Kore havuçlu salata tilkisi ceketi. Salata "Tilki ceket": tarifler

18.01.2021

Tilki manto salatası, kürk mantolu ünlü balığın özgün bir yorumudur. Balık, patates, havuç ve mayonezin olağan kombinasyonuna ek olarak, buraya hoş kokulu bir bileşen eklenir - mantarlar. Mantarların ringa balığı ile kombinasyonu, doyurucu, sıra dışı salataların tüm sevenler tarafından beğenildi. Popüler tilki kürkü için en iyi tariflerden bir seçki sunuyoruz.

Salata tilki kürkü olarak adlandırıldı çünkü üst tabaka - rendelenmiş haşlanmış (veya haşlanmış havuçtan) - ünlü bir orman sakininin derisine benziyor. Salatanın ana özelliği, mantar, balık, sebze katmanlarını kalın değil, orta derecede yoğun hale getirmektir, böylece her gurme ayrı bir malzemenin tadını hissedebilir.

Bileşenlerin yağlı bir sos içinde "yüzmemesi" için mayonezle aşırıya kaçmamak da önemlidir. Her şey doğru yapılırsa, salata hassasiyet, tat ile dikkat çeker ve anında herhangi bir tatil masasından silinir.

İhtiyacımız olacak (3-4 porsiyon için):

yumurtalar - 2 adet;
ringa balığı filetosu - 300 gr;
petrol - 200 gr;
havuç - 1 adet;
mantarları kızartmak için biraz bitkisel yağ;
mayonez - 250 gr'lık bir paket;
soğan - 1 küçük;
tuz, karabiber, tatmak.

Önce yumurtaları ve patatesleri yumuşayana kadar kaynatın. Sebzeleri temizliyoruz. Balıkları fileto halinde kesip, tüm küçük kemikleri ayırıp küçük küpler halinde kesiyoruz. Havuçları temizliyoruz, kaba bir rende üzerine sürüyoruz ve ardından az miktarda bitkisel yağ ile bir tavada haşlıyoruz. Mantarları soğanla kızartmak önemlidir, böylece fazla sıvı buharlaşır ve haşlanmaz, kızartılır.

Salata için yağlı, az tuzlu Pasifik ringa balığı veya washi çeşidi idealdir.

Katmanları toplamak ve markalı bir tilki kürkü ile sarmak için kalır. Ringa balığı salata kasesinin dibine yaydık, mayonez ile yağladık. Sırada üç patates var, kurcalamamaya çalışıyor, ancak tabakayı kabarık ve hafif bırakıyor. Her şeyi mayonezle yağlayın. Patateslerin üzerine üç yumurta koyun ve mayonez ile iyice kaplayın. Daha sonra, yine bir sos tabakası ile kaplanmış olan mantarlı, soğanlı bir tabaka gelir. Ve son olarak, son katman havuçtur. Serpiyoruz ve sossuz olduğu gibi bırakıyoruz.

Tilki mantosu 2-3 saat ıslanmalıdır, ancak bir gece buzdolabında bırakıp öğle yemeğinde servis etmek daha iyidir.

tavuklu tarif

Genellikle tavuklu bir tilki kabuğu salatası, ringa balığı tabakasının yerini alan haşlanmış, kızartılmış ve hatta tütsülenmiş bir bileşenden hazırlanır.

Et versiyonunu pişirmeye karar verirseniz, aşağıdaki ürünleri önceden hazırlayın:

yumurtalar - 3 adet;
sosis peynir (veya tavuğunuz tütsülenmişse sade);
patates - 3 adet;
havuç - 1 adet. (büyük) veya 2 orta;
mayonez - 500 mg;
soğan - 2 adet. küçük;
mantarlar - 500 gr.

Sebzeleri kaynatın, sıvı buharlaşana kadar mantarları soğanla kızartın. Tavuğu kızartın veya kaynatın ve ardından küçük küpler halinde kesin. Havuçları şeffaf olana kadar bitkisel yağda haşlayın. Katmanları şu sırayla yerleştiriyoruz - patates-tavuk-mantar-yumurta-sosis peynir-havuç. Tüm katmanları cömertçe mayonez ile yağlıyoruz, ancak kurcalamayın - bu şekilde kürk mantomuz çok daha iyi ıslanacaktır. Çanak 4 saat demlenmeli ve ardından şenlik masasında servis edilmelidir.

Cantharellus cibarius ağzı şeklinde, zeytinden gözler oluşturan ve yumurta beyazından kuyruğun ucu şeklinde bir salata düzenleyebilirsiniz.

Etle nasıl pişirilir?

Herhangi bir et - yağsız domuz veya sığır eti - yalnızca tarifi yüceltecektir. Böyle bir mezeye balık koymanıza gerek olmadığı açıktır. Tabii ki, aşırı mutfak kombinasyonlarının hayranı değilseniz.

Hazırlamak için şunu yapın:

Bir parça et kaynatın, soğumaya bırakın.
İnce küpler halinde kesin, mayonez ile karıştırın (böylece et tabakası daha sulu olur).
Sebzeler - patates, havuç, kaynatın.
Sert haşlanmış yumurta.
Mantarlar soğanla kızartılır.

Marulu katmanlar halinde yerleştirin. İlk katman patates, ikinci - mantar, üçüncü - et olacak. Etin üzerine yumurta, üç peynir ve havuç koyun. Her şeyi ince bir ağ ile örtüyoruz ve demlenmesine izin veriyoruz.

Bu versiyonda, sosa biraz sarımsak ekleyebilirsiniz: tilki kürkü çok daha baharatlı hale gelecektir.

zeytinli

Zeytinler masanın gerçek bir dekorasyonudur. Baharatlı, eşsiz ve çok lezzetlidirler. Birçok ev hanımı tilki kürküne zeytin eklemelidir. Ya salatanın içinde ayrı bir katman olarak yerleştirilebilirler (bu katmanı yumurtalardan hemen sonra yapmak daha iyidir), ancak "kürk manto" nun üstünü zeytin halkalarıyla süslemek de çok güzel olacaktır.

Tabii ki, salata fikri bir şekilde ihlal edilecek - bir tilki derisiyle benzerlik elde etmek için, ancak tadı kazanacak. Zeytinleri mayonez ile kaplamak gerekli değildir.

Fox coat salatası, mantar turşusu ile hazırlanabilir: çok ilginç hale gelir.

Korece havuç ile

Üst katman normal haşlanmış havuç değil, baharatlı ve baharatlı - Korece yapılabilir: bu şekilde kürk manto diğer tatlarla parlar.

Hazırlamak için hazırlayın:

haşlanmış patates;
üç yumurta;
mantarlar, soğan;
mayonez;
zayıf tuzlu ringa balığı.

Ringa balığı küpler halinde doğrayın, sebzeleri soyun. Katmanları şu sırayla düzenlemeye başlayalım: patates, ringa balığı, mantar, soğan, yumurta, Kore havuçları. Katmanlardan birinde dumanlı bir tada sahip peynir ve sosis ekleyebilirsiniz. Kiloya dikkat edenler, kalori sayanlar, yoğurt, mayonez, ekşi krema ve bir veya iki diş sarımsak (baharat için eklenir) ile karışık bir sos yapabilirler.

Diğer puf salatalarında olduğu gibi, porsiyonlu mutfak halkalarında tilki kürkü yapabilirsiniz; daha çok sıkıntı olacak ama sunum gösterişliliği ile diğer tüm atıştırmalıkları gölgede bırakacak.

Ringa balığının yerini ne alabilir?

Fox coat salatası her zaman sadece ringa balığı ile pişirilmez. Çoğu zaman konserve veya tuzlanmış (füme) pembe somon, chum ve hatta alabalık ile değiştirilir. Salatayı sadece hafif tuzlu uskumru ile yapmayı tercih eden ev hanımları olduğu gibi tütsülenmiş hamsi ile yemek yapanlar da var.

Mükemmel uyum:

ton balığı (konserve, tütsülenmiş, tuzlanmış);
somon;
salam;
füme kapelin.

Her seferinde salatanın tadı değişecek ve tatillerde akrabalarınızı onunla şımartmak için kişisel "tilki kürkü" versiyonunuzu bulma hakkınız var.

kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Bir yemeğin alışılmadık adını görünce, her zaman ayrıntılı tarifini bilmek istersiniz. Ve şimdi, kompozisyonu ve hazırlık aşamalarını inceledikten sonra, bu özel adı almamızın nedenini tahmin ediyoruz. Ancak mantarlı ve tavuklu bir tarif olan "Fox coat" salatasını masanın üzerinde fark ettiğinizde bile, buna neden böyle dendiğini anlıyorsunuz. Bunun nedeni, marulun üst tabakasının tamamen bir Cantharellus cibarius rengine benzeyen rendelenmiş havuç ile kaplanmış olmasıdır. Bu parlak turuncu yemek, şenlikli bir ziyafette prezentabl görünüyor. Yemek pişirmek için çok fazla zaman ve çaba harcamamanıza rağmen. Bu nedenle normal bir günde böylesine harika bir salata ile kendinizi kolayca memnun edebilirsiniz. "Tilki kabuğu" çok lezzetli ve sulu bir salatadır çünkü katmanlardan oluşur ve bu, malzemelerin emprenye edilmesinde iyi bir etkiye sahiptir. Ve burada mantarlar, tavuk eti ve bize tanıdık gelen sebzeler var. Ve en önemlisi - tüm bu ürünler birbirinin tadını tamamlıyor. Bunu da beğeneceğinizi düşünüyorum.

- patates - 200 gr.,
- petrol - 200 gr.,
- tavuk göğsü (veya fileto) - 300 gr.,
- havuç - 200 gr.,
- soğan - 1 adet,
- mayonez - 150 gr.,
- tuz - tatmak,
- öğütülmüş biber - tatmak.

Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir

Tavuk etini haşlayın. Bitmiş tavuk etini liflere ayırıyoruz.
Soğanı temizleriz ve bir tavada kızartmaya göndeririz. Mantarları yıkayın ve kesin. Onları soğana ekleyin ve yumuşayana kadar birlikte kızartın.
Havuçları yıkayın ve temizleyin. Özel bir rende üzerine sürüyoruz.
Üniformalı patatesleri pişiriyoruz. İnce bir rende ile öğütün.
Hazırlanan tüm yiyecekleri hafifçe tuzlayın.
Bir salata tabağı seçip üzerine ilk patates tabakasını oluşturuyoruz.

Mayonezle yağlayın.

Ardından, tavuk etini yayın ve mayonez ile tatlandırın.

Üçüncü katmanda soğanlı mantarlarımız olacak. Mayonezle yağlayın.

Üstüne havuç serpin - bu son katman.

Emprenye için salatayı buzdolabında yaklaşık bir saat bekletin.
Konuklara lezzetli ve sulu bir salata servis ediyoruz, yemeğin tadına bakmak için otlar ile süsliyoruz. Mayonez file ile süsleyebilirsiniz. Nasıl pişirileceğini görün

Herhangi bir ciddi günde zaten geleneksel bir unsur haline gelen Rus sofra salatası, Kürk Manto Altında Ringa Salatası hayranıysanız, çeşitlerinin de sizi memnun etme şansı var. Bunlardan birinin adı benzer - "Tilki / Tilki Kürk" ve denemeye karar veren herkesi şaşırtmaya hazır. Böyle bir salata nasıl hazırlanır ve öne çıkan özelliği nedir?

tilki kürkü salatası nasıl pişirilir

Bu yemek, hangi ürünleri kullanmanız gerektiğine bakılmaksızın, puf aperatifleri kategorisine aittir. Yerleştirme sırası standartlaştırılmıştır - altta her zaman bir protein bileşeni olacaktır, rendelenmiş havuçlar, Fox Fur salatasının adını aldığı her şeyi kapsamalıdır. Mantarlar zorunlu bir bileşendir: profesyoneller, petrol ve mümkünse taze olanları almanızı önerir. Balık veya kümes hayvanları olmadan da yapamazsınız çünkü. Bu salata besleyici olmalı. Katmanları sabitlemek için mayonez almanız gerekir.

Tarifler salata Fox ceket

Bu mezenin yapılışında belli başlı kuralları olsa da klasik dışındaki tarifler yanlış kabul edilemez. Chanterelle coat, resmi olarak standartlaştırılmamış "ev yapımı" bir yemektir. Etin diğer malzemeler arasında kulağa daha doğru geldiğini düşünüyorsanız, ekleyin ve kendi Chanterelle's coat salatası tarifinizi oluşturmaktan çekinmeyin.

ringa balığı ile

Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 814 kcal.
Amaç: bir şeyler atıştırmak için.
Mutfak: ev.
Zorluk: kolay.

Basit bir salata Fox'un ringa balığı ile ceketi, bir dizi üründen ve tüm eylemlerin genel kolaylığından memnun. Burada sadece kaynatılabilen, fırınlanabilen, kızartılabilen patatesler için ısıl işlem gereklidir - fark yoktur ve yumurtanın katı kaynatılması gerekir. Bileşenlerin geri kalanı taze kalır ve katmanları birleştirmek uzun sürmez. Tek şey, tilki kürkünün servis yapmadan önce ıslatılması gerektiğidir.

İçindekiler:

mantar turşusu - 200 gr;
tuzlanmış ringa balığı - 200 gr;
patates - 2 adet;
tavuk yumurtası;
ekşi krema - 40 gr;
havuç - 2 adet.

Pişirme metodu:

Ringa balığı öğütün, daire şeklinde sıkıca koyun.
Yumurtayı ve patatesleri kaynatın, küpler halinde kesin.
Ekşi krema ile bulaşarak balığın üzerine koyun.
Mantarlar kesilir, üstüne yayılır.
Ekşi krema ile kaplayın, rendelenmiş havuç serpin.

Ringa balığı ve mantarlı

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 2625 kcal.
Amaç: bir şeyler atıştırmak için.
Mutfak: ev.
Zorluk: kolay.

Ringa balığı ve mantarlı klasik Fox manto salatası, birçok yönden pancarlı kötü şöhretli yemeği andırıyor, ancak tadı çok farklı. Balıkların da tuzlanmış olarak kullanılması gerekir, yağ konserveleri ve diğer "hazır" seçenekler yerine kafa ile satın almak daha iyidir. Mantarlar taze gereklidir, çünkü. salamura ringa balığı tadıyla tartışacak, bu da uyumsuzluk yaratacak. Hafif mayonez alın ve aşırıya kaçmayın.

İçindekiler:

büyük patatesler - 2 adet;
havuç - 270 gr;
mantarlar - 300 gr;
ringa balığı (kafa ile ağırlık) - 350 gr;
soğan - 2 adet;
yumurta 1 kedi. - 3 parça.;
mayonez - bir bardak.

Pişirme metodu:

Yıkanmış patatesleri suyla dökün, tuz eklemeyin, kaynattıktan sonra 35 dakika pişirin.
Kabuğu çıkarın, soğutun. Küçük küpler halinde kesin.
Havuçları soyun, folyoya sarın, yarım saat pişirin.
Sert haşlanmış yumurta. Temizleyin, irice rendeleyin.
Kafayı ringadan, küçük kemiklerden çıkarın. Filetoyu patateslerle aynı küpler halinde kesin. ayrıştırmak kağıt havlu.
Mantarları dilimler halinde kesin, sıcak bir tavaya dökün (önemli - yağ dökmeyin!), Birkaç yemek kaşığı su ekleyin ve sıvı kaybolana kadar pişirin.
Fox ceketini yarım daire biçimli bir slayt oluşturarak düz bir plaka üzerine monte etmeye başlayın: ringa balığı, mayonez, patates, mayonez, soğan yarım halkaları, yumurtalar, mayonez.
Havuçları ince ince rendeleyin, hazırlanan salatayı yanlara ve üstüne sıkıca yerleştirin.

kırmızı balık ile

Pişirme süresi: 50 dakika.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1762 kcal.
Amaç: bir şeyler atıştırmak için.
Mutfak: yazarın.
Zorluk: kolay.

Kırmızı balıklı Fox manto salatası tarifi kesinlikle şenlikli. Mayonez yerine kullanılan en hassas krem \u200b\u200bpeynir, yeşilliklere tazelik veren hafif tuzlu (veya tütsülenmiş) alabalık ve ana vurgu - bir kürk manto altına gizlenmiş ezilmiş fındık. Konuklar çok sevinecek ve sizi uzun süre böyle bir inceliğin nasıl pişirileceğini ve sırrının ne olduğunu sorgulayacak. Bu Fox kaplama tarifini diğerlerinden ayıran ek bir nüans, mantar olmamasıdır.

İçindekiler:

tuzlu / tütsülenmiş alabalık - 300 gr;
ceviz - 1/3 su bardağı;
krem peynir - 150 gr;
bir demet maydanoz;
havuç - 160 gr;
patates - 200 gr;
sarımsak dişi;
bıldırcın yumurtası - 4 adet.

Pişirme metodu:

Patatesleri haşlayın veya pişirin: Bu salata için pek bir fark yok. Cildi çıkarın, küpler halinde kesin.
Benzer şekilde alabalığı da kesin, hemen geniş bir salata kasesinin dibine koyun. Üzerine bir kat krem peynir ve kıyılmış maydanoz serpin.
Ardından, üzerine peyniri de dağıtmanız gereken patatesleri koyun.
Sarımsağı doğrayın, ezin, kalan peynir ve maydanozla karıştırın.
Bıldırcın yumurtasını kaynatın, rendeleyin, patates tabakasının üzerine serpin.
Brülörü orta güce ayarlayarak fındık tanelerini kahverengileştirin. Üzerine yumurta serpin.
Salatanın son tabakası peynir-sarımsak kütlesinden olacak, üzerine rendelenmiş çiğ (!) Havuçları dökmeniz gerekiyor.

pembe somonlu

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1713 kcal.
Amaç: bir şeyler atıştırmak için.
Mutfak: ev.
Zorluk: kolay.

Konserve pembe somonlu Salata Tilkisi ceketi - arasında bir alternatif klasik tarif ve yukarıdaki tuzlu alabalık tatil seçeneği. Konserve gıda kullanımı nedeniyle böyle bir salata daha bütçelidir, peynir nedeniyle hassas bir tada sahiptir. Salatalık turşusu acılık katar (tuzlu, daha iyi ev yapımı alabilirsiniz). Baharatlar mayoneze karıştırılabilir.

İçindekiler:

bir kavanoz konserve pembe somon;
patates - 240 gr;
salatalık turşusu - 200 gr;
donmuş petrol - 150 gr;
tavuk yumurtası;
havuç - 2 adet;
sebze yağı;
mayonez - 100 gr;
Rus peyniri - 160 gr.

Pişirme metodu:

Havuç ve patatesleri ayrı ayrı kaynatın (veya fırında / buharda pişirin). Temizlemek.
Mantarları ikiye bölün, tavaya dökün. Yağ ekleyin (yaklaşık bir çorba kaşığı). Yüksek sıcaklıktan çözdürüldüklerinde 12 dakika tespit edin. Ara sıra karıştırarak kızartın.
Salatalık küpler halinde kesin. Haşlanmış patates ile aynı şeyi yapın.
Peyniri ve havucu rendenin ince tarafıyla ayrı ayrı rendeleyin.
Konserve balıktaki sıvıyı boşaltın, ezin, bir tabağa eşit yuvarlak bir tabaka halinde koyun.
Mayonezle yağlayın, tilki kabuğunu oluşturmaya devam edin: patates, mayonez, rendelenmiş yumurta, peynir, mayonez, mantar, salatalık, tekrar mayonez. En son havuçları koyun.

Füme tavuk ile

Pişirme süresi: 35 dakika.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1684 kcal.
Amaç: bir şeyler atıştırmak için.
Mutfak: ev.
Zorluk: kolay.

Tavuklu lezzetli bir Lisichkina salatası, klasik olandan daha azını çekmez. Balık sevmeyenlere yöneliktir ve daha da doyurucudur. Uzmanlar mutfakta geçirilen zamanı azaltmak için tütsülenmiş tavuk almanızı tavsiye ediyor ancak evde pişmiş veya kızartılmış filetolu bir salata daha da iştah açıcı olacak. Özellikle eti bal-hardal karışımının altında önceden tutarsanız.

İçindekiler:

füme tavuk - 300 gr;
suluguni - 200 gr;
havuç - 270 gr;
patates - 200 gr;
bıldırcın yumurtası - 5 adet;
ekşi krema %10 - 100 ml;
roka - 40 gr;
tuz;
sebze yağı.

Pişirme metodu:

Patatesleri kalın çubuklar halinde kesin, üzerine tuz serpin.
Bir kızartma tavasını ısıtın (alt kısmını hafifçe yağlayın), kızartın.
Bir kabuk göründüğünde, patatesleri örtecek kadar ılık (!) Kaynamış su dökün ve 25 dakika pişirin.
Peçetelerle nemi alın, küpler halinde kesin.
Suluguni'yi ince ince doğrayın, yıkanmış rokayı yırtın.
Yumurtaları kaynatın, soğuduktan sonra rendeleyin.
Tavuğun derisini çıkarın, tütsülenmiş eti patates gibi kesin.
Tilki katının montajı standarttır: tavuk, ekşi krema, roka, patates, ekşi krema, suluguni, yumurta, ekşi krema. Rendelenmiş havuç ile kaplayın.

somonlu

Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1502 kcal.
Amaç: bir şeyler atıştırmak için.
Mutfak: ev.
Zorluk: kolay.

Somonlu Fox manto salatası tarifi, alabalıklı olana benzer, çünkü. tütsülenmiş (tuzlanabilir) kırmızı balık da kullanılır, ancak ürün seti biraz değiştirilir. Somonu hesaba katmazsanız, burada pahalı bileşenler (fındık vb.) Yoktur. Tütsülenmiş yoksa konserve kullanabilirsiniz ancak bu tadı ve yapısını olumsuz etkileyecektir.

İçindekiler:

somon füme - 250 gr;
havuç - 250 gr;
tuzlu peynir - 200 gr;
taze salatalık - 2 adet;
pırasa - 2 adet;
patates - 2 adet;
ekşi krema% 10 - 2 yemek kaşığı. l.;
susam - isteğe bağlı.

Pişirme metodu:

Her bir patatesi 4 parçaya bölün, kaynatın (25 dakika). Soğuduktan sonra daha da küçük kesin.
Peyniri küçük parçalar halinde doğrayın (neredeyse kırıntılara kadar) - peynir ise, elle bıçaksız dolaşabilirsiniz.
Salatalık, patates ile aynı küpler halinde kesilir.
Soğanı rendeleyin, aynı şekilde doğranmış çiğ havuçların 1/3'ü ile karıştırın.
Somon parçalarından yuvarlak bir dip oluşturarak salatayı birleştirmeye başlayın.
Balığı patatesle kaplayın, bir kaşık ekşi krema dökün.
Havuç-soğan karışımını sıkıca üstüne koyun, ardından peynir, salatalık.
Ekşi kremayı tekrar dökün, rendelenmiş havuç ve susam serpin.

mantarlı

Pişirme süresi: 50 dakika.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1338 kcal.
Amaç: bir şeyler atıştırmak için.
Mutfak: ev.
Zorluk: kolay.

Chanterelle'nin mantarlı ceketinin bu salatası, ... proteinin olmaması ile ayırt edilir. Bu klasik bir versiyon değil, besin değeri düşük olduğu için erkekleri memnun etmeyebilir ama balık ve et yemeyenlere hitap edecek. Salata, özellikle diyet olmak üzere akşam yemeği için çok uygundur. Tavsiye edilen taze ot demetleri altında ve porsiyonlu küçük salata kaselerinde servis yapın. Mayonez ve haşlanmış yumurta sarısı karışımına rendelenmiş peynir eklenebilir.

İçindekiler:

patates - 4 adet;
tuzlu mantarlar - 260 gr;
yumurtalar - 4 adet;
mayonez - 80 mi;
ampul;
havuç - 280 gr.

Pişirme metodu:

Beyaz bir soğanı yarım halkalar halinde doğrayın. Turşuyu sirke ve şekerle sudan dökün (oranlar keyfi olarak alınabilir, zevkinize göre yönlendirilebilir) çeyrek saat boyunca.
Sıkıştır, ez. Tuzlanmış mantar parçalarıyla karıştırın (küçük oldukları için ikiye bölmek daha iyidir).
Yumurtaları, sarısı tutması için kaynatın. Proteini kesin.
Sarısı ezin ve mayonez ile karıştırın.
Patatesleri pişirin, soyun, ince doğrayın.
Tilki kabuğunu patateslerden başlayarak düz bir tabakta veya porsiyonlar halinde toplayın. Tüm katmanlar arasında bir mayonez-yumurta sarısı karışımı koymanız gerekir.

tavuk fileto ile

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1829 kcal.
Amaç: bir şeyler atıştırmak için.
Mutfak: ev.
Zorluk: kolay.

Mantarlı ve tavuklu güzel ve lezzetli Chanterelle salatası, düşündüğünüzden daha kolaydır. Özel bir form yoksa bu tarifi bir fotoğrafla inceleyin ve tilki silüetini elle tekrar etmeye çalışın. Gözler, gülümseme ve siyah burun zeytinden, kuyruğun ucu ise yumurta akından yapılır. Ayrıca peynir halkalarından beş yapraklı çiçekler oyarak boyuna dekorasyon ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

tavuk fileto - 250 gr;
füme (sosis) peynir - 140 gr;
donmuş mantarlar - 200 gr;
havuç - 300 gr;
mayonez - 90 gr;
tavuk yumurtası;
patates - 1 adet;
ampul;
sebze yağı;
tuz, kırmızı biber;
siyah zeytin - 2 adet.

Pişirme metodu:

Tavuk küplerini tavaya yerleştirin. Yağ ekle. Hafif bir kabuk görünene kadar ara sıra çevirerek kızartın. Kırmızı biber serpin.
Bir bardak su dökün, ocağın gücünü azaltın. Bir kapakla kapatılana kadar yumuşayana kadar pişirin. Buhar deliği yoksa açılı olarak yerleştirin.
Folyoya sarılmış patatesleri pişirin. Soğuduktan sonra tavuğa benzer şekilde öğütün.
Mantarları ayrı bir tavada rendelenmiş soğanla tuzlamayı unutmadan pişirin.
Tüm pişmiş yiyecekleri soğumaya bırakın.
Peynir ve havuç, büyük talaşlarla rendelenir. Salatayı kullanarak birleştirin bitmiş form veya elle.

yengeç çubukları ile

Pişirme süresi: 45 dakika.
Porsiyon: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1283 kcal.
Amaç: bir şeyler atıştırmak için.
Mutfak: ev.
Zorluk: kolay.

Lezzetli bir salata "kürk manto altında yengeç çubukları" hem Yeni Yılı hem de yemek masasını süslemeye hazır. Basit bir yaratma süreci, güzel sunum, bütçe bileşenleri - her şey hostesin eline geçer. Şefler, Priority serisinden Vici yengeç çubuklarını aramanızı tavsiye ediyor - sadece surimiye dayalı olmayan, aynı zamanda yüksek oranda yengeç eti içeren bir ürün var.

İçindekiler:

havuç - 300 gr;
işlenmiş peynir - 200 gr;
yengeç çubukları - 200 gr;
patates - 4 adet;
ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
bir demet dereotu;
chanterelles - 200 gr;
ayçiçek yağı.

Pişirme metodu:

Soyulmuş patatesleri ikiye bölün, kaynar suya koyun. Tuzlamadan yarım saat pişirin.
İşlenmiş peyniri ekşi krema ve kıyılmış dereotu ile ezin. Baharat ekleyebilirsiniz.
Dondurulmuş chanterelles kesilir, kızartılır (orta güçte ocakta yaklaşık 10 dakika).
Doğranmış patatesleri salata kasesinin dibine yerleştirin.
Peynir ve ekşi krema ile yağlayın, yengeç çubuklarıyla kaplayın.
Üzerine chanterelles dökün, peynir-ekşi krema karışımını tekrar koyun. Düzeltmek.
Rendelenmiş çiğ havuç serpin.

Kore havuçları ile

Pişirme süresi: 6 saat 15 dakika.
Porsiyon: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 1164 kcal.
Amaç: bir şeyler atıştırmak için.
Mutfak: ev.
Zorluk: kolay.

Kore havuçlu Salata Tilki kabuğu, ana lezzetinden dolayı baharatlı tadındaki diğer çeşitlerden farklıdır. En sevdiğiniz Kore usulü havuç tarifini kullanabilirsiniz - buradaki talimatları uygulamanız gerekmez. Önemli olan, tilki kürkü için yaklaşık 250 g bitmiş ürün elde etmenizdir. Havucun daha baharatlı olmasını istiyorsanız rendelenmiş sarımsağı ekleyin ama ısıttıktan sonra yağı ekleyin.

İçindekiler:

havuç - 240 gr;
sirke - 20 mi;
şeker - 10 gr;
mısır yağı - 35 mi;
kişniş - 1 çay kaşığı;
tuz - 3 gr
yumurtalar - 2 adet;
ampul;
tuzlu mantarlar - 250 gr;
patates - 3 adet;
ayçiçek yağı;
mayonez.

Pişirme metodu:

Her şeyden önce havuçla ilgilenmelisiniz: kabuğunu soyun ve ince uzun bir samanla rendeleyin.
Tuz, şeker serpin. Suyunu salması için ellerinizle 4 dakika yoğurun.
Kişniş tohumu ile mısır yağını ısıtın, havuçların üzerine dökün. Sirke ekleyin. 5-6 saat bekletin.
Patatesleri ve yumurtaları kaynatın.
Soğanı doğrayın, mantarları ince ince doğrayın. 6-8 dakika bir kaşık bitkisel yağ ile kızartın.
Soğuk yumurtaları ve patatesleri eşit küçük parçalar halinde kesin.
Tilki kabuğunu bir cam salata kasesine toplayın: patatesle başlayıp Kore havuçuyla bitirin.

Salata Fox Coat pişirmenin sırları

Mutfak planını uygulamak için seçtiğiniz adım adım tarif ne kadar ayrıntılı olursa olsun, Kürk Manto Altında Chanterelle salatasının dolu olduğu tüm incelikleri ortaya çıkarmayabilir. Birkaç nokta:

Tüm puf salatalarında olduğu gibi, "Kürk manto" da en az yarım saat bekletilmelidir, aksi takdirde mayonezle emprenye kullanmanın bir anlamı kalmaz, sebzeler yoğun kalır ve tadı bayılır.
Karabiber ve bir tutam kuru sarımsakla çırparsanız mayonezden tam teşekküllü bir sos yapabilirsiniz.
Balığı ağır etle (sığır eti, domuz eti) değiştirdiyseniz, mantarları salatadan çıkarın.

Video

kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Geleneksel salataya böyle alıştık, öyle görünüyor ki tek bir kış tatili en sevdiğimiz salata olmadan yapamaz. Bir kürk manto altında ringa balığı salatası hazırlamak için birçok farklı seçenek olduğunu biliyor muydunuz? Patatessiz, ancak rendelenmiş sert peynirle, elmayla veya turşuyla pişirilebilir. Bugün pancarsız lezzetli bir salata hazırlayacağız. Bu bir salata "Tilki kabuğu", tabii ki ringa balığı ile bir tarif.
Özelliği sadece pasifleştirilmiş havuçtan yapılmış bir kürk manto değil, aynı zamanda bir kat kızarmış soğan olacaktır. Salatanın tadı çok hafiftir, ringa balığı acılık katar, haşlanmış yumurtalar hassasiyet ve tokluk katar, yağda haşlanmış havuçlar tatlı bir tada sahiptir ve mantarlar ekşilik ve acılık verir. Tüm katmanları bir mayonez ağı ile kaplayacağız.
Böyle bir salata varsa, küçük bir misafir çemberi için yemek pişireceğiz. 10 cm çapında küçük metal bir formda porsiyonlar halinde pişirmek daha etkilidir, üstüne birkaç kızılcık ve bir dilim limon koyun.
Salata için hafif tuzlu lezzetli bir ringa balığı seçiyoruz. Güvenilir satıcılardan fıçılarda ringa balığı satın almak en iyisidir. Güzel temiz bir cilde sahip, hasarsız olduğunu görün. Solungaçlarının durumuna dikkat edin, eğer koyu kırmızılarsa, o zaman kesinlikle böyle bir balık çoktan bozulmuştur.

İçindekiler:

- ringa balığı - 1 adet,
- patates yumruları - 2 adet,
- havuç kökü - 1 adet,
- soğan - 1 adet,
- konserve petrol - 150 gr,
- tavuk yumurtası - 4 adet,
- hafif mayonez.

Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir

Soyulmuş soğanı küpler halinde kesin ve yumuşatmak için bitkisel yağda 5-7 dakika kısık ateşte kızartın.

Ringa balığı fileto halinde kesip derisini çıkarıyoruz, kemiklerinden ayırıp küçük parçalar halinde kesiyoruz. İlk salata tabakasını bir tabak - kıyılmış ringa balığı üzerine yaydık.

İkinci katman kızarmış, soğutulmuş soğandır.

Üçüncü kata dilimlenmiş konserve mantarları koyun.
Mayonezle yağlayın.

Havuçları kabaca ovalayıp bitkisel yağda yumuşayana kadar haşlıyoruz.

Haşlanmış patatesleri kabuklarında, üçü iri bir rende üzerinde soyup mantarların üzerine koyup mayonezle yayarak.

Haşlanmış yumurtaları ve üçünü orta rende üzerine temizliyoruz, salatayı üstüne süslemek için bir yumurta sarısı bırakılabilir ve geri kalanı bir sonraki katmana serilir.
Mayonezle yağlayın.

Üzerine bir kat havuç koyun ve mayonezle kaplayın.

Son dokunuş rendelenmiş yumurta sarısı ve yeşilliklerdir.
Şimdi salatayı 1-2 saat ıslanması için soğuk bir yere koyun. Atıştırmalıklarda et ürünlerini tercih edenler için tariflere göz atmanızı tavsiye ederiz.

Orijinal salatayı tavuk "Fox coat" ile hazırlamak için adım adım tarifler

2017-09-28 Yakovleva Kira

Seviye
reçete

8099

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

Bitmiş yemeğin 100 gramında

6 gr.

11 gram

karbonhidratlar

3 gr.

132 kalori

Seçenek 1: Tavuklu "Fox coat" salatası: klasik bir tarif

Tüm yemekler, en lezzetli ve en güzelleri bile zamanla sıkılır ve yeni bir şeyler denemek istersiniz. Tavuklu "Tilki manto" salatası egzotik görünüyor ve hızlı ve basit bir şekilde hazırlanırken şenlikli masanın değerli bir dekorasyonu haline gelebilir, herhangi bir özel ve karmaşık malzeme gerektirmez.

Çoğu zaman, kırmızı "kürk manto" rendelenmiş havuçtan yapılır, çünkü rengi idealdir, ancak diğer sarı-turuncu sebzeleri kullanmayı deneyebilirsiniz. Denemekten korkmayan ve sıra dışı yemeklerle misafirlerini şaşırtmayı seven ev hanımları için mutlaka bu tarife göre bir salata hazırlamalısınız.

İçindekiler:

tavuk fileto - 300 gram;
konserve mantar - 200 gram,
soğan - 75 gram;
yumurtalar - 3 adet;
Kore havucu - 150 gram;
mayonez - 300 gram.

Eti kaynatın ve soğuduğunda bir santimetreden fazla olmayan küpler halinde kesin;

Haşlanmış yumurtaları soyun ve ince rendeleyin;

Küçük kareler halinde kesilmiş bir kavanoz konserve mantardan turşuyu boşaltın;

Soğanı üst tabakasından soyun, ince ince doğrayın ve sirke, 1 çay kaşığı tuz ve şeker karışımında beş dakika marine edin, ardından süzün;

Hazırlanmış bir salata kasesine veya tabağına katmanlar halinde koyun: önce et, sonra soğan ve mantar turşusu, üstüne bir mayonez ağı uygulayın, ardından yumurta koyun, mayonezle yağlayın;

Salata neredeyse hazır, geriye sadece Kore havuçlarını tilki kuyruğu gibi görünmesi için ince bir tabaka halinde yüzeyine dikkatlice ve eşit bir şekilde dağıtmak kalıyor.

Bu tarif için tavuğun herhangi bir kısmı uygundur: fileto, but ve jambon.

Mantarlar orta boy ise örneğin mantar ise bütün olarak salataya konulabilir.

Seçenek 2: Tavuk Tilki Kabuğu Salatası için Hızlı Tarif

Salatanın tüm bileşenlerini herhangi bir mağazada bulmak kolaydır, ayrıca oldukça basittirler ve en titiz konuklar bile herkes tarafından beğenilir. Ve parlak sayesinde dış görünüş yemek, genellikle sadece çikolata yiyen en kaprisli çocuk bile denemek isteyecektir.

Salata tasarımı ile hayal gücünüzü tamamen serbest bırakabilirsiniz, örneğin kendinizi havuçların en üst tabakasıyla sınırlamayın, kuyruk veya hatta bütün bir Cantharellus cibarius şeklinde bir salata yapın. Göz yerine siyah bezelye veya yaban mersini kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

patates - 300 gram;
taze petrol - 250 gram;
tavuk göğsü veya fileto - 300 gram;
havuç - 170 gram;
soğan - 170 gram
mayonez - 150 gram.

Adım adım pişirme yöntemi:

Tavuğu yumuşayana kadar kaynatın ve liflere ayırın;

İnce doğranmış soğanlı mantarları 5-7 dakika kızartın;

Havuç rendeleyin (Korece yemek pişirmek için olduğu gibi);

Patatesleri tekdüze kaynatın ve ince rendeleyin;

Tüm malzemeleri tuzlayın ve katmanlar halinde bir salata kasesine koyun, her birini dikkatlice mayonez ile şu sırayla yayın: patates, tavuk, mantarlı soğan, havuç.

İşte bu, salata hazır. Bununla birlikte, servis yapmadan önce buzdolabında en az bir saat bekletmek daha iyidir, böylece tadı daha doygun hale geleceği için mayonezle ıslanabilir.

Seçenek 3: Tavuk ve cevizli "Tilki kabuğu" salatası

Ceviz, kalp hastalığı riskini azaltan E vitamini, antioksidanlar, potasyum ve lif içerir. Ancak bariz faydalara ek olarak, yemeğin tadına incelik katıyorlar.

İçindekiler:

tavuk fileto - 300 gram;
yumurta - 2 adet;
soğan - 150 gram;
havuç - 80-100 gram;
peynir - 50 gram;
ceviz - 1 su bardağı.

Adım adım pişirme yöntemi:

Et ve yumurtaları tamamen pişene kadar kaynatın, soğutun.

Peynir ve havuç rendeleyin.

Soğanı ince ince doğrayın ve beş dakika marine edin. Marine için 1 çay kaşığı sirke, tuz ve şekeri karıştırmanız gerekiyor.

Cevizleri ince ince doğrayın veya ezin.

Salatayı katmanlara ayırın: tavuk, soğan, havuç, peynir ve fındık. Her katman mayonez ile kaplanmalıdır.

Bitmiş yemek yaban mersini veya portakal dilimleri ile süslenebilir.

Seçenek 4: Tavuk ve narlı "Tilki kabuğu" salatası

Bu tarif, klasik tariften sadece üç malzemeyle ayrılıyor: ürünün nihai faydasını artıran nar ve kereviz ve salatayı süslemek için kullanılan marul yaprakları.

Nar çok sayıda faydalı vitamin ve mikro element içerir ve% 5 lif içeriği nedeniyle midenin işleyişini iyileştirir, kabızlığa yardımcı olur ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır.

Kereviz ise iştahı ve sindirimi artırır, kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olur.

İçindekiler:

tavuk karkası - 0,5 kg;
maydanoz - 0,5 yemek kaşığı. kaşık;
fındık - 1/2 su bardağı;
nar taneleri - 6 yemek kaşığı. kaşıklar;
kereviz - 1-2 sap;
havuç - 145 gram;
soğan - 145 gram;
marul yaprakları - ½ baş.

Adım adım pişirme yöntemi:

Tavuğu soyun, ılık suyla durulayın, kaynatın ve 1 santimetreden büyük olmayan küpler halinde kesin;

Kereviz, soğan doğrayın,

Bir salata kasesinde tavuğu doğranmış sebzelerle karıştırın, fındık ve nar taneleri ekleyin, her şeyi mayonezle baharatlayın.

Havuçları orta rende ile rendeleyin, salatayı ince bir tabaka ile süsleyin.

Seçenek 5: Füme tavuklu "Fox coat" salatası

Salatanın bu versiyonu, geleneksel tarife göre pişirilenden daha az lezzetli ve hatta daha doyurucu çıkıyor. Pişirme süresini kısaltmak için hazır tütsülenmiş tavuk satın alabilirsiniz, ancak filetoyu kendiniz pişirir veya kızartırsanız, özellikle tavuk yarım saat bal ve hardal karışımı içinde tutulursa, yemek çok daha sulu olur. peşin.

İçindekiler:

füme tavuk - 300 gram;
suluguni - 170-200 gram;
havuç - 170-200 gram;
patates - 240 gram;
bıldırcın yumurtası - 5 adet;
ekşi krema (% 10'dan fazla olmayan yağ içeriği) - 100 ml;
roka - 40 gram.

Adım adım pişirme yöntemi:

Patatesleri doğrayın ve kızartın, üzeri altın kahverengi bir kabukla kaplandığında, sebzeleri tamamen örtecek şekilde kaynamış su dökün, yirmi dakika pişirin. Peçete veya kağıt havlu ile patateslerdeki fazla nemi alın.

Suluguni ve rokayı ince ince doğrayın.

Yumurtaları kaynatın ve ince rendeleyin.

Füme tavuğun derisini çıkarın ve ince ince doğrayın.

Salatayı katmanlar halinde toplayın: et, ekşi krema, roka, patates, ekşi krema, suluguni, yumurta ve yine ekşi krema, her şeyi ince bir rendelenmiş havuç tabakasıyla kaplayın. İstenirse ekşi krema mayonez ile değiştirilebilir.

"Tilki kabuğu" katmanlı salatalar kategorisine aittir, bu nedenle hangi malzemeler seçilirse seçilsinler, sırayla bir kaseye yerleştirilmeli, en altta her zaman et veya balık ve üstte rendelenmiş havuç olmalıdır. Ne de olsa salatanın kızıl tilki kuyruğu gibi olması bu sebze sayesinde. Katmanları hem ekşi krema hem de mayonez ile sabitleyebilirsiniz, ilk durumda tat daha doygun, ikincisinde ise daha sağlıklı olur.

Benzer makaleler: