde edilir. Amonyak, bileşiminde amonyum nitrat ve amonyum sülfattan daha fazla nitrojen içeren üre üretimi için bir hammadde görevi görür ve bu nedenle gübre, hayvan yemine katkı maddeleri olarak yaygın şekilde kullanılır. Günümüzde amonyağın büyük bir kısmı doğal hidrokarbon gazının hidrojeninden elde edilmektedir.

Halihazırda petrol ve doğal gazlardan elde edilen binlerce farklı ürün, tüm endüstrilerde, tarımda, ulaşımda vb. kullanılmaktadır. Bu ürünlerin ana grupları sıvı yakıtlar gaz yakıtlardır. katı yakıt(petroleum kok) yağlama ve özel yağlar parafinler ve ceresinler bitümler aromatik hidrokarbonlar karbon karası asetilen etilen petrol asitleri ve bunların tuzları yüksek alkoller vs.

Petrol ve doğal gaz işleme ürünleri şu anda en yaygın olarak akaryakıt ve enerji endüstrisinde kullanılmaktadır. Yüksek oktanlı benzin yakıtı, kerosen, dizel, jet yakıtı, fuel oil, gaz ve katı yakıt, motor yakıtı katkı maddeleri, yağlar ve gresler, antifriz, yalıtım vb.

Ancak son yıllarda, petrol ve doğal gazın işlenmesinden elde edilen ürünler, kimya endüstrisi için hammadde olarak giderek daha fazla kullanılmaktadır. Üretirler, özellikle, Farklı türde yağlar ve yağlayıcılar içten yanmalı motorlar için motor yağları (avtoly) - nispeten düşük sıcaklıklarda çalışan çeşitli makine ve mekanizmaların yağlanması için otomobil, traktör, havacılık ve diğer endüstriyel yağlar (mil, makine, silindir) özel yağlar - türbin, trafo, kompresör yağları buhar motorlarının yağlanması için (kızgın buharla doğrudan temas halindedirler) gresler - sürtünme önleyici (mekanizma parçalarının aşınmasını azaltır), sürtünme (şanzımanların ve diğer dişlilerin kaymasını önlemek için sürtünmeyi artırır) beyaz yağlar - tıbbi, parfümeri, vb.

Şu anda üretilen petrol ve gazın yaklaşık %8'i modern kimya için değerli bir hammadde olarak tüketilmektedir. Petrol ve doğal gaz ürünlerinin kimyasal olarak işlenmesiyle, kullanımı bir veya iki endüstri ile sınırlı olmaktan çok uzak olan bir dizi madde elde edilir. Örneğin etil alkol yaklaşık 150 endüstride kullanılmaktadır. Benzen, motor yakıtı üretiminde ve ayrıca boya ve vernik endüstrisinde bir çözücü olarak kullanılır, boyalar, ilaçlar (aspirin, piramit vb.), aromatik maddeler, böcek ilaçları (DDT) üretiminde hammadde olarak kullanılır. , vb.), vb. Fenol (karbolik asit) dezenfeksiyon, boya, ilaç, plastik, sentetik elyaf (kapron) ve diğer birçok türde ürünün üretiminde kullanılır.

A. Smith'in doğal kaynak rant teorisinin en önemli hükmü, rantın ücret ve kârdan farklı bir şekilde ürün fiyatının bir parçası olmasıdır. Yüksek veya düşük ücretler ve sermaye kârı, bir ürünün fiyatının yüksek veya düşük olmasının nedenidir; daha büyük veya daha az miktarda rant, ikincisinin sonucudur (benim tarafımdan vurgulanmıştır. - Yu. T.) (ibid., s. .121). Bu matematiksel olarak şu şekilde ifade edilebilir:

Günlük yaşamda bile, bize çok çeşitli olumsuz faktörler eşlik ediyor. Bunlar, doğal gaz yakma ürünleriyle kirlenmiş havayı, termik santrallerden, endüstriyel işletmelerden, araçlardan ve atık yakma cihazlarından kaynaklanan emisyonları içerir. , elektrik hatları, radyo röle cihazları iyonlaştırıcı radyasyon (doğal arka plan, tıbbi muayeneler, inşaat malzemelerinden gelen arka plan, cihazlardan gelen radyasyon, ev eşyaları) aşırı ve uygunsuz alkol, tütün dumanı, bakteri, alerjenler vb.

Gaz, sıvı ve toz şeklinde çeşitli yabancı safsızlıklar içerdiğinden, ana gaz boru hattına beslenmeden önce saflaştırılmalıdır. Sıvı, gaz yoğuşması, su, metanol, güneş yağı ve kompresör yağı tozundan oluşabilir - kum, demir sülfür bileşikleri, iç yüzeyin korozyon ürünleri içerebilir Çelik borular ve diğer maddeler. Ayrıca, hidrojen sülfit içermeyen doğal gazlar ve çoğu hidrokarbon gazı neredeyse kokusuzdur. Gaz iletişimindeki kaçakların ve ortaya çıkan kaçakların zamanında tespiti için, tüketiciye arz edilmeden önce gaza koku maddesi adı verilen keskin kokulu bir madde eklenir. Ana gaz boru hatlarındaki tüm bu çalışmalar gaz arıtma ve kokulandırma hizmetleri ile gerçekleştirilmektedir.

İşletme türü ve bölümleri büyük ölçüde hammadde türüne bağlıdır. Örneğin, petrokimya üretiminde hammadde olarak etan veya doğal gaz kullanıldığında, ağırlıklı olarak bir monomer oluşur. Sonuç olarak, birleşik endüstrilerin sayısı fazla olamaz ve işletme uzmanlaşacaktır. Hammaddeler ilgili gazlar, normal benzin ve benzeri ürünler olduğunda ve ana süreç piroliz olduğunda durum farklıdır. Bu durumda birçok monomer ve yan ürün oluşur, işletme türü bir üretim birliğidir.

Okuyucuya sunulan çalışmada bu konunun incelenmesi, esas olarak birbiriyle ilişkili üç alanda gerçekleştirilmektedir. Çalışmanın ilk konusu, petrol ihraç eden devletlerin enerji kaynakları politikasının oluşturulduğu ve uygulandığı nesnel ekonomik koşullar veya başka bir deyişle, bu öznel faktörün faaliyetinin ortaya çıktığı, araçları oluşturan koşullardı. ve bu politikanın etkinliğinin sınırlarını belirler. Emeğin değil, kendiliğinden doğal süreçlerin ürünü olan ve aynı zamanda tekelleşmeye yatkın olan petrol ve gaz kaynaklarının yanı sıra diğer üretim araçlarının bir piyasa ekonomisinde sömürülmesi, kiralık üretim ilişkileriyle ilişkilendirilir. Bu nedenle, özellikle hammadde sorunlarına ayrılan veya bunlara değinen çoğu çalışmada, rant oluşumu ve kira geliri dağılımının modern özelliklerinin az çok ayrıntılı olarak ele alınması oldukça doğaldır. Bununla birlikte, Sovyet uzmanlaşmış literatüründe, maden çıkarma endüstrisinin bu dalının gelişiminin çeşitli aşamalarında petrol rantının politik ve ekonomik doğası hakkında birleşik bir bakış açısı henüz oluşmamıştır. Bazı araştırmacılar, özellikle V. V. Biryulin ve M. M. Golansky, bunun neredeyse tamamen farklı madencilik gelirlerinden oluştuğuna inanma eğilimindedir. Diğer yazarların çoğu - R. N. Andreasyan, A. I. Belchuk, R. O. Indzhikyan, S. M. Nikitin, V. G. Pavlov, I. L. Piotrovskaya, A. E. Primakov ve diğerleri - hidrokarbon hammaddelerinin ihracatından elde edilen gelirlerin modern maliyet yapısında, diğer kira türleri diferansiyel olmayan bir tip de ayırt edilir. Bununla birlikte, burada da, hem baskın çeşidin (tekel, mutlak, devlet mutlak, ara ürün rantı) tanımında hem de ikinci tür kira gelirinin özünün yorumlanmasında önemli bir çeşitlilik vardır.

Petrol ve gaz üretimi, tüm hammadde türlerinin büyük çoğunluğu gibi, toplumsal olarak sınırlı üretim araçlarının kullanımına dayanmaktadır. K-Marx'a göre bu, doğal bir üretim faktörü veya tekelleştirilebilen bir doğal güçtür, çünkü bu doğal durum doğada yalnızca yerlerde bulunur ve olmadığı yerde de yardımıyla yaratılamaz. belirli bir sermaye yatırımı. Emeğin yarattığı ürünlerle değil ... dünyanın belirli bir bölümünün belirli doğal koşullarıyla bağlantılıdır. Bu, ana sınırlı üretim araçlarının dünyanın iç rezervleri olduğu petrol ve gaz endüstrisinde maliyet oranlarının ve fiyatların oluşumu için kiralama ilkelerini nesnel olarak belirler. Ancak, açık deniz ve diğer açık deniz alanlarının gelişimi olarak

Üçüncü tür rantın - tekelin - ayırt edici bir özelliği, rant oluşturan endüstrilerin tamamen dışında bulunan maliyet tabanıdır. Tamamen yeniden dağıtılmış artı değere dayalıdır. Ancak özel katılım

İnşaat ve ekonominin diğer sektörlerinde kullanılan doğal oligomerik ve polimerik ürünler arasında doğal reçineler, doymamış (kuruyan) yağlar, selüloz ve bazı protein maddeleri yer alır. Bağlayıcılar elde etmek için, doğal ürünler genellikle özelliklerini iyileştirmek için değiştirilir.

doğal reçineler- ağaçların kabuğunun yüzeyinde kendiliğinden veya yaralanmanın bir sonucu olarak salınan sıvılarda bulunan bitki kökenli ürünler. Reçineler, organik yüksek ve düşük moleküler ağırlıklı maddelerin bir karışımından oluşur. Doğrudan ağaçlardan toplanan genç (taze) reçineler vardır (örneğin, reçine -çam veya ladin reçinesi) ve fosil reçineler - uzun süredir ölü ağaçların atık ürünleri (kehribar, kopallar). Genç reçineler birçok düşük moleküler ağırlıklı uçucu madde içerir, fosil reçineler sert, kırılgan malzemelerdir. İnşaatta, iğne yapraklı ağaçların reçinesinin işlenmesiyle elde edilen ürünler daha sık kullanılır - rosin ve terebentin (bkz. Madde 18.3).

çam reçinesi- esas olarak reçine asitlerinden (% 90'a kadar) oluşan sarı renkli kırılgan camsı kütle. 55 ... 70 °C sıcaklıkta yumuşar ve 120 °C sıcaklıkta sıvı hale gelir. Rosin birçok organik çözücüde iyi çözünür: aseton, eter, terebentin, beyaz ispirto ve alkol. Rosin çözeltileri yapışkan özelliklere sahiptir. Rosin, yapışkan özelliklerini geliştirmek için yapışkan mastiklerin ayrılmaz bir parçası olarak kullanılır.

Kurutma yağları- sıkıştırılmış bitkisel yağlar veya yağlı alkid reçineleri bazlı film oluşturucu maddeler (kurutma yağları hakkında daha fazla ayrıntı için, madde 18.2'ye bakınız).

Kurutma yağları, yağlı boyalarda film oluşturucu bileşen, mastiklerde bağlayıcı - plastikleştirici ve cephe kaplama işlerinde macun olarak kullanılır.

Selüloz(lat. selül- hücre) - bir polisakarit - bitki hücrelerinin duvarlarını oluşturan en yaygın doğal polimer. Saf haliyle selüloz organik bir bağlayıcı olarak kullanılmaz. Pratik olarak suda veya organik çözücülerde çözünmez. Selüloz eterleri ve esterleri genellikle kullanılır: nitroselüloz, metilselüloz, karboksimetilselüloz, vb.

nitroselüloz selülozun nitrik asit (% 10 ... 12'lik bir nitrojen içeriğine kadar) ile işlenmesiyle elde edilen elde edilen ürüne koloksilin denir. Nitroselüloz, aseton, etil asetat içinde kolayca çözünür; dibütil ftalat, kafur ile iyi plastikleştirilmiştir. Vernikler, nitro emayeler, dolgu maddeleri ve yapıştırıcılar elde etmek için nitroselüloz uygulayın. Selüloit, kafur ile karıştırılmış nitroselülozdan elde edilir. Nitroselülozun önemli bir dezavantajı, oldukça yanıcı bir malzeme olmasıdır.

metilselüloz(MC) - metil selüloz eter (Avrupa'daki ticari adı - tiloz); beyaz katı, içinde çözünür soğuk su. MC çözeltileri, %0,5 ... 1'lik bir konsantrasyonda bile, yüksek viskozite ve tiksotropik özelliklerin olmaması ile karakterize edilir. 40 ... 50 ° C'ye ısıtıldığında, MC solüsyonları jelleşir. İnşaatta MC, su dispersiyonlu boyalar için koyulaştırıcı olarak (bkz. Madde 18.5) ve harçların su tutma kapasitesinin düzenleyicisi olarak (bkz. Madde 11.9) yaygın olarak kullanılır. MC solüsyonları güçlü köpürme özelliğine sahiptir, bu nedenle bunların köpük gidericilerle kullanılması tavsiye edilir.

karboksimetilselüloz(CMC), suda iyi çözünen beyaz toz veya lifli bir üründür. Su ile oluşan viskoz çözelti, duvar kağıdı yapıştırıcısı olarak ve ayrıca karoları yapıştırmak için çimento karışımlarında kullanılır. Karboksimetilselüloz, metilselüloz gibi biyolojik olarak kararlıdır, toksik değildir, yağlara, sıvı yağlara ve organik çözücülere karşı dirençlidir. İnşaata ek olarak, karboksimetil selüloz, petrol ve madencilik endüstrisinde, suyun viskozitesini arttırmak için, tekstil endüstrisinde (haşıl maddesi olarak) ve matbaacılıkta büyük miktarlarda kullanılmaktadır.

Protein maddeleri, besin değerleri, yetersiz su ve biyostabilite nedeniyle yapılarda giderek daha küçük hacimlerde kullanılmaktadır. Sınırlı miktarlarda kazein ve glutin kullanılır.

Kazein- yağsız sütün asitle işlenmesiyle elde edilen toz ürün. Kazein suda az çözünür, ancak alkali sulu çözeltilerde iyi çözünür. Yapıştırıcı ve macun bileşimlerinin hazırlanması için ve ayrıca amonyak suyunda (yani amonyum kazeinat formunda) çözündükten sonra polimer-çimento malzemelerdeki kauçuk lateksleri stabilize etmek için kireçle karışım halinde kullanılır.

Bölüm " Doğal ürünler ve çareler"Doğal ürünler hakkında bilgiler içerir: meyveler, sebzeler, meyveler, otlar, arı ürünleri ve bunların sağlığı korumak, hastalıkları önlemek ve tedavi etmek için kullanımına ilişkin tavsiyeler.

Sarı sebze ve meyveler

Amerikalı bilim adamları, düzenli olarak sarı veya turuncu sebze ve meyveler yerseniz eklem iltihabı ve artrit riskini önemli ölçüde azaltabileceğinizi iddia ediyor. Vücut üzerinde sözde antioksidan etkiye sahip olabilen maddeler olan karotenoidler, doğanın bu armağanlarına parlak bir renk verir.

Bu özelliği sayesinde doğal ilaçlar, serbest oksijen radikallerinin eklemleri ve bağları oluşturan hücreler de dahil olmak üzere vücudumuzdaki hücreler ve dokular üzerindeki zararlı etkisini önleyebilir. Ayrıca A vitamini açısından zengin olan bu besinler göze çok iyi gelir ve ruh halinizi de yükseltir. Sonuçta, renk terapistlerinin depresyon ve sinir bozukluklarını sarı ve turuncu ile tedavi etmesi boşuna değildir.

antioksidanlar

Antioksidanlar, bizi vücuttaki sağlıklı hücreleri yok eden serbest radikallerden koruyan maddelerdir.

Vücutta mümkün olduğunca çok sayıda olması önemlidir. Sonuçta, serbest radikaller sürekli oluşur. Antioksidanlar şunları içerir: A, C, E vitaminleri ve selenyum gibi bir eser element.

A vitamini, sık sık hasta olanların yanı sıra görme sorunları, kuru cilt ve tümör geliştirme riski taşıyan kişiler için gereklidir. A vitamininin ana kaynakları balık yağı, krema, yumurta sarısı, sarı-turuncu ve koyu yeşil sebze ve meyvelerdir.

C Vitamini (askorbik asit) - kansere karşı korur, enzimlerin serbest radikaller tarafından yok edilmesini önler. Turunçgillerde en yüksek C vitamini içeriği.

E vitamini hücre zarlarını oluşturan yağları oksidasyondan koruyarak oksidasyonun zincirleme reaksiyonunu durdurur ve ömürlerini uzatır. Selenyum burada yardımcı görevi görerek serbest radikal içeren maddeleri yok eder.

Antioksidan korumanın her zaman işe yaramadığı dikkate alınmalıdır. Örneğin A vitaminini istediğiniz kadar alabilirsiniz ama kişinin karaciğeri ve böbrekleri iyi çalışmıyorsa, vücuda yeterli miktarda protein ve yağ girmiyorsa ve aynı zamanda A vitamini yine de emilmeyecektir. çok gerekli elemançinko gibi.

Antioksidan korumayı artırmak için neler yapılabilir? Yaban mersini ve sarımsak almalısın. Bu fonlar, antioksidan içeriğinde şampiyonlardır. Sarımsak selenyum açısından da zengindir. Sabahları aç karnına biraz nar taneleri yemek gereksiz olmayacaktır. Geceleri - 5-7 ceviz, tüm B vitamini grubunu ve ayrıca A, E vitaminleri ve S.

filizlenmiş tahıl

Delik sadece 2-4 mm olduğunda kullanılır. Neden tam olarak böyle? Çünkü tahılın "ağır" besinleri şimdiden kolayca sindirilebilir amino asit, şeker, vitamin ve mineral komplekslerine dönüşmüştür. Ve bitkinin filizi, besin değeri açısından bizim için yararsız olan balast selüloz veya bitkisel lif ile henüz stoklanmamıştır. Her bitkinin embriyosunun bizim için yararlı olan kendi maddeleri vardır. Çavdar ve buğday, protein ve karbonhidratların yanı sıra fosfor, potasyum, kalsiyum, magnezyum, çinko, demir, manganez, selenyum, bakır, vanadyum bakımından zengindir. Neredeyse bilinen tüm B vitaminlerini, biyotin, E ve F vitaminlerini içerirler. Bu nedenle hematopoietik, antisklerotik, anti-kolesterol etkisine sahiptirler, kan damarlarının, cildin ve saçın durumunu normalleştirirler ve yaşlanma sürecini yavaşlatırlar.

Nasıl çimlenir:
Tam tahıllar ayıklanır, zarar görmüş ve olgunlaşmamış tahıllar atılır. Daha sonra tahıl birkaç kez yıkanır. Akar su, daha sonra çok küçük olmayan bir seramik tabakta ince (2 cm'den fazla olmayan) bir tabaka halinde yayarlar. Altta bir doğal koyu kumaş tabakası önceden döşeyebilirsiniz. Ancak bu isteğe bağlıdır. Şimdi bitkilerin su ile doldurulması gerekiyor, böylece tahılların üst tabakası suya batmaz, sadece ona dokunur. Buğdayı gazlı bezle örtün ve hafif ve ılık olacağı bir yere koyun. 24-30 saat sonra taneler küçük beyaz fideler göstermelidir. 2-4 mm ye kadar çimlendiklerinde buğdaylar tekrar iyice yıkanmalıdır. İlaç hazır. Bu formda günde 3-4 kez 1 yemek kaşığı kullanılması veya bir kıyma makinesinde önceden öğütülmesi önerilir. Filizleri buzdolabında saklayın, ancak 2-3 günden fazla saklamayın - o zaman filizlerin iyileştirici özellikleri kaybolur.

bağışıklığın güçlendirilmesi

Bağışıklığın güvenilir savunucuları eleutherococcus ve ekinezyadır. Eleutherococcus, sadece bağışıklığı iyileştirmekle kalmayıp aynı zamanda stresten de kurtaran, genel bir güçlendirici etkiye sahip bir çare. Ancak bir kontrendikasyonu vardır - hipertansiyon, kalp ritmi bozuklukları ve akut bulaşıcı hastalıklardan muzdarip biri tarafından alınmamalıdır.

Ekinezya ayrıca romatoid artrit, hepatit, uçuk, prostatit, sedef hastalığı, ülser, iltihaplı yaralara da yardımcı olur.

Ayrıca faydalı Halk ilaçları bağışıklığın güçlendirilmesi.
1. Sarımsak başını ezin, gece boyunca bir bardak ekşi süt dökün. Ertesi gün birkaç dozda için.

2. Orta boy bir soğanı rendeleyin, bir bardak kaynamış süt dökün, soğutun ve gün boyunca iki doz halinde için.

3. Kurutulmuş meyve ve kuruyemiş karışımları faydalıdır. Eşit oranlarda kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, ceviz, limon kabuğu (çekirdekleri çıkarın) alıp hepsini bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Bal ekleyin ve buzdolabında saklayın. Günde bir kez kabul ediyoruz: yetişkinler - 1 yemek kaşığı, çocuklar - 1 çay kaşığı.

4. Rendelenmiş üç orta boy elma, her biri 1 yemek kaşığı doğranmış kuru erik ve kuru kayısı ekleyin. kıyılmış fındık ve bal, ıslatılmış yulaf ezmesi (1 yemek kaşığı 4 bardak sıcak suda 30-40 dakika dökün), yarım limon suyu. Bu bir yetişkin içindir. 19 ile 20 saat arasında kahvaltı ve akşam yemeği olmak üzere iki doz halinde yenmelidir.

Şifalı otlar topluluğu

Şifalı bitkileri toplamak için onları tanımanız, sahip olmayan benzerlerinden ayırt edebilmeniz gerekir. terapötik kullanım nerede büyüdüklerini bilin. Yollardan uzakta, şehir dışında, en iyisi ormanda toplanmaları gerekir.

Ot uzmanı değilseniz, en yaygın bitkileri toplayın - ıhlamur çiçekleri, yaban çileği, yaban mersini, nane, St. John's wort, papatya, muz, karahindiba kökleri.

Otları toplarken, gezegenin kaynaklarının sınırsız olmadığı unutulmamalıdır. Gelecek yıl yenilenmeleri için her türden yeterli sayıda bitki bırakmak gerekir.

Organik olmayana karşı organik pazarlama lehine argümanlar.

Modern yöntemlere rağmen Fast foodözellikle gıdaların birçoğuna erişim kolaylığı ve rahatlığın sağlandığı bir çağda, halka doğal tarımın önemini aşılamak ve doğal iş uygulamalarının gelişimini teşvik etmek için ihtiyacımız var.
Burada, doğal gıdalara geçişten elde edebileceğiniz bir dizi fayda bulacaksınız.

10. Çeşitliliği korurlar

Doğal beslenme yaratmaya yönelik pazarlama stratejisi yalnızca gezegeni kurtarmak değil, aynı zamanda çok çeşitli bitki ve çeşitleri desteklemektir.
Ayrıca bu, gezegeni monokültürlerin modern gelişmesinden koruyan faktörlerden biridir. Tohumları keşfedebilir ve yetiştirebilirsiniz. Sabırla ve vicdanlı bir şekilde bölgelere ayrılmış tohum türleri geliştirirler. Bu aslında doğal pazarlamanın hizmeti iyileştirme ve çeşitliliği artırma nedenidir. Çocuklarımız ve torunlarımız atalarının yetiştirdiği çeşitleri her zaman görsün ve tanısın diye.

9. En iyi hayvan bakımı

Organik olmayan pazarlama ile et ürünleri üretiminde hayvanlara karşı doğru ve insani tutumun azaldığı sıklıkla kaydedilmektedir. Böylece, doğal olarak yetiştirildiklerinde, kapalı koşullarda yetiştirilen hayvanların büyük bir kısmına kıyasla sağlıklı bir diyet ve yaşamak için yeterli alana sahip olurlar. Yoğun hayvancılık için zaman geldi, ancak hayvanların da normal bir şekilde büyüyüp gelişebilecekleri elverişli bir ortama sahip olmaları gerekiyor.

8. Canlılık verirler

yok eden maddelere sahip olmadıkları için vücut için gerekli vitamin ve mineraller, vücudun ihtiyacı olan en iyi enerjiyi sağlarlar.
Bu canlılık eksikliği, ticari sindirme ve hazırlama yoluyla artmaya devam ettiğinden, paketlenmiş veya abur cubur yiyeceklerin tümünün veya herhangi birinin diğer yüzüdür.

7. Toprağı sağlıklı kılar

Kullandıkları doğal yöntemlerle toprağı korurlar. Bol hasat ve faydalı ürünler elde etmek için iyi bir temel ve arazinin uygun stratejik yönetimini elde etmek kolay değildir. Sağlıklı toprağı doğal hasat için hazırlamak bazen 3 yılı bulur.

6. Çevreyi korur

Sadece mahsullerin ve hayvanların taşıdığı doğal bileşenleri korumakla kalmayacak, aynı zamanda doğal tarım uygulamalarıyla çevrenin korunması ve güvenliği için pazarı da canlandıracaksınız.

5. Kimyasal yok

Organik ürünlerin çoğu bir çiftlikten geldiği için zararlı spreyler ve tehlikeli gübreler içermezler. İnsan sağlığına faydalı olmayan yüksek düzeyde katkı maddesi içeren büyük süpermarketlerdeki organik olmayan ürünlerle karşılaştırıldığında. Aslında çocuklar, büyüyen fetüsler, hamile kadınlar için bir tehdit oluşturuyorlar ve hacimleri büyüyor ve büyüyor. Bu ürünler daha taze ve organik çiftliklerde yetiştirilen hayvanlar antibiyotik ve büyüme hormonu bilmiyor.

4. Bebekler ve çocuklar için güvenlidirler.

Bebeklerin ve çocukların beslenmesi, geleneksel ve güvenli doğal tarım ve tarım kullanımının her zaman çok etkili bir ayrıcalığı olacaktır.Doğal olarak üretilen gıdalar, vücudunuzla birlikte onların gelişimi için gerekli olan ve ihtiyaçlarını karşılayamayacağınız yeterli miktarda vitamin ve besin sağlar. bir kişi mamul mal satın alırsa bir araya geldi.
İlk aşamada bebek kütlesi eklerken tehlikeli olabilecek zehirli maddeleri hariç tutun.

3. Sağlık Risklerini Azaltır

Endüstriyel ürünlerin çoğu, insanların yararlı elementleri kesin bir oranda alacağını garanti etmez. Ek olarak, raf ömrünü uzatmak için eklenen ana elementlerin yanı sıra birkaç ek katkı maddesi olduğu için bağlantılı başka sağlık sorunları da vardır. Oysa doğal olarak yetişen doğal elementler, kişinin gerekli besin maddelerini eşdeğer miktarda tüketmesini sağlar ve hiçbir şekilde azalmaz.

2. Tadı daha iyi

Doğal tat ve aroma önemli ölçüde daha iyi görünüyor ve aslında %100 destekleniyor, çünkü doğal yöntem böcekleri öldürecek herhangi bir madde veya sağlıklı mahsul gelişimi için riskler içermiyor. Ayrıca organik ürün kullanan kafe ve dükkanlar her zaman daha fazla müşteri kazanıyor.

1. Daha Fazla Besin

Besin tutma, %50 besin hesaplamasının yalnızca dörtte birini alabileceğiniz organik olmayan gıdalara kıyasla %50'ye kadar korunur. İnsanların ihtiyaç duyduğu temel sağlık yararları antioksidanlardır, ancak anormal bakım ve endüstriyel programlar nedeniyle kansere ve kardiyovasküler hastalığa yakalanıyoruz. Organik ve organik olmayan ürünlerden alabileceğiniz besin miktarını niteliksel olarak değerlendirmeniz yeterlidir.

Organik ürünler nelerdir? Çevre dostu bir ürün nasıl seçilir? Etiketlerde ne yazıyor? Doğal ürünlerle ilgili bu ve diğer soruları yazımızda cevaplayacağız!

Kaliteli, doğal ve organik gıdaların nasıl seçileceğini bilmek önemlidir. Bu makale, market alışverişini nasıl daha verimli hale getireceğinizi, etiketleri nasıl okuyacağınızı ve doğal ürünleri nasıl seçeceğinizi açıklıyor.Zor değil, ancak bazı bilgiler son derece yararlı olacaktır.

Öncelikle, gıda etiketlerinin nasıl okunacağına ilişkin bazı genel yönergelere ve ipuçlarına bakalım:

• Hem bileşenler hem de bunların besin değeri- biri olmadan diğeri tam resmi yansıtmaz;
• Listede, bileşenler azalan sırada listelenmiştir, bu, bu üründe ilk bileşenin en fazla olduğu ve son bileşenin en az miktarı içerdiği anlamına gelir;
• Şeker ve tuzu, içindekiler listesinin sonunda tutun;
• Yağlı yiyecekler arıyorsanız, yağ içeriğinin etiketlerde gram olarak listelendiğini unutmayın. Yağın yanında listelenen yüzde, o gıdadaki yağdan gelen kalori yüzdesi değil, günlük alım yüzdesidir. Etiketin üst kısmında "yağdan gelen kaloriler" yazan yere bakın ve yüzdeyi bulmak için bu sayıyı toplam kaloriye bölün. Yani, yağdan gelen kaloriler toplam kalorinin yaklaşık yarısını oluşturur, ardından üründeki kalorilerin yaklaşık %50'si yağdan gelir.
• Karbonhidrata ihtiyacınız varsa, daha az işlenmiş karbonhidrat içeren doğal gıdaları seçin.
• Ekmek etiketlerinde “bütün” ve “değirmen taşı” gibi kelimeler, içindekiler listesinin başında yer almalıdır. Sık sık "ağartılmamış, güçlendirilmiş buğday unu" görürsünüz, ancak bu size göre değildir - bu ekmek işlenir ve renk için tam tahıllar eklenir. İlk bileşen tam tahıllar olmalıdır
• Kaliteli karbonhidratlar lif ve şeker içermelidir. Lif içermeyen karbonhidratlardan kaçınmaya çalışın. Aynı zamanda içinde lif dışında bir şey olmayan karbonhidratlar da gerekli besinleri sağlamaz. Üründeki toplam karbonhidrat miktarının 1/6'sını lif olarak sağlamaya çalışın. Yani 20 gram karbonhidratta yaklaşık 3-4 gram lif bulunmalıdır.
• Yüksek oranda işlenmiş gıdaları yiyip yememek sizin seçiminizdir. Ancak bütün, doğal yiyecekleri tercih etmek daha iyidir. Etikette okuyamadığınız veya bilmediğiniz malzemeler gibi çok fazla Latince kelime varsa, en iyisi onu kaldırmaktır.
• Konserve yiyecekler, dondurulmuş yemekler ve diğer işlenmiş yiyecekler genellikle sodyum açısından yüksektir. Bunun yerine, bütün, tek tek malzemeleri satın alın ve ardından kendi yemeklerinizi pişirin. Onları dondurabilir ve kaplarda saklayabilirsiniz.

Doğal ürünlerin sırları

karışık malzemeler

Çoğu zaman, yiyecekler, öğeleri belirli bir sırayla sunmak amacıyla içerik listesine göre gruplandırılır. Bazen bu yasal olarak gerçekleşir ve bazen bir aldatmaca olabilir. Çoğu insan, bileşenlerin azalan miktar sırasına göre listelenmesi gerektiğini anlar - başka bir deyişle, belirli bir üründe en çok bulunan bileşen önce gelmelidir. Bu nedenle, bir protein bar arıyorsanız, etikette yazanı aldığınız için şanslısınız:

çifte en lezzetli protein karışımı (hidrolize inek toynak proteinleri, peynir altı suyu), maltodekstrin

Etikette de şeker yok yazıyor.

Tabii ki, bunun için çok daha fazlası var. Özel protein karışımı - gerçekte nedir? Diyelim ki 10 gr peynir altı suyu, 11 gr inek toynağı proteini, 12 gr maltodekstrin var. Malzemeler azalan sırada olmalıdır, yani "maltodekstrin, hidrolize inek toynakları, peynir altı suyu".

Şekere aşina olan herkes, maltodekstrinin şeker miktarını etkilemese de çok yüksek olduğunu ve bu nedenle (antrenman sonrası bir shake olmadığı sürece) içerik listesinin başında yer almasının istenmediğini bilir. Dolayısıyla, böyle bir etikete bakan ortalama bir tüketici kendi kendine: "Yüksek şeker içeriği, tonlarca düşük kaliteli protein ve çok az peynir altı suyu" diyecektir.

Peki ne yapmalı? Her şey basit. Şirket inek toynak proteini ve peynir altı suyunu birleştirdi. Bu, "çift en lezzetli protein karışımıdır." Bileşenlerin toplamı 10 + 11 = 21 olduğundan, bu yeni "karışım" maltodekstrin'den önce, tüm içerik maddeleri azalan sırayla listelenebilir.

Artık tüketicilere, üründe aslında maltodekstrin'den (şeker) daha fazla peynir altı suyu olduğu görülüyor. Ama az olduğunu biliyoruz Serum, karışımın bir parçası olduğu için üstte çıkıyor. Dolayısıyla doğal ürünler üzerindeki etiketleri okuyarak bu gruplamanın nasıl çalıştığını zaten bileceksiniz.

Özel teklifler

Bazen organik gıda etiketleri özel teklifleri listeler. Bunun ne anlama geldiğini tam olarak anlamalısınız.

Etikette "Yağdan gelen önemli bir kalori kaynağı değil" ibaresi bulunduğunda, ürünün porsiyon başına 0,5 g'dan az yağ içermesi gerekir. Şarküteri etlerine dikkat edin. O kadar ince kesilebilirler ki tek parça 2 gramdan az içerecektir. yağ, ancak yine de yağ kalorilerinin önemli bir yüzdesini sağlar.

"Önemli bir şeker kaynağı değil", etiketteki şeker miktarının bir gramdan az olduğu anlamına gelir. Bu ifadeyi göründüğü gibi algılamayın. Maltodekstrin gibi bazı bileşenler teknik olarak şeker sayılmaz ancak aynı etkiye sahiptir. Bu nedenle, hem içerik listesini hem de besin değerini dikkate almak çok önemlidir.

Tablo, diğer özel tekliflerin tanımlarını içerir:

Az yağlı yiyecekler (Yağsız veya Yağsız)
Yağı azaltılmış	Orijinal veya benzer üründen daha az yağ ve kalori içerir
az yağlı	Porsiyon başına 3 gramdan az yağ içerir.
Hafif (Hafif)	Orijinal veya eşdeğerinin porsiyonu başına 1/3 kalori veya 1/2 yağ içerir.
Düşük kalorili	Orijinal veya muadil ürünün kalorisinin 1/3'ünü içerir.
Kalorisiz (Kalorisiz veya Kalorisiz)	Porsiyon başına 5'ten az kalori içerir
	Porsiyon başına 0,5 g'dan az şeker içerir
Koruyucu içermez (NoPreservatives)	Koruyucu içermez (kimyasal ve doğal)
Ek koruyucular olmadan (NoPreservativesAdded)	Ürünü korumak için eklediğim kimyasalları içermez. Bazıları doğal koruyucular içerebilir.
Düşük Tuz (Düşük Sodyum)	140 mg'dan daha az içerir. porsiyon başına tuz
Tuzsuz (Tuzsuz veya Tuzsuz)	Porsiyon başına 5 mg'dan az tuz içerir
Kızartılmamış Fırında (BakedNotFried)	Esas olarak patates cipsi, kraker veya mısır cipsi için kullanılır. Bu yazıt, ürüne genellikle biraz yağ püskürtüldüğü ve ardından sadece yağda kızartılmadığı ve pişirildiği anlamına gelir.

uyarı işaretleri

İçindekiler listesini okurken tehlike işaretlerine dikkat edin. Listenin tamamı bu değil, ancak yalnızca yüksek kaliteli, doğal ve çevre dostu yiyecekler satın almanıza yardımcı olacak. Her zaman listenin başında (ana), ortasında ve sonunda bu tür içerikleri arayın.

• Sonunda şeker kabul edilebilir. Listenin ortasında şeker bulunması, üründe yeterli miktarda lif bulunmasıyla mümkündür. Tabii ki, bu kurallar antrenman sonrası shake söz konusu olduğunda değişebilir.
• Listenin sonunda tuza izin verilir. Tuz önemlidir, ancak yalnızca ölçülü olarak.
• Telaffuz edemediğiniz veya anlayamadığınız herhangi bir içerik. Yine bu tür maddeler kötü olmak zorunda değil ama size ne gibi faydalar sağlayacaklarına cevap veremiyorsanız riske atmamakta fayda var.
• Fazla vitamin ve mineraller. Bunları doğal gıdalardan ve kaliteli bir multivitaminden almak, sprey veya gıda takviyesi olarak almaktan çok daha sağlıklıdır.
• Ürün bir şeyle zenginleştirilmişse. Bu, gıda endüstrisindeki en büyük şaka olmalı. "Güçlendirilmiş", ürünün hayati besin maddelerinden arındırıldığı ve bunun yerine başlangıçta daha az olan maddelerin ona eklendiği anlamına gelir.
• "Güçlendirilmiş" doğal ürün. Vitamin ve mineral alımınızı, kalitesini veya miktarını bilmediğiniz normal gıdalara ekleyerek değil, özel takviyeler ve tam gıdalarla kontrol edin.
• Porsiyon başına 20 gramdan fazla ve 2 gramdan az karbonhidrat içeren herhangi bir yiyecek
• , toplam kalorinin yarısı veya daha fazlasının yağdan geldiği (tabii ki, bir şişe zeytinyağından gelen etiğe bakmıyorsanız)
• İçerik listesinin herhangi bir yerinde kısmen hidrojene yağların bulunması (trans yağ asitleri olarak da bilinir). Listenin sonunda hidrojene yağlar varsa endişelenmeyin. Ayrıca, bir ürün trans yağ asitleri içermez olarak etiketlenmişse, içindekiler listesinde hidrojene yağlar olsa bile tüketilmesi güvenlidir.

Doğal ürünlerde şekerin varlığı nasıl anlaşılır?

Organik ürünlerde bulunan şekerin zararlı olduğunu kesin olarak söylemek mümkün değildir ancak önemli olan miktarının tespit edilebilmesidir. Aşağıda şeker için bazı yaygın isimler göreceksiniz. Çok fazla şeker içerebilecekleri ve kan şekerinde istenmeyen yükselmelere neden olabilecekleri için, içindekiler listesinin en üstünde görünen yiyeceklere dikkat edin:

• Şeker kamışı suyu
• muhallebi konsantresi
• Falernum (tatlı likör)
• fruktoz
• glikoz
• Sabun
• Şeker kamışı suyu
• Laktoz
• Levuleza
• Malt
• maltodekstrin
• Maltoz
• Zefir
• Misri (kristal şeker)
• Pekmez (siyah pekmez)
• Orşad (içki)
• Panocha (sarı şeker, süt ve tereyağından yapılan şeker)
• Sorgum (tahıl)
• sakaroz
• Şeker
• Şurup
• Turbinado (kısmen rafine ham şeker)

Doğal ürünlerde süt ve türevleri

Süt ürünlerinden kaçınırsanız, içindekiler listesindeki aşağıdaki öğeler süt ürünleri veya türevleridir:

krema, peynir, tereyağı, yoğurt, kımız, kefir, ghee, paneer, laktoz, kazein, peynir altı suyu, peynir mayası, rennin

Organik ürünlerde koku yoktur!

Doğal ve yapay tatlar konusunda pek çok tartışma var. Pek çok üretici organik ürünlerde "doğal tatlar"ı listelemekten gurur duyarken, tüketiciler "yapay ürünlere" çok az benzeyen her şeyden vazgeçmeye hazır görünüyor.Aslında düşündüğünüz gibi değil! Peki, doğal ve yapay tatlar arasındaki fark nedir?

Doğal ve yapay tatlar, Federal Kanunlar Kanunu (Federal Düzenlemeler Kanunu) ile tanımlanır. Bu, içerik listelerinde hangi terimlerin kullanılabileceğini belirli yasaların yönettiği anlamına gelir.

doğal aroma, esansiyel yağ veya reçine özü, protein hidrolizatı, distilat veya baharatlardan, meyve veya meyve sularından, sebze veya sebze sularından, yenilebilir mayadan, otlardan, ağaç kabuğundan, böbreklerden elde edilen aroma bileşenlerini içeren herhangi bir kavurma, ısıl işlem veya enzimatik ayrışma ürünü içerir. , kökler, yapraklar veya benzeri bitki materyali, et, deniz ürünleri, kümes hayvanları, yumurtalar, süt ürünleri veya bunlardan elde edilen ve işlevi besin değerinden çok gıdaya tat vermek olan fermente ürünler

Bu tanıma uymayan her şey yapay olarak kabul edilir. Oldukça büyük, değil mi? Doğal ürünlerde aromaların varlığına izin verilebilir mi?

Kimyasallar doğal olarak meydana gelebilir veya yapay olarak üretilebilir. Giysi yapımında kullanılan yün ve naylon arasındaki fark aynı değildir, ancak bu malzemeler farklıdır.

Moleküler düzeyde, doğal ve yapay tatlar aynı gibi görünmektedir. Bu arada yapay aromaların saf halde üretildikleri için daha güvenli olduğu yönünde bir görüş var. Doğal aromalar için orijinal ürünün (elma gibi) elementlerine ayrılması ve aroma maddeleri elde etmek için kimyasallarla filtrelenmesi gerekir. Bu nedenle, bu tür tatlarda daha fazla safsızlık olabilir.

Bu durumda doğal ve yapay aromaların, tadı iyileştirmek için kullanılan kimyasal katkılar içerdiğini söylemek yanlış olmaz. Etiket, ürünün doğal bir aroma içerdiğini gösteriyorsa, bu, üreticinin ezilmiş elmalar eklediği anlamına gelmez - bu, belirli bir dizi kimyasalın izole edildiği veya onlardan çıkarıldığı ve ürüne yapay olarak eklendiği anlamına gelir.

Tatlarla özellikle ilgilenmiyorsanız, yapay mı yoksa doğal mı olduklarına daha az dikkat edin ve içerik listesinin sırasına daha çok bakın.

Kendi kendinize pişirebileceğiniz doğal yiyecekler istiyorsanız, doğal baharat dışında aroması olanlardan almayın.

Ve son olarak, "çevreden alışveriş" adlı tavsiyeden yararlanın.

Dikkat ederseniz mağazalarda en çok paketler halinde işlenmiş gıdalar meydanın ortasında yer alıyor. Taze organik ürünler, yumurta, süt ve et ürünleri daha çok mağazanın çevresinde bulunur, bu nedenle duvarlara yapışın, o zaman organik ve sağlıklı yiyecek satın alma şansınızı artıracaksınız.

Yiyecek seçimleri konusunda kendinizi eğitin. Bu harika olmanıza yardımcı olacaktır. Her şeyde olduğu gibi, ölçülü olmayı hedefleyin. Örneğin, kızarmış mısır cipsi sizin zayıflığınızsa, günlük kalori alımınızın ötesine geçmeden bunları ölçülü bir şekilde yiyebilirsiniz. Çekiş çok güçlüyse, tavizler arayın, fırınlanmış versiyonu seçin.