Bir pencere kenarında roka nasıl yetiştirilir: dikim ve bakım için ipuçları. Roka: nasıl yetiştirilir, bakım

16.07.2023

Çevre dostu ev Evde sebze yetiştirmeye gelince, birçok bahçıvan sebzenin kullanışlılığı, içindeki vitaminlerin, minerallerin ve benzeri yararlılıkların varlığı nedeniyle böyle bir aktivitenin tavsiye edilebilirliğini savunuyor.

Evde sebze yetiştirmeye gelince, birçok bahçıvan sebzenin kullanışlılığı, içindeki vitamin, mineral ve benzeri yararlılıkların varlığı nedeniyle böyle bir aktivitenin tavsiye edilebilirliğini savunuyor. Neden herkes balkondaki sebze bitkilerinin güzel olduğunu, ancak masada herhangi bir bilimsel dayanağı olmadan sadece lezzetli olduğunu söylemekten utanıyor?

Örneğin rokayı ele alalım. Görünüşte, güzelliğe dair herhangi bir özel iddiası olmayan yeşil bir çalıdır. Ancak bir alanda ve hatta kar fırtınasının şiddetli olduğu camın arkasında bir pencerede bu kadar çok çalı olduğunda, bitki hakkındaki görüş çarpıcı biçimde değişebilir. Ve bu ne baharat! Lezzetli, baharatlı, lezzet açısından içindeki her şey ölçülü. Ve eğer bu vitamin mideye otomatik olarak giriyorsa neden vücudunuzu "yeşil vitamin" yemeye ikna edesiniz? Hoş şeylerden bahsedelim - baharatlardan ve odanızın pencere kenarında rokanın nasıl yetiştirileceğinden. Kış dönemi dikkate alındığında tam bir hasat için neye ihtiyaç vardır? Her ne kadar tam olarak kış olsa da, yeşillikler uygun bakımla yaz, ilkbahar ve sonbaharda pencere kenarında mahsul üretebiliyorsa. Bu nedenle baharatın tüm avantajlarını listelemeden, düzgün ve tam teşekküllü bir hasat elde etme sürecinin tamamını daha ayrıntılı olarak ele alacağız.

Bir tohum çeşidi seçimi

Referans için!
Aşağıda listelenen çeşitlerin tümü ekim malzemesi seçerken ideal değildir. Liste, ilk kez evde roka yetiştirmeyi denemeye karar verenler için daha bilgilendirici.

Erken roka ile başlayalım. Belirlenen çeşitlerin yeşillikleri ekim materyalinin ekiminden 20-25 gün sonra tüketilebilir. Bunlar: Rokoko, Koltivata, Poker, Solitaire.

Ortalama olgunlaşma süresine sahip çeşitler (yaklaşık bir ay): Sicilya, Korsika, Roket, Euphoria.

Sahneyi hazırlamak

Minimum çabayla pencerede yeşillik yetiştirmek istiyorsanız yemek pişirmenize gerek yok. Mağazaya gidiyoruz, hazır karışımı alıyoruz, kutulara veya saksılara koyuyoruz - hepsi bu. Bazı uzmanlar ise işleri farklı şekilde yapıyor. Her şeyi kendileri hazırlamazlarsa, pencere kenarında roka yetiştirmeyi bilmiyorlar. "Ne olacak" değil, maksimum hasatı elde etmek isteyen insanlar için, kendi hazırlığınızın alt katmanı üzerinde "sihir yapmaları" önerilir. Tarif şu şekildedir: toprak, tercihen çim – 2 kısım, humus – 2 kısım, kum – 1 kısım. Deneyimli bahçıvanlar, baklagillerin veya kabak bitkilerinin yetiştiği yerlerden toprağın alınmasını tavsiye ediyor. İçinde bitkinin neredeyse ideal gelişimine katkıda bulunan bir şey var.

Hatırlatıyoruz!
Bahçedeki toprak koşulsuz olarak ısıl işleme tabi tutulmalıdır. En mükemmel şekilde ekilmiş bahçede bile zararlılar bulunur. Bu nedenle pencere kenarında roka yetiştirmeden önce istenmeyen tüm böcek ve solucanların ortadan kaldırılması gerekir.

Tohum ekimi

Bir pencere kenarındaki tohumlardan yetiştirilen ve basit bir işlemle karakterize edilen roka çeşnisi, salatalık ve domatesle kıyaslandığında avantajlıdır. Tohumları ıslatılmaz ve fide dikilmez. Doğru, tarım bilimi yapmayı seven bazı kişiler, ilk ekimin kaplara yapılmasını ve genç sürgünlerin "kalıcı bir ikamet yeri" için kutulara dikilmesini tavsiye ediyor. Belki evet, ama minik filizleri ve bunların nasıl nakledileceğini hayal edin. Evet ve bu mantıklı. Roka iddiasız bir bitkidir ve özel "pirouet" gerektirmez.

Ve çünkü:
- hazırlanmış toprağı alın;
- yaklaşık 10 santimetrelik bir tabaka halinde kaplara (kutular, saksılar, plastik şişeler - ne varsa) dökün;
- nemlendirmek;
- tohumları 3-4 santimetre mesafeye yerleştirin;
- bir santimetre toprak tabakası serpin;
- tekrar nemlendirin;
- ilk sürgünler görünene kadar polietilen veya camla örtün;
- bekleriz.

Drenajı unutmayın. Bu, bir kutunun veya başka bir ekim kabının dibinde birkaç santimetre yüksekliğinde bir çakıl taşı, kırma taş veya genişletilmiş kil tabakasıdır. Ayrıca duvarlarda delikler var.

Kışın pencere kenarında olgunlaşan roka bakımı

1. Öncelikle ekim yoğunluğunu belirlemeniz gerekir. Optimum yoğunlukta bir plantasyon oluşturmak, komşu çalılar arasında yaklaşık 15 santimetre mesafe olacak şekilde genç sürgünlerin ekilmesini veya inceltilmesini içerir. Bu mesafe çalıların tam gelişimini sağlayacaktır.

2. Besleme genellikle gerekli değildir. Roka ihtiyacı olan her şeyi alt tabakadan alır. İstenirse, toprağın biraz düzensiz olduğu ortaya çıktığında bitki "beslenebilir", ancak bu kuraldan çok istisnadır.

3. Aydınlatma – sürekli aydınlatma gereklidir, ancak fanatizm olmadan. Kışın pencere kenarındaki roka neredeyse tam dozda ışık alır. Bu eksikliği floresan lambalarla telafi ediyoruz. Fanatizme gelince. Aşırı ışık, uzun ve ince bir hasat üretecektir. Sadece roka olarak adlandırılacak.

4. Sulama. Roka gibi bir bitki için, pencere kenarındaki tohumlardan yetiştirmek ancak toprağın yeterli nem alması durumunda etkili olacaktır. Bu nedenle iki günde bir sularız. Sıklık toprağın nemine bağlıdır.

İşlem tamamlandı. Birkaç gün içerisinde çeşide bağlı olarak evde roka yetiştirme denememizin sonucunu görebileceğiz ve deneyebileceğiz. Gördüğünüz gibi, hasat elde etme prosedürünün tamamı oldukça basittir ve profesyonel olmayanlar tarafından bile gerçekleştirilebilir. Fazla zaman almaz ve her şeyi kendiniz yaparsanız maliyetler neredeyse sıfırdır. Ayrıca pencere kenarında doğal bir "sera" ve masadaki ana yemeğe lezzetli, güzel bir katkımız olacak. yayınlanan

Avrupa ülkelerinin sakinleri, çeşitli salatalara ekledikleri sulu roka yapraklarına çok değer veriyor. Et ve balık yemeklerine yönelik sosların önemli bir bileşenidirler. Bu bitkinin kendine özgü acı bir tadı vardır ve vitamin açısından oldukça zengindir. Ancak bu ürün uzun yıllardır lezzetli bir ürün olarak görülüyor ve nispeten pahalı.

