طريقة تحضير فلفل محشي في الفرن. وصفة فلفل محشي في الفرن

الفلفل المحشي بالجبنة طبق لا يحتاج إلى مرق.

يتم طهيها في الفرن وتتبين أنها عطرية ومحمصة بقشرة بنية ذهبية.

وفي الوقت نفسه، لا يحتاج إلى الاهتمام الوثيق من المالك، الذي يرضي أكثر.

فلفل محشو بالفرن بالجبن - مبادئ الطبخ العامة

يمكنك استخدام القرون ذات الألوان المختلفة لخبز الفلفل المحشو. عليك أن تعلم أن مذاق الخضار الخضراء يمكن أن يكون مريرًا بعد طهيها، ولا يحب ذلك الجميع. تحشى القرون بالكامل باللحم المفروم، كما في الطبق الكلاسيكي، أو تقطع إلى نصفين لعمل القوارب. في أي خيار، تتم إزالة البذور مع الكبسولة. لكي يتم طهي الخضار في نفس الوقت، يجب أن تكون بنفس الحجم.

يمكن استخدام الجبن في اللحم المفروم أو رشه فوق القرون المحشوة (النصفين)، كل هذا حسب الوصفة. للتزيين، من الأفضل استخدام الأصناف الصلبة التي يتم إذابتها وقليها حتى تصبح مقرمشة. يمكنك إضافة أي جبنة إلى اللحم المفروم.

ماذا يستخدم لملء:

اللحوم والدواجن.

صلصات مختلفة؛

بعد التعبئة، يتم نقل القرون إلى القالب. يُنصح باختيار حاوية يقف فيها الفلفل أو يستلقي بإحكام. سيمنع ذلك الميل غير المرغوب فيه أثناء الطهي وتسرب الحشوة. يُخبز الفلفل في الفرن لمدة 20 إلى 50 دقيقة حسب تركيبة اللحم المفروم.

فلفل محشي بالفرن بالجبن واللحم

نسخة لحم من الفلفل المحشو بالفرن مع الجبن على شكل قوارب. بالنسبة لهذا الطبق، من المستحسن استخدام نوعين مختلفين من اللحوم، وسوف يتحول إلى ألذ.

مكونات

5 فلفل

500 جرام لحم

جزرة؛

2 بصل

200 جرام جبن

50 مل كريمة حامضة

2 فصوص من الثوم؛

تحضير

1. نقطع البصل المقشر، ونضعه في مقلاة بالزيت، ونقلبه لبضع دقائق.

2. قشر الجزر وابشره. نقل إلى البصل. تقلى الخضار لمدة دقيقتين أخريين. رائع.

3. يُمزج الجزر المقلي والبصل مع اللحم المفروم. أضف الثوم والبهارات والملح.

4. اغسلي الفلفل وقطعيه بشكل طولي. قم بإزالة البذور من القوارب الناتجة واشطفها.

5. املأ النصفين باللحم المفروم والخضار.

6. ابشري الجبنة بشكل خشن وأضيفي إليها الكريمة الحامضة. إذا كان اللحم المفروم قليل الدسم فمن الأفضل استخدام المايونيز. اثارة.

7. وزّعي خليط الجبن بين جميع القوارب وسويها خارج الطبقة.

8. ضعي قوارب الفلفل على صينية الخبز.

9. نخبزها في الفرن حتى تنضج على حرارة 180 درجة. سيستغرق هذا حوالي 35-40 دقيقة.

فلفل محشي بالفرن بالجبن واللحم والأرز

مجموعة متنوعة من الحشوة الشائعة للفلفل المحشو. يضاف الأرز ليس فقط للذوق، ولكن أيضا لاقتصاد الطبق. يتم طهي الفلفل بشكل مختلف قليلاً في الفرن.

مكونات

0.5 كوب أرز جاف

400 جرام لحم مفروم

2 بصل

150 غرام قشدة حامضة

150 جرام جبن

التوابل، الثوم؛

1 طماطم.

تحضير

1. قومي بغلي الأرز حتى ينضج تقريباً. من المهم عدم الإفراط في طهي الحبوب والحفاظ على شكل الحبوب. صفي المرق.

2. يقطع البصل ويتذكر ويضاف إلى الأرز.

3. ضعي فوقها اللحم المفروم، وابشري حبة طماطم. يمكنك إضافة المعكرونة، حوالي ملعقة واحدة. أو أضف أي كاتشب إلى الحشوة، حتى لو كانت حارة.

4. يقلب ويضاف البهارات (الملح والفلفل والأعشاب العطرية).

5. قطعي القرون إلى نصفين كما فعلت في الوصفة السابقة. حرر القوارب من البذور. يمكنك تجربتها على الفور في القالب واختيار الحجم حتى لا يتم خلطها مع الحشوة.

6. املئي أنصاف القرون باللحم المفروم، ولكن ليس إلى الأعلى. سوف يزيد الأرز أكثر، تحتاج إلى ترك مساحة للجبن.

7. ابشري الجبنة بشكل خشن وأضيفي إليها الثوم والقشدة الحامضة ولا داعي لإضافة الملح. اثارة.

8. غطي الحشوة بخليط الجبنة ثم وزعيها حتى لا يبقى منها شيء.

9. اخبزي الفلفل لمدة 40 دقيقة، ثم قدميه وهو ساخن.

فلفل محشو بالفرن مع الجبن والبيض

طبق سريع وبسيط للغاية ويمكن تحضيره على الفطور أو العشاء. قم بتشغيل الفرن على الفور على درجة حرارة 200، لأن حشو الفلفل سيستغرق بضع دقائق.

مكونات

150 جرام جبن

50 غرام قشدة حامضة

التوابل، الثوم؛

زيت للعفن.

تحضير

1. قطع القرون إلى قوارب وإزالة النوى.

2. اكسري البيض في وعاء وأضيفي الملح والقشدة الحامضة واخفقي بالشوكة.

3. ابشري الجبن والثوم وأضيفيهما إلى خليط البيض.

4. أضيفي أي بهارات وأعشاب وقومي بالتقليب.

5. ضعي أنصاف الفلفل في القوالب.

6. قسمي خليط البيض والجبن بينهما.

7. اخبزيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. قبل التقديم، تبرد قليلا وتغطي القوارب بالأعشاب.

فلفل محشو بالفرن بالجبنة والمشروم

الفطر هو الأنسب لهذا النوع من الفلفل. لا تتطلب غليانًا أوليًا، وبالتالي يمكن تقديمها نيئة. اختر القرون الصغيرة التي تنضج بسرعة.

مكونات

10 حبات فلفل صغيرة؛

200 غرام فطر

120 جرام جبن

1 كوب أرز مسلوق

2 بصل

40 جرام زبدة

10 ملاعق صغيرة. الكريمة الحامضة؛

تحضير

1. يقطع البصل المقشر ويقلى في الزيت.

2. يجب أيضًا تقطيع الفطر وإضافته إلى البصل الساخن وتسخينه معًا لمدة دقيقة. ارفع الحرارة إلى الحد الأقصى. رائع.

3. اخلطي الأرز مع الفطر المقلي وأضيفي الأعشاب والبهارات حسب ذوقك. حرك الحشوة.

4. قم بتقطيع الجزء العلوي من الفلفل لعمل ثقوب كبيرة.

5. املأ القرون بحشوة الفطر والأرز المحضرة. ولكن ليس إلى القمة. اترك حوالي نصف سنتيمتر.

6. ابشري الجبنة، ويفضل أن تكون شرائح كبيرة.

7. رتبي حبات الفلفل وأضيفي فوقها ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة. يمكنك إضافة القليل من الملح إليها.

8. ضعي القرون في وعاء محكم الإغلاق لمنعها من السقوط.

9. اخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة. إذا لزم الأمر، يمكن دائما تمديد الوقت.

فلفل محشي بالفرن بالجبنة والخضار

لمثل هذا الفلفل المحشو بالفرن بالجبن، ستحتاج إلى خضروات صيفية. إذا لم يكن لديك شيء ما، يمكنك دائمًا العثور على بديل، على سبيل المثال، استخدم الملفوف بدلاً من الباذنجان.

مكونات

10 فلفل

2 باذنجان

2 جزر

4 طماطم

150 غرام قشدة حامضة

0.5 كوب أرز

150 جرام جبن.

تحضير

1. اسلقي الأرز حتى ينضج تمامًا، ثم صفيه واتركيه ليبرد.

2. أثناء طبخ الأرز، اقلي البصل والجزر في مقلاة. في النهاية، أضيفي الباذنجان المقطع إلى مكعبات. بعد دقيقة، أطفئه.

3. يُمزج الأرز مع الخضار ويُتبل بالبهارات والثوم.

4. قم بقطع الجزء العلوي من القرون وتنظيف الجزء الداخلي منها. قم بعمل عدة ثقوب في الجزء السفلي من كل جراب باستخدام عود الأسنان.

5. املأ القوالب الناتجة باللحم المفروم، مع ترك حوالي سنتيمتر واحد من المساحة الحرة في الأعلى. ضع القرون في طبق خبز مناسب للخبز.

6. ابشري الطماطم وتخلصي من القشر. يمكنك ببساطة طحنها بالخلاط.

7. أضيفي الكريمة الحامضة إلى الطماطم والملح والفلفل.

8. نسكب ملعقة من الصلصة الناتجة في كل حبة فلفل، ثم نسكب الباقي في القالب.

9. ابشري الجبنة ورتبيها بين الفلفل.

10. اخبزي الطبق لمدة تصل إلى نصف ساعة على درجة حرارة 180 درجة، ولا داعي لضبطه على درجة أعلى.

فلفل محشي بالفرن بالجبن، الدجاج والمكسرات

وصفة الفلفل الرائع المحشو بالجبن في الفرن. للحشوة، يتم استخدام شرائح الدجاج من الثدي، ولكن يمكنك أن تأخذ كمية مماثلة من اللحم المشذب من فخذ الطائر.

مكونات

6 حبات فلفل

مصباح؛

150-180 جرام جبن

جزرة؛

50 غرام قشدة حامضة

القرنفل والثوم؛

20 مل زيت

2 ملاعق مكسرات.

تحضير

1. ابشري الجزر، وقطعي البصل. يقلى كل هذا في ملعقتين كبيرتين من الزيت. ليست هناك حاجة لتحمير الخضار، فقط اتركها على نار خفيفة.

2. قطعي شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة. يكون القيام بذلك أسهل إذا تم تجميد المنتج قليلاً.

3. نقطع المكسرات إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى شرائح الدجاج.

4. أضيفي الخضار المقلية والملح وتتبل بأي بهارات والقشدة الحامضة والثوم.

5. املأ نصفي الفلفل بحشوة الدجاج والجوز.

6. يرش الجبن المبشور بشكل خشن. يمكنك ببساطة قطع قطعة حسب عدد الأنصاف وترتيبها.

7. اخبزيها لمدة 35 دقيقة، قدميها مع الأعشاب.

فلفل محشو بالفرن بالجبن واللحم والحنطة السوداء

لسبب ما، من المعتاد إضافة الأرز المسلوق إلى الفلفل المفروم. ولكن مع الحنطة السوداء لا يبدو أقل لذيذًا. يتم استخدام كوب من العصيدة المسلوقة.

مكونات

6-8 فلفل

2 جزر

1 كوب من الحنطة السوداء.

200 جرام لحم مفروم، دجاج؛

1 بصلة

200 جرام جبن

50 مل كريمة حامضة

زيت، ثوم.

تحضير

1. تُقشر الخضار، تُقطع، يُقلى الجزر والبصل، يُضاف القليل من الزيت. يترك ليبرد.

2. يخلط اللحم المفروم النيئ مع الحنطة السوداء المسلوقة ويضاف البهارات والخضروات المقلية ويقلب.

3. ابشري الجبن وأضيفي نصفه إلى اللحم المفروم وسيحتاج المنتج المتبقي للرش.

4. املأ القرون باللحم المفروم. باستخدام هذه الوصفة، يمكنك صنع قوارب من نصفين أو حشو حبات الفلفل الكاملة. افعل ما تفضله.

5. يرش الفلفل بالجبن المبشور.

6. وزعي الكريمة الحامضة على الوجه، لا داعي لإضافة الكثير.

7. اخبزي القوارب لمدة 25 دقيقة على حرارة 180، إذا كانت القرون كاملة، اتركيها لمدة تصل إلى 35 دقيقة.

فلفل محشو بالجبن في الفرن - نصائح وحيل مفيدة

الفلفل المحشو هو بالضبط نوع الطبق الذي يمكن تحضيره للاستخدام المستقبلي. نملأ القرون ونضعها في أكياس ونحفظها في الفريزر. وفي الوقت المناسب، كل ما عليك فعله هو وضعها في قالب وتغطيتها بالجبن وخبزها في الفرن. أو أضيفي الصلصة واتركيها على نار هادئة وهي مغطاة.

إذا تم تحضير الحشوة بلحم البقر أو صدر الدجاج، فإن الخضار ستساعد في إضافة العصير إلى اللحم المفروم. تعمل القشدة الحامضة والمايونيز على تعزيز اللحوم الخالية من الدهون جيدًا.

إذا كانت حبوب اللحم المفروم غير مطبوخة جيدًا، فتأكد من إضافة سائل إضافي إلى القرون، على سبيل المثال، عصير الطماطم والقشدة الحامضة والمرق. وإلا فإن الحشوة سوف تصبح جافة ولن يكون مذاق الطبق نفسه جيدًا.

الفلفل المحشي بالجبنة طبق لا يحتاج إلى مرق.

يتم طهيها في الفرن وتتبين أنها عطرية ومحمصة بقشرة بنية ذهبية.

وفي الوقت نفسه، لا يحتاج إلى الاهتمام الوثيق من المالك، الذي يرضي أكثر.

فلفل محشو بالفرن بالجبن - مبادئ الطبخ العامة

يمكنك استخدام القرون ذات الألوان المختلفة لخبز الفلفل المحشو. عليك أن تعلم أن مذاق الخضار الخضراء يمكن أن يكون مريرًا بعد طهيها، ولا يحب ذلك الجميع. تحشى القرون بالكامل باللحم المفروم، كما في الطبق الكلاسيكي، أو تقطع إلى نصفين لعمل القوارب. في أي خيار، تتم إزالة البذور مع الكبسولة. لكي يتم طهي الخضار في نفس الوقت، يجب أن تكون بنفس الحجم.

يمكن استخدام الجبن في اللحم المفروم أو رشه فوق القرون المحشوة (النصفين)، كل هذا حسب الوصفة. للتزيين، من الأفضل استخدام الأصناف الصلبة التي يتم إذابتها وقليها حتى تصبح مقرمشة. يمكنك إضافة أي جبنة إلى اللحم المفروم.

ماذا يستخدم لملء:

اللحوم والدواجن.

صلصات مختلفة؛

بعد التعبئة، يتم نقل القرون إلى القالب. يُنصح باختيار حاوية يقف فيها الفلفل أو يستلقي بإحكام. سيمنع ذلك الميل غير المرغوب فيه أثناء الطهي وتسرب الحشوة. يُخبز الفلفل في الفرن لمدة 20 إلى 50 دقيقة حسب تركيبة اللحم المفروم.

فلفل محشي بالفرن بالجبن واللحم

نسخة لحم من الفلفل المحشو بالفرن مع الجبن على شكل قوارب. بالنسبة لهذا الطبق، من المستحسن استخدام نوعين مختلفين من اللحوم، وسوف يتحول إلى ألذ.

مكونات

5 فلفل

500 جرام لحم

جزرة؛

2 بصل

200 جرام جبن

50 مل كريمة حامضة

2 فصوص من الثوم؛

تحضير

1. نقطع البصل المقشر، ونضعه في مقلاة بالزيت، ونقلبه لبضع دقائق.

2. قشر الجزر وابشره. نقل إلى البصل. تقلى الخضار لمدة دقيقتين أخريين. رائع.

3. يُمزج الجزر المقلي والبصل مع اللحم المفروم. أضف الثوم والبهارات والملح.

4. اغسلي الفلفل وقطعيه بشكل طولي. قم بإزالة البذور من القوارب الناتجة واشطفها.

5. املأ النصفين باللحم المفروم والخضار.

6. ابشري الجبنة بشكل خشن وأضيفي إليها الكريمة الحامضة. إذا كان اللحم المفروم قليل الدسم فمن الأفضل استخدام المايونيز. اثارة.

7. وزّعي خليط الجبن بين جميع القوارب وسويها خارج الطبقة.

8. ضعي قوارب الفلفل على صينية الخبز.

9. نخبزها في الفرن حتى تنضج على حرارة 180 درجة. سيستغرق هذا حوالي 35-40 دقيقة.

فلفل محشي بالفرن بالجبن واللحم والأرز

مجموعة متنوعة من الحشوة الشائعة للفلفل المحشو. يضاف الأرز ليس فقط للذوق، ولكن أيضا لاقتصاد الطبق. يتم طهي الفلفل بشكل مختلف قليلاً في الفرن.

مكونات

0.5 كوب أرز جاف

400 جرام لحم مفروم

2 بصل

150 غرام قشدة حامضة

150 جرام جبن

التوابل، الثوم؛

1 طماطم.

تحضير

1. قومي بغلي الأرز حتى ينضج تقريباً. من المهم عدم الإفراط في طهي الحبوب والحفاظ على شكل الحبوب. صفي المرق.

2. يقطع البصل ويتذكر ويضاف إلى الأرز.

3. ضعي فوقها اللحم المفروم، وابشري حبة طماطم. يمكنك إضافة المعكرونة، حوالي ملعقة واحدة. أو أضف أي كاتشب إلى الحشوة، حتى لو كانت حارة.

4. يقلب ويضاف البهارات (الملح والفلفل والأعشاب العطرية).

5. قطعي القرون إلى نصفين كما فعلت في الوصفة السابقة. حرر القوارب من البذور. يمكنك تجربتها على الفور في القالب واختيار الحجم حتى لا يتم خلطها مع الحشوة.

6. املئي أنصاف القرون باللحم المفروم، ولكن ليس إلى الأعلى. سوف يزيد الأرز أكثر، تحتاج إلى ترك مساحة للجبن.

7. ابشري الجبنة بشكل خشن وأضيفي إليها الثوم والقشدة الحامضة ولا داعي لإضافة الملح. اثارة.

8. غطي الحشوة بخليط الجبنة ثم وزعيها حتى لا يبقى منها شيء.

9. اخبزي الفلفل لمدة 40 دقيقة، ثم قدميه وهو ساخن.

فلفل محشو بالفرن مع الجبن والبيض

طبق سريع وبسيط للغاية ويمكن تحضيره على الفطور أو العشاء. قم بتشغيل الفرن على الفور على درجة حرارة 200، لأن حشو الفلفل سيستغرق بضع دقائق.

مكونات

150 جرام جبن

50 غرام قشدة حامضة

التوابل، الثوم؛

زيت للعفن.

تحضير

1. قطع القرون إلى قوارب وإزالة النوى.

2. اكسري البيض في وعاء وأضيفي الملح والقشدة الحامضة واخفقي بالشوكة.

3. ابشري الجبن والثوم وأضيفيهما إلى خليط البيض.

4. أضيفي أي بهارات وأعشاب وقومي بالتقليب.

5. ضعي أنصاف الفلفل في القوالب.

6. قسمي خليط البيض والجبن بينهما.

7. اخبزيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. قبل التقديم، تبرد قليلا وتغطي القوارب بالأعشاب.

فلفل محشو بالفرن بالجبنة والمشروم

الفطر هو الأنسب لهذا النوع من الفلفل. لا تتطلب غليانًا أوليًا، وبالتالي يمكن تقديمها نيئة. اختر القرون الصغيرة التي تنضج بسرعة.

مكونات

10 حبات فلفل صغيرة؛

200 غرام فطر

120 جرام جبن

1 كوب أرز مسلوق

2 بصل

40 جرام زبدة

10 ملاعق صغيرة. الكريمة الحامضة؛

تحضير

1. يقطع البصل المقشر ويقلى في الزيت.

2. يجب أيضًا تقطيع الفطر وإضافته إلى البصل الساخن وتسخينه معًا لمدة دقيقة. ارفع الحرارة إلى الحد الأقصى. رائع.

3. اخلطي الأرز مع الفطر المقلي وأضيفي الأعشاب والبهارات حسب ذوقك. حرك الحشوة.

4. قم بتقطيع الجزء العلوي من الفلفل لعمل ثقوب كبيرة.

5. املأ القرون بحشوة الفطر والأرز المحضرة. ولكن ليس إلى القمة. اترك حوالي نصف سنتيمتر.

6. ابشري الجبنة، ويفضل أن تكون شرائح كبيرة.

7. رتبي حبات الفلفل وأضيفي فوقها ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة. يمكنك إضافة القليل من الملح إليها.

8. ضعي القرون في وعاء محكم الإغلاق لمنعها من السقوط.

9. اخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة. إذا لزم الأمر، يمكن دائما تمديد الوقت.

فلفل محشي بالفرن بالجبنة والخضار

لمثل هذا الفلفل المحشو بالفرن بالجبن، ستحتاج إلى خضروات صيفية. إذا لم يكن لديك شيء ما، يمكنك دائمًا العثور على بديل، على سبيل المثال، استخدم الملفوف بدلاً من الباذنجان.

مكونات

10 فلفل

2 باذنجان

2 جزر

4 طماطم

150 غرام قشدة حامضة

0.5 كوب أرز

150 جرام جبن.

تحضير

1. اسلقي الأرز حتى ينضج تمامًا، ثم صفيه واتركيه ليبرد.

2. أثناء طبخ الأرز، اقلي البصل والجزر في مقلاة. في النهاية، أضيفي الباذنجان المقطع إلى مكعبات. بعد دقيقة، أطفئه.

3. يُمزج الأرز مع الخضار ويُتبل بالبهارات والثوم.

4. قم بقطع الجزء العلوي من القرون وتنظيف الجزء الداخلي منها. قم بعمل عدة ثقوب في الجزء السفلي من كل جراب باستخدام عود الأسنان.

5. املأ القوالب الناتجة باللحم المفروم، مع ترك حوالي سنتيمتر واحد من المساحة الحرة في الأعلى. ضع القرون في طبق خبز مناسب للخبز.

6. ابشري الطماطم وتخلصي من القشر. يمكنك ببساطة طحنها بالخلاط.

7. أضيفي الكريمة الحامضة إلى الطماطم والملح والفلفل.

8. نسكب ملعقة من الصلصة الناتجة في كل حبة فلفل، ثم نسكب الباقي في القالب.

9. ابشري الجبنة ورتبيها بين الفلفل.

10. اخبزي الطبق لمدة تصل إلى نصف ساعة على درجة حرارة 180 درجة، ولا داعي لضبطه على درجة أعلى.

فلفل محشي بالفرن بالجبن، الدجاج والمكسرات

وصفة الفلفل الرائع المحشو بالجبن في الفرن. للحشوة، يتم استخدام شرائح الدجاج من الثدي، ولكن يمكنك أن تأخذ كمية مماثلة من اللحم المشذب من فخذ الطائر.

مكونات

6 حبات فلفل

مصباح؛

150-180 جرام جبن

جزرة؛

50 غرام قشدة حامضة

القرنفل والثوم؛

20 مل زيت

2 ملاعق مكسرات.

تحضير

1. ابشري الجزر، وقطعي البصل. يقلى كل هذا في ملعقتين كبيرتين من الزيت. ليست هناك حاجة لتحمير الخضار، فقط اتركها على نار خفيفة.

2. قطعي شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة. يكون القيام بذلك أسهل إذا تم تجميد المنتج قليلاً.

3. نقطع المكسرات إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى شرائح الدجاج.

4. أضيفي الخضار المقلية والملح وتتبل بأي بهارات والقشدة الحامضة والثوم.

5. املأ نصفي الفلفل بحشوة الدجاج والجوز.

6. يرش الجبن المبشور بشكل خشن. يمكنك ببساطة قطع قطعة حسب عدد الأنصاف وترتيبها.

7. اخبزيها لمدة 35 دقيقة، قدميها مع الأعشاب.

فلفل محشو بالفرن بالجبن واللحم والحنطة السوداء

لسبب ما، من المعتاد إضافة الأرز المسلوق إلى الفلفل المفروم. ولكن مع الحنطة السوداء لا يبدو أقل لذيذًا. يتم استخدام كوب من العصيدة المسلوقة.

مكونات

6-8 فلفل

2 جزر

1 كوب من الحنطة السوداء.

200 جرام لحم مفروم، دجاج؛

1 بصلة

200 جرام جبن

50 مل كريمة حامضة

زيت، ثوم.

تحضير

1. تُقشر الخضار، تُقطع، يُقلى الجزر والبصل، يُضاف القليل من الزيت. يترك ليبرد.

2. يخلط اللحم المفروم النيئ مع الحنطة السوداء المسلوقة ويضاف البهارات والخضروات المقلية ويقلب.

3. ابشري الجبن وأضيفي نصفه إلى اللحم المفروم وسيحتاج المنتج المتبقي للرش.

4. املأ القرون باللحم المفروم. باستخدام هذه الوصفة، يمكنك صنع قوارب من نصفين أو حشو حبات الفلفل الكاملة. افعل ما تفضله.

5. يرش الفلفل بالجبن المبشور.

6. وزعي الكريمة الحامضة على الوجه، لا داعي لإضافة الكثير.

7. اخبزي القوارب لمدة 25 دقيقة على حرارة 180، إذا كانت القرون كاملة، اتركيها لمدة تصل إلى 35 دقيقة.

فلفل محشو بالجبن في الفرن - نصائح وحيل مفيدة

الفلفل المحشو هو بالضبط نوع الطبق الذي يمكن تحضيره للاستخدام المستقبلي. نملأ القرون ونضعها في أكياس ونحفظها في الفريزر. وفي الوقت المناسب، كل ما عليك فعله هو وضعها في قالب وتغطيتها بالجبن وخبزها في الفرن. أو أضيفي الصلصة واتركيها على نار هادئة وهي مغطاة.

إذا تم تحضير الحشوة بلحم البقر أو صدر الدجاج، فإن الخضار ستساعد في إضافة العصير إلى اللحم المفروم. تعمل القشدة الحامضة والمايونيز على تعزيز اللحوم الخالية من الدهون جيدًا.

إذا كانت حبوب اللحم المفروم غير مطبوخة جيدًا، فتأكد من إضافة سائل إضافي إلى القرون، على سبيل المثال، عصير الطماطم والقشدة الحامضة والمرق. وإلا فإن الحشوة سوف تصبح جافة ولن يكون مذاق الطبق نفسه جيدًا.

نهاية الصيف، الخريف قادم، موسم نضج الفلفل الحلو، يرضي أعيننا بألوانه الزاهية. الطبق الأكثر شعبية الذي يمكن تحضيره من هذه الخضار الصحية هو بالطبع الفلفل المحشي.

يمكنك طهي الفلفل المحشو في مقلاة، في قدر، في طباخ بطيء أو في الفرن. تقرر كل ربة منزل الحشوة التي ستملأ "الأكواب" الفريدة بناءً على أذواق عائلتها.

للتأكد من أن الفلفل جاهز في نفس الوقت، فمن الأفضل اختيار القرون من نفس الكثافة ونفس الحجم. لجعل الطبق على الطاولة يبدو مشرقًا وشهيًا، اختر الفلفل متعدد الألوان.

لتحضير الفلفل المحشو باللحم والأرز، تحضير المكونات اللازمة في الفرن.

اشطف الأرز بالماء النظيف واطهيه حتى ينضج نصفه. ثم ضعيه في مصفاة واشطفيه بالماء البارد. أنا آخذ الأرز المطهو ​​على البخار، يمكنك أن تأخذ الأرز الذي تفضله.

أثناء طهي الأرز، اغسلي الفلفل، واقطعي الجزء العلوي بالساق (هذه هي الأغطية المستقبلية للفلفل)، وأزيلي البذور.

نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. تقلى الخضار بالزيت النباتي لمدة 5-7 دقائق.

يُمزج في وعاء: الأرز المسلوق حتى ينضج نصفه، واللحم المفروم، والشبت المفروم، ونصف كمية الخضار المقلية. للحصول على العصير، أضفت لب الطماطم المبشور. امزج جميع المكونات. حشوة الفلفل جاهزة. نضعها جانبا لفترة من الوقت.

تحضير الصلصة. يُضاف معجون الطماطم والماء إلى الخضار المقلية المتبقية ويُخلط. يُغلى المزيج ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة وتُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق.

أضف الكريما الحامضة والريحان (أو التوابل المفضلة لديك)، وحرك الصلصة وسخنها لمدة دقيقة واحدة، دون أن تغلي.

احشي الفلفل بالحشوة المجهزة ثم ضعيه في القالب. اختر نموذجًا ذو جوانب عالية حيث يقف الفلفل أو يستلقي بإحكام. يمكنك تغطية الجزء العلوي من الفلفل بـ "أغطية" مقطعة، أو وضع الأغطية، مثل قبعتي، على الجانب.

نسكب الصلصة في القالب، بحيث تغطي حوالي ثلثي ارتفاع الفلفل. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الصلصة للقالب، يمكنك إضافة الماء المغلي، والذي سوف يحتاج إلى الملح. لكن ضع في اعتبارك أنه عند خبز الفلفل، سيطلق الكثير من العصير.

ضعي القالب في فرن مسخن مسبقاً. يُطهى الفلفل المحشو باللحم والأرز في الفرن على حرارة 180-190 درجة لمدة 50-60 دقيقة، حتى ينضج. خلال أول 20-30 دقيقة من الطهي، يمكنك تغطية المقلاة بورق الألمنيوم ثم إزالتها للسماح للفلفل بأن يكتسب اللون البني.

طبق لذيذ ومرضي جاهز. بالعافية!

من الصعب العثور على طبق أكثر تنوعًا من الفلفل المحشو. يتم تحضيره ببساطة وبسرعة مع مجموعة متنوعة من الحشوات، مما يجعله طبقًا مناسبًا لكل يوم. علاوة على ذلك، حتى النباتيين والأشخاص الذين يصومون سيكونون قادرين على العثور على وصفة مناسبة. إذا قمت بطهي الفلفل المحشو في الفرن، فيمكن أن تصبح زخرفة لطاولة الأعياد، لأنها تبدو مشرقة جدًا وشهية.

ميزات الطبخ

لا أحد يريد أن يتحول الفلفل المحشو إلى كتلة عديمة الشكل، أو على العكس من ذلك، يتبين أن الحشوة فيه غير مطبوخة. لمنع حدوث ذلك، تحتاج إلى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة.

• عند اختيار الفلفل الذي ستخبزه باللحم المفروم في الفرن، يجب إعطاء الأفضلية للفواكه التي لها شكل متساوي وبنفس الحجم تقريبًا. إذا كنت ستخبز فلفلًا كاملًا، فاختر ثمارًا متوسطة الحجم. لتحضير الفلفل المحشو إلى نصفين، تكون العينات المتوسطة أو حتى الكبيرة أكثر ملاءمة. من المهم أن يكون حجم الفلفل متساويًا تقريبًا، حيث يستغرق طهي الفواكه ذات الأحجام المختلفة فترات زمنية مختلفة.
• يبدو الفلفل المشرق متعدد الألوان أكثر شهية، لذلك يجب إعطاء الأفضلية للفلفل الأحمر والأصفر، خاصة إذا تم إعداد الطبق لطاولة احتفالية.
• غالبا ما يستخدم الأرز للحوم المفرومة. قبل وضع هذا المكون في الحشوة، يجب غليه، ولكن فقط حتى ينضج نصفه.
• عند تحميص الفلفل إلى نصفين، من الجيد استخدام الجبن. إذا قمت برشها على الفلفل، فسوف تتشكل قشرة شهية على الخضار عند خبزها.
• يتم تقديم الفلفل المحشو مع الكريمة الحامضة أو الصلصة المعقدة. إذا تم خبز الفلفل في الصلصة فمن المنطقي تقديم الطبق معها.

ليست هناك حاجة إلى طبق جانبي للفلفل المحشو - فهذه مقبلات ساخنة مكتفية ذاتيًا.

فلفل محشو باللحم والأرز

• فلفل حلو متوسط ​​الحجم - 1.5 كجم؛
• لحم الخنزير - 0.2 كجم؛
• لحم البقر - 0.3 كجم؛
• أرز – 100 غرام؛
• معجون الطماطم - 50 غرام؛
• الطماطم - 1 كجم؛
• الفلفل الحلو المطحون – 5 جم؛
• ورق الغار – 5 قطع؛
• الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
• البازلاء البهارات – 5 قطع.
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

• اشطف الأرز جيدًا واغليه في ماء مملح حتى ينضج نصفه (تحتاج إلى طهيه لمدة 10 دقائق تقريبًا بعد غليان الماء). استنزاف المياه.
• اغسل اللحم وجففه وقطعه إلى قطع واطحنه في مفرمة اللحم بالتناوب.
• يُمزج اللحم المفروم مع الأرز ويُتبل بالفلفل والملح.
• اغسل الفلفل وقطع السيقان. بعناية حتى لا تتشقق الثمار، قم بإزالة البذور وإزالة الأقسام.
• احشي الفلفل جيداً باللحم المفروم وحشوة الأرز.
• اغسل الطماطم وأزل سيقانها وأختامها بجانبها. قطع كل الطماطم إلى 4-6 قطع.
• ضعي الفلفل بإحكام في طبق خبز عميق، ثم ضعي شرائح الطماطم بينهما.
• خففي معجون الطماطم بالماء، واخلطي البابريكا المطحونة مع هذا السائل ثم اسكبي هذا الخليط فوق الفلفل بحيث يغطي الفلفل إلى النصف تقريباً. أضف أوراق الغار والبازلاء البهارات.
• سخني الفرن إلى 180 درجة.
• ضعي المقلاة مع الفلفل في الفرن لمدة 40 دقيقة.

يُقدم مع صلصة الطماطم التي يُطهى فيها الفلفل.

يمكن أيضًا تحضير هذه الوصفة باستخدام الفلفل المجمد. في هذه الحالة، لا ينبغي تذويبه قبل الطهي.

فلفل مع اللحم والأرز، مخبوز إلى نصفين

• فلفل حلو (كبير) - 1 كجم؛
• لحم مفروم - 0.5 كجم؛
• أرز – 100 غرام؛
• جزر - 100 غرام؛
• البصل - 100 غرام؛
• القشدة الحامضة - 100 مل؛
• معجون الطماطم - 50 مل؛
• أعشاب طازجة - 50 جم؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• اغسل الفلفل، وقطع كل فاكهة إلى نصفين، ولكن يمكنك ترك "ذيول": معها، يبدو الفلفل المخبوز أكثر شهية. إزالة البذور والأغشية.
• اغمس الفلفل في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ثم أخرجه وجففه بمنديل.
• يُسلق الأرز في ماء مملح حتى ينضج نصفه، ثم يُصفى المرق، ويُترك الأرز ليبرد قليلاً ويجف.
• ملح وفلفل اللحم المفروم.
• نقطع الخضر جيدًا بسكين.
• أخرج الجلد من البصل واقطعه جيدًا.
• قشر الجزر واقطعه على مبشرة ذات ثقوب صغيرة.
• أضيفي الخضار والأعشاب والأرز إلى اللحم المفروم؛ امزج كل شيء جيدًا.
• احشي الفلفل باللحم المفروم الناتج. ضعهم على صينية خبز مبطنة بورق.
• مزيج القشدة الحامضة مع معجون الطماطم. دهن الصلصة الناتجة على الحشوة.
• ضعي صينية الخبز مع الفلفل في فرن محمى على حرارة 180 درجة. اخبزيها لمدة 40 دقيقة.

بعد أن رتبي الفلفل على الأطباق، اسكبيه بالكريمة الحامضة الممزوجة بكمية صغيرة من الكاتشب.

فلفل محشو باللحم والأرز مغطى بالجبن

• الفلفل الحلو - 1 كجم؛
• لحم مفروم (يفضل لحم الخنزير) - 0.35 كجم؛
• أرز – 100 غرام؛
• جبنة الفيتا - 0.2 كجم؛
• الجبن الصلب - 100 غرام؛
• البصل - 0.5 كجم؛
• معجون الطماطم - 25 غرام؛
• زيت نباتي – 50 مل؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• الملح والتوابل والأعشاب - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، ونترك حوالي خمسه جانباً للحشوة. يقلى باقي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم يطهى على نار خفيفة لبضع دقائق مع إضافة معجون الطماطم. دهن المقلاة التي ستخبز فيها الفلفل بخليط القلي هذا.
• أضيفي البصل المحفوظ إلى اللحم المفروم.
• يُقطع الجبن جيدًا قدر الإمكان بالسكين ويخلط أيضًا مع اللحم المفروم.
• يُضاف الأرز المطبوخ والثوم المطحون إلى اللحم المفروم ويُخلط جيدًا. الفلفل والملح حسب الذوق. أضف الأعشاب المفرومة إذا رغبت في ذلك.
• يُحشى الفلفل ويُوضع الحشوة في كومة. ضعيها في المقلاة مباشرة للقلي.
• ابشري الجبن الصلب جيدًا ثم رشيه فوق الفلفل.
• اخبزي الفلفل على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

يمكنك رش الجبن على الفلفل ليس على الفور، ولكن قبل 20 دقيقة من الطهي. ثم سيكون لها ظل أكثر فاتح للشهية.

فلفل محشو بصدر الدجاج

• الفلفل الحلو - 1 كجم؛
• فيليه صدور الدجاج - 0.4-0.5 كجم؛
• البصل - 100 غرام؛
• الجبن - 120 غرام؛
• جزر - 100 غرام؛
• الثوم - 1 فص؛
• حبات الجوز – 50 جم؛
• كريمة حامضة - 50 جم؛
• الخضار أو الزبدة - كم ستكون هناك حاجة؛
• الملح والبهارات - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• نقطع فيليه صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
• تُقطع حبات الجوز بسكين وتُمزج مع شرائح الدجاج.
• قشر وتقطع الخضار. اقليهم قليلاً في كمية صغيرة من الزيت الساخن.
• اخلطي الخضار مع الكريما الحامضة والملح والفلفل.
• تُمزج شرائح الدجاج مع الخضار وتُمزج جيدًا.
• اغسل الفلفل وقطع كل خضروات بالطول إلى نصفين وأزل البذور والأغشية منها.
• املأ نصفي الفلفل باللحم المفروم المجهز.
• ابشري الجبنة بشكل خشن ثم رشيها فوق نصفي الفلفل المحشو.
• دهن الرق بالزيت ووضعه على صينية الخبز. ضعي أنصاف الفلفل المحشوة بصدر الدجاج المفروم.
• ضعي صينية الخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة. سيكون الطبق جاهزًا خلال 35 دقيقة.

يمكن اعتبار الفلفل المحشو المحضر وفقًا لهذه الوصفة طبقًا غذائيًا.

فلفل محشو بالخضار والأرز

• فلفل حلو - 1 كجم؛
• الباذنجان - 0.5 كجم؛
• البصل - 150 غرام؛
• جزر - 100 غرام؛
• الطماطم - 0.2 كجم؛
• أرز – 150 جم؛
• معجون الطماطم - 25 غرام؛
• كريمة حامضة - 25 جم؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• نسكب الأرز بالماء المملح، بعد غسله جيداً، ونتركه حتى ينضج. يجب أن يتم إحضاره إلى نصف الطهي حتى يتوقف عن أن يكون قاسيًا، ولكن ليس لديه وقت للغليان والتليين.
• نقشر الباذنجان ونضعه في ماء مملح لمدة 20 دقيقة.
• قشر الجزر وابشره بشكل خشن.
• يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
• يقلى البصل والجزر.
• يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم، ويُقشر اللب ويُقطع إلى مكعبات.
• جففي الباذنجان وقطعيه بنفس طريقة قطع الطماطم.
• ضعي الطماطم والباذنجان في المقلاة مع البصل والجزر. تُطهى الخضار لمدة 10 دقائق.
• أضيفي إليهم الأرز والملح وتبليه.
• اغسل الفلفل واقطع الجزء العلوي منه بحيث يشبه الغطاء.
• انزع البذور المغطاة من الفلفل واملأها بالخضار والأرز.
• دهنها بمزيج من القشدة الحامضة ومعجون الطماطم. قم بتغطيتها بالقمم المقطوعة وضعها بإحكام في مقلاة عالية الجوانب، بعد دهن الجزء السفلي بالزيت مسبقًا.
• ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.

الفلفل المحشو بالخضار والأرز سوف يروق للنباتيين. ومن الجدير أن نتذكر وصفتهم للصائمين.

فلفل محشو بالفطر والأرز

• فلفل حلو - 1.5 كجم؛
• فطر - 0.8 كجم؛
• أرز – 100 غرام؛
• القشدة الحامضة أو المايونيز قليل الدهن - 100 مل؛
• الشبت - 50 غرام؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
• الزيت النباتي - كم ستكون هناك حاجة؛
• البصل – 0.2 كجم.

طريقة طهو:

• اغسل الفلفل واقطع قممه وذيوله وأزل البذور والأغشية.
• يُسلق الأرز حتى ينضج نصفه.
• نقطع الفطر إلى شرائح والبصل إلى مكعبات.
• تسخين الزيت في مقلاة، وإضافة البصل، وتقليبه على نار خفيفة حتى يصبح شفافاً.
• يُضاف الفطر ويُقلى حتى يتبخر كل السائل المنطلق منه من المقلاة.
• يُمزج الفطر مع الأرز ويُضاف الملح ويُتبل الفطر المفروم حسب الرغبة.
• يقطع الشبت ويضاف إلى اللحم المفروم.
• يُحشى الفلفل بالفطر المفروم ويُدهن بالكريمة الحامضة أو المايونيز قليل الدهن. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تغطية "قوالب" الفلفل مع "أغطية" مقطعة.
• ضعي الفلفل في طبق خبز عميق. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

من المؤكد أن هذا الطبق سوف يرضي أولئك الذين يحبون الفطر. كما أنه مناسب للوجبات النباتية ولمائدة الصوم.

فلفل محشو بالحنطة السوداء واللحم والفطر

• فلفل حلو - 1.5 كجم؛
• لحم مفروم (يمكنك أيضًا استخدام الدجاج) - 0.2 كجم؛
• الحنطة السوداء – 0.2 كجم؛
• فطر بورسيني – 100 جم؛
• الجزر - 0.2 كجم؛
• البصل - 0.2 كجم؛
• الشبت - 50 غرام؛
• الجبن - 0.2 كجم؛
• زبدة – 20 جم؛
• الزيت النباتي - كم ستكون هناك حاجة.

طريقة طهو:

• اسلقي الحنطة السوداء واخلطيها مع الشبت المفروم واللحم المفروم الطازج.
• نقطع الفطر إلى قطع صغيرة ويقلى بالزبدة ويخلط مع الحنطة السوداء واللحم المفروم.
• نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونبشر الجزر ونقلي الخضار على نار خفيفة في كمية قليلة من الزيت. يُمزج مع الحشوة الرئيسية ويُضاف الملح ويُتبل حسب الرغبة.
• نبشر الجبن بشكل خشن ونضيف نصفه إلى اللحم المفروم ونخلط.
• نقطع الفلفل إلى نصفين، ونزيل البذور، ونزيل الأغشية.
• املأ القوارب باللحم المفروم ورشيها بالجبن المتبقي.
• تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

الفلفل المحشو بالحنطة السوداء والفطر واللحم المفروم لذيذ وعطري وجميل وصحي.

إن طهي الفلفل المحشو في الفرن ليس بالأمر الصعب إذا كنت تعرف القواعد الأساسية. ويمكنك ابتكار وصفات الحشو بنفسك مع مراعاة توافق المنتجات المختلفة.

في بعض الأحيان، بعد أن جربت وصفة جديدة، أشعر بسعادة غامرة وفي تلك اللحظة أفكر قسريًا: يا له من مؤسف أنني لم أكن أعرف عنها من قبل. وهذا بالضبط ما حدث عندما بدأت بطهي الفلفل المحشو في الفرن. يتم تحضير الفلفل المحشو باللحم المفروم بشكل مختلف تمامًا عن ذي قبل. في شكله المعتاد، يتم تحضير هذا الطبق في صلصة تشبه لفائف الملفوف، ومن حيث المبدأ، لا تختلف كثيرًا عنها.

في الإصدار الجديد، لا يتم طهي الفلفل المحشو باللحم العصير بالكامل في المرق، ولكن يتم خبزه إلى نصفين في الفرن. وهذا يؤدي إلى المزيد من الوجبات، والتي تبدو أيضًا جميلة ومبتكرة. ميزة أخرى هي أن الفلفل المحشو بالجبن يُخبز هنا ويصبح طريًا ولكن لا يغلي كما يحدث عند الطهي.

فلفل محشي مخبوز إلى نصفين في الفرن

لن أعاني بعد الآن، لكنني سأنتقل مباشرة إلى الوصفة، وفي الوقت نفسه سأشارك سر حشوة اللحم العصير.

طريقة تحضير الفلفل باللحم المفروم والجبن

مكونات:

• 2 فلفل رومي كبير،
• 200 غرام لحم مفروم،
• 1 رأس بصل،
• 1 طماطم كبيرة،
• الكريمة الحامضة،
• جبنة قاسية،
• ملح،
• خضرة.

عملية الطبخ:

دعونا نجهز الفلفل: نغسله جيدًا ونقطعه إلى نصفين ونزيل البذور.

لتحضير الحشوة، يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. نحن أيضًا نقطع الطماطم جيدًا قدر الإمكان. إن إضافة هذه الخضار هي التي ستجعل حشوة اللحم طرية بشكل غير عادي. ضعي البصل المفروم في وعاء مع اللحم المفروم المملح جيداً.

بعد ذلك نرسل الطماطم المفرومة. أنت الآن بحاجة إلى خلط جميع المكونات جيدًا وستكون الحشوة جاهزة.

احشي كل نصف حبة فلفل بحشوة اللحم بإحكام شديد.

ثم دهن كل الفلفل المحضر بالقشدة الحامضة. يمكن لعشاق المايونيز إضافتها.

وبالطبع نرش الفلفل بشكل كثيف بالجبن الصلب المبشور على مبشرة ناعمة. كل شيء جاهز، وحان الوقت لوضع الطبق في الفرن، محمى على حرارة 180 درجة، لمدة 30-40 دقيقة. من الملائم خبز الفلفل في شكل زجاجي أو ببساطة على صينية خبز.

يُزيّن الفلفل المحشو المخبوز إلى نصفين بالأعشاب ويُقدّم. ولجعلها أكثر إرضاءً، قم بإعداد البطاطس المهروسة أو غلي الأرز لها. ولكن حتى بدون طبق جانبي، فإن هذا الطبق مشبع ولذيذ للغاية. بالعافية!