Karta mjesta za gljive u moskovskoj regiji. Četvrtina šumskih bobica i gljiva "fonit" u regiji Mogilev Mjesta gljiva u regiji Mogilev

22.07.2020

Najvjerojatnije će prinos tekuće godine biti visok. Primjećeno je da se najviše gljiva obično nalazi u regijama Vitebsk i Minsk. Predstavljamo vam nekoliko mjesta s kojih nećete otići bez košare gljiva.

Gljive u blizini Minska

Strastveni lovci često biraju rute na velike udaljenosti. Uostalom, vjeruje se da što dalje idete, to ćete više gljiva skupiti. Zapravo, ne morate putovati jako daleko. U Minskim šumama nema manje gljiva nego u drugim šumama Bjelorusije.

Karta mjesta gljiva

Logojščina

Posvuda se beračima prihvate razne gljive: vrganji, vrganji, šampinjoni, mušnice, vrganji, medavice, rujnice, kokoške. Ali najkomercijalnije gljive su lisičarke. Zahvaljujući tome, amaterski berač gljiva koji poznaje područje može zaraditi vrlo dobre novce u sezoni.

Ako imate osobni automobil, tada bi najispravnija odluka bila otići u šume koje se nalaze u smjeru Vitebska uz autocestu (od Logoyska do sela Pleschenitsy). Tamo ima puno gljiva. Najbolje je otići u sela kao što su Molodi (koje se nalaze na 9. kilometru), Mostishche, Aleshniki (na 12. kilometru), Krokva (na 19. kilometru), Pogrebishche, Takovshchina (na 21. kilometru).

Ukoliko nemate vlastiti prijevoz, onda, ako je potrebno, možete koristiti javni prijevoz. Ne postoji željeznička linija do ovih mjesta. Jedini način da stignete je autobusom, koji vozi rijetko. Najpopularnija ruta je autobusna linija Logoisk-Ugly-Shvaby (do Zembina). Ali u visokoj sezoni ponekad nema dovoljno mjesta u njemu.

Ovo mjesto u blizini Minska može se nazvati jednim od najgljivijih. Kontinuirana ogromna šuma između Logoysk, Pleschenitsy i Zembin proteže se na desetke kilometara. Ove šume su smještene tako da u njima možete pronaći razne vrste gljiva.

regija Vileika. selo Ilya

Vrganji, lisičarke... Put automobilom bit će ugodniji. Idemo u selo Ilya iz Minska, fokusirajući se na rekreacijski centar "Ekonomist" (iz EE "BSEU"). Ovdje su mjesta s najviše gljiva. Možda nećete ni doći do Ekonomista, jer je šuma na ovim mjestima jako velika.

stupci

U Stolbtsyju će berači gljiva pronaći mnogo plemenitih primjeraka gljiva (lisičarke, šampinjoni, vrganji, vrganji, jesenske gljive). Referentna točka za mjesta njihove akumulacije može se nazvati kampom pod nazivom "Vysokiy Bereg". Ovdje možete doći i osobnim prijevozom, i autobusom, i vlakom. Automobilom ćete morati voziti autocestom prema Brestu, skrećući u Stolbtsyju prema selu Nikolayevshchina. Autobusi i vlakovi voze u smjeru Bresta iz Minska. Stolbtsovshchina zadovoljava oko slikovitom prirodom. Osim toga, to je rodno mjesto Yakuba Kolasa.

Talk

Ova gljivarska staza je pogodnija za one koji vole hodati, jer može trajati 5-20 kilometara. Berači gljiva moraju biti fizički i duhovno spremni za takav put. Na prigradskom vlaku iz Minska morate doći do stanice Talka, u smjeru vlaka proći kroz selo, proći kroz malo polje, ići u šumu, proći pored ljetnikovaca, veliko polje, pratiti rijeku do mostića, prijeđete ga na drugu stranu, uđete u šumu... I možete početi brati gljive.

Nisam siguran - ne stavljajte gljivu u košaru

Naravno, trebate jesti samo gljive koje dobro poznajete. Inače će vas koštati više. Bojite se otići sami i slučajno odrezati žabokrečinu? Postoji izlaz - "tihi lov". Minsk domaćini u Bjelorusiji, koji se nalaze u slikovitim šumama. Tamo ima puno gljiva. Vlasnik kuće unaprijed s Vama dogovara vrijeme i postaje suputnik u teškom poslu branja gljiva. Nakon dugih šetnji kroz šumu, osim toga, imat ćete priliku opustiti se na imanju: okupati se, uživati u ukusnim ćevapima, skuhati juhu od svježih gljiva.

Ako idete sami u šumu, ponesite sve što vam je potrebno da se ne izgubite: mobitel, kompas, šibice, nož, nešto za užinu. Obavezno recite svojim prijateljima i obitelji koliko ste i gdje otišli. To će omogućiti, u slučaju da se ne vratite u dogovoreno vrijeme, započeti potragu.

Jela od gljiva su vrlo ukusna, ali su teška. Tako su, primjerice, mlade gljive puno zdravije od luka i mrkve. U sušenom obliku bit će kaloričnije od jaja i kuhane kobasice. Ali djeci mlađoj od sedam godina kategorički se ne preporučuje davanje gljiva. To je zato što u njihovom tijelu postoji enzim koji razgrađuje proteine gljiva. Naravno, svatko za sebe odlučuje hoće li svoje omiljene gljive potražiti u šikari ili će šampinjone kupiti u supermarketima... Izbor je vaš.

Prema podacima regionalne sanitarne i epidemiološke službe, u tekućoj godini otkriveno je prekoračenje dopuštenih razina radionuklida cezija-137 u uzorcima šumskog voća koje su stanovnici dostavili na istraživanje. Prazan Osovets, ag. Daškovka Mogilevska oblast, d. Selo Bovshevo, okrug Mogilev, selo Gizhenka S, selo Nov. Sloboda, selo Lopatichi, selo Khodorov Slavgorodske regije, selo Smolka Chausyjske regije, selo Veremeiki, selo Ustye Cherikovske regije itd.

U pojedinim uzorcima gljiva (nakon kulinarske obrade) sadržaj radionuklida premašivao je dopuštenu razinu 1,5 i više puta. Šumska područja sljedećih regija još uvijek su u najnepovoljnijem položaju: Slavgorodsky, Cherikovsky, Krasnopolsky, Klimovichsky, Belynichsky, Bykhovsky, Klichevsky, Mogilevsky, Chaussky.

— Treba napomenuti da je zbog specifičnosti šuma uočen povećan prijenos radionuklida iz tla u biljke i gljive, stoga se u narednim godinama ne očekuje smanjenje radionuklida u šumskim gljivama, bobičastom voću i divljači. . Redovita konzumacija šumskih proizvoda s visokim sadržajem radionuklida jedan je od razloga povećanog sadržaja radionuklida u tijelu stanovnika (do 0,1% pregledanih u WBC ustanovi), - kaže higijeničar odjela radijacijske higijene L.M.Schemeleva.

Prema riječima stručnjaka, radioaktivnost gljiva ovisi i o mjestu gdje rastu io njihovoj vrsti.

Prema sposobnosti nakupljanja radioaktivnih tvari, gljive se međusobno razlikuju i mogu se uvjetno podijeliti u 4 skupine:

Akumulatori: gorka, prstenasti klobuk (kokoš), svinja, poljska gljiva, posuda za maslac, žuto-smeđa mahovina. Sakupljanje ovih gljiva se ne preporučuje.
Visoko akumulativno : mliječne gljive, ružičasti val, briljantno zelena,
russula. Sakupljanje gljiva ove skupine dopušteno je u gustoći
onečišćenje tla do 1 Ci/km 2 uz obaveznu radiometriju
kontrolirati.
Srednje akumulativni: prava lisičarka, veslačka, bijela
gljiva, vrganj, vrganj.
Slabo akumulativna: jesenska gljiva, šareni kišobran,
biserni baloner

Među šumskim voćem najveću sposobnost nakupljanja radiocezija imaju borovnice, brusnice, brusnice, borovnice. Planinski pepeo i jagode nakupljaju nešto manje radiocezija. Najmanje su zagađene bobice viburnuma, maline i kupine.

Prilikom berbe i prerade šumskog voća i gljiva potrebno je znati da:

Ne možete brati gljive i bobice na mjestima označenim znakovima zabrane. Mogućnost branja gljiva u određenom šumskom području potrebno je unaprijed provjeriti u šumariji.
Ne kupujte gljive i bobičasto voće na neutvrđenim mjestima (uz ceste), a ako je kupnja izvršena, onda svakako ispitajte sadržaj radionuklida.
Uz istu gustoću onečišćenja tla, nakupljanje cezija-137 u bobicama veće je u vlažnim uvjetima uzgoja nego u suhim. Preporučljivo je provjeriti sve sakupljene gljive i bobice na radioaktivnu kontaminaciju. Radiološki laboratoriji postavljeni su u svakom okrugu pri regionalnim centrima za higijenu i epidemiologiju i šumarskim poduzećima. Istraživanje je besplatno.
I što je najvažnije, pridržavajte se pravila za preradu gljiva i bobica, koja omogućuju smanjenje koncentracije radionuklida za 10 ili više puta.

Sakupljene gljive prije kuhanja moraju se očistiti od zalijepljenih čestica šumskog otpada, mahovine, zemlje; Nekim gljivama potrebno je ukloniti kožu s klobuka.

Smanjenje sadržaja radionuklida u gljivama može se postići kuhanjem 15-60 minuta u slanoj vodi s dodatkom octa ili limunske kiseline i uklanjanjem uvarka svakih 15 minuta. S takvim tretmanom russula, zelenila, redova i volnushki unutar 30 minuta, koncentracija radiocezija smanjuje se 2-10 puta. Malo više vremena (45 minuta) za smanjenje sadržaja radionuklida za 2-10 puta potrebno je za cjevaste gljive - vrganj, vrganj, poljska gljiva, vrganj. Naravno, sadržaj hranjivih tvari u gljivama se smanjuje nakon duljeg kuhanja.

Sušenjem gljiva sadržaj radionuklida u njima se ne smanjuje, pa je potrebno sušiti samo “čiste” gljive.

Ubrane bobice prije upotrebe potrebno je očistiti od zalijepljenih čestica šumske stelje, mahovine, zemlje i nekoliko puta oprati u tekućoj vodi.

U bjeloruskim šumama raste mnogo gljiva. Jedno od područja s najviše gljiva je regija Mogilev. Do slikovitih gljivarskih mjesta dolazi se automobilom, autobusom, vlakom. Idite u šumu s obitelji, prijateljima ili sami. Glavno je ponijeti sve što vam treba - kartu, mobitel, kompas, šibice, nož, košaru. Ako planirate provesti puno vremena u šumi, onda uzmite hranu i vodu. Odjeća treba biti udobna i topla, štititi od komaraca i krpelja. 2019 Gljivarska mjesta u regiji Mogilev bogata su raznim vrstama gljiva. Nitko neće ostati prazne košare.

Od sakupljenih gljiva pripremaju se mnoga ukusna i zdrava jela. Mlade gljive su zdravije od mnogih vrsta povrća. Ako su osušeni, onda u smislu kalorija neće ustupiti jajima ili kobasicama.

Treba imati na umu da je u dijelu šuma regije Mogilev povećana pozadina zračenja. Gljive apsorbiraju dosta cezija iz tla, pa je prije odlaska u šumu potrebno provesti kontrolu radijacije. Ubrani urod gljiva mora se prije upotrebe provjeriti kućnim dozimetrom.

Gljive regije Mogilev

Vrganj raste u mješovitim šumama ili brezovim šumarcima. Klobuk je svijetlo ili tamno smeđi, a noga je siva ili bijela. Vrganji rastu brzo, u jednom danu, narastu i do 4 centimetra. Iskusni berači gljiva savjetuju da se za vrganjima krene kada cvatu trešnje i da se traže u šumama gdje ima puno svjetla. Vrganji nisu otrovni i teško ih je zamijeniti s gnjurcima. Sadrže mnogo korisnih vitamina. Vrganj se uključuje u prehranu. Gljiva dobro regulira šećer u krvi, pomaže u uklanjanju toksina i normalizaciji rada bubrega.

Lisičarke rastu od lipnja do rujna u mješovitim ili crnogoričnim šumama, uz smreke, borove i hrastove. Rastu u vlažnoj šikari, travi, mahovini, gdje ima puno otpalog lišća. Rastu u velikim skupinama. Pojavljuju se nakon ljetnih grmljavinskih oluja. Noga i kapa lisičarke povezani su bez jasnih granica, iste boje - žute ili narančaste. Svih 60 vrsta lisičarki nisu otrovne. Lisičarke sadrže vitamine, cink, minerale, bakar. Ugodno je sakupljati lisičarke, jer su rijetko crvljive. Lisičarke se koriste za prevenciju i liječenje bolesti jetre, kod raka. Smatraju se dobrim prirodnim antibioticima.

Ryzhik se brzo skuplja, inače ostare. Kao što ime govori, ove gljive su narančaste boje. Možete ih pronaći u crnogoričnim ili mješovitim šumama pod borovima i smrekama. Ryzhik raste ispod iglica, nakon slabih kiša. Zbunjeni su s Volnushki, koji imaju voluminozni šešir ili lisičarke. Jedite za liječenje i prevenciju bolesti dišnog sustava.

Gljive gljive sastoje se od velikog tamnog šešira u obliku jastuka i debele svijetle noge. Nalaze se u crnogoričnim ili listopadnim šumama, uz hrastove, borove, kestenove. Gljiva sadrži vitamin koji potiče rast noktiju i kose. Sakupljanje Boroviksa u regiji Mogilev počinje rano početkom ljeta, ovisno o vremenu.

Fotografija berbe gljiva 2019

Medonosne gljive rastu na starim srušenim stablima ili trulim panjevima, imaju tanku stabljiku i kupolasti šešir. Gljive rastu na kori drveća u velikim obiteljima, uglavnom u mješovitim i borovim šumama. Medanice se jedu u raznim jelima. Kisele gljive su vrlo ukusne i hrskave. Oni su zbunjeni s lažnim kopitima, koji su svijetli i nemaju suknju na nozi.

Navedene vrste gljiva su češće, ali osim njih sakupljaju se vrganji, vrganji i mnoge druge.

Gdje ići?

U regiji Mogilev ima puno gljiva u različitim područjima. U okrugu Belynichi, u blizini Lubuzha, beru se gljive. Mnogo ih ima i iza Chausyja u smrekovim šumama i u gudurama pod mahovinom. Okruzi Chausy i Dribinsky također su bogati vrganjima i jasikama. Na stanici Drut kanta gljiva se ubere u masivu smreke za pola sata. U blizini Vendrozha i pored Cornflowersa, uživaju u sakupljanju medonosnih gljiva. U okrugu Klichev ima puno lisičarki. U okrugu Mstislavsky, razne gljive. Na primjer, vrganji i gljive. Šume u blizini sela Putki i Vaskovka bogate su mjestima gljiva.

Spontane trgovačke arkade u blizini središnje tržnice u Mogilevu pojavljuju se ljeti rano ujutro. Gljive s bobičastim voćem ovdje su neosporni lideri, piše Respublika. Nakon pitanja o cijeni, postavljam pitanje ne manje važno za sve kupce: “Imate li potvrdu da su proizvodi prošli kontrolu zračenja?”

Foto: Svetlana Markova, Respublika

Umirovljenik Oksana Vlasenko nudi i lisičarke i borovnice odjednom. Litra oba povlači 3 rublje - rublju više nego prošli tjedan. Žena pruža dokument o provjeri borovnice.

„Sakupio sam lisičarke na istom mjestu, u šumi u blizini sela Shepelevichi, okrug Kruglyansky, - uvjeravala je. — A ovo područje je jedno od najčišćih u regiji.”

Odlučio sam vjerovati sebi na riječ, kao i drugi kupci. Istina, umjesto u kuhinju, prvo sam odlučio posjetiti regionalni centar za higijenu, epidemiologiju i javno zdravlje u Mogilevu. Kako bismo bili sigurni postoji li rizik da uz lisičarke dobijete i dio cezija ili ne.

Za stanovnika regije Mogilev, čija je oko trećina teritorija kontaminirana radionuklidima, takvi strahovi nisu uzaludni. U Odjelu za radijacijsku higijenu Regionalnog centra za zdravlje i sigurnost nije bilo redova onih koji su željeli provjeriti šumsko voće ili gljive.

„Ovaj trenutak je odavno razrađen - danas u svakom okrugu postoje laboratoriji u kojima možete raditi radiometrijske studije. Štoviše, ova usluga je besplatna za ljude.”, - rekao je voditelj odjela Leonid Lipnicki.

laborant Galina Kastritsa prije svega, izvagala je moju kupovinu: pokazalo se da je u litarskoj staklenci samo 250 grama lisičarki! Lako je izračunati da njihov kilogram stoji čak 12 rubalja. Neću pogriješiti ako kažem da kupac malo razmišlja o takvoj aritmetici - jesu li zato prodavači spremnike za mjerenje puno popularniji od vaga?

Ali ovo je ekonomska komponenta, a ja sam više zabrinut za sigurnost šumske delicije. Srećom, pokazalo se da je dovoljno provjeriti kupljeni volumen, a lisičarke su migrirale u poseban spremnik 15 minuta. Kao rezultat toga, donesena je presuda: možete ih jesti. Pokazalo se da je dopuštena razina od 370 bukerela po kilogramu u tim gljivama gotovo deset puta manja.

"Prema statistikama, oko četvrtine gljiva i bobičastog voća sakupljenog u regiji Mogilev sadrži višak radionuklida", rekao je Leonid Lipnitsky. “Čerikovski, Krasnopoljski, Klimovički, Bihovski i neki drugi okruzi Mogiljovske oblasti i dalje su u najnepovoljnijem položaju u tom smislu.”

U takvom aparatu testiraju se darovi šume. Foto: Svetlana Markova, Respublika

U lipnju i srpnju ove godine pokazalo se da je 38 samoniklih uzoraka koje su uzeli regionalni i Mogilevski zonski centri Središnjeg državnog zdravstvenog i zdravstvenog centra "prljavi". U isto vrijeme, borovnice sakupljene, na primjer, u blizini sela Dalenshchina, okrug Krichevsky, premašile su dopuštene norme radionuklida cezija-137 dva puta, u blizini poljoprivrednog grada Dashkovka, okruga Mogilev - tri puta, a u šume sela Berezovka, okrug Slavgorod - općenito 16 (!) puta .

U šumskim tlima, zbog njihove specifičnosti, razina zračenja nije se značajno promijenila tijekom 30 godina nakon Černobila. Dakle, nije potrebno čekati da bobičaste gljive više ne akumuliraju radionuklide.

“Na opasnim mjestima u tom smislu, lešopovi postavljaju posebne znakove upozorenja, koji se nikada ne smiju zanemariti,” kaže Lipnitsky. Epidemiolozi također podsjećaju: vrlo je rizično kupovati gljive-bobice u spontanim trgovačkim štandovima, sa zemlje, pa čak i bez dokumentarne potvrde testa na "zračenje". Provjera dozimetrom - a često je nude na licu mjesta prodavači uz ceste - također je obična prijevara. Uređaj će pokazati samo pozadinsku razinu zračenja, a ne pravu razinu, odnosno radionuklide koji su apsorbirali te iste borovnice ili lisičarke.

Stručnjaci, osim toga, savjetuju kuhati gljive u slanoj vodi s octom oko sat vremena prije kuhanja, povremeno uklanjajući pjenu. Takvim će se zahvatom, kažu, značajno smanjiti koncentracija radionuklida.

U nizu okruga regije Mogilev razina radionuklida cezija-137 još uvijek je visoka.

To je izvijestio regionalni centar za higijenu, epidemiologiju i javno zdravlje, piše na web stranici regionalnog izvršnog odbora Mogilev.

cezij-137- jedan od biološki najvažnijih radionuklida ispuštenih u okoliš nakon nesreće u Černobilu. Nakon nesreće u Černobilu u okoliš je ušlo 1,0 MCi cezija-137. Trenutačno je to glavni radionuklid koji stvara dozu na područjima pogođenim nesrećom u nuklearnoj elektrani Černobil.

Prema rezultatima istraživanja u 2011., oko 29,3% uzoraka gljiva, 22,4% šumskog voća, 32,7% divljači koje je stanovništvo dostavilo na istraživanje ustanovama sanitarne i epidemiološke službe nije odgovaralo dopuštenoj vrijednosti. .

Gdje su razine zračenja visoke

Slična situacija je i 2012.

- Najnepovoljnija situacija u okrugu Cherikovsky. Ovdje se 50% donesenih bobičastog voća i 100% gljiva pokazalo neprikladnim. Uvjeti su nešto bolji u okrugu Slavgorod - 75% gljiva i 40% bobičastog voća, kao iu okrugu Krasnopolsky - 63% gljiva, - precizirali su stručnjaci

Što je više zračenja

Kako napominju u Centru za higijenu i epidemiologiju, bobičasto voće i gljive ne treba kupovati na nedozvoljenim mjestima, skupljajte ih tamo gdje su postavljeni znakovi zabrane.

adsense kliker za zaradu na Google Adsense od 500 do 1000 dolara mjesečno

Također se mora zapamtiti da akumulatorske gljive(gorka, kokošja, svinjska, poljska gljiva, maslac, žuto-smeđa mahovina) se uopće ne preporuča sakupljati.

Visoko akumulativno(mliječne gljive, ružičasta volnuška, briljantno zelena, russula) moraju se brati uz obaveznu radiometrijsku kontrolu.

Najprikladniji su srednja štednja(prava lisica, red, Bijela gljiva, vrganj, vrganj) i slabo akumulativno(jesenski med, gljiva šareni kišobran, biserni kišni ogrtač).

Među bobicama Postoje također bunari radiocezij. To uključuje borovnice, brusnice, brusnice, borovnice. Neki manje nakupljaju ga planinski pepeo i jagode.

Najviše čist- viburnum, malina, kupina.