Yeşiller genellikle satılık seralarda yetiştirilir. Kışın en çok talep görüyor.

Roka nedir?

Bu bir veya iki yaşındaki mahsul, turpgiller bitki ailesine aittir. Genel olarak kabul edilen ismin yanı sıra roka aynı zamanda indau, roka veya vizicaria olarak da adlandırılır. Rusya'da uzun zamandır tırtıl olarak adlandırılıyordu ve sıradan bir ot olarak kabul ediliyordu. Ancak Güney Avrupa mutfağında bu bitki bir zamanlar takdir görüyordu ve şimdi birçok İtalyan ve Fransız yemeğine dahil ediliyor.

Tırtıl veya roka, özel tadı nedeniyle değerlidir. Bu bitkinin yaprakları güçlü bir antibakteriyel etkiye sahiptir. Çim tanenler ve mineraller, C vitamini ve iyot bakımından zengindir. Bir kişi tarafından sürekli yeşil yaprak tüketimi metabolizmasını harekete geçirir, bağışıklık sisteminin işleyişini normalleştirir, kandaki hemoglobin seviyesini arttırır.

Bitki, kolesterol ve toksinlerin vücuttan atılmasını mükemmel bir şekilde uyarır, tuz birikintilerini azaltır ve sinir sistemini güçlendirir. Bu kültürün sürekli kullanımının kanserin önlenmesinde mükemmel bir araç olduğu kanıtlanmıştır. Bir çocuğu besleme döneminde bir kadın, bu bitkiyi içeren salataları yiyerek emzirmeyi önemli ölçüde artırabilir.

İçeriğe dön

Bir sebze ürünü olarak gelişme

Bugün ülkemizde bu kültürün az bilindiği düşünülüyor, ancak bir miktar popülerlik kazanıyor.

Serada roka oldukça hızlı büyür ve genç kesilir.

Çok sayıda restoran, toptan satış mağazası, mağaza ve market son zamanlarda roka salatası da dahil olmak üzere taze yeşillik alımlarını artırdı. Buna göre, sağlıklı, diyetsel ve egzotik bir ürün olarak roka yetiştirmek, modern sebze yetiştiriciliğinde umut verici alanlardan biri haline gelmiştir.

Üretim ölçeğinde, rokanın seralarda yetiştirilmesi daha tavsiye edilir: bu şekilde, sağlıklı yaprakları ve pazarlanabilir görünümü olan yüksek kaliteli yeşil çim elde etmeniz garanti edilebilir. Özel bir arka bahçesi ve donanımlı bir serası olanlar için roka için bir miktar yer ayırabilirsiniz. Çünkü Rusya'nın çoğu bölgesindeki iklim, bu kadar hassas bir bitkinin açık alanda yetiştirilmesine uygun değil. Keskin bir soğuk hava, şiddetli yağmurlar veya çok aktif güneş - bunların hepsi egzotik bir mahsulü yok edebilir.

İçeriğe dön

Bir serada büyüyen

Roka, başka hiçbir şeye benzemeyen sıra dışı, canlandırıcı bir tada ve aromaya sahiptir.

Bir ürün olarak roka oldukça iddiasızdır, ancak ideal olarak çok fazla nem ve ışık gerektirir. Bitki kaprisli olmadığından, daha az elverişli büyüme koşullarına hızla alışır. Bu nedenle küçük bir sera bile roka yetiştirmek için mükemmel koşullar olarak kabul edilebilir. Ancak ekime başlamadan önce toprağı buna hazırlamalısınız.

Toprak hazırlığı şunları içerir:

Soyma yani toprağın gevşetilmesi 18 cm derinliğe kadar gerçekleştirilir. Soymanın amacı, daha fazla çürümek üzere toprağa gömülen önceki mahsullerden kalan yabani otları ve kalıntıları ezmektir.
Soyulduktan 2 hafta sonra sürüm yapılır. Bu, hala genç ve olgunlaşmamış yabani otların toprağın mümkün olduğunca derinlerine gömülebilmesi için yapılır. Böylece filizlenmeyecekler, çürüyecekler ve gelecekte mükemmel bir gübre olacaklar.
Toprak işleme yalnızca gerektiğinde, yani çok sayıda yeni yabani ot ortaya çıktığında gerçekleştirilir.
Son olarak, gelecekte toprakta bir miktar nem tutulmasını sağlamak için tırmıklama yapılır.

Sonuç olarak toprağın 12 cm derinliğe kadar olan yüzey tabakası en küçük topaklara kadar gevşetilir. Tüm toprak düzleştirilir ve ekilen ürün için mükemmel bir hava-su rejimi oluşturulur. Bu, gelecekte yoğun buharlaşmanın ve nemin kılcal yükselişinin yavaş yavaş gerçekleşeceği anlamına gelir. Yetiştirilen rokanın miktarı ve kalitesi nem ve besinlerden doğrudan etkilenir: ne kadar çok olursa bitki için o kadar iyi olur. Her ne kadar bu yeşil mahsul hafif asitli topraklarda iyi yetişse de, yeşil yapraklarda büyük miktarda nitrat birikmesi nedeniyle gübre olarak taze gübre kesinlikle kontrendikedir.

Tohum ekmek:

Rokayı yılda 2-3 kez seraya ilkbahar başlarında, yazın ilk haftalarında ve ağustos ayının sonunda ekebilirsiniz.
Tohum ekimi için en uygun toprak sıcaklığı +18°C ila +20°C arasında olmalıdır.
Tohumları arka arkaya 1,5 cm derinliğe kadar ekin. Sıralar arasındaki mesafe 40 cm'ye kadar olmalı ve sıradaki tohumların arasında 10 cm'ye kadar mesafe bırakılması tavsiye edilir.
İlk sürgünler tohumların ekiminden bir hafta sonra ortaya çıkar.
Genç sürgünler sıralar arasında gevşetilmeyi ve sıcak günlerde ek sulama gerektirir.
Daha iyi bir hasat için ekimin nitrophoska çözeltisi ile gübrelenmesi tavsiye edilir.
Yeşilliklerin toplanması, ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından yaklaşık 2-3 hafta sonra, iyi gelişmiş rozet aşamasında başlar.
Bitkinin yapraklarını toprak seviyesinde kesin, daha uzun ve daha güçlü yaprakları seçin. Ne kadar sık hasat yaparsanız, yeni sürgünler o kadar hızlı ortaya çıkar. Çiçek sapları görünene kadar bitki kökleriyle birlikte tamamen dışarı çekilir.

Ek ipuçları:

İlk sürgünler göründükten sonra toprağın kesilmiş ot veya samanla malçlanması tavsiye edilir.
Yağmur yöntemini kullanarak bitkileri günaşırı sulayın veya su basma yöntemini kullanarak toprağı suyla doyurun.
Mahsul her toprakta iyi yetişir, ancak yemyeşil bir çalı oluşturur ve hafif asidik veya nötr bir ortama sahip hafif verimli topraklarda yetişerek lezzetli yeşillikler üretir. Asitli topraklar ilave kireçleme gerektirir.
Roka, lahanagiller familyasına ait olduğundan bu ailenin diğer üyeleriyle pek anlaşamaz.
Fideler tavuk dışkısı, azotlu gübre veya sığırkuyruğu çözeltisi ile 1-2 defadan fazla beslenemez. Yukarıda belirtildiği gibi taze gübre kullanılamaz.

Eski zamanlarda bile kuru roka yapraklarından aromatik baharatlar yapılırdı. Taze yapraklar daha sonra lezzetli salatalar yapmak için de kullanıldı. Halk hekimliğinde bitkinin yeşil suyu çeşitli cilt hastalıkları, nasır, ülser ve hematomların tedavisinde başarıyla kullanılmaktadır. Avrupa'da bu ürüne binlerce yıldır duyulan büyük talep, faydalarının bir kanıtıdır, bu nedenle herkese, eğer seraları varsa, roka yetiştirmek için bir miktar yer ayırmaları tavsiye edilir. Ve sera yoksa, bu bitki, tohumları doğrudan tencereye ekerek pencere kenarında bile başarıyla yetiştirilebilir.

Bitki roka (lat. Eruca sativa), veya tırtıl ekimi, veya indau, veya roka, veya roka salatası, veya eruka- Brassica ailesinin Indau cinsinin otsu yıllık bir türü. Vahşi doğada, bitki Güney ve Orta Avrupa'da, Asya'da (Orta'dan Asya'ya ve Hindistan'da) ve Kuzey Afrika'da bulunabilir. Kültürde roka ekimi İtalya'da yaygın olarak uygulanmaktadır, ancak diğer ülkelerde, özellikle Kuzey Avrupa ve Amerika'da da popülerdir. Antik çağlardan beri rokanın afrodizyak olduğu düşünülmüştür ve bu kültürden söz edilmesi M.Ö. 1. yüzyıla kadar uzanır. Antik Roma'da sebze ve et yemeklerinde baharat olarak kullanılan roka, Mısır'da fasulye ve bezelye yemeklerinin lezzetini artırıyordu. Bugün, bu salata bitkisinin eşsiz iyileştirici özellikleri biliniyor, bu yüzden size rokanın açık alanda nasıl ekileceğini ve bakımını, rokanın evde nasıl yetiştirildiğini, rokanın faydalarının neler olduğunu ve kontrendikasyonlarının neler olduğunu anlatacağız. roka.

Makaleyi dinle

Roka ekimi ve bakımı (kısaca)

İniş: Açık toprağa tohum ekimi - Nisan ayında, fide tohumlarının ekimi - Mart ayı başlarında, toprağa fidan dikimi - Nisan ayında.
Aydınlatma: sabah - dağınık ışık ve öğleden sonra - kısmi gölge.
Toprak: verimli, çok kuru değil, hafif alkali veya nötr reaksiyon.
Sulama: düzenli olarak, böylece sahadaki toprak her zaman hafif nemli olur. Kuraklık ve sıcakta günlük su.
Besleme:üretilmez, ancak sahaya birkaç kez humus ve eski turba serpilir.
Üreme: tohum.
Zararlılar: turpgillerden pire böcekleri ve lahana güveleri.
Hastalıklar: peronosporoz, fusarium.
Özellikler: vitaminler ve biyolojik olarak aktif maddeler açısından zengin bir diyet bitkisidir.

Aşağıda roka yetiştirme hakkında daha fazla bilgi edinin.

Roka bitkisi - açıklama

Rokanın yüksekliği 30 ila 60 cm'ye ulaşır, sapı düz, hafif tüylü ve dallıdır. Rokanın yaprakları sulu, daha az sıklıkla tüysüzdür, ancak genellikle seyrek tüylüdür ve tuhaf bir ceviz aromasına sahiptir. Alt yapraklar lir-pinnate veya pürüzlü loblara sahip disseke bir şekle sahiptir. Mayıs ayında ortaya çıkan roka salkımları, mor damarlı, parlak veya soluk sarı çiçeklerden oluşan uzun, seyrek kümelerdir. Roka meyvesi, iki sıra halinde düzenlenmiş açık kahverengi veya kahverengimsi tohumlardan oluşan bir bakladır.

Fideler için roka ekimi

Roka fidanı ne zaman ekilir

Roka, tohumlu ve fidesiz olarak yetiştirilir. Moskova bölgesinde ve daha sıcak iklime sahip bölgelerde roka, nisan ayında toprağa ekilerek yetiştirilir. Uzun, soğuk yayların olduğu bölgelerde, tohumları Mart ayı başlarında ekilen rokaların bahçeye fidan olarak dikilmesi daha iyidir. Daha sonra rokanın büyüyeceği toprak substrat olarak kullanılabilir, ancak ekimden önce dezenfeksiyon için toprağın fırında kalsine edilmesi veya kaynar su ile doldurulması gerekir. Fide yetiştirmek için sebze fideleri için satın alınan toprağı da kullanabilirsiniz. Ekimden 2-3 saat önce roka tohumlarını soluk pembe potasyum permanganat çözeltisine batırın.

En az 10 cm derinliğinde bir kap veya kutuyu steril ve iyi nemlendirilmiş bir alt tabaka ile doldurun, roka tohumlarını düz yüzeyine birbirinden 1,5-2 cm mesafe olacak şekilde yerleştirin, üzerlerini 1 cm kalınlığında kum tabakasıyla örtün ve yerleştirin mahsulleri hiçbir şey örtmeden aydınlık bir yerde.

Dostça çekimler 3-5 gün içinde ortaya çıkabilir. Fide döneminde roka bakımı, düzenli ve bol sulama ve alt tabakanın gevşetilmesinden oluşur. Fidelerde bir çift gerçek yaprak gelişir gelişmez turba saksılarına ikişer ikişer ekilir veya sıralar arasında 25-30 cm mesafe bırakılarak birbirlerinden 10-15 cm uzaklıkta daha büyük bir kaba nakledilir. cm - sebze yetiştiricilerine göre, bu tam olarak geniş ekim, kendine özgü belirgin tadı ve aromasıyla roka yaprakları elde etmenizi sağlar.

Evde roka yetiştirmek

Ev yapımı roka nasıl yetiştirilir

Kış boyu sofranızda taze otlar olsun istiyorsanız pencere kenarında roka yetiştirebilirsiniz. Tohumların ekimi, aşağıdaki tarife göre hazırlanan hafif alkali veya nötr toprakta yapılır: iki kısım çim toprağı, iki kısım humus ve bir kısım kum ile karıştırılır. Tohumları ekmeden önce toprak karışımını fırında dezenfekte etmeyi veya üzerine kaynar su dökmeyi unutmayın.

Kutu ya da kap içerisine ekebilirsiniz ancak saksıdaki roka, kışın ortasında vitaminleri sofranıza ulaştırmakla kalmayacak, aynı zamanda evinizi de süsleyecektir. 2-3 cm'lik drenaj delikleri olan bir kabı genişletilmiş kil, çakıl taşları veya kırık tuğlalarla doldurun, ardından nemli bir alt tabakayla doldurun, yüzeyini düzleştirin ve hafifçe sıkıştırın ve ardından fideleri ekerken olduğu gibi tohumları alt tabakanın yüzeyine yayın. .

Roka sulama

Bir apartman dairesinde roka yetiştirmek, alt tabakayı sürekli olarak hafif nemli bir durumda tutmanızı gerektirecektir; bunun için fideleri iki günde bir sulamanız gerekir. Rokayı ince bir sprey kullanarak nemlendirin. Bitkiler nemden yoksunsa yaprakları acılaşır. Fidelerin etrafındaki alt tabakanın yüzeyini hafifçe gevşetmeyi unutmayın. Fidelerin ortaya çıkmasından bir buçuk hafta sonra, salata için kullanılabilecek daha zayıf ve daha küçük örnekleri çıkararak onları inceltmeniz gerekir. Ev yapımı roka en iyi 18 °C sıcaklıkta yetişir.

Roka gübreleme

Zengin toprakta büyüdüğünde roka gübresiz de yapabilir, ancak deneyimli bahçıvanlar bitkinin hala azotlu gübrelemeye ihtiyaç duyduğu konusunda ısrar ediyor. Gübreler sulama sırasında uygulanır: Bir kova suya 10-15 kez su ile seyreltilmiş 10 g fermente inek veya tavuk gübresi eklenir ve iyice karıştırılır. Rokanın olgunlaşma süresi kısa olduğundan gübre ile gübrelenmesi veya mineral gübrelerin eklenmesi istenmez, çünkü bitkinin yaprakları toksin biriktirebilir.

Açık alanda roka yetiştiriciliği

Rokanın toprağa ekimi

Roka, bahçedeki hava sıcaklığının 9-10 ºC'ye yükseldiği Nisan ayında bahçeye ekilir. Roka fazla güneşi sevmez ancak gölgede de dikilmesi önerilmez. Bunun için öğle yemeğinden önce güneşin, öğle vakti ise kısmi gölgenin olduğu bir yer seçmeniz gerekiyor. Roka için en uygun yetiştirme koşulları, hafif alkali veya nötr reaksiyona sahip toprağın kullanımını içerir ve bitki için en iyi öncüler baklagiller, kabak bitkileri, domates, havuç ve patatestir. En az üç yıl boyunca lahana akrabalarının (yaban turpu, turp, şalgam, turp, daikon, rutabaga ve her türlü lahana) yetiştiği roka için yatak yapılması tavsiye edilmez.

Fideleri turba saksılarında yetiştirirseniz, fideleri doğrudan içlerine toprağa dikebilirsiniz ve fideler bir kutu, kap veya plastik kaplarda büyürse, fideler bir toprak parçasıyla birlikte onlardan çıkarılır. 10x30 cm fidan dikim şeması Fideleri ıslak deliklere dikin ve ekimden sonra yatağı suladığınızdan emin olun. Roka -7 ° C'ye kadar donlara dayanabilir, ancak daha güçlü bir soğuktan korkuyorsanız, fideleri gece boyunca film veya plastik şişelerle örtün, ancak sabah kapağı çıkarın.

Yerde roka nasıl yetiştirilir

Açık alanda roka yetiştirmek, marul yetiştirmekle hemen hemen aynı şekilde gerçekleştirilir - düzenli olarak sulanması, yabani otların ayıklanması ve bitkiler ile sıralar arasındaki toprağın gevşetilmesi gerekir. Roka çok kalınlaşırsa inceltilmesi gerekir, aksi takdirde özel tadı ve aromasını kaybedebilir. Ayrıca sıcak ve kurak yaz aylarında rokanın rengini kaybedebileceğini ve bunun da tadını olumsuz yönde etkileyeceğini bilmelisiniz.

Roka sulama

Rokalı yatakta toprak sürekli gevşek ve hafif nemli tutulmalı, bu nedenle sık sık sulama yapılmalı, toprak nemlendirildikten sonra sıra arası gevşetilmelidir. Hava ne kadar sıcak ve kuru olursa, rokalı alan o kadar sık sulanmalıdır - ideal olarak her gün. Nemlendirme, yere serilen bir hortumdan sıra aralıklarının serpilmesi veya uzun süreli sulanmasıyla gerçekleştirilir. Bahçedeki yabani otları da temizlemeyi unutmayın.

Roka gübreleme

Roka yaprakları 10 cm'ye kadar büyüdüklerinde koparlar - aşırı büyümüş yapraklar tatsız ve pürüzlü hale gelir. Fidelerin ortaya çıkmasından yaprakların ilk kesilmesine kadar geçen süre 20 ila 35 gün sürer. Rokanın gübrelenmesine gerek yoktur, ancak toprağın verimliliğini artırmak için mevsimde birkaç kez bölgeye biraz eski turba veya humus ekleyebilirsiniz.

Rokadan sonra ne ekilir

Mahsul rotasyonu bir bahçıvanın ilk emridir, bu nedenle roka ekimini baklagiller veya kabak mahsullerinin ekimi ile değiştirin. Rokadan sonra havuç veya patates yetiştirmek de iyidir, ancak roka ile ortak zararlıları ve hastalıkları paylaştıkları için bu bölgeye hiçbir durumda üç yıl daha turpgiller ekmemelisiniz.

Roka zararlıları ve hastalıkları

Roka hastalıkları

Roka yapraklarında kahverengi lekeler oluştuğunda bitkinin peronosporozdan etkilendiğinden, Fusarium hastalığı ise roka yapraklarının sararmasına ve damar sisteminin siyah veya kahverengiye dönmesine neden olduğundan bahsedebiliriz. Bu hastalıkları halihazırda yetiştirilen bitkilerde tedavi etmek işe yaramaz, roka alanını değiştirmek, üzerindeki toprağı dikkatlice hazırlamak daha iyidir. Peronospora ve fusarium ile mücadele yöntemleri agrotekniktir - ürün rotasyonuna ve yabancı ot kontrolüne uygunluk.

Roka zararlıları

Açık zemindeki roka, lahana bitkilerinin en tehlikeli zararlıları ve lahana güveleri olan turpgillerden pire böcekleri tarafından saldırıya uğrayabilir. Her iki zararlı da marul yapraklarıyla beslenir ve üzerlerinde delikler bırakır. Pire böceğinin roka bulaştırmasını önlemek için, fideleri toprağa diktikten hemen sonra, üzerini dokunmamış malzemeyle, örneğin agrospanla örtün. Fidelere tütün tozu, öğütülmüş kırmızı biber veya kül serpebilirsiniz. Rokayı pelin otu infüzyonlarının yanı sıra patates veya domates üstleriyle tedavi etmek lahana güvelerine karşı etkilidir. En etkili tarım tekniklerinden biri, sahayı hazırlarken toprağı kazmaktır.

Roka çeşitleri ve çeşitleri

Roka türleri veya daha doğrusu çeşitleri yıllık ve iki yılda birdir. Bienal rokanın kökü kışı iyi tolere eder ve ilkbaharda sulu yeşillikler üretir. Bienallerin en ünlüsü, kenarları boyunca kesikli, orta büyüklükte lir şeklinde parçalara ayrılmış yaprakları olan, 20 cm yüksekliğe kadar sezon ortası bir çeşit olan roka Solitaire'dir. Bu çeşidin olgunlaşma süresi 35-45 gün olup tadı fındık-hardal tadındadır.

Yıllık çeşitler arasında aşağıdakiler popülerdir:

merak- lir şeklinde yaprakları olan, 20 cm yüksekliğe kadar sezon ortası çeşidi. Bu roka 22-25 gün içinde olgunlaşır;
Aşk tanrısının okları- ayrıca 20 ila 30 cm yüksekliğinde, uzun dar yaprakları ve açık sarı çiçekleri olan, 35-38 günde olgunlaşan sezon ortasında roka;
Olivetta– Karoten, vitaminler ve uçucu yağlar açısından zengin, hardal-fındık tadında sulu yaprakları olan, 15-20 cm yüksekliğinde erken roka. Olgunlaşma süresi 20-25 gün;
Roket- 20-25 günde olgunlaşan, fındık-hardal tadında, koyu yeşil renkte pinnately disseke yaprakları olan, 15-20 cm yüksekliğinde erken olgunlaşan bir çeşittir;
Poker- Tatlı hardal aromalı büyük yaprakları ve soluk kremalı çiçekleri olan, 20 cm yüksekliğe kadar erkenci bir çeşittir. Olgunlaşma süresi – 22-28 gün;
Victoria- 20-25 günde olgunlaşan, vitamin bakımından zengin, diyet tadında kısa, bol yeşillikli bir çeşit;
Spartaküs- ayrıca 20-25 gün sonra kesilebilen, vitaminler ve esansiyel yağlar açısından zengin, baharatlı yeşillikler içeren, 22 cm yüksekliğe kadar erken bir diyet çeşididir.

Roka çeşitleri Sicilya, Korsika, Euphoria, Taganskaya Semko ve Rokoko da popülerdir.

Rokanın özellikleri - zarar ve fayda

Rokanın tıbbi özellikleri

Antik çağlardan beri şifacılar roka yağını morlukları, çıbanları, yaraları, burkulmaları ve baş ağrılarını tedavi etmek için kullanmışlardır. Günümüzde rokanın faydalı özellikleri dermatit tedavisinde, sorunlu cilt bakımında, yaşlılık lekelerini ortadan kaldırmak ve çilleri beyazlatmak için kullanılmaktadır.

Hardal otu A vitamini (beta-karoten), B vitaminleri, C, K ve E vitaminlerinin yanı sıra çinko, selenyum, magnezyum, manganez, bakır, fosfor, sodyum ve demir içerir. Biyolojik aktiviteye sahip olan roka, gastrointestinal sistemin işleyişi ve sindirim süreçleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Roka virüsleri ve bakterileri yok eder, hemoglobin miktarını arttırır, insanın bağışıklık sistemini güçlendirir, kan şekeri seviyesini düşürür ve su-tuz metabolizmasını düzenler. Rokanın içerdiği K vitamini kanın pıhtılaşmasına ve yara iyileşmesine yardımcı olduğundan yüksek tansiyon ve toplardamar hastalığı olan kişilerin kullanması tavsiye edilir.

Rokanın laktojenik, idrar söktürücü ve balgam söktürücü etkisi vardır. Amerikalı bilim adamları, roka midenin duvarlarını güçlendirip koruduğu için mide ülserlerini ve gastriti tedavi etmek için başarıyla kullanıyorlar.

Eruka aynı zamanda büyük miktarda lif içeren bir diyet ürünü olarak da vazgeçilmezdir - sıkı bir diyet uygulayan insanlar için roka yemek, gün boyu enerji ve performans korumalarını sağlar. Aynı zamanda hardal otu düşük kalorilidir - 100 gr roka sadece 25 kcal içerir.

Roka hardalı yağı saç üzerinde güçlendirici etkiye sahiptir, yapısını iyileştirir ve saç dökülmesini önler.

Roka - kontrendikasyonlar

Fitositler açısından zengin olan roka ciddi bir alerjik reaksiyona neden olabilir ve eğer şalgam veya turpları tolere edemiyorsanız rokayı menünüze dahil etmekten kaçınmalısınız.

Turpgiller (Lahana, Lahana) Bahçe bitkileri P Yapraklı Bitkiler

Geri
İleri

Bu makaleden sonra genellikle okurlar

Bu bitkilerden biri, yakın zamana kadar çoğunlukla vahşi yerlerde yetişen rokadır. Rokanın çok sayıda faydalı özelliği vardır, bu yüzden pişirme sürecinde bu kadar popüler hale gelmiştir. Bu tür marulun hayranları, onu pencere kenarlarında veya arsalarında sorunsuzca yetiştirebilirler. Bununla birlikte, belirli bir acı-ceviz tadında yeşillikler elde etmek için roka yetiştirmenin bazı nüanslarını ve inceliklerini bilmeniz gerekir.

Bu yazımızda roka bitkisinin özelliklerine ve tanımına bakacağız, ayrıca bölgemizdeki en popüler ve yaygın tür ve çeşitleri de öğreneceğiz. Bu mahsulü yetiştirmek için tarım teknolojisinin tüm inceliklerini anlayalım.

Rokanın özellikleri ve tanımı

Roka, Indau cinsine ve büyük Brassica ailesine ait yıllık otsu bir bitkidir. Doğada bu bitki Asya, Orta ve Güney Avrupa, Afrika ve Amerika'ya dağılmıştır. Roka özellikle bu yeşilliklerin yemek pişirmede yaygın olarak kullanıldığı İtalya'da popülerdir. Yakın zamana kadar birçok ülkede roka bir bitki olarak kabul ediliyordu ancak son zamanlarda bu bitkinin faydaları onun gıda endüstrisinde hak ettiği yeri almasını sağladı.

Roka eski çağlarda yaygınlaştı. M.Ö. 1. yüzyılda Antik Yunan'ın zengin evlerinde baharat olarak kullanılan roka, et ve sebze yemeklerine de eklenirdi. Bu yeşil aynı zamanda antik Roma'da fasulye ve bezelyeye daha zengin bir tat vermek için de kullanılmıştır. Şimdiye kadar rokanın çeşitli özellikleri biliniyordu. Örneğin bu yeşil güçlü bir afrodizyaktır ve aynı zamanda iyileştirici özelliklere de sahiptir.

Rokanın tanımı:

Rokanın farklı ülkelerde çok sayıda adı vardır. Örneğin, Rusya'da bu bitkiye yabani hardal veya yabani hardal, Büyük Britanya'da - roket, Portekiz'de - roka denir. Latince'de bu bitki eruca'ya benziyor. Çok sık olarak çeşitli literatürde başka bir isim bulabilirsiniz - tırtıl.
Roka yıllık otsu bir bitkidir. Ancak Rusya'da pek yaygın olmayan iki yıllık roka türleri de vardır.
Bitkinin kendisi hafif tüylü, düz, hafif dallanmış bir gövdeden oluşur.
Roka çalısının tamamının yüksekliği 30-70 cm'ye ulaşabilir, bunların hepsi belirli yeşillik türüne ve çeşidine bağlıdır.
Yetiştirilen rokaların yaprakları daha büyük ve dikdörtgen, yabani türlerin yaprakları ise daha ince ve dantellidir.
Roka yapraklarının rengi yeşilin her tonu olabilir, yaprak ayasının üst kısmında hafif tüylenme vardır. Yaprakların ayrıca yemek pişirmede çok değerli olan spesifik bir ceviz aroması vardır.
Yapraklar sapın dibinde güzel bir rozet oluşturur.
Farklı roka çeşitlerinin çiçeklenmesi mayıs-haziran aylarında gerçekleşir, çünkü bu bitkinin tüm çeşitliliği erken ve mevsim ortasına ayrılabilir.
Roka, hoş bir aromaya sahip küçük sarı veya beyaz-mor çiçeklerle çiçek açar. Bitkiyi tozlaştıran böcekleri çeken çiçeklerin kokusudur.
Bitkinin çiçekleri mükemmel bal bitkileridir.
Yaklaşık bir ay süren roka çiçeklenmesinin sonunda bitkide meyveler belirir.
Meyveler, içinde tohum bulunan küçük baklalar şeklindedir.
Roka tohumları genellikle hardal yapımında kullanılır. Bir bakla 30'a kadar tohum içerebilir.
Roka salatası açık alanda, sera koşullarında, hatta pencere kenarında veya balkonda yetiştirilebilir.

En popüler roka türleri ve çeşitleri

Doğada iki tür roka vardır: çok sayıda çeşide ayrılan yıllık ve iki yıllık bitkiler.

İki yıllık roka türleri, kışı iyi tolere eden ve ilkbaharda yeşilliklerle yeni bir kök üreten daha güçlü bir kök ve kök sistemine sahiptir.
Bu bitkinin yıllık türleri de çeşitli çeşide ayrılmıştır. Meyvelerin ilk yaprakların ortaya çıkmasından sonraki birkaç hafta içinde olgunlaştığı erken çeşitler ve baklaların 1-2 hafta sonra olgunlaştığı orta olgunlaşma çeşitleri vardır.

Popüler roka çeşitleri:

Roka çeşidi "Harika". Bu roka çeşidi mevsim ortası çeşidi olarak sınıflandırılabilir. 18-20 cm yüksekliğe ulaşabilen alçak bir bitkidir. Kök düz, hafif tüylü, alt kısımda lir şeklinde yapraklardan oluşan bir rozet var. Bu roka çeşidi küçük kremsi çiçeklerle çiçek açar. Yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır.
Çeşit "Aşk Tanrısının Okları". 20-30 cm yüksekliğe ulaşabilen sezon ortası bitki çeşididir.Alt kısmındaki düz sapın dar dikdörtgen yapraklarından oluşan güzel bir rozeti vardır. Roka açık sarı çiçeklerle çiçek açar. Büyüme mevsimi yaklaşık 35 gündür ve bu sürenin sonunda hasat yapılabilir.

Çeşit "Olivetta". Bu çeşidin bitkisi erkencidir, ilk yaprakların ortaya çıkmasından üç hafta sonra hasat mümkündür. 15-20 cm yüksekliğe ulaşabilen küçük dik bir bitki Bu bitkinin ayırt edici özelliği, yemek pişirmede çok değer verilen kendine özgü acı-ceviz tadıdır.
Çeşit "Roket". Bu çeşidin meyveleri de oldukça erken olgunlaşır, ilk yaprağın ortaya çıkmasından yaklaşık 20-25 gün sonra hasat yapılabilir. Güzel pinnately bölünmüş yapraklardan oluşan bir bazal rozet ile 20 cm yüksekliğe kadar düz bir gövdeye sahiptir. Roka yaprakları koyu yeşil renktedir. Bu roka çeşidinin ayrıca çeşitli yemeklerin hazırlanmasında çok değerli olan kendine özgü bir ceviz tadı vardır.
Çeşit "Victoria". Erkenci bir roka çeşidi olan bu bitkilerin büyüme mevsimi yaklaşık 20-25 gün olup, sonrasında hasat yapılabilir. Bitki, yoğun bir şekilde yeşilliklerle kaplı, düz, hafif tüylü bir gövdeden oluşur. 15-20 cm yüksekliğe kadar büyüyebilen, az büyüyen bir bitkidir, yüksek vitamin içeriği nedeniyle değerlenir.
Poker çeşitliliği. Bitki az yetişen, 15-20 cm boylanabilen, erkenci bir çeşittir, bitki ilk yaprağın ortaya çıkmasından yaklaşık 3 hafta sonra olgunlaşır. Kök yoğun, büyük, koyu yeşil yapraklarla kaplıdır. Yapraklarda tatlı ve hafif hardal tadı vardır. Bu roka çeşidi kremalı çiçeklerle çiçek açar.
Solitaire çeşidi. Sezon ortası bir roka çeşidi olan bu bitkinin tam olgunlaşması yaklaşık 35-45 günde gerçekleşir. Roka bitkisi, parçalara ayrılmış yaprakları olan dik bir gövde geliştirir. Yaprakları orta büyüklükte ve koyu yeşildir. Bu roka çeşidinin özelliği, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında çok takdir edilen, cevizli hardal tadıdır.
Çeşit "Spartak". Hasadı, büyüme mevsiminin başlamasından sonraki 3 hafta içinde hasat edilebilen erken bir roka çeşididir. Ortalama 18-20 cm yüksekliğe ulaşan bitki, çeşitli yağlar ve vitaminler açısından zengin, en diyet salatalardan biridir. Spartak çeşidi neredeyse tüm yıl boyunca yetiştirilebilir.

Farklı roka çeşitlerinin fotoğrafları

Farklı roka çeşitlerinin tüm temel özelliklerini aşağıdaki fotoğraflarda daha net görebilirsiniz.

Roka yayılımı

Roka yetiştirmek iki yöntem kullanılarak mümkündür: fideler ve fidesiz. Bitkiyi açık havada yetiştirmeye karar verirseniz, özel seçim ikliminize bağlı olacaktır. Ayrıca belirli bir çeşidin özellikleri de roka yetiştiriciliğini etkileyecektir. Roka fidelerinin tohumlardan nasıl düzgün şekilde yetiştirileceğine daha yakından bakalım.

Büyüyen roka fideleri

Fidelere roka tohumu ekimi için en uygun zaman Mart başıdır. Bu sayede fidelerin açık toprağa dikilmeden önce güçlenip kuvvet kazanmaları için zamanları olacaktır.
Daha ılıman bir iklime ve ılık kışlara sahip bir bölgede yaşıyorsanız, tohumları doğrudan açık toprağa ekebilirsiniz. Bu durumda bunu nisan ayında yapmak daha iyidir.
Tohum ekmeden önce toprağı dikkatlice hazırlamak gerekir. Daha sonra bitki yetiştirmeyi planladığınız yerin toprağını kullanabilirsiniz. Her şeyi olabildiğince doğru yapmak istiyorsanız toprağın hafif asitli olması gerekir.
Alternatif olarak roka fideleri yetiştirmek için mağazadan satın alınan özel bir toprak karışımını kullanabilirsiniz.
Bahçeden alınan toprağın mutlaka dezenfekte edilmesi gerekmektedir. Bunu yapmak için, sıcak bir fırına toprakla dolu yanmaz bir kap koyun veya alt tabakanın üzerine kaynar su dökün.
Roka tohumlarının da ekimden önce işlenmesi gerekir. Bunun için tohumların birkaç saat batırıldığı bir potasyum permanganat çözeltisi kullanılır.
Yeterince derin kaplar seçin ve bunları hazırlanan alt tabakayla doldurun.
Toprağı iyice sulayın ve su emilene kadar biraz bekleyin.
Daha sonra tohumları birbirinden yaklaşık 1-1,5 cm mesafede dikkatlice toprak yüzeyine yerleştirin.
Tohumların üzerine temiz kum serpin. Katman kalınlığının 1 cm'yi geçmemesine dikkat edin.
Tohumların bulunduğu kabı aydınlık bir yere yerleştirin.
Roka tohumları çok çabuk çimlenir, bu nedenle 5 gün içinde sürgünler ortaya çıkarsa şaşırmayın.
Fidelerin bakımı süreci toprağın sürekli sulanmasını ve gevşetilmesini içerir.
Bir veya iki yaprak göründükten sonra fideler ayrı saksılara ekilebilir. Fideleri büyük bir saksıya dikecekseniz aralarında 15-20 cm mesafe bırakın, rokanın kendine özgü lezzetine ancak bu şekilde sahip olabilirsiniz.

Pencere kenarında roka yetiştirmek

Roka, faydalı özelliklerini tüm yıl boyunca pencere kenarından kullanabileceğiniz evrensel bir bitkidir. Hiç sorun yaşamadan, biraz çaba harcayarak mutfağınızın pencere kenarında veya balkonunuzda sağlıklı bitkiler yetiştirebilirsiniz. Bunu yapmak için sadece birkaç nüansı bilmeniz gerekir.

Pencere kenarında roka: dikim

Öncelikle roka ekimi için uygun kaplar hazırlayın. Bu normal bir saksı veya başka bir kap olabilir. Önemli olan derinliğin en az 10 cm olmasıdır.Bir saksıya roka dikerek aynı zamanda evinizi güzel yeşilliklerle süsleyeceksiniz. Ayrıca roka salatası da mutfakta her zaman elinizin altında olacak.
Daha sonra toprak karışımını hazırlamaya başlayın. Özel bir mağazadan önceden satın alabilirsiniz. Bu durumda sebze fideleri için toprak satın alın. Alt tabakayı kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için 2:2:1 oranında çim toprağı, humus ve kum alın. Önemli olan reaksiyonun hafif alkali veya nötr olmasıdır.
Tüm bakteri ve virüsleri yok etmek için hazırlanan toprak karışımını dezenfekte ettiğinizden emin olun. Bunu yapmak için toprağın üzerine iyice kaynar su dökün.
Daha sonra fazla suyu çıkarmak için seçilen kapta veya tencerede delikler açın.
Kabın dibine küçük taşlardan, çakıl taşlarından veya kırık tuğlalardan oluşabilen küçük bir drenaj tabakası yerleştirin.
Toprağı kaba koymadan önce iyice nemlendirin. Daha sonra kapları drenajın üstüne doldurabilirsiniz.
Substrat hafifçe sıkıştırılmalı, ancak daha sonra tohumları yüzeye yaymalı ve üzerine ince bir kum tabakası serpin.
Birçok deneyimli bahçıvan, roka tohumlarının 1-1,5 cm kadar derinleştirilmesini önermektedir.
Ekimden sonra kapları cam veya filmle örtün ve sıcak bir yere koyun. Yaklaşık bir hafta sonra ilk sürgünler ortaya çıkacak.

Pencere kenarında roka: bakım özellikleri

İyi bir sağlıklı yeşillik hasadı yetiştirmek için, bu bitkinin evde bakımının bazı inceliklerini takip etmek önemlidir.

Roka sulama. Roka nemi seven bir bitkidir, bu nedenle sulama rejimine sıkı sıkıya bağlı kalmak önemlidir. Aksi takdirde, hoş olmayan acı bir tada sahip bir yeşillik hasadı elde edebilirsiniz. Bu bitki için olağan sulama rejimi 2 günde birdir. Ancak doğrudan saksıya su vermemelisiniz. Sprey şişesi kullanmak en iyisidir.
Sıcaklık ve ışık. Roka fidelerinin doğru sıcaklığa ihtiyacı vardır. Büyümeleri ve aktif bitki örtüsü için en uygun sıcaklık 10-25 santigrat derecedir. Dolayısıyla bu bitkiyi sadece sıcak bir pencere kenarında değil, oldukça serin bir balkonda da yetiştirebilirsiniz. Gerekli aydınlatmaya uymak da önemlidir. Yemyeşil yapraklar elde etmek için fideli kaplar güneşli tarafa yerleştirilmelidir. Güneşli bir pencere kenarına bir saksı fidesi yerleştirme fırsatınız yoksa yapay aydınlatma kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için aydınlatma armatürlerini tesisten yaklaşık 50-100 cm uzağa yerleştirin.
Gevşeme. Ertesi gün sulamadan sonra fideli kaplarda toprağın gevşetilmesi tavsiye edilir. Ayrıca bitkiler normal yüksekliğe ulaştığında seyreltilebilir ve en zayıf olanlar çıkarılabilir.
Besleme. Roka yaprakları zararlı kimyasalları biriktirme kabiliyetine sahip olduğundan, çeşitli mineral gübrelerin kullanılması istenmez. Bununla birlikte, birçok deneyimli bahçıvan hala inek veya tavuk gübresi çözeltisi şeklinde az miktarda azotlu gübre kullanılmasını önermektedir.
Hasat. Yapraklar 10 cm yüksekliğe ulaştığında hasat yapabilirsiniz, daha büyük boyları beklememelisiniz. Her çeşidin farklı şekilde olgunlaştığını unutmayın. Rokanın yemek pişirmek için sürekli kullanılmasıyla, bitki sizi neredeyse bir buçuk ay boyunca sağlıklı yapraklarla memnun edebilir.

Açık alanda roka yetiştiriciliği

Roka, açık yataklarda sorunsuz bir şekilde yetiştirilebilir ancak bu sürecin, iyi bir hasat elde etmek için bilmeniz gereken kendi nüansları da vardır.

Bir iniş alanı seçme

Öncelikle roka dikmek için uygun bir yer seçmeniz gerekiyor. Bu bitki açık güneşli bir yerde büyümeyi tercih etse de bazı roka çeşitleri kısmi gölgede gelişebilir. Nadiren güneşin olduğu yerlere ekim yapmaktan kaçının, aksi takdirde iyi bir hasat almanız pek mümkün değildir. Bir ekim alanı seçerken önceki ürün rotasyonunu dikkate almak önemlidir. Roka kabak, patates, baklagiller, domates ve havuçtan sonra iyi yetişir. Ancak daha önce lahana veya turp yetiştirilen yerlerden kaçınmak daha iyidir.

Toprak hazırlığı

Verimli ve uygun toprak bileşimini seçmek önemlidir. Roka hafif asidik veya nötr topraklarda büyümeyi tercih eder. Bu bitki asidik toprakta yetişmez. Bu nedenle seçilen alanın asitliği gereğinden yüksekse, işleme sırasında toprağa bir miktar kireç veya dolomit unu ekleyin.

Açık toprağa roka ekimi

Roka, tohumlardan veya fidelerden açık toprağa ekilebilir. Özellikle iklimi daha sert olan bölgelerde ikinci yöntem daha çok tercih edilecektir.

Öncelikle fide yetiştiriyorsanız fide kaplarını veya turba saksılarını sulayın.
Daha sonra seçilen alanda dikim delikleri hazırlayın. Bitkinin tam büyümesi buna bağlı olacağından ekim şemasını sıkı bir şekilde takip etmek gerekir. Bitkilerle sıralar arasında 10*30 mesafe olmalıdır. Daha fazlasını yapabilirsiniz, ancak daha azını yapamazsınız.
Dikim deliklerini suladığınızdan emin olun.
Kutulardan ve kaplardan fideler bir parça toprakla birlikte çıkarılmalıdır. Fideleriniz turba saksılarında büyüdüyse, onları doğrudan açık toprağa ekebilirsiniz.
Fideleri dikkatlice deliklere yerleştirin ve toprağı elinizle hafifçe bastırın.
Dikimden sonra genç bitkileri cömertçe sulayın.
Fideleri açık toprağa dikme zamanı herhangi bir olabilir. Roka dona dayanıklı bir bitkidir ve eksi 7 dereceye kadar donlara bile dayanabilir. Ancak her ihtimale karşı, geceleri ekilen fidelerin üzeri film veya ayrı plastik şişelerle kapatılabilir.

Açık zeminde roka bakımının özellikleri

Açık alanda roka için daha fazla bakım, evdeki benzer süreçten pek farklı değildir. Ancak bazı ayırt edici nüanslar hala mevcut. Hasat alınana kadar bu bitkinin bakım sürecine nelerin dahil olduğunu bulalım.

Sulama

Doğru ve zamanında sulama, sağlıklı bir bitki ve bol bir hasat elde etmenin anahtarıdır. Bu nedenle bu sürece özellikle dikkat edin. Rokanın sık sık sulanması gerekir. Bitkinin etrafındaki toprağın durumuna göre gezinebilirsiniz. Sürekli hafifçe nemlendirilmeli, yaklaşık iki günde bir sulanmalıdır. Yazın en kurak döneminde sulama günlük olarak yapılmalıdır. Yağmurlamayı tercih edin. Alternatif olarak sıralar arasında derinlemesine sulayın.

Gevşetme ve ayıklama

Roka, iyi nemlendirilmiş ve gevşek toprakta iyi yetişir, bu nedenle sürekli gevşemenin bitki bakımında önemli bir adım olduğu düşünülür. Bitkiler arasında ve sıralar arasında toprağı gevşetmek gerekir. Sulamadan sonra bunu yapmanız tavsiye edilir. Aynı zamanda roka gelişimini engelleyebilecek tüm yabani otları da temizlemeyi unutmayın.

Roka gübreleme

Bu bitkinin pratik olarak beslenmeye ihtiyacı yoktur, çünkü roka yaprakları gübrelerde bulunan tüm kimyasal elementleri biriktirme gibi oldukça hoş olmayan bir özelliğe sahiptir.

Hastalık ve zararlı kontrolü

Roka, bazı zararlıları uzaklaştırabilen esansiyel yağlar içerir. Bununla birlikte, bazen bu bitki hala böcek saldırısına veya hastalık belirtilerinin ortaya çıkmasına maruz kalabilir.

Fusarium. Bu hastalığın belirtileri arasında sararmış yapraklar ve siyah saplar ve kökler bulunur. Bu hastalıkla mücadeleye yönelik herhangi bir yöntem bulunmadığından bitki tamamen uzaklaştırılır ve ekim alanı dikkatli bir şekilde işlenir.
Tüylü küf. Ayrıca yapraklarda koyu lekeler şeklinde kendini gösteren oldukça rahatsız edici bir hastalıktır. Önceki hastalık gibi peronosporoz da tedavi edilemediğinden bitki tamamen uzaklaştırılır.

Zararlılar:

Pireler. Bu haşere, roka yapraklarına büyük zarar vererek üzerlerinde delikler oluşturabilir. Onlarla savaşmak için ekimden hemen sonra yatakları dokunmamış malzemeyle örtün. Alternatif olarak toprağın ve bitkilerin yüzeyine kül veya biber serpilebilir.
Lahana güvesi. Yapraklarını yemeyi de seven başka bir roka zararlısı. Güvelerle savaşmak için pelin tentürünü veya patates üstlerini kullanabilirsiniz.

Roka kullanımda: yararları ve zararları

Roka, sadece yemek pişirmede değil tıpta da yaygın olarak kullanılan eşsiz bir bitkidir. Ancak bitkinin faydalı özelliklerini ve kontrendikasyonlarını mutlaka bilmeniz gerekir.

Rokanın faydaları. Roka çok miktarda vitamin içerir: A, B, C, K, E vitaminleri. Marul yaprakları faydalı maddeler ve mineraller içerir: çinko, magnezyum, fosfor, selenyum, demir, sodyum. Roka düzgün sindirimi destekler, patojen virüsleri ve bakterileri yok eder, yüksek tansiyonu olan kişiler için önerilir, insanın bağışıklık sistemini güçlendirir ve ayrıca kan şekeri seviyelerinin düşürülmesine de yardımcı olur. Bir diyet ürünüdür. çeşitli diyetlerde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Zarar. Roka alerjik reaksiyonlara neden olabilir, bu nedenle bu bitkiye dikkat etmeniz gerekir. Hamile kadınların yanı sıra gastriti olan ve mide asidi yüksek olan kişilere de orta derecede roka tüketimi önerilmektedir.

Bu makaleyi okuduktan sonra rokayı kendiniz nasıl yetiştireceğiniz sorusu artık ortaya çıkmamalı. Evde doğal vitaminlerle küçük bir bahçe oluşturmak kolay ve basittir, asıl önemli olan onun yetiştirilmesinde ve bakımında bazı kurallara uymaktır.

Evde roka nasıl yetiştirilir

Yıllık bitki roka (eruca salata, roka marul, tırtıl, roka), lahana ailesinin erken olgunlaşan sebzelerine aittir. Enfes sıradışı tadı ve mükemmel sağlık yararları nedeniyle son zamanlarda özellikle popüler hale gelen bu bahçe yapraklı yeşillik çeşidi bize Akdeniz kıyılarından geldi. Günümüzde roka sadece Akdeniz'de değil, birçok kıta ve ülkenin (Amerika, Asya, Avrupa) mutfaklarında da başarıyla kullanılmaktadır.

Roka yaprakları, ister taze sebze salatası, makarna sosu, et yemekleri veya risotto olsun, her yemeğe lezzet katar. Bitkinin narin fındık-hardal tadı flavonoidlerin, alkaloitlerin ve uçucu yağların varlığından kaynaklanmaktadır. Roka yemenin metabolik süreçler üzerinde faydalı bir etkisi vardır, vücudu tonlandırır, sindirimi uyarır, bağırsak hareketliliğini artırır ve atık ürünleri uzaklaştırır. Bitki, benzersiz bileşimi sayesinde hemoglobin düzeylerini artırır ve bağışıklık sistemini harekete geçirir.

Herkesin bahçe arazileri yoktur, ancak çoğu kişi bu yeşilliklerin düzenli olarak tadını çıkarmak ister, bu nedenle bu yazıda evde roka nasıl yetiştirileceği sorusunu ele almaya çalışacağız. Modaya uygun salata oldukça iddiasız ve özel tarımsal beceri ve bilgi gerektirmiyor. Deneyimli bahçıvanların tavsiyelerine uymanız yeterlidir; yılın herhangi bir zamanında mükemmel kokulu yapraklar hasadı garanti edilecektir.

Pencere kenarında roka nasıl yetiştirilir

Roka tohumları herhangi bir özel mağazadan satın alınabilir. Erken olgunlaşan Coltivata, Solitaire, Rococo çeşitleri oldukça hızlı bir şekilde hasat üretir (yaklaşık üç hafta sonra) ve orta olgunlaşma çeşitleri - Korsika, Sicilya - 30-35 günde olgunlaşır. Farklı çeşitler yalnızca çimlenme süresi açısından değil, aynı zamanda yaprakların boyutu, şekli ve renginin yanı sıra hassas bir şekilde cevizli, acı veya baharatlı olabilen tadı bakımından da farklılık gösterir.

Saksı ve toprağın hazırlanması

Bir pencere kenarında roka yetiştirmek için, diğer herhangi bir kap gibi bir tencerede de bir drenaj tabakası (genişletilmiş kil, kırık tuğla) ve fazla nemi gidermek için delikler bulunmalıdır. Mini bahçe için konteynerin boyutları pencere pervazının alanına göre seçilir. Saksı yüksekliği 12 cm'den az olmamalıdır Toprak tabakası en az 6-7 cm yükseklikte doldurulur.

Roka iddiasız ve toprağa iddiasız, asıl mesele toprağın yeterince gevşek, nem geçirgen ve her zaman nemli olmasıdır. Üniversal toprağı kullanabileceğiniz gibi fideler için özel olarak tasarlanmış olanı da kullanabilirsiniz. Bu tür toprak, roka da dahil olmak üzere herhangi bir bitkinin büyümesi ve gelişmesi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan gerekli oranlarda fosfor ve nitrojen içerir.

Roka ekimi

Tohumlar, iyi nemlendirilmiş toprağın yüzeyine 3 cm'lik bir adım gözlemlenerek sıralar halinde serilir, üstüne bir kuru toprak tabakası (1-1,5 cm) ile kaplanır, ardından toprak ılık suyla iyice işlenir. , bir püskürtücüden durgun su. Bu ilk sulama yöntemi, nemin toprağın tüm yüzeyine eşit şekilde dağıtılmasına yardımcı olur.

Kutu (konteyner) herhangi bir film veya camla kaplanmalı ve sıcak bir yere, örneğin bir ısıtma radyatörünün yanına veya özellikle güneşli günlerde doğrudan pencere kenarına yerleştirilmelidir. Roka oldukça geniş bir sıcaklık aralığında gelişir (+10°C ile +25°C arası).

Aydınlatma

Rokayı bir pencere kenarında düzgün bir şekilde yetiştirmek için, tüm yapraklı yeşillikler maksimum miktarda ışığı sevdiğinden, pencereler güneşli tarafa bakmalıdır. Güneye bakan bir pencereye mini bahçe kurma imkanınız yoksa yapay olarak aydınlatma oluşturulabilir ve bu da verimi hiçbir şekilde etkilemez.

Bitkilerin yüzeyinin üzerine, yaklaşık yarım metre mesafede, floresan lambalar gibi aydınlatma cihazlarını takabilirsiniz. Kışın ve bulutlu havalarda gün boyu ek aydınlatma yapılması gerekir. Geri kalan zamanlarda yeşilliklerin normal gelişimi için gündüz saatlerini birkaç saat artırmak yeterlidir.

Roka bakımı

Toprağı günlük olarak bir sprey şişesiyle nemlendirmeyi, filmi çıkarmayı ve ekimleri havalandırmayı unutmayın. İlk sürgünler çok hızlı bir şekilde (3-7 gün) ortaya çıkar, bu da koruyucu kaplamanın çıkarılması ve kabın kalıcı yerine yerleştirilmesinin bir işaretidir.

Artık yeşil evcil hayvanlarınızın bakımının tamamı düzenli sulamaya geliyor. Bitki topraktaki tüm maddeleri çok hızlı bir şekilde emer, bu nedenle çeşitli kimyasal substratlarla gübrelenmesi önerilmez.

Roka hasadı

Yapraklar 10 cm yüksekliğe ulaştığında aktif olarak bitki yemeye başlayabilirsiniz. Yazının başındaki fotoğrafta olduğu gibi çiçek açana kadar beklememelisiniz :) Hasat, mutfak yemeklerine eklenmeden hemen önce gerektiği gibi hasat edilir (bu, tüm besin maddelerinin maksimum düzeyde korunmasını sağlar), toplanarak toplanır. orijinal oluklu şeklin yeşil yaprakları. Roka, eşit ve nazik bir şekilde toplandığında yeşillikleriyle sizi 45 güne kadar memnun edebilir!

Gördüğünüz gibi pencere kenarında roka yetiştirmek zor değil. Tek yapmanız gereken bu önemli adımı atmaya karar vermek ve bir ay içinde bu egzotik baharatın muhteşem görünümüne ve tadına varacaksınız.

Mila Nabogova Eco-Life web sitesi için özel olarak “Evde roka nasıl yetiştirilir”.

Benzer makaleler: